食用菌的项目建议书

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⾷⽤菌的项⽬建议书

⾷⽤菌是指⼦实体硕⼤、可供⾷⽤的蕈菌(⼤型真菌),通称为蘑菇。⼤家喜欢吃蘑菇吗?⼀起来看

看有关⾷⽤菌的项⽬建议书吧!

⾷⽤菌的项⽬建议书

⼀、项⽬概况

1、项⽬名称:⾷⽤菌种植项⽬

2、建设性质:新建

3、项⽬业主:**乡**村种养植产业合作社

4、建设内容:建设年产 万带⾷⽤菌⼚房、设备;锅炉⼀台,以及原料贮藏池、保鲜库、接种室、

成品仓库、办公设施等。

5、建设地址:**乡**村

6、投资估算:计划总投资 万元。

7、经济效益:预计年实现销售收⼊可达 万元,年获利润 万元。

⼆、项⽬背景和政策⽀持

(⼀)、 项⽬提出的背景

⾷⽤菌味道鲜美,营养丰富。富含蛋⽩质、氨基酸、维⽣素和矿物质,素有“功能⾷品”、“保健⾷

品”、“绿⾊⾷品”之称,据营养学家称,经常⾷⽤⾷⽤菌类⾷品可有效降低体内胆固醇 ,具有降⾎脂、

软化⼼脑⾎管的作⽤。这正符合⼈们⽣活⽔平不断提⾼和健康意识不断增强的消费习惯。据统计,全球

⾷⽤菌消费量每年正在以8—12%的⽐例增长,⽽国内⾷⽤菌消费量以18—20%⽐例增长,可见⽣产⾷

⽤菌市场潜⼒巨⼤。**属亚热带湿润季风⽓候,跨南亚热带、中亚热带、北亚热带及南温带等多个⽓候

带,具有冬⽆严寒,夏⽆酷暑,⾬热同季,湿暖共节等特点。地域性温差较⼤,⾃北⽽南,⽓候随海拔

降低⽽升⾼,降⽔量则相反。全年平均⽓温16.2℃,最冷⽉(元⽉)平均⽓温6.5℃,最热⽉(7⽉)

平均⽓温23.7℃,年⽆霜期长达297-345天,年⽇照时数为1142⼩时,年平均降⽔量1277毫⽶。全县

温度适中,⾬量充沛,⽓候宜⼈,适益⾷⽤菌的种植。

随着⼈们对⾷⽤菌认识的不断深⼊,未来⾷⽤菌在⼈们饮⾷中所占的⽐例将不断上升,联合国粮农

组织对合理膳⾷的最新解释就是:"⼀荤、⼀素、⼀菇"。这⾥的⼀菇就是指的各类⾷⽤菌,以往提到⾷

⽤菌便会想到平菇,⾹菇,⿊⽊⽿等传统⾷⽤菌,此类传统⾷⽤菌普遍被各类消费者所接受,且⽣产技术成

熟,是⾷⽤菌⽣产的主导品种。

(⼆)、政策⽀持

近年来,在县委、县政府的⾼度重视和⼤⼒扶持下,加⼤产业结构调整⼒度,⾷⽤菌⽣产和产量⼤

幅度增长。**属典型的⼭区县,资源丰富,场地充裕,利⽤农业、林业“三剩物”⽣产⾷⽤菌具有得天独

厚的条件。把培育和发展壮⼤龙头企业作为推动产业发展的重中之重。贷款贴息、⽔电路配套、财政补

贴等⼀系列园区优惠政策,把菌农从⼀家⼀户分散经营中领出来,涌现了⼀批致富典型。县委、县政府⾷⽤菌的项⽬建议书

将⾷⽤菌确⽴为“农业稳县”重要产业,逐步引导⼴⼤⼲部群众踏上“质量⽴菌、科技兴菌、龙头强菌、市

场活菌”新征程。

三、项⽬提出的必要性

⾷⽤菌的'⽣产由于其本⾝的特性决定了其对⽣产主体的技术要求较⾼,⽽在我国传统⾷⽤菌⽣产多

⼀家⼀户的分散经营为主,各个⽣产单位的⽣产条件不同,对技术的掌握程度也不同,再加上引种的不规范

这就决定了产品的品质的参差不齐,很难形成统⼀的标准,在很⼤程度上制约了菇菌产业的发展.其次在销

售环节,由于菇菌的⽣产成本较⾼因此价格普遍偏⾼,这就决定了菇菌的消费群体是收⼊较⾼的的⼈群,这

类⼈群的消费⾏为在国内主要集中在超市和中⾼档酒店等场所,由于这些场所对产品的商品性(外观)、包

装、交货⽅式、供货的数量及连续性等都有较⾼要求,分散的⽣产者很难达到