微生物知识培训

一、环境中的微生物

自然环境中微生物无处不在，空气、水、食物及物体表面，包括人的体表体内等都有很多的微生物存在，大部分是非致病菌。其种类有细菌、酵母、霉菌以及更微小的支原体、病毒等，它们在我们周围遇到合适的条件大量孳生，有些是有益的，如促进动植物的代谢生长，杀灭害虫，降解有害物等；而有些是有害的，是能给人和动植物造成病害的。

在我们制药行业的洁净厂房内，环境的要求对微生物是要清除的，无论是哪一种类都是不允许存在的。所以，独立的室内空调过滤除菌系统、室内正压系统及相应的操作程序和制度，都是为了保障室内的洁净度。

二、微生物的生长环境：细菌借助于空气的流动、物体的相互接触等形式得到转移，如果有合适的炭源、氮源和水分，细菌就会得到大量繁殖。环境中的大部分有机物都能被细菌作为食物分解利用，特别是含丰富的碳水化合物和蛋白质的农副产品，更是微生物喜爱孳生的基物。

所以，生产环境要保持设备、地面、墙壁的洁净和干燥，需要勤擦勤洗。而且在厂房的设计中就最大限度的避免了产生死角，就是为了便于粉尘的清理和防止堆积。

纯净水理论上没有细菌可利用的物质，细菌不能孳生，但是在存放过程会吸收空气中的CO2、NH3、尘埃等，在静止状态会有物质的微量堆积，给细菌的生长提供了条件。

三、灭菌

（一）几个概念的区分

1、灭菌是指用物理或化学方法将所有致病和非致病的微生物及其芽孢全部杀灭。

2、防腐是指用低温或化学药品防止和抑制微生物生长繁殖。

3、消毒是指用物理和化学方法将病原微生物杀死。

（二）灭菌法的分类

物理灭菌法：干热灭菌法

湿热灭菌法

灭菌法射线灭菌法

滤过除菌法

与生产相关的微生物知识培训

1 与生产相关的微生物知识培训

1 微生物定义

微生物 (microorganism, microbe) 一词，是对所有形体微小，结构简单，单细胞或多细胞、甚至无细胞结构的低等生物的总称，或简单地说是对细小的、人们肉眼看不见的、只有借助于显微镜才能看见的一类微小生物的统称。

（不过，近年来发现有的细菌是肉眼可见的，如1993 年正式确定为细菌的

Epulopiscium fishlsoni 以及 1998 年报道的 Thio-margarita namibiensis。最近，德国科学家在纳米比海的海底沉积物中，发现了一种硫细菌, 均为肉眼可见的细菌。所以上述微生物的定义是指一般的概念，是历史的沿革，但仍为今天所适用。）

2 微生物的基本类群

非细胞结构 : 病毒、亚病毒、噬菌体

（禽流感、新城疫）

微生物原核生物：细菌、放线菌、蓝

细菌、衣原体、立克

细胞结构：次氏体及支原体

真核微生物：真菌（酵母菌、霉菌及病原真菌）、澡类植物和原生动物

3 微生物的特点

作为生物界的一员，微生物除了具备新陈代谢、生长繁殖、遗传变异等一般生物所共有的性状外，还表现出它所特有的性状，主要有以下几个方面：

1）种类多，数量大，分布广

2）代谢能力强、繁殖速度快

3）受环境影响大，容易发生变异

4）适应性强，容易培养

5）观察和研究的手段特殊

3.1 种类多，数量大，分布广

种类达十几万种以上；土壤、大气、水中、各种物品上、人和动植物的体表与体内都有微生物的存在，甚至在高空、深海、矿层、沙漠和冰雪等地都有微生物的存在。我们可以说，凡是有高等生物生活的地方，都有微生物的存在，没有高等生物存在，或对高等生物稍微有害的环境中，也有微生物的踪迹，甚至可以生长繁殖。

微生物基础知识培训试题答案

一、选择题

1. 微生物是指哪些生物？

A. 病毒、细菌、真菌、原生生物

B. 动物、植物、真菌、细菌

C. 病毒、细菌、真菌、藻类

答案：A

2. 以下哪个不是微生物的分类？

A. 细菌

B. 真菌

C. 原生生物

D. 昆虫

答案：D

3. 微生物的繁殖方式是什么？

A. 无性繁殖

B. 有性繁殖

C. 无性和有性繁殖

答案：C 4. 以下哪个不是微生物的培养条件？

A. 温度

B. 湿度

C. 光照

D. 营养

答案：C

二、判断题

1. 微生物只能在显微镜下观察到。（×）

2. 细菌和真菌都属于微生物。（√）

3. 病毒只有在宿主细胞内才能繁殖。（√）

4. 微生物的培养需要严格的温度、湿度、光照等条件。（×）

三、填空题

1. 微生物包括________、________、________和________四大类。

答案：细菌、真菌、原生生物、病毒

2. 微生物的培养需要具备________、________、________和________等基本条件。

答案：营养、温度、湿度、氧气 3. 微生物在自然界中具有________、________、________和________等重要功能。

答案：分解有机物、合成有机物、参与生物循环、提供生物活性物质

四、简答题

1. 简述微生物的培养方法。

答案：

微生物的培养方法主要包括以下几种：

（1）平板培养法：将微生物接种在含有营养物质的琼脂平板上，通过培养、观察微生物的生长和繁殖情况。

（2）液体培养法：将微生物接种在含有营养物质的液体培养基中，观察微生物的生长和繁殖情况。

（3）固体培养法：将微生物接种在含有营养物质的固体培养基上，观察微生物的生长和繁殖情况。

2. 简述微生物在环境保护中的作用。

答案：

微生物在环境保护中具有重要作用，主要表现在以下几个方面：

（1）分解有机物：微生物能分解死亡生物体、排泄物等有机物质，将其转化为无机物质，参与生物循环。（2）净化水体：微生物能降解水体中的有机污染物，降低水体污染程度。