湖南有什么特产好吃

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湖南有什么好吃的

在我们的大中国有许多的省份，因为地处大江南北，所以也有于一些气候或者降水，或者人文情怀的不同，不同的地区有着不同的民族文化，也有着不同的饮食习惯，真是因为如此，所以近些年来流行各个省份的旅游业也逐渐发展起来。那么下面我们就来了解一下湖南有什么好吃的吧。

一、祁阳墨鱼豆腐丝

发明于上世纪三十年代，祁阳十大碗之首，用水发墨鱼、水豆腐、瘦猪肉、鲜冬笋切细丝加工而成，要搭耐(趁热)吃。

二、东安鸡

发明于唐代，已有1200多年历史。用母鸡、米辣、生姜、米醋加工而成，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味兼具。

三、永州血鸭

杀鸭留血，用筷子搅动不让鸭血凝固，用鸭肉和鸭血、辣椒、生姜、蒜子加工而成，吃了上癔。

四、新化三合汤

用牛肉、牛肚、牛血、干红辣椒、山胡椒油加工而成，汤鲜色红，味道奇异。

五、邵阳猪血丸子

发明于清代康熙年间，用豆腐、猪血、肉末、鸡蛋、辣椒粉搅拌，做成馒头状，先晒几天，然后燃烧锯木屑、谷壳熏烤。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口。 本文整理于网络，仅供阅读参考

六、怀化牛头晏

用整牛头配作料加工而成，连锅一起上桌，配以泡红辣、腊肉、蒿子巴巴等，用刀子割头牛肉食用。“牛头晏”看起来吓人，吃起来十分鲜美，每块肉都鲜嫩湿润。肥而不腻。

七、湘西酸肉

将猪肉煮成六成熟，用玉米粉、精盐、胡椒粉拌匀，放置密封罐腌制15天以上，让肉变酸。将腌制酸肉下锅爆炒，粘附在肉上的玉米粉经油炸变成金黄色，散发阵阵香味，闻之生津。

八、韶山毛氏红烧肉

用带皮五花肉、白糖、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、姜片加工而成，肥而不腻，香甜松软、入口即化，非常好吃。

九、长沙剁椒鱼头

用雄鱼头加剁椒、香菜、豆豉、姜末、蒜蓉加工而成，酸、辣、鲜、滑，艳丽动人，撩人食欲。

十、长沙嗅豆腐

用浏阳豆豉、香菇、曲酒煮成卤水，将豆腐胚浸泡卤水中三五个小时，取出用水漂洗凉干、小火油炸后装盘，加辣椒油、香油、酱油食用，嗅香浓郁。

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长沙十大特产 - 文档

一·’湖南的招牌菜—剁椒鱼头。

将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，匀称放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特殊是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特殊是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不行言！ 基本特点 新奇美味，辣甜上口 基本材料 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：

1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精匀称涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

二·臭豆腐

湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采纳豆豉、纯碱、青矾(经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了)、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。该小吃又被长沙当地人称为臭干子;其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香迷人。 2 / 6

三·宁乡猪

宁乡牲猪则是我国闻名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特殊是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透亮 ，别有风味。仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。因此在国内外享有较高的声誉。很多国家的农畜牧代表团都曾来宁乡考察牲猪的状况。宁乡牲猪，历史悠久。民间传奇：明朝正德皇帝龙游，行至宁乡草冲，腹中饥饿，便到一农户家里，农夫用猪肉款待，皇帝感到猪肉味道极美，龙颜大悦，说：“这猪肉好吃，一天长一斤就好了。”皇帝开了御口，于是生猪长得很快，肉味更美，声誉日盛。清同治《宁乡县志》载：“牲猪家家畜之，较他地产者更肥美。”民国《宁乡县志》称：“流沙河、草冲两地相连数十里，猪种极良，家家养母猪产仔，湘乡、安化、宝庆、新化、益阳贩客络绎。”宁乡牲猪按体形分为狮子头、福字头、阉鸡头3种……

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湖南特产小吃能带走的

有很多人在出去旅行之前都会先了解要去的目的地有什么美食，因为旅行讲究的就是吃喝玩乐，如果吃不好喝不好自然旅行也就没有意义了。有一些人去湖南想要带一些特产回去给自己的朋友吃，但是由于对湖南当地不是很熟悉所以不知道有什么小吃能够带走。下面来看一下湖南特产小吃能带走的有哪些？

湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。

剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。

浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。

湘粉又称南粉，已有130多年生产历史。选用优质蚕豆、绿本文整理于网络，仅供阅读参考

豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。

靖港古镇毛毛鱼是湖南靖港经典的汉族小吃。毛毛鱼余香绕舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃过以后也会喜欢上这款美味鱼仔的。

长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。

沩江毛尖茶产于宁乡县西部的大沩山，沩江茶之历史可追溯至唐代，民国时期仍有记载曰沩山茶之香嫩清纯不让龙井、武夷。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

介绍湖南特产的句子

1. 湖南的灯芯糕那可是一绝，白得像雪一样，吃起来软软糯糯的。就像小时候奶奶偷偷塞给我的点心，每一口都是满满的爱。你能想象那种入口即化的美妙感觉吗？有一次我带去给外地朋友尝，他一口接一口，根本停不下来。

2. 湖南的臭豆腐啊，闻着臭得像掉进了臭水沟，可吃起来香得不得了。这就好比生活中的小惊喜，看似不起眼，却能给味蕾带来超级大的冲击。我和朋友去小吃街，他开始还嫌弃臭豆腐的味道，结果尝了一块就爱上了。

3. 湘莲可是湖南的宝贝，莲子又大又饱满，像珍珠似的。吃起来清甜爽口，就像在舌尖上开了一场清新的音乐会。我在外地旅游的时候，带了些湘莲莲子粥原料，煮给同屋的小伙伴喝，他们都赞不绝口。

4. 湖南的酱板鸭超好吃，那鸭肉干干的却很有嚼劲，像是在和牙齿玩一场有趣的拔河比赛。鸭肉上满满的酱料味，每一丝肉都入味极了。记得有次家庭聚会，带了酱板鸭去，全家老小都抢着吃。

5. 你知道湖南的君山银针吗？那茶叶一根根立在水里，就像一群绿色的小精灵在跳舞。喝起来口感清爽，有股淡淡的清香，仿佛把整个君山的灵气都喝进了肚子里。我给爱喝茶的邻居分享过，他说这茶简直是茶中极品。

6. 湖南的糖油粑粑，金黄金黄的，看着就像一个个小太阳。咬一口，甜滋滋的，那种甜蜜能一直从嘴里甜到心里。有一回我和同学一起吃，他边吃边说这是他吃过最幸福的小吃。

7. 腊味合蒸可是湖南的传统名菜，各种腊味放在一起蒸，那香味能飘满整个屋子。腊肉的咸香、腊鱼的鲜美，就像一个和谐的大家庭，每个成员都发挥着自己独特的魅力。我请同事来家里吃饭做了这道菜，同事直呼这是人间美味。 8. 湖南的麻辣子鸡，鸡肉鲜嫩，辣椒够辣。吃起来就像在舌尖上进行一场火热的冒险，辣得人直呼过瘾。我和家人去餐馆吃饭时点了这道菜，弟弟辣得直吸气还舍不得放下筷子。

9. 德园包子在湖南那是相当有名，包子皮软软的，馅料满满的。咬下去就像拥抱了一个温暖又充实的世界。我早上在早餐店吃的时候，听到旁边的大爷说他吃了几十年德园包子了。