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高中生物专题2.1细胞中的元素和化合物同步课件新人教版必修1

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《细胞中的元素和化合物》人教版必修高一生物PPT课件

《细胞中的元素和化合物》人教版必修高一生物PPT课件
双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加 入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 →浅蓝色 →紫色
归纳提升
1．有关实验的四个注意事项
(1) 三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2) 脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏 丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3) 蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其 黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。 (4) 物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入的成分为已知的 物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
人教版 生物(高中)
第2章 第1节
细胞中的元素和化合
ELEMENTS
AND
物 C O M P O U N D S
IN
THE
CELLS
1 课堂导入
细胞中常见的化学元素
问题探讨
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
元素 O Si C N H
地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76
本节核心知识点
1. 组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量 2. 组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物） 3. 实验
人教版 生物(高中)
第2章 第5节
细胞中的无机物
THE CELLS OF INORGANIC
课堂导入
细胞内含量最多的化合物是什么？
水 约占85~90%
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 , 生命濒 临终点……
干重含量最多的元素C
元素：O >C>H>N>P>S

(人教版)高中生物必修一：2.1《细胞中的元素和化合物》ppt课件

(人教版)高中生物必修一：2.1《细胞中的元素和化合物》ppt课件

自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
组成细胞的元素和化合物
1．分类依据：根据各种元素的_含__量___。 2．分类 细胞中常见的化学元素有20多种，可以分为大量元素和微 量元素。 (1) 大 量 元 素 ： 含 量 占 生 物 体 总 质 量 万 分 之 一 以 上 的 元 素，主要C有、__H_、___O_、__N__、__P_、__S_、__K_、__C__a_、__M__g_______等。
D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物 是蛋白质
[自主解答] ________
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
解析： 占细胞鲜重最多的化合物是H2O，其次是蛋白 质，A正确；占细胞鲜重最多的元素是O，其次是C、H等，B 正确；生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上，而不 是含量上，C错误；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，D正 确。
1．右图是由4个椭圆所 构成的元素概念的关系图， 其中④为最大椭圆，③②① 依次减小。试判断符合这种 关系的是( )
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
A．①大量元素、②主要元素、③基本元素、④最基本元 素
B．①基本元素、②最基本元素、③大量元素、④主要元 素
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
解析： 斐林试剂与双缩脲试剂所用物质相同，且所用氢 氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜溶液的质量浓度 不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两溶液现用现配，混合后一次 加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白 质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见 的。用花生子叶切片进行脂肪的鉴定时，由于脂肪滴小且分散 在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。

2.1 细胞中的元素和化合物(人教版高中生物必修1课件2023年)

2.1 细胞中的元素和化合物(人教版高中生物必修1课件2023年)
目录
1 组成细胞的元素和化合物
2 检测生物组织中的糖类、
脂肪和蛋白质
3
课堂总结
一、组成细胞的元素和化合物
1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题：
地壳 元素 细胞
48.60 O 65.0
26.30 Si 极少
0.087 C 18.0
0.03 N 3.0
0.76 H 10.0
(1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？ 生物界和非生物界具有统一性。
梨
白萝卜
葡萄
蛋清
豆浆
鸡肝
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2.3 实验流程
（1）还原糖的鉴定
且必须是可溶性还原糖 属于还原糖的有：单糖、麦芽糖、乳糖 属于非还原糖的有：蔗糖、多糖
斐林试剂是甲液NaOH和乙液CuSO4混合后才 可使用，因为其反应原理是还原糖中的醛基被
Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原成Cu2O
3
课堂总结
思考 讨论
思考：
1.所有细胞中各种化合物的官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
物质鉴定类实验的基本思路
1 鉴定原理
2 实验选材
要求：颜色浅或接近于浅色，富含某种有机物的材料。
3 实验流程
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(2)细胞中的各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这说明了什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
(3)组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与无机自然 界的大不相同？ 生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界获取元素的。
一、组成细胞的元素和化合物

2.1 细胞中的元素和化合物(新人教版必修1)

2.1 细胞中的元素和化合物(新人教版必修1)

（
A.脂肪 B.蛋白质 C.核酸 D.葡萄糖
）
【解析】选A。苏丹Ⅳ染液是用来检测脂肪的试剂，可将脂肪
染成红色。
6.判定从植物体榨出的液体是否含有脂肪，酵母菌利用葡萄 糖是否彻底，淀粉是否完全水解成麦芽糖和葡萄糖，可以选 用的试剂有（多选）（ ）
A.斐林试剂
C.双缩脲试剂
B.苏丹Ⅲ染液
D.碘液
【解析】选A、B、D。苏丹Ⅲ染液可以检测脂肪，斐林试剂可
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色
没有还原糖只有淀粉
1.（2009·广东高考改造）对下表中所列待测物质的检测，
所选用的试剂及预期结果都正确的是（
）
A.①③
B.②③
C.①④
D.②④
【解析】选D。斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，
葡萄糖属于还原糖而且还原糖遇斐林试剂水浴加热后呈现砖 红色沉淀。
是由A液（质量浓度为0.1 g/mL 的NaOH 溶液）和B液（质量
浓度为0.01 g/mL 的CuSO4 溶液）组成的,使用时先加入A液, 摇匀后再加入B液，不可混用。
5.（2010·昆明高一检测）在河北省“红心鸭蛋”事件中， 部分蛋鸭养殖户用加入“红药”（主要成分是苏丹Ⅳ）的饲 料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的
③在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B（按比例配制） a 的混合液，振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化。 b a：________________________________________。 b：________________________________________。
（3）实验结果：______________________________。

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)

[名师点拨]碳元素是构成细胞的基本元素，因为在干重中碳 的含量达到 55.99%，C 是干重中含量最多的元素。 [ [答案]B ]B 解答该类型试题时要区分干重和鲜重、有机物 和化合物、大量元素和微量元素。
【变式训练 1】下列选项中，全部属于大量元素的是( A．P、N、Mn、K C．B、S、P、N B．N、S、Fe、P D．Ca、N、P、K
2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 甲液 成分 0.1g/mL NaOH 溶液 鉴定物质 乙液 0.05g/mL CuSO4 溶液 双缩脲试剂 A液 0.1g/mL B液 0.01g/mL
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 蛋白质 先加入 A 液 1mL，摇匀， 再加入 B 液 4 滴，摇匀 不需加热，摇匀即可 样液变紫色
【例 2】关于组织中成分鉴定的叙述，错误的是(
)
A．双缩脲试剂 A 液是为了提供碱性环境 B．斐林试剂中甲液是为了提供反应物 C．所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应 D．花生子叶薄片上加 50%的酒精是溶解其油脂 [名师点拨]双缩脲试剂 A 液是 NaOH，其作用是提供碱性环 境便于 CuSO4和蛋白质反应；斐林试剂中甲液是 NaOH，它和 CuSO4反应产生氧化剂；双缩脲试剂能与蛋白质(肽键)发生紫色 反应。花生子叶薄片上加 50%的酒精是洗去浮色，即洗去花生 子叶薄片表面的苏丹Ⅲ(Ⅳ)，便于观察。 [答案]D 做实验的过程中，一定要了解实验原理，这样才能清楚实验的 每个步骤的真实意义。
【变式训练 2】在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 实验中，以下操作错误的是( )
A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 D．可溶性还原糖的鉴定，必须要加热才能产生砖 红色沉淀 [ 解析 ] 斐林试剂在使用前要将甲液与乙液混合，产 生 Cu(OH)2 作为氧化剂参与氧化还原反应；双缩脲试剂的使用则是 利用 NaOH 造成一个碱性环境，不需要现配现用。 [答案]C

高中生物必修1：2.1《细胞中的元素和化合物》课件

高中生物必修1：2.1《细胞中的元素和化合物》课件
Ni等
最 基主
基 本要
本 元元
元 素素
素
6
皮肌炎图片——皮肌炎的症状表现
皮肌炎是一种引起皮肤、肌肉、 心、肺、肾等多脏器严重损害的， 全身性疾病，而且不少患者同时伴 有恶性肿瘤。它的1症状表现如下：
1、早期皮肌炎患者，还往往伴 有全身不适症状，如-全身肌肉酸 痛，软弱无力，上楼梯时感觉两腿 费力；举手梳理头发时，举高手臂 很吃力；抬头转头缓慢而费力。
组成生物体的元素归根结底从哪里来？4一、组成细胞的元素
1.组成细胞的主要元素有哪 些，占细胞鲜重和干重比例 最大的元素分别是什么，为 什么？ 2.这些元素在细胞中以什么 形式存在？
5
组成细胞的元素 约20多种
大量元素
微量元素
K Ca Fe、Mn、Zn、 C H O N P S 等 Cu、 B、 Mo 、Cl、
二、组成细胞的化合物
8
1.有机化合物和无机化合物有什么区 别？举例说明
2.细胞内最多的有机化合物和无机化 合物分别是哪一种，你能推测它们对 生命的意义吗?
3.并不是所有的细胞中化合物的含量 都是一样的。根据你的生活经验，说 说那些植物器官的细胞中富含糖类、 脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提
11
12
Q
&
A
13
第2章 组成细胞的分子
1
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
2
说出组成细胞的主要元素、大量元素、 微量元素、最基本元素；
说出组成细胞的重要化合物； 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和
蛋白质。
3
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的 含量你能提出什么问题？同学交流一下
组成细胞的元素在地壳中都有，但含量 却差异很大，这说明什么？

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)

C
【解析】 神经肌肉的应激性，需要体液中各种无机盐离子 解析】 神经肌肉的应激性， 维持一定的比例。 浓度增高时， 维持一定的比例。当Na+、K+浓度增高时，神经肌肉的应激 性增高，而当Ca2+、Mg+、H+浓度增高时，应激性降低。 性增高，而当 浓度增高时，应激性降低。 当血液中的Ca 过低时，应激性增高，手足抽搐， 当血液中的 2+过低时，应激性增高，手足抽搐，这一事 实说明Ca 对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。 实说明 2+对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。
自由水与结合水可相互转换。 自由水与结合水可相互转换。 自由水与结合水的比值能反映出代谢活动的强弱. 自由水与结合水的比值能反映出代谢活动的强弱
代谢活跃时，含水量高（ 以上）； 代谢活跃时，含水量高（70%以上）；自由水比 以上）；自由水比 例增加时，生长迅速。 例增加时，生长迅速。 自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛， 自由水 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生 长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱； 长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱； 反之， 结合水的比值越低， 反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓 结合水的比值越低 生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、 慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相 对提高。 对提高。
２、填空 1)．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 ．组成人体的元素中， 的元素是___； 的元素是 O ；占细胞干重百分比最多的元素 C 。 C 是构成细胞的最基本元素 是构成细胞的最基本元素。 是___。 ___是构成细胞的最基本元素。 2)．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 ． 水 ，含量最多的有机化合物________。 ___，含量最多的有机化合物 蛋白质 。

2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

2.1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

使用 方法
颜色 反应
现配现用；混合均匀； 隔水加热；
呈砖红色
先加A液，与样液混匀后加B液 呈紫色
实验3、脂肪的鉴定 脂肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色)
方法一、液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ， 观察颜色变化。
方法二、浸泡花生，去皮，然后切片，滴加 苏丹Ⅲ染色3分钟后，用50%酒精洗 去浮色，制作成临时装片，用显微镜 观察。
实验4、淀粉的鉴定 淀粉 + 碘液（棕黄色） → 蓝色
试剂及实验现象颜色展示： 淀粉 脂脂肪被肪苏丹Ⅲ蛋染白质
液橘黄色
练习题：
1.在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素
分别是
A. C和O B. O和H C. C和H D. H和O
2.蛋白质鉴定时,事先留出一些大豆组织液的目的是
A.与反应物混合的颜色作对比 B.失败后重做
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
注：其他元素占细胞干重的质 量分数总计小于3%
因为玉米和人类都是 生物，组成它们的主 要成分都是水、糖类、 脂类和蛋白质等物质， 这些物质含有C、H、O， 蛋白质中还含有大量 的N元素。
2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
缺硼会导致“花而不实”,结实率低。
二、组成细胞的主要化合物及相对含量
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细 胞鲜重的百分比）
含量最多的化合物是 水
，
含量最多的有机物是 蛋白质

人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件

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（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
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2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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2.1 细胞中的元素和化合物(新课教学课件)(人教版2019必修1)

2.1 细胞中的元素和化合物(新课教学课件)(人教版2019必修1)
花生匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色匀浆
“切片法”镜检细胞内的脂肪颗粒 “样液法”直接观察细胞匀浆颜色
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
蛋白质检测
3 蛋白质的检测
基本步骤：制备样液→加入试剂→颜色反应→观察结果→得出结论
制备样液：切块→加水研磨→过滤(用一层纱布)取液
蛋清稀释液
加入试剂
先加
A液1mL
实验小结
在检测实验中，有三个唯一： 唯一需要加热的是 检测还原糖 实验； 唯一需要用显微镜的是检测脂肪 实验； 唯一使用酒精的是 检测脂肪 实验。
(1)还原糖鉴定的实验材料要求 ①浅色：不用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)斐林试剂混合后加入，且现配现用； 双缩脲试剂分别加入，先加A液，后加B液，且B液不能过量。 两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。
生物界和非生物界具有统一性和 差异性，生命起源于非生命物质。
生物界的不同生物细胞中元素的种类和含量又如何呢?
一、组成细胞的元素
思考.讨论 下表是玉米细胞和人体细胞内干重含量较多的化学元素的种类及其大概含量。
1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的 四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样 都是C、H、O、N四种元素
项目
试剂
斐林试剂 （检测_还__原__糖__）
双缩脲试剂 （检测_蛋__白__质__）
试剂的化学本质 新制Cu(OH)2悬浊液（蓝色） 碱性条件下的Cu2+溶液（浅蓝色）
NaOH溶液
0.1g/mL（甲液）
稀释五倍
化学 成分
CuSO4溶液
0.05g/mL（乙液）

人教版必修一细胞中的元素和化合物优秀ppt课件

人教版必修一细胞中的元素和化合物优秀ppt课件
• 花生种子用前要浸泡3-4小时，使其变软， 有利于切成薄片；但浸泡时间不能太长，否 则组织太软，薄片容易变形。
• 花生换成芝麻有何不妥呢？
人教版必修一 第二章第1节 细胞中的元素和化合物 (共29张PPT)
人教版必修一 第二章第1节 细胞中的元素和化合物 (共29张PPT)
第一章第2节结束！
人教版必修一 第二章第1节 细胞中的元素和化合物 (共29张PPT)
微量元素： 指生物生活所必需的。但是需要量 却很少的一些元素。 如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
人教版必修一细第胞二中章的第元1素节和化细合胞物中优的秀元p素pt和课化件合物 (共29张PPT)
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在试管底部，不与还原糖反应。
2、为什么斐林试剂必须混合后再加，而双缩 脲试剂则先加试剂A再加试剂B？
还原糖与斐林试剂中Cu（OH）2发生反应。 蛋白质只有在碱性环境中才能与CuSO4发生 紫色反应，否则紫色反应会被Cu（OH）2遮蔽。
人教版必修一 第二章第1节 细胞中的元素和化合物 (共29张PPT)
通过分析，你能得出什么结论呢？
微量元素（钼）是生物体不可缺少的必需元素；在 生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的。
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2-1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

2-1 细胞中的元素和化合物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
种类基本相同，含量有差异。
考考你：
仙人掌生活在缺水的沙 漠中,在仙人掌的细胞中含量
最多的化合物是（ A）。
A．水
B．蛋白质
C．脂 质 D．糖 类
一、实验原理
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如：
①还原性糖的鉴定：
还原性糖+ 斐林试剂
砖红色沉淀
②脂肪的鉴定： 脂肪+苏丹Ⅲ
H
着不重要？
O
3、对比玉米细胞和人体细胞的元素种 N
类和含量，能得出哪些结论？
K
① 不同生物体内元素的种类基本相同。 Ca ② 不同生物体内同种元素的含量不同。 P
③ 同一生物体内不同元素的含量不同。 Mg
S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
原核生物
噬菌体
病毒
霉菌 真菌 酵母菌
真核生物
第二章 组成细胞的分子
第一节细胞中的元素和化合物
【学习目标】 1、通过对案例的分析讨论，借助归纳与概括，说出细胞中常 见元素的种类。 2、能够根据不同化合物的颜色反应，设计实验，检测不同生 物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 3、通过对不同细胞中化合物种类和含量的分析，能够为生活 中合理膳食提出合理建议。
P
素占鲜重的百分比中， Mg
前四位的元素含量大小 S
玉米 43.75 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
人 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成人体细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比）
比较是_O__〉__C__〉__H__〉__N_。

高中生物 专题2.1 细胞中的元素和化合物同步 新人教版必修1

高中生物 专题2.1 细胞中的元素和化合物同步 新人教版必修1

第一节 细胞中的元素和化合物
组成细胞的元素 大量: C H O N P S K Ca Mg
元素
大约20多种
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo
第一节 细胞中的元素和化合物
对比这两个图元素含量得出什么结论?
第一节 细胞中的元素和化合物
︹ 最基本元素 基本元素 大量: C H O N P S K Ca Mg
判断题
1.细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 （ ×）
2.组成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是
有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。（ ×）
3.组成细胞元素同样存在与自然环境中，说明生
物与非生物具有统一性 。
（√ ）
第一节 细胞中的元素和化合物
谢谢欣赏
THANK YOU FOR WATCHING
知识回顾 举例哪些生命活动离不开细胞? 生命系统的层次有哪些? 如何体现细胞的多样性和统一性? 经典的原核生物和真核生物有哪些?
第一节 细胞中的元素和化合物
可得出什么结论?
第一节 细胞中的元素和化合物
生物界与非生物界存在统一性和差异性 统一性：组成元素的种类基本相同 差异性：组成元素的含量差异很大
细胞内含量最多的无机化合物：水 （鲜重 最多）
水：生命之源，离开水生命活动无法进行
第一节 细胞中的元素和化合物
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、还原性糖的检测 2、蛋白质的检测 3、脂肪的检测
第一节 细胞中的元素和化合物
检测糖类、脂质和蛋白质的实验原理
糖类（还原糖）+斐林试剂-----砖红色沉淀
｛ 脂肪 +
苏丹Ⅲ----橘黄色 苏丹Ⅳ----红色
蛋白质+;碘----蓝色

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)湖南师大

生物：2.1《细胞中的元素和化合物》课件(新人教版必修1)湖南师大

自学导读
阅读课文，弄清下列问题： 阅读课文，弄清下列问题：
1.细胞中的元素根据含量可分为哪两类？ 1.细胞中的元素根据含量可分为哪两类？其 细胞中的元素根据含量可分为哪两类 中主要的元素是哪些？ 中主要的元素是哪些？含量最多的元素是 什么？最基本的元素是什么？ 什么？最基本的元素是什么？ 2.组成细胞的化合物种类有哪些 组成细胞的化合物种类有哪些？ 2.组成细胞的化合物种类有哪些？细胞鲜重 含量最多的化合物是什么？ 含量最多的化合物是什么？细胞鲜重含量 最多的有机物是什么？ 最多的有机物是什么？细胞干重含量最多 的化合物是什么？ 的化合物是什么？
资料分析2 资料分析
几种不同生物体水的含量 水 哺乳 藻 高等 生物 鱼类 蛙 母 动物 类 植物 80水含 806097 78 65 90 60-80 量% 85
水是生物体含量最丰富的化合物。 水是生物体含量最丰富的化合物。 不同的生物含水量不同。 不同的生物含水量不同。
资料分析3 资料分析
人体中几种不同器官或组织中水的含量 牙 组织器官 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 齿 所占比例% 所占比例% 10 22 76 79 83
Fe
分析讨论6 分析讨论
人若得了急性肠炎去医院看病， 人若得了急性肠炎去医院看病，医 生会怎么做？ 生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗， 人若在高温条件下工作，大量排汗， 该怎样做？ 该怎样做？
三、细胞中的无机盐
一些无机盐是细胞内复杂化合物的 重要组成成分。 重要组成成分。 许多种无机盐对于维持细胞和生物 体的生命活动有重要作用 维持细胞的酸碱平衡
分析讨论5 分析讨论 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症 为 有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为 有一种贫血症叫缺铁性贫血症 什么缺铁会导致贫血? 什么缺铁会导致贫血 2.植物体缺镁会影响光合作用 为什么? 植物体缺镁会影响光合作用,为什么 植物体缺镁会影响光合作用 为什么
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第一节 细胞中的元素和化合物
组成细胞的元素 大量: C H O N P S K Ca Mg 元素
大约20多种
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo
第一节 细胞中的元素和化合物
对比这两个图元素含量得出什么结论?源自第一节 细胞中的元素和化合物
最基本元素 基本元素 大量: C H O N P S K Ca Mg 元素 主要元素
知识回顾 举例哪些生命活动离不开细胞? 生命系统的层次有哪些? 如何体现细胞的多样性和统一性? 经典的原核生物和真核生物有哪些?
第一节 细胞中的元素和化合物
可得出什么结论?
第一节 细胞中的元素和化合物
生物界与非生物界存在统一性和差异性 统一性：组成元素的种类基本相同 差异性：组成元素的含量差异很大
脂肪 +
｛ 苏丹Ⅳ----红色
苏丹Ⅲ----橘黄色
蛋白质+双缩脲试剂----紫色反应 淀粉+碘----蓝色
第一节 细胞中的元素和化合物
总结
1、组成细胞的元素
｛ 微量元素
大量元素
2、组成细胞的化合物
｛
无机物：水和无机盐
糖类、脂质 蛋白质、核酸
有机物：
3、检测糖类、脂质和蛋白质的实验原理
第一节 细胞中的元素和化合物
判断题
1.细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 （ ×）
2.组成细胞膜、细胞质和细胞核的主要化合物是 有机物，水和无机盐在活细胞中并不重要。（ × ） 3.组成细胞元素同样存在与自然环境中，说明生 物与非生物具有统一性 。 （√ ）
第一节 细胞中的元素和化合物
最多）
细胞内含量最多的无机化合物：水
水：生命之源，离开水生命活动无法进行
（鲜重 最多）
第一节 细胞中的元素和化合物
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、还原性糖的检测 2、蛋白质的检测 3、脂肪的检测
第一节 细胞中的元素和化合物
检测糖类、脂质和蛋白质的实验原理
糖类（还原糖）+斐林试剂-----砖红色沉淀
︹
微量: Fe Mn Zn Cu B Mo
第一节 细胞中的元素和化合物
组成细胞的化合物
组成细胞 的化合物
｛ ｛ ｛
无机化合物 有机化合物
水
无机盐 糖类 脂质
蛋白质
核酸
第一节 细胞中的元素和化合物
第一节 细胞中的元素和化合物
细胞含量最多的有机化合物：蛋白质（干重
蛋白质：组成生物体的重要物质，生命活动中有重要作用