高中生物选修一教学设计2：6.1 植物芳香油的提取教案

专题6 课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____，另外还有___________________。

2.植物芳香油的特点是____________，易溶于_____溶剂，成分复杂，以____化合物及其衍生物为主。

（二）植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据_________________________来决定2.水蒸气蒸馏法原理：__________________________________________________________________________________ 方法：根据原料放置位置，水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。

不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易______，有效成分容易水解。

3.萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等，_______挥发后得到芳香油。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。

不足：有机溶剂必须事先精制，除去其中的_______，否则会影响芳香油的质量。

二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质：______________强；难溶于水，易溶于_________________,挥发性强，能随水蒸气一同_____________(2)提取方法：______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置（1）左边的部分通过加热进行___________，中部将蒸馏物______________，右边的部分用来__________（2）①安装装置顺序：②温度计位置：③冷凝管中水流向：④加热时防暴沸：⑤拆卸仪器的顺序：3、[资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）向乳浊液中加入，可使其出现明显分层。

人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)法。

植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。

不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。

萃取法是将的方法。

芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。

但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。

3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。

由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。

提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。

思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。

橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。

具体的流程是、、、、、、。

【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取（1）、水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。

根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。

（2）、压榨法主要为冷压榨。

原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。

优点:常温下不发生化学反应，质量提高。

（3）、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。

经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。

2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。

植物芳香油的提取教案一、前言植物芳香油是一种天然的精油，具有多种功效，如舒缓、抗菌、消炎等。

因此，越来越多的人开始关注植物芳香油的提取方法。

本文将介绍植物芳香油的提取教案，帮助大家了解植物芳香油的提取过程。

二、植物芳香油的提取方法1. 蒸馏法蒸馏法是最常用的植物芳香油提取方法之一。

其原理是将植物材料加入蒸馏器中，加热后蒸发，然后通过冷却器冷凝成液体，最终得到植物芳香油。

蒸馏法的优点是提取效率高，可以得到高纯度的植物芳香油。

但是，蒸馏法需要专业的设备和技术，成本较高，不适合家庭使用。

2. 溶剂萃取法溶剂萃取法是一种常用的植物芳香油提取方法。

其原理是将植物材料与溶剂混合，使植物芳香油溶于溶剂中，然后通过蒸发溶剂得到植物芳香油。

溶剂萃取法的优点是提取效率高，可以得到高纯度的植物芳香油。

但是，溶剂萃取法需要使用有机溶剂，存在安全隐患，不适合家庭使用。

3. 冷压法冷压法是一种简单的植物芳香油提取方法。

其原理是将植物材料压榨，使植物芳香油从植物材料中挤出。

冷压法的优点是简单易行，不需要专业设备和技术，适合家庭使用。

但是，冷压法提取效率较低，得到的植物芳香油纯度较低。

三、植物芳香油的提取步骤1. 准备植物材料选择新鲜的植物材料，如花、叶、果实等。

将植物材料洗净并晾干，去除杂质。

2. 选择提取方法根据自己的需求和条件选择合适的提取方法，如蒸馏法、溶剂萃取法或冷压法。

3. 进行提取按照所选的提取方法进行提取。

如果使用蒸馏法或溶剂萃取法，需要使用专业设备和技术；如果使用冷压法，可以手工进行。

4. 过滤和储存将提取得到的植物芳香油进行过滤，去除杂质。

然后将植物芳香油储存在干燥、阴凉、避光的地方，以保持其质量。

四、注意事项1. 选择合适的植物材料不同的植物材料含有不同的成分，因此需要根据自己的需求选择合适的植物材料。

2. 注意安全如果使用溶剂萃取法，需要注意有机溶剂的安全性，避免火灾和中毒等事故。

3. 保持卫生在进行植物芳香油提取过程中，需要保持卫生，避免杂质污染植物芳香油。

植物芳香油的提取教案【教学目标】1．能留意生活，细致观察，注重积累写作素材。

2．学会取舍，能对素材进行深加工，根据中心表达需要精心提取有价值的写作素材。

3．从生活中提取有价值的写作素材，进行写作训练。

【教学时数】一课时【教学流程】一、导入新课“生活处处皆语文”这句话的意思是语文与生活密切相关的。

我们的写作素材很多就是从生活当中来的，因此我们要从生活中提取有价值的写作素材。

二、自主阅读自读《从生活中提取有价值的写作素材》一文，勾画要点。

1．凡是有生活的地方就有快乐和宝藏。

2．生活是写作取之不尽、用之不竭的源泉。

4．从生活中获得的写作素材，必须根据中心表达的需要精心提取。

5．学会从搜集到的材料中提取有价值的写作材料，把那些真实新颖、生动典型、有积极意义的材料写入文章。

三、怎样从生活出发，寻找写作素材生活是写作的触发点，是写作的源泉。

要写好作文，首先要写好生活作文。

生活是一座富矿，生活里有取之不尽、用之不竭的写作素材，但生活的精彩与平庸并陈，所以我们要从生活中提取有价值的作文素材。

（一）生活鲜活，写点真实素材。

作文是对认识到的生活的真实反映，真实是作文的生命，因此作文的材料要真实可靠，真人真事，合理合情。

我们写作时，要选择自己熟悉的那些真实可信的题材，不要忽略身边的事情，学会挖掘身边的题材，懂得把自己看到的、听到的、想到的内容或亲身经历的事情，用恰当的语言文字表达出来。

只要我们细细感受生活，从身边的点点滴滴写起，这些“小花”一定会使我们的文章充满浓浓的人情味。

如一位同学写道：“那一次，我不幸因小腿骨折住进了医院，腿上打着厚厚的石膏，不能动弹，爸妈不在身边时，我常偷偷流泪，是护士李阿姨带着一脸阳光般灿烂的微笑走进了我的世界，以后的日子像流水般欢快的流过，在李阿姨灿烂的微笑里，我忘记了病痛，只记得那个夏季充满了灿烂的阳光。

”这样的文章，哪一位读者不为之感动呢？（二）生活具体，写点新鲜素材。

生活中的我们有喜、怒、哀、乐，具有独特的情感和体验。

专题课题植物有效成分的提取植物芳香油的提取66.1一、【课题目标】（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神二、【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法三、【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。

从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。

（二）进行新课1．基础知识1．1 天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

1．2 芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。

1．3 芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

（1）水蒸气蒸馏法：原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。

水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。

水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。

不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。

（2）萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。

如石油醚、酒精、乙醚等。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。

不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。

2．实验设计2．1 玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。

0.1g/mL 氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。

无水硫酸钠：吸收油层中的水分。

（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（ 5 月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。

【情景创设】具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，人类最早将这些植物制成干品当做药物和香料使用，后来由于香料贸易的发展，诞生了植物芳香油提取技术，再后来随着有机化学的迅速发展，人们合成了人造香料。

但是，人们对天然植物芳香油的独特品质，依然情有独钟。

如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面。

在本课题中，我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。

【问题设计】1、简述植物芳香油的来源、特点及提取方法，并区别各提取方法的适用范围。

2、如何根据玫瑰精油的性质选择提取方法？分析回答资料一1、2。

3、分析图6-2中蒸馏装置各部分的作用、安装顺序及装置的使用方法。

4、蒸馏得到的乳浊液如何进一步处理得到玫瑰精油？5、简述橘皮精油提取方法的选择原理及橘皮的处理方法和目的。

6、如何处理橘皮压榨液以得到橘皮精油？【达标检测】（必做）1.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂A ．①②B ．③④C ．①③D ．①②④2. 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl 、无水Na 2SO 4，其作用分别是A ．分层、吸水B ．溶解、吸水C ．吸水、分层D ．分层、萃取3. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是A ．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B ．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C ．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D ．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间4. 对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是【使用时间】 第 7 周 第 1 课时 【编辑】李玲珍 刘萍萍【审核】刘萍萍 【编号】2262071 【主题】 专题六 课题1 植物芳香油的提取 2012.03.29A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离5. 下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8（选做）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。