第三讲 小麦的生长阶段与结实器官

第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生（一）生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。

（二）生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分藁、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。

1. 播种期：播种的日期。

2. 出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。

3. 分藁期：全田50%植株第一个分藁伸出叶鞘 1.5〜2cm时。

4. 越冬期：日平均气温降到2C左右，小麦植株基本停止生长的日期。

5. 返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1〜2cm,且大田由暗绿变为青绿色。

6. 起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达 1.5cm，基部第一节间微微伸长，。

7. 拔节期（农艺拔节）小麦的主茎第一节间离地面 1.5〜2cm,用手指捏小麦基部易碎发响。

8 .挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。

9. 抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。

10. 开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下上部r下部。

11. 灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。

12. 成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%,茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。

②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。

（一）营养生长阶段从出苗到返青1. 生长中心：根、叶、藁的生长。

小麦生长阶段
小麦的生长阶段大致分为以下几个阶段：
1.发芽期：小麦种子在适宜的温度和湿度下开始萌发。

2.幼苗期：种子发芽后，小麦会长出幼苗，开始进行光合作用和从土
壤中吸取养分。

3.生长期：幼苗长大后进入生长期，此时小麦的根系和叶片逐渐增加，植株不断壮大。

4.开花期：生长期过后，小麦开始进入开花期，花序逐渐形成并绽放
出花朵。

5.结实期：开花之后，小麦开始结实，颖果慢慢成熟，最终变为金黄
色的籽粒。

6.成熟期：小麦成熟后，颖果逐渐干燥，籽粒变得硬实，并逐渐脱粒，变为成熟的小麦。

小麦一生及阶段发育第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生（一）生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。

（二）生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。

1．播种期：播种的日期。

2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。

3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。

4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期。

5．返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。

6．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。

7．拔节期（农艺拔节）：小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。

8．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。

9．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。

10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。

11．灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。

12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。

②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。

（一）营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。

2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打基础，此阶段需肥水较少，生长较慢。

第二节小麦的一生与阶段发育一、小麦的一生（一）生育期小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。

（二）生育时期小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。

1．播种期：播种的日期。

2．出苗期：全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。

3．分蘖期：全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。

4．越冬期：日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期。

5．返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。

6．起身期（生物学拔节）：麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。

7．拔节期（农艺拔节）：小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。

8．挑旗（孕穗期）：植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。

9．抽穗：穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。

10．开花：全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。

11．灌浆：子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。

12．成熟期：①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。

②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

二、小麦经济产量的形成过程小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。

（一）营养生长阶段从出苗到返青1．生长中心：根、叶、蘖的生长。

2．营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打基础，此阶段需肥水较少，生长较慢。

小麦的生长过程
生育期：小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。

从播种到成熟需要的天数叫生育期。

小麦的生育期一般在230—270天。

(二)生育时期：生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。

其中灌浆期又可分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。

(三)生长阶段：根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。

一般可分为三个生长阶段。

1．苗期阶段：从出苗到起身期。

主要进行营养生长，即以长根、长叶和分蘖为主。

2．中期阶段：从起身至开花期。

这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。

3．后期阶段从开花至成熟期。

也称子粒形成阶段，以生殖生长为主。

小麦植物学特征小麦是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类主要的食物来源之一。

它属于禾本科小麦属，是一种一年生草本植物。

下面将介绍小麦的植物学特征。

一、外观特征小麦的根系发达，主根深入土壤，侧根众多。

地上部分由根茎、匍匐茎和穗茎组成。

根茎是小麦的主要器官之一，它具有生长点和节间，节间上生长着叶片或鳞片。

匍匐茎是横生在地面上的茎，能够发育成新的植株，是小麦的繁殖器官之一。

穗茎是小麦的花序茎，是小麦的主茎，上面生长着小麦的花序。

二、叶片特征小麦的叶片为线形或披针形，具有平行脉络。

叶片上有许多细小的绒毛，这些绒毛能够帮助小麦植物保持水分和抵御寒冷。

三、花序特征小麦的花序位于穗茎的顶端，由多个小麦花序组成。

每个小麦花序由若干小麦花组成，每个小麦花由颖片、颖间鳞片、花药和柱头组成。

小麦的花期一般在春季，花序开放后会风传粉，形成果实。

四、果实特征小麦的果实称为色。

每个小麦植株上结实的颖果数量不等，一般为20-50个。

五、种子特征小麦的种子为单子叶胚乳型，种子外层为糊粉层，内层为胚乳层。

种子中包裹着小麦胚芽，经过适当的处理后可以磨成面粉用于制作食品。

六、生长习性小麦是一种适应性较强的作物，适合在温带和亚热带地区种植。

它对温度要求不高，能够耐受低温和一定程度的干旱。

小麦的生长期较短，一般在100-120天左右，生长速度较快。

小麦是世界上重要的粮食作物之一，其植物学特征对于了解小麦的生长习性以及种植管理具有重要意义。

通过对小麦的外观特征、叶片特征、花序特征、果实特征和种子特征的描述，我们可以更好地认识和理解这一重要的农作物。

同时，了解小麦的生长习性可以为农民提供种植指导，提高小麦的产量和质量。

小麦的一生说明书小麦是一种重要的粮食作物，广泛种植于世界各地。

它的一生经历了从种子发芽成苗，再到生长发育，最终成熟收割的过程。

下面是小麦的一生说明书。

第一章：种子发芽小麦的一生从种子发芽开始。

在适宜的温度和湿度下，种子才能顺利发芽。

一般来说，小麦的发芽温度为15℃左右，湿度要求在20%~30%之间。

种子发芽需要充足的水分和氧气，因此在播种前要浸泡种子，等待种皮完全湿透后再进行播种。

第二章：生长发育小麦发芽后，生长速度逐渐加快。

在光照适宜的条件下，小麦能够通过光合作用吸收来自阳光的能量，合成有机物质来供给自身生长。

同时，小麦的根系也不断扩展，向土壤深处延伸，以吸收更多的水分和养分。

随着生长的进行，小麦植株逐渐长高，形成茎和叶子，同时开始分蘖，形成新的侧蘖。

小麦的生长过程中需要充足的氮、磷、钾等养分，这些养分可以通过施肥来进行补充。

第三章：开花结果小麦生长到一定阶段后会开始开花。

小麦的花序较为特殊，呈穗状，上面有许多小花。

小麦的花期一般在生长周期的后期，当温度适宜的时候，小麦会迅速开花。

小麦花的授粉过程主要依赖风力，而不是昆虫传粉。

雄性花轴上的花会在风力的作用下释放出花粉，然后风吹到雌性花轴上，进行授粉。

授粉后，小麦的花蕾逐渐膨大，形成籽粒。

籽粒逐渐变硬，通过颜色的变化，可以判断是否成熟。

第四章：成熟收割小麦成熟后，就可以进行收割了。

小麦的成熟程度可以通过观察麦穗颜色的变化和拿取一粒籽粒用牙齿咬试是否易碎来判断。

成熟的小麦往往呈金黄色，籽粒坚硬。

收割小麦可以使用收割机进行自动化操作，也可以手工进行收割。

收割后的小麦要进行晾晒，确保水分含量在安全范围内，然后进行储存。

第五章：运用与加工小麦收割之后，可以进行饲料、食品或者酿造等多种用途的处理。

小麦可以加工成面粉、面包、面条等食品，也可以用于制作饲料和酿造啤酒等。

小麦加工的过程中，需要经过碾磨、筛分、混合等工序，将小麦加工成适合使用的形式。

加工后的小麦制品可以供人们食用，同时也可以作为饲料用于养殖业。

小麦的一生（生育时期详解）任何一种植物，从生物学角度，其生长过程都可以划分为不同的时期。

小麦也不例外，小麦的生长周期是指从种子萌芽到产生新的成熟种子这段完整的过程，其中冬小麦的生长周期为230天到240天。

苗期、拔节期、灌浆期这些人人都可以叫得上来，还有很多人不知道的。

因为小麦一生可以划分为12个生育期，每个生育期判定标准并不相同。

1、出苗期，小麦的第1片真叶露出地表2~3厘米时才被称之为出苗。

田间有50%以上麦苗达到标准的时间，为该田块的出苗期。

2、3叶期，麦田间50%以上的麦苗，其主茎第3片绿叶伸出2厘米左右的时间，被称之为3叶期。

3、分蘖期，小麦田有50%以上的麦苗，第1个分蘖露出叶鞘2厘米左右时，被称之为分蘖期。

年前的分蘖期意义重大，其分蘖被称之为有效分蘖，是小麦亩产量的主要源泉。

4、越冬期，冬小麦主产区冬前平均气温降至0℃~1℃以下后，几乎所有麦苗会停止生长，这段停止生长的时期被称为越冬期。

5、返青期，春季气温回升后，小麦叶片由紫色或紫红色变为绿色，心叶逐渐抽出时，开始返青，进入返青期。

有的地方种植户会在这个时期浇一次返青水，促进小麦快速生长。

6、起身期，小麦由匍匐状变成直立，主茎第1片叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳距相差1.5厘米左右，茎部第1节间开始伸长但尚未伸出地面时，为起身期。

7、拔节期，小麦全田50%以上植株，主茎部第1节间露出地面1.5厘米~2厘米时，被称之为拔节期。

这是小麦营养生长和生殖生长并进的时期，初期为营养生长，后期即将进入生殖生长。

小麦起身拔节期的生长特点小麦进入起身拔节期，最明显的特征是小麦由匍匐状开始直立生长，这也标志着小麦进入营养生长的旺盛期。

经常下地的农户会发现，几乎每天都能看到小麦在长高，我们无法直接看到的是，小麦的穗分化也主要在这个时期。

因此，这个时期小麦对水、肥的需求量也骤增，是小麦田间管理极其重要的一个时期。

（1）水肥管理。

小麦进入生长盛期，对水肥需求量较大，结合当地降水量、土壤墒情，适时浇水，并结合降水或浇水进行追肥，此时追肥应以氮肥为主。