ZY-电烤箱价格.doc
- 格式:doc
- 大小:529.68 KB
- 文档页数:7
厨房设备报价项目背景厨房设备是餐饮行业的重要组成部分,其性能和质量直接关系到餐厅的运营效率和形象。
对于餐饮企业来说,选择合适的厨房设备是一个重要的决策。
在进行厨房设备采购的过程中,需要对各种设备进行详细的了解,并进行合理的报价比较,以选择最适合自己的设备。
本文将对常见的厨房设备进行分类,并给出各类设备的报价,旨在为餐饮企业提供参考和指导。
分类及报价1. 烤箱•电烤箱,报价:1000元-5000元电烤箱是餐厅厨房中常见的设备,适用于面包、蛋糕等烘烤食品的制作。
电烤箱通常有多层架,可同时烘烤多个食品。
报价范围在1000元至5000元之间,具体价格取决于烤箱的容量和品牌。
•燃气烤箱,报价:2000元-8000元燃气烤箱与电烤箱相比,具有更高的烘烤效率和更快的加热速度。
燃气烤箱通常配备有独立控制温度的燃烧器,可以根据不同食品的要求进行精确的控制。
报价范围在2000元至8000元之间,具体价格取决于燃气烤箱的容量和品牌。
2. 冷柜•冷藏柜,报价:3000元-8000元冷藏柜是餐厅厨房中储存食材和食品的重要设备。
冷藏柜通常具有可调温度控制和防霜功能,可以保持食材的新鲜度和质量。
报价范围在3000元至8000元之间,具体价格取决于冷藏柜的容量和品牌。
•冷冻柜,报价:4000元-10000元冷冻柜适用于储存需要长时间冷冻保存的食材和食品。
冷冻柜通常具有低温急冻功能和定时解冻功能,并具备自动控温和防霜功能。
报价范围在4000元至10000元之间,具体价格取决于冷冻柜的容量和品牌。
3. 炉灶•电磁炉,报价:600元-2000元电磁炉是一种节能、安全、环保的炉灶设备,适用于各类炒菜和煲汤。
电磁炉具有温度控制和定时功能,可以根据不同菜品的需求进行精确的调控。
报价范围在600元至2000元之间,具体价格取决于电磁炉的功率和品牌。
•燃气炉,报价:800元-3000元燃气炉是餐厅厨房中使用最为广泛的炉灶设备,适用于各类烹饪方式。
小学三年级上册数学第三单元测试题小学三年级上册数学第三单元测试题一、在括号里填上合适的单位。
1.一只蚂蚁身长约5()。
2.一根黄瓜长约2()。
3.一辆货车的载质量是5()。
4.地球绕太阳每秒运行30()。
5.小学生一步长约4()。
二、在○里填上“>”“<”或“=”。
5吨○5200千克60千米○9千米3200分米○2300米2300克○3千克60毫米○6厘米5分米○5米三、辨一辨。
(正确的画“√”,错误的画“”)1.一根跳绳长5分米。
()2.3吨石头比3吨棉花重。
()3.4吨比4100千克少100千克。
()4.北京到广州的铁路线长2313米。
()5.量比较短的物体或者要求结果较精确时,可以用毫米作单位。
()四、在括号里填上合适的数。
2分米=()厘米1米=()分米2厘米=()毫米6000米=()千米3千米=()米80毫米=()厘米五、解决问题。
1.一辆农用三轮车的载质量是3吨,要一次运走1100千克的苹果和2000千克的.梨,在不超载的情况下,可以吗?2.把下图中两地相距1千米的路线画出来。
3.张奶奶编中国结,每个中国结需要4分米彩绳。
(1)张奶奶有32分米的彩绳,能编几个中国结?(2)小丽要编6个中国结,需要多少分米彩绳?4.昆仑超市要进货,用载质量是2吨的卡车运送。
如果派两辆这样的车,怎样装才能一次运完,而且不超载?5.一根4米长的木头,现在要把它锯成5分米的木桩,可以锯成多少段?需要锯几次?第三单元测试卷参考答案一、1.毫米2.分米3.吨4.千米5.分米二、<><<=<三、1.2.3.√4.5.√四、201020630008五、1.1100+2000=3100(千克)3吨=3000千克3100千克>3000千克不可以。
2.小明家→少年宫→体育馆3.(1)32÷4=8(个)(2)4×6=24(分米)4.一辆车装1000千克的大米和900千克的油,另一辆车装400千克的水果、800千克的蔬菜和700千克的饮料;也可以一辆车装1000千克的大米和800千克的蔬菜,另一辆车装400千克的水果、900千克的油和700千克的饮料。
厨房家电产品分类.aeg 烹饪:烤箱AEG60厘米Sous Vide 真空低温蒸汽烤箱BSK892230MAEG60厘米SteamCrisp 蒸汽烤箱BSK874220M60厘米SenseCook 烤箱BPK842220M60厘米SenseCook 烤箱BPK742220M60厘米SteamCrisp 蒸汽烤箱BSK571221M60厘米Surround Cook 烤箱BEK431111M45厘米Sous Vide 真空低温蒸汽烤箱KSK892220M45厘米Combi Quick 微波烤箱KMK861000M45厘米SteamBoost 蒸汽烤箱KSE485880B45厘米Pure Steam 蒸箱KSK721210M45厘米Combi Quick 微波烤箱KMK561000M灶具78厘米Glass 3 嵌入式玻璃燃气灶JZT-HGB82211CB77厘米FlexiBridge 嵌入式电磁灶HKP87420IB68厘米FlexiBridge 嵌入式电磁灶HKP77420IB36厘米MaxiSense 2 嵌入式电磁灶HC452401EB36厘米Teppan Yaki 嵌入式铁板烧HC452601EB36厘米Induction Wok 嵌入式电炒锅HC451501EB36厘米Ceramic 嵌入式电陶灶HC452021EB90厘米Slim 嵌入式不锈钢燃气灶JZT-FB9030GD0V75厘米Slim 嵌入式不锈钢燃气灶JZT-FB7520GD0V78厘米Glass 2 嵌入式玻璃燃气灶JZT-HGB82200CB78厘米Stainless Steel 2 嵌入式不锈钢燃气灶JZT-HGB82200CM38厘米Vitroceramic 组合嵌入式燃气灶JZT-VD382V38厘米Vitroceramic 组合嵌入式燃气灶JZT-VD381VEGL吸油烟机90厘米壁挂式T型吸油烟机DBB7990M90厘米Angle 侧吸式吸油烟机CXW-140-DVB9990M90厘米Chimney 顶吸式吸油烟机CXW-140-DBB9990M90厘米Chimney 壁挂式T型吸油烟机DBE8990M90厘米Chimney 壁挂式T型吸油烟机DBE6980HM90厘米Chimney 壁挂式T型吸油烟机DBS8991HM90厘米Down Draft 升降式吸油烟机DDE5980G●微波炉38厘米Microwave 嵌入式微波炉MSE2547DM38厘米Microwave 嵌入式微波炉MBB1756DM●抽屉14厘米Vacuum Drawer 嵌入式真空抽屉KDK911423M14厘米Warm Drawer 嵌入式保温抽屉KDK911422M●咖啡机Horizon Line 嵌入式咖啡机KKK884500M冷藏:●冰箱Free-standing 独立式灵动空间冷藏冷冻冰箱EHE5267SAFree-standing 独立式双门冷藏冷冻冰箱EBE4507SAFree-standing 独立式单冷冻冰箱EFE4227SAFree-standing 独立式单冷藏冰箱ERE5047SAFree-standing 温湿精控多门冰箱AHE6879AAFree-standing 生物保鲜多门冰箱RMB75188TKFree-standing 全风冷保鲜对开门冰箱RXB66186TXBuilt In 嵌入式冷藏冷冻冰箱SCE81831TC净洗:洗碗机60厘米ComfortLift 全嵌式洗碗机FSK93800P60厘米ComfortLift 半嵌式洗碗机FFE62800PM60厘米Dishwasher 全嵌式洗碗机FSE83600P60厘米Dishwasher 全嵌式洗碗机FSE53605Z60厘米ComfortLift 独立式洗碗机FFB83806PM60厘米Free Standing 独立式洗碗机FFB83710PB60厘米Free Standing 独立式洗碗机FFB52610ZM60厘米Free Standing 独立式洗碗机FFB41600ZM60厘米Free Standing 独立式洗碗机FFB41600ZW45厘米Free Standing 独立式洗碗机FFB51400ZM60厘米Dishwasher嵌入式洗碗机FEB05300ZDISHCARE 13套独嵌两用洗碗机FFB25910ZB。
目录1. 图标的说明 (5)2. 运输与包装 (6)3. 安全须知 (7)3.1 连接与操作 (7)3.2 开启与操作 (7)3.3 烤箱 (8)3.4 家长须知 (9)3.5 首次使用 (9)3.6 环境保护 (9)3.7 能源信息 (10)3.8 用户须知 (10)4. 清洁与保养 (11)4.1 产品表面 (11)4.2 烤箱门的清洁(不包括微波炉、微烤一体机) (13)4.3 高温热解自清洁的烤箱(部分型号) (14)5. 首次使用前的注意事项 (14)5.1 重要建议 (15)6. 配件 (16)6.1 可伸缩滑动搁架 (16)6.2 滑出式搁架 (17)6.3 烤箱配件的更换 (18)7. 维护 (18)7.1 烤箱灯的更换 (18)7.2 拆卸和装配烤箱门(微烤一体机除外) (19)7.3 拆卸和装配烤箱门内玻璃 (21)7.4 拆卸和装配烤箱侧边支架 (22)7.5 拆卸后部背板 (22)8. 烤箱结构 (24)8.1 操作面板——触摸控制及屏显 (25)8.2 设置时钟 (26)9. 烧烤与烹饪菜单 (26)29.1 烹饪指南 (26)9.2 烤肉指南 (30)9.3 烧烤指南 (32)9.4 烘焙探针建议温度 (33)9.5 低温烹饪指南 (34)10. 烤箱功能 (35)10.1 烹饪功能 (35)10.2 特殊功能 (36)11. 烤箱的操作 (38)11.1 开启/关闭烤箱 (38)11.2 待机模式 (38)11.3 首次使用烤箱前的设置 (38)11.4 选择烹饪功能 (39)11.5 选择特殊功能 (40)11.6 烹饪过程中更改设置 (40)11.7 自动功能 (41)11.8 更改食材重量和温度 (42)11.9 设置时间 (43)11.10 快速加热(出厂已激活) (47)12. 菜单收藏 (47)12.1 访问收藏设定 (47)12.2 存储菜单至收藏夹 (48)12.3 删除收藏菜单 (48)13. 其他功能 (48)13.1 设置演示模式 (48)13.2 童锁 (48)13.3 恢复出厂设置 (49)13.4 自动确认 (49)13.5 ECO模式 (49)13.6 开机音设置 (50)13.7 单位设置 (50)14. 烘焙探针 (51)14.1 烹饪功能中使用烘焙探针 (52)14.2 自动功能中使用烘焙探针 (52)315. 部分型号的特殊设置、其他功能与设置 (53)15.1 高温热解功能 (53)15.2 故障原因 (54)41.图标的说明我们的产品都是通过最新最好的技术来进行生产的,但是仍会有一些使用风险存在。
烤箱说明文5篇300字烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
下面让我们一起来看看关于烤箱的精选文章吧!烤箱说明文1家用电器成了我们每个家庭不行缺少的一部分,而我们家使用次数最常见的家用电器是烤箱。
我家的烤箱是伟斯达发明的“长帝”烤箱,伟斯达公司是个名不见经传的小公司,但是近几年来,他们的产品质量和销量都在同行业中遥遥领先。
“长帝”烤箱长44厘米,宽31厘米,由一个上下打开的门、五个壁面、四个旋钮、四根加热管组成,它上、左、右三个壁面有通风孔,能让烤箱在工作时箱体不会太热。
烤箱使用方法很简洁:先在烤盘上铺上一层铝箔纸,放好要烤的食物,插入槽中,选好上下管的温度、时间、功能,它就自动开始了,结束时再用隔热手套和取盘器把烤盘取出来就好了。
烤箱的功能有许多,比方烤制食物、加热食物、发酵面团等。
它还能做许多好吃的,比方:披萨、烤肉、鸡翅,而且味道都特殊好。
我最宠爱吃的烤鸡翅就是爸爸用它做出来的,方法很简洁:首先把用牙签扎过眼的鸡翅放在铺好铝箔纸的烤盘上,然后撒上佐料,接着选好上下管的温度180度,时间25分钟,到时间后,烤箱会发出“叮”的一声,表示已经烤好了。
最终用取盘器、隔热手套把烤盘取出来。
每次我和妈妈吃了爸爸做的烤鸡翅,都赞不绝口,特殊美味。
但是世界上万事万物都不是十全十美的,它也有缺点,就是在刚烤完食物时不能直接用手去摸烤盘,否则简洁造成烫伤。
我家的烤箱用处真多呀!烤箱说明文2不记得从什么时候起,妈妈宠爱上了烘焙,过了一段时间就买了个烤箱,对比食谱,自己做吃的。
妈妈购置的烤箱是一个卧式烤箱,是个长方体,505×335×305㎜的尺寸,30升的容量,功率在一千五百瓦到两千瓦之内,足够家庭使用。
正面是一个玻璃门,透过玻璃门你就可以对里面食物的转变一清二楚。
一.产品介绍1.本产品是一种高功能,高信赖度的烤箱,在结构、材质、强度、保温、风路循环等性能上皆设计优良,且外型美观,操作容易。
2.我司烤箱广泛应用于烘烤加工热处理等作业上,如各类烤漆、喷粉、五金、塑胶、丝印、电镀、珠宝等烘烤脱水,如:电容、电源、线路板,中、低温老化测试等等,高温有各类适合五金热处理、回火、定型等产品。
3.本公司烘箱经过严格精确设计,其热风循环根据产品不同而选择运风方式,运风方式有:水平运风、上下运风、左右运风、上下带左右运风;风源由循环送风马达运转带动风轮产生,由电热器将热风送出经风道至烤箱内部.使用后的热空气重新吸入风道成为风源再度加热循环应用,如此可有良好的温度均衡性。
在生产过程中,开门、关门等动作引起热量外泄,可借此送风循环系统迅速恢复到操作所需状态温度值。
二、警告1.有操作设定条件之特殊安全性防爆烤箱外,绝不可将爆裂物,加压容器或可燃物质置于烤箱内,否则可能会导致爆炸而造成严重的工业灾害。
2.燃物包括:易燃物、氧化物、发火物及易燃气体。
烤箱在高温下操作时,应认真、小心检查烤箱门是否紧闭,以防热风吹出伤及操作人员。
3.加工粉末类或易产生粉末、粉尘的物质时,加工物必须置于不致引起四下飞散的网盘内,以防可燃性高粉尘热风循环系统进入加热器内发生起危险.4.加工此类物质在订购时请通知敝公司作特殊设计处理.、5.特殊安全型防爆烤箱必须置于独立操作的安全隔间内.6.排风管应保持通畅无阻,若加装滤网请定期清洁。
7.升温时请将风门打开,以免气爆产生。
8.必须接好接地线,依照电工法规每三条接地法实施即(100Ω以下)。
9.维修时严禁带电操作,必须切断总电源,方可检修。
三.安装要求1.安置地点:1) 地面须平稳;2)通风须良好,落尘量较少;3)请勿安置在潮湿地方;4)请勿曝露在易燃或腐蚀性气体下(特殊烤箱除外);5) 环境温度勿过高,最好在0℃-40℃之间。
2.安置间隔:1)机身前后距墙应有一公尺左右,以利机台正常操作运行;2) 机身与机身应隔一公尺,以利空气流通;3)特殊安全型防爆烤箱必须置于独立操作的安全隔间内。
智能家电操控智慧场景定制智家商城购物家电报装报修安全注意事项 (3)安装指导 (6)产品部件介绍 (10)第一次使用本产品前 (12)产品操作说明 (13)本产品时间选项设置 (15)用户个性化设置 (19)烤箱功能介绍 (23)使用蒸汽功能 (28)食品烹饪参考表 (34)食品烹饪建议 (40)清洁保养 (41)故障排除及处理 (49)故障代码 (51)保修说明 (52)技术数据与装箱单 (54)食品材料接触信息 (55)告用户环境书 (55)23由管家服务人员或专业的电气人员来1.1 电气方面1.2 使用方面44.如果烤箱发生故障,切勿使用烤箱。
如果你收到烤箱时烤箱已损坏, 请立刻联系当地经销商或管家服务人员。
5.切勿用外接定时器或独立遥控器操作烤箱。
6.切勿加热没有开封的罐头,否则内部压力会增大,致使罐头爆炸造成 人身伤害。
食物安全处理:在食物烹饪前后,食物放在烤箱里的时间 要尽可能短,避免有机物污染食物造成食物中毒。
在温暖季节尤其要 注意这一点。
7.穿着合适的服装。
在使用烤箱时,切勿穿戴松垂饰物或宽松衣服。
如 果松垂饰物或宽松衣服接触加热管或热表面,可能会起火燃烧或熔化, 你可能会被烧伤。
8.小心:烤箱顶上的通风口是烤箱冷却系统的组成部分,会吹出热气。
始终让烤箱通风口排气顺畅。
9.切勿把重物放在烤箱门上。
10.切勿把可能会让儿童感兴趣的物品放在烤箱上面。
11.只使用适合烤箱使用的烤盘,遵守烤箱制造商的使用说明。
8.油脂起火时切勿用水浇,盖住火焰即可灭火,或者用干粉灭火器或泡沫灭火器灭火。
9.放置烤箱烤盘:当烤箱处于冷却状态(预热之前)时,把烤盘放在合适的位置。
如果在烤箱加热之后必须拆卸或更换烤架,切勿让烤箱隔热手套或隔热垫接触烤箱内很烫的加热管或烤箱底部。
烤烤5进行的修理可能会造成设备损坏或故障,并可能威胁到您的安全,还可能导致三包条款失效。
3. 不得私自拆卸修理。
一旦发现门体或控制面板等处出现裂纹,请立即关闭电源,并与管家服务中心联系。
-24客户在成交前往往都会跟我们砍价,几乎不存在不讲价的客户,客户砍价是一种必然行为。
据统计90%的丢单都是因为砍价应对不当导致的。
所以,要想提高成交率,就必须掌握应对客户砍价的技巧和方法。
如何高效应对客户砍价?本文三千多字,全面深刻地告诉你客户砍价背后的心理,详细总结客户砍价的行为语言,提炼出一套极其实战高效的技巧、流程和话术给到大家,让大家学完即用,效果立竿见影,从此不再害怕客户砍价。
01砍价心理分析02砍价行为分类03砍价应对策略●塑造服务价值金保姆/金管家服务见证墙、安装服务现场见证、三个唯一承诺书。
③手绘布局●先了解客户的功能需求(百货,电需、家配软装)●再了解客户的效果需求(喜欢的风格决定了门板/材料,比如亮光,亚光,模压)●最后了解价格需求(大枴预算,消费能力,探索价格需求话术:姐,您家的房子面子大概多大?告诉客户面积不同,装修预算不同,如果0方,你就可以问消费者,那装修可能要个20万以上噢,以此来套客户的家装预算,厨房占比20%)后再来帮助客户做没计布局。
④两套报价先报原价,再报折扣价或套餐价⑤抗住价格您考虑的是什么?我们这个品牌你感觉怎么样?我们的产品和方案您还荡意吗?我刚刚的服务您还满意吗?是不是今天帮您把价格问顽解决了,您就能定下来了?好的,那这样,我去跟我们店长申请一下,他的权限肯定比我大。
⭐第二次让价(主管/店长出场)第二次让价,要做好以下四点:①导购包装主管/店长身份②导购说明客户情况③主管/店长锁住套餐价④主管/店长做好价格包装(套餐外放折扣/百货电器家配软装特殊价格/免费升级等等)以上我以情景案例形式呈现来帮助大家更好地理解掌握:导购:王店长,不好意思打扰了,这是我的客户张姐,张姐,这是咱们王店长,我们王店长已经做了五六年,是我们的领导也是我们标杆。
客户:王店长您好。
店长:张姐您好。
导购:王店长,是这样的,张姐这边产品方案和服务都挺满意的,现在就是价格希望再低些,您能不能帮忙再给点优惠。
电烤箱使用说明书一、烤箱规格尺寸:内胆尺寸:二、电压:三相380V 温度:0~399℃三、内部温差:±7℃四、安装与使用说明:1)此烤箱为三相四线制(其中一条为零线);2)接好电源后,打开电源开关(电压表显示电压380V),按启动按钮(第一指示灯红灯亮)注意内部循环风机是否有风,无风或风量小,则为相位接反(马达反转),请及时调整相位,使马达运转正常(运转方向应与红色箭头相一致),抽湿风机电压为220V,注意不能接错。
3)把产品放入烤箱,并关好门;4)依次设定好:烘烤温度、烘烤时间。
此时烤箱会自动加热(加热指示灯红色灯亮,电流表走动)。
同时计时,待计时器走到所设定的时间时(M为分钟),会自动切断加热电源(不再加热)。
并报警,烘烤完毕,此时可取出产品;此烤箱装有抽湿开关,如需抽湿将抽湿开关拨到抽湿侧,抽湿电机转动开始抽湿。
五、保养与维护:1)上下班用软布把烤箱表面擦干净,保持烤箱表面清洁,防止表层脱漆腐蚀影响外观。
2)烤箱内应经常擦拭,以免腐蚀性物质粘附在内胆上,影响烤箱使用寿命。
3)烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。
4)不可将风道和风孔堵死,以保证正常送风风道。
5)在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作,检查马达及风叶轮,以免烧坏马达。
6)高温烘烤物品后,不能立即关掉总开关,应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机,以免烤箱局部受热变形。
7)电控制箱应定期检修,由于电热接触器频繁通断,定期更换,以防触头烧坏咬死,不能切断电热电源,炉内温度升高会烤坏产品。
六、常见故障及排除:1.无风或风很小1)检查风叶轮是否反转,若反转应把电源线任意两线对换。
2)风叶轮掉下来,应打开烤箱门,取下顶部风叶轮盖板,把风叶轮重新装上去,螺丝旋紧,再盖上盖板。
3)送风马达不转,检查电源是否缺相,缺相应当立即关机检查电源线,或者马达烧坏,应更换马达。
2.温度不上升1)发热管绕坏,应折掉烤箱右边发热管盖板,更换发热管。
西点烘焙DIY基础知识索引:基础知识:新手一般需要购买一些什么基本工具?1F烤箱,打蛋器等选购建议2F面粉的种类及如何区别?3F油脂类乳制品简介5F 6F打发大全7F图解打发9-15F介绍几个购物的地点17F烘焙材料换算表18F一些常用工具23F常用模具24F常用材料25F各种粉类小常识27F 28F烘焙行业常用名词解释和西点制作中常用得专业名词和术语29F 30F 作成品名称的名词31F专业术语32F温度换算表33F蛋糕制作中的问题解答35F 36F蛋糕基本知识37F常用西点制作术语说明38F有关蛋糕配料不当引发的问题及其对策39F--------------------一些西点做法:Pizza:51-60F新手一般需要购买一些什么基本工具?烤箱,打蛋器,食品称,量勺如需要做蛋糕+蛋糕模+面粉筛+倒扣架(也可以用烤箱自带的烤网替代)如需要裱花+裱花嘴+裱花袋+转换头(方便裱花嘴换来换去)+裱花台(一般TX都用家里的微波炉转盘)+抹刀如需做蛋塔+蛋塔模如需做PIZZA+PIZZA刀+PIZZA盘(也可以不用,直接用烤箱自带的烤盘)如需做面包+土司盒-----------这些都是最基本的烤箱,打蛋器等选购建议(仅供参考)烤箱——食堂比较多的是用长帝(价格一般是290左右)还有用热风的烤箱也有,还有就是连体厨房的大烤箱了。
下面是长帝的优点:价格便宜,容量也大,功能齐全热风的优点:比较新颖缺点:容量小,价格比较贵打蛋器——打蛋器有两种一种是座式的,一种是手提式的。
用手提式的比较多,一般是两种祁和(70元以下)还有就是一般的(50元左右)面粉的种类及如何区别?面粉分为三种:中筋面粉,高筋面粉,低筋面粉(区别就在蛋白质的含量)低筋面粉:一般用来做蛋糕、饼干、酥皮类点心。
(低筋面粉可以自己配,比率是低筋面粉=80%中筋面粉+20%玉米淀粉)中筋面粉:一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。
一般菜谱里不特别标注什么面粉的,都是这个。
对发酵猪肉干食品添加复合发酵剂的安全性分析发酵猪肉干以其丰富的口感在市场上越来越收到人们的喜爱,本文用复合发酵剂和普通发酵剂为原料,通过与不添加发酵剂对猪肉进行发酵的对比,对添加复合发酵剂的猪肉干中的亚硝酸盐(NIT)、细菌、组胺及脂质的含量进行测定。
结果:在猪肉干中添加复合发酵剂能够明显抑制发酵过程中腐败细菌的生长和增殖;发酵结束后,添加复合发酵剂、添加普通发酵剂和不添加发酵剂的猪肉干中的亚硝酸钠残留量分别为9.03、20.37和49.2 mg/kg,组胺含量分别为0.28、3.54和7.65 mg/kg,硫代巴比妥酸值分别为0.59、0.78和1.37 mg MDA/kg,添加复合发酵剂组的猪肉干无论是在色泽还是口感上均优于其他两组。
标签:发酵猪肉干;复合发酵剂;清酒乳酸杆菌;木糖葡萄球菌;亚硝酸盐一、前言猪肉干因其独特的风味和存储方便等特点深受人们的喜爱,作为我国传统肉制方便食品,以往的猪肉干往往比较干硬,因此近年来人们对猪肉干的不断研究与改造,对猪肉进行发酵,从而产生了更好吃且具有稳定性、安全性、便于存储和食用的发酵猪肉干[1]。
本文将清酒乳酸杆菌和木糖葡萄球菌混合而成的复合发酵剂对猪肉进行发酵,其中清酒乳酸杆菌能够在发酵初期迅速降低PH值且具有NIT还原酶,促进NIT的分解并抑制有害细菌的滋生,而木糖葡萄球菌中的各种转化酶对降解生物胺和抗脂质氧化,因此被大量应用于肉类的生产[2]。
在整个发酵过程中对比、观察各成分的变化,以期对发酵猪肉干的食品安全性提供参考。
二、材料与方法2.1 材料与仪器材料:复合发酵剂为清酒乳酸杆菌和木糖葡萄球菌按1:1混合为郑州大学品微生物实验室提供,所用的玉米油、食盐[3]、蔗糖、孜然、黑胡椒、及亚硝酸钠、葡萄糖、抗坏血酸、硝酸钠均为食品级;三等份新鲜精瘦猪肉、普通发酵剂均购于本地超市。
ZK45L-K05烤箱佛山市顺德区森太电器有限公司;ZY-F16型恒温恒湿发酵箱上海喆研机械制造有限公司;SPX生化培养箱上海丙林电子科技有限公司;FBS-750A水分活度测量仪厦门市弗布斯检测设备有限公司;DZ-460/2G真空包装机郑州星火包装机械有限公司;PHS-3E数字酸度计郑州南北仪器设备有限公司2.2 实验方法本实验分为3组,第一组为观察组,即在猪肉中添加复合发酵剂;第二组为普通发酵剂组,即在猪肉中市场购买的普通发酵剂;第三组为对照组,即直接将猪肉进行发酵,不调加任何发酵产品。
录井队QHSE管理制度第一章总则一、为了加强录井队录井质量、安全管理,预防和减少质量、安全事故,确保生产工作质量及企业财产、职工人身安全和生产的顺利进行,依据《中华人民共和国安全生产法》和《长庆石油勘探局安全生产管理规定》,结合本公司实际,特制定本规定.二、为了使大家本着质量,安全,健康,环保的原则,树立起质量,安全,健康,环保的意识及标准化,规范化意识,从而规范个人操作及日常行为,促进我们的录井工作,使我们的录井生产管理更上一个台阶,展现公司职工队伍良好的精神风貌.树立陕西天成石油科技技术有限责任公司的录井品牌。
各录井队的职工都应遵守本规定。
三、对违反本规定的行为,每个职工都有劝阻和制止的权利。
第二章岗位标准化要求一、录井队职责1 、贯彻执行《石油与天然气钻井地质综合录井技术规范》等技术标准,严格安设计要求取全取准各项录井资料,圆满完成设计规定的各项任务,对各项录井资料的质量负责。
2 、开钻前收集各项录井资料,绘制有关图件,指定有关措施,对钻井队进行地质交底。
3 、录井前认真进行危险源、环境因素的调查、评价,并作好风险消减/控制/防范措施。
4 、确定安全、合理的捞样通道及逃生路线。
5 、建立各种台帐、记录.6 、负责做好以地质岩性为基础,以油气显示为中心的各项地质录井原始资料及相关工作资料及相关工作资料的采集和整理工作。
7 、管好现场录井仪器设备,进行日常维护保养,维修和标定、校验,保证设备正常运转。
8、搞好随钻分析,卡好取芯层位、完钻层位和完钻井深.9 、按要求内容、时间及时向项目部进行地质汇报 .10 、按用户(甲方)要求和地质资料整理规范,及时上交完井资料.11、组织对本队职工的业务、技术培训。
二、岗位职责与权限1 、录井队长1)在上级的领导下全面负责录井队的技术、行政、安全及职工队伍建设等管理工作。
2)全面负责录井设备、值班房的装卸搬运。
确保过程安全。
3)按《地质设计书》的要求,组织录井队的人员作好钻前准备和录井工作中的各项工作安排。
友情提示:是不是在为不知道哪个牌子的电烤箱好而有效在烦恼呢?其实大家说好才是真的好,好与不好也要得到大家认可才可以。
一款用来烘焙的烤箱,好不好在于烤箱的结构合不合理,烤箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。
这四个因素是决定烤箱好与不好的关键,合理的烤箱结构能让烤箱温度变得更加均匀和实用。
目前市面上的电烤箱种类较多,通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。
对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。
目前,市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。
其实购买电烤箱最简单的办法是可以先看看电烤箱的销量排名,然后最主要的是看看网友购买后是怎么评论的,大家都说好的,自己也相中的,就说明是好东西,电烤箱牌子也肯定也不错了。
下面整理了淘宝商城最热卖的电烤箱,销量达到上万件,既然如此热卖就说明这几款电烤箱的价格、质量是经得住市场考验的,可以做为购买电烤箱的一个参考因素。
--------------------------------------------------------------------------------
接下来整理几款淘宝人气排行榜得到了大家认可并排得上名的好牌子电烤箱:
(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
电烤箱什么牌子好
长帝当之无愧
排行榜NO 1:长帝 CRDF-25电烤箱
不锈钢微电脑全温型电烤箱
长帝 CRDF-25电烤箱参考资料:
电烤箱第1名
电烤箱价格: 598.00 元已售出:1000件
长帝电烤箱不仅掌控了电烤箱关键的精确控温和40-60度的低温控制技术,更重要的是在五金拉伸、卷边、挤压等成型工艺处理领域已经处于领先水平。
目前国内流行的烘培制作方子90%以上出自这款经典“机皇”。
购买详情了解请点:长帝 CRDF-25电烤箱
(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
couss卡士超智能不锈钢多功能电烤箱
(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
如:查看Couss卡士超智能不锈钢多功能电烤箱的详情参考资料,则按住Ctrl键,对着上面的(Couss卡士超智能不锈钢多功能电烤箱)左键单击鼠标,便可以打开链接的网页。
详情参考资料请点:
美的 MG25AF-R 电烤箱(家用旋转烧烤独立屑盘三功能旋钮)
(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
美的MG25AF-PRR电烤箱25L(360度旋转烧烤家用特价全自动)(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
长帝CKF-25B 电烤箱(解冻发酵做酸奶旋转烤30升)(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
长帝 CKF-30GU 电烤箱(带热风循环不锈钢)(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
长帝CVRF870电烤箱(香槟金35L大容量带照明)(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
艾尔福达 KQBJ84AT(5005D-2)【特价】嵌入式电烤箱(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
详情参考资料请点:
祈和 ks-836电烤箱(内置照明灯36L 正品家用)(友情提示)查看购买链接的方法:下载此文档后,按住Ctrl键单击鼠标。
在使用电烤箱时,应注意以下事项:
(1)按使用说明书要求进行操作。
(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三
芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁。
(3)不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间
最为重要。
靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。
(4)取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指。
(5)保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦
烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清
水冲洗内腔,以防止电气元件受潮。
(6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处。
电烤箱特点:
1、大部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。
2、利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀。
热源可采用蒸汽、热水、
电、远红外,选择广泛。
3、整机噪音小、运转平稳。
温度自控,安装维修方便。
4、适用范围广,可干燥各种物料,是通用干燥设备。