第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布（第一课时）
【教材分析】
教
学
目
标 知识
技能 1．用实验检测不同环境中的细菌和真菌。
2．知道培养细菌和真菌的一般方法。
3．尝试采用细菌和真菌的培养方法，探究细菌和真菌的分布。
过程
方法 1．通过探究细菌和真菌的分布，提高实验能力、观察能力、思维能力和自学能力。
2．培养学生学会推理、判断，从而提出假设并去证明这种假设正确与否的能力。
3．培养学生围绕探究目标、设计实验、准备器材、物品及实际操作能力。
4．培养学生根据实验现象，归纳总结得出结论的分析、判断能力。
情感
态度 1．通过做“细菌和真菌分布”的探究实验，小组成员间相互交流、合作、共同完成探究活动，体验与人的合作与交流，培养学生的合作意识。
2．培养学生实事求是的学风和一丝不苟的探究精神，认同严谨求实，持之以恒的科学态度。
重点 设计并实施实验的过程。
难点 1．探究实验的组织教学。
2．探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好观察记录。
课前
准备 教师：1. 变质的牛奶、各种真菌的子实体（木耳、香菇、灵芝），长霉的馒头、
面包，“长毛”的水果
2．每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、放大镜、标签纸、透明胶带。
学生： 1. 预习细菌、真菌培养的一般方法。
2．上课前一天请小组长到实验室制备甜豆浆培养基，并对他们进行接种的初步培训。
3. 课余查找有关细菌和真菌的资料。
【教学流程】
环节 教学问题设计 教师活动 学生活动 问题最佳
解决方案
情境
引入 牛奶含有丰富的营养物质，很多同学每天都要喝牛奶（展示变质的牛奶）。这是某位同学喝了一半，在常温下放置了四天的牛奶，它还能再喝吗？为什么？教师通过日常生活中的实例，激发学生学习的兴趣和求知的欲望。引出：第一节 细菌和真菌的分布
自主
探究
见后附“自主学习”。 设计恰当的问题，指导学生自学。
1 八年级上册生物教案教学设计——陈维黎
课题：第四章 第一节 细菌和真菌的分布
一、教学目标：
（一）知识目标：
掌握细菌和真菌菌落的特点；
掌握细菌和真菌的分布特点及生存条件
（二）能力目标：掌握培养细菌和真菌的一般方法
（三）情感目标：通过认识细菌的广泛分布，树立卫生意识，养成饭前便后洗手等良好卫生习惯
二、教学重难点：
教学重点：掌握细菌和真菌的分布特点
教学难点：掌握培养细菌和真菌的一般方法
三、教学方法：
四、教具准备：
五、课时安排：
六、上课时间：
七、教学程序
教学内容 教师活动 学生活动 备注
导入新课 教师：同学们，在丰富多彩的自然界中，除了我们人和其他动植物外，还有其他的生物吗？
生：还有细菌。
教师：是的，在自然界中还广泛分布着细菌和真菌，比如真菌中的木耳、香菇、灵芝、变质面包上的霉菌等等，还有细菌中的大肠杆菌、被广泛用于整形行业的肉毒杆菌、乳酸饮料中的乳酸菌等等。 2 观察菌落
教师：细菌很小，大部分的真菌的个体也比较小。（图片展示一枚钉子与钉子上的细菌的放大图）
教师：正是由于细菌和真菌都很小，平时我们肉眼很难观察到，只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，平时我们生活中观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。菌落就是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
设问：细菌的菌落和真菌的菌落有何异同呢？
（图片展示细菌菌落和真菌菌落的不同形态）
学生观察不同菌落的形态并分析讨论细菌菌落与真菌菌落的异同。小结： 大小 颜色 表面
细菌 小 白 光滑黏稠或粗糙干燥
真菌 比细菌大几倍到几十倍 红、褐、绿、黄、黑 绒毛状、絮状、蜘蛛网状
培养细菌和真菌的一般方法
教师:细菌和真菌与我们人类生活的关系非常密切，所以科学家一直在不断地研究细菌和真菌的结构和作用。当然，要研究首先就是要知道培养细菌的一般方法。
课件演示培养细菌和真菌的一般方法：
八年级上册生物教案教案设计——陈维黎
课题：第四章 第一节 细菌和真菌的分布
一、教案目标：
（一）知识目标：
掌握细菌和真菌菌落的特点；
掌握细菌和真菌的分布特点及生存条件
（二）能力目标：掌握培养细菌和真菌的一般方法
（三）情感目标：通过认识细菌的广泛分布，树立卫生意识，养成饭前便后洗手等良好卫生习惯
二、教案重难点：
教案重点：掌握细菌和真菌的分布特点
教案难点：掌握培养细菌和真菌的一般方法
三、教案方法：
四、教具准备：
五、课时安排：
六、上课时间：
七、教案程序
教案内容 教师活动 学生活动 备注
导入新课 教师：同学们，在丰富多彩的自然界中，除了我们人和其他动植物外，还有其他的生物吗？
生：还有细菌。
教师：是的，在自然界中还广泛分布着细菌和真菌，比如真菌中的木耳、香菇、灵芝、变质面包上的霉菌等等，还有细菌中的大肠杆菌、被广泛用于整形行业的肉毒杆菌、乳酸饮料中的乳酸菌等等。 观察菌落
教师：细菌很小，大部分的真菌的个体也比较小。（图片展示一枚钉子与钉子上的细菌的放大图）
教师：正是由于细菌和真菌都很小，平时我们肉眼很难观察到，只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，平时我们生活中观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。菌落就是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
设问：细菌的菌落和真菌的菌落有何异同呢？
（图片展示细菌菌落和真菌菌落的不同形态）
学生观察不同菌落的形态并分析讨论细菌菌落与真菌菌落的异同。小结： 大小 颜色 表面
细菌 小 白 光滑黏稠或粗糙干燥
真菌 比细菌大几倍到几十倍 红、褐、绿、黄、黑 绒毛状、絮状、蜘蛛网状
培养细菌和真菌的一般方法
教师:细菌和真菌与我们人类生活的关系非常密切，所以科学家一直在不断地研究细菌和真菌的结构和作用。当然，要研究首先就是要知道培养细菌的一般方法。
课件演示培养细菌和真菌的一般方法：
1 第四章 第一节细菌和真菌的分布练习题
1、一些放久的橙子上,常会长出灰绿色斑块。这些斑块通常是( )
A、细菌 B、霉菌 C、酵母菌 D、污染物
2、与真菌菌落相比,细菌菌落的特点是( )
A、菌落较大,呈绒毛状B、菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
C、菌落较大,呈青绿色D、菌落较小,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
3、对于如图所示现象,解释不正确的是( )
A、“毛”的颜色不同,说明霉菌不是同一类型 B、所看到的“毛”是霉菌的菌落
C、所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D、橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等
4、每种细菌或真菌在一定条件下所形成的菌落,可以作为菌种鉴定的重要依据,这是因为( )
A、每种细菌或真菌所形成的菌落大小是相同的
B、只有形成菌落才能用肉眼观察到 C、不同细菌或真菌所产生的分泌物是不同的
D、不同种类的细菌或真菌所形成的菌落在大小、形状、光泽度、颜色、硬度等方面各具有一定的特征
5、在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中,下列有关说法不正确的是( )
A、用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹,进行接种
B、培养用的培养皿和培养基,在接种前必须进行高温灭菌处理
C、本实验需要设置对照实验
D、接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理
6、在探究硬币上是否有细菌的实验中,将硬币在细菌培养基表面轻轻一按,这一做法在细菌的培养方法中叫( )
A、接种 B、种植 C、培养 D、接合
7、在检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示,要完成步骤③,需要在何种条件下进行( )
A、高温高压 B、冰箱保存
C、适宜温度 D、以上选项都正确
8、下列环境中,细菌和真菌分布较多的是( )
A、海啸肆虐后的废墟 B、活化的火山口
C、干旱的沙漠 D、寒冷的北极冰川
