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酒店客户问题总结报告尊敬的领导：根据我们对酒店客户的调查和分析，我们总结出以下问题和改进方向：1. 服务质量问题：- 客户普遍抱怨酒店员工的服务态度不够友好和专业。
- 一部分客户反映酒店服务流程不够顺畅，导致办理入住和退房时耗费过多时间。
改进方向：- 加强员工培训，提高他们的服务意识和专业技能。
- 优化服务流程，确保客户在办理入住和退房时能够快速、便捷地完成。
2. 卫生问题：- 部分客户对酒店的卫生状况提出了不满意的意见，包括房间卫生不彻底、公共区域清洁不到位等。
改进方向：- 增加清洁人员的数量和频次，确保房间和公共区域的卫生状况达到客户的期望水平。
- 加强对清洁人员培训，提高他们的工作效率和质量。
3. 设施和设备问题：- 一些客户反映房间内的设施和设备存在问题，如灯具损坏、空调无法调节等。
改进方向：- 提高设备和设施的质量标准，确保客户入住期间能够正常使用。
- 定期检查和维修设施，及时解决客户反馈的问题，提高客户满意度。
4. 响应速度问题：- 部分客户对酒店在解决问题时的响应速度不满意，认为需要更快的反馈和解决方案。
改进方向：- 建立更快速的响应机制，确保客户反馈的问题能够得到及时关注和解决。
- 加强与客户的沟通，确保他们对问题处理的进展有清晰的了解。
我们将根据以上问题和改进方向，制定相应的改进计划，并将在实施后进行监控和评估，以确保酒店客户问题得到有效解决，并提供更好的客户体验。
谢谢。
此致，XXX酒店管理团队。
酒店行业存在的主要问题及对策建议一、引言近年来，随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店行业迎来了快速发展的机遇。
然而，与此同时，酒店行业也面临着一些严峻的挑战。
本文将从酒店行业存在的主要问题出发，提出相应的对策建议，以期帮助酒店行业更好地应对当前形势。
二、主要问题1. 服务质量不稳定在酒店行业中，由于员工素质参差不齐以及管理水平不足等原因，导致服务质量的不稳定性较为明显。
有时顾客可以享受到优质的服务体验，但有时却会遭遇糟糕的服务态度和低劣的设施条件。
2. 客源渠道单一大多数酒店依赖于传统线下渠道获取客源，缺乏灵活多样的市场拓展手段。
这种单一化导致了竞争压力过大，并使得许多小型酒店难以在市场上生存或获得可持续发展。
3. 环境保护意识薄弱在酒店行业中，一些酒店对环境保护的重要性认知不足，未能采取有效措施减少对环境的污染。
一些酒店存在废水处理不当、能源浪费等问题，给地方生态环境带来了很大压力。
4. 员工培训与发展不足酒店行业是典型的劳动密集型行业，员工素质直接关系到服务质量和顾客满意度。
然而，一些酒店在员工培训和发展上投入有限，导致员工技能不够全面且无法跟上市场变化的需求。
三、对策建议1. 提升服务质量稳定性为了提升服务质量的稳定性，酒店管理者应注重人力资源管理和培训。
通过招聘合适素质的员工，并采用完善的培训机制和激励措施，确保员工技能水平得到提高。
同时，建立完善的客户反馈机制，并及时解决客户投诉，以便及时调整并改进服务流程与产品。
2. 多元化客源渠道为了降低对传统线下渠道的依赖，酒店应积极拓展多元化的客源渠道。
通过建立在线预订平台、与OTA合作等手段，吸引更多新兴客群的关注和选择。
同时，加大市场推广工作，提升品牌影响力和知名度。
3. 加强环境保护意识酒店应强化环境保护意识，制定并严格执行相关环保政策与措施。
例如，合理规划废水处理系统，开展能源节约活动，并采取可持续发展的设计理念，减少资源浪费、垃圾产生等不利于环境的行为。
酒店服务质量管理中的常见问题及处理对策
一、客房服务质量管理常见问题。
1、客房清洁质量差：
未及时清洁、未打扫尘土或未清理地毯、窗台垃圾、未及时更换床上用品、未及时补充客房用品等。
2、客房设施及设备质量差：
选用低档材料装修，设备老化脱落不能正常使用等。
3、客服服务质量不高：
服务态度不专业，服务效率低下，服务请求处理缓慢或无反应等。
二、客房服务质量管理处理对策。
1、加强客房清洁：
（1）酒店要定期对客房清洁工作进行检查，以确保房间清洁卫生；
（2）加强对客房清洁工人的安全培训，以确保他们能正确使用清洁用品；
（3）安排客房清洁工人在房间内进行工作，以确保所做的清洁工作的质量。
2、优化客房设施：
（1）建立规范的客房设施及设备管理体制，定期对设备进行检查保养；
（2）酒店要定期对客房的装饰材料进行检查，保证其质量；
（3）加强安全管理，确保客房内每个设施都能正常使用。
3、提高客服服务质量：
（1）注重培训客服人员，确保服务工作有专业水平；
（2）定期对客服人员的服务行为做调查，以确保服务质量；
（3）客服人员要做好客户服务的及时回应，做到及时处理客户的请求。
酒店服务质量管理中的常见问题及处理对策随着旅游业的发展和社会经济的进步，酒店业在经济社会生活中扮演着越来越重要的角色。
酒店作为旅游和商务接待的重要载体，对服务质量管理的要求越来越高。
本文将重点探讨酒店服务质量管理中的常见问题及处理对策。
一、酒店服务质量管理存在的常见问题1. 人员管理问题酒店服务质量的提升需要足够的人力资源支撑，而如何管理这些人力资源则是一个非常关键的问题。
在酒店服务质量管理方面，常见的人员管理问题包括：员工素质低、员工流动率高、员工态度差、员工培训不足等。
2. 产品管理问题酒店的服务质量和产品质量是密不可分的，两者互相促进。
但是酒店产品管理存在的问题也是目前酒店服务质量管理中比较突出的一个方面。
常见的产品管理问题包括：房间陈旧、设备老化、房间清洁不及时、餐厅供应品质差等。
3. 营销策略问题酒店服务质量管理必须遵循市场规律，为消费者提供更具吸引力和更符合需求的产品和服务。
但是有些酒店因为各种原因聚焦在营销成本上，忽视了营销策略带来的对酒店服务质量的影响，从而在服务质量管理方面表现平平。
常见的营销策略问题包括：酒店的品牌影响力低、市场调研不足、定价不合理等。
4. 投诉处理问题酒店如果不能及时、准确地处理消费者的投诉，那么酒店服务质量管理就难以起到实际的作用。
针对消费者投诉，酒店要第一时间做出回应，消除顾虑。
常见的投诉处理问题包括：处理不及时、处理没有达到消费者地需求、处理方法不得当等。
二、酒店服务质量管理的处理对策1. 加强人事管理人员素质是决定服务质量的关键因素。
为了提高酒店的服务质量，在人事管理方面需加大力度。
首先是招聘，要避免因员工质量低而在整个服务质量面前造成严重的问题。
酒店应制定一系列的招聘要求，如自己的愿望、培训经历、专业技能等方面的确立，以及具体的岗位要求。
其次是对员工进行系统的培训与提高，只要发现确实有一些员工的服务质量还有待提高，就应该帮助他们提高水平，增强服务质量。
餐饮服务常见问题处理方法
1. 顾客投诉食物质量问题：如果顾客投诉食物质量问题，例如食物不新鲜、不卫生或口味
不符合期望，餐馆应立即采取行动。
首先，对顾客的投诉表示歉意，并尽快解决问题。
可
能的解决方法包括更换食物、提供免费食物或给予退款。
2. 顾客等待时间过长：当顾客在餐馆等待的时间超过预期时，他们可能会不满。
在这种情
况下，餐馆可以采取一些措施来缓解顾客的不满情绪。
这可能包括为顾客提供免费小吃或
饮料，向他们道歉并解释原因，以及尽量加快服务速度。
3. 服务态度不好：服务态度差是顾客在餐馆就餐时经常投诉的问题之一。
餐馆应该确保所
有员工都接受过良好的培训，了解如何与顾客交流并提供优质的服务。
如果发现员工的服
务态度有问题，餐馆应该及时与员工沟通，并提供进一步培训。
4. 订单错误：餐馆经常会遇到订单错误的情况，例如错误的食物或遗漏的订单。
餐馆应立
即向顾客道歉，并尽快解决问题。
可能的解决方法包括快速更正订单错误、提供免费食物
或退款。
5. 卫生问题：卫生问题是餐馆服务行业中最重要的问题之一。
餐馆应定期进行清洁和消毒，并确保员工遵守良好的卫生习惯。
如果顾客投诉卫生问题，餐馆应该立即采取行动，并重
新审查和改进其卫生措施。
处理餐饮服务常见问题的关键是及时采取行动，并关注顾客的需求和反馈。
餐馆应该培养
团队合作和普及培训的文化，以确保员工都了解如何处理问题，并为顾客提供良好的服务
体验。
当前酒店业存在的问题及对策一、问题描述当前，随着旅游业的繁荣和消费水平的提升，酒店业面临着许多挑战和问题。
本文将从人力资源管理、服务质量、环境保护以及技术创新等方面分析目前酒店业存在的问题，并给出相应对策。
1. 人力资源管理问题由于酒店业务高峰期集中在节假日等特定时段，导致员工流动较大，并且专业知识和技能要求较高。
在这样的情况下，酒店往往存在缺乏稳定员工队伍、培训成本居高不下以及员工福利待遇不合理等问题。
2. 服务质量问题在竞争激烈的市场环境中，如何提供优质服务是每个酒店都需要思考和改进的重要问题。
然而，目前仍有部分饭店存在服务态度差、效率低下以及客户投诉处理不当等方面的现象。
3. 环境保护与可持续发展问题随着全球气候变化和可持续发展理念的兴起，在运营中积极采取环保措施已成为酒店业的重要任务。
然而，很多小型饭店在节能减排、废水处理等方面仍存在不足。
4. 技术创新问题随着科技的快速发展，如何利用新兴科技改进酒店业务并提升用户体验也是当前亟待解决的问题。
虽然一些大型连锁酒店具备较强的技术应用能力，但许多中小型企业还未完全跟上这一步伐。
二、对策建议1. 加强员工培训和福利待遇针对人力资源管理问题，酒店可通过加大员工培训力度，提高员工专业素质和服务水平。
同时，在福利待遇方面给予适当优惠或奖励，增加员工归属感和凝聚力。
2. 提升服务质量标准为了更好地满足客户需求、增强竞争优势，在服务质量方面可以制定严格的标准，并进行监测和评估。
此外，针对客户投诉应及时做出回应，并进行持续改进以避免类似问题再次发生。
3. 推进环境保护和可持续发展为了积极应对环保问题，酒店业可以采取多项措施。
例如，提倡节能减排、推广废物分类处理以及加强与社区合作等。
同时，鼓励员工和客人节约用水、用电，并向他们传递可持续发展的理念。
4. 加大技术创新投入酒店业要紧跟科技发展潮流，结合云计算、大数据分析等先进技术应用于运营中。
通过引入智能化设备和软件系统，提升效率并改善用户体验。
餐饮行业的安全管理问题及整改对策一、问题总览餐饮行业是服务性行业，与食品安全息息相关。
然而，在实际经营过程中存在着各种安全隐患和管理漏洞，给消费者带来了潜在的健康风险。
因此，加强餐饮行业的安全管理工作至关重要。
本文将分析当前存在的主要问题，并提出有效的整改对策。
二、问题一：卫生条件不符合标准初级段落标题：1.1 环境卫生差、设备杂乱无序描述：许多餐馆、小吃店在环境卫生方面投入不足，导致灭蚊设备未能配备到位，地面清洁不彻底等现象；同时，厨房设备摆放杂乱无序且定期保养不到位。
整改对策：建立环境卫生监管机制，规范检查频次，引导经营者增加投入并加强环境清洁；加强对厨房设备使用和保养的培训，确保设备有序摆放并定期进行维护。
三、问题二：食品安全隐患初级段落标题：2.1 食材质量无法保证描述：为了追求利润最大化，一些餐饮经营者使用劣质、过期或者不合格的食材，严重威胁消费者的健康安全。
整改对策：加强食品供应链管理，与可靠的供应商建立长期合作关系，并制定安全食材采购规范；加强对食材质量的检测和监控，进行常规抽检。
四、问题三：从业人员健康与卫生意识薄弱初级段落标题：3.1 员工卫生条件不达标描述：许多员工在岗位上缺乏卫生意识，不定期清洗手部和着装不整洁。
整改对策：加强员工卫生培训，提高其个人卫生意识；设立员工奖惩制度以确保其定期清洁手部和保持整洁着装。
五、问题四：火灾隐患存在较大程度初级段落标题：4.1 燃气安全使用存在隐患描述：一些餐饮企业存在燃气泄漏和设备老化等火灾隐患，如厨房通风不畅、燃气管道老化。
整改对策：加强对燃气使用的监测和检测，定期对设备进行检查和维护；加大员工消防安全培训力度，提高应急处理能力。
六、问题五：就餐环境安全隐患初级段落标题：5.1 就餐区域安全设施缺失描述：在餐馆就餐过程中，经常出现楼梯护栏损坏、防滑地毯未铺设以及紧急逃生通道堵塞等情况。
整改对策：建立健全消防设施管理制度，配备合格的消防器材，并定期进行维护；规范店内布局设计，确保紧急逃生通道的畅通。
南京城市职业学院毕业论文题目：餐饮服务质量问题分析与对策*名：***学号：********年级：2008级专业：旅游管理学生类别：五年制大专指导教师：**教学单位：江苏省妇女干部学校二Ο一二年十一月二十日南京城市职业学院毕业作业课题审批表餐饮服务质量问题分析与对策【内容摘要】服务质量是饭店的生命线，服务质量与管理水平如何，直接关系到酒店的生存和发展。
本文首先介绍了饭店优质的服务具备哪些条件，简单分析了餐饮服务中存在的问题，发现问题有：服务态度问题，食品卫生问题，创新意识缺乏问题，忽略顾客投诉等，根据以上问题进行了深入的分析研究，然后在此基础上提出了相应的四大方面的解决措施。
【关键词】餐饮服务质量、顾客投诉、人员素质、对策目录一、优质的服务具备哪些条件--------------------------- 5（一）增强服务意识-------------------------------- 5 （二）具有“顾客是上帝”的观念-------------------- 5 （三）角色意识强---------------------------------- 5 二、餐饮服务中存在的问题分析------------------------- 6（一）服务态度问题-------------------------------- 6 （二）食品卫生问题-------------------------------- 6 （三）创新意识缺乏-------------------------------- 6 （四）经常忽略顾客的投诉-------------------------- 6 三、采取积极措施，提高餐饮服务质量------------------- 6（一）加强培训，提高服务员素质-------------------- 7 （二）加强管理，重视卫生-------------------------- 7 （三）不断开发，创新新品-------------------------- 7 （四）正确处理顾客的投诉-------------------------- 8 四、结束语------------------------------------------- 8餐饮服务质量问题分析与对策随着经济的迅速发展、人民生活水平的提高，交通的日益便捷，越来越多的人会选择在饭店就餐，从而促进了餐饮行业的快速发展。
餐饮企业服务质量存在的问题及对策研究在餐饮企业中，服务质量是关系到企业生存和发展的重要因素之一。
因此，提高餐饮企业的服务质量显得尤为重要。
然而，在实际应用中，餐饮企业的服务质量依然存在一系列的问题。
本文将针对餐饮企业服务质量存在的问题进行分析，并提出相应的对策。
问题一：服务人员素质不高餐饮企业中的服务人员素质不高，不仅会影响到服务质量，还会给客户留下很差的印象。
服务人员的素质不仅体现在外表、气质上，还包括专业技能、礼仪和沟通技巧等方面。
对策：加强员工培训。
餐饮企业应加强服务人员的培训，提高其职业素质和工作能力。
培训的内容可以包括专业技能、礼仪和沟通技巧等方面。
这样能够提高服务人员的工作效率和工作质量，从而达到优化服务质量的目的。
问题二：服务流程不完善餐饮企业服务流程不完善，客户需要在服务过程中反复跑步，在等待时间和排队时间上，客户需要花费很多时间。
这会使客户的满意度大大降低。
对策：优化服务流程。
餐饮企业应加强服务流程的优化，建立完善的服务流程。
在服务过程中，服务人员应该尽量在第一时间向客户提供服务，减少客户等待时间和排队时间。
同时，餐饮企业也可以加强信息化建设，通过推广智能技术和自助服务系统，减少人工干预，从而提高服务效率。
问题三：食品质量不过关餐饮企业存在食品质量不过关的问题，包括食材不新鲜、烹饪不当等，这会直接影响到客户的用餐体验和卫生健康。
对策：强化食品安全管理。
餐饮企业应加强食品安全管理工作，严格控制原料的采购渠道和标准，开展烹饪过程的全程监控和质量检测。
同时，企业应加强员工的卫生健康意识和培训，建立健全的食品安全管理制度，从而保障客户的健康。
问题四：服务反馈不及时餐饮企业存在服务反馈不及时的问题，客户的投诉和反馈往往得不到及时的回应。
这会直接影响到客户满意度和企业口碑。
对策：建立服务反馈机制。
餐饮企业应建立完善的服务反馈机制，及时收集客户反馈信息，并进行整理和分析。
同时，应加强客户关系管理工作，定期了解客户的需求和反馈，及时回应客户的问题，从而提高客户的满意度和忠诚度。
酒店行业存在的服务不良问题及改进对策一、引言酒店作为旅游行业的重要组成部分，承载着旅客的住宿需求。
然而，在酒店行业中，服务质量的不良问题依然存在，给客户带来了诸多困扰和不满。
本文将分析酒店行业存在的服务不良问题，并提出相应的改进对策。
二、服务不良问题的现状与原因1. 预订体验差在预订环节，缺乏在线预订平台和优秀预订体验成为了一个普遍问题。
有些酒店预订网站页面设计粗糙、反应慢、信息更新不及时，给用户带来困扰；部分酒店线上支付通道安全性得到保障不足，付款流程阻滞。
2. 入住流程繁琐入住流程是顾客接触到酒店服务第一时间的环节，但很多时候这个过程却变得复杂费时。
有些酒店前台人员缺乏专业素质，处理入住手续效率低下；同时客房配额管理也没有做好，导致房间提前被占满。
3. 住宿环境差部分酒店房间设施陈旧、清洁度不高，甚至存在卫生问题。
此外，隔音和空调等问题也经常被吐槽。
4. 服务态度不佳有时候，酒店员工的服务态度冷漠、不友好，缺乏耐心细致的沟通；同时，在解决客户投诉过程中，对待问题消极敷衍。
这些服务不良问题背后存在着一系列原因。
首先是管理层对员工培训及底层人员素质的忽视。
其次，由于竞争压力及成本控制等原因，一些企业在整体服务质量上并未付诸足够的努力。
三、改进对策1. 提升预订体验通过建设优秀的在线预订平台和提供用户友好的界面设计来确保预订体验顺畅快捷。
加强网站信息更新频率，确保客户获得最新准确的信息。
此外，加强网络支付安全体系建设，并完善支付流程以减少不必要的困扰。
2. 简化入住流程酒店应采用自动化系统，提供自助入住服务。
同时加强员工培训，提高前台人员的批量处理能力和服务意识，并引入云技术用于客房配额管理，确保客户顺利入住。
3. 提升住宿环境酒店应定期维护设备和装修，如更换陈旧设施、改善清洁标准，并加强内外部环境治理，从而提供一个舒适、干净和安全的住宿环境。
同时在隔音、空调等方面进行技术革新以提高用户体验。
4. 培养优质服务团队酒店应加强对员工的培训和教育，注重服务行业的专业素养与技能，并通过激励机制激发员工积极向上的工作态度。
饭店服务质量存在的问题与对策摘要：服务质量是饭店的生命线，服务质量与管理水平如何，直接关系到酒店的生存和发展。
本文首先介绍了服务质量对于酒店的重要性，简单的说明了从改革开放到目前的发展情况，并论述了与国外相比存在着哪些差距。
接着本文就目前我国酒店的服务质量及管理存在的问题进行了分析，发现问题主要有：对服务质量认识的错误、员工的素质较低和服务态度不礼貌、服务不规范、员工的工作效率低、卫生环境较差、功能性欠佳、饭店的设计太过强调功能与档次，缺乏有特色的文化艺术气氛等。
根据以上问题进行了深入的分析研究，总结了三个方面的主要原因：员工个人因素、酒店的管理方面问题、行政主管方面问题。
然后在此基础上提出了相应的六个方面的改进措施。
关键词：饭店；服务质量；成因；对策The Existing Problem of Hotel Service of Quality and ItsControlAbstract: The service quality is the lifeline of the hotel. Service quality and management level involve the development of the hotel. To begin with ,the text tell us the significance of the service quality towards hotel, generally illustrates the development status from 1978 to nowadays and discuss the distinction between foreign hotel and ours. Further more ,The text gives an insight into the service quality of our country’s hotel and existing problems of management at present. The main problems were listed as follows: misunderstanding about service quality; clerk’s low morality and impolite service attitude ;clerk’s service is not accord with the standard; low working efficiency; bad environment and cleanness; based on this ,the text suggests some corresponding ways to control the problems of hotel service quality and raises the level of management in hotel. Finally, the text prospects the development direction of the hotel and brings forward new requirements toward service quality.Key words: hotel; service quality ; causes ; measures前言：服务质量是饭店的生命线，代表着饭店的竞争力，谁能在服务质量上取得优势地位，谁就能赢得客人，谁就能在激烈的竞争中得以生存和发展。
随着我国加入WTO，我国饭店业受到来自发达国家饭店企业的冲击日益严重。
因此加强饭店服务质量的科学管理，提高服务质量成为饭店管理中迫切解决的问题。
但如何加强饭店服务质量管理，创建服务精品，营造企业的核心竞争力，是一个一直困扰着饭店经营管理者们的问题。
从1978年到现在,中国的饭店业取得了可喜的成绩，尤其是在硬件方面，与国际相比有过之而无不及。
在这20多年里，我们建立和不断完善了饭店星级评定标准，推行饭店从业人员资格标准制度，引入ISO9000、ISO14000等各种国际标准，所有这些无不让我国饭店服务业有了较高的起点和提供优质的服务成为可能。
然而，我国饭店业整体服务水平仍然不见有较大的起色，仍有很多企业被服务质量问题所困：宾客投诉频繁，员工叫苦连天，管理者怨声载道．．．．．．这些企业如何走出困境，在竞争中求得生存和发展，是每一位业内人士密切关注并倾力研究的问题．本文就饭店服务质量出现的问题及如何解决问题进行了一些探讨。
一、饭店服务质量出现的问题（一）对服务质量的认识缺乏系统性饭店服务质量是指以设备、设施和有形产品为依托所提供的劳务适合和满足客人的物质与精神需要的程度，是服务的客观现实与客人的主观感受能力融为一体的产物。
它包括硬件设施质量和软件劳务质量，还与客人的期望和经验直接相关，并最终由客人的满意度来体现。
这种综合性特点要求管理者应树立系统观念，多方搜集服务质量信息，分析影响质量的各种因素，把服务质量管理当作一项系统工程来抓。
大多酒店对服务质量的系统认识方面主要存在两大误区：①将服务质量标准和服务水平作为衡量服务质量优劣的标准。
饭店的服务质量标准是按各部门各岗位的具体要求对员工的操作方法和程序制定的规范标准，目的是建立最佳服务秩序，控制操作质量，减少差错，提升竞争力。
在管理过程中管理者往往将服务标准和员工的服务水平作为评判服务质量优劣的标准，而没有深刻认识到客人的主观感受和评价是衡量服务质量好坏的唯一标准，造成服务过程中以我为主，忽视客人的现实需求和主观感受。
②将服务水平和员工素质视为饭店服务质量的决定因素。
饭店服务质量容易被认为就是员工的服务水平，没有认识到服务质量是一个完整概念，造成质量管理缺乏全方位的系统控制。
员工的服务水平仅仅是服务质量的软件部分，饭店的设施设备、实物产品、环境质量以及清洁卫生、安全保卫等许多方面也是构成服务质量的重要内容。
在服务过程中任何方面任何环节出现问题都会影响到整体服务质量，忽视服务质量的其它因素，都不能持久稳定地向顾客提供高质量的饭店产品。
（二）文明素质、服务态度较差我国一些酒店在员工的文明素质方面与国外酒店相比还存在着一定的差距。
例如：“管理人员的管理水平缺乏艺术性，导致员工工作懈怠，不积极主动，造成服务质量下降；服务人员缺乏热情，表现为：“机械”式的微笑和“无感情”化的言谈；厨房工作人员在客人还未离开餐厅之前，就随意地在餐厅内穿梭等。
造成这种差距的原因是我们历史上就有轻视服务工作的传统思想，很少有人把“服务”当作自己的“事业”来干。
国外酒店员工的观念恰恰相反，他们能正确处理角色的转换。
在工作中，能兢兢业业的做好服务工作，能细心观察宾客的需求，及时提供针对性的服务、主动性服务；下班后善于调整自我，为明天的工作做好充分的准备。
”[1]（三）工作效率低在国际上，效率的具体化就是明确的时间概念。
上菜是几分钟；叫出租车是几分钟内到；客房内设施坏了多少时间内能够修好；总台结帐几分钟内完成，如此大大小小的服务都有着定量的服务标准。
尽管在具体数量上有所差距，但快捷简便是共同的原则。
而我国部分酒店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过“模糊”的概念来表达的。
诸如用“差不多”、“马上”、“很快“等一会儿”之类的词语回答客人，实际上是不负责任的，结果必然造成客人的不满意。
尤其是对十分讲究时间效率的外宾来说，任何拖沓，就是金钱的损失和浪费。
在国外工资计量单位越小，工作效率越高，两者成反比例关系。
国人的酒店一般以月月计工资，以季度计奖（还有年度奖），这样就很难与员工的工作效率明确挂钩，即使出现了愉懒、浪费等现象也无法直接从相应的时间报酬中扣除。
（四）功能性质量欠佳功能性质量指服务过程的质量，是服务的可感部分。
各大饭店都十分重视员工的服务态度和服务技能的培训，但员工工作时的精神状态、身体素质、工作时间和心情受外界情境因素的影响易发生较大波动，会影响服务质量的稳定而导致客人不满甚至投诉。
主要表现在表情冷漠、态度生硬；行为随意，仪态不雅；服务技巧欠缺；偷工减料，降低服务标准。
通常在接待的高峰期，员工追求效率而忽视了服务质量的起码要求，甚至利用客人的无知故意欺骗客人。
（五）服务不够规范服务规范是企业服务质量应达到的规格和标准，是企业员工必须共同遵守的准则。
国外酒店业把服务规范称为“企业内部的法律”。
我国一些酒店尚未建立完整的服务规范化制度，以致员工在工作中容易因酒店服务质量问题而引起宾客的投诉。
如餐厅没有当天特别菜的菜单，而日常菜单又总有缺货，当天供应不上，服务员斟酒功夫不到家；收碗筷乒乒乓乓，旁若无人，破坏了餐厅气氛，夏天冷气通风差，汗味、烟味、油味浓；不严格执行营业时间，有些酒店甚至没到时间就开始翻桌面、倒垃圾，明显是在撵客人走（在国简直是不可思议的；客房服务员在打扫卫生时擅自移动客人物品；客房必备品不齐，一次性客用品质量太差，无法满足客人的需求；个性化服务不明显，不能体现酒店特色等等。
》（六）卫生与环境较差宾客对酒店的各项卫生状况都是十分关注的，尤其是外国客人，他们对怀生的要求特别的严格。
“抽样调查60%的宾客把卫生列入第一需求。
涉外酒店、星级酒店往往给人一种永远锃亮、整洁、舒适的感觉。
但也有一些酒店纸屑、烟头满地；地毯上污迹斑斑；茶几前烟灰飘扬；餐厅里苍蝇乱飞，给人一种肮脏杂乱的感觉。
以公共卫生间的卫生是状况为例，国外游客来到中国，几乎很少有人对公共卫生间的卫生是满意的。
在国外，卫生间在人们生活中的地位十分重要，如在美国一般的社会餐馆里，其卫生间写上“RESTOOM”、“化妆室”的字样。
这绝不是语言表达上要委婉高雅，事实上盥洗、沐浴、梳妆打扮等工作都在洗手间里进行，所以国外有“卫生间在人生中有一半地位”的高度评价。
而国内的观念，卫生间只是一个大小便的场所。
”[1]（七）氛围设计过于强调功能和档次，缺乏有特色的文化艺术品位饭店氛围可理解为饭店影响客人感受的总和。
在营造饭店氛围过程中，经营者比较重视硬件设施的功能和档次，却往往在服务环境氛围的营造上忽略了艺术品位的体现。
在进行装修设计时，饭店很少考虑顾客的精神需求和审美情趣，在改建过程中也仅仅是简单的以新换旧。
同时饭店的局部设计没有服从饭店的整体风格，导致投入大量昂贵的材料和资金也没能展现出具有鲜明特色和浓厚底蕴的文化艺术品位。
从以上的分析可以看出，酒店服务质量的构成要素中（包括环境质量、设施质量、产品质量和服务水平），任何一方面出现在了问题，都会影响酒店整体的服务质量。
如果不提高服务质量，就会阻碍我国酒店业的发展。
