绿色餐饮店创业准备计划书

绿色餐饮店创业准备计划书

绿色餐饮店创业准备方案书

绿色餐饮店创业准备方案书篇 1

1. 工程概况

1.1 工程介绍

本环保创意餐厅工程主体以餐厅为前期主要盈利目标 ( 即创业之初最先要创立的局部 ) ，以创意创业公司 ( 后期主要盈利目标 ) 、垃圾回收循环再生公司为前期次要盈利目标，以打印复印店为主要宣传

机构。

首先，环保创意餐厅是一家注重绿色环保的餐厅，餐厅经营各式饭菜，讲究荤素搭配，营养健康，局部蔬菜等是取自自家菜园的，所用餐具等均为环保餐具 ( 或餐具可食用 ) ，并且倡导消费者自带餐具。餐厅的桌子及椅子均为树桩造型，去掉盖子即为垃圾桶，顾客可直接将用餐后产生的垃圾放入垃圾桶中。这些垃圾桶中的垃圾将由垃圾回收循环再生公司来处理，可利用的垃圾会制造出可用之物，不可用的可经环保处理后产生为肥料，用于自家菜园。我们要求顾客点菜要依量点，并建立一定的环保“信用〞制度。餐厅的付款方

式 ; 顾客可以采取我们常规的付款方式外加一个创意，也可以用创意创业公司的抵用券以及复印打印店的抵用券付款。

其次，垃圾回收循环公司主营垃圾的回收及环保的处理兼营资源的循环利用，公司注重环保，关注生态环境，意在通过垃圾资源的重复利用等来减少二氧化碳的排放。

第三，创意创业公司主营收集人们的创意创业方案，经过可行性分析，风险预测等后，给想要创业但没有创意的创业方案的人用。有些创意可以帮助创意者找到有能力做有兴趣做的大公司来执行。总的来说，创意创业公司是一家类似于中介的公司，提供了好的创意的创意者可以得到餐厅的抵用券。创意者和使用创意者可依据创

意所产生的利润等来决定分红，公司收取中介费 ; 创意者亦可将经过 绿色餐饮店创业准备计划书

认可的创意卖给本公司，由公司和使用者分红。创意创业公司也兼营收集消费者对某公司产品建议的业务，公司收取效劳费等。

最后，复印打印店是主要的宣传机构。复印打印店提供打印复印效劳，如假设使用双面均为白纸的复印打印纸，需要按正常收取费用，如假设使用本公司的特制复印打印纸，可按量的多少来收取打折后的费用或许可以不用付款。本公司的特制复印打印纸是一面空白，一面印有本公司的宣传广告及一些生活中的节约小窍门等，当然，别的公司在支付了广告费后亦可在制成宣传他们的广告复印打印纸。另外，也负责收集生活中的环保点子，提供点子者可获得餐厅抵用券。

1.2 市场预测

现代社会正在向环保绿色，激发创意的方向开展，而且现在这种大型的环保绿色又有结合创意的关联公司并不多见，市场应该还是有着一定的空缺的，有足够的空间去占领。对于垃圾回收循环再生公司，应用了高科技和环保技术，能够实现节能减排，保护环境，所以会吸引不少消费者。对于环保创意餐厅，倡导的环保，亲近自然的理念，环保“信用〞制度等对于市场有一定的吸引力。对于创意创业公司，与现在社会提倡人们自己创业相符合，也能实现不少有创意的人的好创意不被浪费，使人们的创意意识被激发。对于打印复印店来说，既可以为公司做宣传，也可以起到向社会宣传环保的理念。总之，各个部门公司均可独立经营，亦可一起经营，实现绿色环保一条龙。

1.3 经营范围

绿色环保餐厅：餐饮业各式饭菜，供给早中晚餐。附带的菜园鱼塘等也经营采摘园，农家乐等。

创意创业公司：效劳业提供中介、调查、投资等效劳。

垃圾回收循环再生公司：生产制造业垃圾回收处理、垃圾资源再利用。 绿色餐饮店创业准备计划书

打印复印店：效劳业提供打印、复印、公关宣传等业务。 1.4 创业宗旨

本公司的创业宗旨是绿色环保，变废为宝，“资源有限，创意无限〞，亲近自然，回归自然。本公司希望通过科技和创意，使资源能最大限度的被利用，减少环境污染，也希望人们能够回归自然，注重原生态的东西。

1.5 公司结构与团队 ( 组织与人力资源 )

公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理直接向董事会负责，每个分公司有着各自的董事会和管理团队，所有分董事会及管理团队都听从总公司 ; 三到五年后随着业务的开展开始采用事业部型组织结构，亦采用总分的管理模式。

2. 工程背景

2.1 相关产业背景

资本和技术主宰一切的时代已过去了，创意的时代到来了。在我国的经济增长模式需要改变的时候，从单一制造型到技术型，接下去就是创意产业大显身手的时候了。据了解，现在各国政府都在关注创意产业的开展，我国不管是中央还是地方政府都出台了一系列的鼓励和有利于创意产业开展的政策。然而，人们的创意还是没有被很好的激发，创意产业的市场占有率不高，类似的相关联的环保创意公司在市场上并不多见。而且，在讲究节能减排，可持续开展的情况下，推出环保创意公司，有市场需求。另外，作为“资本〞的文化与创意是个性化时代的经济动力。文化产业就是文化的产业化，而创意产业那么指以个性化的创意为根底的产业。文化创意产业是高科技与文化联姻，是后工业化的城市群表征，文化产业在全球范围的出现与现代科技的高速开展是密不可分的。文化产业的区位特点是依托文化中心城市出现创意产业的空间集聚，即集聚区与大都市中心区不即不离，表现为：既在中心城市，又不在城市中心。政府在开展文化产业中发挥着文化政策与创造性未来的作用。因此，我们的环保和文化创意相结合的关联公司有着很好的市场和开展前景。 绿色餐饮店创业准备计划书

2.2 工程概述

简单讲，该工程由 4 局部组成。环保创意餐厅是该工程的初期开展主体局部，由餐厅和菜园鱼塘等组成。餐厅内的餐具是环保餐具，有些可食用，桌椅皆是垃圾桶，样子像树桩，包厢样子似洞穴。餐厅将模拟大自然的样子，给人一种回归自然的感觉，效劳生会打扮成濒危动物的样子，提示人们要注意保护环境，餐厅的背景音乐是

各种动物的叫声。餐厅的饭菜原料来源自家菜园鱼塘 ( 采用原始的种

植饲养方法 ) 等( 注：菜园鱼塘兼营钓鱼、农家乐、采摘园等，付款

方式和餐厅一样，餐厅付款方式见工程概况中的工程介绍 ) 。顾客就

餐依量点菜，不够可加量，点多了需要打包回去并给出一个有利于

环保的点子。餐厅还开启环保“信用〞制度，就餐时节约与否，以及用餐一次所产生的人均二氧化碳排放量的多少，用餐一次所产生的人均垃圾量的多少等均是环保信用度的记录项。“信用度〞越好，价钱在一定范围内越廉价。

创意创业公司是后期开展的主体，此公司承接创意和创意创业方案收集及投资，产品建议调查等。客户有时机得到餐厅的抵用券。

垃圾回收循环再生公司承接垃圾的回收，环保处理，资源再利用。餐厅等产生的垃圾将直接由垃圾回收循环再生公司处理，垃圾再利用产生的肥料等将用于菜园等。

打印复印店提供打印复印、宣传公关、收集生活中环保金点子等业务。以上 3 家公司的打印复印、宣传业务由打印复印店负责。客户有时机得到餐厅的抵用券。

所有的分公司均讲求绿色环保，追求创意的理念。

( 注：在初期创业时，可单一经营一个公司，积累了一定资金后开起另一部门的效劳。 )

2.3 工程优势

社会正在经济转型期，社会需要讲求环保、创意的公司。资源可循环的关联的公司在市场上是少有的，环保、创意可以吸引人们的 绿色餐饮店创业准备计划书

眼球。环保创意产业有着政府和社会的支持，社会急需环保创意产业来转变经济方式，提高竞争力，具有很好的开展前景。

2.4 工程前景

总的来说，工程前景不错。环保和创意是社会可持续开展的需求，社会正在向综合效劳型社会开展，人们讲求经济社会协调开展，提倡自主创新。虽然，创意产业在文献中出现时仅短短的几年，但在经济的开展中有着非凡的影响力和令人吃惊的开展潜力，正在成为大多数兴旺国家大力推崇的产业。创意产业的定义是：那些源自个人创意技能和才华，通过知识产权的生成和运用，以巨大的、取之不尽的知识潜力创造财富和就业，具有某些相同特征的经济活动的集合体。所以运用创意、环保的关联公司的前景应该比拟好。另外，人才、文化、资本、宽容、技术、政府是创意产业开展的根本要素，以上各项均具备。

3. 市场分析

3.1 市场特征

本关联公司所需要占据的市场中，有些市场已经被长期开发了，但有些市场尚未开发多少。各个市场的关联市场需求较大，有较好的前景，可以占据较大的市场份额。其中的环保、创意市场有着很好的潜力和盈利能力。

3.2 市场细分

3.2.1 已开发的市场

已开发的市场有环保产业、创意产业、餐饮业、效劳业等。

3.2.2 尚未开发的市场

尚未开发的市场是已开发市场的关联，另外环保、创意产业的市场还未完全开发，餐饮效劳市场虽然开发已久，但仍有未满的市场。

3.3 市场容量 绿色餐饮店创业准备计划书

对于市场容量来说，市场上的环保、创意公司并没有饱和，市场容量比拟大，关联的运用环保、创意的理念的公司所占有的市场容量也是少之又少的，故此工程的市场容量也是较大的。

3.5 政策环境对市场的影响

国家对环保 ( 餐厅、垃圾回收循环再生、打印复印店 ) 、创意 ( 创意创业公司、餐厅 ) 产业出台了许多有利于开展的政策，鼓励已有企业进行产业转型，向环保产业开展。各个国家以及我国的各个地方

政府都出台了不少支持创意产业的政策，此前已有很多的创意创业园地创立了，创意虽小，但是往往有着很大的效益，对这个资源有限的世界，创意无限才能使资源重复使用，实现资源最大化。而对于环境不停恶化的世界，环保也是重头戏。 4. 竞争分析

在市场竞争方面，充分考虑了现有市场的各种情况，现以波特的五大竞争力量作一分析：

现有竞争者

各个独立的环保、创意公司的技术成熟、设备先进专一、已拥有一定的专利、已经积累了一些人才、有一定的资金、一定数量的客户群等，对于我们新创业的公司来说有较大的竞争能力。

供给商技术设备等

由于复印打印店的原料纸不是自己所能生产的，而垃圾处理再生的技术可能涉及专利等问题，设备等可能比拟昂贵，本钱比拟高，有一定的风险，无法预测利润。

竞争市场

与之所竞争的产业比拟多，分别有创意产业、环保产业、餐饮行业等。虽然餐饮等有着较久的被开发市场，有比拟好的借鉴的管理模式等。创意产业、环保产业是新兴的产业，虽然回报在理论上说有很大的利润空间，但是利润与风险共存，做的好，利润多，做不好，本钱也无法保障。

潜在竞争者