七年级生物下第三单元生物圈中的人教案第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养第一节食物中的营养成分第1课时食物中的营养成分教材分析古语说“民以食为天”，高度概括了人类与食物的依存关系。
食物对人的生存起着至关重要的作用，是人类赖以生存的物质基础。
每种食物都含有多种营养成分，但又侧重不同的营养成分，所以膳食构成不仅对人体的生长发育,体质强弱,工作和学习效能以及延年益寿等产生重要影响,而且也与某些慢性疾病的发生有密切的关系。
在学习“食物的营养成分”一节的过程中，教师应帮助学生认识到吃饭不仅要吃饱，还要吃得有营养，形成不挑食、不偏食，食物多样化的饮食理念。
还应使学生认识到人类的食物来自生物圈的其它生物，人类与生物圈是一个不可分割的整体，人类对生物圈的索取应保持生物圈的可持续发展。
教学目标知识目标1．说出人体需要的主要营养物质。
知道糖类、蛋白质和脂肪三种营养物质的作用及食物来源。
2．说出无机盐和水的作用及举例说明无机盐的来源和缺乏症。
能力目标1．培养学生搜集和处理信息，交流与合作的能力，分析与推理的能力。
2．培养学生自我保健能力。
情感态度价值观目标1．培养学生关注食物中的营养成分的意识，认识食物多样化的重要意义；认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物,人类与生物圈应和谐发展。
2．培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
教学重点和难点：举例说明人体需要的营养物质。
教学准备1.教师准备：搜集各种食物的图片，相关疾病简介，制作多媒体课件；准备多种食物的营养成分表，印发给学生。
2.学生准备：⑴常吃的食品的包装袋或包装盒；⑵通过互联网或图书查阅等途径搜集有关人体健康所需要的无机盐及其食物来源和主要缺乏症。
⑶调查麦当劳或肯德基食品的种类和特点。
教学程序一、创设情景1.运行课件，呈现中国八大名菜红煨鱼翅、冰糖湘莲等美味的食品图片并配中国古典音乐。
2.提出问题：我国的美食文化丰厚久远，以它独特的色、香、味、形，享誉世界。
