第二章人体的营养测试题【七级下册生物】

第二章人体的营养（总分：100分时间：90分钟）一、选择题（本题包括25小题，每小题2分，共50分。

每小题只有1个选项符合题意）1．张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他加强营养进行食物辅助治疗，在下列食物中，请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是（）A. 牛奶B. 猪肝C. 鸡蛋D. 水果2．下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是（）A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙B. 维生素既不参与构成细胞，也不为人体提供能量C. 脂肪开始化学性消化的时间最晚，消化时需要多种消化液参与D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合3．“补钙新观念，吸收是关键”，小宝的妈妈一直给小宝吃钙片，但是检查发现小宝仍然缺钙。

为了促进钙的吸收，医生建议给小宝补充（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D4．在我们平常的生命活动中，主要的供能物质是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素5．下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料（）A. 油炸土豆片B. 干燥的花生米C. 脱水蔬菜D. 干燥的黄豆6．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（）A. a是葡萄糖B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收C. 糖类是最重要的供能物质D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质7．小肠是人体消化系统的主要器官。

下列叙述错误的是( )A. 消化系统是由消化道和消化腺两部分组成B. 消化腺分泌的消化液中，除胆汁外都含消化酶C. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的D. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，由一层上皮细胞构成8．食品中的蛋白质在消化道内最终消化成（）才能被细胞吸收。

A. 淀粉B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸9．某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含蛋白质、蛋白质的初步消化产物、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，请判断这些液体最有可能取自哪个器官（）A. 小肠B. 大肠上部C. 十二指肠上部D. 胃部10．消化系统中最膨大的部分是（）A. 小肠B. 口腔C. 大肠D. 胃11．“绿色食品”指的是( )A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品12．课外探究观察猪的小肠绒毛，最正确的做法是（）A. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在生理盐水中观察C. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察13．营养合理的食谱，早、午、晚三餐摄入的能量比例应该是（）A. 3：4：3B. 4：3：3C. 1：2：1D. 4：4：314．青春期是人生中重要的生长发育时期。

人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。

你认为加入下列哪种食物会更合理A．炒米粉B．焖牛肉C．南瓜饼D．干煸豆角2 . 为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。

对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是（）A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用B．将两支试管一起放入37°C的温水中保温5-10分钟C．滴加碘液后，1号试管呈现浅蓝色，可能是因为唾液过多D．滴加碘液后，2号试管变蓝3 . 下列是关于均衡膳食基本要求的部分叙述，不正确的是（）A．食物多样，谷类为主B．多吃蔬菜，常吃豆类C．多吃肥肉，常吃鱼肉D．清淡少盐，饮酒限量4 . 下列是对几种疾病的病因分析，错误的是（）A．坏血症，缺乏维生素C B．糖尿病，胰岛素分泌不足C．侏儒症，幼年时期生长激素分泌不足D．地方性甲状腺肿，缺乏含铁的无机盐5 . 下列物质中，遇碘变蓝色的是A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素6 . 下列关于生物体内各种营养成分的叙述，正确的是（）A．水是构成组织细胞的主要成分B．糖类是构成组织细胞的基本物质C．脂肪是生物体的直接供能物质D．蛋白质是重要的储备能源物质7 . 下列说法不正确的是（）A．胆汁、胰液都注入小肠B．胃呈囊状，能贮存食物C．蛋白质可先在胃内被初步消化D．消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管8 . 母亲节,某同学为妈妈设计了几份早餐食谱,其中最为合理的是A．油条鸡蛋肉松B．鸡蛋牛奶青菜苹果C．馒头鸡蛋豆浆苹果D．汉堡薯条可乐9 . 如图是营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，下列说法正确的是（）A．甲类食物中的脂肪消化后的最终产物是氨基酸B．丙类食物中含量较高的是纤维素C．戊类食物中的维生素是人体最重要的供能物质D．牙龈出血的患者应多吃丁类食物10 . 下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的11 . 小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④12 . 关于人体健康的相关叙述中，不正确的是（）A．胎儿从母体获得营养物质，所以母体摄入的物质关系到孩子的健康B．膳食纤维能促进胃肠蠕动和排空，所以需要摄入一定量的蔬菜、粗粮等食物C．牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以促进消化液与食物混合，所以吃饭时应细嚼慢咽D．呼吸道能对吸入的气体进行处理，因而人体可以不受空气中有害物质的影响13 . 现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（）A．绿颜色的食品B．安全、无公害的食品C．营养价值高的食品D．有叶黄素的食品14 . 蛋白质在人体最终被消化成…（）A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油15 . 从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A．少吃发芽的马铃薯B．将霉变的花生洗净晒干后再吃C．不喝未煮沸自来水D．将水果削去腐烂部分后再食用16 . 日常生活中人们运用各种方法保存食品。

七年级下册生物第二章人体的营养检测题一、选择题（每小题3分，共45分）1.鲜奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，多吃含钙丰富的食物，可以预防（）A．儿童佝偻病B．贫血症C．坏血症D．夜盲症2.有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用（）A．甲 B．乙C．丙 D．丁3.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）A．蛋白质．脂肪 B．蛋白质．糖类 C．糖类．蛋白质 D．水．维生素4.人体缺乏维生素C会患坏血病，应当多吃一些（）A．奶油、巧克力 B．新鲜蔬菜、水果C．米饭、馒头 D．鱼、肉、奶、蛋5.下列有关人体所需要的六类营养物质的叙述，正确的是（）A．每种食物都含有六类营养物质 B．它们都是人体生命活动的物质基础C．它们都是构成人体细胞的主要物质 D．除水外，其他营养物质都属于有机物6.如图是人体消化系统模式图，下列判断错误的是（）A．[1]唾液腺，分泌唾液，含唾液淀粉酶B．[5]肝，分泌胆汁，含脂肪酶C．[6]胃，消化道中最膨大的部分D．[9]小肠，消化吸收的主要场所7.小肠结构与吸收机能相适应的特点是（）①内表面具有皱襞和小肠绒毛②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管壁仅一层细胞③小肠内消化液种类多④小肠长5-6米A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④8.将米饭放在口腔中细细的咀嚼后你能感觉到甜味，这与唾液中的一种酶的作用有关，唾液中的这种酶是（）A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．维生素酶9.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。

下列说法中错误的是（）A．To 表示淀粉酶催化反应的最适温度B．图甲中 Ta、Tb 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C．图乙中 Tb 到 Tc 的曲线表明随温度的升高，麦芽糖含量不再上升，表明酶的活性已达到最大D．图乙中A点对应的温度为T0，因为麦芽糖含量增量最快10.在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置，分别用不同的方法处理，如图所示。

人教版初中生物七年级下册第二章：人体的营养单元检测试题（含解析）一、多选题1．下列关于食物中营养物质的作用，叙述正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐在人体内的含量不多，所以作用不大D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量【答案】AB【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

据此答题。

【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A、糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的有机物，正确；B、水是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；C、无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，错误；D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，错误。

故选：AB【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。

2．食品安全应考虑的问题包括（）A．食物本身是否有毒B．食品的保质期C．是否被农药等有毒物质污染D．食物是否发霉变质【答案】ABCD【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。

包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。

应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。

所以食物本身是否有毒、食品的保质期、是否被农药等有毒物质污染、食物是否变质发霉，都是食品安全应考虑的问题。

ABCD符合题意。

【点睛】食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点。

第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。

这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。

第二章人体的营养测试题一、想想填填（每空1分，共20分）1.新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的__________；鸡蛋和鱼含有丰富的__________；富含__________的食物，每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中含有大量的__________。

2.缺乏某些无机盐会使人得病。

张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺__________引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含__________的无机盐来治疗。

3.消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺。

外消化腺有__________、__________和__________三种。

4.消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道的起始部分是__________，消化道中最膨大的部分是__________，消化道中最长的部分是__________，消化道中没有什么吸收能力的是__________、__________和__________，人体最大的消化腺是__________。

5.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是__________；蔬菜和水果类含维生素和__________多一些；肉类含__________和脂肪较多。

6.被称为“第七营养素”的是__________。

二、自主决策（每小题2分，共20分）7.下列等量食品中，含维生素A最多的一组是A.猪肉B.鸡肉C.猪肝D.牛肉8.李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A.维生素A和维生素DB.维生素A和维生素CC.维生素C和维生素DD.维生素A和维生素B19.在人体内与供能无关的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸10.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包11.在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液12.“绿色食品”指的是A.富含叶绿素的食品B.新鲜的蔬菜和水果C.无污染、安全、优质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品13.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是A.甘油和脂肪酸B.水和维生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和维生素14.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部15.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为A.能治百病B.容易消化、吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.色香味美16.下列饮食习惯比较合理的是A.一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3。

人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知能演练提升一、能力提升1.下列几组食物中,含糖类较多的一组是()A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类3.XXX不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于其体内缺少(A.维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素A4.既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.燕麦和玉米D.动物肝和鱼肝油5.有些人虽常喝牛奶,却仍患上了佝偻病,你认为其原因可能是()A.缺乏维生素CB.缺乏维生素DC.缺乏维生素AD.缺乏维生素B16.XXX将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。

1)儿童和青少年如果历久缺钙易患。

2)下页左上表为XXX同学某日的食谱,XXX同学此日摄入钙的总量为克,根据下页左上表分析,造成XXX同学缺钙的直接原因最可能是。

如果通过喝牛奶补钙,依照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天最少应在饮食上增加克牛奶。

食物种食物质量/100克食物中含钙量类馒头甘蓝豆腐牛奶牛肉XXX1000500100100克030316100063)教育部号令大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是二、探讨创新7.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。

首先,取一粒核桃仁,称其质量为5克,切取一部分用作实验材料,称其质量为0.5克,然后组装了右图所示的实验装置。

1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。

所以,将水量定为20毫升。

2)为了尽可能减小误差,可为这套装配增设一个防止热量散失的部件,请在上图所示装配上画出该部件的示意图。

初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章-人体的营养-专题练习（含答案）一、单选题1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（）A.被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B.进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C.被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D.处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.水3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A.曲线B表示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是（）A.胰液胆汁胃液B.胆汁胃液胰液C.胃液胆汁胰液D.胆汁胰液胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（）A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B.膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品安全的角度考虑，下列描述正确的是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是安全、无公害的食品．11.水不属于营养物质．（判断对错）12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。

第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。

这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。

第二章人体营养测试题时间：90分钟总分：100分一、选择题(2分×20＝40分)1．(2021 ·福州)以下不能为人体提供能量营养物质是( D )A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水2．构成人体细胞根本物质与供应生命活动能量主要物质是以下哪一组( B )A．蛋白质、脂肪B．蛋白质、糖类C．糖类、蛋白质D．维生素、脂肪3．以下饮食方法中，科学合理是( D )A．只吃水果与蔬菜保持苗条身材B．用含有多种营养成分饮料代替水C．炒菜时候多加油盐使菜有滋有味D．谷类、水果蔬菜与肉类荤素搭配4．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果与蔬菜，长此以往会造成身体缺乏( C )A．蛋白质与维生素B．脂肪与无机盐C．维生素与无机盐D．蛋白质与脂肪5．某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

小明认为这一食谱营养不均衡。

添加以下哪种食物后这份食谱会变得更为合理( A )A．素炒豆角B．红焖羊肉C．煮鸡蛋D．炸河虾6．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，一般情况下，建议小林多吃一些( C )A．米饭、馒头B．鱼、肉、奶、蛋C．新鲜蔬菜、水果D．奶油、巧克力7．小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降主要原因是以下哪种有机物被消耗所致( C )A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水8．“补钙新观念，吸收是关键〞。

小丽妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( D )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D9．(2021 ·菏泽)如下图为四种营养物质含量不同食品，某同学假设长期以其中一种食品为主食，那么最易患佝偻病是( D ) 10．维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，小丽把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升一样浓度高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。

所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确是( B )A.乙、丁、丙、甲B．甲、丙、丁、乙C．丁、甲、丙、乙D．丁、丙、乙、甲11．(2021 ·阜阳)青少年适当多吃点富含蛋白质食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质( B )A．能预防脚气病B．是人体生长与细胞更新重要原料C．能加速血液循环D．是人体生命活动最主要供能物质12．(2021 ·德州)莲藕是一种富含淀粉植物，用它为主做炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃佳肴。

七年级生物第四单元第二章《人体的营养》能力测试题一、选择题（共20题；每小题只有一个选项符合题意，共40分）1. ( 2分) 消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A. 小肠B. 大肠C. 口腔D. 胃2. ( 2分) 下列能够被人体直接吸收的营养物质是（）A. 葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸3. ( 2分) 能分泌胆汁的器官是（）A. 唾液腺B. 肝脏C. 胆囊D. 胰腺4. ( 2分) 食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（）A. 购买方便面要看保质期B. 青菜买回时要清洗干净C. 购买经过检疫的猪肉D. 吃没有卫生许可证的食品5. ( 2分) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是（）A. 维生素C,维生素AB. 维生素B1,维生素DC. 维生素A,维生素B1D. 维生素C,维生素D6. ( 2分) 下列关于消化系统相关的描述中正确的是（）A. 胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B. 胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C. 消化和吸收的主要器官是胃D. 消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成7. ( 2分) 不用消化就能被消化道直接吸收的是（）A. 米饭B. 红烧肉C. 维生素D. 牛奶8. ( 2分) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺．A. ①③⑤B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①④⑤9. ( 2分) 被誉为“第七类营养素”的是（）A. 蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 纤维素10. ( 2分) 构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）A. 蛋白质、脂肪B. 蛋白质、糖类C. 维生素、蛋白质D. 维生素、脂肪11. ( 2分) 下列营养物质中，能氧化分解为人体提供能量的一组物质是（）①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素．A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ④⑤⑥12. ( 2分) 我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是（）A. “五谷杂粮”能治百病B. “五谷杂粮”容易消化、吸收C. “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养D. “五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强13. ( 2分) 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）14. ( 2分) 下列哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用（）①唾液；②胃液；③胰液；④胆汁；⑤肠液．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ③④⑤D. 只有⑤15. ( 2分) 下列有关营养物质的叙述，不正确的是（）A. 生命活动所需的能量主要由糖类提供B. 蛋白质是身体构建与修复的重要原料C. 脂肪是人体内重要的备用能源物质D. 维生素是构成人体细胞的主要原料16. ( 2分) 瑶瑶同学担心自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉（或是鸡胸肉）和蔬菜沙拉。

第二章?人体的营养?单元测试题一、单项选择题〔每题只有一个正确答案〕1 .被现代科学家称为人类的“第七类营养素〞的是〔〕A.无机盐B.膳食纤21C.胡萝卜素D.维生素C2 .如图,阿拉伯数字代表的器官中,所分泌的消化液,对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是〔〕A. 4 和6 B, 1 和5 C . 6 和8 D, 5、6 和83 .李奶奶最近一到晚上就看不清东西,请你帮她选择,她最需要的食物是〔〕A.鸡蛋B. 牛奶C ,带鱼D, 猪肝4 .营养学家建议,在每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是〔〕A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4: 3: 45 .以下有关“合理营养〞的表达正确的选项是〔〕A.食物中所含的各类营养物质等量搭配B.色香味俱全的食物C.食物中所含的各种营养成分比例适宜,互相合理搭配D.忙时多吃含能量多的食物,闲时以吃蔬菜水果为主6 .人体内以下物质中,与为生命活动提供能量无关的是〔〕A.糖类 B .脂肪C .蛋白质D .核酸7 .以下关于胆汁的表达中,没有错误的选项是〔〕A.胆汁具有分解脂肪的作用,使脂肪变成甘油和脂肪酸8 .胆汁中含有消化脂肪的消化酶C.胆汁是由胆囊分泌的消化液D.胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒8 .从平衡膳食的角度来看,以下午餐食谱最为合理的是〔〕A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9 .以下物质中,不能被人体消化道直接吸收的物质是〔〕A.维生素B .无机盐C .蛋白质D .葡萄糖10 .屡次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素. 这种毒素是由以下哪类微生物产生的〔〕A.病毒B .细菌C .草履虫D .真菌11 .食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是〔〕A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12 .将碘液滴加在某一食物上,发现食物外表呈蓝紫色,说明该食物一定含有〔〕A、淀粉B 、蛋白质C 、脂肪D 、维生素13 .根据你所学的生物学知识,判断以下说法正确的选项是〔〕A.有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C,那么可能患坏血病.B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的.C.疟疾、乙肝、白化病都是传染病.D.某人体检时,尿液中含有葡萄糖,那么一定是此人体内胰岛素分泌缺乏.14 .人在吃馒头时,感觉会越来越甜,其原因是〔〕A、淀粉在口腔内被分解成了蔗糖 B 、口腔内产生了葡萄糖C、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D 、唾液变成了葡萄糖15 .某生正患胆囊炎,你认为他目前最不该享受以下哪种美味〔〕A,香菇炒鸡蛋B .肥而不腻的红烧肉 C .羊肉炖豆腐D .白菜粉条16 .我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是〔〕A.食盐溶液B .酒精溶液 C .碘酒溶液D .水17 .以下关于人体消化和吸收的表达,正确的选项是〔〕A,食物中的脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒B.牙齿的咀嚼和唾液对淀粉的分解都属于消化C.淀粉和蛋白质的化学性消化的部位分别是口腔和胃D.胃、小肠和大肠都有消化和吸收作用18 .阿华吃饭时,发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味, 这是由于〔〕A.淀粉被分解成葡萄糖B.脂肪被初步分解C.蛋白质被初步分解D.淀粉被分解成麦芽糖19 .小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是〔〕A.氨基酸B.麦芽糖C.维生素D.脂肪酸20 .人们一般一日三餐,科学论证,早餐、中餐、晚餐供给的热量比例是〔〕A. 1:2:1B. 2:3:3C. 3:4:3D. 3:3:321 .以下有关食品平安的做法,科学合理的是〔〕A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用B,购置包装食品时,要查看食品说明书,特别要关注食品的生产日期和保质期等C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美,都是炖汤的好原料D.真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用22 .以下说法与人体结构和功能的实际不符的是〔〕A.脊髓：既有反射功能又有传导功能B.红细胞：既能输送氧气又能输送二氧化碳C.大肠：既能消化食物又能吸收营养物质D.肾小管：既分布于肾皮质又分布于肾髓质、填空题23 .血液中的数量过少或的含量过少叫贫血.一般的贫血患者应多吃一些含和丰富的食物.24 .馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于变为的结果.25 .人体缺乏,会患夜盲症；缺乏维生素D,会患.26 .动物的运动需要消耗能量,而能量来源于o27 .今年“中国学生营养日〞的主题是“营养+运动,平衡促进健康〞,旨在预防和减少青少年肥胖,全面提升青少年身体健康水平,请答复以下问题：正常体重肥胖营养不良■柏谷类口程、豆制品口水果、蔬菜■肉类(1)有关数据说明,不同人每天摄入的食物比例是不同的.如下图,饮食中的摄入量多,更容易肥胖.A.粮谷类和肉类 B .蛋、豆制品和肉类C.水果、蔬菜和粮谷类D .肉类和水果、蔬菜(2)人吃馒头时会感到甜味,是由于口腔中进行化学消化.探究“唾液淀粉酶的消化作用〞,小明同学设计了如下实验：①试管2参加2ml清水,是为了与试管1,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是(选“变蓝〞或“不变蓝〞).②本实验设置了组对照实验.③饭后正常人血糖量只是暂时升高,对此起调节作用的激素是.、连线题28.将以下营养物质与缺乏时的病症相连:A.碘 a.佝偻病B.钙和磷 b.儿童智力和体格发育障碍C.维生素A c.坏血病,口腔溃疡D.维生素B d.夜盲症E.维生素C e.脚气病A.B.C. D.E.1维生素A A神经炎2Q2维生素Bl B夜盲症29 .3维生素C C骨质疏松症4维生素D D坏血病四、判断题30 .糖类是生物体的直接供能物质〔〕31 .胃对食物只具有物理性消化作用,没有化学性消化作用. 〔〕32 .动物肝脏是预防夜盲症和佝偻病的重要食物. 〔〕33 .胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺.〔〕34 .夜盲症就是指维生素C缺乏症？〔〕五、综合题35 .小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段.图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程.请据图答复以下问题：就大大增加了小肠的外表积,是消化食物和吸收营养的主要场所(2)小肠中除_____ 分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液.(3)图二中,代表蛋白质的曲线是 ,代表小肠的一段是.(4)某人为到达减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的__________ 水平,但这样做会影响人体健康.所以,?国民营养方案(2021-2030)?给出建议: 平时应注意合理膳食和合理运动.36 .为了探究“唾液对淀粉的消化〞,某生物小组同学设计了如下实验：发乐耕属乙图(-)图(二)(1) A组同学设计的实验如图(一)所示,在甲、乙两支试管中各参加等量的馒头碎屑,再向甲试管参加2mL清水,乙13c管参加2mL唾液,摇匀,均置于37c的温水中10分钟后,各滴加等量的碘液观察到变蓝的是_________ 试管, 这组对照实验的变量是<(2) B组同学设计的实验如图(二)所示,在丙、丁两支试管中均参加等量的馒头碎屑和唾液,摇匀,内置于37c的温水中,丁置于0c的冰箱里,10分钟后取出,各滴加等量的碘液,不变蓝的试管是 ,由于唾液淀粉酶将淀粉分解成,此实当^说明 _____________ 影响唾液淀粉酶的活性.37 .食物中大分子的淀粉必须消化成葡萄糖,才能被吸收进入血液,血液中的葡萄糖称为血糖.请答复：(1)淀粉最初在人体的内被初步消化,最终在内被彻底消化成(大/小)分子的葡萄糖.(2)为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用,生物小组同学做了如以下图所示实验,实验结果说明唾液中的淀粉酶.清水2毫升唾薄2毫升_—碘液—淀粒液2毫升速检液2毫升2滴分鼾后取出 .A水浴37? 变(3)糖尿病患者的血糖高于正常值,淀粉在消化道被消化后吸收进入血液,是血糖升高的重要原因之一.网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证,过程如下：试管号处理方法1号2号参加淀粉液 2 a# 2 a#温度条件37 C37 C①表格中,〞位置的处理方法是：参加2毫升 ______________ 提取物的混合液.10分钟后,分别向两只试管参加2滴碘液,观察两支试管内液体颜色变化,假设1号试管, 2号试管,那么说明报道是可信的.②生物小组同学查阅资料发现,白芸豆中含有某种物质,能够抑制淀粉酶的作用,减少淀粉的分解,最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量(升高/下降/不变),防止了血糖快速升高.38 .图一为人体消化系统局部器官形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各局部被消化程度的曲线图,据图答复以下问题.(1)人体细胞中的有机物来源于食物,其中属于储藏能源物质,它的消化过程是图乙中的曲线 ,营养物质消化的主要部位是(2)X曲线所代表的物质是________ 被消化程度的曲线图.(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[] ,该器官内腺体所分泌的消化液中含有 _____ 酶,在该器官内开始被消化的物质是,该物质最终被分解为.参考答案1. B2. C3. D4. C5. C6. D7. D8. D9. CIO. D11. B12. A13. A14. C15. B16. C17. B18, D19 B2O. C21. B22, C23.红细胞 血红蛋白 蛋白质 铁 24 .淀粉；麦芽糖. 25 .夜盲症；佝偻病.26 .所摄取的食物27 . A 对照 变蓝 两 胰岛素28 . b a d e c1维生素A一- 4神经炎2维生素RI 一一J 夜盲症c 骨质疏松症 4维生素D 35 .环形皱裳 小肠绒毛 肠腺 胆汁36 .甲唾液丙麦芽糖低温37 . 口腔 小肠 小 具有消化淀粉的作用 白芸豆 不变蓝色 变蓝色 下降38 .脂肪Z 小肠淀粉5胃胃蛋白蛋白质氨基酸 维生素C n 坏血病30.错 31. X32. V33.对 34.错。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1.肝病患者厌食油腻食物的原因是（）A.脂肪不易消化B.胆汁分泌不足C.肝病影响了食欲D.脂肪的消化时间较长2.下面哪一种营养物质与人的生长发育和受损细胞的修复、更新密切相关（）A.维生素B.水C.蛋白质D.无机盐3.下列关于日常饮食的叙述，正确的是（）A. 一日三餐，以五谷杂粮为主B.女生要保持苗条身材，不宜吃肉C.只要能吃饱，可以不用考虑食物搭配D.假期睡懒觉，没有饿感，可以不吃早餐4.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是（）。

A.无机物B.有机物C.无机盐D.维生素5.人体内最重要的供能物质以及构成人体细胞的基本物质分别是（）A.脂肪、水B.糖类、水C.糖类、蛋白质D.脂肪、蛋白质6.将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素7.胆汁的分泌、储存和发挥消耗作用的部位分别是（）A.胆囊、肝脏、大肠B.肝脏、胆囊、小肠C.肝脏、胆囊、胃D.胆囊、肝脏、小肠8.十二指肠是指：A.小肠开头的一段B.小肠最末端一段C.大肠开头的一段D.大肠最末端一段9.在人体内，位于消化道外的消化腺是A.唾液腺和肝脏B.胃腺和肝脏C.肠腺和唾液腺D.胃腺和肠腺10.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠11.我们每天所吃的食物中，有些营养物质需要消化后才能被吸收利用。

那么，消化和吸收的主要场所是（）A.大肠B.小肠C.十二指肠D.盲肠12.人一日三餐，合理膳食才能满足人体需要，维持身体健康。

食物中的蛋白质在消化道中消化吸收的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠13.对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液和肠液14.“补钙新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直给他喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没有加喂（）A.维生素AB.含有维生素D的鱼肝油C.维生素CD.维生素D15.食品在冰箱中能保存一定的时间不腐烂，主要是冰箱环境中（）A.细菌和真菌不能生长B.没有细菌和真菌C.细菌和真菌繁殖很慢D.细菌和真菌都冻死了16.下列说法中错误的是A.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜B.小麦和大米中含有丰富的淀粉C.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B117.下列关于人体中水的叙述，错误的是A.水是人体细胞的主要成分之一B.水能为生命活动提供能量C.人体各项生命活动都离不开水D.营养物质和废物必须溶于水才能运输18.同学们在看电视时，常会看到有这么一句广告词“补钙新观念，吸收是关键”，其实在补钙的同时，还应适量的补充（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D19.如图表示人体内脂肪的消化过程，下列叙述正确的是（）脂肪’.脂肪微粒二甘油+脂肪酸A.过程②发生在小肠内B.过程①在胃中进行C.过程②需要的消化液有胆汁胰液和肠液D.胰液和肠液都是由胰腺分泌的20.在消化酶的作用下，蛋白质最终被分解成（）A.甘油和脂肪酸B.葡萄糖C.氨基酸D.胆汁21.人体内食物的消化从（）开始A.口腔B.食道。

人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》测试卷学校:___________姓名：___________班级：___________得分：___________第I卷（选择题）一、选择题（本大题共26小题，共52.0分）1.食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A. ①⑤B. ②④C. ②①D. ③⑥2.边远山区的小孩易得鸡胸、x型或0型腿，这是因为食物长期缺乏（）。

A. 含钙的无机盐或维生素DB. 含碘的无机盐或维生素CC. 含铁的无机盐或维生素DD. 含锌的无机盐或维生素A3.缺少下列哪类无机盐时，容易出现浑身乏力、头晕等贫血症状？（）A. 含钙的B. 含磷的C. 含铁的D. 含碘的4.下列食物不经消化，可以直接被消化道吸收的是（）A. 水、无机盐、脂肪B. 水、维生素、无机盐C. 脂肪、淀粉、蛋白质D. 水、维生素、蛋白质5.组成消化系统的是（）。

A. 口腔、食道、胃B. 消化道和肠腺C. 消化道和消化腺D. 口腔、胃、小肠6.小梅早餐吃了牛奶、面包、鸡蛋等食物，这些食物在体内被消化和吸收的主要部位是（）。

A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠7.既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A. 胃液B. 唾液C. 胰液D. 胆汁8.有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，会影响食物的消化。

这里主要会影响食物中哪类物质的消化？（）A. 蛋白质B. 淀粉C. 脂肪D. 维生素9.下列对合理营养的理解，你认为正确的是（）。

A. 就是吃饱喝好B. 营养越丰富越好C. 满足对营养物质和能量的需要D. 要有足够的零食搭配10.学生的一日三餐应为身体供应的能量比例最好是（）A. 早︰中︰晚＝3︰4︰3B. 早︰中︰晚＝1︰6︰3C. 早︰中︰晚＝2︰6︰2D. 早︰中︰晚＝4︰3︰311.食品安全关乎民生。

第二章--人体的营养-测试题-【七年级下册生物】带答案章人体的营养测试题选择题(每小题2分，共40分)列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？液和胃液 B、唾液和肠液液和胆汁 D、肠液和胰液管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？白质、脂肪 B、蛋白质、糖类类、蛋白质 D、维生素、脂肪体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）成细胞的重要材料②为生命活动提供能量节人体生命活动的物质④储备能量③ B、②④ C、②③ D、①②些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）白质和维生素B、脂肪和无机盐生素和无机盐D、蛋白质和脂肪严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化常，这是因为（）腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要列哪种有机物被消耗？（）类B、蛋白质 C、脂肪D、水避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体物中可能缺少（）生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D位于消化道外的消化腺有（）液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺下列做法中，未注意食品安全的是（）产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶常吃标准米、标准面能有效预防（）盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( 干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家合理膳食是指( )白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适配栏：填空题（每空1分，共48分）食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。

七年级生物下册第二章元测试题11．淀粉在口腔中消化成〔〕一、选择题A．葡萄糖B．麦芽糖C．维生素D．氨基酸1．在以下器官中，根本没有消化功能的是〔〕12．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋A. 小肠B.口腔C.胃D.大肠白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是〔〕2．以下食物不能被消化道直接吸收的是〔〕。

A. 脂肪、维生素B. 矿泉水、蛋白质C.面包、氨基酸D.食盐、葡萄糖3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是〔〕A. 唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少A．口腔B．胃C．小肠D．大肠13．以下做法中，正确的选项是〔〕A．少吃盐 B ．不吃蔬菜C．不吃早饭上学D．不爱喝水，爱喝饮料14．以下做法中，未注意食品平安的是〔〕A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的4．组成细胞的主要的无机物是〔〕15.正处于发育时期的青少年，应多吃〔〕组食物。

A．水B．糖类C．脂肪D．蛋白质A．含脂肪较多的食物B．含糖量高的食物5．人体内备用的能源物质是〔〕C．含蛋白质、磷、钙较多的食物D．以上三项都是A.蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类16.小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( ) 6．患脚气病是由于食物中缺乏〔〕A．维生素 A B ．维生素 B1C．维生素 C D ．维生素 D A．维生素 A B．维生素 B1C．维生素 C D ．维生素 D17.俗话说：“盐是百味之王〞，以下做法不恰当的是〔〕7. 儿童缺钙可能会出现〔〕新课标第一网A．要吃加碘盐B．高血压患者少吃盐A．骨痛B．佝偻病 C ．骨质疏松症D．地方性甲状腺C．炒菜时多放盐有味道D．长时间运动后补充一些淡盐水8．以下饮食习惯中，不易患坏血病的是〔〕18.我们在买各种包装食品时，一定要关注〔〕A．生吃新鲜水果B．熟吃新鲜水果A．食品袋上的营养成分B．保质期C．高温烹调新鲜蔬菜D．长期吃窖藏蔬菜C．生产日期和生产厂家D．以上三项都是9．被誉为“第七类营养素〞的是〔〕19. 营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入〔〕A．蛋白质B．维生素 C ．胡萝卜素D．膳食纤维 A ．面粉、谷类 B ．水果、蔬菜类C．牛奶、蛋类 D ．油脂类10．以下消化液中，不含消化酶的是〔〕20. 小肠的起始局部叫〔〕A．胆汁B．胃液C．肠液D．胰液 A ．盲肠 B ．结肠C．直肠D．十二指肠二、非选择题〔8 分〕1、李大爷的身体状况一直不好，但工作比拟紧张，请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E、5 种食物〔各100 克，除水和无机盐以外〕的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食方案。