冷库门分类

像食物、医药、电子等各行业的工作内容不同，因此对工业门的功能性要求也不同，有的要求门要保温、保湿、防虫等，所以为了能充分满足各类客户不一样的需求，一般会把工业门分成以下几类：
1 、推拉门（平移门或平滑门）：多用于传统仓库，需占用左右空间。

适用于使用频率、密封要求不高的位置。

2 、平开门：多用于传统仓库。

适用于门洞较小、密封要求不高、使用频率低，库内环境要求不高的位置。

3 、卷帘门：适用于无保温要求，开关频率低的位置。

虽然现在也有保温卷帘门，但它的结构特点决定了它的保温能力不会太强。

4 、工业提升门（工业滑升门）：这是一种专业的工业外部用门，在国外的工业厂房及物流建筑中使用最为普遍。

它能够满足保温、密封、高频率开关、使用寿命、专业控制、使用安全等多方面的需求，目前越来越多地被我国的工业及物流项目采用。

5 、工业快速门：这是一种更加专业的工业用门。

它的最高开启速度可达1.2 米/ 秒（均速），最大瞬间速度可达2 米/ 秒。

多用在工业厂房及物流库不同单元的连接通道处，可以阻隔空气流动，借以保证特定单元的环境达到标准。

同时，它的高速、高频的开关，又能保证运转畅通。

目前市场上的快速门多为卷帘式，技术要求较高。

6 、专业保温门：这是一种用在非常温状态中的专业用门，如低温冷库门、高温区域用门等。

这类门更注重保温性和密闭性，以平移式为多。

7 、其他专业用门：如高洁净密封门、高洁净自动门等。

消费者可以根据场地的需求来决定买/定制哪一种门，可以找专业厂家的技术人员上门查看具体的需求，根据实际情况定制选择一款最适合的。

冷库可以根据不同的分类方法进行分类，以下是八种常见的冷库分类方法：按温度区分：
低温冷库：用于储存超低温产品，如冰淇淋和冷冻肉类。

中温冷库：适用于储存冷藏食品，如酸奶和蔬菜。

高温冷库：用于储存一些需要保持较高温度的商品，如巧克力和饮料。

按功能区分：
冷藏库：用于保存需要保持在较低温度的产品，如新鲜水果和蔬菜。

冷冻库：用于冷冻食品，如冷冻肉类和速冻食品。

高湿度库：用于储存需要保持高湿度环境的商品，如海鲜和花卉。

按储存物品类型区分：
食品冷库：专门用于存放食品和饮料的库房。

医药冷库：主要用于储存药品和生物制品等医药相关产品。

按冷却方式区分：
风冷式冷库：通过风机循环空气冷却来降低温度。

水冷式冷库：通过水循环系统来冷却库房内的空气。

按尺寸和容量区分：
小型冷库：适用于个体商家或小规模储存需求。

中型冷库：适用于中等规模企业或中等储存需求。

大型冷库：适用于大型企业或大规模储存需求。

按建筑结构区分：
独立式冷库：独立建筑物，通常与其他建筑物分开。

嵌入式冷库：将冷库嵌入到其他建筑物中，如超市或仓库。

按使用时限区分：
暂存冷库：用于暂时储存商品，通常在一定时间后会迅速发货。

长期储存冷库：用于长期储存商品，如季节性产品或库存积压品。

按特殊需求区分：
爆炸防护冷库：具备防爆安全措施的冷库，适用于存储易燃、易爆物品。

防腐蚀冷库：采用特殊材料和涂层以防止腐蚀，适用于储存化学品等需求。

这些分类方法可以根据不同的需求和使用场景来确定冷库的类型。

大型冷库标准随着物流行业的快速发展，大型冷库在食品冷链运输中发挥着重要的角色。

本文将介绍大型冷库的标准，以帮助读者了解和使用冷库。

一、冷库的定义和分类大型冷库是指设计、建设、使用面积较大且温度控制在较低范围内的储存设施，用于保存和冷冻各种商品。

按照用途和温度要求的不同，冷库可以分为以下几类：1. 冷藏库：用于保存温度在0℃至10℃范围内的商品，如肉类、蔬菜、水果等。

2. 冷冻库：用于保存温度在-18℃至-25℃范围内的商品，如冷冻肉类、冷冻水产品等。

3. 深冷库：用于保存温度在-40℃至-60℃范围内的商品，如冷冻海鲜、冷冻药品等。

二、大型冷库的设计标准1. 温度控制：冷库内的温度应能稳定控制在所需范围内，以确保商品的质量和安全。

同时，冷库内需配备温度检测和监控设备，及时发现并解决温度异常情况。

2. 冷库结构：冷库建筑需要具备良好的隔热性能和密封性能，以减少能源消耗和冷气泄露。

冷库门应具备快速关闭和防止冷气外泄的功能。

3. 通风系统：冷库需要有良好的通风系统，以保持空气流通，防止有害气体积聚和异味产生。

4. 供电和备用电源：冷库应有稳定可靠的电力供应，并备有应急备用电源，以应对电力故障和突发情况。

5. 消防设备：冷库应配备合适的消防设备，包括消防器材、报警系统和灭火系统，以保障人员安全和商品财产的安全。

6. 设施和设备：冷库内应配备储存设施、货架和设备，以提高储存效率和货物管理。

三、大型冷库的操作规范1. 温度监控：冷库内的温度应定期进行检测和记录，确保温度控制在标准范围内。

2. 定期清洁：冷库内应定期进行清洁和消毒，以防止污染和细菌滋生。

3. 货物管理：冷库内的货物应有良好的分类和标识，保持整齐有序，便于查找和管理。

4. 设备维护：冷库内的设备应定期检查和保养，确保正常运行和延长使用寿命。

5. 库存管理：冷库应实施科学的库存管理制度，避免过期和损耗现象的发生。

大型冷库作为冷链物流的重要环节，对于保障食品质量和安全具有重要意义。

冷库分类及特点冷库是用于储存低温产品的设施，根据其用途和特点可以分为多种不同类型的冷库。

下面将对几种常见的冷库进行分类及特点的解释。

1. 低温冷库低温冷库是用于储存极低温产品或需要极低温环境的设施。

通常，低温冷库的温度可以控制在-40℃至-60℃之间。

这种冷库主要用于储存冰淇淋、冷冻肉类、冷冻海鲜等产品。

低温冷库的特点是温度低，能够有效防止食品腐败，保持食品的新鲜度和质量。

此外，低温冷库还需要具备良好的保温性能和控温系统，以确保温度恒定。

2. 中温冷库中温冷库是用于储存0℃至-18℃之间的产品的设施。

这种冷库主要用于储存冷冻食品、冷冻水果、冷冻蔬菜等。

中温冷库的特点是温度适中，能够延长食品的保鲜期，同时又不会冻结食品。

中温冷库通常需要具备良好的保温性能、除霜系统和湿度控制系统，以确保食品的质量和安全。

3. 高温冷库高温冷库是用于储存4℃至18℃之间的产品的设施。

这种冷库主要用于储存蔬菜、水果、饮料等不需要极低温环境的产品。

高温冷库的特点是温度相对较高，可以保持食品的新鲜度和口感，同时又能够延长食品的保鲜期。

高温冷库通常需要具备良好的保温性能和湿度控制系统，以确保食品的质量。

4. 特殊用途冷库除了按照温度进行分类外，冷库还可以根据其特殊的用途进行分类。

例如，医药冷库用于储存药品和疫苗，需要具备严格的温度控制和监测系统，以确保药品的安全性和有效性。

酒类冷库用于储存葡萄酒和啤酒等酒类产品，需要具备恒温恒湿、防阳光和振动的特点，以保持酒类的品质。

花卉冷库用于储存鲜切花和鲜花苗木，需要具备适宜的温度和湿度，以延长花卉的保鲜期。

冷库根据其用途和特点可以分为低温冷库、中温冷库、高温冷库和特殊用途冷库。

不同类型的冷库具有不同的温度范围和特点，以满足不同产品的储存需求。

在冷库的设计和建设过程中，需要考虑到温度控制、湿度控制、保温性能等因素，以保证冷库内的产品质量和安全。

冷库门工程技术规程随着冷链物流行业的发展与壮大，冷库门作为冷链物流的重要设备，其工程技术规程也日渐受到重视。

冷库门的质量和性能直接关系到冷链物流运输的安全和稳定，因此科学合理的工程技术规程对于冷库门的设计、安装和维护具有重要意义。

在冷链物流行业不断发展的大背景下，冷库门工程技术规程也逐渐走向规范化和标准化，以更好地适应和推动行业的发展，提升冷链物流的服务质量和效率。

一、冷库门的分类1.1 按材质分类冷库门根据材质的不同可分为不锈钢门、彩钢门、复合门等。

每种材质的门均有其适用的场合和特点，企业在选择冷库门时需根据实际情况做出合理的选择。

1.2 按开启方式分类冷库门根据开启方式可分为平开门、推拉门、卷帘门等。

不同的开启方式适用于不同的场合，具有各自独特的优点和特点，企业在选择冷库门时需充分考虑开启方式的适用性。

1.3 按功能分类冷库门根据功能可分为普通门、快速门、防火门等。

不同功能的门具有不同的应用范围和特性，企业在选择冷库门时需根据具体需求进行合理选择。

二、冷库门的设计与安装2.1 设计要求（1）冷库门的材质选择应符合食品卫生标准，具有良好的耐腐蚀性和保温性能。

（2）冷库门应具备良好的密封性能，避免冷空气外泄，确保冷链物流的稳定性。

（3）冷库门的开启方式应与冷库的布局和使用要求相适应，便于操作和管理。

2.2 安装要求（1）冷库门的安装应由具备相关资质和经验的专业人员进行，确保安装质量符合规范要求。

（2）安装过程中需对冷库门进行调试和检测，确保其功能正常、性能稳定。

（3）安装完成后需要对冷库门进行验收，确保其符合设计要求和安全标准。

三、冷库门的维护与保养3.1 定期检查冷库门在使用过程中需定期进行检查，包括门体密封性能、传动系统、开启方式等，发现问题及时处理，确保冷库门的正常运行。

3.2 清洁保养冷库门的表面应定期清洁，并对门体和门框进行保养，保持其良好的外观和使用性能。

3.3 防腐涂装冷库门在安装完成后需进行防腐涂装处理，保护其表面不受腐蚀而影响使用寿命。

毕业设计（论文）-低温冷库设计本科毕业设计（论文）题目200m3 -15℃低温冷库学生姓名专业班级热能与动力工程学号院（系）能源与建筑环境工程学院指导教师完成时间 2014年5月25日摘要为了满足各地区食品的储藏，各地区均建立各型食品冷藏库以满足不同种类食品的储藏，该设计为200m³-15℃低温冷库设计。

冷藏库是在特定的温度和相对湿度条件下，加工和贮存食品、供液原料、生物制品以及医药等物资的专用建筑物。

而食品冷藏库是食品联合加工厂的一个组成部分，其所处地理位置及其各构成部分直接影响当地人民生活的健康与食品需求。

该设计通过对平顶山地区的气象、地理及实际冷库实用等条件，对冷库的平面、围护结构、冷却设备和机械负荷、制冷机房及冷却水系统等进行设计计算。

冷藏库设计首先采集设计地区气象、地理等实际资料，后依次对冷库平面所包含的公称体积、高度、冷间分部；围护结构中的隔热材料选择排布、冷藏门，冷却设备负荷、机械负荷、冷间的空气分配系统和通风换气；制冷设备选择、制冷机房及其设备排布；冷却水系统等进行计算设计，并最后得出设计结论。

关键词装配式冷库，冷风机，制冷压缩冷凝机组AbstractIn order to meet the regional food storage, various regions are established for each type of food cold storage to meet the needs of different types of food storage, the design for the 200m ³ -15 ℃ low temperature cold store design.Cold storage is in a specific temperature and relative humidity conditions, processing and storage of special buildings food, feed liquid material, biological products, medicine and other supplies. While the food cold storage is a part of food processing factory, its geographical location and components directly affect health and food needs of the local people's life.Should design that the cold storage is pragmatic by meteorological phenomena , geographical feature and reality to Pingdingshan area waiting for condition, go along such as load , refrigeration machine room and chilled water system designs that to cold storage flat surface , equipment and machinery hedging structure , cooling down secretly scheming against. The cold storage designs that the primo collects actual data such as meteorological phenomena , geographical feature designing area , the queen is allotted a headquarter in proper order to nominal volume , altitude , cold room contained by cold storage flat surface; Heat-barrier material in hedging structure chooses row of cloth , refrigerates the door, equipment load , machinery load , cold room air cooling down assign system and the aeration being ventilated; Refrigeration equipment chooses cloth , refrigeration machine room and their equipment arranges; Chilled water system waits to carry out the design secretly scheming against , then at last reaches and the design conclusion.Keywords fabricated cold, fan, compressor condensing unit目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第一章设计的初始资料 (1)1.1设计目的 (1)1.2设计题目 (1)1.3设计原始数据 (1)第二章装配式冷库的相关资料 (2)2.1装配式冷库简介 (2)2.2支撑结构的选择 (3)2.3冷库板的材料选择 (4)2.4冷库门 (5)2.4.1 冷库门的基本要求 (5)2.4.2 冷库门的分类及特点 (6)2.4.3 冷库门的选择 (6)第三章冷库的设计计算 (7)3.1库体几何参数计算 (7)3.1.1 冷间设计 (7)3.1.2 冷冻冷藏库储量的计算 (8)3.1.3 冷库隔热板计算 (9)3.1.4 冷库外形尺寸的设计 (10)3.2隔热板传热系数计算 (10)3.3冷间冷负荷计算 (11)3.3.1 隔热板结构的传热量Q1 (12)3.3.2 货物热量Q2的计算 (12)3.3.3 通风换气量Q3的计算 (13)3.3.4 电机运行热Q4的计算 (14)3.3.5 冷间操作热量Q5的计算 (14)3.3.6 冷间冷却设备负荷的计算 (15)3.3.7 冷库机械负荷的计算 (15)3.4冷却设备的选型设计计算 (16)3.5循环热力计算 (18)3.5.1 制冷系统方案的设计 (18)3.5.2 制冷机组的选定 (20)3.6压缩机 (29)3.6.1 压缩机的分类和常见品牌 (29)2.6.2 各种压缩机的应用范围和制冷量大小 (31)3.6.3 双级压缩机选择 (33)3.7冷凝器 (34)3.7.1 强制通风空气冷却式冷凝器的结构 (35)3.7.2 空冷式冷凝器的结构参数的选择及计算 (37)3.8辅助设备选型计算 (37)3.8.1 贮液器 (37)3.8.2 干燥器和过滤器的选型 (39)3.8.3 制冷系统用分液器的选型 (40)3.8.4 回热器 (41)3.9节流机构选择计算 (42)3.9.1 常用节流机构 (43)3.9.2 节流机构的工作原理及特性分析 (43)3.9.3 热力膨胀阀的选择 (43)第四章零部件选择 (47)4.1温度控制仪选择 (47)4.2压力控制器选择 (47)总结 (51)参考文献 (52)致谢 (53)河南城建学院本科毕业设计第一章设计的初始资料第一章设计的初始资料1.1设计目的毕业设计设计是大学阶段最后一个环节，同时也是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。

冷库门一般多大
冷库门，就是指专门安装在冷库设备、冷冻物流、冷冻库房等冷冻环境设备中起保温密闭的门、
一些常用的冷库门规格类型如下：
1、内空1MX2M彩钢冷库门：这类门一般都用于小型冷冻库，保温作用好，不漏气。

2、内空1.8MX2.2M对开冷库门：这类门一般用于大中型冷库，保温作用好，不漏气，没有门槛，进出方便。

可选用彩钢或不锈钢为外部材料。

3、全自动不锈钢移动冷库门：这类门一般用于比较大型并且是高温的冷库，优点是方便快捷，缺陷是保温作用没有以上两种好。

但关于高温冷库来说也没有什么影响。

砖墙 室外地面 室内地面
平面
碎砖三合土 基础底面
Байду номын сангаас
剖面
墙体 基础梁 独立基础 垫层
轴侧
独立基础
柱下独立基础
墙下独立基础
冷库设计
柱下条形基础
钢筋混凝土柱
钢筋混凝土基础 平面
井格式柱下条形基础
柱下条形基础
冷库设计
筏形基础
平面
梁板式
柱
柱托 平板
平板式
冷库设计
箱形基础
顶板
柱
底板
平面
桩基础
软弱土层
软弱土层
• 冷库内柱网(柱子受力中心点之间的连接所形成的网格)
• 柱子的尺寸：高度：H
断面： h：400×400, …，800×800 mm H/h < 25
• 做法：现浇： >150号钢筋混凝土，冷库 200~300号
预制：杯形基础，插入深度 > 600 mm
冷库设计
混凝土标号与强度等级
• 过去用“标号”描述强度分级时，是以立方 体抗压强度标准值的数值冠以中文“号”字 来表达，如200号、300号等，承受的抗压强 度是200MPa等；
冷库设计
5.地基形式 天然地基 人工地基：压实法、换土法、打桩法
冷库设计
室内地坪 室内外高差
二、基 础
防潮层 室外地面地坪
基础埋置深度
基础放脚
1. 基础底的面积确定： F > N(总荷载）/R(地耐力）
2. 基础的埋置深度及影响因素 1) 基础的埋置深度： 一般自室外设计地面标高至基础底部的
基础底面标高
附加圈梁
圈梁
H
L≥2H
L
封闭的圈梁，不宜开洞

冷库门标准一、结构材料要求冷库门应采用优质材料制作，如铝合金、不锈钢等，以确保其强度和耐久性。

门框和门扇应采用同一种材料制作，以确保其一致性和美观性。

门扇应具有足够的厚度，以确保其隔热性能。

二、密封性能要求冷库门应具有良好的密封性能，以防止冷空气泄漏。

门扇和门框之间应采用密封条或密封胶进行密封，以确保其密封性能。

密封条或密封胶应具有耐低温、耐老化、耐腐蚀等特性。

三、隔热性能要求冷库门应具有良好的隔热性能，以防止冷空气进入库内。

门扇和门框之间应采用保温材料进行填充，以减少热传递。

保温材料应具有优良的隔热性能和耐低温性能。

四、耐腐蚀性能要求冷库门应具有良好的耐腐蚀性能，以防止因腐蚀而损坏。

门扇和门框应采用耐腐蚀材料制作，如不锈钢、铝合金等。

同时，密封条和保温材料也应具有耐腐蚀性能。

五、防火性能要求冷库门应具有良好的防火性能，以防止火灾的发生。

门扇和门框应采用不燃材料制作，如铝合金、不锈钢等。

同时，密封条和保温材料也应具有防火性能。

六、操作便捷性要求冷库门应具有操作便捷性，以方便使用。

门扇应具有易于开启和关闭的机构，同时还应具有便于调节的机构，以满足不同需求。

七、安全性要求冷库门应具有安全性，以防止人员受伤或财产损失。

门扇应具有防夹手机构，以防止人员被夹伤。

同时，门扇还应具有防撞机构，以防止人员被撞伤。

八、耐候性能要求冷库门应具有良好的耐候性能，以适应不同气候条件下的使用。

门扇和门框应采用耐候材料制作，如铝合金、不锈钢等。

同时，密封条和保温材料也应具有耐候性能。

此外，冷库门还应具有防尘、防水等功能，以确保其在使用过程中的稳定性和可靠性。

食品冷藏库
第六节 冷库配套设施
第七节 冷库的管理
第七章
第六节 冷库配套设施
冷库的配套设施主要有冷库门、门帘及货物装卸设施等。
一．冷库门
其主要功能是在最大程度降低冷量损失的基础 上，允许货物自由方便地贮存和进出，同时保证工 作人员的安全出入。
第七章
1. 冷库门的基本要求
• • • • • • • 具有良好的隔热性能、气密性能，减少冷量损失 轻便、启闭灵活、有一定的强度 设有防冻结或防结露设施 坚固、耐用和防冲撞 设置应急安全灯及操作人员被误锁库房内的呼救信号 设备和自开设备 门洞尺寸应满足使用要求，方便装卸作业，同时又减 少开门时外界热量和湿气的侵入 能有效地防止产生“冷桥”
快速卷帘门（冷库自由门）
第七章
二．冷库开门防冷量损失的设施
减少冷库开门冷量损失，防止外界热湿 负荷进入的基本措施是： • 在冷库门内侧设门斗和门帘；
• 在冷库门上方设置空气幕；
• 设置定温穿堂和封闭式站台，并在站台装卸口 设置保温滑开门、站台高度调节板、密闭软接 头等。
第七章
1. 门帘和门斗
• 冷库门帘
一般挂在库门内侧紧贴冷库门 早期多使用棉门帘，近年多用PVC软塑料透明门帘
• 冷库门斗
设在冷库门斗的内侧，其宽度和深度约3m 门斗的尺寸既要方便作业，又要少占库容 门斗的制作材料以简易、轻质和容易更换为宜 门斗地坪应设电热设施，以防止结冰
第七章
2. 空气幕
• • 空气幕的作用：减少库内、外热湿交换， 方便装卸作业； 空气幕的基本型式：轴流式空气幕和贯流 式空气幕两种，贯流式应用较广泛。
食品进行冷加工，并不能改善和提高食品的 质量，仅是通过低温处理，抑制微生物的活动， 达到较长时间贮藏的目的。因此，在冷库使用

冷库的几种分类模式，你要知道！一、按冷库容量规模冷库可分为：目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型冷库：1、大型冷库的冷藏容量在10000t以上；生产性冷库的冻结能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在40~80t/d范围内。

2、中型冷库：此类冷库冷藏容量在10 000~1 000t范围内，生产性冷库的冻结能力在40~120t/d 范围内，分配性冷库的冻结能力在20~60t/d范围内。

3、小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1 000t以下，生产性冷库的冻结能力在20~40t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20t/d以二、按使用库温要求分，冷库可分为：1、高温冷库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。

又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。

冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却；2、中温冷库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；3、低温冷库：J级－23℃－－28℃。

又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结；4、超低温冷库：≤－30℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途；5、冷藏冷库：即冷却或冻结后食品的储藏库。

它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存，通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。

6、速冻冷库：又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。

用于食品快速冻结。

三、按库体结构类别分1.土建冷库这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。

建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构，土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。

冷库门标准尺寸
冷库门的标准尺寸通常根据具体应用需求而有所不同。

以下是一些常见的冷库门标准尺寸范围：
1. 单扇门：通常为800mm至1200mm的宽度，高度可以根据需要定制，通常在1800mm至2200mm之间。

2. 双扇门：每扇门的宽度通常为600mm至900mm，高度一般在1800mm至2200mm之间。

3. 推拉门或滑动门：宽度通常在1200mm至1800mm之间，高度一般在1800mm至2200mm之间。

4. 快速门：宽度通常在2000mm至4000mm之间，高度一般在2500mm至4000mm之间。

需要注意的是，以上尺寸仅供参考，实际冷库门的尺寸应根据具体需求和安装环境进行定制。

此外，冷库门的材料、密封性能、保温性能等因素也需要考虑。

建议在选购冷库门时咨询专业供应商，以确保选择合适的尺寸和性能。

赛科门控
冷库门（冷藏库门）
冷库门（冷藏库门）的类型及门型号
A 手动平开冷藏库门（LMSP）
洞口宽1200~3300，洞口高2100~3300。

B 手动推拉冷藏库门（LMST）
洞口宽1200~3300，洞口高2100~3300。

C 电动推拉冷藏库门（LMDT）
洞口宽1200~3300，洞口高2100~3300
D 电动直升式冷藏库门（LMDZ）
洞口宽2100~3000,洞口高2400~3000。

门扇材料及说明：
隔热保温材料：聚氨酯。

采用高压灌注机往模腔中的门坯内灌注。

面板材料：采用不锈钢板、涂塑钢板、防锈轧花铝板、耐老化的玻璃钢胶衣平板。

面板材料设计师可在设计说明中交待，也可由建设方定货时直接向生产厂交待。

门框架：采用玻璃钢复合材料做成全封闭的框架。

密封条：采用三元乙丙橡胶制品。

冷库门（冷藏库门）库内卸锁逃生装置、电动推拉冷藏库门受阻时的停止或自退装置、任意位置启闭装置、电动冷藏库门停电时的手动装置、门樘的电热装置及各种五金配件等，均可配备或选配。

赛科门控
1。

冷库分类及特点
冷库是指用于储存低温或冷藏产品的设备，其分类主要根据使用的温
度范围和储存物品的特性。

一、按使用温度范围分类
1. 低温冷库：储存温度在-5℃以下的产品，如肉类、水产品等。

低温
冷库通常采用压缩机制冷方式，在保证恒定低温的同时能够节约能源。

2. 中温冷库：储存温度在0℃至10℃之间的产品，如蔬菜、水果、奶制品等。

中温冷库通常采用风机制冷方式，在保证恒定中温的同时能
够提高空气流通性。

3. 高温冷库：储存温度在10℃至15℃之间的产品，如啤酒、饮料等。

高温冷库通常采用风机制冷方式，在保证恒定高温的同时能够提高空
气流通性。

二、按储存物品特性分类
1. 普通型冷库：适用于储存一般性质物品，如蔬菜、水果、饮料等。

普通型冷库具有成本低、维护简单等优点。

2. 恒温型冷库：适用于储存需要恒定温度和湿度的物品，如药品、酒
类等。

恒温型冷库具有保持恒定温度和湿度、防止物品变质等优点。

3. 爆炸型冷库：适用于储存易燃易爆物品，如火药、化学制品等。

爆
炸型冷库具有安全性高、防爆措施完善等优点。

4. 冻干型冷库：适用于储存需要冻干处理的物品，如细菌、蛋白质等。

冻干型冷库具有保持物品形态不变、保持活性等优点。

总体而言，不同类型的冷库都有其特定的应用场景和优势。

在选择使
用时需要根据实际需求进行选择，并注意安全使用。

冷库定义及冷库分类（冷库的定义及分类）冷库的定义冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。

又称冷藏库，冷冻库，保鲜库.冷库是加工、贮存产品的场所，能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。

冷库的用途冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。

冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

冷库的分类根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。

生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。

鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。

其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。

分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。

其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。

生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

（一）按冷库容量规模分类目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。

大型冷库的冷藏容量在10000t 以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。

（二）按冷藏设计温度分类分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。

①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温冷库温度一般在-23℃至-30℃；④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

（三）行业类型分类0℃以上：水果保鲜库，医药保鲜库，化工保鲜库，蔬菜保鲜库，电子原材料保鲜库，鲜花保鲜库，菌类保鲜库，菌类生产车间，低温冷库，肉类保鲜库、饮料保鲜库，啤酒保鲜库。

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1.冷库地基与基础：
土建式冷库的 地基是指承受全部载荷的土层 ；基 础是直接承受冷库建筑自重并将全部重量传递给 地基的结构物。
2.冷库的柱和梁： 柱是冷库的主要承重物件之一，土建冷库均采用 钢筋混凝土柱，柱网跨度大。 梁是冷库重要的承 重物体 ，有楼板梁、基础梁，圈梁和过梁等形式， 冷库梁可以预制或现场钢筋水泥浇制。
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生产性冷藏库的工艺流程
• 1、肉类
• 屠宰加工后的白条肉 检验、分类、过磅 冻结 过磅 冻结物冷藏 过磅 出库
•
•
•
冷却
冷却物冷藏 市销
冷却 包装 冻结 冻结物冷藏 过磅 出库
• 2、禽类
• • 宰杀后的家禽 检验、分类、过磅 冻结
• 3、鱼类
鲜鱼清洗、分级、装盘 脱盘、过磅 冻结物冷藏 出库
3)门斗 一般装在冷库门的内侧，作用是减少库内外的热湿交换。其形式多样，有固 定式、非固定式，又有保温型、非保温型。通常门斗与冷藏门配套的风幕和 透明塑料门帘，可有效地防止和减少冷库的冷量损失。 4)电梯间及楼梯 现代化多层冷库均有电梯和楼梯间，以方便货物运输和人员上下。
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四 冷库的辅助设施 三. .冷库货物进出配套设施
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二 .储藏间 二.储藏间
1)冷却物冷藏间
这种冷藏间又称高温冷藏间，室温为4-2℃，因储藏食品的不同而异。 它主要用于储藏经过冷却的鲜蛋、果蔬；由于果蔬在储藏中仍有呼吸 作用，库内除需要保持合适的温湿度以外，还要引进适量的新鲜空气。 如储藏冷却肉，储藏时间不宜超过15天。
2)冻结物冷藏间
又称低温冷藏间，室温在-18-25℃，用于较长期的储藏冻结食品。如 肉类、水产品、低温饮品等。
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3.冷库墙体：

厨房冷库管理制度
随着现代社会的不断发展，不同的餐厅、酒店、饭店等品牌已经成为市场中的主力军，尤其是在厨房设备中，冷库的作用愈发重要，已经成为每个餐饮行业必不可少的选择。

然而，如何管理这样的冷库，是每个餐饮行业必须要解决的问题。

一、冷库的分类
一般情况下，冷库主要分为三种，即：低温冷库、冷冻冷库和常温冷库。

在餐饮行业中，则多用于低温冷库和冷冻冷库。

各个冷库虽然标准不同，但是基本原则是一致的。

二、冷库管理制度
（一）清洁卫生制度
1. 冷库清洁区域须设置单独洗手盆。

2. 冷库内的货架要定期清洗，特别是环境潮湿、温度低的场合下更需要做好清洁工作。

3. 冷库内地面、墙壁定期清扫，标配专业消毒剂杀菌，要求保持环境干燥、整洁。

（二）温度控制制度
1. 冷库温度应根据冷库类型、储存食品性质及储存时间做出合理的调整，严格控制其温度。

2. 冷库内设有控温仪器，实时检测温度。

3. 冷库管理员应不定时地检查温度，定期将温度记录在冷库的记录本上。

（三）储存管理制度
1. 根据储存食品的性质分别放置在不同的货架上，并且做好标识，排列整齐。

2. 根据食品储存时间，进行相应的分区，储存时间较长的应优先进行使用。

3. 冷库门应保持关闭状态，只有取放货物时，才能开启，并且快速地完成操作。

综上所述，厨房冷库是在餐饮行业中不可或缺的重要设备，而管理冷库是保证食品安全的关键。

通过建立完善的管理制度，不仅能够保证储存食品的品质，还能够确保顾客的饮食安全，提高企业核心竞争力。