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第十二单元 化学与生活知道有毒物质对人体的选择、填空题知 识 清 单人类主要的营养物质1.六大基本营养素（1）蛋白质；（2） 糖类 ；（3） 油脂 ；（4）维生素；（5） 无机盐 ；（6）水。
特别提醒 其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。
2.主要功能及食物来源特别提醒 ①大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。
②淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终转化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。
③缺乏维生素C 会得坏血病，缺乏维生素A 会引起夜盲症。
3.给人体提供能量的营养素有三种：①蛋白质；②糖类；③油脂。
化学元素与人体健康1.常量元素与微量元素（1）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11种元素）；（2）微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10种元素）；特别提醒钙是人体含量最多的金属元素，不属于微量元素，氧是人体含量最多的非金属元素。
2.化学元素与人体健康的关系危害人体健康的物质有机合成材料1.有机化合物：含有碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐等无机物），常见有机物有：甲烷、乙醇、醋酸等。
有机物的种类最多，CH4是最简单的有机物。
2.高分子材料：用有机高分子制成的材料（1）分类：有机高分子材料⎩⎪⎨⎪⎧天然有机高分子材料⎩⎪⎨⎪⎧天然纤维：棉花、羊毛天然橡胶：橡胶树上胶汁精炼合成有机高分子材料⎩⎪⎨⎪⎧ 塑料 ：①热塑性；②热固性 合成纤维 ：涤纶、锦纶、腈纶等合成橡胶 ：丁苯橡胶、顺丁橡胶等（2）天然纤维和合成纤维的鉴别点燃法：产生烧焦羽毛的气味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维，如羊毛。
易燃烧，烧时有烧纸的气味，灰烬显灰白色的是棉花。
燃烧无毛焦味、卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维，如涤纶。
（3）白色污染：指废弃塑料对环境的污染。
九年级化学教科书的第12个单元涵盖了化学中的各种重要课题。
一些关键点包括化学反应，周期表，化学结合，酸和碱，以及烃类。
让我们谈谈化学反应。
当物质发生化学变化形成新物质时，会发生化学反应。
一个典型的例子是钠和水之间的反应，反应产生氢氧化钠和氢气。
这种类型的反应被称为单一的转移反应。
另一个例子是甲烷的燃烧，一种碳氢化合物，它与氧气反应生成二氧化碳和水。
接下来，我们接着讨论周期表。
周期表是根据其原子数和化学性质来组织元素的一种系统方法。
分为组和期。
第1组元素被称为碱金属，而第17组元素被称为卤素。
周期表是化学家预测元素及其化合物性质的宝贵工具。
化学结合是这个单位的另一个重要概念。
化学键主要有三种类型：离子键，共价键和金属键。
当电子从一个原子转移到另一个原子时，就会发生离子，形成相互吸引的离子。
而共价键则涉及原子之间的电子共享。
金属结合发生在金属中，在金属中，原子按规律排列，共享电子。
酸和碱也包含在这个单位中。
酸是释放水中氢离子的物质，而碱是释放氢氧化离子的物质。
一个经典的酸碱反应是盐酸与氢氧化钠的中和，后者产生水和盐。
了解酸和碱在许多实际应用中至关重要，例如游泳池和农业土壤的pH值调节。
碳氢化合物是一类由氢原子和碳原子组成的有机化合物。
它们是矿物燃料的主要成分，在有机化学领域是重要的。
一个有趣的例子是辛烷的燃烧，一种在汽油中发现的碳氢化合物，它是负责为内燃机提供动力的主要过程。
九年级化学教科书的第12个单元涵盖了化学中广泛的重要课题。
了解化学反应、周期表、化学结合、酸和碱以及碳氢化合物，对于任何有兴趣从事科学事业的人或那些只想更好地了解周围世界的人来说，都是至关重要的。
