产褥期乳母营养与膳食指导

乳母的营养与膳食哺乳期的母亲的营养状况非常重要。

一方面要逐步补偿妊娠和分娩时所损耗的营养素储存，促进器官和各系统功能的恢复；另一方面要分泌乳汁、哺育婴儿。

如果乳母营养不足，将会影响乳母的健康，减少乳汁分泌量、降低乳汁质量，影响婴儿健康成长。

一、乳母的生理及营养特点（一）生理变化特点在正常的情况下，新生儿在出生8h后应该开始得到母乳的喂哺，即进入哺乳期。

因此，一个产妇从孕妇进而变为乳母的过渡时间是短的。

产后一个月特称产褥期（坐月子）。

在哺乳期内生理上的改变主要表现为：1、血中激素水平急剧降低：胎盘生乳素在1天之内，雌激素、孕激素在1周之内降到妊娠之前正常水平。

2、基础代谢率增高：一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。

以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。

3、母体的子宫及其附件将逐渐恢复孕前状态，而乳房则进一步加强它的活动：喂哺有利于使产后妇女性器官和机体有关部分更快的复原。

在怀孕期间，母体在正常条件下可储备约6kg的体脂，在哺乳过程中可以逐步消耗，故一部分母亲在喂哺一年后可以恢复孕前的体重，一部分母体可因哺乳而使体重比原来减少。

4、泌乳：乳腺分泌乳汁。

分娩后，随着雌激素水平的下降垂体分泌的催产素却持续升高，而高水平的催产素是乳汁分泌的基础。

此外，婴儿对乳头的吮吸刺激、对乳汁的吸空刺激和婴儿的存在与活动（如哭声）对母亲的刺激等，都能引起母亲的下奶反应（吸吮反射），由于乳汁的分泌，乳母消耗的热能及各种营养素较多，必须及时给予补充。

（二）营养特点哺育期的营养需求远大于妊娠期，因为，乳母不但要分泌乳汁，哺育婴儿，还要恢复自身的健康。

因此，乳母的营养有两个要求：其一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件；另一个是满足恢复母体健康的需要。

二、乳母的营养需要乳母的营养对哺乳的影响是非常肯定的，只是由于哺乳过程中乳汁形成的物质来源，可由合成代谢而来，也可由母体组织分解代谢而来，因而不容易表示和发现它的问题。

产妇及乳母饮食指导产妇分娩后，婴儿的吸允可刺激乳房分泌乳汁，充足的乳汁除了满足婴儿生长发育外，还可减轻婴儿的生理性黄疸和生理性体重下降，为了保证乳汁充足以及营养素全面均衡，除了松弛的环境和愉快的心情外，应该摄入足够的热量及营养素，故饮食应注意以下内容：1、中国居民膳食指南规定：乳母应保证供给充足的能量和增加鱼、肉、蛋、奶及海产品的摄入。

2、充足的蛋白质：每日摄入鱼类、禽类、畜类等动物性食物约150-200g，鸡蛋1-2个，牛奶（或纯酸奶）250-300毫升，以及适量豆制品（如豆腐100g，豆腐干50g，或豆腐脑200g，豆浆400毫升），以减少肥肉、荤油及动植物内脏的摄入。

3、每日主食量至少应达到400-500g，增加粗杂粮的摄入，如玉米、小米、黑米、燕麦、红小豆、绿豆等。

4、每日摄入蔬菜500-750g，多选用黄、红、绿色的新鲜蔬菜，每日摄入200-25-0g新鲜水果，已补充丰富的维生素、微量元素及膳食纤维，充足的维生素B1由促进乳汁分泌的作用。

5、每日烹调用植物油30-35g（约为2-3勺），以提供多饱和脂肪酸，少用不易消化的油煎、油炸食物，多用蒸、煮、炖等烹调方法。

6、适量选用核桃、花生、芝麻等富含微量元素的坚果类食物。

7、餐次：少量多餐，可在三次主餐之间及晚餐前加餐。

8、饮水不足会影响泌乳，每日应摄入3000-4000毫升液体，可饮高质量的汤类，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、肝汤、牛肉汤、豆浆、果汁等。

9、摄入充足的钙：每日1200毫克，奶制品、豆制品、虾皮、芝麻酱等含钙丰富、深绿色蔬菜也可提供一定数量的钙，必要时科适当补充钙剂。

10、多食用含铁丰富的食物：如瘦肉、绿色蔬菜、动物血等，动物的肝脏含铁丰富，如食用每周一次。

11、增加含碘丰富的食物，主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼等，正确使用含碘盐。

12、海产品、红色藻类、动物内脏等是锌的良好来源。

干果、谷类胚芽、麦麸等也富含锌，而植物性食物中含锌较低。

少吃新鲜蔬菜和水果，婴儿常因此而发生维生素 C缺乏症。
(6)乳母的每日膳食构成。根据中国营养学会1988 年的推荐，从事轻体力劳动的乳母其每日营养素的供给量应为能量 12970 千焦耳(3100 千卡)，
蛋白质 95 克，钙 1500 毫克，铁 28 毫克，锌 20 毫克，硒 50 微克，碘 200 微克，尼克酸 21 毫克，维生素 c100 毫克，视黄醇当量 1200 微克，维生素D10 微克，维生素 E12 毫克。由此得出乳母的每日膳食构成应为粮谷类 450～500 克、蛋类 l【)0～
乳母营养和膳食要如何调理
(1)增加能量摄入。乳母体内分泌多的乳母每日的能量摄入量应为 11297 千焦耳(2700 千卡)以上。能量摄入的增加由乳母的体重决定，以便使泌乳量能满足婴儿食量；又使乳母体重能逐步恢复到理想水平。
(2)补充优质蛋白质。泌乳过程使机体的氮代
谢加速。体内氮的贮存增高，能刺激乳腺分泌乳汁。全日乳汁分泌以 8501200 毫升计，相应地消耗的母体蛋白质约 10～15 克。从膳食蛋白质到乳汁蛋白质的转化率为 70％～80%，，利用率差的蛋白质其
维持钙平衡。中国营养学会目前推荐的供给量标准为 1500 毫克／日。由于中国膳食中富含钙的食品不多，因此除应尽量选用含钙丰富的食品外，可适当补充钙制剂，如乳酸钙、葡萄糖酸钙等。此外，还应适当多晒太阳使机体合成较多的维生索 D，促
进钙的吸收。
由于铁不能通过乳腺输送至乳汁，人乳中铁的含量极低，不能满足婴儿需要，幸而妊娠期胎儿肝脏：中已有一定量铁的贮备，可供婴儿几个月的消耗。但为了乳母本身的健康，并补充分娩时血液丢
转化率更低，乳汁的分泌量也会因而减少．并影响乳汁中蛋白质的氨基酸组成。据调查，中国某些城市乳母乳汁中蛋白质的蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸含量就偏低。为此必须供给乳母丰富的优质蛋白质。中国营养学会 1988 年推荐的蛋白质供给量标准为

产妇饮食营养遵循四原则奶水充足不长肉很多产妇都认为喂奶与减肥相矛盾，实则不然。

遵循以下原则可帮助产妇奶水充足不长肉。

1.充足的优质蛋白营养良好的乳母，每天泌乳量在800毫升以上，需要在膳食中每日增加蛋白质20克，尤其是优质蛋白的供给，鱼、禽、蛋、瘦肉、大豆类食物是首选，建议每天增加上述食物100～150克。

为预防缺铁性贫血，还应多摄入动物肝脏、血及瘦肉等含铁丰富的食物。

不过要注意烹饪方式，少油炸多蒸煮，既要最大限度保留营养素，又要避免过多油脂摄入，有助于妈妈们产后瘦身。

2.补钙乳母喂养时如果钙摄入量不足，乳母骨骼中的钙将被动用来维持乳汁中钙的含量。

乳母容易患骨质疏松，也可能会出现腰酸腿痛、肌肉痉挛等情况。

所以，建议乳母每天要保证1200毫克钙的摄入。

牛奶是补钙的最佳来源，建议每日饮奶约500毫升。

同时注意补充维生素D和做适量的户外活动。

3.充足的蔬菜、水果产妇分娩后腹部肌肉松弛，加上卧床时间长，运动量少，容易发生便秘。

而蔬菜、水果中充足的维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等不仅增加肠胃蠕动，又能促进乳汁分泌。

同时，蔬菜、水果中的多种维生素会直接提高乳汁中的相应营养素含量，对宝宝有利。

每日保证300～500克蔬菜，200～400克水果，建议是应季蔬菜水果且多为深色，如紫甘蓝、西红柿、西瓜、葡萄等，一定要新鲜。

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4.科学锻炼大多数乳母的体重较孕前或多或少都会有所增加，
建议大家在保证充足的休息和睡眠的情况下，做一些适宜的运动。

推荐产后健身操，大多为有氧运动，有助于燃烧脂肪，又能有效避免运动过度。

坚持以上四点，做一个美丽又称职的新妈妈吧！。

乳母营养与膳食的金标准哺乳期母体一方面要逐步补偿分娩所损耗的营养素贮备，另一方面还得分泌乳汁喂养婴儿。

分娩对机体的影响是很大的，产后一个月称为产褥期，俗称“坐月子”，此其母体内各器官逐渐恢复原状，在这一复原的过程中必须给母体补充大量的营养素进行组织修复。

乳汁中各种营养素全部来自母体，若乳母膳食中这些营养素不足或缺乏，则要动用母体内营养素的贮备来维持乳汁中营养成分的恒定，甚至牺牲母体组织来保证乳汁的质和量。

若母体长期营养不良，乳汁的分泌将保质而不保量，即乳汁分泌量减少，乳汁成分除蛋白质含量有所降低外，其余基本保持恒定。

乳母的营养需要（1）能量乳母对能量的需要量增加，一是供给乳汁本身所含的能量增加，二是满足乳汁分泌活动所消耗的能量增加，此外乳母自身的基础代谢率也随之增加。

因此，乳母每天应额外增加500kcal能量。

乳母的能量摄入不宜过多，否则易发胖。

很多妇女是在坐月子或喂奶期间发胖的，这主要是由于能量摄入过多，体力活动过少造成的。

（2）蛋白质蛋白质的营养状况对乳汁分泌能力影响很大。

食物中蛋白的质和量均不足时，乳汁蛋白质组成变化不大，但分泌量却大为减少，同时还可能动用母体组织蛋白质来维持乳汁中成分的恒定。

此外，母体进行组织修复也需要一定量的蛋白质。

因此，为保证乳母健康和促进乳汁分泌，必须供给乳母充足的优质蛋白质，每天需额外补充20g优质蛋白质。

（3）脂肪当乳母膳食脂肪摄入量增加时，不仅乳汁分泌量增加，而且乳汁中脂肪含量也增加。

因此，进食高蛋白、高脂肪、高水分食物不仅可促进乳汁分泌，而且有利于母体组织恢复。

因此，乳母应多喝鸡汤、排骨汤、鱼汤等动物性食物汤类，但应注意不要过多摄入脂肪，否则会使乳汁中脂肪含量过多，引起乳儿脂肪痢。

（4）矿物质钙。

乳汁中钙含量较为稳定，不受乳母膳食中钙水平的影响，但当膳食中钙摄入量不足时，虽然不会影响乳汁的分泌量，但仍可能会动用母体骨钙贮备，以保持乳汁中钙含量的稳定。

乳母常因钙摄入不足发生缺钙症状，表现为腰背酸痛、小腿肌肉痉挛等，严重的则出现骨质软化症。

乳母营养与膳食(1)
乳母是照看宝宝最重要的人，她的身体健康和营养水平对宝宝的健康
成长至关重要。

以下是与乳母营养与膳食相关的几个方面。

一、膳食要均衡
乳母的饮食要均衡，包括五谷杂粮、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等。

乳母每
天要吸收适量的蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，这些都可以通过均
衡的饮食来达到。

如果长期摄入单一的食品，会导致乳母体内缺乏某
些营养素，从而影响到乳汁的质量和数量，对宝宝的成长发育不利。

二、要避免过多的刺激性食品
乳母的饮食要避免过多的辛辣、糖果、咖啡等刺激性食品。

这些食品
会刺激乳母体内的荷尔蒙分泌，导致乳汁分泌减少或者质量下降。

同时，乳母饮食过多的这些食品也会对宝宝的身体健康造成负面影响。

三、保障睡眠
乳母的身心健康对宝宝的成长影响很大，所以乳母要保障足够的睡眠。

如果乳母失眠或者睡眠不足，会导致她的体力下降，从而影响到乳汁
的质量和数量。

乳母可以通过适当的运动、冥想等方式来保障睡眠。

四、补充足够的水分
乳母每天要补充足够的水分。

饮水可以帮助乳母机体代谢废物，保持
正常的新陈代谢，同时也可以促进乳汁的分泌。

缺水会影响乳汁的质
量和数量，导致宝宝无法得到足够的营养。

总的来说，乳母的营养和身心健康对宝宝的成长发育非常重要，家庭应该尽可能提供给乳母均衡的饮食和舒适安宁的睡眠环境。

同时，乳母自己也要有意识地维护自己的身心健康，这样才能更好地满足宝宝的需要。

响
①乳母前６个月分泌乳汁750—800ml/d； 营养差的乳母乳汁为5０0—７０0ml /d； 后６个月乳汁为４００－６００ml /d。
②乳汁营养成分依赖于乳母的营养素摄入。 ③乳母营养良好有利于产后身体恢复，能
2、 哺乳对乳母健康的影响 哺乳
子宫
肥胖
乳 腺 骨质疏松
三、 乳母的营养需要
能量及宏量营养素 矿物质
饮食营养与卫生
乳母的营养与膳食
➢ 一、产褥期的营养与膳食 ➢ 二、哺乳对乳母健康的影响 ➢ 三、乳母的营养需要 ➢ 四、乳母的合理膳食
一、产褥期营养与膳食
产褥期： 指产妇自胎儿及附属物娩出，到全身器官（除乳 房外）恢复至妊娠前状态。一般时间６-８周。
生理特点：子宫内有创面、且有血性恶露，出汗多 及乳汁分泌旺盛。
（钙、铁等）
维生素
（VA、VD、VC、VB1、VB2等）
水
乳母营养需要量
能量
乳母RNI值比非孕期需增加500kcal/d。 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例为
13--15%、 20—30%、55—60%。
蛋白质 脂肪
钙 铁
比非孕期需增20g/d，建议摄入蛋白质85g/d。蛋白 质的质和量直接影响到乳汁的分泌。 膳食中富含必需脂肪酸，多不饱和脂肪酸。
营养特点：需摄入充足的营养以恢复体力，并要分 泌乳汁哺育婴儿。
产褥期营养与膳食
①正常分娩：分娩后稍事休息即可进食， 应为易消化半
流质食物。 如红糖水、藕粉、蛋羹、蛋花汤、鸡汤、 等。再根据产妇情况进食软饭或普通饮食。
②剖腹产：产后24小时给予术后流食1天， 忌牛奶、豆浆
大量蔗糖等胀气食物。
产褥期营养与膳食
产后缺乳的营养调理 宜：摄入优质蛋白质。如鲤鱼、鲫鱼、河虾、

海鲜蔬菜面疙瘩 玉米胡萝卜滑蛋 芝香木耳拌豆芽 季节果物 白云豆红烧猪脚 花生芝香平菇 橄榄油拌时蔬 红曲玉米炖饭 养肝蒜仁焖黄金蚬 红枣益母草姜母茶 紫芋椰奶米糊
莴笋虫草花蒸酒酿鸡 苹果醋拌黄瓜裙带菜 橄榄油拌时蔬 红糯米高纤糙米饭 当归姜丝鲈鱼汤 红枣益母草姜母茶
八角丝瓜烩文蛤 蟹黄豆腐 橄榄油拌时蔬 香菇黑豆炖饭 蘑菇清涮牛肉汤 红枣益母草姜母茶
孕妇、乳母、婴幼儿 营养与膳食
脯乳期的营养准备
情景导入
胎儿娩出后，产妇便进入以自身乳汁哺育婴儿的哺乳期。乳母的营养状况直接影响泌乳量 和乳汁中营养素的含量，从而影响婴儿健康。因此，重视整个哺乳期的营养平衡至关重要。
李女士，2天前自然分娩产下一女 婴，女婴各项生长发育指标正常。
请为李女士做详细的乳母膳食指导。
芦笋干贝烩海参 木须肉 橄榄油拌时蔬 红曲玉米炖饭 猴头菇木耳炖鸡汤 红枣益母草姜母茶
川贝冰糖炖悉尼 手工肉松酥
莲子红豆汤 红枣核桃
肉桂苹果紫米甜汤 包心麻糬
小黄瓜肉末蘑菇粥 葱香烘蛋&清烫玉米笋 盐焗地瓜 季节果物 芥蓝蚝油牛柳 蒜焖肉末芋艿 橄榄油拌时蔬 里芋杏鲍菇炖饭 娃娃菜金笋鸭肉羹
鲜嫩包点 盐焗樱桃胡萝卜 腰果甜豆浆豆腐脑 季节果物 莴笋油豆腐烩梅肉 青葱银鱼滑蛋 橄榄油拌时蔬 松子菠菜炖饭 何首乌杜仲炖土鸡
陈皮桂圆红腰豆 金砖菠萝书酥
玉米鸡蓉糙米粥 双仁荷包蛋(全熟) 清烩西兰花 季节果物 甜豆蚝油烩腰花 芝香麻油办豇豆 橄榄油拌时蔬 红糯米高纤糙米饭 青木瓜薏仁炖筒骨 红枣益母草姜母茶 罗汉果莲藕莲子银耳汤
鲜嫩水饺*10只 盐水花生&西芹拌白干丝 西红柿杏鲍蛋花汤 季节果物 红曲板栗烧土鸡 蜜汁四方油豆腐 橄榄油拌时蔬 香菇黑豆炖饭 松子银鱼翡翠羹 红枣益母草姜母茶 核桃芝麻糊

母乳的营养和膳食一、泌乳期的营养需要哺乳期妇女的营养需求明显高于妊娠期，一个健康产妇的泌乳量可以满足婴儿出生后4~6个月的全部营养需求。

所以哺乳妇女的热量及各种营养素的摄取，都有增加的必要。

尤其更需注意蛋白质、维生素、水分及钙等营养素的摄取。

若乳母营养状况良好，所分泌的乳汁中各种营养素种类齐全，含量充足；若乳母营养素摄入不足或缺乏，将动用母体自身的储备来维持乳汁营养成分的稳定。

但长期的营养缺乏，将使乳汁分泌量减少或停止。

（一）热量正常产妇在妊娠期间体重增加在10~12kg，而其中有2~4kg的体脂肪被储存以供哺乳所需。

虽然在泌乳期的前3个月，这些脂肪每天可以提供200~300cal的热量，但乳母维持泌乳所需要的额外能量消耗和泌乳量有密切关系，一位正常的乳母每天需要再增加500kcal的热量，才足够提供泌乳期及乳母本身所需要的热量。

人乳平均热能含量为67~70kcal/100ml，估计母体热能转化为乳汁热能的生乳能量效率为80%，因此每产生100ml乳汁约需要85kcal的能量。

在产后前6个月的平均泌乳量为750ml/d，后6个月的平均泌乳量为600ml/d。

再加上产后妇女本身活动所需要的基本热量，故一个正常的喂哺母乳妇女每天需要增加500kcal左右的热量，才足够供给此阶段所需的体能。

而且在哺乳期更不可为了减重而随意进行饮食减肥，以免影响母乳的分泌和自身的健康。

（二）蛋白质哺乳期每日增加20g蛋白质，泌乳过程可使体内氮代谢加速，产后1个月内如按常量摄入蛋白质，产妇将会出现负氮平衡。

母乳每100ml含有蛋白质0.9~1.2g，如果按每日泌乳850ml 计算，则消耗母亲蛋白质约10g，这10g蛋白质需用20g蛋白质食物（肉、蛋、豆等）补充，所以除母亲本身每日生理需要60g蛋白质外，另外还要增加20g蛋白质供泌乳，这可由鱼、肉、蛋之类的食物中取得，也可由牛奶中获得。

（三）脂肪脂肪供应要适宜，少了不行，多了不好。

应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、 肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜 等）、大豆及其制品等。
维生素A：
绿色蔬菜和黄绿色蔬菜中含有较多的维生 素A，对维持母婴健康也有重要作用。可 以影响母乳的维生素A的含量。乳母的推 荐摄入量是1200ug(4000IU)。
维生素D：
维生素D几乎不能通过乳腺。 有促进钙的转化和吸收功能，乳母应尽量
二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸 （二十碳四烯酸）（ARA）
钙：如果乳母膳食钙的摄入量不能满足需 要，就会动用母体骨骼中的钙用于维持乳 汁中的钙水平。其结果乳母可因缺钙而患 骨质软化症，常常出现腰腿酸痛、腿抽筋 的现象。
乳母钙的适宜摄入量为每日1 200毫克，其 通过日常膳食很难达到，故需要增加奶类 及奶制品的摄入量，还要多注意选用富含 钙的食物，也可在保健医生的指导下，补 充适量的钙剂。
产褥期膳食
分娩后需休息一下，产妇第一餐，可进食 适量、比较热、易消化的半流质食物。如： 红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋 等。第二餐，可以用正常膳食。有些母亲 在分娩的一、二天感到疲劳无力或肠胃功 能较差，可选择较清淡、稀软、易消化的 食物，如糕点、面片、挂面、馄饨、粥、 蒸、煮或卧鸡蛋及煮烂的肉菜，然后再用 正常膳食。
产褥期膳食
我国北方有产后喝红糖水、喝小米粥、吃 芝麻盐煮鸡蛋的习俗，这是合理的，因为 母体在分娩过程中失血很多，需要补充造 血的重要物质：蛋白质和铁等。鸡蛋含有 很高的蛋白质，而红糖则含铁量很高，但 每日进食鸡蛋的量不要多于6个，以免增加 肾脏负担。
产褥期膳食
小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高 于一般的米、面，是产褥期较理想的食物。 但小米粥不可太稀。我国的习惯往往只重 视产后第一个月(坐月子)乳母的营养，只 强调动物性食物的摄入，例如：鸡、肉、 鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，容易 造成维生素C与膳食纤维的不足。

乳母的营养素的膳食指南（一）、产褥期膳食指南正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物。

例如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等。

分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食 1周左右，以保证肛门括约肌不会因排便再次撕裂。

做剖宫手术的产妇术后 24小时给予术后流食 1天，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，以后再转为普通膳食。

母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等。

鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于 6个，以免增加肾脏负担。

此外，我国的习惯往往只强调动物性食物的摄人，如鸡、肉、鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，容易造成维生素 C与膳食纤维的不足。

(二)、哺乳期的膳食指南1.钙：为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙平衡，应增加乳母钙的摄人量。

乳母膳食钙参考摄人量为每日1200mg，可耐受的最高摄入量每日为2000mg。

建议每日饮奶至少250ml，以补充约 300mg的优质钙。

此外，还要注意补充维生素D(多晒太阳或服用鱼肝油等)，以促进钙的吸收与利用。

2.铁：尽管母乳中铁含量极少，为恢复孕期缺铁的状况，应注意铁的补充，膳食中应多供给富含铁的食物。

乳母膳食铁的适宜摄人量每日为25mg，可耐受的最高摄入量每日为50mg。

由于食物中铁的利用率低，可考虑补充小剂量的铁以纠正和预防缺铁性贫血。

3.维生素A：由于维生素 A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食维生素 A的摄入量可以影响乳汁中维生素 A 的含量。

乳母维生素 A的膳食推荐摄入量每日为 1200μg(4000IU)，可耐受最高摄入量每日为3000μg。

乳母需要注意膳食的合理调配，多选用富含维生素 A的食物。

4.维生素D：由于其几乎不能通过乳腺，母乳中维生素 D的含量很低。

乳母膳食维生素 D的推荐摄人量每日为lOng(400IU)，可耐受最高摄人量每日为50μg。

由于膳食中富含维生素 D的食物很少，建议多进行户外活动来改善维生素 D的营养状况以促进膳食钙的吸收，必要时可补充维生素 D制剂。

公共营养师一级要点：乳母营养乳母营养哺乳期膳食指南哺乳期的膳食原则：品种多样，蛋白质充足，富含钙铁，果蔬搭配合理，海产品摄入充足注意烹调方法。

1. 产褥期膳食产褥期(坐月子)：易消化，流质，半流质食物过渡到普通食物。

富含优质蛋白质，多汤汁适量补充维生素和铁剂，注意膳食纤维的摄入。

如红糖水,藕粉,蛋羹,蛋花汤等产褥期后：多食用动物性食品，水果，蔬菜适量粗杂粮(B族)，注意钙和D的补充及汤类摄入。

2.哺乳期膳食①食物种类齐全多样化，保证各种营养物质、维生素及矿物质及热量的供给，同时又要防止营养过度，引起产后体重过度增加、肥胖等情况的发生。

一日以4～5餐为宜，应该粗细粮搭配，并适当搭配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等，每日300～500g②充足的蛋白质③多食含钙丰富的食品。

乳制品每日至少250g，小鱼、小虾米(皮)含钙量丰富可连骨带壳食用。

④多食含铁丰富的食品⑤摄入足够的新鲜蔬菜和水果,海产品。

每天保证供应500g以上，尤其是绿叶蔬菜⑥注意烹调方法1. 膳食指南中国哺乳期妇女膳食指南1. 增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品的摄入乳母应每天增加总量100～150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。

如果增加动物性食品有困难时，可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质。

为了预防或纠正缺铁性贫血，也应多摄入些动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物2. 适当增饮奶类，多喝汤水若能姻缘牛奶500ml,则可从中得到约600mg优质奶3. 产褥期食物多样，不过量(重视蔬菜水果摄入)4. 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡5. 科学活动和锻炼，保持体重健康粮食500—700克，蛋类200克 (4~6个)，肉类200—250克，豆制品50—100克，牛奶250克，汤水1000—1500毫升，蔬菜500克(其中绿叶菜不少于250克)产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。

尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品;在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的.炖菜;食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

产褥期妇女的营养与膳食指导发表时间：2015-03-26T14:51:43.767Z 来源：《医药前沿》2014年第31期供稿作者：邱艳[导读] 产褥期是指胎儿和胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的6～8周时间，此期妇女的营养与饮食非常重要。

邱艳（高新技术产业开发区奋进乡卫生院吉林长春 130102）【中图分类号】R173 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2014）31-0372-01产褥期是指胎儿和胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的6～8周时间，此期妇女的营养与饮食非常重要。

1 产褥期饮食和合理营养原则产褥期妇女的饮食和合理营养原则包括：①少食多餐，营养均衡，每天分5～6餐进食；②饮食搭配要合理：干稀搭配、荤素搭配；③清淡适宜，多吃易消化和少刺激性食物；④不要偏食，挑食。

具体应做到：1.1高蛋白，低脂肪，保证热量摄入产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损，此时应以高蛋白、低脂肪为主。

不同食物中蛋白质含有的氨基酸尤其是必需氨基酸种类和数量各不相同，其中牛奶和鸡蛋中的生物学价值最高，其次是瘦肉、鱼肉、黄豆，其中脂肪含量相对较少，避免因摄入脂肪过多引起产后生育性肥胖。

多采用蒸、炖、煮、炒的烹调方法，最大限度减少营养成分的损失。

红糖水可为机体提供热量，有补血和活血作用，是较好的补益佳品，但不宜久喝，这不利于子宫收缩，增加血性恶露、持续时间延长。

一般以7-10d为宜。

1.2主食种类多样化不同食物所含的营养成分和量不同，要多样化饮食，粗细粮搭配。

膳食要有良好的感官性状，做到色、香、味、形俱佳，能增加产妇的食欲，易于消化和吸收。

产妇饮食应以清淡为主，尽量避免煎、炸的方法，因为这类食品较油腻且损失较多营养，反复高温加热会氧化脂肪而降低食用价值，甚至对人体有害。

每天要补充丰富的营养，要有荤有素，做到既能满足机体的需要又对身体的康复有益。

尤其是产后最初几天，多吃含纤维素多的蔬菜和水果有利于改善便秘。

哺乳期妇女营养与膳食指导在哺乳期，妇女的营养摄入对于母乳质量和婴儿发育至关重要。

良好的营养和适当的膳食指导不仅可以满足妇女自身身体需求，还可以确保婴儿获取足够的营养物质。

本文将重点探讨哺乳期妇女的营养需求以及正确的膳食指导。

一、理解哺乳期妇女的营养需求哺乳期妇女的营养需求相对较高，这是因为妇女在产后需要恢复身体，并生产高质量的母乳供应给婴儿。

以下是一些哺乳期妇女特别需要关注的营养素。

1. 蛋白质：在哺乳期，妇女每天需要增加约20克蛋白质的摄入量。

蛋白质是婴儿生长发育所需的关键营养素，同时也对母体产生恢复作用。

2. 钙和维生素D：钙和维生素D对于维持骨骼健康至关重要。

哺乳期妇女每天应摄入1000毫克的钙，以确保宝宝在发育期间获得足够的钙质。

同时，适量的户外活动有助于促进维生素D的合成。

3. 铁：哺乳期妇女容易缺铁，因为在哺乳过程中失去了一定量的血液。

补充足够的铁可以防止贫血发生，并确保婴儿获得所需。

4. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对于婴儿的神经发育至关重要。

食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类，可以提供婴儿所需的关键营养素。

二、正确的膳食指导1. 多样化的饮食：哺乳期妇女应该摄入多样化的食物，确保获得全面的营养。

均衡的饮食包括新鲜的水果、蔬菜、全谷物、低脂肪乳制品、瘦肉、鸡蛋和豆类等。

2. 合理的脂肪摄入：妇女需要摄入适量的脂肪来满足能量需求和维持荷尔蒙平衡。

选择健康脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类，避免过多的饱和脂肪和反式脂肪酸。

3. 维生素和矿物质补充：哺乳期妇女应确保摄入足够的维生素和矿物质。

可以通过食用富含维生素C和叶酸的水果和蔬菜，以及多种谷物、牛奶和鱼来满足这些需求。

4. 喂养间隔和均衡摄入：哺乳期妇女应根据婴儿的需求进行喂养，同时注意饮食的均衡。

避免过度摄入高热量或加工食品，以维持身体健康和宝宝的生长。

5. 戒烟和限制咖啡因摄入：吸烟和过量的咖啡因摄入与婴儿健康有关。

乳母营养乳母每天约分泌500-1000毫升的乳汁来喂养宝宝，乳汁的各种营养成分均来自母体，乳汁的营养状况直接影响乳汁的质与量。

乳母营养素摄入不足将动用母体的储备来满足婴儿对乳汁的需要。

如长期营养不良，则乳量减少，乳母出现营养缺乏病，并导致泌乳期缩短。

一、乳母的营养需要1、能量乳母的基础代谢升高约20%，相当于每日250-300Kcal。

健康乳母每日泌乳量约500-1000毫升，按平均每日泌乳850毫升计算，每日泌乳约消耗88Kcal能量。

每日由储备的脂肪提供的能量为200Kcal。

因此，我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入在非孕妇女基础上增加600Kcal。

2、蛋白质母乳中平均蛋白质含量为1.2%，蛋白质转化率为70%，以泌乳量850毫升计算，每日至少应多补充15-20克，故建议乳母膳食每日增加的蛋白质25克。

3、脂肪乳脂含量正常，有利于婴儿中枢神经系统发育及脂溶性维生素的吸收，并可促进乳汁分泌。

乳汁中脂肪的组成与膳食中脂肪的组成类似。

因此，乳母膳食中脂肪应占一定比例，每日摄入的脂肪应在80-100克。

4、矿物质（1）钙：乳汁中钙含量较稳定，每100毫升约含钙35毫克，当乳母膳食中钙摄入不足时，即动员母体骨骼中的钙以维持乳汁中钙含量的恒定。

因此，我国营养学会建议乳母中膳食钙含量的摄入量为每日1200毫克。

钙最好的来源是牛奶，必要时还可补充钙制剂，并且补充维生素D，多晒太阳，以利于钙吸收。

（2）铁：母乳中含铁少，足月新生儿铁储备可用6个月，早产儿4个月后应及时为婴儿添加含铁辅食。

尽管母乳中铁含量很少，但为了补充母体在妊娠及分娩时的消耗，应增加乳母铁的摄入量，我国营养学会建议乳母膳食铁的摄入量为每日25毫克。

5、维生素（1）脂溶性维生素：如果乳母膳食中维生素A含量充足，则乳汁中也含有足量的维生素A，乳母维生素A的推荐摄入量为每日1200微克视黄醇当量。

虽然维生素D进入乳汁的含量很少，但膳食中维生素D有利于母体对钙的吸收。

产褥期妈咪饮食4要素'对于产褥期的女性来说，一是自己的身体需要恢复，二是孩子要吃母乳，因此营养的摄入也就必不可少，食物也就要多样化，这才有助于孩子的健康成长和自己的身体康复。

妈咪们知道产褥期饮食有几大要素吗？其实，产褥期内并非只能单一地吃某几种食物，妈妈们可以多接触不同种类的营养食物，比如日常饮食之外的五谷杂粮，对产后的恢复就非常有益。

尤其是对产后便秘现象严重的妈妈来说，多吃五谷杂粮有助于改善消化系统，帮助排便，从而使子宫得到更好的休息，同时也有助于产后乳汁的分泌。

产褥期内女性饮食一定要多样化，荤素搭配，蔬菜水果不能少，五谷杂粮也要适量进食。

女性在怀孕生产过程中会消耗大量的能量，可以说是生命的重生，这也就意味着女性需要补充大量的蛋白质才能慢慢康复。

此时，鱼类，肉类，蛋类，奶类，豆类等优质蛋白食物也就成了产褥期内女性必须要多摄入的食物，优质的蛋白质对孩子的健康成长有帮助，可保障母乳的质量，同时对女性的产后恢复有帮助。

产后女性不能以减肥为借口，这也不吃，那也不吃，否则对产后恢复不利，乳汁的营养减少也会影响到新生宝宝的生长发育。

不要小看了水果和蔬菜的作用，产褥期内妈咪们如果不摄入适当的水果和蔬菜，就会导致人体缺乏维生素，这对成长中的婴儿和恢复期的女性都会造成影响，甚至会因为缺乏微量元素而导致食欲下降，消化不良，皮肤干燥，口腔溃疡等症状，对健康造成影响。

产褥期内宝贝要喝母乳，妈咪们也需要好好调养，饮食上多喝汤品是较好的选择。

汤汁也是母乳的主要来源之一。

产后女性喝汤也有助于营养成分的摄入，对身体康复有帮助。

鱼汤，肉汤，鸡汤，其他配料煲成的汤，从产后第二周开始，女性就可以适当摄入了。

但要控制脂肪的摄入，最好是先用嘴吹开汤表面的脂肪，或是用吸管喝汤，这样就可以有效地避免吃过太多的油脂而导致产褥期内体重超标。

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产褥期乳母营养与膳食指导1.产妇产褥期的生理特点产妇全身各器官（除乳房外）从胎盘娩出至恢复或接近正常未孕状态所需的这一时期，称为产褥期。

现代医学教科书明确规定：产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需6～8周，也就是42～56天。

在这段时间内，产妇应该以休息为主，尤其是产后15天内应以卧床休息为主，调养好身体，促进全身器官各系统尤其是生殖器官的尽快恢复。

在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。

因此，产褥期及哺乳期乳母的基础代谢率较高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳妇女高20％。

此外产褥期坐月子还有促进恶露排净，调理气血，调理肠胃助消化，增强骨质，改善体质等效果。

2.产褥期乳母所需要的营养素产褥期乳母需摄入充足的营养以恢复体力，并要分泌乳汁哺育婴儿。

乳母饮食宜全面、均衡。

乳母营养良好有利于产后身体各器官修复以及体力恢复，同时乳汁营养成分也依赖于乳母的营养素摄入，因此产褥期乳母所需营养素较正常妇女需求量有所增加，乳母每日的膳食应尽量保证七大营养素的需求，参考值如表一.正常成年妇女与母乳营养素日供给量（从事轻体力劳动）表一2.1碳水化合物碳水化合物对乳汁质量的影响不是很大，但它是乳母的主要能量来源，大脑和内脏器官都需要它来提供足够的能量。

能量平衡是维持人体正常生长发育和健康的重要保证，也是营养学中一个最基本的问题。

中国人的饮食结构是以碳水化合物，也就是我们常说的五谷杂粮为主体，它是维持生命的主要能量来源，它与蛋白质，脂肪三大营养素共同构成了人体热能的主要来源。

人体每天约超过一半的能量都是从碳水化合物中而来。

哺乳的母亲每日约生产600-800ml的乳汁，每天需要消耗大约650kcal的能量。

母体热能转变为乳汁热能时，其效率只有80％，加之自身消耗所需热能，其热量总需求较未授乳妇女高20％，故每天的热量总需要量应达到2500-3000kcal。