把反应后的溶液少量加到试管中,滴加少 量的碘水,看是否出现蓝色。
一、水解反应
(C6H10H5)n + nH2O
催化剂 △
nC6H12O6
(葡萄糖)
实验步骤:
1、大试管+4ML浓硝酸+8ML浓硫 酸(冷却)+脱脂棉(水浴加热) 2、用玻璃棒取出脱脂棉,洗净、挤 干、沸水浴加热干燥(蒸发皿) 3、取一小团,点燃,比较
糖
蔗糖
类
低聚糖
麦芽糖 乳糖
二糖 C12H22O11
纤维二糖
水解
多糖
淀粉 纤维素
(C6H10O5)n
请写出最简式为CH2O的有机物:
• HCHO(甲醛)、 • C2H4O2(CH3COOH、HCOOCH3(甲酸
甲酯))、 • C3H6O3(CH2OH-CHOH-CHO:甘油醛) • C5H10O5(核糖) • C6H12O6(葡萄糖、果糖)
糖类(carbohydrate):是指多羟基醛或 多羟基酮以及能水解生成它们的物质。
归 糖类的划分
纳
1阅、读根思据考能:否水解及水解产物多少分
单糖、低聚糖、多糖
2糖、类按物照质分可子分中为所那含些碳类原别子?数的多少 分类单的糖依中据碳是原子什通数么常为?把3:不丙到糖20个
最单简糖单缩4:的合丁醛形糖糖成的 是糖什类么化5:?合戊物糖称为 低聚糖6:。己糖
吃葡萄糖的最佳时机:
• 洗澡时要大量出汗和消耗体力,吃糖可防止虚脱 • 运动时,糖比其他食物更迅速地提供能量 • 头晕恶心时,吃糖可提高血糖 • 呕吐腹泻时,因脱水,营养不足,喝少许加盐的糖
水,等于口服营养液
学以致用
不宜吃糖的时机:
• 饭前吃糖降低食欲 • 睡前吃糖,易形成酸性物质,形成龋齿 • 饱食后再吃糖,会使人发胖,促发糖尿病 • 牙病者吃糖会诱发牙痛 • 糖吃得过多,一部分转化为丙酮酸,使血液显