厨房美食菜谱：披萨的做法

厨房美食菜谱：美豆面包机芦笋番茄披萨的做法

省去手揉，用美豆面包机做的披萨饼底的面团，再配上各种喜欢的饼料用烤箱烤出来，方便哦。

食材

主料：

中筋面粉

温水75g

盐3g

糖7g

黄油20g

蛋黄半个

酵母3g

芦笋适量

小番茄适量

肠适量

披萨酱适量

披萨草少许

马苏里拉80g 步骤

1.将配料表里芦笋上面的除酵母和面粉外的所有材料放到面包桶里。

2.再放上面粉和酵母，用面包机的发面程序。

3.发面的过程中我们可以准备饼上的材料。

肠切成长条。芦笋和番茄都洗净。

4.面发好后不用揉匀排气，要是喜欢厚的直接放到盘子里用手指推开，喜欢薄的可以分成两份来做。

二次发酵半个小时左右。

5.饼底上扎些眼儿，刷上披萨酱。

6.撒些芝士粉，要是没有可以不用。所以我配料表也没写。

7.放上一些马苏里拉碎。

8.摆上番茄芦笋和肠。

9.再撒些马苏里拉芝士。撒少许披萨草。

10.烤箱中层上下火200度20分钟左右即可。

小贴士：喜欢薄饼可以分成几份来做，喜欢厚的可以直接做，不用揉排气了。直接用手弄到盘子里二发就可以，这样的饼底烤出有不规则的孔洞，有点像法棍里面的组织一样松软。

厨房美食菜谱：鸡肉披萨的做法

买烤箱那幺久了都没有做过披萨，这几天儿子有开始说了，趁着天凉，网购了一些黄油 芝士 奶油 马苏里拉奶酪，全是冻品。还好这些天广州气温低，到手时都没化。

食材

主料：

鸡胸肉1块

杏鲍菇

面团1份

香肠1根

马苏里拉奶酪适量

洋葱适量

青椒适量

披萨酱适量

玉米粒适量

步骤

1.面团配方：面粉300g,牛奶160ml,盐3g，糖1勺，酵母5g，玉米油15g。油最后放。

把前几种材料混合揉至光滑，醒发至两倍大。这个配方做了两个八寸的。 2.八寸烤盘铺锡纸，刷油。面团排气，整形后放入烤盘插孔。

3.准备好奶酪碎。这里有70克，有点少，小孩吃，这样就可以啦。

4.炒好的鸡肉，（也可以烤），酱也是自己炒的，也可以只放番茄酱，其他材料切好。

5.刷披萨酱。

6.撒奶酪碎。

7.铺鸡肉。

8.杏鲍菇。（这里可以再刷适量的披萨酱，下一盘刷了。）

9.玉米粒。

10.洋葱 青椒。

11.香肠。

12.再撒上全部的奶酪。

13.190度，20分钟即可。

小贴士：时间根据自家的烤箱温度设定。馅料随心自由搭配。

厨房美食菜谱：自制披萨的做法

自己做的披萨，比什幺必胜客可好吃多了

食材

主料：

面粉

奶粉

发效粉

泡打粉

糖

火腿肠适量

青椒1个

胡萝卜1根

玉米粒适量

雨豆腐适量

黄油适量

步骤

1.把奶粉，面粉拌均匀

2.放入糖，泡打粉，发效粉用温水和面

3.把黄油搓化一起和面里，和好后醒制15分钟

4.把馅料准备好备用 5.把胡萝卜，青椒，火腿肠，雨豆腐都切成丁

6.放入做披萨的调料拌均匀

7.把醒好后的面揪成200克的面团

8.擀成八寸盘大小的披萨皮，在中间扎眼，边缘刷蛋黄，中间刷油，做好后放入烤箱烤8分钟

9.烤好后取出，把边缘刷蛋黄，中间撒披萨酱

10.放入马苏

11.放入准备好的馅心

12.在撒一层马苏

13.放入烤箱烤15分钟

14.一道美味的披萨做好了

小贴士：无

厨房美食菜谱：鲜果披萨的做法

这个披萨可以说是真正的鲜果了，所用到的三种水果都是新鲜的，省去了以前总是用综合水果罐头的环节，吃起来感觉确实不一样啊，呵呵。

食材

主料：

高粱300g

干酵母

黄油20g

盐

鸡蛋

水

马苏里拉奶酪适量

菠萝适量

火龙果适量

芒果适量

步骤

1.把主料中的所有原料放入面包机的内桶，搅拌至扩展阶段，直接在面包桶内发酵至两倍大。

2.取出排气滚圆。 3.擀成四周稍厚的圆饼状，并用叉子在上面扎出小洞，放在烤盘上进行二次发酵。

4.在二次发酵的时候，把菠萝切成小块，加入适量清水和糖，煮十分钟左右。

5.把煮好的菠萝捞出沥干水分，同时把火龙果和芒果切成小块。

6.面饼二次发酵好之后的样子。

7.把准备好的水果块均匀地铺在面饼上，放入预热200度的烤箱烤15分钟左右。

8.取出烤好的面饼，在上面均匀地铺上切成片的马苏里拉奶酷。

9.再重新放回烤箱，烤到芝士融化即可出炉。

10.切成小块就可以吃了。

小贴士：水果的种类可以根据自己的喜欢选择。