餐饮部文员岗位职责说明书_文秘知识

餐饮部秘书岗位职责一、岗位职责1.接待客人的来访，回答有关问题，处理各种电话、传真、复印。

2.负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部总监的各种指示。

3.收发各种文件、报表等文字资料，处理及将文件分类归档。

4.负责餐饮部外聘员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。

5.负责各餐厅菜单的更换及各种宴会菜单的制作。

6.负责所有餐厅领货单、采购单、转货单的签发。

7.完成餐饮部总监布置的其它各项工作。

二、任职条件1.能熟练运用办公自动化软件。

2.能熟练操作各种办公设备,了解餐饮部工作的基本程序和运作情况。

____具有中专以上文化程度，有一年以上的工作经验。

4.待客热情有礼，端庄大方，具有良好的交际能力。

5.能很好的协调各个部门的人际关系。

餐饮部简介餐饮部是酒店为客人提供用餐、休闲服务的场所，主要是为客人提供高质量的食物、饮品及热情、周到、细心的服务，使客人获得物有所值、赏心悦目的就餐享受。

餐饮部是酒店的主要创收部门之一。

包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、酒吧等几个分部门。

为宾客提供西式零点、自助餐、团体餐、宴会(酒会)、会议等用餐及酒吧服务，要求经营灵活，管理严谨，开源节流，不断提高酒店的社会效益和经济效益。

餐饮部工作业务性强，服务工作接待面广、工作量大，其服务质量的好坏直接反映出酒店的管理水平，且餐饮部需与酒店各部门进行工作联系。

如餐饮部各种物资的采购、物品的控制及结账费用等需与采购部、财务部进行沟通与联系;餐饮部运作所必需配备的人员需与人力资源部联系，进行人事方面的变动、调动等。

餐饮部的工作最终要落实几大经营指标：1、要控制好成本率，经营毛利率要达到____%以上。

2、要具有酒店特色的系列菜肴。

3、经营收入占酒店整体收入的1/3以上。

餐饮部扣分总则扣分说明：1、每项过失每次扣一分，一个月内同样错误两次扣三分。

2、每月累计三分口头警告，六分书面警告，九分最后警告，超过九分立即辞退。

3、扣分制度与餐厅奖分制度同时制行。

食堂餐饮文员岗位职责职位概述食堂餐饮文员是食堂管理团队中的一员，负责食堂的日常行政工作，包括餐饮供应计划、采购管理、人员调配、食品安全监管和档案管理等，是保证食堂正常运营的重要支持岗位。

主要职责餐饮供应计划- 负责制定食堂每日、每周的餐饮供应计划，根据早、中、晚餐的人数需求、食材季节性等因素进行合理的安排。

- 协调食堂各个岗位，根据菜单要求进行材料准备、烹饪工作的组织安排。

采购管理- 根据餐饮供应计划，及时准确地编制食品采购计划，确保食堂的原料、调味品等采购工作的正常进行。

- 跟进与供应商的合作关系，及时反馈产品质量、价格等情况，并根据实际情况对供应商进行考核。

人员调配- 统筹食堂员工的工作时间安排，根据餐饮供应计划和就餐人数，科学合理地配置人员，保证食堂的工作效率。

- 与人力资源部门密切合作，对员工进行考勤管理和绩效考核，确保员工的出勤率和工作质量。

食品安全监管- 负责食堂的食品安全管理工作，定期对食品供应商进行抽检，确保食品的质量和卫生安全。

- 跟踪食品安全法规和标准的变化，及时更新并落实到食堂的操作流程和管理制度中。

档案管理- 负责建立和维护食堂的各类档案，包括食品采购档案、员工档案、培训档案等，确保信息的完整和准确性。

- 协助食堂管理人员进行各类报表的统计和分析，为食堂运营的决策提供数据支持。

内部协调- 积极与食堂内其他岗位进行沟通和协调工作，解决因生产、采购等环节产生的问题，确保食堂的正常运营。

- 参与团队内部会议，向食堂管理人员汇报工作进展和存在的问题，提出合理化的建议和改进建议。

职位要求学历和专业- 具备大专及以上学历，主要专业为餐饮管理、食品科学、饮食与营养等相关专业。

技能要求- 具备较强的沟通、协调和组织能力，能有效协调不同部门间的关系。

- 具备一定的计划与组织能力、分析问题和解决问题的能力。

- 熟悉食品安全管理规范和法规，了解食品储存、处理和配送等基本操作流程。

- 熟练掌握办公自动化软件，熟悉电子表格和文档管理工具的使用。

酒店餐饮部文员职位说明书
【岗位职责】
1.负责餐饮部文书工作和内务处理
2.负责餐饮部会议记录，起草整理部门通知、报告并负责通知、报告的存档、分发和呈送工作
3.处理餐饮部信函、电传、电报、电话，接待来访
4.为餐饮经理准备好需审计和审批的文件资料及各种报表
5.负责餐饮部一切来往公文的收发、登记、整理和保管工作，收集和整理有关餐饮资料并存档
6.制定工作备忘录，并提醒经理及时做出安排
7.负责餐饮部员工月考勤表的制作和收取、汇总工作以及员工福利用品的领发工作
【任职条件】
1.具有高中以上文化程度或同等学力，并有两年以上餐饮服务工作经历
2.具有一定的语言文字表达能力，能草拟有关文件、工作总结、业务报告等，能熟练使用中、英文打字或电脑等各类办公用具。

餐饮部文员岗位职责
一、岗位名称：餐饮部文员
二、直接上司：楼面经理
三、直接下属：无
四、岗位提要：全面负责餐饮部的文秘工作
五、具体职责：
1、负责餐饮部各个部门的文本打印、复印，做好餐饮部各类文件的收发、登记、整理、归档、保密工作；
2、参加部门例会，做好会议记录；
3、负责整理洽谈室、营业部的设备物品，定期清洁维护电脑、电器、办公设备；
4、负责各种办公用品的领用和保管；
5、接听电话，做好宴席和预订厢房的登记；
6、每月做好部门间的排班表、考勤表上交；
7、跟踪好平价菜单、早晚茶市单的数量，汇报负责人，与策划员沟通制作；
8、做好上级指派的其他临时工作。

餐厅办公室文员岗位说明书岗位背景：餐厅办公室文员是餐厅管理中至关重要的一环，负责提供文秘和行政支持，以确保餐厅流程的顺利运转。

本岗位需要具备优秀的沟通能力、组织能力和协调能力，能够高效处理日常行政事务。

一、岗位职责1. 文件管理• 维护餐厅文档体系，包括收集、整理、分类和保管文件。

• 负责餐厅文件的归档和存档，确保文件的安全性和机密性。

• 协助各部门准备和修改文件（如合同、报告等）。

2. 会议安排和记录• 安排餐厅内部会议，包括预定会议室、发送会议邀请、协调与会者安排等。

• 记录会议内容，整理并及时向相关人员发送会议纪要。

3. 人事行政支持• 协助招聘流程，包括发布招聘信息、筛选简历、安排面试等。

• 维护员工档案，记录员工的入职、离职和调动等信息。

• 协调员工考勤、请假和加班等事宜。

4. 财务事务管理• 协助餐厅财务人员处理日常的财务事务，如核对发票、支付和收取账款。

• 辅助编制财务报表，如收入和支出明细表。

5. 信息沟通和协调• 负责与餐厅各部门、上级机构和供应商之间的信息沟通和协调工作。

• 处理来自内外部的来电和信件，并及时转达有关人员。

二、岗位要求1. 学历与经验：• 大专及以上学历，文秘或行政管理相关专业优先考虑。

• 有1年相关工作经验者优先。

2. 技能与能力：• 熟练使用办公软件，如Microsoft Office套件。

• 具备优秀的书面和口头沟通能力，能够准确表达和理解信息。

• 具备较强的组织和协调能力，能够同时处理多个任务并保持高效率。

• 注重细节并具备良好的分析和解决问题的能力。

3. 态度与素质：• 具备良好的团队合作精神，乐于助人。

• 工作积极主动，能够承受较大的工作压力。

• 具备保密意识和良好的职业操守。

三、薪酬福利具体的薪酬福利将根据应聘者的资历和经验来决定，餐厅将提供具有竞争力的薪资和福利。

员工还将享受规定的带薪年假、带薪病假和餐厅内的员工优惠。

四、总结餐厅办公室文员是餐厅管理团队中不可或缺的一员。

餐饮文员的工作内容和职责：
餐饮文员的工作内容和职责主要包括以下几个方面：
1.记录和整理：餐饮文员需要记录各种信息，如预订情况、客人反馈、员工工作情况等，并整理成
相应的文件和报告。

同时，还需要对餐厅的各项数据和信息进行统计和整理，为管理层提供决策依据。

2.沟通协调：餐饮文员需要与客人、员工和管理层保持良好的沟通，确保信息的及时传递和工作的
顺利开展。

在出现问题时，需要及时进行协调和处理，保证餐厅的正常运营。

3.接待和客服：餐饮文员需要承担一部分接待工作，如接听电话、接待来访客人等。

同时，还需要
提供优质的客户服务，包括解答客人的问题和处理客人的投诉等，提升客户满意度。

4.行政管理：餐饮文员需要协助管理层进行行政管理，如安排员工工作、制定工作计划等。

同时，
还需要负责一些日常的行政事务，如维护办公室环境、准备会议资料等。

5.财务管理：餐饮文员需要协助管理层进行财务管理，如记录账目、核对账单等。

同时，还需要对
餐厅的财务数据进行统计和分析，为管理层的决策提供依据。

餐饮企业人事部人事文员岗位职责说明书模板范文
1.对行政主管负责，并协助行政主管处理本部门的日常工作。

2.负责本店员工招聘的初试工作。

3.负责稽查本店员工出勤情况，并在月初汇总好本店上月所有员工的考勤情况。

4.负责组织员工参加总部培训工作。

5.负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的接收和传递工作。

6.负责本店员工的招聘、离职手续的办理。

7.负责本店人事资料的登记、存档与管理工作。

8.督促宿舍、食堂的各项工作，定期对宿舍、员工食堂的安全、卫生、纪律工作进行检查，为员工的工作和生活创造一个好环境。

9.配合人事部或企业文化部开展各种员工福利性活动及各项宣传工作的开展。

10.负责日常传真、电话的接收和接听工作。

11.负责本店员工工卡、饭卡的制作和发放工作。

12.负责外来住宿人员的管理工作。

13.负责办理当地政府部门所需的各种报表，如暂住证的办理等。

14.做好公司领导临时安排的其他工作。

饮食中心文员岗位职责概述在饮食中心，文员是一个非常重要的职位。

文员的职责是协助管理人员进行办公室工作，包括文件整理、文件管理、数据录入、行政事务等。

文员在饮食中心的工作具有重要的作用，为实现饮食中心的高效运作发挥着至关重要的作用。

职责列表以下是饮食中心文员的主要职责列表：1. 文件整理和管理- 负责接收、分类、整理和归档各种文件和文档，确保文件的准确性和完整性。

- 根据需要为文件设立不同的分类和档案，确保文件的安全和易于查找。

- 协助管理人员制定和执行文件管理和存档的标准和政策。

2. 数据录入和处理- 协助管理人员进行数据录入和处理，包括员工信息、财务数据、供应商信息等。

- 确保录入数据的准确性和完整性，及时纠正录入错误。

- 利用电子表格和数据库等工具对数据进行整理、分析和报告。

3. 办公室协调和行政事务- 协助管理人员进行日常办公室协调工作，包括行程安排、会议安排、访客接待等。

- 协调和处理行政事务，包括订餐、订票、办公用品采购等。

- 协助管理人员准备会议材料、撰写会议记录并跟进会议事项。

4. 文档撰写和编辑- 协助管理人员准备文件和报告，包括月度报告、年度报告等。

- 修改和校对文档，确保语法、格式、内容的准确性和合规性。

- 协助管理人员进行一般文件处理和邮件处理。

5. 其他杂务工作- 根据需要，协助饮食中心其他职能部门的工作。

- 完成其他由上级领导交办的临时工作任务。

职位要求除了以上列举的职责外，作为一个饮食中心文员，还需要具备以下的职位要求：1. 专业知识和技能- 拥有较强的文字表达和撰写能力。

- 熟练掌握办公软件的操作，如Word、Excel、PowerPoint等。

- 具备一定的统计和数据分析能力。

- 熟悉办公室协调和行政事务的常规知识。

2. 沟通能力和团队合作- 能与同事和管理层有效沟通，并能在团队合作中发挥积极作用。

- 能清晰地表达自己的意见和观点，做到与他人之间的有效沟通。

3. 组织和时间管理能力- 能够高效地组织和管理文件和数据，按时完成工作任务。

餐饮文员岗位要求
餐饮文员岗位简介
餐饮文员是餐饮企业的重要成员，主要负责前台接待、点餐和结账。

餐厅、咖啡厅、快餐店等餐饮场所都需要餐饮文员的服务。

餐饮文员岗位职责
1. 接待顾客，引导就座；
2. 熟练掌握菜品和饮料的信息，为顾客提供咨询和建议；
3. 根据顾客需求点单，确保订单准确无误；
4. 跟进订单状态，及时提供服务；
5. 检查订单内容，确认无误后结账；
6.清洁工作区域，保持环境整洁。

餐饮文员岗位要求
1. 具备良好的沟通能力和服务意识；
2. 具备一定的英语交流能力，熟悉餐饮行业专业术语；
3. 有相关餐饮服务经验者优先考虑；
4. 工作认真、细致、耐心，能够承受较大的工作压力；
5.具有良好的团队精神和积极的工作态度。

餐饮文员发展前景
餐饮文员是餐饮企业不可或缺的一部分，有着广阔的发展前景。

随着餐饮服务业的快速发展，对专业人才的需求越来越大。

优秀的餐饮文员可以通过努力提高自己的专业技能和服务水平，逐步晋升到店长和区域经理的岗位。

同时也可以通过转型学习管理知识，拓宽职业发展道路。

餐饮部文员工作内容
餐饮部文员工作内容
一、基本职责
1、负责接待来宾及客房外宴会客登记；
2、根据客户需求，策划、推介餐饮活动及菜肴的组合；
3、负责现场的卫生条件检查和餐前会议的安排；
4、熟悉会议室，有责任心，热情服务；
5、对活动现场的筹备工作进行检查和协调；
6、协助餐饮部经理制定新的餐饮服务流程，拓展新的客源；
7、及时解决客户及职员在使用过程中遇到的问题；
8、根据客户需求，对餐厅的装修、摆设及菜式推荐等进行综合指导；
9、协助餐饮部经理对餐饮服务标准及相关服务进行管理；
10、能够根据各类宴会的特点，为客户提供宴会性质服务；
11、负责交接物品和文件，以及会议记录的归档工作；
12、负责及时反馈客户意见及要求，并及时解决相关问题；
13、负责各项活动的报账及餐前预算、收入结算等工作；
14、具备良好的服务意识，团队协作能力，有责任心，能够承受较大的工作压力，具有领导能力；
15、具备较强的文字表达能力，及有良好的中英文书面表达，校对能力；
16、熟悉宴会的变化、宴会标准的处理，对客户的需求有较强的
把握。

二、任职资格
1、具有大专及以上学历；
2、具有良好的服务意识及团队协作能力，有责任心，具有较强的领导能力；
3、具备较强的文字表达能力，及有良好的中英文书面表达、校对能力；
4、具备敏锐的商业眼光，有较强的市场营销能力、市场拓展能力；
5、能够根据宴会的变化，及时调整新的活动，更新菜式；
6、有良好的沟通能力，能够与客户沟通适当的宴会性质的服务要求；
7、有良好的安全意识、应急处理能力和应急措施。

餐饮部文员岗位职责与能力要求
直属上级：餐饮部经理
直属下级：无
（一）岗位职责：
1．记录口述、抄写、复信、写报告、做好会议记录，准备和复印文件，包括：信件、表格、报告、图表、绘图。

2．按要求将各种记录、信件、报告及其它文件建档、存档。

3．应接电话，接待来访者，安排会见时间。

4．与餐饮部经理及员工个人接触，以便收集资料和报告。

执行报告上的决定及特殊任务。

5．根据餐饮部经理的指示，按照既定的规定和程序起草复信。

6．接收、拆看来信来件并发送给有关部门和人员。

7．在餐饮部经理、其他部门经理和员工之间做好联络、沟通工作。

8．对会议订单做好检查、分类工作，注明重点活动项目，提醒餐饮部经理注意。

9．保管办公室用品和饮食部的有关表格。

10．执行庄园的政策和程序。

11．做好餐饮部经理或其他领导人员所要求的其他工作。

（二）任职要求：
1．知识要求：中专以上或同等学历，文秘专业为理想。

2．经验要求：两年以上文秘工作经验，具有相应餐饮知识。

3．个性要求：有责任感、事业心、具备良好的职业道德，思维敏捷清晰，能承受工作压力，性格沉稳开朗，工作
效率高。

4．能力要求：具有英语听、说、写能力，有较强的语言、文字表达能力。

熟悉部门各种表格的策划及制作，能熟
练操作计算机，并具有一定核算能力。

5．身体要求：身体健康，心理状态良好，仪表端庄大方，精力充沛。

男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—
170cm。

年龄20—30岁为佳。

餐饮文员的工作内容和职责餐饮行业是一种服务行业，是指为人们提供饮食服务的行业。

而作为餐饮行业中的一份子，餐饮文员在餐厅中发挥着重要的作用。

本文将对餐饮文员的工作内容和职责进行详细的介绍。

餐饮文员是餐饮行业中的一种岗位，主要负责处理各种与餐厅业务相关的文书工作，协助管理层完成日常运营。

餐饮文员在餐厅中扮演着桥梁的角色，连接着前厅和后厨，为餐厅的顺利运营提供了重要的支持。

首先，餐饮文员的主要工作之一是负责餐厅的文档管理。

这包括但不限于餐厅日常经营文书的整理、归档、存档等工作。

他们还负责制定和更新餐厅的各类规章制度、员工手册等文件，确保员工了解和遵守相关规定。

其次，餐饮文员需要处理与顾客相关的事务。

这包括记录客户的预订信息，在确保安排了充足的座位的前提下，为顾客安排用餐时间和地点。

他们还需要及时回复客户的电话和电子邮件，在顾客有疑问或投诉时提供及时的解答和帮助。

此外，餐饮文员还要负责处理一些与员工相关的事务。

比如，他们需要协助餐厅管理层进行员工的招聘与培训工作，包括发布招聘信息、预约面试、记录员工培训情况等。

餐饮文员还需要负责统计员工的考勤记录，监控和管理员工的出勤情况。

餐饮文员还需要协助餐厅管理层完成一些财务方面的工作。

他们需要记录和审查餐厅的进销存情况，包括采购原材料、结算供应商款项等。

他们还需要负责餐厅的收入和支出的登记和结算工作，确保财务的准确和流程的合规。

除了上述工作，餐饮文员还需要处理一些与其他餐厅合作伙伴相关的事宜。

比如，他们需要与配送员进行协调，确保食材的及时运输和配送。

他们还需要与餐厅的供应商进行沟通和协商，确保原材料的质量和供应的稳定。

综上所述，餐饮文员在餐厅中的工作内容非常丰富多样，需要具备良好的沟通能力、文字处理能力和组织协调能力。

他们承担着处理各种与餐厅业务相关的文书工作、协助管理层完成日常运营等重要职责。

餐饮文员的辛勤工作为顾客提供了更好的用餐体验，为餐厅的良好运营做出了重要贡献。