第二章第3节-醛和酮 糖类 第1课时

第1课时醛和酮目标与素养：1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。

(宏观辨识)2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。

(微观探析)一、常见的醛、酮1．醛、酮(1)结构特点(2)通式饱和一元脂肪醛的分子通式为C n H2n O(n≥1)；饱和一元脂肪酮的分子通式为C n H2n O(n≥3)。

分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛、酮互为同分异构体。

微点拨：书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。

2．醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。

请写出下面的两种物质的名称：3．常见的醛和酮二、醛和酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)加成原理(2)加成反应①加成试剂有HCN、NH3、醇等。

②典型加成反应：乙醛与HCN ：2．氧化反应 (1)催化氧化乙醛催化氧化的方程式：2CH 3CHO ＋O 2――→催化剂2CH 3COOH 。

(2)被弱氧化剂氧化 ①银镜反应：CH 3CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O 。

②与新制氢氧化铜悬浊液的反应：CH 3CHO ＋2Cu(OH)2――→△CH 3COOH ＋Cu 2O↓＋2H 2O 。

微点拨：银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成醋酸铵，还有一水二银三个氨。

3．还原反应(1)还原产物：加H 2之后得到，产物属于醇类。

(2)与氢气加成的通式1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含有羰基的化合物属于酮。

( )(2) 的名称为2­甲基­1­丁醛。

( ) (3)醛、酮都可以发生还原反应。

( ) (4)醛和酮都可以发生银镜反应。

( ) (5)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮完全燃烧，生成的二氧化碳和水的物质的量相等。

( )[提示] (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)√ 2．下列说法正确的是( ) A ．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B ．醛的官能团是—COH C ．甲醛和丙酮互为同系物D ．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H 2n O(n ≥1)D [甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“—CHO”并非“—COH”，故A 、B 两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C 项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C n H 2n O(n ≥1)，D 项正确。

第1课时醛和酮[目标导航] 1.了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种常见醛、酮并写出其结构式。

2.能根据醛、酮的结构特点推测其主要化学性质。

3.了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化关系。

一、常见的醛、酮1．醛、酮的概念(1)醛：分子中，羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物叫做醛。

醛的官能团是醛基或－CHO。

最简单的醛是甲醛(HCHO)。

(2)酮：分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，且二者可以相同也可以不同。

酮的官能团为酮羰基或。

最简单的酮是丙酮。

2．饱和一元脂肪醛、酮的通式：C n H2n O_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为同分异构体。

如CH3CH2CHO与互为同分异构体。

3．醛、酮的命名(以醛基和酮羰基为主)醛、酮的命名与醇的命名相似，如命名为3-甲基丁醛。

命名为3-甲基-2-丁酮。

4．常见的醛、酮议一议1．以下几种物质①HCHO④CH 2===CH —CHO⑤Cl —CH 2—CHO 属于醛的是①②④。

2．含有且分子式为C 4H 8O 的有机物一定属于醛吗？请写出符合该条件的所有有机物的结构简式。

答案 不一定，还可以是酮类物质。

属于醛类的同分异构体有：CH 3CH 2CH 2CHO 、两种，属于酮类的同分异构体只有一种。

二、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应(1)羰基含有不饱和碳原子，可发生加成反应。

能与醛、酮发生加成反应的试剂有HCN 、NH 3及氨的衍生物、醇等，其反应式如下：。

(2)常见的加成反应 写出下列反应的化学方程式；；；(碳链加长)。

2．醛、酮的氧化反应(1)醛能被O 2催化氧化，写出乙醛催化氧化反应的化学方程式：――→催化剂△2CH 3COOH 。

(2)遇到_银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂，也能被氧化。

利用上述反应可以鉴别有机物中是否含有_醛基。

①乙醛与银氨溶液反应的化学方程式：CH 3CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O 。

第二章第三节醛和酮糖类第一课时【学习目标】1、了解醛、酮在自然界中的存在，能列举简单的醛、酮并写出结构简式；2、掌握饱和一元醛、酮的命名；3、能书写分子式为C5H10O的醛和酮的同分异构体的结构简式。

【重点、难点】能书写分子式为C5H10O的醛和酮的同分异构体的结构简式。

【教学过程】一、常见的醛、酮【自学指导1】在认识乙醛和丙酮的基础上，阅读课本（P68）后回答：醛、酮的结构有何异同？它们的官能团名称分别是什么？1、醛、酮的定义（1）醛：官能团名称级结构式：；（2）酮：官能团名称级结构式：；（3）最简单的醛的结构式：；最简单的酮的结构式。

【自学指导2】阅读（P69）的“知识支持”，学习用系统命名法命名简单的饱和一元醛和一元酮。

2、醛、酮的命名原则（1）选择含有羰基的最长碳链为主链。

（2）从靠近羰基一端开始编号。

3、了解醛、酮的分类根据官能团的数目，可分为一元醛酮、二元醛酮和多元醛酮根据烃基的饱和程度，可分为饱和醛酮和不饱和醛酮根据烃基的类型，可分为脂肪醛酮和芳香醛酮饱和一元醛的通式：。

饱和一元酮的通式：。

由于饱和一元醛和饱和一元酮具有相同的通式CnH2nO，所以同碳数的醛和酮是同分异构体。

【自学指导3】复习回忆同分异构体的概念和异构类型，然后完成（P69）的“交流研讨”分子式为C5H10O 的醛和酮的同分异构体书写方法：碳的骨架异构、官能团位置异构、官能团种类异构||O||O||O CH 3||O CH 3–CH 2–CH 2–CH 2–C –H CH 3–CH –CH 2–C –HCH 3–CH 2–CH –C –H CH 3–CH –C –HCH 3–C –CH 2–CH 2–CH 3CH 3–CH 2–C –CH 2–CH 3CH 3–C –CH –CH 3||O||OCH3||O①②⑦⑥⑤④③【自学指导4】阅读（P70）“身边的化学”，认识醛酮在自然界的广泛存在。

高中化学选修五有机化学基础醛和酮糖类第一课时教学设计教材分析：醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。

学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。

本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。

糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。

学情分析：学生通过学习，掌握了烃、醇的命名方法，认识到有机化合物结构与性质的密切联系，并初步建立了分类观。

第二章第1节引导学生多角度的认识有机化学反应，学生通过自我构建的有机化学理论预测醇可能发生的化学反应类型。

常见醛、酮的重要性质及其在生产生活中的广泛应用是本节课学习的基本要点，根据醛、酮的结构准确预测其性质是学生的提高点。

教学目标：一、知识与能力：1了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种简单的醛、酮，并能写出其结构简式，了解其在实际生产和生活中的应用。

2能够用系统命名法对简单的醛、酮命名。

3了解醛、酮的结构特点，比较官能团的相似和不同，能预测醛、酮可能发生的化学反应。

二、过程与方法：通过交流研讨，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力。

三、情感、态度与价值观：了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，增强环境意识，关注有机物的安全使用。

重点难点：重点：醛、酮在生产、生活的应用；难点：醛、酮的物理性质及其结构特点。

教学方法：合作探究，讲练结合，训练建构教学手段：多媒体课件辅助教学设计思路：教学过程课堂反思：本课时学生主要通过自主学习，知道常见的醛、酮的用途及其沸点和水溶性的特点，能够用系统命名法对简单醛、酮命名。

通过交流研讨、典型例题，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力，强化学生的有机化学学科方法和学科素养。

通过展示回馈可以看出，根据醛、酮的结构特征说明其可能具有的化学性质掌握不好，学生还需进一步构建分析有机化合物性质的思维模型。

2.3.1 常见的醛和酮学案（含答案）第第3节节醛和酮醛和酮糖类糖类第第1课时课时常见的醛和酮常见的醛和酮核心素养发展目标1.宏观辨识与微观探析，通过醛基.酮羰基的官能团的不同，知道醛和酮结构的差异.命名，理解醛.酮的物理性质。

2.科学态度与社会责任了解甲醛对环境和健康的影响，知道常见醛.酮的物理性质，关注有机化合物安全使用的问题。

一.醛.酮的结构和命名1醛.酮的组成与结构醛酮结构特点羰基碳原子分别与氢原子和烃基或氢原子相连羰基的碳原子与两个烃基相连官能团名称醛基酮羰基官能团结构简式或CHO组成通式饱和一元醛CnH2nOn1饱和一元酮CnH2nOn32.醛.酮的命名1系统命名选主链选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。

编位号从靠近醛基或羰基的一端开始编号_________。

写名称醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明，位号写在名称前面。

酮分子中的羰基碳必须标明其位号。

例如命名为3-甲基丁醛。

命名为2-戊酮。

2习惯命名命名为甲醛，命名为苯甲醛。

3醛.酮的同分异构体1官能团类型异构饱和一元醛.酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体，如CH3CH2CHO和。

饱和一元醛和等碳原子数的一元烯醇互为同分异构体，如CH3CH2CHO和烯醇CH2CHCH2OH羟基不能连接碳碳双键。

饱和一元醛还与同碳数环状化合物互为同分异构体，如CH3CH2CHO与.和。

2官能团位置异构醛基一定在1号位上，故醛不存在此类异构。

酮存在官能团位置异构，如与。

3碳骨架异构分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如CH3CH2CH2CHO和。

甲醛结构的特殊性1甲醛分子中连接两个氢原子，没有烃基，结构式为,1molHCHO相当于含2molCHO。

2由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。

例1下列关于醛的说法正确的是A甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B醛的官能团是COHC饱和一元醛的分子式符合CnH2nO 的通式D甲醛.乙醛.丙醛均无同分异构体【考点】醛的组成与结构【题点】醛的组成与结构答案C解析A项，甲醛是H原子与CHO相连而构成的醛；B项，醛基为CHO；D项，丙醛.丙酮.环丙醇.丙烯醇互为同分异构体。

第2章第3节醛和酮糖类学案第1课时【学习目标】1．了解醛和酮的分类、命名和同分异构。

2．饱和一元醛和酮的化学性质。

【重点和难点】醛和酮的化学性质；加成反应和氧化以及还原。

【课前预习】课前用10分钟（请同学参考必修2）1.结构：醛和酮都是分子中含有____________的化合物。

在醛分子中羰基碳原子分别与_______和烃基（或氢原子）相连。

醛的官能团是____。

在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个集团均为_______且二者可以相同也可以不同。

酮的官能团是__________。

如：丙酮_________________。

酮的官能团是________________。

2. 物理性质：常温下，除甲醛是气体外，分子中碳原子数在12以下的醛酮是液体，高级的醛酮和芳香酮多为固体。

醛酮的分子可以与水形成氢键，低级的醛酮易溶于水（或者与有机溶剂）。

3．常见的醛：甲醛：分子式______,结构简式：_______。

是一种有强烈刺激性气味的___色_____。

质量分数35%~45%的甲醛水溶液俗称_________，用于保存________。

乙醛：分子式______,结构简式：______。

无色有刺激性气味的_________。

丙酮：是组成最简单的酮，是一种有特殊气味的______。

不仅是常用的有机溶剂，还是重要的有机合成原料。

另外还有苯甲醛、视黄醛、2-庚酮、香草醛、茉莉酮。

（看课本70页）4.饱和一元醛和饱和一元酮的通式都是：_________。

二者互为___________异构。

【合作探究】1、醛与酮的命名和同分异构【知识支持】醛酮的命名和醇的命名相似。

（参看课本69页）【组内讨论】C5H10O（醛和酮）的同分异构体并且命名。

提示:在书写异构的时候，首先考虑碳骨架的异构，然后再考虑官能团的异构。

【共享展示】醛有4种________________________ ______________________________________________________________________________ ____________________________________酮有3种____________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________________ 【合作探究】2、醛与酮的化学性质1——羰基上的加成反应知识支持：醛和酮上的羰基（碳氧双键）在一定的条件下可与HX、HCN、NH3、氨的衍生物（）、醇等发生加成反应。

第3节醛和酮糖类
第1课时常见的醛和酮及其化学性质
1.了解醛、酮在自然界中的存在，能列举简单的醛、酮并写出其结构简式。

2.能比较醛、酮分子中官能团的相似和不同之处，能预测醛、酮可能发生的化学反应。

3.从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮的主要化学性质，了解醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物间的转化。

常见的醛、酮
1．醛和酮的结构：醛和酮的分子中都含有羰基()。

(1)醛：羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连，官能团为醛基()。

(2)酮：羰基碳原子与两个烃基相连，官能团为酮羰基()。

2．醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。

请写出下面的两种物质的名称。

(1)的名称为4-甲基戊醛。

(2)名称为2丁酮。

3．饱和一元醛和饱和一元酮
(1)通式：C n H2n O。

(2)关系：碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。

名称结构简式状态气味溶解性用途
甲醛HCHO 气体刺激性
气味
易溶
于水
制酚醛
树脂、脲
醛树脂
乙醛CH3CHO 液体刺激性
气味
易溶
于水。

第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮1．了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。

2．掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。

(重点)[基础·初探]1．醛、酮的比较2.醛、酮的命名(1)选主链：选取含醛基(或酮羰基)在内的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醛(或酮)。

(2)定碳位：如果是醛，把－CHO中的碳原子定为1号；如果是酮，则从靠近酮羰基的一端开始编号。

3．常见的醛和酮(1)醛基的结构简式为－COH或－CHO。

( )(2)含有羰基的化合物属于酮。

( )(3) 的名称为2­甲基­1­丁醛。

( )(4)丙醛和丙酮互为同分异构体。

( )【提示】(1)×(2)×(3)×(4)√[核心·突破]醛、酮的同分异构体1．官能团类型异构饱和一元醛、酮的分子式通式都是C n H2n O，即含有相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。

如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。

2．官能团位置异构因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在此类异构。

但酮羰基的位置不同可造成异构，如2­戊酮与3­戊酮互为同分异构体。

3．碳链异构醛类的同分异构体可以从碳链异构去考虑，将醛的分子式写成R—CHO，找出R—的碳链异构体数目即为该分子醛类异构体的数目。

酮类的同分异构体可以先从碳链异构去考虑，然后考虑位置异构。

【特别提醒】饱和一元醛、酮与烯醇之间也可能存在同分异构现象，如CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH2===CH－CH2OH互为同分异构体。

[题组·冲关]题组1 醛酮的组成、结构、命名及物理性质1．下列说法正确的是( )A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是－COHC．甲醛和丙酮互为同系物D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H2n O(n≥1)【解析】甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“－CHO”并非“－COH”，故A、B两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C n H2n O(n≥1)，D项正确。