日常监督记录表
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日常质量监督检查记录表(立井井颈)
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日常质量监督检查记录表(立井壁座)
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日常质量监督检查记录表(立井井身)
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日常质量监督检查记录表(立井井身)
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日常质量监督检查记录表(立井连接处)单位工程:位置: m
日常质量监督检查记录表(斜井井口、平硐硐口)单位工程:位置: m
日常质量监督检查记录表(斜井、平硐井身)单位工程:位置: m
日常质量监督检查记录表(斜井、平硐连接处)单位工程:位置: m
日常质量监督检查记录表(巷道)
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日常质量监督检查记录表(硐室)
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日常质量监督检查记录表(附属工程)
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餐饮服务日常监督检查记录表精选文档餐饮服务单位平时监察检查记录表被检查单位经阵营点负责人联系电话检查时间1.食品经营者证照(营业执照、餐饮服务允许证或食品经营允许证)能否齐备,能否是□ 否□监察建议在有效期内,能否上墙悬挂。
2.食品从业人员能否拥有及佩戴有效健康证上岗。
是□ 否□3.能否有量化分级等级公示及动向管理状况。
是□ 否□4.能否成立餐饮服务食品安全有关制度。
是□ 否□5.能否落实采买食品及有关产品索证索票制度。
是□ 否□6.能否落实食品增添剂“五专两公然”制度。
是□ 否□7.从业人员个人卫生能否切合要求(穿着工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、是□ 否□检涂指甲油、佩戴饰物)。
8.能否拟订并履行从业人员培训制度。
是□ 否□查9.加工及就餐场所卫生洁净能否切合食品安全标准。
是□ 否□10.厨房墙裙与屋顶能否切合要求(墙裙与屋顶应采纳无毒、无异味、防水易洁净材是□ 否□情料,墙裙高度 1.5m 以上)。
11.餐饮器具及盛放直接进口食品的容器能否冲洗、消毒和保洁,寄存能否切合要求。
是□否□况12.加工器具(刀具、砧板、抹布)能否划分使用。
是□ 否□13.防蝇、防鼠、防尘及冷藏设备能否装备及正常运行。
是□ 否□14.生熟食品、原料能否分开寄存及表记。
是□ 否□15.储存条件能否切合要求(食品应该分类、分架寄存,离地离墙)。
是□ 否□16.食品留样能否切合要求(记录留样食品名称、留样时间,留样量许多于100g)。
是□ 否□17.被检查人署名:能否存在过期、变质等《食品安全法》规定严禁经营的食品。
是□ 否□18.餐厨荒弃物处理能否切合要求(应签署荒弃食用油脂收买合同)。
是□ 否□19.执法人员署名:“明厨亮灶”达成状况。
是□ 否□达成方式视频□ 明档□ 间隔□ 网络□本表一式两份,第一联存档,第二联交由当事人保存餐饮服务日常监督检查记录表.。