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十大健康食品
当代社会发展越来越快，污染越来越严重，人们的生活环境也变得越来越糟糕。
随之而来的疾病也越来越多，因此，大家对于健康也越来越重视，每个人都想能够吃到将康美味的食物来预防疾病，保证自己的身体健康，那么，下面我就给大家来简单介绍一下最近兴起的十大健康食品是什么。
下面就来给大家介绍一下十大健康食品，这几类食品适宜于大多数人食用，尤其是老年人。
健康食品就是不含有任何的添加剂，不但是具有其他食品的共性，原材料一般都以天然的为主。
一、豆类食品(包括豆浆、豆奶)
二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。
三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。
四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。
五、菌菇类：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。
六、番茄：除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。
七、胡萝卜
八、绿茶：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效
九、荞麦：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低(仅占2.5%)。
十、禽蛋：鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。
以上就是我给大家简单介绍的十大健康食品。
这十大类食品对于人体健康具有非常大的好处。
所以建议大家可以经常食用，但是，需要提醒大家的就是，在食用的时候也要注意用量以及对各类人群食用应该注意的问题。
避免由于过多食用造成的对身体的伤害，反而让我们得不偿失。
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。
一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）世界卫生组织公布的十大健康食品(1)番茄。
番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。
在烹煮的过程中，番茄红素会自然释放。
番茄还可以生吃，是最佳的维生素C的来源。
(2)菠菜。
菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。
另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。
(3)果仁。
果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。
USA TIME MAGAZINE : 10 Top Health Food美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:綠茶（Green Tea）∙防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
∙預防心臟病∙用來漱口可防治蛀牙三文魚（Salmon）又名鮭魚∙含有Omega-3s脂肪酸∙可防治血管阻塞∙預防腦部老化例如老人癡呆症∙降低膽固醇菠菜（Spinach）∙含大量鐵質及葉酸∙可防治血管疾病及心臟病∙保護視力∙熱量低西蘭花（Broccoli）又名花椰菜〈綠色的喔！〉∙含豐富胡蘿蔔素及維他命C∙減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
蒜頭（Garlic）∙防治心臟病∙降低膽固醇∙清血∙殺菌紅酒（Red wine）∙含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
∙減少血管硬化∙喝小量對心臟有益番茄（Tomatoes）∙含有具抗氧化功能的紅番茄素∙防治前列腺癌∙防治與消化系統有關的癌症∙有豐富維他命C果仁（Nuts）∙含豐富維他命E∙降低膽固醇∙預防癌症∙含甘油三酸酯，預防心臟病。
燕麥（Oats）∙降低血壓∙降低膽固醇∙防治大腸癌∙防治心臟疾病藍莓（Blueberries）∙抗氧化∙預防心臟病∙防治癌症∙增進腦力10 Most Welcome Junk Food - Delicious but Dangerous美味陷阱十大最受歡迎不良食品知道好的一面，自然也要了解壞的一面，我們以問卷調查形式訪問了五十人，選出十大最受歡迎，但又營養欠均衡的食物，並逐一為你分析，想吃得有「營」，就要小心這些美味陷阱。
撰文 : Winki攝影 : 寶兒設計：Eric部分資料提供：岑楊毓湄營養師 (嘉諾撒醫院)、吳希素註冊營養師 (Diet Asia）趙宛梅營養師 (醫院管理局社區營養師)第一位西多士 (French Toast)∙卡路里：356脂肪：18.8∙主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶∙製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。
十大养生食物
在当今社会，人们越来越关注养生和健康。
饮食是维持身体健康的一个重要方面。
选择合适的食物对身体具有重要的益处，既可以提高免疫力，还可以减少疾病的发生。
以下是十种常见的养生食物：
1.草莓草莓富含维生素C、抗氧化物质和纤维，有助于提高免疫系统
功能，促进新陈代谢。
2.燕麦燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于调节血糖和降低胆固醇，是
一种理想的早餐选择。
3.菠菜菠菜是一种铁质极高的食物，有助于预防贫血和促进血液循环。
4.杏仁杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于维持心脏健康和改
善皮肤状况。
5.鳄梨鳄梨富含健康脂肪和维生素K，有助于保持肠道健康和促进骨
骼生长。
6.鳕鱼鳕鱼是一种低脂高蛋白的鱼类，含有丰富的OMEGA-3脂肪酸，
有助于降低胆固醇并保护心脏健康。
7.南瓜南瓜富含β-胡萝卜素和锌，有助于增强免疫系统和促进细胞修
复。
8.蓝莓蓝莓富含天然抗氧化剂，有助于改善记忆力和预防老年痴呆症。
9.豆腐豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有丰富的大豆异黄酮，有
助于调节雌激素水平和预防乳腺癌。
10.大蒜大蒜含有大量的硫化合物和抗氧化物质，有助于降低血压和改
善心血管健康。
以上十种食物是养生的不二选择，加入日常饮食中，定能带来健康和美好的生活。
《时代》杂志评出的十大健康食品
1【番茄】含Lycopene素、维生素C。
在烹煮过程中，Lycopene素就会自然释放。
预防前列腺癌。
2【菠菜】含铁质、维生素B，预防血管疾病、盲眼症。
一杯菠菜只有41个卡路里，完全没有热量。
3【花生、杏仁等坚果】可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。
4【花椰菜（即菜花）】简单烹调，预防乳癌、胃癌、直肠癌。
【白菜、豆芽】也是不错选择。
5【燕麦】富纤维，可减肥、降血压、胆固醇。
6【鲑鱼】防止脑部老化、防止老年痴呆症。
7【蓝莓】富抗氧化剂，预防老化、心脏病及癌症。
8【大蒜】清血、降低胆固醇、防治心脏病。
9【绿茶】降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。
10【红酒】有助抗氧化，适量饮用有助预防心脏病,肝功能不佳者忌吃。
世界卫生组织公布了十大健康食品，它们是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜、红葡萄酒，在水果中，唯一入选的只有蓝莓。
一、蓝莓1、蓝莓果实中含有一种花青素，花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。
在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。
花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，长时间驾车者，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。
2.、蓝莓果实中的花青素还可以抗癌，尤其是对直肠癌有效。
并减少心脏疾病，预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
在日本和美国都将蓝莓列于抗癌食品的首位。
3、蓝莓的果胶含量很高。
果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
4、蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
而热量只有80个卡路里。
5、蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质，更可帮助控制腹泻不止，因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。
此外，它还能增强对传染病的抵抗力。
6、增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进、皮肤的健康；7、对由、糖尿病、引起的毛细血管免疫病有治疗作用。
有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。
二、西红柿西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。
生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。
西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。
西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。
健康生活十大必备食品清单1. 鸡胸肉鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，对于保持健康体重和促进肌肉生长非常有益。
它还含有丰富的维生素B和矿物质，对身体各项功能的正常运转至关重要。
2. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、生菜和羽衣甘蓝含有大量的纤维素、维生素、矿物质和抗氧化剂。
它们有助于提高免疫力、维持消化系统健康，并帮助降低慢性疾病的风险。
3. 水果水果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，对维持健康至关重要。
建议选择各种颜色的水果，如橙色的橙子、红色的草莓和蓝莓，以获取丰富的营养物质。
4. 坚果类食品坚果类食品如核桃、杏仁和腰果富含健康的脂肪、蛋白质、纤维素和多种维生素和矿物质。
适量食用坚果有助于维持心脏健康、降低胆固醇水平，并提供持久的能量。
5. 鱼类富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼）有助于降低血压、预防心脏病，并促进大脑健康。
每周食用至少两次鱼类有助于满足身体对这些重要营养物质的需求。
6. 全谷类食品全谷类食品如燕麦、全麦面包和糙米富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。
它们有助于提供稳定的能量，降低胆固醇水平，并维持肠道健康。
7. 健康油脂橄榄油、亚麻籽油和花生油等健康油脂富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，对心脏健康和降低炎症非常有益。
适量使用这些健康油脂烹调食物可以帮助提供必需的脂肪和维生素。
8. 低脂乳制品低脂乳制品如牛奶、酸奶和乳酪富含蛋白质、维生素B和钙。
它们对于骨骼健康、肌肉生长和维持健康体重至关重要。
9. 豆类豆类如黑豆、红豆和鹰嘴豆富含蛋白质、纤维素、复合碳水化合物和矿物质。
它们有助于降低血压、维持饱腹感，并提供持久的能量。
10. 深色巧克力深色巧克力含有丰富的可可固醇，是一种天然的抗氧化剂和促进心血管健康的食品。
适量食用深色巧克力可以提供愉悦的口感，同时享受益于其中的营养物质。
注意：以上食品清单仅供参考，并不代表个人饮食的绝对标准。
在选择食物时，应结合个人的身体状况、偏好和饮食习惯，并遵循营养均衡的原则。
十大健康食品及十大垃圾食品十大健康食品一、大豆豆类食品含丰富的优质蛋白质（30%---45%）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85%）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。
大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降。
此外，大豆富含钾，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好的作用。
二、十字花科蔬菜花椰菜（即花菜）、西兰花、卷心菜、白菜等属于此类。
含有较多的维生素C、胡萝卜素。
十字花科蔬菜中，钙、钾、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
三、牛奶（酸奶）奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克酸奶），并且钙的消化吸收率较高。
酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30%的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别合适。
酸奶还可以增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
四、海鱼鱼类具有极高的营养价值、不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著。
不饱和脂肪酸主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。
五、番茄番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比 -胡萝卜素、维生素E强，可改善老年性黄斑变性。
调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
六、绿茶绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，发挥协同增强的抗氧化作用。
因此茶多酚在预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
十大最健康食品1、番茄—提到健康、抗癌，维生素C呀，都会想到番茄，很普通吧，你家那边多少钱一斤。
2、菠菜—这可是动画片大力水手的主打菜呀。
与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。
从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
3、大蒜—传说2100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，命令起士兵每天服1头大蒜以增强气力，抗疾病。
时值酷暑，瘟疫流行，对方士兵得病者成千上万，而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。
仅用短短的几年时间便征服了整个欧洲，建立了当时最强大的古罗马帝国。
4、花生—看别名“长生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本说是西蓝花，它与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
6、蓝莓—联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
7、燕麦—性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
8、绿茶—本来绿茶就很牛，后来有了电脑，绿茶的防辐射能力使它更牛啦。
9、红酒—研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益。
10、桂鱼—唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
世界卫生组织公布的最佳食品榜1、最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2、最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3、最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。
鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
此外，兔肉、鱼肉的美容、健脑、护心功效，与禽肉一样优于畜肉，亦属肉食中的佳品。
4、最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5、最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。
"吃得好，住得好，心境开朗"，自然有助身心舒泰，长命百岁。
因此大家对食物的要求早己超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。
今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。
美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品:一、绿茶(green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛙牙二、三文鱼(sa I mon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(sp i nach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花(brocco Ii)1.含丰富胡萝卡及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头(gar I i c)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒(red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿(tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁(nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘泊三酸酶，预防心脏病九、燕麦(oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越桶(b I ueber r i es)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉〉2.含致癌物质(多环芳经)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、随制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统(对肠胃有害)3.易得溃荡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胶)三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等〉1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.含大量防腐剂(加重肝脏负担〉四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干〉1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担〉2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食晶1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品〉1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类〉1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饶类食品(果脯〉1.含三大致癌物质之一z亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉九、冷冻甜品类食品(冰溟淋、冰棒和各种雪糕〉1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量"三苯囚丙口比" (四大致癌物质之首〉2.1只烤鸡腿=60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性〈加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!祝福您!。
《时代》推荐10种有益健康食品在绿色食品的浪潮中，挑选哪些食品能既健康又防病呢？美国《时代》杂志最近介绍了平时应该多吃、有益健康的10种食品。
【番茄】番茄中含有番茄红素，是类胡萝卜素中最强有力的抗氧化剂，它能消除体内的自由基，可以减少前列腺癌及消化道癌的危险性。
【菠菜】菠菜中含有叶酸，孕妇服叶酸可以预防胎儿神经管畸形，叶酸还可以降低血液中高胱氨酸的浓度，后者与心脏病的发病有关。
【果仁】果仁中含有脂肪及盐类，作为零食小吃是有营养的。
果仁中的山核桃仁、胡桃仁等，还含有鞣花酸，它可使肿瘤细胞凋亡。
但要注意的是，1克果仁可产生6千卡热能，吃时需适量。
【蓝草莓】蓝草莓比其他蔬菜、水果含有更多的抗氧化物质。
蓝草莓和其他酸果一样，可以除去泌尿道感染时黏附在膀胱壁上的大肠杆菌。
【绿茶】有研究认为，每天喝10杯绿茶，可以降低心脏病的危险，用茶水漱口还可以防止龋齿。
红茶由绿茶加工而成，有人估计也有相似功效。
【蒜】蒜可以降低血中胆固醇的浓度，使血粘稠度降低；还具有抗细菌及霉菌的作用。
要使蒜的有效成分充分发挥，必须制成蒜泥或者蒜酱。
【大马哈鱼（鲑鱼）】大马哈鱼的基底食物链为海藻类，这是大马哈鱼对人体健康有益的关键。
海藻类可以防止动脉粥样斑块的形成，还能降低老年性痴呆的发生率。
【燕麦】每日吃燕麦可以帮助降低血中胆固醇，降低血压。
燕麦吃后有饱腹感，食欲下降，可防止肥胖。
【绿色花菜】含有丰富的胡萝卜素、维生素，尤其是维生素C的含量比橘子还多。
保持营养的最佳方法是吃时略烫一下。
【红葡萄酒】适量饮用红葡萄酒，对心脏有益，但过量可造成肝硬化、酒精中毒综合症，所以饮酒量应予以控制。
十大健康食品排出座次《大众医学》杂志组织全国60位权威营养学家独家调查，评选出“中国十大健康食品”：大豆（豆浆、豆奶等）豆类食品含丰富的优质蛋白质（30％－45％）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85％）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。
大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降。
此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
十字花科蔬菜花椰菜（即花菜）、西兰花、卷花菜、白菜等属此类。
含有较多的维生素C、胡萝卜素。
十字花科蔬菜中，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
牛奶（酸奶）奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克鲜奶），且钙的消化吸收率较高。
酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30％的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。
酸奶还可增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
海鱼鱼类具有极高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上，保健功效显著。
不饱和脂肪中主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。
番茄番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比β－胡萝卜素、维生素E 强，可改善老年性黄斑变性。
调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
绿茶绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，与其共同发挥抗氧化作用。
因此，茶多酚在预防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗细菌霉素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
美国《时代周刊》介绍十大健康食品
据2009《大洋论坛》报道，美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品：
一、绿茶(green tea)
1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等；
2.预防心脏病；
3.用来漱口可防治蛀牙。
二、三文鱼(salmon)
1.含有omega-3s脂肪酸；
2.可防治血管阻塞；
3.预防脑部老化例如老人痴呆症；
4.降低胆固醇。
三、菠菜(spinach)
1.含大量铁质及叶酸；
2.可防治血管疾病及心脏病；
3.保护视力；
4.热量低。
四、西兰花(broccoli)
1.含丰富胡萝卜及维他命c；
2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头(garlic)
1.防治心脏病；
2.降低胆固醇；
3.杀菌。
六、红酒(red wine)
1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇；
2.减少血管硬化；
3.喝小量对心脏有益。
七、西红柿(tomatoes)
1.含有具抗氧化功能的红西红柿素；
2.防治前列腺癌；
3.防治与消化系统有关的癌症；
4.有丰富维他命C。
八、果仁(nuts)
1.含丰富维他命E；
2.降低胆固醇；
3.预防癌症；
4.含甘油三酸酯，预防心脏病。
九、燕麦(oats)
1.降低血压；
2.降低胆固醇；
3.防治大肠癌；
4.防治心脏疾病。
十、蓝莓也叫越橘(blueberries)
1.抗氧化；
2.预防心脏病；
3防治癌症；
4.增进脑力；
5.保护视力。
世界公认十大健康食品？世界卫生组织公布的十大健康食品包括：1、三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生和发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种相当给力的抗氧化剂。
2、番茄番茄别名西红柿或洋柿子。
营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等高出2—4倍。
营养学家测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱和美白的效果。
此外，番茄可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
3、菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜和鹦鹉菜等。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。
菠菜能通肠利便，防治痔疮，促进儿童生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老和补血等均有明显效果。
4、果仁果仁包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、开心果、核桃、板栗、杏仁、腰果、松子、白果和莲子等。
果仁是营养丰富的食品，从古代原始社会时期，果仁便一直伴随着人类，成为人们饮食生活中的重要组成部分。
果仁的热量虽然高，却是护心健脑的理想食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的概率，常吃果仁不易患心肌梗塞。
果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼，这种元素会使人响应更敏锐。
此外德国医师发现，在一些经常吃南瓜子的民族中，没有前列腺疾病发生。
这是由于南瓜子中含有一种能影响男子激素产生的物质。
5、燕麦燕麦是一种低糖、高营养和高能食品。
美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
燕麦降血压、降胆固醇、防治大肠癌和防治心脑血管疾病起到很好的预防作用，对心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。
十大对人体有益的养生食品
以下是十种对人体有益的养生食品：
1.绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芥兰等，富含维生素、矿
物质和纤维，有助于提供营养和增强免疫力。
2.海鱼：如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，富含高质量蛋白质、
Omega-3脂肪酸和维生素D，对心脑健康有益。
3.坚果：如核桃、杏仁、腰果等，富含健康脂肪、蛋白质、
纤维和抗氧化物质，有助于降低心脏病风险。
4.水果：如蓝莓、草莓、柑橘类水果等，富含维生素C、抗
氧化物质和纤维，有助于提供营养和促进消化。
5.全谷物：如燕麦、全麦面包、糙米等，富含纤维、复合碳
水化合物和B族维生素，有助于控制血糖和促进消化。
6.豆类：如黑豆、绿豆、扁豆等，富含蛋白质、纤维、铁和
锌，有助于提供能量和维持身体功能。
7.酸奶：富含钙、蛋白质和益生菌，有助于维护骨骼健康、
促进肠道健康。
8.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有益心血管
健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。
9.蘑菇：如香菇、平菇、金针菇等，富含膳食纤维、维生素
D、B族维生素和矿物质，对免疫系统有益。
10.红薯：富含维生素A、C、纤维和抗氧化物质，有助于
维持视力、促进消化和提供能量。
这些食物提供了多种营养素和健康成分，有助于维持身体健康、增强免疫力，并降低慢性疾病的风险。
建议在均衡饮食中适量摄入这些养生食品，结合健康的生活方式，享受更好的健康。
美国时代周刊评选的十大健康食品！
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美国时代周刊评选的十大健康食品！
1、绿茶（博主分析：特含有茶多酚，具有较强的抗氧化等功能）；
2、大蒜（博主分析：特含大蒜素具有杀菌消炎、抗氧化等功能）；
3、西红柿（博主分析：含有大量的有机酸，且含有“番茄红素”有抗氧化、保健前列腺等功效）；
4、蓝莓（富含维生素C,有增加免疫力，抗衰老等功效）；
5、果仁（博主分析：富含多种微量元素和维生素，且不饱和脂肪酸有助于增强脂代谢）；
6、西兰花（博主分析：十字花科蔬菜，最新研究具有抗癌作用）；
7、燕麦（博主分析：有效地降低胆固醇、降糖、减肥的功效，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效）；
8、三文鱼（博主分析：含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
特含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效）；
9、菠菜（博主分析：含铁对缺铁性贫血有改善作用；含有铬和一种类胰岛素样物质能使血糖保持稳定；丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生；还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用）；
10、红酒（博主分析：富含“白藜芦醇”有美容、抗氧化等功效）。
美国《时代周刊》介绍十大健康食品
据2009《大洋论坛》报道，美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品：
一、绿茶(green tea)
1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等；
2.预防心脏病；
3.用来漱口可防治蛀牙。
二、三文鱼(salmon)
1.含有omega-3s脂肪酸；
2.可防治血管阻塞；
3.预防脑部老化例如老人痴呆症；
4.降低胆固醇。
三、菠菜(spinach)
1.含大量铁质及叶酸；
2.可防治血管疾病及心脏病；
3.保护视力；
4.热量低。
四、西兰花(broccoli)
1.含丰富胡萝卜及维他命c；
2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头(garlic)
1.防治心脏病；
2.降低胆固醇；
3.杀菌。
六、红酒(red wine)
1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇；
2.减少血管硬化；
3.喝小量对心脏有益。
七、西红柿(tomatoes)
1.含有具抗氧化功能的红西红柿素；
2.防治前列腺癌；
3.防治与消化系统有关的癌症；
4.有丰富维他命C。
八、果仁(nuts)
1.含丰富维他命E；
2.降低胆固醇；
3.预防癌症；
4.含甘油三酸酯，预防心脏病。
九、燕麦(oats)
1.降低血压；
2.降低胆固醇；
3.防治大肠癌；
4.防治心脏疾病。
十、蓝莓也叫越橘(blueberries)
1.抗氧化；
2.预防心脏病；
3防治癌症；
4.增进脑力；
5.保护视力。
