幼儿粥类食谱

幼儿园春季汤类食谱

一、春季暖汤

1.鸡肉胡萝卜汤

食材：鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、姜片、盐、胡椒粉、清水

做法：将鸡肉洗净，切成小丁，加入清水煮沸，捞出备用。将洋葱切成细丝，姜片切成薄片，胡萝卜切成薄片。锅中倒入清水，加入鸡肉、洋葱、胡萝卜、姜片，煮至胡萝卜熟透即可。

2.番茄蛋花汤

食材：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、水、葱花

做法：将鸡蛋打散备用。番茄洗净，切成小块备用。锅中倒入清水煮沸，加入番茄块，煮至番茄熟透。将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，轻轻搅拌，加入盐和鸡精调味。撒上葱花即可。

3.芦笋虾仁汤

食材：芦笋、虾仁、盐、胡椒粉、鸡精、葱段、姜片、水

做法：将芦笋削皮，切成小段，虾仁去壳洗净备用。锅中倒入清水，加入芦笋、虾仁、葱段、姜片，煮至芦笋熟透。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸即可。

二、营养汤品

1.南瓜粥 食材：南瓜、小米、枸杞、红枣、水

做法：将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。小米淘洗干净，将南瓜和小米一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。待小米煮烂后，加入枸杞和红枣，继续煮10分钟即可。

2.紫菜鸡肉汤

食材：鸡胸肉、紫菜、葱姜、盐、鸡精、清水

做法：将鸡肉切成小块。锅中倒入清水，加入鸡肉、葱姜，煮至鸡肉熟透。加入紫菜，煮至紫菜变软，加盐和鸡精调味即可。

3.蔬菜牛肉汤

食材：牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、清水

做法：将牛肉切成小块，加入清水煮沸，捞出备用。将西红柿、洋葱、胡萝卜和土豆洗净，切成小块。锅中倒入清水，加入蔬菜块，煮至软烂。加入煮熟的牛肉，加盐和胡椒粉调味即可。

孕妇粥类食谱孕妇的安胎食谱——粥类

海参粥

原料:水发海参200克,火腿末少许,粳米100克,葱末、精盐少许,清水适量。

做法:

①将发好的海参漂洗干净,切成细丁。粳米淘洗干净。

②锅内放入清水、海参、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入葱末、精盐拌匀,撒上火腿末即可。

功效:补肾阳,益精血,润肠燥。适用于精血亏损,虚弱赢瘦,性功能减退,遗精,小便频数,肠燥便难,贫血,神经衰弱,老年体衰,是老年人常用的养生保健佳品。同时,又适宜妇女食用,能调经,养胎,利产,补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

鸡子粥

原料:鸡蛋2只,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。

做法:

①将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。

②锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,待两三后再加入猪油、精盐,搅匀即成。

功效:养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产,是孕妇安胎保健佳品。

阿胶粥

原料:阿胶30克,糯米100克,红糖、清水适量。

做法:

①将胶擦洗干净,捣碎。糯米淘洗干净,用清水浸泡。

②锅内放入清水、糯米。先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成,下阿胶拌匀,再用红糖调味即可。

功效:滋补养血,安胎止血。适用于妇女血虚、月经不调、胎漏下血、肺病咯血、吐血,是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。

葡萄干粥

原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少许,清水适量。

做法:

①将葡萄干拣净,用清水略泡,冲洗干净。粳米淘洗干净。

②锅内放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖调味进食。

功效:补气养血,强心利尿,强健筋骨。适用于气血虚弱、心悸盗、精神倦怠、神经衰弱、风湿筋骨疼痛,孕妇食之能安胎,久食益气增力,滋养强壮,益颜美容,是老弱妇幼日常着重养生保健佳品。

品名品名品名 品名品名

江米30g大米25g杂粮40g大米20g

中大班240ml绿豆10g南瓜10g小米10g

托小班120ml菠菜30g黄瓜30g玉米粒30g

红萝卜，黄瓜各20g杏仁10g豆皮/胡萝卜20g红萝卜20g

中小班60g鸡蛋10g花生米10g面粉30g青笋20g

卤鸡蛋小班30g面粉30g面粉30g芝麻5g面粉30g

虎皮蛋糕 50g豆沙5g玉米面粉30g红枣5g

早点点心30g纯牛奶120ml点心30g纯牛奶120ml山楂卷30g

大米50g大米50g大米70g面粉50g 大米 70g

南瓜20g猪肉 30g10g香菇30g红豆20g

精排40g彩椒10g猪肉片30g土豆10g龙利鱼 40g

土豆50g黄瓜20g西芹40g青菜20g大葱5g

红彩椒10g胡萝卜10g木耳20g牛肉30g生姜5g

葱姜蒜10g洋葱10g青菜40g甜青椒10g香菜5g

西兰花40g土豆 20g鲜蘑菇20g西葫芦40g

木耳5g咖喱5g青菜30g番茄20g

胡萝卜10g青菜30g西红柿10g排骨30g

棒骨30g豆腐20g鸡蛋20g玉米棒30g

海带20g 香菜5g

小葱5g 香葱5g

红枣银耳汤200ml冰糖雪梨水200ml红枣银耳汤200ml冰糖雪梨水200ml红枣银耳汤 200ml

时令水果 100g时令水果100g时令水果 100g时令水果100g时令水果100g

面粉50g面粉50g粉条2g 米饭大米60g面粉 50g

牛肉末30g肉末20g面粉60g 可乐鸡翅鸡翅根 80g猪肉丝30g

西红柿20g大葱5g萝卜30g豆腐、土豆各20g甜青椒10g

木耳10g青笋10g大肉30g土豆、肉丸各20g莲花白10g

蒜苔20g鸡蛋10g大葱5g粉条、海带各10g香菇10g

番茄酱5g木耳5g黑米20g娃娃菜20g红萝卜10g

洋葱20g小米枸杞粥小米25g薏仁10g茶树菇20g孜然粉3g金银稀饭

玉米蔬菜丁

红枣糕

红豆米饭

清蒸龙利鱼

番茄西葫芦

玉米排骨汤

孜然肉炒面蘑菇青菜

幼儿园健康午餐食谱大全

幼儿园健康午餐食谱大全

幼儿园阶段是孩子生长发育最为关键的时期之一，为了保证孩子们获得充足的营养，有一个良好的午餐食谱是非常重要的。下面是一个全面的幼儿园健康午餐食谱大全，包括主食、主菜、副菜和水果等。

一、主食（珍珠米饭、馒头、面条、小米粥）

1. 珍珠米饭：

材料：大米、清水

做法：将大米淘洗干净后加入适量的清水，用电饭煲煮熟。

2. 馒头：

材料：面粉、酵母、糖、盐、水

做法：将面粉、酵母、糖、盐和水混合搅拌成面团，发酵30分钟后，揉成小馒头，在蒸锅上蒸15-20分钟即可。

3. 面条：

材料：面粉、水、盐

做法：将面粉、水和盐混合搅拌成面团，放置15分钟后擀成薄片，切成细条，加入沸水中煮熟后捞出备用。

4. 小米粥：

材料：小米、水、盐、白糖

做法：将小米淘洗干净后加入适量的清水，放入煮锅中煮沸，转小火煮至粥稠，加入适量的盐和白糖调味。

二、主菜

1. 鸡蛋炒饭：

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油

做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀，最后加入米饭和盐翻炒均匀即可。

2. 番茄炒蛋：

材料：番茄、鸡蛋、盐、油

做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入切碎的番茄翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

3. 菠菜炒鸡蛋：

材料：菠菜、鸡蛋、盐、油

做法：将菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

4. 豆腐炖鸡汤：

材料：鸡肉、豆腐、胡萝卜、白菜、盐、水

做法：将鸡肉切成小块，豆腐切成块，胡萝卜和白菜切丝，将所有材料放入煮锅中，加入适量的水和盐，小火炖煮至鸡肉熟烂即可。

三、副菜

1. 黄瓜拌粉丝：

材料：黄瓜、粉丝、醋、盐、油

做法：将黄瓜切成丝，粉丝煮熟后捞出备用，将黄瓜丝和粉丝放入碗中，加入适量的醋、盐和油拌匀即可。