组成细胞的分子

细胞的分子组成　一广东实验中学程华胜　

ｌ姗识梳理Ｊ　文（理）基础考查细胞的分子组成这一部分的主　要内容有：　１．蛋白质、核酸的结构和功能；　２．糖类、脂质的种类和作用；　３．水和无机盐的作用；　４．观察ＤＮＡ、ＲＮＡ在细胞中的分布；　５．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。　ｌ佥题塑测Ｉ　本部分内容在新课程标准中要求不算太高的，基　本上都属于“了解、理解”层次，但“检测生物组织　中的还原糖、脂肪和蛋白质”是新课标７个实验操作　考查的其中一个，要求较高。　这两年文理基础考查本部分的内容有：２００７　考理科基础Ａ卷第３７题考查了蛋白质的检测，第４０　题考查了核酸、脂质等的分类知识，文科基础Ａ卷　生物第６９题考查了生物体化学成分；２００８年高考理　科基础Ａ卷的第３７题又是对核酸内容的考查，第４２　题又是考查了蛋白质检测这个实验，文科基础Ａ卷　的第６９题则是对脂质相关内容考查。本章内容的考　查在这两年的文理基础试题中如此之多，可见本部分　地位的重要性。　蛋白质、核酸及脂质的结构、种类和功能要引起　足够的关注，另外三种营养物质的鉴定实验依然是重　点中的重点，如物质鉴定所用的试剂，以及实验原理　等。另外还要注意从化合物角度考查元素含量，以及　不同化合物的共有元素和特有元素这一内容。　题型１　元素与化合物的对应关系　［例１】下图为人体内两种重要化合物Ａ与Ｂ的　化学组成关系，相关叙述中不正确的是（　）　ａ（小分子）—　Ａ］　染色体的　ｂ（小分子）—＋Ｂ¨ｌｒ主要成分　Ａ．ａ的种类约有２０种，ｂ的种类有８种　Ｂ．ａ分子通过脱水缩合的方式形成Ａ　Ｃ．Ｂ是人的遗传物质　Ｄ．Ｂ在神经细胞与表皮细胞中相同，Ａ则不同　［解析】解答本题的关键是将各种化合物及其组　成元素建立起一一对应关系。据图可知ａ是由Ｃ、Ｈ、　Ｏ、Ｎ四种元素组成，ｂ由Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ五种元素　组成，而它们组成的Ａ和Ｂ又组成染色体，所以ａ　是氨基酸，ｂ是脱氧核糖核苷酸，Ａ是蛋白质，Ｂ是　ＤＮＡ，所以选项Ｂ、Ｃ、Ｄ是正确的，Ａ选项ｂ的种　类是４中，而非８种。　【答案］Ａ　题型２元素、化合物在细胞及生物体中的种类　及含量　［例２】关于元素和化合物的叙述，正确的是（　）　Ａ．组成蛋白质和核酸的元素都是大量元素　Ｂ．不同生物体内的元素种类大体相同　Ｃ．不同生物中的各种化合物含量基本相同　Ｄ．不同生物中的各种元素含量基本相同　【解析］解答本题要弄清楚各元素、化合物在细胞　及生物体中的种类及含量。Ａ选项中组成蛋白质的元　离牵２００８年第｛｛鬻　５７　文　一一　理　科　基　础　Ｉｒｌｔ＇　一　考　素中，还可能含有微量元素，如Ｆｅ（组成血红蛋　‘　白）；Ｃ和Ｄ选项不同生物中的各种化合物含量和种　类都不一定基本相同，甚至相差很大；Ｂ是正确的，　体现了生物的统一性。　［答案］Ｂ　题型３蛋白质的结构　［例３］下而是某蛋白质的肽链结构示意图（其　舟　中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图，请据图判　断下列叙述中正确的是（　）　理　科　基　础　Ａ．该蛋白质中含有１条肽链１２４个肽键　Ｂ．部分肽链放大图中含有的Ｒ基的是①②④⑥　⑧　Ｃ．从部分肽链放大图可推知该肽链至少含有２　个游离的羧基　Ｄ．该蛋白质合成的场所是在细胞质中核糖体上　［解析】本题重点是考查蛋白质的结构。从肽链结　构示意图可知该蛋白质由１条肽链１２４个氨基酸组成　的，所以形成的肽键是１２３个；从部分肽链放大图可　知，①是氨基，②④⑥⑧是Ｒ基；因部分肽链放大　图中就已经有了２个游离的羧基，加上此肽键本身就　具有的一个羧基，故该肽链至少含有３个游离的羧　基。　［答案】Ｄ　题型４蛋白质的功能　【例４】细胞中蛋白质的生理作用可是（　）　①构成染色休；②构成“膜结构”；③主要的能　源物质；④组成多数酶；⑤组成各种激素；⑥调节细　胞代谢；⑦组成维生素；⑧储存能量。　Ａ．①②③④　Ｂ．①②④⑤⑧　Ｃ．②③④⑤Ｄ．①②④⑥　［解析】本题是对蛋白质的功能的考查。　［答案】Ｄ　题型５关于蛋白质合成过程中的有关计算　【例５】现有１０００个氨基酸，共有氨基１０２０个，　羧基１０５０个，由它们合成的４条肽链中，肽键、氨　基、羧基的数目分别是（　）　Ａ．９９９，１０１６，１０４６　Ｂ．９９９，１，１　Ｃ．９９６，２４，５４　Ｄ．９９６，１０１６，１０４６　［解析】本题考查蛋白质在合成过程中，氨基酸　缩合反应的计算　根据肽键数＝氨基酸数一肽链数，　知形成的肽键是９９６个；４条肽链各主链上的各有一　个氨基，再加上侧链上的１０２０—１０００＝２０个，共２４　个；同理，羧基是５４个。　［答案】ｃ　题型６核酸的种类及化学组成　【例６】下列结构或物质中，肯定没有脱氧核糖　的是（　）　Ａ．线粒体　Ｂ．叶绿体　Ｃ．质粒　Ｄ．中心体　［解析】脱氧核糖是组成ＤＮＡ的重要结构，所以　本题实际上考查没有ＤＮＡ的结构或物质。线粒体和　叶绿体中都具有ＤＮＡ，质粒是由环状ＤＮＡ分子，而　中心体中没有ＤＮＡ。　［答案】Ｄ　题型７核酸在细胞中的分布实验探究　【例７】在“观察ＤＮＡ和ＲＮＡ在细胞中的分布”　实验中，将口腔上皮细胞置入８％的盐酸溶液中水解　的主要目的是（　）　①使细胞中ＤＮＡ水解成脱氧核苷酸　②使细胞中物质全部水解　⑧利用盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进　入细胞　④使染色体中ＤＮＡ与蛋白质分离，有利于ＤＮＡ　与染色剂结合　Ａ．①②　Ｂ．③④　Ｃ．①③Ｄ．②④　【解析］本题考查的观察ＤＮＡ和ＲＮＡ在细胞中的　分布实验，主要是考查操作步骤。　［答案】Ｂ　题型８细胞中糖类的种类、分布及功能　［例８］下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的　是（　）　Ａ．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分　Ｂ．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质　Ｃ．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质　Ｄ．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分　［解析】本题主要考查的是糖类的种类、分布及　功能的知识。Ｃ选项生物体内储能物质除了淀粉和糖　原外，主要的还是脂肪。　［答案】Ｃ　题型９脂质的种类和功能　【例９】下列物质中，构成细胞内“膜结构”的　重要物质是（　）　Ａ．胆固醇　Ｂ．纤维素　Ｃ．磷脂Ｄ．脂肪　［解析】解答本题要熟悉脂质的种类及其功能。　脂质包括脂肪、类脂（磷脂）和固醇三种，其中磷脂　是组成生物膜的成分之一。　［

1 走近细胞和组成细胞的分子

教学

目标 复习巩固生物必修一第1章和第2章的知识；

构建完整系统的知识网络。

重点

难点 1蛋白质、核酸的结构和功能。

2 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测。

3 细胞膜系统的结构和功能。

4 主要细胞器的结构和功能。

5 细胞核的结构和功能。

第1章 走近细胞

1 生命系统的八大层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群和群落→生态系统→生物圈

2 显微镜的使用及相关知识点

（1）使用：转动反光镜使视野明亮→在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移到视野中央→转动转换器，换成高倍镜→观察并用细准焦螺旋调焦

（2）显微镜中，放大倍数是指放大物体直径的倍数。

3 原核细胞和真核细胞

原核生物： 细菌、蓝藻、支原体、衣原体等

原生生物（单细胞生物，如草履虫、变形虫等）

真核生物 真菌，如蘑菇、霉菌等

植物

动物

第2 章 组成细胞的分子

1 组成生物体的化学元素有20多种

大量元素：C 、H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg

微量元素：Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo

2 课

堂

教

学

过

程

过

程 2 组成细胞的化合物

水（鲜重时，含量最大）

无机物 无机盐

组成细胞 蛋白质（细胞中含量最多的有机物）

的化合物 脂质

有机物 糖类

核酸

3 糖类、脂肪和蛋白质的检测

还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉

试剂 斐林试剂 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 碘液

步骤 2mL待测液＋1mL斐林试剂（NaOH+CuSO4等量混合后再加入），水浴加热 1待测液+苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ

2 花生薄片+苏丹Ⅲ，染色3min,或苏丹Ⅳ染色1min→用50%酒精洗去浮色→观察 2mL待测液+1mL

A液（0.1g/mLNaOH）+B液（0.01g/mL

第2章 组成细胞的分子

一、选择题（共40分）

1．下列元素中属于组成生物体的微量元素的是 （ ）

A．K B．P C．B D．Ca

2．C、H、N三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%。这一事实说明了 （ ）

A．生物界与非生物界具有相似性 B．生物界与非生物界具有统一性

C．生物界与非生物界具有差异性

D．生物界与非生物界的元素组成是不同的

3．组成玉米和人体的最基本元素是 （ ）

A．氢元素 B．氧元素 C．氮元素 D．碳元素

4．下列有关组成生物体化学元素的论证，正确的是 （ ）

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 （ ）

①氨基酸② C、 H、 O、 N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 （ ）

A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤

C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥

6．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于 （ ）

绪论

生物的特征：1.细胞为基本结构单位和功能单位

2.相同的化学成分

3.新陈代谢

4.稳态

5.应激性

6.生殖与遗传

7.进化

第一章 细胞的分子组成

一．元素

最基本元素：C

基本元素：C、H、O、N

主要元素：C、H、O、N、P、S

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

生物界和非生物界的统一性：元素种类相同

差异性：元素含量不同

二．无机化合物：

含量 存在形态 功能

水 60%—90% 自由水 1. 良好的溶剂（水有极性）

2. 物质运输的主要介质

3. 调节生物的体温，缓和温度变化（水有氢键）

结合水 细胞或生物体结构的组成成分

无机盐类 1%—1.5% 多数为离子 细胞的重要组成成分，维持细胞内的酸碱平衡，调节渗透压，维持细胞的形态和功能，维持生物体的生命活动。

三．有机化合物

糖类：1.组成元素：C、H、O

2.分类：

概念 种类 分布 功能

单糖 不能水解的糖 核糖

脱氧核糖

动植物细胞

组成核酸的物质

葡萄糖 细胞的重要能源物质

二糖 水解后能分解成二分子单糖的糖 蔗糖

麦芽糖 植物细胞

水解成葡萄糖

乳糖 动物细胞

多糖 水解后能分解成多个单糖的糖 淀粉

纤维素 植物细胞 植物细胞中的储能物质

植物细胞壁的基本组成成分

糖元 动物细胞 动物细胞中的储能物质 脂质：1.组成元素：C、H、O，有的还含有N、P，脂肪中只含有C、H、O

2.种类和功能：

种类 功能

油脂 细胞内良好的储能物质；

保温；

缓冲减压

磷脂 构成膜结构的重要成分

植物蜡

固醇 胆固醇 细胞膜的重要成分

在人体内参与血液中脂质的运输