(浙江专用版)高中生物第一章细胞的分子组成第三节第2课时蛋白质教案(必修1)

第三节有机化合物及生物大分子蛋白质一、教学目标【知识目标】1．了解蛋白质的功能。

2．了解蛋白质是一种高分子化合物，它的元素组成。

了解蛋白质的基本组成单位—氨基酸的种类和结构特点。

理解蛋白质的结构（氨基酸连接成多肽的方式及其不同的空间结构）。

3．理解蛋白质结构和功能的相互关系。

4．掌握生物组织中的蛋白质检测方法。

【能力目标】1．通过理解蛋白质分子结构的层次性及多样性，培养学生化繁为简的学习能力，空间想象能力。

通过学习蛋白质结构的组成，进而加深对多糖、核酸等生物大分子的理解。

2．通过联系数学、化学等知识来理解蛋白质的分子结构及其多样性，培养学生跨学科综合分析问题的能力。

3．通过“生物组织的中蛋白质检测”，锻炼学生的动手能力。

【情感态度与价值观】1．通过理解蛋白质分子功能多样性，让学生真切感悟到“蛋白质是生命活动的体现者”。

2．通过理解蛋白质结构和功能的相互关系，让学生理解“结构和功能相适应”的生物学基本观点。

二、教材分析【教材的地位作用】本节课的主要内容包括蛋白质的含量、检测、元素组成、基本组成单位以及蛋白质的结构和功能的多样性。

本节课的重点和难点是氨基酸的结构特点、结构通式以及氨基酸如何脱水缩合形成肽链。

通过认识蛋白质的结构特点，可以让学生理解蛋白质结构和功能相适应的基本生物学观点。

与实际生活、科技联系是本节的一个特点，要注意学生理论联系实际。

通过蛋白质的用途的介绍，使学生感到生物是身边的科学、生物科学无处不在。

生物科学是一门认识生命活动规律和探索生命本质的科学，应该从研究生命的分子和细胞开始。

蛋白质是生命活动的体现者，恩格斯就曾说过“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新”，可见《蛋白质》这一内容在本章甚至与本书中占有重要的地位。

这部分内容安排在第一册教材的第一章，也是为后面的学习奠定基础。

细胞膜及细胞器膜的成分含蛋白质；核糖体是蛋白质的合成场所；染色体主要由蛋白质和DNA组成；细胞分裂间期要先完成DNA的复制和相关蛋白质的合成；生物体内一系列的生化反应都需要酶的参与，而绝大多数酶都是蛋白质；生命活动调节需要激素，有些激素是蛋白质；如何通过实验排除蛋白质作为遗传物质的可能性等等。

第一章细胞的分子组成一、课标内容1．概述蛋白质的结构和功能。

2．简述核酸的结构和功能。

3．概述糖类的种类和作用。

4．举例说出脂质的种类和作用。

5．说明生物大分子以碳链为骨架。

6．说出水和无机盐的作用。

二、教学要求第一节分子和离子第二节无机物第三节有机化合物及生物大分子三、教学建议1．课时建议（共计7课时）（1）“第二节无机物”的教学重点和难点是水及无机盐在细胞中的生理作用。

由于学生对于水并不陌生，教师可引导学生根据自己已有的知识和生活经验，举出实例来说明生命活动离不开水，然后教师从学生所举的实例中引入水在细胞中的作用。

在学习无机盐的作用时，可以让学生分析具体实例，讨论无机盐的作用，并进一步理解无机盐在维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等方面的功能。

（2）“第三节有机化合物及生物大分子”的教学重点和难点是细胞中几种有机物的结构和它们的生理功能。

“糖类”教学重点是糖类的种类和作用，教学难点是多糖的种类。

由于本节的内容与学生的生活有密切的关系，故教师要充分调动学生的积极性，先让学生说出在日常生活中常见的糖，然后要求学生将这些糖根据教科书中的种类进行分类，从而让学生明白单糖、二糖与多糖。

在学习脂质时，可提出学生比较感兴趣的减肥等类似话题，从中引出脂肪等脂质，并分别介绍其分布及作用。

“蛋白质”的教学重点有两个：一是氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程；二是蛋白质的结构和功能。

教学难点是氨基酸形成蛋白质的过程与蛋白质的结构多样性的原因。

由于学生还不具备有机物的基础知识，因此刚开始学习蛋白质时认知有一定的困难，教学应从学生的生活经验出发，通过问题探讨，先让学生交流他们了解的蛋白质功能有哪些，再结合教科书中的蛋白质的主要功能示例，进行蛋白质功能的学习。

在了解了蛋白质多种多样的功能后提出问题供学生思考：蛋白质的结构怎样呢？从而很自然地进行蛋白质和氨基酸结构的学习。

教师应利用学生已有的化学知识来识别氨基酸，在观察、对比教科书中几种氨基酸结构的基础上归纳出氨基酸分子的结构通式。

高中生物第一章细胞的分子组成1.3有机化合物及生物大分子教案2浙科版必修1一、教材分析本节内容是浙科版必修1《分子与细胞》第一章《细胞的分子组成》第三节的内容，包括蛋白质功能、氨基酸结构、肽链的形成等。

在学习了无机化合物,糖类和脂质的种类与功能之后，使学生对细胞的分子组成有了一定的认识，同时对以碳链为基本骨架的生物大分子有了初步的了解，在此基础上，激发学生学习本节内容的学习欲望和学习兴趣。

本节内容是第三节的重点和难点内容，蛋白质是生命活动的体现者，学习了本节内容，使学生对细胞的分子组成的认识更加全面完整，并为后续知识的学习作铺垫，如第二章中细胞膜的成分，第三章中细胞的代谢以及必修2的相关内容等。

二、学情分析经过初中阶段学习，学生对蛋白质的功能有了一定的了解，所以这部分内容是初高中知识的链接。

而关于氨基酸的结构，肽链的形成是比较抽象，单凭讲解学生不易理解。

在教学时采用多媒体技术，展示肽链的形成过程，并自制氨基酸模型，通过学生自己动手完成脱水缩合后形成肽链的过程，加深理解，并提高了学生探究学习的能力。

三、教学目标：1．知识目标：①举例说出蛋白质的功能并解释功能多样性的原因。

②描述氨基酸的结构特点,通式和种类。

③说明肽键和多肽的形成过程。

2．能力目标：①学会运用模型的方法完成氨基酸形成肽链的过程。

②学会综合运用、分析、归纳、综合等科学思维方法。

3．情感目标：①认同蛋白质是生命活动的体现者。

②确立了物质的结构和功能相统一的辨证观点。

③培养学生团结协作的学习态度。

四、重点难点1．教学重点：氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。

2．教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因,通过学生观察图片，查阅资料，归纳蛋白质的功能；通过学生自己动手操作完成氨基酸形成肽链的过程，解释氨基酸的个数，肽键的个数以及失去水分子的个数之间的关系，并总结出蛋白质分子量的计算公式；通过模型的摆放解释蛋白质结构多样性，从而理解功能的多样性。

第一课时糖类和脂质学考解读第一课时糖类和脂质考点一糖的种类与作用(b/b)1.元素组成C、H、O。

2.种类根据能否水解和水解后产生的单糖数，糖可以分为单糖、二糖和多糖。

(1)单糖：葡萄糖是细胞内主要的单糖；核糖和脱氧核糖是构成核酸的单糖，另外单糖还有果糖和半乳糖。

(2)二糖：由两分子单糖脱去一分子水组成。

发芽小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由葡萄糖和葡萄糖聚合而成；在甜菜和甘蔗里含量丰富的蔗糖是由葡萄糖和果糖聚合而成的；在人和动物乳汁里含有的乳糖是由葡萄糖和半乳糖聚合而成的。

(3)多糖：植物细胞中的多糖主要是淀粉、纤维素；动物体内肝脏和肌肉中含有的多糖是糖元。

多糖的基本单位都是葡萄糖，由于连接方式不同，才具有不同的性质。

3.主要功能(1)葡萄糖是细胞内最重要的能源物质；(2)构成生物体结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分；(3)淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质。

1.(2017·绍兴3月选考适应性考试)下列关于糖类的叙述，正确的是( )A.糖类分子都含有C、H、OB.各种二糖都由葡萄糖组成C.动植物中的糖类种类完全不同D.生物体内的各种糖类只作为能源物质解析糖类由C、H、O三种元素组成；蔗糖由葡萄糖和果糖组成；葡萄糖、核糖、脱氧核糖等单糖，动植物细胞中均含有；糖类是生物体内重要的能源物质和结构物质。

答案 A2.(2016·浙江4月选考卷)存在于动物体内的单糖是( )A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖D.核酸解析纤维素、淀粉属于多糖，且存在于植物体内；核酸不属于糖类；葡萄糖属于单糖，动植物体内都存在。

答案 C,★乳糖为二糖，由葡萄糖和半乳糖聚合而成。

★糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

考点二脂质的种类和作用(a/a)1.元素组成主要由C、H、O 3种元素组成。

2.脂质的种类和作用(1)油脂由甘油和脂肪酸组成，是贮能物质；(2)磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分；(3)植物蜡对植物细胞起保护作用；(4)胆固醇是人体必需的，但血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病。

第三节有机化合物及生物大分子教学目标1、知识目标（1）通过对比几种氨基酸的结构，阐明氨基酸的结构特点；（2）通过分析“由氨基酸形成蛋白质的示意图”，说明蛋白质的形成过程；（3）通过模拟氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程，总结蛋白质多样性的原因；（4）通过讨论“蛋白质的主要功能示例”，概述蛋白质的功能。

2、能力目标（1）通过构造氨基酸分子模型，培养主体意识、主动参与意识；（2）通过模拟多肽链的形成过程，培养动手操作能力、小组合作等能力；（3）通过发挥多媒体的直观功效，提高观察、分析、阅读、归纳等能力。

3、情感态度目标（1）通过讨论蛋白质的功能与生命活动的关系，认同蛋白质是生命活动的承担者；（2）通过阅读《科学史话》和《科学前沿》，激发民族自豪感、培养爱国主义情怀，以及关注蛋白质的最新研究进展。

学情分析学生在日常生活中会接触到蛋白质，所以有对蛋白质的宏观认识，而对蛋白质分子的微观认识欠缺，因为没有相关有机化学的知识做铺垫，所以对于氨基酸的结构通式以及氨基酸如何脱水缩合等理解起来有一定困难。

在教学中利用氨基酸的结构与人体结构的高度相似性，用自身做模型，加强教学的直观性，增加学生的感性认识，从而完成相关重难点知识的学习。

重点难点1、教学重点氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、教学难点蛋白质结构多样性的原因。

教学过程【导入】第二节生命活动的承担者蛋白质大家平时在享受一些美味的食品时，是否留意过食品包装袋上附有的营养成分表，如果留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。

我们常叮嘱一些大病初愈的人、老人、小孩、营养不良的人要及时补充营养，需要吃一些什么食物？由此可见蛋白质是一种非常重要的营养物质，对人体的生命活动有着非常重要的作用。

这节课我们要对蛋白质做进一步的学习。

第2节生活活动的主要承担者蛋白质【活动】复习活动一，想一想：同学们都知道哪些食品中富含蛋白质？多媒体展示图片（豆类、奶类、肉类、蛋类）这些都是同学们对蛋白质的一些宏观认识，那么大家对蛋白质的微观认识有多少？复习：已经学过的蛋白质分子的相关知识1. 蛋白质在细胞中的含量2. 蛋白质的组成元素3. 显色反应4. 相对分子质量【讲授】氨基酸及其种类看蛋白质的消化过程，我们发现蛋白质最终是以什么形式被人体吸收利用的？这里提到一个新名词：氨基酸，氨基酸是什么物质呢？现在让我们一起来认识氨基酸活动二，比一比：请同学们比较多媒体中的几种氨基酸，仔细观察它们的分子结构有什么共同特点？大家有没有发现氨基酸的结构特点和人体有着高度的相似性？我们请两位同学做展示。

有机化合物及生物大分子、教材分析本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一——分子与细胞》中第一章第三节的内容。

有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。

学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。

二、学情分析经过高一一年的生物知识空白，再加上学生在初中学的生物学知识比较浅，学生对生物大分子的结构特点理解存在一定困难，如，有机物的化学键、取代基团及其有的化学性质、分子式相同而结构式不同使化合物有不同的化学性质等，都是高二学生不易理解的内容。

三、教学目标知识目标：1、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。

2、能说出四大有机物的检验现象。

3、概述糖类的功能。

4、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。

情感目标：1、认同生命的物质性，初步形成唯物论观点。

2、认同生物体的结构和功能相统一的观点。

能力目标：1、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。

2、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。

3、通过观察和模仿，培养实验技能。

4、将科学知识运用到生活中的能力。

四、重点、难点与突破教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。

由于这些结构在我们平时的生活中是看不到的，因此对于学生来说学起来会比较抽象。

因此在教学过程中以模型以及图片展示的方式使学生能够直观的看到其结构，并能以具体形象记忆，加强学习效果。

简单形象化了的教学使得学生在轻松的环境中学习并体会到获得知识的乐趣。

另一难点是记忆四大有机物检验的现象。

这里的实验不可能一一做全，加上要记忆的内容又比较枯燥，对于高二的学生来说已经有一定的自主学习能力，因此在教学过程中安排学生课外分组讨论记忆的方法，并在下节课中展示。

无机物一．设计思路本节内容通过创设情境导入新课，激发学生的好奇心和求知欲。

合理运用教学媒体与课程内容相整合设置教学情境，准确地把握学生的思路，设置环环相扣的，具有挑战性的问题，引导学生展开讨论，积极思考。

考虑到分子水平的内容比较抽象，应加强所学内容与现实生活的联系，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

二．教学分析1.教材分析：通过本章内容的学习，使学生对生物高分子（蛋白质和核酸）、生物大分子（糖类和脂质）、小分子（水和无机盐）的相关知识的学习成系统化，为学生学习后续内容，即细胞这个基本生命系统的结构和功能，以及其发展变化的过程奠定基础。

通过探讨组成细胞水分子的重要作用，使学生认同生命的物质性，以及生物界在物质组成上的统一性，体会在分子水平上生物界的同源性。

：通过初中及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的水和无机盐有了一定的感性认识，知道这些无机物对生命活动的重要性，但是对水和无机盐在细胞中的存在形式及作用却不太清楚，再加之高一年级学生对与水有关的化学知识还没有接触，对理解“结合水”这一概念会有一定困难。

故需要结合实例分析解决。

三、制定明确学习目标1.举例说明生物体含水量的特点。

2.水在细胞中的存在形式及生理功能。

3.联系生活解释一些现象。

四、教学重点水在细胞中的存在形式及生理功能。

五、教学难点结合水的概念。

六、课时安排第一课时。

七、教具准备多媒体动画八、教学方法教授法、讨论法、探究法、展示法。

九、教学过程创设情境导入：2004年美国勇气号登陆火星，主要是寻找有没有水的痕迹。

美国科学家声称火星被水浸没过.直到2015年9月28日 (农历八月十六)，美航天局宣布火星存在流动水。

为什么？要寻找水呢？有水就意味着很可能有生命。

可见水是生命之源。

水的重要性的例子很多，同学们可以说说大家知道的例子。

目前普遍认为地球上最早生命起源于原始海洋，因为海洋里有水。

浙科版生物必修一蛋白质教学设计第一篇：浙科版生物必修一蛋白质教学设计浙科版·生物学·必修一§1.3蛋白质授课对象：高二年级授课类型：新授课课时：一课时一、教材分析“蛋白质”是浙教版高中生物必修一《分子与细胞》第一章第三节的内容。

教学重点有两个，一是氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程，二是蛋白质的结构和功能。

教学难点是氨基酸形成蛋白质的过程与蛋白质的结构多样性的原因。

本节内容与生活实际密切相关，蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。

蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。

二、学情分析根据本节课的授课对象是高二年级的学生，他们正处于皮亚杰的认知发展的形式运算阶段，已经具有较理性的逻辑思维能力，在教师的指导下能有自主学习和独立学习的能力。

学生在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，对蛋白质还是比较熟悉的，但由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，同时对于有机化学的知识还没有一定的基础，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。

所以在掌握起氨基酸结构和脱水缩合过程来有一定的难度。

三、教学目标1.知识目标：（1）阐明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）概述蛋白质的结构和功能。

2.能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生主动探究的能力。

（2）通过模拟氨基酸形成蛋白质的过程，培养学生动手解决问题的能力。

（3）使用塑料珠和细铁丝制作成串珠，探究蛋白质结构多样性的原因。

3.情感、态度与价值观目标：（1）认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习的快乐。

（2）初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。

树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。

四、重点难点重点：氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因五、教法学法六、教学过程1.创设情境，引入新课利用“问题探讨”提问：1.当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。

第二课时蛋白质的结构与功能考点一蛋白质的功能(b/b)蛋白质的生理功能(1)有些蛋白质是生物体和细胞的“建筑”材料，如肉、蛋、奶、蚕丝、肌肉、头发的主要成分是蛋白质，该类蛋白也称为结构蛋白。

(2)推动化学反应的作用，如食物消化需要的消化酶。

(3)与免疫有关，负责与疾病作斗争，如抗体参与对病原体的清除。

(4)具有运输作用，帮助物质出入细胞，如细胞膜上的载体。

(5)蛋白质还具有调节功能，如人体内复杂生理过程要靠激素来调节，激素大部分是蛋白质。

1.(2017·杭州实验外国语学校高二期中)下列蛋白质与其功能不相符合的是( )A.蛋白酶——催化B.抗体——免疫C.肌肉蛋白——调节D.载体蛋白——运输解析蛋白质的功能——生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白(抗体)；⑤运输作用：如载体蛋白。

答案 C2.(2018·绍兴期中)下列有关蛋白质的叙述，错误的是( )A.蛋白质是生物体的主要能源物质B.人的毛发、指甲均主要由角蛋白组成C.蛋白质属于高分子化合物D.蛋白质的功能与其特定结构有关解析糖类是生物体的主要能源物质，蛋白质通常不是生物体内的能源物质。

答案 A,★蛋白质功能的多样性考点二蛋白质的结构(b/b)1.基本组成单位——氨基酸(1)组成蛋白质的氨基酸约有20种(2)通式及结构特点：一个中央碳原子上连接着一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基团。

不同氨基酸的R基团不同。

每个氨基酸都含有C、H、O、N元素，有些还含有S等。

2.蛋白质分子的结构(1)多肽链的形成：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫脱水缩合。

脱水过程产生的H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而氧则来自于—COOH。

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，中间的键叫肽键，表示为：－CO－NH－或CONH。

第2课时 蛋白质方式一 当我们购买食品时，包装上常附有成分说明，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到蛋白质中含有某些氨基酸的介绍。

氨基酸和蛋白质之间有什么关系呢？方式二 展示“大头娃娃”的相关图片，由蛋白质的重要功能导入新课。

一、蛋白质的功能和氨基酸1．蛋白质的主要功能(1)生物体和细胞的“建筑”材料：如肌肉组织中的蛋白质。

(2)推动化学反应的作用：如消化酶。

(3)负责与疾病作斗争：如抗体参与对病原体的清除。

(4)帮助物质出入细胞：如细胞膜上的载体。

2．基本单位——氨基酸(1)种类：约20种。

不同氨基酸的R 基团不同。

(2)结构通式：(3)结构特点：一个中央碳原子上连接着一个氨基、一个羧基、一个H 和一个R 基团。

归纳总结 (1)蛋白质的基本组成元素有C 、H 、O 、N ，有的还含有S 等元素。

(2)氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

(3)蛋白质是一种高分子化合物，蛋白质功能多样性是由结构多样性决定的。

(4)氨基酸中不一定都只含有一个—NH 2和一个—COOH ，有的在R 基团中也含有—NH 2或—COOH 。

(5)判断一种化合物是不是构成蛋白质的氨基酸就看是否有氨基和羧基连在同一个碳原子上。

如下图化合物就不是构成蛋白质的氨基酸，原因是氨基和羧基没有连在同一个碳原子上。

例1 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。

下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是( )A．胰岛素—调节B．抗体—免疫C．淀粉酶—运输D．细胞膜上的载体—运输答案 C解析生物体内蛋白质功能很多。

起调节作用的激素，如胰岛素；起免疫作用的抗体；起催化作用的酶，如淀粉酶；起运输作用的血红蛋白、载体蛋白等。

例2 下列物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是( )A．B．C．D．答案 B解析组成蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点是：至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

《细胞质》名师教案一、设计思想本课是浙科版普通高中课程标准实验教科书生物学《必修1：分子与细胞》第二章第三节的内容，是本章节的重点内容之一。

本节课是在介绍了内质网、核糖体、高尔基体和线粒体等细胞器的结构和功能基础上进一步介绍溶酶体、叶绿体、液泡、中心体等细胞器的结构和功能。

本教学内容涉及细胞的微观结构，内容抽象、有些枯燥，不利记忆。

故教学时尽量提供各种图片及动画、设置新颖的问题情境，继续借助幻灯片、视频、投影仪等辅助教学媒体，旨在增强课堂趣味性和互动性，以加强学生对抽象知识的理解。

通过安排学生阅读教材、参考图片、观看动画、课堂讨论、比较总结等方式方法强化学习与记忆。

本节课虽然以识记为主，但也不可忽视学生能力培养，如提高学生的识图能力，比较分析能力等。

教学过程中充分体现以学生为主体的原则，让生物课堂成为学生讨论、分析、交流的活动空间，激发学生学习的兴趣和热情。

二、教材分析本节课的知识内容既是对前面“细胞的结构”内容的延续，又可以对后面第三章、第四章的知识有更好的理解和掌握，更是为以后的必修2和必修3以及选修课程中的相关内容的学习打下坚实的基础。

所以从学习地位上来讲，《细胞质》这块内容可谓是处于“承上启下”的重要地位。

《学科教学指导意见》中将本节内容安排为3课时，具体安排如下：第1课时内容包括细胞质的组成，常见细胞器的种类中的内质网、核糖体、高尔基体和线粒体等细胞器的结构和功能，以及细胞内各个细胞器的分工和协调配合；第2课时内容包括溶酶体、叶绿体、液泡、中心体的结构和功能，比较线粒体和叶绿体在结构和功能上的异同，比较动植物细胞在细胞器方面的异同，最后根据各种细胞器的结构特点和功能特性进行归类总结；第3课时的内容为“活动：观察叶绿体”，仔细观察叶片细胞内叶绿体的形态和分布情况，帮助和指导学生正确使用显微镜。

这节知识内容将是后面要学习的呼吸作用、光合作用、动植物有丝分裂等生命活动最好的铺垫。

三、学情分析通过第一课时的教学，学生已经知道了内质网、核糖体、高尔基体、线粒体的形态、结构、功能等相关知识。

第三课时蛋白质的多样性考点一蛋白质的多样性(b/b)1.每种蛋白质含有的氨基酸种类和数目都不同，许多氨基酸的排列顺序多种多样，肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同，这就决定了蛋白质分子的多样性。

2.假定20种氨基酸任意组成一个含n个氨基酸的多肽分子，这样的多肽就将有20n种，据此分析以下两种情形：(1)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸足够多的情况下，可形成三肽的种类为27种，可形成二肽的种类为9种。

(2)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸只有一个的情况下，可形成三肽的种类为6种，可形成二肽的种类为6种。

3.蛋白质的结构多样性决定了其功能多样性，两者是高度统一的。

1.(2017·金华市东阳期中)生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同解析蛋白质千差万别，但组成肽键的化学元素相同，A符合题意；在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同，是蛋白质千差万别的原因之一，B不符合题意；氨基酸的数目成百上千，形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，C不符合题意；多肽链形成蛋白质的空间结构千差万别，D不符合题意。

答案 A2.(2018·9＋1高中联盟联考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。

答案 D3.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸，可以组成多少种三肽( )A.6种B.9种C.12种D.27种解析3×2×1＝6。

答案 A,★蛋白质的功能取决于蛋白质的结构考点二蛋白质的计算(b/b)1.有关蛋白质结构的计算规律(1)氨基酸形成蛋白质的示意图甲○—○乙○—○—○丙○—○—○○—○(“○”代表氨基酸残基，“—”代表肽键)图甲：2个氨基酸形成二肽，形成1个肽键，脱去1分子水；图乙：3个氨基酸形成三肽，形成2个肽键，脱去2分子水；图丙：5个氨基酸形成两条肽链(1个三肽和1个二肽)，共形成3个肽键，脱去3分子水。

细胞的分子构成第二节无机物学考解读章节内考试属性及要求考点考情要求容必考加试水在细胞中的作a 1. 说出水在细胞中的作用。

a无机物用2. 举例说出生物体内无机盐的存在无机盐及其生理a a形式与生理作用。

作用考点一水在细胞中的作用(a/a)1.细胞中的化合物细胞中的物质可分为两大类：无机物和有机物，无机物往常指不含碳元素的化合物，也包含一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等简单的含碳化合物。

2.水是细胞内含量最多的化合物，一般占60%～ 90%。

3.水的作用(1)能够作为优秀的溶剂，如葡萄糖、离子等可溶于水。

(2)水是生物体内物质运输的主要介质。

营养成分中的糖类、氨基酸、维生素等大多溶解在水中，多半无机盐也以离子的形式溶解在水中，以水溶液的形式运输。

(3)因为水分子之间的氢键，使得水拥有和缓温度变化的作用，如出汗能有效降低体温。

(4)水被以为是生命的摇篮。

1.(2018 ·温州期末) 以下对于水在生物体内的主要作用表达中，错误的选项是()A.水是细胞内化学反响的介质B.水是某些复杂化合物的构成成分C.水使细胞内温度的变化比较和缓D.水是生物体内物质运输的主要介质分析水在细胞中的作用有：优秀的溶剂、物质运输的主要介质、和缓温度变化等，但不是某些复杂化合物的构成成分；无机盐是某些复杂化合物的构成成分。

答案B2.(2018 ·嘉兴一中期中) 荒漠植物的细胞中，含量最多的成分是()A. 蛋白质B. 脂肪C.核酸D. 水分析细胞内含量最多的化合物是水。

答案D,★水是生命的摇篮★少儿的含水量大于成人；成人大于老年人考点二无机盐及其生理作用(a/a)1.存在形式无机盐在生物体内约占1%～ 1.5%，大部分是以离子形式存在，如K＋、 Na＋、Cl －等；少量以化合物形式存在，如牙齿和骨骼中的钙。

2.生理作用(1) 某些重要化合物的重要构成成分。

如2＋是叶绿素的必需成分；2＋是血红蛋白的必需Mg Fe成分。

必修1 第一章细胞的分子组成第一节分子和离子第二节无机物
一、教学目标：
1．说出组成细胞的主要元素
2.认同生命的物质性，说明生物界与非生物界的统一性与差异性。

3.说出水在细胞中的作用。

4、概述细胞内无机盐的存在形式与生理作用。

二、重点难点
1．教学重点：生物界与非生物界的统一性与差异性；水的作用；无机盐的存在形式与作用
三、教学方法：讨论
四、教学准备：多媒体课件
五、教学过程
七、板书：
第一节分子和离子第二节无机物
无机化合物水：含量、存在形式、作用
元素——分子、离子——化合物无机盐：含量、存在形式、作用主要元素：C H O N
有机化合物糖类、脂质、蛋白质、核酸（碳化合物）
八、作业设计。