10道令人馋涎欲滴的下饭菜

家人吃得津津有味的10道秘制下饭菜香辣鲜美绝对开胃又解馋尖椒青蒜香干。

主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克辅料：干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量做法：1.准备好材料。

2.百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片。

3.芦笋去掉老的部分洗净切段。

4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水。

5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒。

砂锅油豆腐鸡翅煲。

材料:香干、青红辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,耗油、白糖,豆豉盐做法：1.姜蒜切好，姜切沫，蒜切片;蒜苗切斜段，青红椒各切圈;香干切片，斜着下刀更好看。

2.锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用。

锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。

3.倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。

糖醋排骨。

食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

做法：1.用水泡萝卜。

2.把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。

3.把腊肉入蒸锅蒸十分钟。

晾凉，切片（厚度适中）。

切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

4.放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。

5.腊肉翻炒，直至出油。

放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。

6.放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅。

番茄炒牛肉。

材料：鸭血500克、豆腐4块、蒜苗2根、生姜少许、干红椒2个、油2茶匙、盐少许、郫县豆瓣3茶匙做法：1.鸭血用水冲一下，切厚片，蒜苗洗净、切段。

2.锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。

3.锅中余油，爆香生姜、干红椒。

4.倒入适量冷水，加入花椒粉、胡椒粉煮开后倒入鸭血，煮开。

5.鸭血连汤汁一起倒入砂锅，加入郫县豆瓣，煮开。

调好味，倒入蒜苗煮开即可。

双椒烩鸡翅。

材料：牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法：1.牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌制半小时；西红柿切块，葱，姜，蒜切末；锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。

26种炒饭标题：26 种炒饭炒饭，是一道风味独特、制作简单而又美味可口的中国传统菜肴之一。

它以米饭为主料，配以各种蔬菜、肉类或海鲜，翻炒而成。

炒饭不仅口感丰富，而且热量适中，受到了广大食客的喜爱。

下面将介绍 26 种不同口味的炒饭，让您在烹饪和品尝过程中领略不同的美食风情。

1. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一起翻炒，简单而美味。

2. 虾仁炒饭：加入鲜嫩的虾仁，为炒饭增添海鲜风味。

3. 蔬菜炒饭：用各种新鲜蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等，与米饭一起炒制，清爽可口。

4. 火腿炒饭：切成丁的火腿与饭一同炒制，香味四溢。

5. 酱油炒饭：以酱油为调味料，炒出颜色金黄、味道鲜美的炒饭。

6. 牛肉炒饭：将牛肉切片炒熟，与米饭一起翻炒，香气扑鼻。

7. 素菜炒饭：以素食为主料，如木耳、香菇、青菜等，健康又美味。

8. 洋葱炒饭：将洋葱切丝炒软，与饭一同炒制，味道独特。

9. 芝麻炒饭：撒上香浓的芝麻，为炒饭增添特殊风味。

10. 腊肉炒饭：将腊肉切片或切丁，炒香后与饭一起翻炒，咸香可口。

11. 蟹肉炒饭：加入蟹肉丁或蟹肉棒，为炒饭增添海鲜味。

12. 香菇炒饭：以香菇为主料，搭配其他蔬菜一同炒制，香气诱人。

13. 西红柿炒饭：加入切碎的西红柿，炒出酸甜可口的炒饭。

14. 蛤蜊炒饭：加入蛤蜊肉与米饭一同翻炒，鲜美味道扑面而来。

15. 肉丝炒饭：将猪肉或牛肉切丝炒熟，与饭一同炒制，口感丰富。

16. 香肠炒饭：切成小段的香肠与米饭一起炒制，香气四溢。

17. 青椒炒饭：将青椒切丝或切块，与米饭一同炒制，清爽可口。

18. 花生炒饭：加入炒香的花生米，为炒饭增添特殊口感。

19. 韭菜炒饭：切碎的韭菜与米饭一起炒制，散发出浓郁的香味。

20. 肉末炒饭：将猪肉或牛肉末炒熟，与饭一同炒制，味道鲜美。

21. 木耳炒饭：以木耳为主料，搭配其他蔬菜炒制而成，口感独特。

22. 韭黄炒饭：将韭黄切段或切碎，与米饭一同炒制，鲜香扑鼻。

23. 蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一同翻炒，口感绵软。

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享：简单美味好吃不够，家人爱吃，一起下厨吧！在快节奏的生活中，大家往往忽略了美食的重要性。

现在，我们来分享一些简单美味的菜品，它们好吃又营养，可以让你的家人欣喜若狂！1. 黄瓜虾仁：新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配，加上一点辣椒酱，味道非常棒！2. 酥炸鸡腿：将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹，下锅炸至金黄酥脆，口感非常好！3. 素炒莴笋丝：将莴笋切成长条状，用蒜蓉、辣椒炒至熟，口感清爽。

4. 宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。

5. 米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。

6. 蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。

7. 辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。

8. 素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。

9. 麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10. 菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。

11. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。

12. 烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。

13. 绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。

14. 韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15. 拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。

16. 红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。

17. 炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。

18. 葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。

19. 家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。

20. 酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。

21. 生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。

22. 糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。

入口鲜美得你尖叫的10道开胃下饭菜好吃又养眼你还等什么
1、芝士焗蟹：将蟹肉混合香葱、芝士、蛋清、黄油、盐、胡椒粉混合均匀，倒入蟹壳中，放
入烤箱，烤至芝士焦黄即可。

2、酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、醋、糖、盐、香油拌匀即可。

3、香菇炒肉片：将肉片放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至肉片变色，
加入香菇炒至熟即可。

4、芹菜炒虾仁：将虾仁放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至虾仁变色，
加入芹菜炒至熟即可。

5、鱼香茄子：将茄子切成块，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、醋、糖、盐、鱼香汁拌匀即可。

6、酱爆茄子：将茄子切成块，放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至茄子
变色，加入酱油炒至熟即可。

7、酸菜鱼：将鱼肉放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至鱼肉变色，加入
酸菜炒至熟即可。

8、香辣豆腐：将豆腐切成块，放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至豆腐
变色，加入香辣汁炒至熟即可。

9、酸菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至鸡蛋
变色，加入酸菜炒至熟即可。

10、芝麻鸡：将鸡肉放入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精炒至鸡肉变色，加入芝麻炒至熟即可。

十大最香下饭菜第一道：辣子鸡丁具体制作方法：第一步：准备食材。

鸡胸肉1块、尖椒几个、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量。

第二步：把鸡胸肉切成1厘米左右的丁。

第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉。

第四步：朝着一个方向把鸡肉抓匀，然后腌制几分钟。

第五步：腌制鸡肉的时候，咱们开始准备配菜。

把尖椒清洗干净，去掉籽，然后切成1厘米大小的丁。

蒜切片，姜切片备用。

第六步：锅中倒入少许油（平时炒菜的量就可以了），油热后把鸡丁放入锅中，快速打散，等鸡丁变白就可以控油盛出。

第七步：锅里剩下的油，正好用来炒菜。

把姜片、蒜片、干红辣椒段放入锅中，煸炒出香味。

第八步：转大火，把尖椒放入锅中，快速翻炒均匀。

第九步：把鸡丁放入锅中，翻炒均匀。

第十步：开始调味，往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、鸡精，再次翻炒均匀即可关火。

第十一步：盛出开动吧。

第二道：干锅豆角具体制作方法：第一步：准备食材。

豆角400克、五花肉200克、红辣椒1个、蒜适量、姜适量。

第二步：豆角洗净去掉筋条，掰成4、5厘米长的段，然后平铺到盘中。

第三步：放到微波炉中加热10分钟，直至豆角表面有些微缩为止。

第四步：把五花肉切片、红辣椒切块、蒜切片、姜切片备用。

第五步：锅中倒入一点点油，然后把五花放入锅中小火开始煸炒。

第六步：煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，最后把蒜片和姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：把豆角放入锅中煸炒1-2分钟。

第八步：往锅里放入1勺生抽、半勺盐调味，然后把红辣椒放入锅中煸炒1分钟，最后放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出。

第三道：宫保虾球具体制作方法第一步：准备食材。

鲜虾300克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，但不要切断。

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

美食菜谱：家常美食十大经典菜谱1. 麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川传统的美食，它以豆腐为主要原料，配上香辣的麻辣酱和各种调味品。

制作麻婆豆腐的关键在于选用新鲜嫩滑的豆腐和合适的麻辣酱。

将豆腐切块，用开水焯水去除掉豆腥味。

然后热锅凉油，爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入碎肉炒至出香味，最后倒入焯水过的豆腐块翻炒均匀即可。

2. 宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的川菜，以切成丁块的鸡肉为主料，搭配花生米、干辣椒等调味料而成。

制作宫保鸡丁时需要注意火候和颜色掌握。

将鸡肉切丁用淀粉、盐、料酒腌制片刻，然后热油爆炒鸡丁至变色，再加入花生米、干辣椒和调味料，最后出锅即可。

3. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜，以猪肉丝为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料而成。

鱼香肉丝的制作需要掌握好火候和配料的调配。

将猪肉切成细丝，用淀粉、盐、料酒腌制片刻。

然后在锅中加热油，爆香姜蒜末和泡辣椒末，再加入腌制好的肉丝快速翻炒。

最后加入胡萝卜丝、木耳等配菜，撒上葱花即可出锅。

4. 家常红烧肉家常红烧肉是一道美味经典的中国传统菜品之一。

选用五花肉切块，先将五花肉焯水去血水。

热锅凉油下五花肉块倒入一些白糖爆香并上色。

再加入葱姜末、料酒炒出香味，加入酱油、冰糖、老抽和清水调成的汁，炖煮至肉质酥软即可。

5. 麻辣香锅麻辣香锅是一道具有川渝风味的家常菜式，以多种配料和香辛料为特点。

选择喜欢的食材切块备用，如鸭血、豆皮、牛百叶等。

配制香锅底料可根据自己口味添加各种调味品。

将配料倒入已预热好的锅中，加入适量的底料并搅拌均匀，最后撒上花椒和辣椒粉即可出锅。

6. 水煮鱼水煮鱼是一道四川传统名菜，以嫩滑的草鱼片为主要原料，搭配豆芽、油豆腐等配菜。

先将草鱼去头去内脏切片，在开水中焯水去腥；然后将底层牛油倒入平底锅中加热，放入少许辣椒粉、花椒粉和麻辣肥牛片烫出香味；最后加入配菜和草鱼片，煮开即可。

7. 叉烧叉烧是一道传统的广东烧腊菜品，制作原料以猪肋条为主，搭配特制的调料。

先将猪肉剁成块状，然后用盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油等调味品腌渍一晚。

46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年家常小炒是餐桌上常见的一道菜品，简单而美味，是很多家庭的最爱。

今天，我将为您介绍46款家常小炒菜谱，让您在一整年的时间里，都能尝试不同口味的小炒菜品。

以下是菜谱详情：1. 麻辣鸡丁：鸡丁用麻辣酱炒制，口感麻辣诱人。

2. 蒜蓉豆苗：豆苗是春季的蔬菜之一，用蒜蓉拌炒，清爽可口。

3. 干煸四季豆：四季豆炒至微焦，口感酥脆，带有一丝辣味。

4. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用鱼香酱炒制，味道独特。

5. 青椒土豆丝：青椒和土豆丝炒配，色彩鲜艳，营养丰富。

6. 辣子鸡丁：鸡丁用辣椒豆瓣酱炒制而成，口感麻辣鲜香。

7. 青椒炒蛋：鸡蛋切块，青椒切丝，混合炒制，简单可口。

8. 干煸茄子：茄子切块，炒至金黄香脆，辣味十足。

9. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入花生米和干辣椒炒制，味道酸辣可口。

10. 酸辣土豆丝：土豆丝和辣椒一同炒制，酸辣开胃。

11. 香辣黄瓜丝：黄瓜切丝，用香辣酱炒制，清爽开胃。

12. 鱼香茄子：茄子切片，用鱼香酱炒制，口感酸辣可口。

13. 青椒炒黄瓜：黄瓜切片，青椒切丝，配以适量盐和酱油炒制，清爽可口。

14. 糖醋里脊：里脊肉切片，糖醋味道，色香味俱佳。

15. 腊肉炒韭菜：腊肉与韭菜的搭配炒制，极具香味。

16. 牛肉蘑菇炒面：牛肉和蘑菇炒配，搭配面食，丰富口感。

17. 酸辣鸡蛋汤：鸡蛋打散，加入酸辣调料，秒变美味汤品。

18. 蒜蓉黄鳝：黄鳝加蒜蓉炒制，味道香脆鲜美。

19. 醋溜白菜：将白菜切段，用醋溜制，爽口开胃。

20. 干煸苦瓜：苦瓜切片，用辣椒炒制，去苦留香。

21. 宫保鸡丁花生米：宫保鸡丁中加入花生米，口感更加丰富。

22. 麻辣猪肝：猪肝切片，用麻辣酱炒制，富含维生素。

23. 蒜蓉苦瓜炒蛤蜊：苦瓜和蛤蜊拌炒，清爽美味。

24. 干煸鲜豆皮：鲜豆皮炒制至微焦，香脆可口。

25. 面筋炒青椒：将面筋和青椒炒配，口感丰富。

26. 青椒煎蛋：青椒将蛋液煎炒，色彩鲜艳，营养健康。

27. 麻辣干豆腐：豆腐切块用麻辣酱炒制，辣味浓郁。

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

家常菜有哪些下饭菜名字家常菜是我们日常生活中常见的一种饮食形式，通常以简单易做、味道地道为特点。

在家庭中，经常会做一些下饭菜来搭配主食，让餐桌更丰富多样。

下面介绍一些常见的下饭菜名字，让大家在家也能轻松做出美味的家常下饭菜。

1. 地三鲜地三鲜是一道东北地区的传统家常菜，主要原料是茄子、土豆和青椒。

这道菜口感软糯，清淡可口，适合搭配米饭一起食用，是很受欢迎的下饭菜之一。

2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典川菜，做法简单，口味鲜美。

主要原料是瘦猪肉和胡萝卜丝，加入特制的酱汁和调味料翻炒而成。

这道下饭菜酸甜可口，搭配香喷喷的米饭，回味无穷。

3. 醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道地道的家常菜，口感爽脆酸甜。

将土豆切丝后快速炒制，加入适量的醋和调味料，保持土豆丝的原汁原味。

这道菜简单易做，开胃下饭，特别适合搭配米饭食用。

4. 番茄炒蛋番茄炒蛋是一道受欢迎的下饭菜品，简单而美味。

将番茄和鸡蛋一起炒制，口感酸甜，色香味俱佳。

这道菜不仅味道鲜美，而且炒制简单快速，是很适合在家做的下饭菜之一。

5. 蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道清淡可口的下饭菜，清炒时香气扑鼻。

将西兰花焯水后，热油爆香蒜蓉，加入西兰花快速翻炒，保持西兰花的脆嫩口感。

这道菜口味清淡，适合作为下饭菜搭配米饭食用。

以上介绍的这些下饭菜名字，是我们日常生活中常见的家常菜品，简单易做，味道美味可口。

无论是地三鲜的软糯清淡，还是番茄炒蛋的酸甜可口，都是让人垂涎欲滴的下饭菜。

在家中做一道下饭菜，搭配一碗热腾腾的米饭，享受舌尖上的美味，也是一种幸福满满的生活体验。

希望大家在家中也能尝试制作这些美味下饭菜，丰富家庭餐桌，感受家的温馨和味道。

十道孩子爱吃的下饭菜1. 番茄炒蛋食材： - 鸡蛋 3个 - 番茄 2个 - 葱适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量步骤： 1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。

2. 番茄切成块状，葱切成葱花备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋成熟后盛出备用。

4. 锅中再加少许食用油，放入番茄块，翻炒均匀。

5. 番茄软烂后，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

6. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

2. 酱香鸡翅食材： - 鸡翅膀中号6个 - 老抽适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 姜蒜末适量 - 糖适量 - 食用油适量步骤： 1. 鸡翅膀用水冲洗干净，用纸巾擦干水分。

2. 鸡翅膀放入盆中，加入适量的老抽、生抽和料酒，抓匀腌制15分钟。

3. 锅中加入适量食用油，油热后将腌制好的鸡翅膀放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入糖炒化，然后倒入适量的水，烧开。

6. 将煎好的鸡翅膀放入锅中，小火焖煮10分钟。

7. 最后收汁，翻煎至鸡翅膀表面上色即可。

3. 西红柿炖牛腩食材： - 牛腩 500克 - 西红柿 2个 - 洋葱半个 - 姜片适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 盐适量步骤： 1. 牛腩切块状，用开水焯水后捞出备用。

2. 洋葱切丝，西红柿切块备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入洋葱丝煸炒至透明，再放入牛腩块煸炒均匀。

5. 倒入适量料酒炒匀。

6. 加入足够量的水，水面高过牛腩块，煮沸后撇去浮沫。

7. 加入西红柿块，转小火炖煮1.5小时。

8. 最后加盐调味即可食用。

4. 孜然炒土豆丝食材： - 土豆 2个 - 孜然粉适量 - 食用油适量 - 盐适量步骤： 1. 土豆去皮，切成细丝状。

2. 锅中加入适量食用油，油热后放入土豆丝翻炒均匀。

3. 炒至土豆丝微黄时，撒入足够量的孜然粉，继续翻炒均匀。

最下饭的十道家常菜_来几道下饭家常菜，保证一家大少都爱吃一、【西红柿炒鸡蛋】食材：西红柿、鸡蛋油，盐。

做法1、西红柿切成块。

2、鸡蛋打开放入碗中打匀，放入少许的盐。

3、锅内放入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液都凝固成块后出锅备用。

4、锅里面加些油，把西红柿翻进去翻炒几下。

5、把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下出锅。

二、【肉末炒黄瓜】食材：干黄瓜、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒做法1、将干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡软。

2、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

3、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。

4、起锅热油，下肉馅煸熟。

5、倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

三.【扇贝粉丝】食材：扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒做法1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。

蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3、把调料调成汁淋在粉丝上。

开水入锅蒸12分钟取出。

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

5、放上香葱和红椒末更美观。

四、【鸡胗土豆球】食材：鸡胗、土豆球、油、盐、尖椒、葱姜、酱油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒做法1、鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀。

2、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

3、锅中放清水，把鸡胗焯烫。

4、换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色捞出备用。

5、土豆球解冻，抖上干淀粉。

6、下油锅炸至金黄，炸好的土豆球控油。

7、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆8、加入蚝油、酱油、盐、花椒油、尖椒片炒匀，淋水淀粉收汁出锅。

五、【蒜蓉开背虾】食材：大虾、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒做法：1、将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

2、切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

3、蒜切碎，将油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

4、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉，均匀的涂沫在虾身上。

5、青红椒切碎，水开后上蒸锅蒸十分钟。

6、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净，撒上尖椒碎。

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又
好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。

二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。

三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。

四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。

但是是很地道的新疆味道。

五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。

六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。

七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。

八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。

九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。

老人孩子都可以吃。

十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。

小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。

十道受欢迎的家常菜简单易做，各个好吃又下饭，荤素搭配营养美味早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？一顿都不能少，平时还得换着花样做。

可真有些烧脑。

真是辛苦妈妈们了今天就给大家分享一些家常菜，做起来非常简单，好上手，各种口味都有，香辣咸香，酸甜开胃，咸鲜浓香，清脆爽口，孩子们也爱吃，吃的嘛嘛香。

喜欢的朋友一起来看看吧辣椒炒肉食材用料：辣椒5～8个、五花肉、姜、蒜、干辣椒、小葱、油、盐、生抽酱油步骤做法：1、辣椒洗净去除籽子，洗净拍扁切丝，五花肉洗净切成薄片，姜切片、蒜去皮切片，干辣椒切段，小葱洗净切段。

2、锅热倒油，放五花肉煸炒出油，下入姜片、蒜片干辣椒段、炒香（如果锅中出油很多可，盛出一点）3、肉片扒拉到一旁，下入辣椒丝爆炒，辣椒炒至断生，加入适量盐调味，翻炒均匀下入葱段，即可出锅宫保鸡丁食材用料：鸡腿肉250克，胡萝卜、土豆半根、葱1根，炸花生小半碗、姜54片、蒜3瓣、干辣椒5个、老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖2勺、醋2勺、鸡蛋、淀粉、青豆、花椒、盐适量步骤做法：1、鸡腿肉洗净切成2厘米的小方块，胡萝卜、土豆洗净切小方块，葱切小段、姜蒜切成薄片，备好炸好的花生米2、碗中鸡腿肉，加入鸡蛋清、盐、料酒、老抽、水淀粉腌制调味10分钟，待用3、调汁，碗中加入2勺白糖、2勺醋、2勺生抽，一小点水，待用4、锅热倒油，放入干辣椒、花椒、姜蒜片炒香，下入腌制的鸡肉，肉变色就可以，放入胡萝卜、土豆丁翻炒均匀5、倒入调兑的味汁调味，大火快速翻炒，等到汤汁变得黏稠6、最后加入花生米葱花，马上关火，翻炒均匀即可出锅装盘鱼香肉丝食材用料：肉丝250克、黑木耳、胡萝卜、青椒、肉丝、葱、姜、淀粉、老抽、生抽、鸡精、盐、白糖、香醋、香油适量步骤做法：1、，黑木耳、胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，碗中肉丝适量淀粉、老抽、姜、搅拌均匀10分钟，备用2、锅热放油，放入肉丝滑炒，加入香醋，生抽翻炒肉丝变色，加入葱姜末，放入黑木耳、胡萝卜丝爆炒；3、加入盐，鸡精、白糖、老抽、放入青椒丝翻炒到土豆丝断生，出锅再淋上香醋、香油，即可出锅装盘西红柿炒鸡蛋食材用料：西红柿2个、鸡蛋3个、蒜瓣2个、盐适量步骤做法：1、西红柿洗净，切块，蒜瓣去皮切片、碗中鸡蛋打散，待用2、锅热倒油，热油，倒入鸡蛋液，滑动鸡蛋拌炒到成块状，七、八分熟，盛出3、锅中再倒一点点油，下蒜片、西红柿块、炒至汁水粘稠，少许盐调味，一点点的水4、最后把炒过的鸡蛋倒入锅中，焖一会，收汁即可出锅肉末茄子煲食材用料：茄子两条、猪肉末适量、香葱一条、干辣椒、姜，蒜多许、郫县豆瓣酱1大勺步骤做法：1、茄子洗净切成长条、姜、蒜切成末，干辣椒切段、香葱切小段。

21道适合吃米饭的菜1、鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加鲜鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。

2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。

3、甜酸排骨甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。

4、土豆焖鸭土豆焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。

5、宫保鸡丁简易的家常小炒不容易的味儿，更为生活中，可以说这家常小菜没人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下饭菜的重要，要是原料备好，作法非常的简易哦。

6、虎皮尖椒这家常小菜了不得，里边独有的味儿有刺激性唾沫代谢的功效，含有的辣椒素能让人提高胃口，促进消化，因此，是饭桌普遍的菜式。

7、香菇焖鸡这家常小菜制作起来非常简单，即使你是餐厅厨房新手还可以轻轻松松制作，平菇美味的味儿跟鸡脯肉融合在一起，对人体十分的有利，是绝对的非常下饭菜肉菜，味儿太棒了~8、椒香罗非鱼鱼类含有丰富多彩的蛋白，服用使用价值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香罗非鱼除开作法简易以外，用材也是非常的简易，相互配合白米饭来吃得话，相信你一定会多吃一碗的白米饭的。

9、秋葵炒肉秋葵炒肉，难度系数很一般的一道家常小炒并且它的营养成分相对性于其他的菜而言非常的高，用它来炒瘦肉口感非常好，吃起来口味滑溜，一瞬间马上会令你胃口暴增。

10、可乐鸡翅可乐鸡翅，是一道以鸡腿和可口可乐主导的菜肴，美味可口，具备颜色鲜丽，鸡脯肉嫩滑，甜咸适度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。

80个家常小炒菜谱家常小炒是日常生活中常见的一道菜品，口味多样，制作简单。

下面介绍80个家常小炒菜谱，让您在厨房里也能轻松变身大厨，为家人带来美味的口福。

1.青椒炒肉片：将猪肉片和青椒片一起炒至熟，加入酱油、盐等调味。

2.土豆丝炒肉丝：将土豆丝和猪肉丝一起炒制，口感香脆可口。

3.韭菜炒鸡蛋：将韭菜、鸡蛋一起炒熟，味道清香。

4.尖椒炒肉末：尖椒和猪肉末一起炒，口味香辣。

5.青菜炒木耳：青菜和木耳一同炒制，口感清爽。

6.地三鲜：茄子、土豆、青椒一起炒，色香味俱全。

7.香菇青菜：香菇和青菜搭配炒制，鲜美可口。

8.茼蒿肉丝：茼蒿和猪肉丝一起炒，清新开胃。

9.青椒炒大蒜：青椒和蒜末一同炒制，味道浓香。

10.番茄炒鸡蛋：番茄和鸡蛋一起炒，酸甜可口。

11.地瓜叶炒腊肉：地瓜叶和腊肉一起炒制，香气诱人。

12.素炒豆干丝：豆干丝和蔬菜一起炒，健康营养。

13.青椒土豆块炒辣椒：青椒和土豆块炒制，香辣可口。

14.紫甘蓝炒木耳：紫甘蓝和木耳一起炒，爽口开胃。

15.香辣蒜苗炒肉片：蒜苗和肉片搭配炒制，香辣鲜美。

16.蒜薹炒肉末：蒜薹和猪肉末一起炒，味道浓郁。

17.黄瓜炒肉片：黄瓜和猪肉片一起炒，清爽爽口。

18.鸡蛋炒苦瓜：鸡蛋和苦瓜一起炒，苦中带甜。

19.红薯叶炒腊肉：红薯叶和腊肉的搭配，香气扑鼻。

20.凉瓜炒肉片：凉瓜和猪肉片一起炒，清凉开胃。

21.豆芽炒肉丝：豆芽和猪肉丝一起炒，口感爽脆。

22.青椒炒蛋丝：青椒和鸡蛋丝一起炒，味道清新。

23.茴香炒腊肉：茴香和腊肉一起炒，香气扑鼻。

24.茭白炒肉丝：茭白和猪肉丝的搭配，鲜美可口。

25.羊肉炒豆角：羊肉和豆角一起炒，味道鲜美。

26.萝卜干炒韭菜：萝卜干和韭菜的搭配，口感香脆。

27.苦瓜炒胡萝卜丝：苦瓜和胡萝卜丝一起炒，苦甜交融。

28.茄子炒肉碎：茄子和猪肉碎一起炒，香气四溢。

29.黄瓜炒虾皮：黄瓜和虾皮一起炒，鲜香可口。

30.青椒炒莴笋：青椒和莴笋的搭配，爽口开胃。

31.虾仁炒豆苗：虾仁和豆苗一起炒，鲜美可口。

美食佳肴菜谱大全豪华汤底热销全国美食佳肴菜谱大全一、开胃菜1. 凉拌黄瓜丝材料：黄瓜、盐、蒜末、香醋、糖、香油做法：将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟后沥水。

将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香醋、糖和少许香油，拌匀即可。

2. 醋溜金针菇材料：金针菇、姜末、蒜末、醋、酱油、白胡椒粉、食用油做法：将金针菇洗净切去根部，用开水焯水后捞起沥干水分。

锅中加热适量食用油，放入姜末、蒜末煸炒，然后加入金针菇翻炒均匀。

调入适量醋、酱油、白胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

二、地方特色菜1. 麻辣香锅材料：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蔬菜（如土豆、豆腐、白萝卜等），辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清汤做法：将各种肉类切片，蔬菜切块备用。

锅中加热适量食用油，放入辣椒和花椒煸炒出香味。

依次加入各种肉类翻炒，再加入少许料酒提鲜。

然后加入清汤，烧开后加入蔬菜，调入适量生抽、老抽、盐和鸡精，炒匀即可。

2. 干锅土豆片材料：土豆、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、食用油做法：将土豆去皮切成薄片，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

加入干辣椒炒出红油后捞出，再加入土豆片翻炒至微黄。

加入适量盐、鸡精、料酒和青红椒炒匀即可。

三、招牌主菜1. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油做法：将嫩豆腐切成小块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味后加入牛肉末翻炒至变色。

加入适量水烧开后加入豆豉和辣豆瓣酱炒匀，再放入豆腐煮至入味。

最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、食用油做法：将鸡胸肉切成丁状，青红椒切块备用。

锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

加入鸡丁翻炒至变白后放入花生米炒香。

再加入青红椒块炒匀，调入适量盐、糖、酱油和料酒继续炒匀即可。

四、甜品小食1. 蛋挞材料：鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、动物性奶油、低筋面粉、黄油、香草精做法：将低筋面粉和黄油揉成面团，饼模内铺上面团，冷藏待用。

公认最下饭的十道家常菜排行榜，来看看有没有你的最爱米饭作为南方的主食，现在很多北方的吃货也是超级喜欢吃的。

但是做的时候必须搭配适宜的菜，这样不但吃起来会更香，关键还能再多吃两碗。

网友们评选出来十道最常见，也是最适合的下饭菜，不妨跟着看看有哪些。

第一道：尖椒肉丝仅仅有肉是不够的，还必须带点辣味，常规的菜椒虽然口感不错，但在下饭方面肯定远远不及尖椒，同样切成细丝放在锅中翻炒，拌着米饭别提多香了。

第二道：鱼香茄子第一次吃到这道菜的朋友，很多都会翻来覆去找鱼肉。

这道菜稍微油腻，最适合就是将汤汁浇在米饭上面，拌匀之后再吃真的很棒。

第三道：酸辣土豆丝做好米饭之后别的菜都不需要做，仅仅有土豆丝就够了。

这种蔬菜不但可以与干辣椒搭配，青椒以及肉片也是绝佳搭档，关键那种能脆能糯的口感，就问你想吃不想吃？第四道：干炸带鱼吃这道菜的时候配米饭，来份紫菜蛋花汤是必须的，不然真的有点难以下咽。

带鱼经过油炸之后独特的香味，稍微撒点椒盐或者孜然粉配着，真的是绝配。

第五道：红烧排骨看到这道菜上桌的时候，口水都快流下来了。

如果家中的宝宝吃饭表现不好，那么不妨试试这道菜，绝对能多吃不少米饭的。

第六道：干锅有机花菜虽然做的时候稍嫌麻烦，但是做好之后真的特别好吃，收拾的时候才发现能吃的被消灭的一干二净，还有比这更令厨师高兴的么？第七道：回锅肉经典的做法，做好之后不但香脆，关键里面的蒜苗将油腻全部吸净，夹的时候也是两者配合米饭放在嘴里，咀嚼的时候才能体验到那独特的美味。

第八道：毛血旺单独吃的时候有点辣，但是你就没想过配着米饭吃么？丰富的食材无论夹到哪种，放到嘴里都是极致的享受，搭配米饭食用就不会流眼泪了。

第九道：可乐鸡翅这种做法也不知道是谁先发明的，只要家中做过一次之后，孩子肯定隔三差五让你做。

无论是用来单独吃，还是配着米饭作为主菜，都是无比适合的。

第十道：大烩菜如果家中住的有年纪大的，这道菜在蒸米的时候还是随手做点比较好，在他们的印象当中，只有这种菜才适合吃米饭，身边有的食材几乎都能添加进去，味道混合之后超级好，关键吃着真的会上瘾，怎么都吃不够。