《酒店管理系统专业实践总结报告》

大学生酒店管理实习总结5篇篇1一、实习背景与目标作为一名酒店管理专业的大学生，我在本学年期间有幸参与了某酒店的实习项目。

本次实习旨在将所学理论知识与实际工作相结合，提升个人职业素养与实际操作能力，加深对酒店行业的了解与认识。

通过实习，我期望能够掌握酒店运营管理的实际操作流程，为今后的职业发展打下坚实的基础。

二、实习过程与工作内容在实习期间，我主要参与了以下几个方面的工作内容：1. 前台接待工作：学习并实践接待客人的礼仪与沟通技巧，熟练掌握酒店预订、入住、退房等流程。

2. 客房管理：参与客房清洁、布置和检查等工作，了解客房服务标准与要求。

3. 餐饮部服务：在餐厅学习服务流程，包括菜单介绍、点菜服务、客人沟通等技巧。

4. 会议服务与管理：参与会议策划、布置和现场服务工作，了解会议服务流程和注意事项。

5. 营销推广：协助参与酒店市场推广活动，学习市场营销策略与技巧。

在实习过程中，我严格遵守酒店的规章制度，虚心向经验丰富的同事学习，积极完成各项工作任务。

通过实践，我不仅提高了自己的专业技能，也增强了团队合作与沟通能力。

三、实习收获与成长在实习期间，我收获颇丰：1. 专业技能提升：通过实践，我对酒店管理有了更深入的了解，特别是前台接待、客房服务和餐饮服务等环节，技能得到了很大的提升。

2. 职业素养增强：实习期间，我逐渐形成了良好的职业道德和服务意识，明白了细节决定成败的道理。

3. 团队协作能力：与同事们的合作让我深刻体会到团队协作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的长处。

4. 应对能力提高：面对突发情况，我能够冷静应对，妥善解决问题，提高了自己的应变能力。

四、问题分析与建议在实习过程中，我也发现了一些问题：1. 服务意识待加强：部分员工的服务意识不够强烈，需要加强对员工的培训与教育。

2. 流程需优化：部分服务流程存在繁琐之处，酒店需要进一步优化流程，提高工作效率。

针对以上问题，我提出以下建议：1. 加强员工培训：酒店应定期组织员工培训，提高员工的服务意识与技能水平。

酒店管理专业实习报告在毕业前，我到酒店里去进行实习，为毕业后的工作做好准备，在实习当中，我也是积极的参与进工作当中，不但是学到了很多，同时也是收获了友谊，也了解了我今后的酒店工作该是如何做的，自己还有哪些工作的不足需求要改进。

一、实习目的这次实习的一个目的其实也就是让我懂得我在学校学到的酒店相关东西可以在实际的一个工作当中如何的去运用，同时也是通过实习的一个学习，让我能更快更好的去适应社会工作是该如何的去开展的。

二、实习内容实习的酒店是国内知名的连锁酒店，在酒店里我的工作主要是协助店长处理店里的事务，刚开始工作的时候，我真的特别的茫然，完全不知道自己要干什么，虽然学校学过一些，但是真的实习工作当中却发现完全不是那么一回事，不过还好店长也是愿意教，所以一开始我是店长要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是积极的去问店长或者其他的同事，在实习当中，我要和各个部门去沟通，去交流，去配合一起把工作给做好，虽然说是助理的工作，但是其实有时候店长不在，我可以说是临时店长了，对于刚刚实习的我来说，压力特别的大，而且我也不知道我能不能把这份工作给做好了去。

不过经过一段时间的尝试，我也是渐渐的懂得了该如何的去做好这份工作，也明白这份工作该怎么做，我在这份工作里也是学到很多之前在学校完全没接触到的一些东西，同时对于在学校学的一些知识也是有了更加深刻的一个理解，明白在学校学的其实只是能让我更快的来适应这份工作，而想要做好工作，更多的还是在工作中去努力，去适应，别看仅仅只是助理，但是其实每天要做的事情也是特别的多，我在实习期间也是对我们酒店有了更多的一个了解，也了解了酒店这个行业的一些知识，同时更让我坚定了要在酒店这个行业工作的一个决心。

三、实习心得在实习的酒店工作中，我也是感受到自己的进步特别的大，有很多的收获，以前在学校觉得自己学了很多，但是在工作中发现其实那些都是最基础的，要学的方面还有更多，而我也是在工作中努力的学习，让自己能有更大的进步。

酒店管理专业实习报告(10篇)酒店管理专业实习报告篇1半年的实习稍纵即逝，在___度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。

在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。

从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。

学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了______度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于_年_月_日到_年_月_日到___度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。

让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。

二、实习内容(一)实习单位概况1、______度假酒店简介位于___巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2、实习部门______度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。

酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。

为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

酒店管理实习总结酒店管理实习总结（通用5篇）时间稍纵即逝，充满意义的实习生活结束了，相信你积累了不少实习心得，感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。

那么好的实习总结都具备一些什么特点呢？以下是小编整理的酒店管理实习总结（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店管理实习总结1通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。

在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。

服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。

通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。

并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。

酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。

（1）语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。

语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。

想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。

酒店管理实习报告模板【7篇】酒店管理实习报告模板篇1在x国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐、但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”、不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获、经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅、我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训、在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础、一、前言(一)实习单位介绍1、实习单位：__国际大酒店__国际大酒店——厦门__国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店、__企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了__品牌，__人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所、企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，__荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣、今天，__国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!2、实习部门：餐饮部餐饮部包括：中餐部和西餐部、西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等、内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等、(二)实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务;4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位、服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;7、善于运用礼貌语言，为客人提供服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题、及时转告客人提出的意见;10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;11、加强业务知识的学习、不断掌握服务技能，提高服务质量、二、实习内容1、西餐厅零点服务(1)礼貌问候客人并询问用餐人数、毕业实习总结(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾、(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤、(4)点酒水，并服务酒水、(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)、(6)服务面包和黄油、(7)结合客人所点食品，为客人换餐具、(8)服务菜品(同上同撤)、(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具、(10)询问客人对主菜质量是否满意、(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水、(12)建议甜品并记下订单、(13)服务甜品、咖啡或添水、(14)询问客人是否需要其他东西、(15)确认客人的账单，结帐服务、(16)感谢和欢送客人的光临、(17)整理并摆台、2、自助餐服务①自助餐的准备工作：a、绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等;b、在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好;c、对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁;d、要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物;②自助餐待客须知;a、当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数;b、服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水;c、开单并写上人数、台号、经手人的名字;d、当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好;e、客人取食物回位时，要替客人拉椅;f、要不停地替客人斟冰水及换酒杯;g、客人食完的餐碟要立即撤走;h、当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净;i、客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶;j、买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误;k、结账后要谢客，并欢迎再次光临;③自助餐台的注意事项：a、做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具;b、特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量;c、食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样;d、要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等;e、自助餐台的服务餐具要经常更换，保持干净。

酒店管理类实习报告(优秀10篇)酒店管理类实习报告篇1经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。

我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。

在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一、实习单位介绍__酒店隶属于__市__区__开发中心，是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，__市政府会议采购定点单位。

酒店内设各种规格会议室九间，可满足x人的会议要求，容纳500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、x会标显示、茶歇等各项服务。

是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。

酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。

精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，定会让您回味无穷。

酒店拥有豪华标准间、套间共计__套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。

酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。

还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可满足您各种休闲需求。

酒店地理优越，交通便利，距__西客站、__桥交通枢纽仅__分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。

二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

【导语】实习，是⼀个格外能增长经验和技巧的阶段，许多酒店管理专业的学⽣会在毕业前去⼀些酒店进⾏实⾏，这对于未来的⼯作是⼗分有帮助的。

以下是整理的酒店管理专业实习报告，欢迎阅读！酒店管理专业实习报告篇⼀ 为了完成⾃⼰的实习任务，我来到了xxx酒店，进⾏了为期三个⽉的实习任务。

在实习期间，我的岗位是负责，酒店的服务员。

在这个看起来简单的⼯作中，⾃⼰却花了很多的时间去学习，但是在⼯作中和同事相⽐却任然有不⼩的差异。

三个⽉的时间转眼过去，但是我的学习却还没有结束。

我认识到⾃⼰距离⼀名真正的服务员还有很长的距离，但是现在时间却已经结束了。

从这次的实习中，我看到了⼯作的不容易，也认识到了不能⼩看任何的⼯作。

为了今后的⼯作，我还要继续努⼒的提升⾃⼰！现在，我将这三个⽉的⼯作总结如下： ⼀、个⼈情况 实习中，我作为最基本的服务实习⽣进⾏⼀些简单的⼯作。

⼀开始的时候我以为不过是些体⼒劳动，但是在⼀次完成了⼯作后，我却受到了批评。

在领导的指点下，我看到⾃⼰因为⼀点偷懒没有完成的⼯作所造成的问题。

尽管只是少做了⼀点点，但是领导依旧都看在眼⾥。

这样的压⼒下，让我不得不重新看待这份⼯作。

在这些⽇⼦的⼯作中，我认识到我们的领导真的⾮常的严格，且⾮常的负责。

在酒店的⼯作，他每次都会亲⾃的检查，亲⾃的⾛访，对我们在⼯作当中的认真与否都了若指掌。

在这样的管理下，我真正的体会到了⼯作的压⼒。

这让我们在之后的学习和⼯作中也更加的认真和负责。

在每天的培训中，我严谨的学习，并主动的学习酒店的规定以及要求，提⾼⾃⼰的⼯作能⼒，同时强化⾃⼰的⼯作纪律。

在⼯作中，我认真负责，完成好⾃⼰的⼯作后，我都会认真的检查⼀遍，防⽌再出现遗漏和问题。

在过去的时候，我⼀直认为服务员的⼯作⾮常的简单，但是在xx领导的带领下，我认识到，最简单基本的服务员⼯作，也是最能体现酒店服务的地⽅。

为此，我在⼯作中不敢有⼀丝懈怠，认真、热情的为酒店的客⼈提供的服务。

第1篇一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，对专业人才的需求日益增长。

为了提高酒店管理专业学生的实践能力和综合素质，我们学校组织了一次为期一个月的酒店实践教学活动。

本次实践旨在让学生深入了解酒店行业，掌握酒店管理的基本知识和技能，为今后的就业打下坚实基础。

现将本次实践教学总结如下：二、实践目的1. 帮助学生了解酒店行业的发展现状和趋势；2. 培养学生的酒店管理基本知识和技能；3. 提高学生的沟通能力、团队协作能力和创新能力；4. 增强学生的就业竞争力。

三、实践内容1. 酒店实地考察：参观当地知名酒店，了解酒店的整体布局、设施设备、服务流程等；2. 酒店岗位体验：担任前台接待、客房服务、餐饮服务等岗位，亲身体验酒店工作；3. 酒店管理课程学习：学习酒店管理基本理论，包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等；4. 案例分析：分析酒店行业成功案例，探讨酒店管理中的问题及解决方案；5. 实践项目：分组完成酒店管理项目，如酒店营销策划、酒店服务创新等。

四、实践过程1. 实践准备阶段：学生分组，明确各组成员职责，制定实践计划；2. 实践实施阶段：按照实践计划，进行实地考察、岗位体验、课程学习、案例分析等；3. 实践总结阶段：各小组提交实践报告，进行成果展示和交流。

1. 学生对酒店行业有了更深入的了解，掌握了酒店管理的基本知识和技能；2. 学生的沟通能力、团队协作能力和创新能力得到了提高；3. 学生就业竞争力得到增强，部分学生已与酒店企业达成就业意向。

六、实践体会1. 酒店行业是一个服务行业，对服务质量和效率要求较高，学生应注重自身综合素质的培养；2. 实践教学过程中，学生要注重团队协作，发挥各自优势，共同完成任务；3. 酒店管理是一个复杂的过程，需要不断学习、积累经验，才能提高管理水平。

七、改进建议1. 增加实践教学时间，让学生有更多机会参与酒店实际工作；2. 加强与企业合作，为学生提供更多实习机会，提高学生的实践能力；3. 优化实践课程设置，增加案例分析、项目实践等环节，提高学生的综合能力；4. 建立实践教学质量评价体系，对实践教学效果进行评估和改进。

酒店管理实习总结报告5篇时间稍纵即逝,充满意义的实习生活结束了,相信你积累了不少实习心得,感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。

下面小编给大家带来酒店管理实习总结报告，可以点击“实习总结”查看更多相关的岗位实习总结喔。

酒店管理实习总结报告1根据教学计划的安排，--年-月-号至--年-月-号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，用心的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，个性是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景完美的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一完美的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得此刻的酒店能够说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。

同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!1、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭个性的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮忙无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的情绪是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

酒店管理专业实习报告精选5篇范文通过实习，真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在酒店管理课堂上所学不到的。

下面给大家提供一下关于酒店管理专业实习报告，希望对大家有帮助前言：经过两年的旅游管理专业根底知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。

在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。

在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。

通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。

第一局部实习目标大学三年级的学习从专业课开始，如果说在打根底的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异常浓重。

在我的周围，弥漫着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。

客观来讲，人有两种情况下会很焦虑，一种是愿望得不到满足的情况下，一种是愿望满足以后。

正因为我处于认识的关键时刻，我竭力想证明自己的各方面能力，以及在大学2年后，我有没有比以前有进步。

有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，到底在那个层面?还有那方面需要改进?抱着这个目的，我参加了由我系组织参与的珠海旅游业举行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。

在这个准四的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。

第二局部初识酒店酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影。

她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。

她承担的是社会交流中的一个职能，为有需要的人提高必备的食宿。

也许我这样看，有局部的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持一定的认识度。

来到酒店，继而来到客房部，最后来到洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。

在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想准备。

毕竟，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不可思议。

但是，我暗自给自己鼓励，相信我会把这里的工作做好，而且是做到。

酒店管理专业实习报告(通用6篇)酒店管理专业实习报告【篇1】x个月的效劳台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获了很多，不管是理论的学习还是实际的工作，如今的我，对自己的岗位有了一个全面、较深层次的理解，随着实习的深化进展、知识的不断积累，我的接触面越来越广，对于问题的考虑程度也日渐加深。

实习过程中，上级领导屡次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。

总结这两个月以来的点点滴滴，感触颇多：1、沟通才能进步。

作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。

往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。

如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得开心，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。

当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。

人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响别人的心情。

如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真考虑的问题。

在这次实习中，我不但在沟通才能上得到了进步，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变才能进步。

在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。

因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。

入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。

面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理才能进步。

通过这次实习，我深切的理解到，必须学会自己有才能的事情必须自己做的这个道理。

只有培养自身的独立才能，才能在工作上得到进步。

在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。

独立工作，积累经历，最后得到的才是最合适自己的东西。

4、效劳意识进步。

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。

酒店管理实习报告酒店管理实习报告（精选7篇）酒店管理实习报告篇1根据我院酒店管理专业的教学计划，通过自己联系，我于xx年8月—xx年2月，在东莞美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。

通过本次实习，巩固了所学的专业知识，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。

在实习过程中，也找到了自己的缺点与不足，查漏补缺，总结了一些经验和教训，为自己日后弥补不足指明了方向，使自己不断的提高自身的价值，为以后自己就业奠定良好的基础。

（一）实习单位的介绍：1、实习单位：美怡登酒店（miraton hotel）东莞美怡登酒店（miraton hotel）位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10分钟车程，是按国际四标准建造的涉外商务度假酒店。

与此同时，酒店已加入国际“金钥匙”组织。

酒店楼高23层，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务！这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的club—mba夜总会，亲切专业的服务，考究华丽的配置，和丰盛的多国餐饮美食。

2、实习的部门：中餐厅酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。

可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮协会会员。

（二）实习的内容1、熟悉菜式知识由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和粤菜知识。

如比较的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等；比较有名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。

酒店管理系统的总结范文首先非常感谢公司给我一个良好的学习机会，____月____日怀着梦想踏上了人生的新“旅程”，紧张而又短暂的学习时间，却给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对锦江之星、对这份事业有了全新的认识，经过一个月的学习我总结了以下几点：一、自我管理经过一个月的学习，让我深深的知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远。

我时刻记住《锦江之星管理团队共识》，时刻在反省自己。

二、以人为本，服务我们的客人我们将客人分为两种：一是我们的员工;二是消费者。

员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘我们相聚在锦江之星这个大家庭，我们为营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们来自五福四海的员工有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，我们要努力的营造“五佳”，让员工的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。

我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的____，我们的使命是提升服务价值，让大众旅居生活更美好，我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意，我们始终站在客户的角度想问题，解决客人的需求。

我们要抓住关键时刻，为客户提供优质的服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。

三、团队建设没有完美的个人，只有完美的团队。

团队中每个人都有自己独特的个性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是一股强大的力量，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。

我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。

我们要尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作绩效。

在锦江之星这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大地一直团队才能面朝大海，春暖花开。

酒店管理万能实习报告5篇酒店管理万能实习报告篇1一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。

这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

二、工程部工作总结实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。

庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。

在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。

我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。

但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员思想太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。

不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的;辛苦了;都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

酒店管理实践报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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【导语】通过实习，使我⽐较全⾯地直观地了解了企业的⽣产经营过程，认识到管理实践的重要性。

为今后的理论学习进⼀步打下坚实基础。

中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。

同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。

为⼤家整理的《酒店管理实习总结三篇》，希望对⼤家有所帮助！篇⼀ ⼀、实习⽬的 我们从实际⽣产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼⾃⼰的能⼒，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提⾼处理实际问题的能⼒，了解⼀些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的⼯作和学习⽣活中都有及其重要的作⽤，也让⾃⼰在毕业后能够较快适应社会，处理好⼈际关系与社会顺利接轨做好准备。

⼆、实习单位 我实习的单位是xx酒店。

它位于xx市xx开发区，由xx集团投资兴建的⼀家⼤规模的四酒店，由xx集团旗下专业公司xx酒店管理有限公司全权经营管理。

酒店占地6万平⽅⽶，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中⼼及8万平⽅⽶的⽣态园等设施。

xx酒店⼒争打造成具有世界⽔平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。

酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇⼈性化服务，倡导以客为本和服务贴⼼。

主打健康、绿⾊、时尚、温馨概念，限度满⾜多层次客户需求。

酒店实⾏部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成⼯作。

三、实习内容 作为⼀名刚刚⾛出校园的实习⽣，我深知⾃⼰要学习的东西有很多很多，⾯对即将踏⼊的⼯作岗位，⼜有着太多的陌⽣和神秘，在这种⽭盾的⼼理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。

刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步⼊社会是第⼀次每个⼈多挺激动的，多有⼀股⼉使不完的劲，都把酒店看成是施展⾃⼰才华的舞台，想把⾃⼰的理论知识和⾃⼰的想法付诸实践中，那时负责⼈对我说：“在客房做服务员是体⼒活，为何不选择餐饮呢？”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。

目录1.项目名称72.项目立项72.1项目的意义72.3研发内容 (8)2.4开发环境 (8)2.5 计划进度 (8)2.6 风险分析 (9)2.7 创意和创新点 (7)3.角色分配94.成员任务分配105.需求分析105.1 目的和作用 (10)5.2 功能综述 (10)5.3 运行环境 (10)5.4 设计和实现上的限制 (10)5.5 外部借口需求 (10)5.6 功能特性 (11)6.系统设计136.1 系统功能总体结构图 (13)6.2 数据库逻辑设计 (15)6.3 数据库物理设计 (16)6.4 部分功能示意图 (18)6.5部分功能示意图 (19)7.系统实现207.1 类和函数接口 (20)7.2 程序运行的部分截图 (23)8.研发成果279.交付2710.总结33参考文献 (34)附录 (34)1.项目名称酒店管理系统2.项目立项2.1项目的意义:随着旅游业的发展，酒店、餐饮娱乐行业日趋发达，引入全方位的电脑服务和电脑管理日益流行。

同时，酒店和餐厅娱乐业引入电脑服务和管理也取得了优良的经济效益和社会效益。

为此，国家建设部已于最近作出明确规定：凡星级酒店在项目审批时，其设计方案必须包括电脑管理系统，否则不予立项。

可见，酒店管理电脑化势在必行。

酒店管理系统将先进的电脑技术与现代酒店服务管理完美地结合起来，实现了住宿、餐饮、娱乐全新概念的服务和管理方式。

传统的酒店管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客投诉，例如错误查询、烦琐的登记和结帐手续、旅客费用计算错误、空余客房资料不能及时提供等，从而影响出租率，使的管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。

以上问题可通过电脑系统辅助解决，酒店管理的电脑化，不仅是体现酒店现代化形象的一个重要标志，而且对于提高员工工作效率，加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。

目前,大多数同类产品都是基于C/S结构的.我们在经过对市场深入细致的分析和研究后，运用国际上的先进计算机技术，采用国际先进的管理模式，结合中国酒店的实际特点，开发了这套酒店管理系统。