星级酒店寿宴活动策划方案
- 格式:docx
- 大小:9.66 KB
- 文档页数:2
酒店大寿策划方案前言酒店大寿是一个庆祝生日盛宴的活动,它不仅代表着人生中的一个重要时刻,更是一种文化传统和家庭价值观的体现。
在大寿活动中,酒店作为举办场所,需要提供高品质的服务和精心策划的方案,以满足客人的需求。
本文将介绍如何制定一份完美的酒店大寿策划方案。
策划流程第一步:了解客人需求在接到客户的预订需求之后,首先需要和客户进行详细的沟通,了解他们的预期和要求。
同时,要考虑客人的文化背景、私人喜好和饮食习惯等因素,以便为客户度身定制一个合适的方案。
第二步:制定预算在了解客人需求后,就需要制定一个预算计划。
预算需要考虑到宴会场地租金、食品酒水费用、服务费用等一系列因素,并确定每个方面的预算限制,以保持整个方案的经济可行性。
第三步:确定菜单和酒水菜单和酒水是酒店大寿的重头戏,需要考虑到客户的口味、偏好和文化特色。
一般情况下,菜品应该包括汤、主菜、副菜和甜品,同时也要考虑到客人对素食和饮食禁忌的要求。
酒水方面,也要满足客人的饮酒习惯和喜好。
第四步:选择宴会场地和桌花宴会场地是整个大寿活动的重要组成部分,合适的宴会场地可以提升整个活动的气氛和档次。
选用场地时,需要考虑到客人数量、舒适度和装修风格等因素。
在场地装修方面,可以选择一些简单而又高雅的花卉来装点,比如玫瑰花和百合花。
第五步:确定活动流程和娱乐节目除了美食和美酒之外,大寿活动中还需要有一系列的娱乐节目来丰富活动流程。
这些节目可以包括歌舞表演、魔术表演、游戏互动等,以吸引客人的兴趣,增加活动的乐趣。
在确定活动流程和娱乐节目时,也要考虑客人的文化背景和个人情况,避免选择过于冷僻或引起不适的节目。
客户需求案例:周先生大寿为了更好地阐述酒店大寿策划方案,接下来以周先生为例,介绍一份完美的酒店大寿策划方案。
客户简介客户:周先生年龄:60岁文化背景:传统文化和品位饮食习惯:荤素搭配参与人数:30人活动时间:周末晚上6点至10点策划方案宴会场地选择豪华大气的宴会厅,布置珍珠帘和星空灯,增加整个场地的华丽感和浪漫感。
酒店大寿流程策划方案在中国传统文化中,大寿是家族中最为重要的仪式之一,也是围绕着家族的传统价值观进行的社交活动,特别是在南方地区,大寿通常都在酒店举行。
本文将介绍酒店大寿流程的策划方案,对于有意举办大寿的家族有着一定的参考作用。
1. 确定预算和时间首先,要根据家族的经济实力确定大寿的预算,包括酒席中的菜品、饮料、礼品、音响灯光等。
同时还需确定大寿的时间。
在确定时间时,应避免与其他大型社交活动撞车,避免造成不必要的麻烦。
2. 选择酒店选择酒店需要考虑到酒店的品质、位置、价格、服务等因素。
推荐选择豪华型酒店,可在客户端、酒店官网上进行查询比较。
在选择过程中,需要注意酒店是否提供各种酒席方案和主持服务。
3. 进行策划工作在确定好大寿的预算、时间和酒店之后,接下来便是进行策划工作。
策划工作需要在尽可能早的时间开始,可以包括以下内容:3.1 确定菜谱根据家族的需求和预算,制定出合理的菜谱,并在与酒店协商好后进行订餐。
同时,还需要注意适量调整口味和烹饪方式。
3.2 确定礼品大寿是全家团聚的重要场合,要有意义的礼品献上,一般大家会准备红酒、鲍鱼、糖等爆炸纪念品。
3.3 安排主持人在酒席上,一位有才华、会引经据典的主持人可以引领全场的气氛,增添盛宴的活力。
可以根据自己的喜爱和口味选择。
3.4 安排娱乐节目酒席中,除了美食和饮品外,娱乐节目也是了不可少的前提之一,节目多样,可以有艺术歌舞、魔术、小品等多种形式。
最好能找一些专业人员。
3.5 确定音响灯光设备对于音响灯光方面,可以安排具有专业采访能力的工作人员,以确保酒席中的音响、灯光效果良好。
4. 建立负责人和分工在策划工作完成后,要明确负责人和分工,将各项工作有机的联系起来,避免重复和遗漏,并确保所有人都清楚地了解自己的任务。
5. 大寿当天的执行在大寿当天,需要交给安排婚姻庆典的专业人员执行。
在活动中,也要做好各项工作的监督、协调和评估,以确保活动的顺利进行。
综上所述,酒店大寿流程的策划需要充分考虑各项细节,在有限的预算下做到精细和协调。
寿宴宴会活动策划书3篇篇一寿宴宴会活动策划书一、活动主题福如东海,寿比南山二、活动目的为了庆祝[寿星姓名]的寿辰,表达对他/她的祝福和敬意,同时也为了增进亲朋好友之间的感情,特举办此次寿宴宴会。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员寿星及其家人、亲朋好友六、活动安排1. 接待签到在活动入口处设置签到台,安排专人负责接待来宾,引导他们签到并发放礼品。
2. 开场致辞主持人发表开场致辞,欢迎来宾的到来,并介绍寿星的生平事迹和成就。
3. 文艺表演安排专业的文艺团队进行表演,如舞蹈、歌曲、戏曲等,为活动增添欢乐氛围。
4. 祝寿环节请寿星上台,由子女或亲友代表为他/她献上生日蛋糕和鲜花,并送上祝福的话语。
5. 互动游戏设计一些有趣的互动游戏,邀请来宾参与,增加活动的趣味性和互动性。
6. 用餐时间提供丰盛的美食,让来宾在享受美食的同时,也能感受到温馨的氛围。
7. 自由交流来宾可以自由交流,合影留念,分享彼此的喜悦和祝福。
8. 结束仪式主持人发表结束致辞,感谢来宾的参与和支持,祝愿寿星健康长寿,幸福美满。
七、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 餐饮费用:[X]元3. 文艺表演费用:[X]元4. 布置和装饰费用:[X]元5. 礼品和奖品费用:[X]元6. 其他费用:[X]元八、注意事项1. 活动现场要保持整洁和安全,设置安全警示标识,确保来宾的人身安全。
2. 安排专人负责摄影和摄像,记录活动的精彩瞬间。
4. 活动结束后,及时清理场地,归还租用的设备和道具。
篇二寿宴宴会活动策划书一、活动主题“松鹤长春,寿比南山”二、活动目的1. 为老人庆祝寿辰,表达对老人的敬爱和祝福。
2. 弘扬中华民族尊老敬老的传统美德,营造欢乐祥和的社会氛围。
3. 增进家庭成员之间的感情,加强家族凝聚力。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员寿星及家人、亲朋好友六、活动流程1. 签到入场:(16:30-17:00)活动开始前半小时,宾客开始签到入场。
寿宴派对节目策划书范文3篇篇一寿宴派对节目策划书范文一、活动主题“寿比南山,福如东海”二、活动目的为了庆祝[寿星名字]的寿辰,表达对他/她的祝福和敬意,同时也为了让亲朋好友们共同分享这份喜悦,特举办此次寿宴派对。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员[寿星名字]的亲朋好友六、活动流程1. 开场致辞主持人发表开场致辞,欢迎各位来宾的到来,并介绍活动的主题和目的。
2. 寿星登场寿星在家人的陪同下登场,主持人邀请大家一起为寿星唱生日歌,祝福寿星生日快乐。
3. 文艺表演(1)邀请专业的舞蹈团队表演舞蹈,为活动增添欢乐氛围。
(3)邀请杂技演员表演杂技,展示高超的技艺。
4. 互动游戏(1)设置一些有趣的互动游戏,如猜谜语、抽奖等,让大家积极参与,增加活动的趣味性。
(2)为游戏获胜者颁发奖品,以资鼓励。
5. 寿宴开始(1)主持人宣布寿宴开始,邀请大家一起享用美食。
(2)为寿星送上生日蛋糕,让寿星许愿并吹灭蜡烛。
6. 敬酒环节(1)主持人邀请寿星的家人和亲朋好友上台敬酒,祝福寿星健康长寿。
(2)寿星回敬大家,感谢大家的到来和祝福。
7. 结束致辞主持人发表结束致辞,感谢大家的参与和支持,祝愿寿星健康长寿,幸福美满。
七、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 文艺表演费用:[X]元3. 餐饮费用:[X]元4. 生日蛋糕费用:[X]元5. 互动游戏奖品费用:[X]元6. 其他费用:[X]元总预算:[X]元八、注意事项1. 活动现场要保持整洁,垃圾要及时清理。
2. 活动期间要注意安全,避免发生意外事故。
3. 要尊重寿星的意愿,让他/她度过一个愉快的生日。
篇二寿宴派对节目策划书范文一、活动主题“寿比南山,福如东海”二、活动目的为了庆祝[寿星姓名]的寿辰,表达对[寿星姓名]的祝福和敬意,同时也为了让[寿星姓名]和亲朋好友们度过一个愉快、难忘的时光,特举办此次寿宴派对。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员[寿星姓名]及其亲朋好友六、活动流程1. 开场致辞(5 分钟):由主持人致辞,欢迎各位来宾的到来,并介绍活动的主题和目的。
寿宴现场策划书模板3篇篇一寿宴现场策划书一、寿宴主题[具体寿宴主题]二、寿宴时间[具体时间]三、寿宴地点[详细地址]四、参与人员寿星及家人、亲朋好友五、寿宴目的庆祝寿星寿辰,表达对寿星的祝福,增进亲友间的感情交流。
六、现场布置1. 入口处:设置寿宴主题拱门,摆放鲜花和气球,引导宾客进入宴会厅。
2. 宴会厅:舞台:搭建舞台,背景布置为寿宴主题,设置音响设备和灯光效果。
桌椅:根据宾客人数摆放桌椅,桌上摆放鲜花、水果和点心。
装饰:悬挂寿字、对联等装饰品,营造喜庆氛围。
3. 拍照区:设置拍照区,摆放道具和背景板,供宾客拍照留念。
七、寿宴流程1. 宾客签到入场2. 主持人开场,介绍寿宴主题和寿星3. 寿星登场,发表感言4. 子女或亲友代表致辞,表达祝福5. 文艺表演:安排舞蹈、歌曲、戏曲等节目,为寿宴增添欢乐氛围。
6. 互动环节:设置一些互动游戏或抽奖环节,增加宾客参与度。
7. 切蛋糕仪式:寿星在家人的陪伴下,共同切开生日蛋糕。
8. 敬酒环节:寿星和家人向宾客敬酒,感谢大家的到来。
9. 用餐时间:宾客享用美食,自由交流。
10. 结束仪式:主持人宣布寿宴结束,宾客有序离场。
八、餐饮安排1. 根据宾客人数和口味需求,确定菜品和酒水。
2. 安排专业的餐饮服务团队,确保食品质量和服务质量。
3. 考虑到寿星的特殊需求,可提供一些适合老年人的菜品。
九、礼品准备1. 为寿星准备一份特别的礼物,表达对寿星的祝福。
2. 为宾客准备小礼品,作为感谢和纪念。
十、人员安排1. 主持人:负责寿宴的主持和流程引导。
2. 表演人员:安排专业的文艺表演团队。
3. 摄影摄像人员:记录寿宴的精彩瞬间。
4. 服务人员:包括餐饮服务人员、礼仪人员等,确保宾客的服务需求得到满足。
十一、预算安排1. 列出各项费用的预算,包括场地租赁、餐饮、装饰、表演、礼品等费用。
2. 根据预算情况,合理调整各项安排,确保寿宴的顺利进行。
十二、注意事项1. 提前与寿星和家人沟通,了解他们的需求和喜好。
寿宴主题宴会策划书3篇篇一寿宴主题宴会策划书一、宴会主题“福如东海,寿比南山”二、宴会目的为[寿星姓名]举办一场隆重的寿宴,表达对他/她的敬爱和祝福,让他/她感受到家人和朋友的温暖和关怀。
三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会流程1. 签到入场:在入口处设置签到处,让来宾签到,并领取宴会礼品和节目单。
2. 开场致辞:由主持人介绍宴会的主题、目的和流程,欢迎来宾,并邀请寿星上台。
3. 寿星发言:让寿星发表简短的感言,回顾他/她的人生经历和成就,表达他/她对家人和朋友的感激之情。
4. 祝寿仪式:播放祝寿视频,全场起立,共同唱起《生日快乐》歌,然后由子女或孙辈为寿星献上寿桃、寿面、寿烛等吉祥物,祝愿他/她健康长寿、幸福美满。
5. 节目表演:安排一些精彩的文艺节目,如歌曲、舞蹈、相声、小品等,让来宾欣赏和娱乐。
6. 互动游戏:设置一些有趣的互动游戏,如抽奖、猜谜、比划猜词等,让来宾参与和互动,增加宴会的趣味性和欢乐气氛。
7. 感恩环节:让寿星抽取感恩卡片,读出卡片上的祝福语,然后由子女或孙辈上台为寿星送上感恩礼物,表达他们对寿星的敬爱和孝顺。
8. 宴会用餐:提供丰盛的美食和饮品,让来宾自由享用。
10. 结束致辞:由主持人发表结束致辞,感谢来宾的光临和支持,宣布宴会结束。
六、宴会布置1. 舞台背景:用红色和金色为主色调,制作一个寿字背景板,上面用金色的字体写上“福如东海,寿比南山”的祝福语。
2. 地毯:在舞台和餐桌区域铺设红色的地毯,增加喜庆的氛围。
3. 餐桌:用鲜花和彩带装饰餐桌,摆放寿桃、寿面、寿烛等吉祥物,每个座位上放置一份宴会礼品。
4. 音响灯光:配置专业的音响和灯光设备,营造出热烈和浪漫的气氛。
5. 其他装饰:在宴会厅的各个角落摆放一些寿桃、寿面、寿烛等吉祥物,增加宴会的吉祥气息。
七、宴会预算1. 场地租赁:[场地金额]2. 布置装饰:[布置金额]3. 音响灯光:[灯光金额]4. 节目表演:[表演金额]5. 宴会用餐:[用餐金额]6. 其他费用:[其他金额]7. 总预算:[总预算金额]八、注意事项1. 提前与宴会场地、音响灯光、节目表演等相关单位联系,确认好各项细节。
酒店寿宴宴会活动策划方案活动名称:酒店寿宴宴会活动活动主题:传统与现代相结合的寿宴活动目标:为庆祝寿星的生日,提供一场独特的、令人难忘的寿宴宴会活动,将传统元素与现代元素相结合,创造出独具魅力的氛围,让宾客留下美好回忆,并加强酒店的品牌形象。
活动日期:根据寿星的生日确定活动地点:选用酒店的宴会厅,并根据活动主题进行装饰布置活动流程:1. 活动开场- 主持人致欢迎词,并简要介绍活动主题和寿星的背景- 寿星入场,宾客起立鼓掌欢迎,并引导宾客献上祝福语2. 活动互动环节- 现场设立一个寿星生平影像展区,播放寿星的照片及重要时刻,让宾客了解寿星的生平故事和成就- 宾客可在贴有寿星照片的祝福板上写下祝福语,或者通过微信公众号发送祝福,让寿星感受宾客的关爱和祝福- 宾客还可参与抽奖环节,赢取精美礼品,增加活动的趣味性和参与度3. 宴会菜单设计- 菜单设计要注重传统寿宴的精髓,并结合现代饮食的健康、时尚的概念,提供丰富多样的菜品选择- 通过创意摆盘和菜品装饰来增加视觉享受,使每道菜成为一件艺术品- 还可以设计专属寿星菜品,突显寿星的特殊地位和荣耀4. 文化表演和娱乐节目- 邀请专业艺术团队进行文化表演,如舞蹈、音乐演奏等,展现传统与现代的交融- 安排一些互动娱乐节目,如魔术表演、游戏环节等,增加活动的欢乐氛围5. 寿星致辞和感谢- 寿星发表感谢致辞,表达对宾客的感激之情,分享自己的幸福和对未来的期许- 主持人代表宾客或酒店对寿星表示祝福和感谢,并送上精心准备的礼物6. 活动结束- 提供寿星的生日蛋糕,让寿星进行点燃蜡烛、许愿并切蛋糕仪式- 为宾客提供一份精美的小礼物作为活动纪念品,以便留下对活动的回忆和宾客的感激活动宣传:- 酒店可以通过宣传海报、电子微信公众号、邮件等方式向宾客发送活动邀请,增加宾客的参与度和关注度- 在酒店的大堂、宴会厅、餐厅等地方设立宣传展板,包括活动日期、主题、亮点等信息,提前引起宾客的兴趣- 邀请寿星的亲朋好友提前加以宣传,并鼓励他们邀请更多的人参加活动活动预算:- 预算可以包括场地租用费、装饰布置费用、菜单食材费用、文化表演团队费用、礼品费用等- 在预算中应留有一定的余地,以应对可能的紧急情况或变动需求活动评估:- 在活动结束后,可以通过调查问卷、宾客反馈等方式收集宾客对活动的评价,并针对评价结果进行改进和优化- 可以定期举办类似的活动,以提升宾客的满意度和忠诚度以上是针对酒店寿宴宴会活动的策划方案,希望能对您有所帮助。
酒店大寿流程策划方案背景介绍酒店大寿是中国传统文化的一部分,也是中华民族传统习俗中的一种重要节日。
在现代社会,很多人依然会选择在酒店举办大寿活动,因此需要一个完善的流程策划方案,以确保活动的顺利进行。
流程策划方案1. 确定大寿主人公大寿是一个家庭中重要的节日,因此需要确定主人公,通常是指大寿的寿星或者是夫妻双方中寿较高的一方。
确定主人公后,需要进行全面的调查和了解,包括:寿星年龄,性格特点,兴趣爱好等等,以便为其量身定制一份个性化的方案。
2. 制定活动计划根据主人公的需求和特点,确定活动时间、地点、形式等方面的细节。
如果需要,可以为主人公安排生日宴、音乐会、舞会、娱乐节目、晚宴、拍照等一系列节目活动。
同时要规划好每一个环节的时间、流程和负责人,确保整个流程顺畅。
3. 选定酒店和场地选择一家适合举行大寿活动的酒店和场地非常重要。
需要考虑到酒店的质量、地理位置、客流量、设备设施等因素。
此外,还要注意酒店的文化氛围和环境是否符合大寿活动的主题和氛围。
4. 执行活动方案在活动开始前,应确保所有的准备工作和细节都已经做好,并跟主人公以及参加人员进行必要的沟通和交流。
活动过程中,要密切关注各个环节的进展情况,并对可能出现的突发情况做出应对和处理。
保证所有的流程都顺利完成。
5. 收尾工作大寿活动结束后,需要进行一些必要的收尾工作,如清理酒店场地,处理废品、垃圾等。
同时,还要对整个活动进行总结和反馈,收集各方面的意见和建议,以便日后的活动能不断提高。
总结酒店大寿活动可以帮助人们更好地了解和传承中国传统文化,同时也是家庭中重要的节日活动。
制定一个严谨、具有针对性的流程策划方案,则更能保证活动的顺利进行。
希望本文所提供的方案能为大家提供参考和借鉴。
长寿庆典尊贵宴策划案尊敬的各位嘉宾:感谢您能够出席本次长寿庆典尊贵宴,为我们的贵宾送上最真挚的祝福和敬意。
今天,我们为您精心策划了一场独特而难忘的庆典,旨在为尊贵的长寿寿星提供一个难得的荣耀时刻。
以下是本次宴会的详细策划案。
一、前期准备1. 主题与定位我们的主题是“长寿庆典尊贵宴”,以尊贵、庄重、独特为宴会风格定位,将通过细节打造精致的氛围体验。
2. 场地选择本次宴会场地选定在xxxx酒店的豪华宴会厅,该场地以其豪华、尊贵的装修风格相得益彰,并提供专业的服务团队,满足各项需求。
3. 餐食策划为了满足尊贵宴的形象,我们特别邀请了知名厨师团队,精心设计了一份丰盛的精品菜单,包括高级食材及中西合璧的烹饪技艺,让每位贵宾享受美食盛宴。
二、宴会流程1. 主持致辞宴会开始前,我们将由一位优秀的主持人致辞,诚挚地向各位嘉宾介绍活动目的和主题,表达我们对贵宾的崇高敬意。
2. 寿星祝寿我们将安排一位专业的主持人,为寿星主持祝寿仪式。
寿星将在掌声中缓缓入场,受到全体嘉宾的祝福和祝福赠物。
同时,我们将展示有关寿星生平的精彩回顾视频,为宴会增添动人的情感氛围。
3. 文艺表演为了丰富宴会的娱乐项目,我们将安排一台高水准的文艺表演,例如音乐会、舞蹈演出、杂技表演等。
这些精彩演出将在宴会氛围中增加喜悦和欢笑。
4. 探访致辞我们将邀请一位尊贵的贵宾代表致辞。
贵宾将向寿星致以最崇高的敬意,表达对寿星的祝福和祝贺。
5. 致答辞寿星将表达对来宾的感激之情,并向大家致以真挚的感谢。
通过感恩的答辞,寿星将向大家表达对生活和祝福的感激之情。
三、宴会设计1. 色彩搭配我们选择了以金色和红色为主色调的宴会装饰风格,象征着尊贵、庄重和吉祥。
2. 花艺装饰宴会厅各角落都将布置精美的鲜花,体现浓郁的节日氛围。
同时,我们还将设计一座寿星专属的鲜花装置,以突出寿星的尊贵身份。
3. 灯光与音响宴会厅将通过专业的灯光设计,以烘托氛围。
音响设备将为演出和祝福致辞提供良好的声音效果。
酒店大寿策划方案背景酒店大寿是中华传统文化中的一个重要节日,也是家庭中的盛大庆典。
一场完美隆重的酒店大寿对于家庭来说意义非凡,所以需要有一套合理的策划方案来保证庆典顺利进行。
目的本文的目的是为了制定一套完整的酒店大寿策划方案,旨在让大家在庆典中体验到中华传统文化的独特魅力。
准备为了保障酒店大寿的圆满成功,需要提前做好以下准备工作:1.确定庆典日期和地点 - 庆典日期要充分考虑家庭成员的意见,并避免与其他重要日期冲突。
- 选择合适的地点,一般来说酒店的宴会厅大小、环境、位置等要考虑到各个方面。
2.规划预算 - 根据庆典规模、宾客人数、酒席标准,制定详细预算并逐步执行。
3.确定庆典主要节目和内容–大多数家庭在酒店大寿时都会安排爱情故事、家庭回顾、祖孙对话等内容。
–庆典的主持人、歌咏队、乐队等节目团队的选择也需要早日确定。
4.筹备装饰品和道具–易容阁、喜字、红地毯、喜糖等等。
5.沟通与协调–与酒店相关的事项如宴席、酒水、音响等需早日联系与协调。
–总策划人还需要与各组织者保持密切联系,并准备应对一些突发事件。
执行在准备工作完成后,需要对整个庆典进行具体的执行,包括以下几个方面:1.布置现场–根据庆典主题,按照设计要求布置现场,使庆典焕然一新。
2.做好接待工作–在酒店或庆典场地门口,安排工作人员分别迎接宾客,向宾客发放定位卡,引导宾客就座。
3.控制现场情绪–庆典现场保持和谐、热闹、娱乐,要避免出现不愉快的情况发生。
4.把握时间–庆典活动按照时间表进行,时间要合理安排,不能太赶,也不能太长。
5.参与互动–宴席就餐过程中,主持人与来宾能够相互交流,并且使宾客能够参与到庆典的互动环节中来。
结束当酒店大寿结束时,还需要做好以下工作:1.整理现场–根据协议,和负责方对现场做好清扫和整理,将所有的道具或装饰品放回包装箱中。
2.照片回忆–将庆典专业摄影照片、客人的手机照片等进行整理。
3.收拾财物–对庆典预算实行管理,对支出和收入进行一一清算,保持文明和公平的收款和支付记录。
酒店生日宴、寿宴活动策划方案
生日宴、寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一,而寿宴等宴会质量的好坏,直接关系到酒店今后的经营发展,可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。
因此,酒店在举行宴会活动时,必须制定相关的宴会活动策划方案,并严格的按照相应的内容执行,以此来提高酒店宴会活动的质量。
一般宴会活动的接待程序分为三个阶段,即准备阶段、进行阶段和结束阶段,具体说来又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。
一)宴席的基本情况
1、时间:
2、地点:
3、估计来宾人数(共计人)
4、估计酒席数量(预定XX桌,备X桌)
5、选择寿宴地点(大堂间,包房间)
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格(个菜,单价元/桌,晚餐个菜,单价元/桌)
二)前厅准备(整个宴会包房突出寿文化,以寿为主题的挂画,或已生日为主的饰物。
)
1、寿宴场地布置,餐具布置
(1)背景(大大的寿字居其中或生日快乐喜庆打字居其中)
(2) 给寿星准备的生日长寿面(寓意婴儿降生后三日有洗三仪式,吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”;过生日时照例吃“长寿面”,谓之“挑寿”,
寓意“福寿绵长”三”,
2、其他:
当台服务员包房点唱机转换生日快乐歌状态
摄像,照相人员安排
三)后厨准备:寿碗套,长寿面
四)送蛋糕仪式音乐:祝你生日快乐
当值服务员转换包房点唱机《生日快乐》歌状态
两位领导层推进已点好蜡烛的蛋糕车进入包房,带领齐唱《生日快乐》歌,祝寿星生日快乐!*(现在请我们的寿星以及每一位亲朋,大家手牵着手围成一个圈,一起在烛光中许愿,我们的寿星是福星高照,让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀,飞向远方!)
经理送长寿面说生日祝贺词
(欢迎各位贵宾来到张记酒店参加xx的生日party,我代表张记所有的员工祝愿xx生日快乐,阖家幸福等等祝贺词)
好了,现在有请老寿星吹灭生日蜡烛,现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾,让大家一起享受这生日的快乐!
开灯
五)照全家福
请摄像师为寿星全家照张全家福。
礼貌的推出包房!。