葡萄与葡萄酒工程专业职业生涯规划书

酿酒工程专业职业生涯规划书一、引言作为一名优秀的大学生，我对酿酒工程专业充满热爱和追求。

酿酒工程是一门融合化学、生物学、食品科学等多学科知识的专业，在我看来，它是一门兼具创造性和挑战性的学科。

随着现代社会对食品饮料行业的高标准要求不断提升，酿酒工程师正日益成为一个不可或缺的职业。

二、职业目标1. 在国内酿酒行业的知名企业中担任核心技术岗位，通过自身的努力为企业的发展做出卓越贡献。

2. 在职业生涯的初期，通过深入了解行业动态和技术发展，不断提升自己的专业素养和技能。

3. 在以后的职业生涯中，逐渐转型为技术管理岗位，负责项目规划、团队管理以及新产品研发等工作。

三、学术准备1. 系统学习和掌握酿酒工程学科的基础理论、原理和相关技术，积极参与实验室和课题组的科研工作。

2. 深入理解和掌握酿酒工程中的最新技术和方法，关注学术期刊和行业会议，开展科技创新活动。

3. 提升对国际酿酒技术、标准和法规的了解，通过参与交流和合作项目，不断拓宽国际视野。

四、实习与实践1. 积极争取参加相关企业的实习机会，学习实际酿酒工艺，了解行业运作和市场需求。

2. 加入校内酿酒协会或学生社团，参与校内酿酒比赛和活动，锻炼实际操作能力和团队合作精神。

3. 积累行业实践经验，参与酒品质量检测、设备调试等工作，了解生产管理和质量控制的要求。

五、职业技能提升1. 不断提升自身的沟通表达能力，学习外语，尤其是英语，以便能更好地与国外相关专家进行交流和合作。

2. 通过参加培训班、研讨会等活动，增强酿酒行业的综合素质，如管理能力、市场开拓能力等。

3. 关注行业前沿科技动态，了解并学习新的工艺和设备，不断提升自己的创新能力和技术水平。

六、职业发展1. 在职业生涯的初期，选择进入知名企业，通过从基层技术员开始的岗位，积累经验并逐渐晋升。

2. 在职业发展过程中，注重学习和经验的积累，争取参与企业的重大项目和技术攻关，展示自己的价值。

3. 通过参与行业协会、学术组织等活动，积极拓展人脉关系，了解行业动态，为职业发展积攒资源和机会。

葡萄与葡萄酒工程专业一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，系统掌握葡萄与葡萄酒科学的基本理论、专业知识和专业技能，同时具有人文科学基础知识以及国际化视野和较强的社会适应能力，能够在葡萄与葡萄酒工程及相关领域从事生产、管理、品质控制、新产品开发、新技术研究、工程设计以及文化传播和推广等方面工作的高级工程技术人才和管理人才。

二、培养规格（毕业生应获得的知识、能力和素质）知识要求：具备化学及化学工程、微生物学、生物化学、发酵工程以及葡萄酒工程等方面的基本理论、基本知识，同时具备相关的英语、自然科学、计算机及信息科学、经济管理等方面的基础知识。

能力要求：了解酿酒葡萄的品种和栽培技术；熟悉葡萄酒相关领域的方针、政策和法规；掌握从原料到葡萄酒成品的完整生产过程和基本工艺、生产和技术管理的基本思路和方法、品质检验和控制的基本方法；具有分析和解决生产实际问题的基本能力；具有文献检索、资料查询及运用现代信息技术获取信息的能力；了解相关科学技术的发展动态；具有研究、开发、设计葡萄酒新产品、新工艺、新技术的初步能力。

素质要求：具有良好的职业道德、强烈的社会责任感和丰富的人文科学素养；具有终身学习、适应社会发展的认识和能力；具有一定的组织和管理能力、表达和交流能力、团队合作能力；具备可持续发展的理念和国际化视野。

三、学制、修业年限及授予学位1．学制：四年2．修业年限：3～6年3．授予学位：工学学士四、主干学科及相近专业1．主干学科：生物工程2．相近专业：生物技术五、培养方案总体规划六、创新能力学分要求1．为培养学生的创新精神，促进学生德、智、体、美、劳全面发展，适应经济社会发展对人力资源开发尤其是青年人力资源开发的迫切需要，根据《中华人民共和国高等教育法》和《中共中央国务院关于深化教育改革，全面推进素质教育的决定》精神，积极鼓励和倡导大学生开展第二课堂活动。

2．大学生创新教育以开发大学生人力资源为着力点，进一步整合深化教学主渠道外有助于学生提高综合素质的各种活动和工作项目，在科技活动与创新创业、社会实践与志愿服务、文体艺术与身心发展、社团活动与社会工作、技能培训等方面引导和帮助广大学生完善智能结构，全面成长成才。

葡萄与葡萄酒工程专业职业生涯规划范文引言葡萄与葡萄酒工程专业是近年来备受关注的热门专业之一。

随着葡萄酒文化的日益兴盛，葡萄与葡萄酒工程专业的就业前景也越来越广阔。

本文将以一个专业的视角，对葡萄与葡萄酒工程专业的职业生涯规划进行探讨，并给出一份1200字的范文，希望能够为广大葡萄与葡萄酒工程专业的学生提供一些建议。

个人背景介绍我是一名葡萄与葡萄酒工程专业的学生，对于葡萄种植、酿造工艺以及品鉴等方面有着浓厚的兴趣。

在学习期间，我广泛参加了各类课外活动，并通过实习和实践项目来提升我的专业能力和技能。

职业定位作为葡萄与葡萄酒工程专业的学生，我对未来的职业定位有着明确的规划。

我希望能在葡萄种植、葡萄酒酿造、品鉴等方面找到自己的发展方向，并成为一名专业的葡萄与葡萄酒工程师。

通过努力学习和实践，我希望能够在葡萄与葡萄酒行业中发挥重要的作用，为行业的发展做出贡献。

职业技能要求在实现职业定位的过程中，我需要具备以下一些基本的职业技能：1.葡萄种植技术：了解葡萄的生长环境、栽培技术和管理方法，掌握葡萄的育种、繁殖和种植等方面的知识。

2.葡萄酒酿造工艺：熟悉葡萄酒的酿造工艺和流程，懂得选择合适的葡萄品种和配方，掌握储存和贮藏葡萄酒的技术。

3.品鉴和评估：能够独立进行葡萄品种的品鉴和葡萄酒的评估，了解葡萄酒的风味特点和品质控制方法。

4.市场营销和推广：具备一定的市场营销和推广知识，能够制定并执行葡萄与葡萄酒产品的市场推广策略。

职业发展路径葡萄与葡萄酒工程专业的职业发展路径多样，以下是我对于未来发展的设想：1.葡萄种植专家：通过不断学习和实践，成为葡萄种植方面的专家，能够独立完成葡萄园的规划、管理和技术指导等工作。

2.葡萄酒酿造师：进一步深入学习和研究葡萄酒酿造工艺和技术，成为葡萄酒酿造方面的专业人士，能够独立负责葡萄酒酿造过程中的各项工作。

3.品酒师：通过不断的品鉴和学习，提升自己的品鉴能力，最终成为一名专业的品酒师，能够为企业和消费者提供专业的品鉴意见和建议。

酿酒工程专业职业生涯规划范文引言酿酒工程专业是一个有着广阔前景的职业，酒类产业在全球范围内都有着巨大的市场需求。

然而，要在这个行业中获得成功并实现个人职业生涯的规划，并不是一件容易的事情。

本文将提供一个酿酒工程专业职业生涯规划的范文，以帮助有志于从事这一职业的学生制定自己的职业规划。

第一步：了解酿酒工程专业在制定职业生涯规划之前，首先需要对酿酒工程专业有所了解。

这个专业主要涉及酒类的生产、酿造工艺以及相关的管理和质量控制等方面的知识。

了解专业的学科范围、学习内容和就业前景可以帮助我们更好地制定职业生涯规划。

第二步：设定短期和长期目标在制定职业生涯规划时，我们需要设定明确的短期和长期目标。

短期目标可以包括完成学业、参加实习或实践项目、获得相关认证等。

长期目标可以包括成为一名酿酒工程师、担任酿酒工厂的负责人或者自己创业开设酿酒厂等。

设定目标的同时，我们还需要思考如何实现这些目标，需要具备哪些技能和知识，以及如何不断提升自己的能力。

第三步：学习相关知识和技能要成为一名优秀的酿酒工程师，我们需要学习和掌握相关的知识和技能。

通过学习酿酒工程学科的基础理论和实践操作，我们可以了解酿酒的基本原理和工艺流程，掌握酿酒设备的操作和维护方法，以及学习如何进行质量控制和管理等。

此外，我们还可以参加相关的实习或实践项目，通过实际操作来提升自己的技能。

第四步：积累实践经验除了学习知识和技能，积累实践经验也是非常重要的。

我们可以通过参加实习、实践项目或者找到相关行业的工作机会来积累实践经验。

在实践中，我们可以学到更多的知识和技能，了解行业的运作和市场的需求，同时也可以建立自己的人脉。

通过实践经验的积累，我们可以更好地提升自己的能力，并为将来的工作做好准备。

第五步：寻找就业机会完成学业后，我们需要寻找合适的就业机会。

可以通过以下途径寻找就业机会：•在酿酒工厂、酿酒设备制造企业或相关公司实习，争取获得全职工作机会。

•参加行业招聘会或求职网站，寻找适合的职位。

酿酒工程职业规划未来三年职业规划一、自我评估我是一名酿酒工程专业的本科生，对酿酒工艺和酒类产品有着浓厚的兴趣。

在本科学习期间，我系统掌握了酿酒工程的基本理论知识和实践技能，具备一定的酿酒操作、酒类品鉴和酿酒设备维护能力。

此外，我具备较强的责任心、团队协作和沟通能力，能够适应酿酒师的工作环境。

二、分析职业机会1. 行业前景：随着人们生活水平的提高，对高品质酒类产品的需求不断增加，酿酒师作为酒类产品的生产者和品质控制者，市场需求稳定，发展空间大。

2. 政策支持：我国政府高度重视酿酒产业的发展，出台了一系列政策措施，鼓励酿酒技术创新和产品升级。

这为酿酒师提供了良好的发展环境。

3. 技术进步：随着科技的发展，酿酒技术不断改进，如自动化酿酒设备、酿酒过程控制等。

酿酒师需要不断学习新知识、新技术，以适应行业发展的需求。

4. 市场竞争：酿酒行业竞争激烈，酿酒师需具备较强的专业素养和技能，以提升自身竞争力。

三、制定职业计划1. 第一年：在校期间，深入学习酿酒工程专业知识，参加实践活动，如酿酒实验、酒类品鉴等，积累实践经验。

同时，了解酿酒师职业要求，考取相关证书，如酿酒师职业资格证书。

2. 第二年：实习阶段，选择一家具有规模的酿酒企业进行实习，全面了解酿酒师的工作内容和要求，提高自己的专业技能。

此外，关注酿酒产业发展动态，了解市场趋势，为毕业后就业做好准备。

3. 第三年：毕业后，选择一家发展前景良好的酿酒企业，担任酿酒师。

在工作中，不断学习新知识、新技术，提高自己的业务水平。

同时，积累管理经验，为日后晋升为高级酿酒师或自主创业奠定基础。

四、实施职业目标1. 提升专业技能：参加专业培训、学术交流等活动，学习酿酒新技术、新理念，提高自己的专业素养。

2. 拓展人际关系：结识行业内的专家、学者和企业人士，建立良好的人际关系，为未来的职业发展打下基础。

3. 关注产业发展：关注酿酒产业的发展动态，了解市场趋势，把握行业机遇。

葡萄与葡萄酒工程专业教学计划学科门类工学专业代码081409W 授予学位工学学士◆培养目标培养具备葡萄酒产业化的基本理论和较系统的葡萄与葡萄酒生产的基础知识、基本技能；能在葡萄产业、农林、园艺、食品、环保、教育等行业及科研机构从事与生物技术有关的技术工作、管理工作、技术开发与应用研究的应用型专门人才。

◆培养规格1. 掌握一定的人文社科基础知识,掌握科学的世界观和方法论,具有良好的思想品德，诚信、求实.2．掌握一定的科学研究方法,有求实创新的意识和革新精神，综合运用所掌握的理论知识和技能，从事葡萄与葡萄酒生产及其相关领域产品研发的能力、具有葡萄酒产业化的实践和技术革新的能力；3．系统掌握葡萄与葡萄酒工程专业的基础理论、基本知识和基本的实验方法与技能，受到较扎实的专业理论和专业技能训练。

4．能较熟练地运用外语阅读专业期刊和进行文献检索，有初步的外语交流和科技写作能力；具有较强的计算机操作技术;5．系统掌握本专业所需的数学、物理学、化学、生物技术、计算机科学等方面的基本知识，初步掌握获取和应用科学信息的方法；6．具备良好的身心素质，包括健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯.◆主干课程无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、植物生物学、食品工程原理、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄生态学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒卫生学、葡萄酒化学、葡萄酒市场学、现代企业管理学、葡萄酒法规、营销策划等.◆实践环节葡萄与葡萄酒工程专业的实践教开设有植物生物学实验、生物化学实验、微生物学实验、葡萄酒工艺学实验、葡萄酒化学实验、*葡萄栽培学及实验、遗传学实验、基础分子生物学实验等试验课程；专业见习、专业实习、专业调查、毕业论文（设计）、学术与科技活动、技能训练与测试、社会实践与社会工作、创新就业、国防教育与军训等实践活动课程。

◆共117学分，必选29学分,其中限选至少18学分,任选至少11学分.方向选修在其方向课程组中任选1组。

酿酒工程专业职业生涯规划书一、引言酿酒工程作为一门独特的专业，涉及到了酒类的生产、工艺、管理等方方面面。

作为一个酿酒工程专业的学生，我将积极规划我的职业生涯，以实现个人的成长和发展。

二、当前形势与机遇1.酒类市场需求增长迅速：随着人们生活水平的提高，酒类消费需求不断增加，为酿酒工程人才的就业提供了广阔的机会。

2.全球酿酒工程发展：随着中国酒类市场的快速崛起，国际市场也对中国的酿酒工程人才需求日益增加，为我在国际市场发展提供了机遇。

三、短期目标（1-3年）1.学习深入专业知识：通过课程学习、实践实习等途径，全面掌握酿酒工程的基础理论和操作技能。

2.积累实践经验：积极参与校内外的酒类生产实践活动，提升实践能力和经验。

3.培养团队合作能力：参与团队项目，锻炼协作与沟通能力。

四、中期目标（3-5年）1.担任酒厂品质部门工程师：通过专业知识和实践经验的积累，进入知名酒厂工作，负责产品质量控制和技术研发。

2.不断学习和创新：与同行业的专业人员保持交流，不断学习新的工艺和技术，为酿酒工程的发展做出贡献。

3.参与行业大型项目：积极参与酒类行业的大型工程项目，提升项目管理和团队协作能力。

五、长期目标（5年以上）1.成为知名酿酒工程专家：通过不断的学习和实践，成为业内的知名专家，贡献自己的智慧和经验，推动整个行业的发展。

2.创办自己的酒类公司：利用积累的经验和资源，创办自己的酒类公司，做出具有影响力的产品，实现自己的创业梦想。

3.推广优秀工艺和文化：通过行业协会、学术研讨等途径，推广酿酒工程的优秀工艺和文化，传承和发扬中华酿酒文化。

六、实现路径1.努力学习：保持对专业知识的学习热情，积极参加课程、研讨会等学术活动。

2.扩展人脉：通过参加行业会议、职业交流会等活动，与行业内的人士建立联系，获得更多的机会和资源。

3.多实践：通过实习、实践等方式，积累实际操作和解决问题的能力。

4.持续学习：了解行业的最新动态和技术发展，不断提升自己的专业素养。

葡萄与葡萄酒工程专业职业生涯规划书1. 引言本文档旨在制定葡萄与葡萄酒工程专业的职业生涯规划。

通过明确目标和制定行动计划，希望能够在这个专业领域实现个人职业发展的目标。

2. 职业目标在葡萄与葡萄酒工程专业方向，我的职业目标如下：1.在葡萄种植与管理领域取得专业知识和技能；2.深入了解葡萄酒酿造过程和技术；3.参与葡萄酒品鉴和评估，并具备专业的口感分析能力；4.在葡萄酒产业中担任高级管理职位。

3. 职业路径为了实现上述职业目标，我计划按照以下职业路径进行发展：1.学术教育路径：–获得葡萄与葡萄酒工程专业的本科学历；–进一步攻读相关硕士和博士学位，深入研究葡萄和葡萄酒的科学与技术。

2.职业实践路径：–寻找葡萄酒厂或葡萄酒企业的实习机会，通过实践了解葡萄酒产业链的各个环节；–参与葡萄种植和酿酒过程，积累实践经验；–参加葡萄酒品鉴活动和相关行业培训，提升专业知识和口感分析能力。

3.职业发展路径：–在葡萄酒厂或葡萄酒企业积累丰富的工作经验；–持续学习和更新行业知识，关注葡萄与葡萄酒工程领域的最新发展；–提升管理能力，争取晋升到高级管理职位。

4. 行动计划为了实现上述职业目标和职业路径，我制定了以下行动计划：1.学术教育：–注重学科理论学习，熟悉葡萄与葡萄酒工程的基本原理；–参加相关课程和讲座，与专业教师和行业专家互动交流；–积极参与实验室和科研项目，提升科学研究能力。

2.实践经验：–积极寻找实习机会，尽早接触实际工作环境；–努力获得葡萄种植和酿酒的实践机会；–参加行业展览和会议，了解行业最新动态和前沿技术。

3.专业技能：–参加葡萄酒品鉴培训和认证课程，提升酒品分析能力；–学习相关软件和工具，进行数据分析和研究；–参与科研项目和论文发表，提升学术研究能力。

4.职业发展：–参加行业协会和组织，扩展人脉资源；–参与行业研讨会和领导力培训，提升管理能力；–积极寻找晋升机会，争取高级管理职位。

5. 结论以上是我的葡萄与葡萄酒工程专业职业生涯规划。

酿酒工程专业职业生涯规划酿酒工程专业的职业生涯规划在当今竞争激烈的就业市场中，一个合适的职业生涯规划对于学生来说至关重要。

作为一名正在攻读酿酒工程专业的大学生，我意识到为自己的未来做出合理安排至关重要。

本文将为大家详细介绍酿酒工程专业的职业生涯规划，为广大酿酒工程专业的学生提供一些建议和指导。

一、了解酿酒工程专业在进行职业生涯规划之前，我们首先需要全面了解酿酒工程专业。

酿酒工程专业是一门综合性的工科学科，涉及酿造原理、发酵工艺、设备设计与操作、产品质量控制等方面的知识。

具备了扎实的理论基础和实践经验后，酿酒工程专业的毕业生可以从事酒类酿造与生产、产品研发与创新、质量监控与管理等方面的工作。

二、明确职业目标在职业生涯规划中，明确职业目标是一个非常关键的步骤。

酿酒工程专业的毕业生有多种职业选择，例如可以在酿酒企业从事生产管理、质量控制等工作；也可以在科研院所从事研究与开发工作；还可以在行业协会或相关机构担任技术顾问等职位。

因此，学生们需要根据自己的兴趣和能力，明确自己未来的职业目标，并制定相应的发展路径。

三、提升专业技能在职业生涯规划中，提升专业技能是关键的一环。

作为酿酒工程专业的学生，我们要不断学习和掌握与专业相关的理论知识和实践技能，并将其应用到实际生产中。

可以参加相关的实习实训项目，积累实践经验；可以通过参加酿酒比赛或学术研讨会等活动，拓宽专业视野。

同时，也要密切关注行业的最新动态和技术发展趋势，不断更新自己的知识和技能。

四、建立人脉关系人脉关系对于职业生涯规划来说非常重要。

在大学期间，我们应该积极参加校内外的社团组织、行业交流会等活动，拓展人脉圈子。

可以与同行业的专业人士进行交流，了解行业的发展趋势和就业前景；也可以与校友和老师建立联系，寻求指导和帮助。

建立良好的人脉关系，对于今后的职业发展将带来很大的帮助与机遇。

五、持续学习与发展职业生涯规划不仅仅是对当前职业的规划，更是对未来发展的规划。

葡萄酒酿造工作总结与计划
随着人们对葡萄酒的需求不断增加，葡萄酒酿造工作也变得越发重要。

作为一
名葡萄酒酿造师，我深知这一点。

在过去的一年里，我参与了多个葡萄酒酿造项目，积累了丰富的经验和知识。

在这篇文章中，我将对过去的工作进行总结，并提出未来的工作计划。

首先，我要总结一下过去一年的工作。

在这段时间里，我参与了多个葡萄酒酿
造项目，包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的酿造工作。

在这些项目中，我学会了如何选择优质的葡萄、控制发酵过程、调配酒液和进行最终的成品调整。

通过这些项目，我不仅提高了自己的技术水平，还拓宽了自己的视野，对葡萄酒酿造工作有了更深入的理解。

其次，我要提出未来的工作计划。

在未来的工作中，我将继续深入研究葡萄酒
酿造工艺，不断提高自己的技术水平。

我计划参与更多的葡萄酒酿造项目，包括不同种类和风格的葡萄酒。

同时，我还计划学习如何利用新的酿造设备和技术，提高葡萄酒的品质和生产效率。

除此之外，我还希望能够与更多的葡萄种植者和葡萄酒厂商合作，共同探讨葡萄酒酿造工作中的技术和创新。

总之，葡萄酒酿造工作是一项需要不断学习和提高的工作。

通过过去一年的工
作总结和未来的工作计划，我相信我能够在这个领域取得更大的成就。

我将继续努力学习和实践，为葡萄酒酿造工作做出更大的贡献。

酿酒工程专业——职业生涯报告一、自我分析1.1 个人性格我性格比较外向，善于与人沟通和合作，具有团队合作精神。

我注重细节，做事认真负责，善于解决问题，有较强的执行力和责任心。

1.2 优势我的优势在于具有较强的学习能力和适应能力，能够快速掌握新知识和技能。

我具有较强的逻辑思维能力和分析问题的能力。

此外，我有良好的人际关系，善于与人相处。

1.3 劣势我的劣势主要在于有时候过于追求完美，容易陷入纠结和犹豫。

在面对抉择时，我常常会犹豫不决，缺乏决断力。

我也希望能够更好地处理压力和挑战。

1.4 兴趣爱好我对酿酒工程领域充满兴趣，喜欢探索酿酒技艺和工艺流程。

我喜欢尝试各种不同类型的酒类，也喜欢了解酒类的生产过程和文化背景。

我希望将来能够从事与酿酒工程相关的工作，为推动酒类产业发展贡献自己的力量。

二、社会、学校、家庭环境分析2.1 社会环境影响当前社会，酒类市场需求持续增长，对酿酒工程专业人才的需求也越来越大。

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对酒类品质和文化的追求也越来越高，这为我未来的职业发展提供了广阔的空间。

2.2 学校资源尽管我所在的学校是一所普通本科学校，但学校也提供了一定的资源支持。

学校设有酿酒工程专业，拥有一支高素质的教师队伍，为我们提供了优质的教育资源。

学校还建立了酿酒实验室，为我们提供了实践学习的平台。

2.3 家庭支持情况尽管家庭条件一般，但我的家人对我的学业和职业发展都给予了极大的支持和鼓励。

他们愿意为我提供必要的经济支持，并在我遇到困难时给予我精神上的支持和帮助，这些都是我前进的动力和支撑。

三、职业目标3.1 短期职业目标在短期内，我希望能够顺利完成学业，获得酿酒工程专业的学士学位。

同时，我计划通过参加一些与酿酒工程相关的实习或项目，积累一定的工作经验和实践能力，为将来就业做好准备。

3.2 长期职业目标在长远的未来，我希望能够成为一名优秀的酿酒工程师，从事酒类生产和研发工作。

我希望能够通过自己的努力和创新，推动酒类产业的发展，为人民群众提供更加优质的酒类产品。

大学生职业生涯规划现状与思考以山东农业大学葡萄与葡萄酒工程专业为例张丽敏（山东农业大学，山东泰安 271018）摘要：葡萄酒产业是朝阳产业，发展前景非常广阔.山东农业大学葡萄与葡萄酒工程专业自2006年开始招生.对于新专业，引导学生正确、主动地进行职业生涯规划，顺利开始职场生涯，显得尤为重要.关键词：葡萄与葡萄酒工程专业；学生；职业生涯规划中图分类号：G645文献标识码：A文章编号：1673-260X（2014）01-0203-031 大学生职业生涯规划现状职业生涯规划是指个人和组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结研究的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特长、经历及不足等各方面进行综合分析与权衡，结合时代特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排.在美国，通常到八年级（高中）时，学校就请专家给学生做职业兴趣分析.在我国,职业生涯规划是个新事物.很多大学生觉得职业生涯规划离自己还很遥远，没有主动进行生涯规划的意识.根据《麦可思2012年大学生就业报告》，2011届大学毕业生中，有56%的本科毕业生认为目前的工作与自己的职业期待不吻合.工学的毕业半年内的离职率为18%，离职的人群中，有98%发生过主动离职，主要原因是个人发展空间不够（30%）和薪资福利偏低（22%）.频繁离职并不利于毕业生以后的职业发展.就业蓝皮书中显示，2007 届本科毕业生中毕业三年内一直为1个雇主工作的毕业生月收入最高.我国大学毕业生普遍存在不能正确认识自我，缺乏指导，社会经验不足等问题，凸显出从主客观条件出发，科学、合理制定职业生涯规划的必要性.2 葡萄与葡萄酒专业学生就业背景《葡萄酒行业“十二五”发展规划》中指出，2010年，世界人均葡萄酒消费量约为7升，而我国的人均消费量不足0.5升，仅为世界平均水平的6%.我国拥有世界上最大的葡萄酒消费潜在市场，“十二五”期间，随着人民收入水平的提高、葡萄酒文化和知识的普及，以及消费者健康意识的提高，低酒精度的葡萄酒在酒类消费中的比例将继续增加，为行业发展提供了空间.中国葡萄酒产业和市场进入快速发展阶段,给学生提供了非常广阔的就业空间.葡萄酒专业学生就业职位已从传统的酿酒师、科研工作者扩充到了葡萄酒行业职业经理人、区域经理、培训师、讲师、品酒师、农艺师、翻译、销售经理及销售代表等一系列职位.3 当前葡萄与葡萄酒工程专业学生职业规划方面存在的主要问题3.1 缺乏职业生涯规划设计虽然目前国内酿酒公司发展迅速，酿酒师职位有招聘需求，但相对于每年大量的葡萄酒专业和发酵工程专业的毕业生来说，职位还是不够.本科毕业，甚至硕士研究生，都比较难于达到相关科研单位的入门门槛.从传统观念来看，葡萄与葡萄酒专业是新兴专业,就业范围狭窄.也是由于这些偏见，学生感觉前途渺茫，专业思想不坚定，很多学生大一结束时放弃葡萄酒专业转而学习其它专业.未转专业的学生学习动力不足，更谈不上职业规划了.3.2 学生就业方向不明确由于没有做好职业生涯规划，大部分学生没有明确的就业方向，考研还是就业？是困扰很多学生四年大学生活的主要问题.不知道自己的职业兴趣，不能把职业的选择和自己的人生目标联系起来，自然容易受到同学、家长、社会环境的影响，要么随大流考研逃避就业，要么随意选择一家工作单位，工作积极性不高，频繁换工作.3.3 部分学生对自己定位不足很多学生不能正确分析自己，对自己认识不足，不能准确自我定位.很多学生就业的时候所面临的一个最大的困惑之一是：当面临抉择一个大企业中的小职位和一个小企业中的大职位的时候，要么过高估计自己的能力，盲目追求高薪、名企.这些企业通常入职门槛高，学生求职过程中屡屡碰壁，从而大受打击.要么不自信，低估自己的能力，入职后出现明显的“大材小用”，学生出现心理落差，从而选择跳槽或离职.3.4 部分学生频繁更换工作自2010年以来,葡萄与葡萄酒工程专业已有4届毕业生,其中有不少学生毕业后一年内就更换工作.不重视自己的第一份工作，这种“刚就业，便择业”现象导致高流动率，很多葡萄酒公司放弃招聘应届毕业生，从而形成恶性循环.4 对于葡萄与葡萄酒工程专业学生职业生涯规划的思考(一)从一年级学生开始进行大学生职业生涯规划教育.大一应该是生涯规划的探索期.通过个人实践等活动逐步探讨如何规划、发展，调整生涯设计,以达到工作、情感及自我成长(身体)三者之间的均衡发展.将职业生涯规划教育作为一年级学生常规教育工作，指导其认真合理的规划个人职业生涯.(二)通过学习《大学生职业素养》课程，借助老师的帮助，引导学生认真学习如何正确地进行自我分析和职业分析.职业生涯设计应当是通过科学的方法和手段，对自己的职业兴趣、气质、性格、能力等进行全面评估，能够在“成功线”“家庭线”“身体线”多系统下合理规划.(三)要求学生建立自己的技能管理档案.技能是人们通过后天学习和练习而获得的能力,主要包括专业知识技能、可迁移技能和自我管理技能.很多企业在招聘人才时不仅看其学习成绩，更注重其他的综合能力.大学生在校期间,一定要在学好专业知识的基础上,加强对自我管理和可迁移技能的培养.新生入校后，要针对其实际情况，指导他们及时建立自己的技能管理档案.（1）专业知识技能.通常此部分技能可以通过课堂学习、课外图书资料及网络学习获得，此方面知识是学生就业时的“敲门砖”.葡萄酒专业学生会学习到酿酒、葡萄酒微生物、葡萄酒分析、葡萄品种、葡萄酒品尝及葡萄酒市场等方面的专业课程.此外，学生可通过课外培训、专业会议、讲座、研讨会、自学、资格认证考试等方式获得知识技能.（2）可迁移技能.主要是指“会做什么”,可以通过练习及实践获得.如有意向当酿酒师的同学,就要加强酿酒方面的实践.学院的“葡萄酒文化协会”成员在策划每年一度的酒会时，协会会长组织大家一起讨论、分工，就用到了组织、商讨、问题解决、管理等重要的可迁移技能.（3）自我管理技能.与个人性格有关，是个人最有价值的“资产”，是影响职业生涯成功与否的关键.如何使用自己的专业知识，以什么样的态度从事工作，甚至比工作内容本身更为重要.帮助学生剖析自己性格的长处及不足，通过有意识的锻炼，改进不足，扬长避短，更好的适应工作.建议学生每半年整理一次技能档案，从而更好的了解自己的现状，最终达到个人技能与职业的匹配.(四)鼓励学生培养雇主们更需要的技能.大部分企业并不要求有什么特殊的知识技能，而需要一些更为普遍、一般性的技能和素质.如沟通能力，积极主动性，团队合作精神等方面的技能和品质.结合葡萄酒专业实际，在学好专业知识的基础上，学生可以通过以下方式全面锻炼培养自己.生涯人物访谈.这是获取职业信息的方法之一.访谈2-3位在本领域工作3年以上的职场人士（选择自己感兴趣的领域），尤其是相关招聘单位的工作人员，通过访谈，获得关于葡萄酒行业、职业和公司“内部”信息的职业探索活动，了解目前工作世界的大趋势.同时，可以访谈已工作3年的毕业生们，尤其是当对方正从事自己比较感兴趣的职位的人，了解他们的工作现状以及他们认可的重要的工作能力.通过访谈，能够供自己进行生涯决策的信息，并学会有效管理职业信息.依托学院葡萄酒文化协会.食品学院学生社团——葡萄酒文化协会，成立于2008年，旨在传播葡萄酒文化，每年都举办品酒会及葡萄酒文化讲座.这些活动给大家提供了一个相互交流的平台，尤其是低年级学生与专业课教师之间的交流.一般来说，每次酒会都会品尝多款葡萄酒，尤其前几款葡萄酒还会有老师进行专业点评，锻炼学生的品酒能力——基本的葡萄酒专业技能之一.同时，每年的酒会都有赞助商—泰安当地的的或者来自其他地区的葡萄酒厂家或者经销商，而这又创造了葡萄酒专业学生与职场人士零距离接触、沟通的机会.葡萄酒工程生产实习.按照培养方案，葡萄酒专业三年级学生有4周的专业实习—白葡萄酒、红葡萄酒酿造实习.旨在让学生了解酿酒原理及流程，能够认识和了解具体生产技术问题，了解酿酒菌种特性及葡萄酒的感官评价等.其中很多实验分析都是分组进行，很多同学懒于动手，不喜欢实验室内取样分析、监控葡萄酒，实习结束后，酿酒工艺流程依然似是而非，甚至搞不清楚“每升红葡萄酒每调整1酒度需要加多少糖”.不论葡萄酒学生学生未来考研还是就业，葡萄酒的酿造都是其基本专业技能之一.加强与专业课程老师的交流.虽然葡萄酒专业是新上专业，但学院师资力量雄厚，科研水平较高.对于科研感兴趣的同学，可以提前进入相关教师实验室进行辅助科研，了解最新科研情况，增强实验技能，为下一步考研深造打下良好的实验基础.此外，专业老师平时与葡萄酒企业联系较多，打算就业的同学可以依托老师介绍获得假期兼职、实践机会.四年级学生在求职时，学校老师的推荐可以大大提高其就业成功率.珍惜小组工作及PPT汇报机会.为了提高学生的综合素质，很多专业老师都会给学生布置小组作业—特定小组工作主题，同学们自由分组，分工、协作，共同完成作业，并以PPT幻灯片的形式进行汇报.对于此类作业，很多学生疲于应付.通过PPT汇报会，小组成员都感慨收获颇丰，尤其是自己的组织、管理、人际交往能力得到了实践锻炼.注重假期实践.大学生每年都大量的假期时间，如能合理规划这些假期，能很好地提高实践、综合能力.有意出国深造的同学，可利用假期参加出国留学语言辅导班；对于葡萄酒行业翻译比较感兴趣的同学，可利用假期参加相关语言辅导班进行语言强化，通过报名参加葡萄酒展会翻译志愿者，实践锻炼，提高专业翻译水平；有益于考研深造的同学，可申请到相关教师实验室助理科研，熟悉科研工作；准备就业的同学，可利用假期去到相关公司实习，提前适应职场；有意当品酒师、培训师、侍酒师的同学，可去到相关培训机构考取英国WSET、美国ISG或者逸香的相关证件；有意当酿酒师的同学，可争取去到酿酒车间助理酿酒；有意当农艺师的同学，要争取去到葡萄园实习等.另外，葡萄酒销售具有强烈的季节性，每逢节假日等销售旺季时，泰安超市的很多葡萄酒厂家都会招聘葡萄酒促销员，这也是葡萄酒专业学生很好的锻炼机会.争取多参加葡萄酒展览会及酒会.得益于中国葡萄酒业的迅速发展，每年都有非常多的葡萄酒展会，山东省糖酒会，国家糖酒会，甚至其他产葡萄酒国家的，中国北京国际葡萄酒及烈酒展览会，中国北京国际葡萄酒及烈酒展览会，等，参加这些专业性和国际化的展会，学生能够了解行业现状，不出国门就可以一睹来自新旧世界的葡萄酒的风采，感受其葡萄酒文化近距离接触其葡萄酒品牌营销推广策略.参加此类展会或者酒会，学生的品酒能力，英语口语及人际交往能力都能得到锻炼和提升.(五)加强对外合作交流.葡萄与葡萄酒工程专业是典型的实践性强、国际性强的工科专业.学院可以尝试从以下几个方面加强对外合作交流，一是尝试与相关国家及学校建立互派留学生机制，可逐步由美国、英国、澳大利亚、新西兰等英语母语国家过渡到法国等小语种国家.二是邀请外国教授或者学者或者葡萄酒市场学家来学校讲课或者做报告，开阔学生视野，提高学生综合素质.三是与培训机构合作，如WSET品酒师培训、ISG侍酒师培训及法国Vertumne等培训机构合作，让学生不出校门即可接受职业培训，增强其就业实力，从而缩短或者消除其就业“断乳期”.总之，对于葡萄酒专业学生的培养，在注重知识传授的同时，还应加强学生的技能培养，着重于全面系统地引导学生进行职业规划.从新生入学开始进行系统的大学生职业生涯规划教育.引导学生把兴趣与学业有效地结合，找准自己的职业发展道路，提高学生的综合素质，以满足葡萄酒行业需求，为国家及社会输送高素质人才.参考文献：〔1〕麦可思研究院.2012年中国大学生就业报告.〔2〕王文鹏，王冰蔚.高校学生心理健康教育与指导.清华大学出版社，2011.〔3〕葡萄酒行业“十二五”发展规划./n11293472/n11293832/n11293907/n11368223/14706109.html.〔4〕钟谷兰.大学生职业生涯发展与规划.华东师范大学出版社，2008(13). -全文完-。

酿酒工程专业职业生涯规划书范文(原创) 酿酒工程专业职业生涯规划书范文(原创)酿酒工程专业大学生职业生涯规划书大学四年规划之专业培养要求旨正在以现代农业产业化经营为理念，环抱专用酿酒葡萄培养与种植、葡萄酒酿造和品鉴、企业治理和市场营销等为重点，扶植可以控制现代酿酒葡萄种植技术和原理、优良葡萄酒酿造艺术和科学、葡萄酒品鉴与欣赏、葡萄酒厂规划和设想、企业治理和产品营销理论和技能以及新技术钻研、新产品开发的高级工程技术和治理人才。

大学四年规划之主要课程分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。

大学四年规划之就业前景就业情况不容乐观，主要是待遇不高，另外就业面太窄。

大学四年规划之就业方向毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

大学四年规划之毕业生的基本素质1、学习葡萄栽培、葡萄酒酿造、企业治理和市场营销等方面的基本学问、基本理论和基本技能；2、接受以葡萄栽培和育种、葡萄酒发酵工程、生物技术与工程等为主的现代食品产业的基本熬炼；3、具备正在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力。

我的职业规划：大学四年具体规划初入大学就应该树立正确的职业生涯规划理念，大一就进行职业规划，从一开始就不走弯路。

大一阶段爱扬教育建议从大一开始规划好自己的职业生涯！努力适应大学生活与学习，学好高数与英语，为将来打下良好的基础。

参加学生组织并担任班级干部，锻炼自己的能力。

广交朋友，扩大自己的人际圈。

与学长多多交流，学习他们的先进经验。

对目标完成情况做出判断及总结并及时修正目标计划，使得各项准备更加科学化。

定时参加体育活动，增强自己的体质。

酿酒工程专业职业规划书一、引言在当代社会，酿酒工程专业作为一门古老而又充满潜力的学科，获得了广泛关注和尊重。

作为一名优秀的大学生，我对酿酒工程深感兴趣，并意识到其在现代社会中的重要性。

本文将从以下几个方面探讨酿酒工程专业的专业性要求、就业前景以及个人职业规划。

二、酿酒工程专业的专业性要求1.专业背景知识酿酒工程专业要求学生具备良好的化学和生物学基础，包括有机化学、物理化学、微生物学等基础学科的掌握。

同时，还需要了解酿酒原料的选择、发酵过程以及酿酒设备的操作与维护。

2.实践能力培养酿酒工程专业强调实践能力的培养，学生需要通过实验课程和实习实训来提升自身的实践操作水平。

掌握先进的生产技术和设备使用，能够独立完成酿酒生产过程，并解决其中的问题。

3.品质管理与质量控制酿酒工程专业的学生需要具备对产品品质的管理和质量控制的能力，不仅要有优秀的口感和风味评判，还需要掌握产品质量分析技术和质量控制手段。

三、酿酒工程专业的就业前景1.酿酒企业酿酒工程专业的毕业生可以在酿酒企业从事工艺生产、研发、品管等相关工作。

随着人们生活水平的提高和饮品市场的不断扩大，酿酒企业对酿酒工程专业人才的需求也在不断增加。

2.食品与饮料行业酿酒工程专业的毕业生还可以在食品与饮料行业中从事技术研发、工程管理、产品销售等工作。

尤其是在高端酒类产品研发和质量控制方面，酿酒工程专业的专业背景和实践能力将会成为其竞争优势。

3.科研与教育领域酿酒工程专业的毕业生还可以选择从事科研和教育工作，参与相关领域的科研项目和教学工作，为酿酒工程领域的发展贡献自己的力量，并培养更多优秀的酿酒专业人才。

四、个人职业规划1.短期目标在未来三年内，我计划全面提升自己的专业知识水平，通过参与学校项目、学术论坛等途径不断拓展自己的专业视野。

同时，积极参加实习和实践活动，提升实践能力和团队合作能力。

2.中期目标在毕业后的五年内，我希望能够进入一家知名酿酒企业，通过在工作中的积累和学习，不断提升自己的实践能力和专业技能。