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益生菌作用研究报告范文1. 引言益生菌是一类微生物，通过在消化系统中生存和繁殖来带来健康益处。
近年来，益生菌成为健康领域的研究热点。
本篇报告旨在总结益生菌的作用机制和相关研究成果。
2. 益生菌对肠道健康的影响肠道是人体消化系统中最重要的组成部分，益生菌在维持肠道健康方面发挥着重要作用。
首先，益生菌能够竞争性地与病原菌竞争营养物质和黏附位点，从而减少病原菌的生长。
此外，益生菌还能产生一些抗菌物质，如抗菌肽和有机酸，抑制病原菌的生长。
其次，益生菌能够增强肠道屏障功能。
肠道细胞层的紧密连接对维持肠道屏障功能至关重要，而益生菌能促进紧密连接蛋白的合成和肠道黏膜屏障的修复，从而增强肠道屏障功能。
此外，益生菌还能调节免疫系统。
肠道免疫系统在维持肠道健康中起到关键作用，而益生菌能够调节免疫细胞的分化和功能，增强免疫细胞对病原菌的清除能力。
3. 益生菌对健康的其他影响除了对肠道健康的影响外，益生菌还对健康的其他方面产生积极影响。
3.1 免疫系统调节益生菌通过调节免疫系统的功能，可以增强机体对疾病的抵抗能力。
益生菌能够促进抗体的产生和免疫细胞的活性，从而提高机体的免疫水平。
3.2 营养物质吸收益生菌还能够促进营养物质的吸收。
在肠道内，益生菌可以分解和转化一些较难消化的食物成分，从而提高其利用率。
此外，益生菌还能促进维生素的合成和吸收，增加机体对营养物质的利用效率。
3.3 心理健康近年来的研究表明，肠道与心理健康之间存在密切联系。
而益生菌作为肠道微生物群落的一部分，能够通过调节肠道菌群平衡来影响心理健康。
益生菌能够产生一些神经递质和代谢产物，影响大脑的功能，从而调节情绪和认知。
4. 益生菌研究的挑战和前景益生菌研究仍然面临一些挑战。
首先，益生菌菌株的选择是一个关键问题。
不同菌株在功能上存在差异，因此需要对不同菌株的作用进行深入研究。
其次，益生菌的作用机制仍然不完全清楚。
虽然有关肠道菌群和健康之间关系的研究日渐增多，但仍有很多问题需要解答。
微生物与人类健康的关系研究微生物与人类健康的关系一直是医学领域探索的重要研究方向。
在日常生活中，我们身边有许多微生物，有些对我们的身体有益，有些则可能会引起疾病。
正是因为微生物在人体中的作用十分复杂，因此对于微生物与人类健康的关系的研究也是十分复杂和深入的。
一、微生物的分类微生物的分类比较复杂，从广义上来说，微生物可以分为真核生物和原核生物两类。
真核生物包括真菌、寄生虫和人类细胞等；而原核生物同样可分为细菌和古菌。
这些微生物在人体内的作用不同，因此对于不同类型的微生物的研究方向也不同。
二、益生菌与肠道健康的关系肠道是微生物生长的主要场所之一，肠道内的微生物与人类健康密切相关。
在肠道内，益生菌的存在可以有效地改善肠道的微生态平衡，防止坏菌滋生。
益生菌不仅可以使肠道菌群保持平衡，还可以促进身体排出毒素，维持血液正常值，并增强人体免疫力。
因此，益生菌的研究是微生物与人类健康关系的重要方向之一。
三、感染性微生物的研究感染性微生物也是微生物与人类健康关系中的重要研究方向之一。
感染性微生物包括许多病菌，如细菌、病毒、真菌等。
这些微生物不仅可以引起各种疾病，而且可以使人体免疫力下降，导致其他微生物在人体内滋生。
目前，针对各种感染性微生物的药物疗法已经相对成熟，但是由于微生物的各种变异和产生新的耐药性，针对感染性微生物的研究依然是微生物与人类健康相关方向中的重要研究领域之一。
四、微生物和肥胖的关系近年来，微生物和肥胖之间的关系引起了越来越多的研究者的注意。
许多研究证明，肥胖人群的肠道微生物与正常人群的微生物有所不同，其中部分菌种存在明显的差异，与肥胖人群的代谢水平有关。
因此，微生物研究在解决肥胖问题方面也十分重要。
研究者可以通过调整肠道内微生物的结构来改善肥胖，同时提高人体代谢水平。
五、微生物与药物的关系在微生物与人类健康关系的研究中，微生物与药物之间的关系也是研究重点之一。
药物的主要作用是杀死感染性微生物，但同时也可能杀死益生菌。
益生菌对肠道健康的保护作用研究在人体内，有许多微生物为我们提供良好的生理功能，其中最
重要的就是肠道微生物。
肠道微生物群是由许多微生物组成的复
杂集合体，它们的种类和数量与我们的健康息息相关。
因此，为
了保护我们的肠道健康，我们需要依靠益生菌这一良好的生物来
维护肠道微生态平衡，从而保护我们的身体免受疾病的侵害。
益生菌是指一类对人体有益的微生物，它们在肠道内的数量十
分庞大。
这些微生物可以通过抑制有害细菌生长，刺激肠道免疫
系统和增加营养吸收等方式，对肠道健康发挥有益的影响。
此外，益生菌还可以减轻胃肠道不适症状，如腹泻、便秘等，帮助我们
一些疗效临床疾病的治疗及提高抵抗力。
一些研究表明，向人体中注入益生菌，可以增加人体的内共生
菌群密度，增强人体的免疫力。
其中一项研究表明，益生菌可以
通过调节人体的炎症反应而起到抗菌作用。
另一项研究表明，益
生菌的通过调节人体酸性等因素增加有益菌群的密度，从而优化
肠道微生态的平衡。
在目前的临床研究中，随着益生菌研究的不断深入，已经有越
来越多的证据表明，益生菌在肠道健康中有着非常重要的保护作
用。
许多正在使用该技术的研究者和医生认为，益生菌将成为未来预防和治疗肠道疑难杂症的新途径。
总之，随着现代医学技术的不断进步，人们对肠道健康的关注程度越来越高，益生菌在保护肠道健康上的重要作用也变得越来越明显。
通过注入益生菌，效果良好，不会对人体产生任何不良反应，未来，科学家和医生将继续加强上述研究，发现全新的有效护肠道健康的方案。
益生菌科学研究的十大前沿领域1. 益生菌与免疫系统：研究发现，益生菌可以调节免疫系统，增强机体的免疫力。
进一步研究益生菌与免疫系统的关系，有望开发新的免疫治疗方法。
益生菌与免疫系统：研究发现，益生菌可以调节免疫系统，增强机体的免疫力。
进一步研究益生菌与免疫系统的关系，有望开发新的免疫治疗方法。
2. 益生菌与肠道健康：肠道是人体最大的免疫器官，益生菌在维持肠道健康方面起着重要作用。
研究益生菌与肠道微生态的相互关系，有助于治疗消化系统疾病。
益生菌与肠道健康：肠道是人体最大的免疫器官，益生菌在维持肠道健康方面起着重要作用。
研究益生菌与肠道微生态的相互关系，有助于治疗消化系统疾病。
3. 益生菌与心脑血管疾病：益生菌通过调节肠道菌群影响人体内环境，可能对心脑血管疾病具有预防和治疗作用。
进一步研究益生菌在心脑血管疾病中的机制和应用，对健康有重要意义。
益生菌与心脑血管疾病：益生菌通过调节肠道菌群影响人体内环境，可能对心脑血管疾病具有预防和治疗作用。
进一步研究益生菌在心脑血管疾病中的机制和应用，对健康有重要意义。
4. 益生菌与肠道肿瘤：肠道肿瘤是常见的恶性肿瘤之一，研究发现益生菌可以通过抑制肠道炎症反应、改善肠道黏膜屏障等机制，减少肠道肿瘤的发生和发展。
益生菌与肠道肿瘤：肠道肿瘤是常见的恶性肿瘤之一，研究发现益生菌可以通过抑制肠道炎症反应、改善肠道黏膜屏障等机制，减少肠道肿瘤的发生和发展。
5. 益生菌与中枢神经系统：肠道与中枢神经系统之间存在密切的相互作用，益生菌作为调节肠道菌群的重要因素，对中枢神经系统功能有影响。
研究益生菌与中枢神经系统之间的关系，有助于治疗与神经相关的疾病。
益生菌与中枢神经系统：肠道与中枢神经系统之间存在密切的相互作用，益生菌作为调节肠道菌群的重要因素，对中枢神经系统功能有影响。
研究益生菌与中枢神经系统之间的关系，有助于治疗与神经相关的疾病。
6. 益生菌与代谢性疾病：研究发现，益生菌可以通过调节肠道菌群影响能量代谢和物质代谢，对代谢性疾病如肥胖、糖尿病等具有潜在的治疗效果。
食品中的益生菌与肠道健康关系的研究食品中的益生菌与肠道健康关系的研究摘要：肠道健康是人体健康的重要组成部分，而益生菌作为一种有益于肠道健康的微生物，已经引起了广泛的关注。
本文将探讨食品中的益生菌与肠道健康之间的关系，并介绍一些相关研究的结果。
研究表明，食品中的益生菌可以改善肠道菌群的平衡，增强免疫系统的功能，提高肠道屏障的完整性，并对一些肠道疾病具有预防和治疗的作用。
然而，不同的益生菌对肠道健康的影响可能存在差异，因此在选择益生菌食品时需要根据个体的需求和疾病状态进行合理的选择。
关键词：益生菌，肠道健康，微生物，肠道菌群，免疫系统引言：肠道是人体最大的内脏器官，其中生活着大量的微生物，包括细菌、真菌和病毒等。
这些微生物与人体共同生活，构成了人体的肠道菌群。
肠道菌群的平衡对于人体的健康至关重要，它与免疫系统的功能、营养吸收、代谢调节等方面密切相关。
然而，由于不良的饮食习惯、抗生素滥用等原因，现代人的肠道菌群失去了平衡，导致了一系列与肠道健康相关的问题，如肠道炎症、肠易激综合征等。
因此，寻找一种能够改善肠道菌群平衡的方法成为了研究的热点。
益生菌是一种对人体有益的微生物，它们能够在肠道内定植并生长，与人体共同构建肠道菌群。
食品中的益生菌可以通过口服摄入的方式进入肠道，与肠道菌群共同生活。
研究表明，食品中的益生菌可以通过以下几种方式对肠道健康产生积极影响。
一、改善肠道菌群的平衡食品中的益生菌可以通过与肠道菌群竞争营养物质和生存空间，抑制有害菌的生长，从而改善肠道菌群的平衡。
研究发现，益生菌能够产生抗菌物质，如乳酸、醋酸等，抑制有害菌的生长。
此外，益生菌还能够产生一些有益物质，如短链脂肪酸，促进有益菌的生长和代谢，进一步改善肠道菌群的平衡。
二、增强免疫系统的功能肠道是人体免疫系统的重要组成部分，免疫系统的功能与肠道菌群的平衡密切相关。
食品中的益生菌可以通过调节免疫细胞的活性、增强免疫球蛋白的产生等方式，增强免疫系统的功能。
乳酸菌对人类健康作用研究的现状乳酸菌是一种常见的益生菌，在食品工业和医学领域有着广泛的应用。
乳酸菌可以产生乳酸和其他有益的代谢产物，对人体有很多积极的健康作用。
本文将对乳酸菌对人类健康作用的研究现状进行探讨。
一、乳酸菌对肠道菌群的调节作用肠道菌群是人体内最大的微生物群落，对人体健康有着十分重要的作用。
乳酸菌可以在肠道内与其他微生物竞争营养物质和生存空间，抑制有害菌的生长，促进有益菌的生长，从而调节肠道菌群平衡。
一些研究发现，长期服用含有乳酸菌的饮食品可以减少季节性腹泻、肠易激综合征等肠道疾病的发生率。
二、乳酸菌对免疫系统的影响乳酸菌可以促进人体免疫系统的发育和功能，增强体内免疫抗力。
乳酸菌可以刺激巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性，增强人体对病原微生物和肿瘤细胞的识别和清除能力。
另外，乳酸菌还可以影响人体免疫细胞的分泌活性，增强抗体的产生和调节T细胞等效应分子的产生，从而更好地保护人体免受疾病侵袭。
三、乳酸菌对营养吸收的促进作用乳酸菌可以分泌某些酶，如β-半乳聚糖酶、β-果聚糖酶等，这种酶可以在人体内促进乳糖、果糖、低聚糖等营养成分的吸收和利用。
此外，乳酸菌还可以促进维生素K、维生素B群等重要营养素的生成和吸收，增强人体对营养的吸收和利用效率。
四、乳酸菌对口腔健康的保护作用乳酸菌可以分解乳糖，产生酸性代谢物，降低口腔中的pH值，使含有病菌的唾液酸化，降低口腔病菌的繁殖率。
同时，乳酸菌还可以促进唾液蛋白的生成和分泌，增加口腔黏膜的免疫力，从而保护口腔健康。
总之，乳酸菌作为一种重要的微生物，对人类健康有着广泛的益处。
虽然目前乳酸菌的健康作用还需要进一步的研究来确认，但是一些已知的作用已经为人类提供了很多的健康保障。
那么，应该如何增加乳酸菌的摄入呢？可以多吃一些发酵食品，如酸奶、发酵豆浆、酸菜、酸奶饮料等。
除此之外，也可以选择一些含有益生菌的保健品来进行补充。
但是，对于过敏体质的人群或者患有消化系统疾病的人群，应该在医生的指导下谨慎使用。
益生菌研究报告一、引言在当今的健康领域，益生菌越来越受到人们的关注。
它们被广泛认为对人体健康有着诸多益处，从改善肠道功能到增强免疫系统，甚至可能对某些慢性疾病产生积极影响。
为了更深入地了解益生菌，我们进行了本次研究。
二、益生菌的定义与种类益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，它们定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
常见的益生菌种类包括双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等。
双歧杆菌是肠道内的重要益生菌之一，有助于维持肠道菌群的平衡，促进营养物质的吸收，还能增强肠道的屏障功能。
乳酸杆菌则在调节肠道 pH 值、抑制有害菌生长方面发挥着关键作用。
芽孢杆菌具有较强的稳定性和抗逆性，能够在恶劣环境中存活并发挥益生作用。
三、益生菌的作用机制益生菌主要通过以下几种方式对人体健康产生影响：1、竞争排斥益生菌能够与有害菌竞争肠道内的生态位和营养物质，从而抑制有害菌的生长和繁殖。
2、产生有益物质它们可以产生短链脂肪酸、维生素等有益物质，为肠道细胞提供能量，增强肠道的屏障功能。
3、调节免疫系统益生菌能够刺激免疫系统的发育和成熟，增强机体的免疫力，使其更好地抵御病原体的入侵。
4、改善肠道菌群结构通过增加有益菌的数量，减少有害菌的比例，优化肠道菌群的组成，维持肠道微生态的平衡。
四、益生菌对肠道健康的影响肠道是人体最大的免疫器官，也是益生菌发挥作用的主要场所。
1、缓解腹泻无论是感染性腹泻还是功能性腹泻，益生菌都能够通过调节肠道菌群，缩短腹泻的持续时间，减轻症状。
2、改善便秘促进肠道蠕动，增加粪便的水分和体积，使排便更加顺畅。
3、减轻肠道炎症对于炎症性肠病等肠道炎症性疾病，益生菌可以减轻炎症反应，缓解病情。
4、增强肠道屏障功能有助于维持肠道黏膜的完整性，防止有害物质进入体内，降低肠道通透性。
五、益生菌与免疫系统免疫系统的正常运作对于人体健康至关重要。
益生菌在免疫系统调节方面具有重要作用。
益生菌调研报告益生菌调研报告引言：益生菌作为一种重要的微生物，对人类健康具有重要的作用。
本报告通过调研，旨在了解益生菌的相关知识，并分析益生菌在健康中的应用和影响。
一、益生菌的定义和作用益生菌是一种对宿主产生益处的有益微生物。
它们主要存在于人体的消化道中，并通过调节肠道菌群平衡来维持人体的健康。
益生菌通过产生抗菌物质、竞争有害菌和改善肠道环境等方式来发挥作用。
二、益生菌的分类和种类根据益生菌的不同特性和功能，可以将其分为不同的分类和种类。
常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
三、益生菌对人体健康的影响1. 改善消化系统：益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进食物的消化和吸收。
2. 提高免疫力：益生菌可以增强人体的免疫力，减少感染的概率。
3. 改善肠道炎症：益生菌可以减轻肠道炎症的症状，对于炎症性肠病患者有一定的疗效。
4. 减轻过敏症状：益生菌可以调节人体免疫系统的平衡，减轻过敏反应。
5. 改善心理健康：益生菌可以通过肠脑轴的调节，改善焦虑和抑郁等心理问题。
四、益生菌的应用领域1. 膳食补充剂：益生菌在膳食补充剂中的应用越来越广泛，可以通过口服的方式补充益生菌，提高人体的健康。
2. 乳制品：益生菌可以添加在乳制品中，如酸奶、酸牛奶等，提供给人体消费者。
3. 肠道疾病治疗：益生菌在肠道疾病的治疗中有一定的作用，特别是对于炎症性肠病。
4. 皮肤护理：益生菌可以用于外用产品，如护肤品、面膜等，改善皮肤的微生态平衡，提高皮肤健康。
五、益生菌使用的注意事项1. 选择合适的益生菌产品：根据个人的需求和健康状况，选择适合自己的益生菌产品。
2. 存储和使用方法：益生菌需要储存在适当的温度和湿度下，避免日光直射。
3. 与药物的相互作用：某些药物可能会对益生菌产生影响，使用益生菌产品时需要注意与药物的相互作用。
结论：益生菌是一种重要的微生物，在维持人体健康方面具有重要作用。
它们可以通过调节肠道菌群、提高免疫力、改善肠道炎症等方式对人体产生积极的影响。
益生菌对人体健康的影响益生菌可以被称作是一个“古老而新兴”的概念;人类早在上百年前就开始食用酸乳、奶酪等含益生菌的食品,但益生菌及其产生的益生元成分的功能却一直未引起人们的注意;在近30年来,人们才逐渐认识到益生菌、益生元及含有这类物质的产品对人们的保健功能,随之而来的是对益生菌的广泛研究,和其在各种产品中的广泛使用;益生菌作为促进人类健康的物质,其功能是多方面的;它不仅直接体现在对产道微生态的改善,也能有效降低血脂、血糖,预防“三高”,还可综合调节人体免疫功能,间接地起到预防癌症的作用;以下我们就来看一下益生菌在不同方面的作用;1、益生菌维护肠道健康的作用益生菌对人体健康最直接,也是最突出的作用表现在其对人体肠道微生态的改善;益生菌主要通过以下几个方面的作用维护者人体肠道的健康;.益生菌的定植拮抗作用益生菌能与致病菌竞争消化道上皮的附着位点;抑制致病菌在肠道内的定植或增殖;例如双歧杆菌通过脂壁磷酸粘附于肠上皮细胞表面,竞争性抑制肠道内源性及外源性潜在致病菌对肠上皮细胞的粘附、定植,从而起到定植拮抗作用;益生菌还能与有害菌竞争营养物质,在营养物质有限的情况下,通过竞争性地消耗潜在致病菌的营养素,限制有害菌的生长;.益生菌产生抗菌物质乳酸菌在体内发酵乳糖,产生大量的乳酸乙酸,可降低肠道局部pH 值,改善微生态环境,抑菌或杀死肠道内的大肠菌、沙门菌、链球菌等；同时,低 pH 值有利于肠道蠕动,维持正常生理功能,阻止致病菌的定植;乳酸菌产生的组织酸对革兰氏阴性菌作用更明显；乳酸菌本身还有抑制病原体复制的作用；还有一些益生菌可产生具有广谱抗菌作用的物质,如：细菌素、过氧化氢、亲脂分子、二乙酰、二氧化碳和乙醛等,这些物质对肠道内的大肠杆菌、沙门菌和链球菌等均有抑菌或杀菌作用;净化肠道微环境枯草芽孢杆菌可在大肠中产生氨基氧化酶、氨基转移酶及分解硫化物的酶,可将臭源吲哚化合物完全氧化,将硫化物氧化成无臭无毒物质,从而降低血液及粪便中有害气体的浓度;另外,需氧型益生菌进入消化道后,生长繁殖消耗肠道内大量氧气,使局部环境的氧分子质量浓度降低,氧化还原电势下降,使需氧型致病菌得不到足够氧气而大幅度下降,起到防止人患病的作用;2、益生菌对“三高”的预防益生菌和由益生菌产生的益生元类物质能够通过调整肠胃功能,调节人体对食物中糖分、脂质等物质的吸收,进而调节人体血糖、血脂,预防高血压、高血糖和高血脂等疾病的发生;.益生菌对高血压的预防近来很多研究表明: 益生菌食品确实能起到一定程度上控制血压升高的效果;从啤酒酵母和瑞士乳杆菌发酵乳中分离出来的肽类物质具有抑制血管紧张素转移酶IACE活性的作用;这种物质可以干扰肾素的作用,一定程度上抑制ACE的活性,以起到降血压的作用;.益生菌对高血脂的预防当前诸多研究表明,益生菌可以有效降低体内胆固醇的含量;肠胃中胆固醇的溶解度取决于胆盐的溶解度,胆盐经水解后溶解度下降,从而致使胆固醇也一同沉淀下来,增加了胆酸和胆固醇的排出量,减少小肠对胆酸的重吸收进而减少血清胆固醇的含量; 益生菌产生的胆盐水解酶可以使结合胆酸分解为游离胆酸,游离胆酸与胆固醇结合形成复合物共同沉淀下来,从而促进胆固醇含量的降低;同时有些益生菌还能吸收并利用胆固醇,例如：乳酸菌在含有胆盐的高胆固醇培养基中生长时,菌体细胞可以吸收介质中的胆固醇,降低介质中的胆固醇的含量;.益生菌对高血糖的预防益生菌对机体血糖的调节作用的机理尚不明确;但诸多试验证明许多种类的益生菌能够起到调节血糖的作用：向先天性糖尿病模型小鼠灌胃干酪乳杆菌Lc9081,血糖和胰岛素水平明显降低；研究发现益生菌 L. casei对预防Ⅱ型糖尿病大鼠血液及尿液电解质紊乱有一定的改善作用,膳食摄入益生菌 L. casei可以作为预防糖尿病的有效手段;3、益生菌对免疫功能的调节作用机体的免疫系统直接影响人体的生理功能;益生菌可以提高宿主的免疫防御机制,除了维护肠道微生态平衡这一非免疫调节作用外,还可以通过刺激和激活机体的特异性和非特异性免疫,促进免疫细胞成熟,提高机体的防御机能等;因此通过适当服用益生菌制品,可以很好地改善机体免疫功能;大部分益生菌是非病原性革兰氏阳性菌,其细胞壁主要组分为肽聚糖PG、多糖PS和胞壁酸LTA,它们都有免疫刺激特性;能直接活化宿主的巨噬细胞、内皮细胞、光滑肌肉细胞、中性粒细胞等免疫细胞;被活化的细胞又可释放肿瘤坏死因子TNF-α、白介素IL-1、IL-6、IL-8、IL-12以及蛋白酶等具有免疫功能的因子;益生菌与上皮细胞相互作用后,菌体或片段被内化,首先与消化道膜中的抗原呈递细胞APC、巨噬细胞和树突状细胞相互作用,诱导IL-6的释放; 巨噬细胞和树突状细胞吞噬益生菌或片段,从而诱导细胞因子如TNF-α和IFN-γ的产生,增强上皮细胞的兴奋和免疫相关细胞之间的相互干扰;还刺激肥大细胞产生IL-4;IL-6能够促进产生IgA的B淋巴细胞的克隆扩张,增加产生IgA的B淋巴细胞的数量;IL-6与IL-4和TGF-β结合能够诱导胸腺依赖性B细胞表面抗原从IgM转变为IgA,通过这种方式增加肠道膜分泌IgA的B细胞的数量;通过一系列的刺激与诱导,益生菌使得机体的免疫系统被激活,并在一定程度上保持兴奋,从而提高机体对外界病原体的免疫能力;4、益生菌对癌症的预防癌症至今仍没有有效地治疗手段,因此良好的生活习惯和有效的预防措施成为减少癌症发病几率的最主要方法;而益生菌及其制品在激活免疫、预防癌症等方面的作用也逐渐被发现和了解;.免疫激活作用正如前文所述多数益生菌都可以激活免疫细胞释放免疫因子从而在防止肿瘤发生中起到重要作用;例如益生菌诱导产生的IL-6可直接诱导T细胞增殖,并参与T细胞、NK细胞的活化,对乳腺癌细胞、结肠癌细胞、宫颈癌细胞等多种肿瘤具有抑制作用;.诱导一氧化氮NO的产生一氧化氮在哺乳动物机体的物质代谢、信息传递以及防御疾病中起着重要的作用;目前很多研究表明NO的诱导合成是活化的巨噬细胞杀伤肿瘤细胞的主要机制之一;有研究表明用双歧杆菌的完整肽聚糖WPG和小鼠腹腔渗出细胞其中主要含巨噬细胞共同孵育,检测其上清液;结果发现有大量的反应性氮中间产物,且呈剂量依赖性,这表明经WPG活化的巨噬细胞产生了大量的NO;.对端粒酶的抑制端粒酶是一种特殊的核糖蛋白核酶,具有逆转录酶活性,能以自身RNA亚单位为模板合成端粒DNA,维持细胞染色体端粒长度,从而稳定染色体;端粒酶在分化的细胞中检测不到,但是在绝大多数肿瘤细胞中被重新激活,使细胞永生化;益生菌表面分子脂磷壁酸可以抑制肿瘤细胞的端粒酶,从而抑制肿瘤细胞的增殖扩散;双歧杆菌及其表面分子对小鼠肠内致癌相关性细菌酶活性的影响研究发现双歧杆菌及其表面分子可有效降低小鼠肠内致癌相关性细菌酶活性,从而有效防止癌症的发生;.影响ras-p21诱癌蛋白科学家发现ras早癌基因与其抑制基因的缺失或失活一起诱导了结肠癌的恶性表型;Ras早癌基因的组成是一个能够编码21kd蛋白质的具有高度保守性的基因家庭而益生菌可以抑制ras-p21诱癌蛋白的表达;给处理组大鼠同时皮下注射氧化偶氮基甲烷azoxymethane,AOM及喂饲长杆双歧杆菌Bifido-bacteriumlongum的冻干培养物;对照组仅注射AOM不喂饲长杆双歧杆菌;发现处理组大鼠结肠癌的发生率、有肿瘤生长时结肠肿瘤的体积以及癌组织的多形性明显减少了,并且ras-p21诱癌蛋白的表达受到了抑制;展望：随着生活水品的提高,益生菌及其产品对人体健康的促进作用也越来越受到人们的重视,益生菌产品的食用也已从单纯的风味需要和改善肠道上升到对健康的整体诉求;益生菌产品的种类及应用领域也随着研究的不断发展和深入,变得越来越广泛;随着对益生菌研究的不断发展和市场应用的逐渐成熟及消费者对健康需求的不断增加,商业化的益生菌产品的发展速度以及被市场的认知度将越来越高,在不久的将来益生菌产品必将成为人们主要的保健产品之一;参考文献1毛友辉,朱薇,邓放明,蒋瑜,陈勇.益生菌的研究进展及其在食品中的应用J. 现代生物医学进展. 2011,1120:3978-39802贺杰, 吴小平. 关于益生菌与炎症性肠病J. 医学与哲学. 2011, 325:46-473房静远, 益生菌与肠道免疫紊乱相关疾病J. 学术论坛. 2003, 86:375-3764胡长霞,黄志华,晏晓敏,益生菌与肠道健康J.2011, 2312:1140-11455王旭明, 陈宗泽等. 益生菌作用机理的研究进展J. 2002, 8:23-276 姚俊, 陈庆森, 龚莎莎. 益生菌降压肽的研究现状及其国内外新产品开发趋势J. 食品科学, 2007. 09: 590-593.7 乌云达来. Lactobacillus acidophilus 130B4在大白鼠消化道内生存状态及其对血脂和血压的作用研究D. 2004, 内蒙古农业大学.8 王辑, 张雪, 李盛钰, 等. 植物乳杆菌K25发酵乳降低小鼠血清胆固醇的作用研究J. 食品科学, 2012. 07: 256-260.9 何秋雯. 益生菌Lactobacillus casei Zhang对大鼠Ⅱ型糖尿病的预防及治疗研究D. 2012, 江南大学.10 钱程. 益生菌粘附及免疫调节机理的研究D. 2005, 东北农业大学.11 任大勇. 益生乳酸杆菌的黏附及免疫调节作用研究D. 2013, 吉林大学.12 宗莉, 杨立明, 张传卫, 等. 益生菌及其细胞组分的免疫调节作用J. 微生物学杂志, 2006. 02: 92-95.13 宋艳画, 胡文举, 辛鹏程. 益生菌对机体免疫调节作用研究进展J. 动物医学进展, 2008. 12: 86-89.14 张百川, 孟祥晨. 益生菌抗肿瘤作用的分子机制的研究进展J. 现代食品科技, 2005, 04: 88-89+92.15 孙君江, 史俊华. 双歧杆菌细胞壁体外抗肿瘤的初步研究J. 中国微生态学杂志, 1997, 01: 10+14.16 刘宇, 孟祥晨. 乳酸菌胞外多糖及其抗肿瘤活性J. 中国乳品工业, 2008, 01: 39-43.17 谢宁, 郭斌, 王跃, 等. 双歧杆菌脂磷壁酸与5-氟尿嘧啶体内联用对肿瘤细胞凋亡的影响J. 中国微生态学杂志, 2009, 12: 1090-1094.18 蓝景刚, 胡宏, 康格非. 双歧杆菌及其表面分子对小鼠肠内致癌相关性细菌酶活性的影响J. 中国微生态学杂志, 1997, 04: 16-19.19 董珂, 刘晶星, 郭晓奎. 益生菌增强机体免疫和抗肿瘤作用的分子机制J. 中国微生态学杂志, 2005, 01: 80-82.、。
益生菌在人体健康中的作用和应用益生菌，顾名思义，是指对人类有益的微生物菌种。
它们存在于人体内外，其中最常见的就是肠道内的益生菌。
益生菌以其调节肠道功能、增强免疫力等多种作用受到了人们的广泛关注。
本文将从益生菌的作用入手，探讨其在人体健康中的应用。
益生菌的作用调节肠道菌群人体肠道内有大约1000多种细菌，人类肠道内的益生菌种类也相当丰富。
这些菌群在人体内形成了一个微生物生态系统，对人体具有极其重要的作用。
益生菌的作用之一就是调节肠道内的菌群平衡，使坏菌被压制，有益菌得以繁殖。
当肠道菌群失调时，人体就容易出现各种消化系统疾病，例如腹泻、胃痛等，而益生菌可以帮助肠道恢复正常菌群平衡，从而起到保护肠道的作用。
增强免疫力益生菌对于调节人体免疫系统也具有一定的作用。
在肠道内，益生菌可以激活免疫细胞，提高免疫力，从而帮助人体更好地对抗细菌、病毒等外来病原体。
此外，益生菌还可以防止过敏和自身免疫性疾病的发生。
研究发现，肠道内的益生菌可以影响肠道和其他组织中的细胞，包括调节免疫细胞、抑制免疫细胞的功能等，从而减少机体免疫介导的疾病。
改善消化益生菌可帮助改善人体的消化吸收能力。
当食物通过肠道时，益生菌可以分解食物，从而使人体更好地吸收养分，并且减少有害物质。
这对人体的健康有着极大的意义，因为消化不良会导致各种疾病，如胃痛、腹泻等。
消化系统疾病通常也会影响其他器官的功能，这样一来，疾病就会慢慢发展为全身性的问题，益生菌则可以从根本上帮助人体解决这些问题。
益生菌的应用提高益生菌的摄入量，有益于健康。
在日常生活中，有很多方法可以增加益生菌的摄入量。
以下是一些常用的措施：1. 食用富含益生菌的食品：例如酸奶、酸乳、松姑菇、豆奶、泡菜、酸菜等食品都含有大量的益生菌。
在日常饮食中适量食用这些食物可以帮助人体摄取足够的益生菌。
2. 摄取益生菌制剂：除了通过饮食摄取益生菌外，还可以通过益生菌制剂摄取益生菌。
市面上有各种形式和品牌的益生菌制剂，例如益生菌胶囊、棒棒糖、饮品等产品。
益生菌与健康中文摘要：肠道菌群与其宿主相互作用影响的统一体称为肠道微生态。
它们和人体有着密不可分的互利共生关系，直接影响着每个人的健康，对促进营养食物消化吸收、产生有益营养物质、抵御外来致病菌的侵入以及调节免疫机制等方面有着重要作用。
关键词：益生菌，菌群定植，胃肠疾病，机能正文：早期益生菌干预对婴儿肠道微生态的影响母乳喂养是婴儿期公认的最佳喂养方式，也是婴儿肠道菌群的重要来源。
婴儿期是肠道菌群定植的关键时期，肠道菌群早期定植模式可影响肠道生理发育和免疫系统成熟，影响远期肥胖、过敏性疾病等的发生风险。
本研究通过分析不同喂养方式婴儿肠道菌群变化与超重、肥胖发生率及神经心理发育情况关系的研究，力图从肠道微生态学角度阐明早期益生菌千预通过修饰肠道菌群，观察其对远期超重、肥胖发生率及神经心理发育的影响，为益生菌作为膳食策略的一部分，用于提高菌群转化营养物质为活性化合物的能力，从而促进远期健康提供依据。
目前研究表明，婴儿应用益生菌和益生元耐受性良好，关于其副作用的报道极少。
婴儿出生前其母亲服用益生菌及婴儿生后服用益生菌制剂均可显著降低日后特应性皮炎的发生率[1] Deshpande等[2]研究报道，极低体重早产儿食用含嗜酸乳杆菌和婴儿双歧杆菌的乳制品后NEC发生率及其严重程度下降。
在本研究中，益生菌奶粉喂养儿与母乳喂养婴儿肥胖发生率均低于普通奶粉喂养儿，二者间比较无差异，分析原因可能是由于配方奶中加入双歧杆菌使婴儿期肠道中双歧杆菌维持在较高水平，降低了过多的体重增加和肥胖发生率。
由此可见，双歧杆菌似乎是具有抗肥胖效应的有益菌，应开展更广泛的临床研究以明确其在预防儿童远期肥胖中的作用。
总之，生后早期添加益生菌婴儿耐受性良好，无任何不良反应发生。
生命早期添加益生菌可使肠道中双歧杆菌数量增加，通过调节肠道微生物群平衡、增强肠道屏障功能、增加营养素的合成与吸收等功能影响婴儿生长发育，表现为身长和运动发育快于同年龄普通奶粉喂养儿。
细胞益生菌对人体健康的影响研究细胞益生菌是指种类多样、在人体内能够产生益生效应的细菌。
它们能够在肠道内生长繁殖，维持菌群平衡，对人体健康有着重要的影响。
在近年来的研究中，人们发现细胞益生菌具有降低肠道炎症、改善肠道微生态、提高免疫力、保护肠道黏膜等多种作用，成为目前备受关注的研究领域。
一、细胞益生菌能够平衡人体菌群人体内有大量的微生物群落，并且这些微生物群落对人体健康有着至关重要的影响。
而细胞益生菌就是一类能够在肠道内生长繁殖并维持菌群平衡的微生物。
它们能够竞争其它致病的细菌和压制它们的生长，使得人体菌群在一个平衡的状态下运作。
在肠道菌群失衡的情况下，容易造成肠炎、便秘、腹泻等问题。
因此细胞益生菌的存在，能够起到重要的调节作用，维护肠道健康，保证人体内微生物群落的正常运转。
二、细胞益生菌具有降低炎症反应的能力肠道炎症由多种非特异性和免疫性因素共同参与，炎症反应过度时就会导致肠道细胞损伤、黏膜糜烂等。
而近年来的研究表明，细胞益生菌具有一定的降低炎症反应的能力。
例如，一些细胞益生菌能够抑制肠道炎症细胞分泌的炎性因子，降低炎症反应，减轻疾病症状。
因此，细胞益生菌在防治肠道炎症方面有着重要的作用。
三、细胞益生菌能够提高免疫力免疫能力是人体对抗病菌的关键，而细胞益生菌具有提高免疫力的作用。
它们能够激活肠道中的免疫细胞，增加体内的抗病能力。
同时，细胞益生菌还能够促进抗体的产生，抗体是人体抵御感染的重要组成部分。
因此，细胞益生菌可以在预防和治疗疾病方面发挥积极的作用。
四、细胞益生菌保护肠道黏膜，减轻肠道不适肠道黏膜是肠道内的重要组织，它能够在肠道内形成屏障，防止有害物质进入人体内部，同时也能够分泌黏液，使肠道内的微生物受到保护。
而一些细胞益生菌可以通过促进肠道黏膜细胞的增殖和减少细胞的凋亡，保护肠道黏膜，防止肠道对有害物质的过度反应，从而减轻肠道不适。
五、细胞益生菌的摄入方式目前，细胞益生菌可以通过口服、制剂、饮品等方式进行摄入。
益生菌与人体健康研究作者：孙小华付英来源：《中国卫生产业》2015年第21期[摘要] 益生菌是活的微生物，对人体健康有着重要的作用。
它对人体的健康作用逐步被人们验证，功效包括：调节肠道菌群、延缓衰老、减低胆固醇、抑制有害细菌、抗过敏、提高机体免疫力等，此外益生菌安全问题也应引起关注。
该研究主要综述了益生菌对人体的健康作用。
[关键词] 益生菌；人体健康；功效[中图分类号] R15 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2015）07（c）-0162-031 益生菌概述1.1 益生菌定义益生菌包括各种友好的微生物。
从原始社会起，它们就在帮助人类维持生命。
但是，直到20世纪初人们才真正认识到它们保护健康的作用。
1908年的诺贝尔医学奖得主俄国科学家EleiMetchn- kioff发现住在里海山脉的保加利亚人寿命都非常长。
在研究这些保加利亚人的文化之后，发现了这些人都喝乳酸酒的发酵奶制品，并完成了著作《永不衰老的长寿理论》，为人类认识益生菌的健康功效起到了巨大推动作用。
在他的著作中：他认为摄入大量的益生菌能够减弱有害细菌的危害，甚至可以消除有害细菌，促进健康。
WHO给益生菌下的定义是：益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主起有益健康的作用。
1.2 益生菌种类目前研究的益生菌包括：乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
其中研究最多的益生菌是双歧杆菌和乳酸菌。
常见双歧杆菌有长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、短双歧杆菌等。
乳酸菌包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌等[1]。
与此同时，益生菌对人体健康的功效、作用机理也成为了研究热点。
2 益生菌与人体健康2.1 改善肠道功能肠道微生物和肠道屏障可以保证肠道健康。
肠上皮由肠上皮细胞吸收，可作为保护人体的屏障，防止有害物质和微生物的侵袭。
肠道出现紊乱轻者会引起腹泻、肚疼、甚至危及生命。
Merger和Croitoru的研究显示，益生菌可以改善与肠道固有微生物的耐性下降有关的免疫系统功能的失调所导致的慢性肠炎疾病[2]。
腹泻病是儿科常见病，儿童时期肠道免疫功能不健全，且年龄越小，肠道微生态平衡越脆弱，更容易出现肠道紊乱。
此时双歧杆菌等益生菌数量明显减少。
补充益生菌有较好的疗效，一方面它补充了人体肠道正常细菌，在肠道内形成一层生物屏障，具有保护作用；另一方面，肠道微生物可以发酵产生醋酸和乳酸，同时能产生抗菌活性物质，形成具有抗菌作用的化学屏障。
有研究报道，乳酸菌、双歧杆菌可以降低肠炎的炎症反应，对治疗IBD也有一定作用[3]。
2.2营养作用益生菌在体内生长、繁殖和活动，能直接或间接产生多种营养物质如维生素、短链脂肪酸、氨基酸、促生长因子等多种营养物质。
有的益生菌在机体内生长繁殖时能合成各种营养物质，如泛酸、叶酸、核黄素、B族维生素等，参与机体代谢，对人体健康有重要作用[3]。
此外，益生菌在人体内还可产生多种消化酶。
如蛋白酶、淀粉酶等，它们促进了物质消化和吸收。
乳酸菌可以产生酸、多种酶类，促进维生素D的吸收和利用、使钙、磷、铁的利用率提高[4]。
2.3抗癌功能益生菌可以吸附或者降解致癌物，降低有害物毒性，刺激人体免疫系统，对抗癌细胞的增值。
产生抑制肿瘤细胞生长的化合物，防止有害物或某些菌破坏DNA。
癌症发生率与膳食相关密切，含益生菌的膳食已被证实有明显降低癌症发生率的作用。
嗜酸乳酸杆菌、干酪乳杆菌、奶油链球菌、酸奶上清液及各种双岐杆菌的菌体均具有十分强的抗肿瘤活性[5]。
习惯性地摄食益生菌可降低由吸烟引起膀胱癌发病的风险[6]。
2.4 免疫功能人体受外界抗原的作用会产生一系列复杂的免疫反应，免疫系统功能失调会带来健康问题。
许多疾病的产生都与免疫相关，如过敏、克罗恩病、糖尿病等。
益生菌能够作为非特异性免疫调节因子，使肠道非特异性免疫能力增强。
通过益生菌激活宿主的免疫反应达到防御作用，是一种安全有效的预防方法[7]。
2.5抗过敏功能益生菌可以改善肠粘膜屏障功能，调节过敏反应。
相关食品过敏反应和特异治疗研究表明：恢复肠粘膜的透过性，利用能改变食品抗原的微生物及调节区域免疫反应，免疫反应能被引导恢复至正常。
乳过敏的成年人摄入益生菌的牛乳和普通牛乳，摄入含益生菌的牛乳后调节因子没有大量增加，而摄入牛奶后的调节因子的数量有了很大的增加，这表明该菌株能抑制乳诱导免疫反应[8]。
2.6 益生菌与胃健康益生菌可以抑制幽门螺形杆菌，幽门螺形杆菌能引起慢性胃炎、胃溃疡和胃癌。
益生菌可以抑制幽门螺形杆菌的定植和活性。
包含双歧杆菌的产酸菌在乳酸浓度为50～150 mmol/L时能对幽门杆菌NCJC11637产生抑制作用。
在体外实验时也显示出良好的抗幽门杆菌作用[9]。
2.7抗高血压采用膳食疗法来治疗高血压的研究近年很多。
益生菌品有到一定程度上控制血压的效果。
高血压大鼠实验结果证实了抗高血压作用。
益生菌的代谢产物及菌体都可能具有调节血压的作用[10]。
2.8 降血清胆固醇作用首先是在非洲发现了益生菌对降低胆固醇有作用。
他们大量摄取由发酵的乳制品，体内血清胆固醇含量都较低。
经常食用酸奶在美国的人体血清胆固醇水平也很低。
美国人进行了两项相关研究：通过每日饮用不同的益生菌酸奶，分别测试他们的血脂变化。
结果显示服用人群血清中的胆固醇浓度分别降低了2.4%和3.2%[11]。
目前有5个国际研究机构报道了发酵乳的降胆固醇功能，结果显示Gaio酸奶对人体血清TC和LDL-C水平分别降低4%和5%。
有研究表明双歧杆菌可以调节人体血清胆固醇水平。
Xiao等研究发现，发酵乳可以降低初始血清TC水平高于2.2 g/L的受试者血清TC水平，对低于2.2 g/L的受试者没有显著降低效果[12]。
Ataie-Jafari等[13]研究表明益生菌发酵剂中复合菌株能有效降低人体血清胆固醇水平。
2.9益生菌与口腔健康许多研究发现，益生菌对口腔健康有着重要作用。
根据我国口腔健康流行病学调查，龋病和牙周疾病是我国居民口腔健康最常见的疾病。
研究者还发现这些病还可能导致如冠心病、糖尿病等全身疾病，影响全身健康。
口腔致病菌的感染是引起龋病、牙周病等口腔疾病的重要原因。
益生菌不仅可以调节肠道菌群，而且还能够改善口腔菌群，从而在口腔健康的维护、口腔疾病的预防和治疗方面都发挥积极的作用[14]。
Ishihara等[15]在1985年发现，唾液乳杆菌、发酵乳杆菌等益生菌的胞外水溶性成分能够在体外对口腔致病菌变异链球菌的生长产生抑制作用。
后来有学者研究表明，双歧杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌等益生菌均有抑制口腔致病菌的作用，可以预防口臭、龋齿等多种疾病。
2.10延缓衰老临床流行病学调查发现，健康百岁老年人粪便中的双岐杆菌数量是65岁老年人的 50～100倍。
衰老一个最重要的变化是萎缩性胃炎和不能分泌胃酸，人们发现患这种疾病大多数情况是因为感染了幽门螺杆菌。
患者缺乏胃酸，小肠道细菌会过量生长，影响微量营养元素的吸收，老年人乳糖消化不良也比较常见。
食用益生菌对老年人很有好处，可延缓衰老[16]。
2.11益生菌的其他功能益生菌对人体的健康还有减轻唐式综合征、可以根治酵母菌感染、降低与酒精中毒性肝脏疾病、缓解老年痴呆症、减弱放射性同位素等。
此外益生菌的安全性是非常重要的，益生菌对部分人群可能会产生条件性感染，可能产生炎症、可能会转移抗抗生素基因可能会使抗抗生素基因转移给其他细菌等，值得关注和进一步研究[17]。
3 结语目前，益生菌在科学研究、工业生产和生活中得到广泛使用。
随着研究的深入和扩展，益生菌的开发生产会进一步扩大；益生菌对人体健康的功效将更多地被发现；作用机理也更加明确；应用有从单一菌种，到几种菌种联合使用的趋势，益生菌功效将更多、更强。
相信随着人们的进一步研究与开发，益生菌将对人类健康作出更大的贡献。
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