2017年上半年生猪价格情况及后期猪价走势分析
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2017年生猪养殖市场分析报告
2017年生猪养殖市场分析报告目录第一节环保压力催生非典型“猪周期” (5)一、养殖利润丰厚，生猪存栏恢复缓慢 (5)二、环保压力加速产能退出，提高进入门槛 (9)第二节生猪养殖行业市场发展情况分析 (12)第三节猪价走势影响因素分析 (14)一、行业供给的影响因素 (14)1、曾祖代引种量 (15)2、能繁母猪存栏量和价格变动 (16)3、仔猪供应量和价格变动 (17)4、生猪存栏量 (18)5、进口肉、国储肉 (19)二、行业需求影响因素 (21)1、生猪需求量 (21)2、屠宰业的博弈行为 (22)三、外部影响因素 (23)1、疫病 (23)2、自然灾害 (24)3、其他因素 (24)4、养殖户进出行业行为 (24)5、母猪价格和生猪存栏量或是判断猪价最关键指标 (25)第四节生猪养殖行业发展趋势分析 (27)一、养殖重心北移，区域化差异确立 (27)二、规模化促进养殖综合效率提升 (29)三、需求规模上升空间有限，品质渐成猪肉供给关注点 (30)第五节生猪养殖企业的投资逻辑 (33)一、生猪养殖行业发展前景 (33)二、生猪养殖行业领先企业简析 (33)1、牧原股份 (33)2、温氏股份 (33)3、正邦科技 (34)图表1：2016 年前三季度主要上市养猪企业归母净 (5)图表2：2011-2017年自繁自养生猪养殖利润走势（元/头） (5)图表3：2011-2017年外购仔猪养殖利润走势（元/头） (6)图表4：2011-2017年生猪价格走势（元/公斤） (6)图表5：2011-2017年仔猪价格走势（元/公斤） (7)图表6：2011-2016 年生猪存栏情况（万头） (7)图表7：2011-2016能繁母猪存栏（万头） (8)图表8：2013 年生猪养殖成本结构 (10)图表9：2016 年生猪养殖成本结构 (11)图表10：2006-2017年猪价历史走势（元/公斤） (14)图表11：2011-2016年曾祖代种猪进口量（头） (15)图表12：母猪价格与生猪价格的对应关系（元/公斤） (16)图表13：生猪养殖流程 (17)图表14：2015-2016年仔猪供应量 (18)图表15：影响生猪价格波动的供给环节 (19)图表16：2013-2016年玉米国内外价格差距（元/吨） (19)图表17：2010-2016年猪肉国内外价格差距（元/公斤） (20)图表18：2008-2016年进口猪肉量（吨） (20)图表19：1996-2016年国内猪肉年产量（万吨） (21)图表20：2008-2016年生猪定点屠宰企业屠宰量（万头） (22)图表21：2010-2016年广东-辽宁生猪出场价差（元/公斤） (28)图表22：2009-2020年国内生猪养殖PSY 水平 (29)图表23：城镇家庭人均全年猪肉和家禽购买量对比（公斤） (31)图表24：国内猪肉消费以热鲜肉为主 (31)表格1：国家整治畜禽养殖污染相关政策法规 (9)表格2：《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》要点 (9)表格3：全国部分地区清理整治养猪场情况 (10)表格4：中美生猪养殖对比 (12)表格5：主要上市农牧企业的养殖规模扩张计划 (12)表格6：过去十年的猪周期 (14)表格7：2016 年曾祖代引种情况 (15)表格8：我国主要生猪屠宰加工企业年屠宰量 (23)表格9：影响猪价走势的关键指标 (26)表格10：全国生猪生产发展规划（2016-2020 年） (27)表格11：2015年美国生猪养殖存栏量前十大州 (27)表格12：国内大型养猪企业新增产能布局 (28)表格13：生猪养殖核心政策目标调整 (30)表格14：2009-2016年国内生猪产量 (31)第一节环保压力催生非典型“猪周期”一、养殖利润丰厚，生猪存栏恢复缓慢自2015 年3 月以来，国内猪价触底回升，开启新一轮生猪养殖的高景气周期。
猪价反弹趋势显现 短期震荡调整为主——2017年上半年我国生猪生产
一
１ 上 半年国 内生猪市场情况
在 ６月 中旬 震荡 了一 周左 右 的时 间 以后 ． ６月下旬 全 国多地 猪价 迎来 小 幅上 涨 。而且 生 猪 价格 涨势
由北及 南 ． 涨 势较 明显 ， 各 地 区规模 猪 场 也有 一定
的提价 。 短期 生 猪市 场 猪源供 应 略显 紧张 ． 加之 全
费淡季 的影响 ． 猪 价也很难大幅上涨 此轮猪价上涨本就不具备上 涨条件及动 力． 一旦 转跌 也不让人 意外 预计
短 期 内猪 价 将 震 荡偏 弱调 整
关键词 ： 生猪价格 ； 生产现状 ； 猪 粮比价 ； 周期 性波动 ； 市场预期 ； 生态养殖
６月 猪 市终 于迎 来好 消息 ： 猪 价上 涨 了 ， 部 分 比价仍达 １ ０ ． ０ ２ ： １ 二是跳水探底期 （ ２月初～ ５ 月 地 区突破 ７￣／ ５ ｏ ｏ ｇ 。 最 近屠 宰场 上调 收购 价 ， 猪贩 底 ） 。猪 价从 ２月 ５ 日的 １ ７ ． ５ ９元／ ｋ ｇ 跌 到 ２月 １ ０ 子 到处联 系 收猪 ． 形 势一 片大好 那 么养猪 人 的烦 适。 能不 能压 下栏 ？猪价 全 面飘 红的 态势对 卖 方市 日的 ｌ ６ ． ９ ０ 元／ ｋ ｇ ， 后 持续走 低 。 ５月 ３ ０日已跌 到谷 日已反 弹至 １ ３ ． ５ ６元／ ｌ ‘ ｇ 。
价为 ｌ ６ ． ９ ４元 ／ ｋ ｇ ， 比上 年 同月 的 １ ８ ． １ ５元 低 １ ． ２ １ 元： ３月 份均 价为 １ ５ ． ７ ５元／ ｋ ｇ ． 比上 年 同月 的 １ ９ ． ０ ７ 元低 ３ ． ３ ２元 ； ４月份 均 价 为 １ ５ ． １ ６元 ／ ｋ ｇ ， 比上 年 同
猪价反弹趋势 显现
１ 上 半年国 内生猪市场情况
在 ６月 中旬 震荡 了一 周左 右 的时 间 以后 ． ６月下旬 全 国多地 猪价 迎来 小 幅上 涨 。而且 生 猪 价格 涨势
由北及 南 ． 涨 势较 明显 ， 各 地 区规模 猪 场 也有 一定
的提价 。 短期 生 猪市 场 猪源供 应 略显 紧张 ． 加之 全
费淡季 的影响 ． 猪 价也很难大幅上涨 此轮猪价上涨本就不具备上 涨条件及动 力． 一旦 转跌 也不让人 意外 预计
短 期 内猪 价 将 震 荡偏 弱调 整
关键词 ： 生猪价格 ； 生产现状 ； 猪 粮比价 ； 周期 性波动 ； 市场预期 ； 生态养殖
６月 猪 市终 于迎 来好 消息 ： 猪 价上 涨 了 ， 部 分 比价仍达 １ ０ ． ０ ２ ： １ 二是跳水探底期 （ ２月初～ ５ 月 地 区突破 ７￣／ ５ ｏ ｏ ｇ 。 最 近屠 宰场 上调 收购 价 ， 猪贩 底 ） 。猪 价从 ２月 ５ 日的 １ ７ ． ５ ９元／ ｋ ｇ 跌 到 ２月 １ ０ 子 到处联 系 收猪 ． 形 势一 片大好 那 么养猪 人 的烦 适。 能不 能压 下栏 ？猪价 全 面飘 红的 态势对 卖 方市 日的 ｌ ６ ． ９ ０ 元／ ｋ ｇ ， 后 持续走 低 。 ５月 ３ ０日已跌 到谷 日已反 弹至 １ ３ ． ５ ６元／ ｌ ‘ ｇ 。
价为 ｌ ６ ． ９ ４元 ／ ｋ ｇ ， 比上 年 同月 的 １ ８ ． １ ５元 低 １ ． ２ １ 元： ３月 份均 价为 １ ５ ． ７ ５元／ ｋ ｇ ． 比上 年 同月 的 １ ９ ． ０ ７ 元低 ３ ． ３ ２元 ； ４月份 均 价 为 １ ５ ． １ ６元 ／ ｋ ｇ ， 比上 年 同
猪价反弹趋势 显现
上半年全国猪价运行情况及下半年走势判断
在 “ 探底 ”６ ２ ， 月 ５日，全 国生猪 出栏均价跌至 １． 元 ／ ，同比降 ２ ％；全 国猪粮 比价跌 至 ３２ ｋ ６ ｇ ７
川南 放，区 ｉ ｝
ｄ ｉ ． ６ ／ｉ ｎ１ ０ － ９ ７２ １ ．４０ ２ ｏ： ３ ９ｊｓ ． ６ ４ ０ ． ０ ． ｌ ９ ．ｓ Ｏ ０ ０２ ２
２１年第４ 总第１ 期） ０ ２ 期（ ７ ０
上半年全国猪价 运行情况及 下半年走势判 断
虞 华 ． 瑞丰， 唐 虞丽娜
来 被 称 为“ 年走 势 ”然 而今 年 有些 反 常 。 眼下 ， 三 ，
相对而言吃猪肉 比吃蔬菜还要“ 实惠”这是 当前 ，
全 国许 多地 区 老百 姓对 猪 肉价 格下 跌 最直 观 的反 檐 应 超 出约 ｌ 以避 免 阳 光直 射 ， 内开 设 足 够 ｍ， 舍 的通 风孔 ， 同时 ， 猪舍 周 围适 当栽 树 、 草 ， 种 以减 少 阳光 直 射量 和 热 的辐射 ，这样 也 可 以调整 猪 场 内 的小 生态气 候 。 １ ． ２屋顶 及 向阳墙壁 涂 刷石 灰 乳 ， 以减 少对 热 量 的 吸收和 热 的辐 射 。
３１电 解 多 维 （０／ ０ｇ・ ） 维 生 素 Ｃ ． ５ｇ ０ ｋ 水 ＋ １
（０ｍｇ ｇ ， 合饮 水 ， 有效减 轻热 应激 。 ２０ ／ ）混 ｋ 能
３ 碳酸氢钠 （ ． ２ 小苏打 ，ａ Ｃ ： Ｎ Ｈ Ｏ）一般在饲料 中添
加 ０４ ０ ％。 ． ％～ ． ５
１ 加强通风降温 。猪舍 内安装风扇和排风机 ， ． ４ 加
２３ ．保证全天供给充足新鲜的饮水 。 水有热载体的 作用 ， 并且可通过排尿 、 出汗 、 呼吸散发热量。
２ ． 除舍 内有 害气 体 。 由于猪 舍 内环 境温 度 高 ， ４排
2017年生猪养殖行业市场调研分析报告-上书房信息咨询
2017年生猪养殖行业市场调研分析报告一、蛛网模型下的猪周期由于年度之间猪肉需求相对稳定，因此，供给的波动是其价格波动的主要原因。
在以分散化养殖为核心的产业结构下，农户的行为具备显著的一致性。
农户根据当期的价格来安排下一期的生产。
当t期价格上涨，则增加产能，这意味着t+1期供给增加，价格下降。
价格下降使得农户减少养殖量，t+2期供给下降，价格回升。
这种典型蛛网模型下的结果就是供求关系的持续周期性波动。
由于农户的养殖投入规模小，进入与退出较为方便，因此，猪价波动周期的长短由母猪的生产周期决定。
一般而言，母猪出生育肥4个月成后备+后备母猪育肥4个月成能繁配种+能繁母猪妊娠4个月+仔猪育肥6个月=18个月生猪出栏。
由于农户并不进行种猪育种，一般是外购二元母猪做后备。
那么，当猪价上涨之后，农户当期补栏后备母猪，将在14个月后成为市场供给。
这也就是所谓猪周期3年一轮的根源。
从1993年至今的猪价走势来看，在过去6轮完整周期下，猪价波动有以下几个特点：1、长周期，猪价趋势性上行。
也就是说，每轮猪价波峰波谷的价格，都是逐级往上提升的。
这种长周期下的趋势性上行，主要是受成本的驱动。
即人工、土地、饲料等成本名义价格的变化，决定了猪价的长期趋势。
过去20年名义成本价格的持续上升，推动了猪价的趋势性上行。
2、中周期，猪价呈现3-4年的周期性变化规律。
这主要是由散户为主的养殖结构以及生猪的生长周期所决定。
这也意味着，随着养殖结构的变化，周期性规律也将发生变化。
3、短周期，猪价年内波动具备明显的季节性。
这主要是由供应及需求的季节性波动导致的。
但季节性只能延缓或者加速周期，并不能改变周期趋势。
基于猪价的波动特点，如何判断猪价走势呢？二、长期趋势：主导规模养殖场的现金流成本决定猪价底部区间从成本拆分来看，饲料是养殖最主要的生产成本，占完全成本的的50%-70%。
而玉米和豆粕则是最主要的饲料原材料，占比分别达到30%、10%左右。
上半年生猪价格回顾及下半年行情走势分析
涨． 盈利 它向儒 Ｊ ． 。后 聊 陋 焉 天 厂 龙（ 至渐 转 跨 ， 需
求量锺 慢 增加 ， ： ｆ 雩 纡 钴 价。须针 ８ ～ ９／ ９ 钴
价 碍 呈 琵 阶梯 任 ． 馨， 届日 寸整体 樗 盈 利 。 圣 于
钴价致日 才 应 努 力握 高 辱 姥 的 丝 本 水 平 ， 采取 先 （ 苎 的 饲 辱丝 术 ， 布 筮 萌％ 疾 Ｉ 南， 加 强 管理 ， 辑 儆 辱殛 成本。
生猪 出栏 活重创 历 史新 高 ， 表 明前期 养 殖场 （ 户）
存在 压 栏惜 售情 况 。
综合 考 虑各 方 面 因素 。 未 来一段 时间 活猪价
格 下行仍 将持 续 。当前 我 国生猪 存栏仅 １ 、 ２月份 略低 于前 ４年 同期 的 平均 水平 。市场供 应 充足 ；
锯震蠹 Ｉ Ｊ 高性 价 乩 的 饲 料 ． 稚 锯 般 毋 钴 伤 的 管 理
里” 、 “ 春 节” 等重太 笮虎 口的 叠 Ｉ Ｊ 来， ： 唠支掳 钴 价
丘 升的 室 向 。 耋 钴 帚场 或 辑 （ 竺亲“ 簧金 朔” 。 适 叼生 瑭 价 橹 震 荡 下 诵 的 沾 叠经 多 。 引起
母 猪存 栏 分别从 去 年 １ ２月份 和 １ ０月份 开 始 。 比
备 也有 一 定的投 放 量。 四是 与 国 家 宏观 经 济 形 势 相 关 ，货 币收 紧
也 是 猪 价 下跌 的 原 因 之 一 。
上 年 同期有 所 下降 ， 这 是 积 极 的 因素 ， 为 后 期 价
格反 弹提 供 了条件 。 生 猪价 格 第二 季度 末 开始 回
超 重的 钴 ， 在衍 礁 西的 钴 刁 篷 当压 侄 ， 递 龛
嚣 丘纾、 威却 ｃ 至步毖 钟的 也程。
2017—07—17部分地区生猪价格
１ ． ２ ％； 谷物 中小麦播 种 面积 ２ ３ １ ４ ９千公 顷 （ ３ ４ ７ ２ ３ 万 亩） ，比上年减 少 ２ ３ ６千 公顷 （ ３ ５ ４万亩 ） ，减少 １ ． ０ ％。全 国夏粮单位面积产量 ５ １ ２ ６公斤／ 公顷（ ３ ４ ２ 公斤／ 亩） ， 比２ ０ １ ６年增加 ８ ９公斤／ 公顷 （ ６公斤／ 亩） ， 增长 １ ． ８ ％。 其 中谷物单位面积产量 ５ ４ ５ ７公斤， 公 顷 （ ３ ６ ４公斤， 亩） ， 比２ ０ １ ６年增 加 １ ０ ０公 斤／ 公顷（ ７公 斤／ 亩） ， 增长 １ ． ９ ％； 谷物 中小麦单位面 积产量 ５ ５ ０ １ 公斤／ 公顷（ ３ ６ ７公斤／ 亩） ， 比２ ０ １ ６年增 加 １ ０ １ 公斤／ 公顷 （ ７ 公斤庙 ） ， 增长 １ ． ９ ％。 全 国夏粮总产量 １ ４ ０ ５ ２ 万吨（ ２ ８ １ ０亿 斤） ， 比２ ０ １ ６ 年增产 １ ３ １ 万吨 （ ２ ６亿 斤） ， 增长 ０ ． ９ ％。其 中谷物产 量 １ ２ ９ ４ ８万 吨 （ ２ ５ ９ ０ 亿斤 ） ，比 ２ ０ １ ６年 增产 ８ ７万 吨 （ １ ７亿 斤） ，增 长 ０ ． ７ ％。 谷物 中小麦产量 １ ２ ７ ３ ５万吨 （ ２ ５ ４ ７ 亿 斤） ， 增 产 １ ０ ７万吨 （ ２ １ 亿斤） ， 增长 ０ ． ９ ％。
２ ０ １ ７ ／ １ ８年 度 中国粮 食产 量预 计
美 国农业 部 （ Ｕ Ｓ Ｄ Ａ ） ７月供需报 告显示 ，中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８ 年度 小麦产量 预估为 １ ． ３亿吨 ，中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８ 年度 小麦 进 口预估为 ３ ０ ０万吨 。中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８年 度玉米产量预估 为 ２ ． １ ５亿吨 ，中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８年度玉 米进 口预 估为 ３ ０ ０万 吨， 中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８年度玉米 出 口预估 为 ２万吨 。中国 ２ ０ １ ７ ／ １ ８ 年度 大豆进 口预估 为９ ４ ０ ０万吨 ， 中国２ ０ １ ６ ／ １ ７年度进 口预估 为 ９ １ ０ ０ 万吨 ， ２ ０ １ ５ ／ １ ６ 年度 实际进 口为 ８ ３ ２ ３万吨。 （ 据 中 国粮 油信 息 网 ， ２ ０ １ ７ — ０ ７ — １ ３ ）
2017年我国各省市生猪存栏量、肉猪出栏量、猪肉产量及国内猪肉消费量分析【图】
2017年我国各省市生猪存栏量、肉猪出栏量、猪肉产量及国内猪肉消费量分析【图】我国生猪养殖主要集中在河南、湖北、湖南、山东、四川、江苏、河北、广东、黑龙江、辽宁、江西、浙江、广西、安徽、云南等省、自治区和直辖市，这些地区为我国屠宰及肉类加工行业的重要地域，生猪资源丰富，肉类消费潜力巨大。
根据《中国统计年鉴2018》发布的最新修订数据：2017年底我国生猪存栏量达到44158.92万头。
其中河南、四川两省生猪存栏量超过4000万头，湖南、山东、云南三省生猪存栏量超过3000万头，此外湖北、广西、广东三地生猪存栏量达到2000万级别。
2007-2017年我国生猪存栏量统计图资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2017年我国各省市生猪存栏量统计资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2016年我国肉猪出栏量为70073.92万头，2017年我国肉猪存栏量回升至70202.08万头，2017年四川、河南、湖南、山东四大地区肉猪出栏量超过5000万头。
2007-2017年我国肉猪出栏量统计图资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2017年我国各省市肉猪出栏量资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2017年我国猪肉产量为5451.80万吨，我国猪肉生产主要集中在华东、华中和西南地区。
2017年，华东猪肉产量为1360.16万吨，占比24.95%；华中猪肉产量1255.79万吨，占比23.03%。
就省市而言，四川、河南、湖南、山东、湖北、云南等地区2017年猪肉产量超过300万吨。
2007-2017年我国猪肉产量走势图资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2017年我国各省市猪肉产量统计资料来源：《中国统计年鉴2018》，智研咨询整理2017年我国猪肉产量为5451.8万吨，同期国内猪肉进口数量为121.68万吨，出口数量为5.13万吨，2017年我国猪肉表观消费量为5568.35万吨。
2017年生猪市场走势前瞻
2017年生猪市场走势前瞻作者：虞华来源：《上海企业》 2017年第2期201 6年需求端较往年有一定的下滑，根据农业部发布的数据显示，201 6年1 -11月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪18599 49万头，同比下降2.57%。
但市场对需求鼎盛期依旧有期盼。
12月和1月历来是年内需求旺季，也是年内屠宰量偏大的时期。
农业部发布的数据显示，4000家规模厂屠宰量自2016年9月份开始节节攀升，8月份屠宰量为1660万头，9月份屠宰量为1711万头，10月份屠宰量为1791万头，11月份屠宰量已升至191 3万头。
因需求缓慢回升，而生猪供应量偏低，难以跟上需求，导致猪价企稳回升。
2017年1月10日全国生猪出场价格平均每千克已达17.95元，比2016年底涨了0 64元，上涨3.7%，比2016年10月底上涨11%。
今年春节前猪价上涨的原因除了供应偏紧外还有以下几个原因一是每年入冬到春节前是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段，猪肉需求量大增：二是北方雨雪天气之后再次迎来降温，使得交通运输和市场交易受阻，市场供应难以明显增加，屠宰企业采购难度难以明显缓解：三是春节临近，大型肉制品企业在短时间内集中备货，积极收购：四是一部分养殖户看着猪价强劲上涨，压栏心理较强．因此卖方市场压栏待售力度增加。
据农业部最新数据《2016年11月份4000个监测点生猪存栏信息》报告和国家统计局数据估算能繁母猪存栏为3600多万头，生猪存栏为43000万头左右。
依据这样的存栏形势，价格继续保持高位的可能性是存在的。
单就这样的数据，我们可以预期2017年生猪存栏的水平，在接下来的近一年的时间内，生猪存栏水平约为4.2-4.6亿头，根据近年来155%的出栏率，2017年最大出栏肥猪量在6.5-7.1亿头，略高于2016年，仍低于2015年的水平。
2015年出栏肥猪量为7 1亿头，2014年出栏肥猪量为7 6亿头，2013年出栏肥猪量为7.2亿头。
2017年猪价总体走势：高位震荡下行供应偏紧趋缓
６
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ ＤＵ Ｃ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ（ １ ）
２ ０ １ ７
２ ０ １ ７年猪 价 总体 走 势 ： 高 位 震 荡 下行 供 应 偏 紧趋 缓
虞 华 （ 国家统计局盐城调查 队， 江苏 盐城
中图分类号 区间 。高位震荡回 落期（ ６ —１ ０月 中旬） ： ６月份开始 ， 随着夏季 来临 ， 猪 肉进入消 费淡季 ， 同时， 高价抑制 需求 ， 猪 价高位 震 荡回落 。慢牛上 涨期 （ １ ０月 中旬至 １ ２月底） ： １ ０月 １ ７日开始 ， 全 国猪价止跌 回升 ， 持续缓慢上涨 。 ２ ０ １ ６ 年全 国生猪出场价格平均 为 １ ８ ． ３ ０元， ｋ ｇ ， 比２ ０ １ ５年 的 １ ５ ． ０ ４元／ ｋ ｇ高 ３ ． ２ ６ 元／ ｋ ｇ ，上 涨幅度 为 ２ １ ． ７ ％， １ ２ 月３ ０日猪 价为 １ ７ ． ３ １ 元／ ｋ ｇ ， 这个价位 是近 ４年最高 的 。２ ０ １ ６ 年 全 国猪 肉批 发价格平 均为 ２ ４ ． ８ ６元， ｋ ｇ ， 比２ ０ １ ５年 的 ２ ０ ． ７ ７元／ ｋ ｇ 高４ ． ０ ９元／ ， 上 涨幅度 为
收稿 日期 ： ２ ０ １ ７ — ０ １ — １ １ 作者简 介 ： 虞 华（ １ ９ ６ ３ 一 ） ， 男， 江苏盐城人， 高级统计师 ， 教授 ， 研 究
方向 为 价格 统 计 调查 与 价格 理 论 研充 Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｙ ｃ ｃ ｄ ｄ ｙ ｈ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
高点５ ３ 元／ ｋ ｇ 的中间价 格 已处于偏低 的价位 。农业 部统计监 测资料显 示， ２ ０ １ ６年 １ —１ １月农村 集贸市 场仔猪平 均为 ４ ３ ． ７ ３元／ ｋ ｇ ， 比上年 同期的 ２ ６ ． ８ ５ 元／ ｋ ｇ 高 １ ６ ． ８ ８ 元／ ｋ ｇ ， 涨幅达 ６ ３ ％。 ２ ２ ０ １ ７年猪 价整体走势 ： 供应偏 紧格局趋 缓 ， 呈现 高位震荡 下行趋势 ， 生猪养殖仍将盈利 ２ ０ １ ６ 年 需求端较往年有一定 的下滑 。根据农业 部发布 的数据显示 ， ２ ０ １ ６年 ｌ 一１ １ 月份 ，全 国规模 以上 生 猪 定 点屠 宰 企 业 共屠 宰 生猪 １ ８ ５ ９ ９ ． ４ ９万 头， 同比下 降 ２ ． ５ ７ ％。 但市场对需求鼎盛期依 旧有期 盼 。１ ２月和 １ 月历来是年 内需求旺季 ， 也 是年 内屠 宰量偏大 的时期 。农业 部发布 的数据 显示， ４ ０ ０ ０家 规模厂屠 宰量 自２ ０ １ ６年 ９月份 开始节节攀升 ， ８月 份 屠 宰量 为 １ ６ ６ ０万 头 ， ９月份 屠 宰量 为 １ ７ １ １ 万 头， １ ０月份 屠宰 量为 １ ７ ９ １ 万头， １ １ 月份 屠宰 量 已 升至 １ ９ １ ３ 万头 。 因需求缓慢回升 ， 而生猪供应量偏 低， 难 以跟上需求 ， 导致猪价企稳 回升 。 ２ ０ １ ７年 １ 月 １ ０日全 国生猪 出场 价 格 平 均 已达 １ ７ ． ９ ５元／ ｋ ｇ ， 比 ２ ０ １ ６年底涨 了 ０ ． ６ ４元／ ｋ ｇ ， 上涨 ３ ． ７ ％， 比２ ０ １ ６ 年 １ ０ 月底上涨 １ １ ％。今年春节前猪价上涨 的原 因除了供 应偏紧外还有 以下几个原 因：一是每年入冬到春节 前是南方 制作香肠 、 腊 肉、 火腿 的高峰 阶段 ， 猪 肉需 求量大增 ； 二是北方雨雪天气之后再次迎来 降温 ， 使 得交通运输和市场交易受 阻，市场供应难 以明显增 加 ，屠宰企业采购难度难 以明显缓解 ；三是春节 临 近 ，大型 肉制品企业在短时间 内集 中备货 ，积极收 购； 四是一部分养殖户看着猪价强劲上涨 ， 压栏心理 较强 ， 因此卖方市场压栏待售力度增加 。 随着元旦和春节 的到来 ，市场鲜 销需求有所增 加， 养殖户们翘首 以盼 的年猪市场 已经到来 ， 冬至到 春节这段 时 间， 南 方做腊 肉、 北方杀年猪 ， 猪 肉的消 费大概 占到全年消费 的 ２ ０ ％～ ３ ０ ％， 屠 宰企业压价行 动放缓 ， 春 节前北 方杀年猪 旺季 会有 力地带动 猪 肉 市场消费 ， 对猪价形成利好 。但需要注意 的是 ， 春节
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ ＤＵ Ｃ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ（ １ ）
２ ０ １ ７
２ ０ １ ７年猪 价 总体 走 势 ： 高 位 震 荡 下行 供 应 偏 紧趋 缓
虞 华 （ 国家统计局盐城调查 队， 江苏 盐城
中图分类号 区间 。高位震荡回 落期（ ６ —１ ０月 中旬） ： ６月份开始 ， 随着夏季 来临 ， 猪 肉进入消 费淡季 ， 同时， 高价抑制 需求 ， 猪 价高位 震 荡回落 。慢牛上 涨期 （ １ ０月 中旬至 １ ２月底） ： １ ０月 １ ７日开始 ， 全 国猪价止跌 回升 ， 持续缓慢上涨 。 ２ ０ １ ６ 年全 国生猪出场价格平均 为 １ ８ ． ３ ０元， ｋ ｇ ， 比２ ０ １ ５年 的 １ ５ ． ０ ４元／ ｋ ｇ高 ３ ． ２ ６ 元／ ｋ ｇ ，上 涨幅度 为 ２ １ ． ７ ％， １ ２ 月３ ０日猪 价为 １ ７ ． ３ １ 元／ ｋ ｇ ， 这个价位 是近 ４年最高 的 。２ ０ １ ６ 年 全 国猪 肉批 发价格平 均为 ２ ４ ． ８ ６元， ｋ ｇ ， 比２ ０ １ ５年 的 ２ ０ ． ７ ７元／ ｋ ｇ 高４ ． ０ ９元／ ， 上 涨幅度 为
收稿 日期 ： ２ ０ １ ７ — ０ １ — １ １ 作者简 介 ： 虞 华（ １ ９ ６ ３ 一 ） ， 男， 江苏盐城人， 高级统计师 ， 教授 ， 研 究
方向 为 价格 统 计 调查 与 价格 理 论 研充 Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｙ ｃ ｃ ｄ ｄ ｙ ｈ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
高点５ ３ 元／ ｋ ｇ 的中间价 格 已处于偏低 的价位 。农业 部统计监 测资料显 示， ２ ０ １ ６年 １ —１ １月农村 集贸市 场仔猪平 均为 ４ ３ ． ７ ３元／ ｋ ｇ ， 比上年 同期的 ２ ６ ． ８ ５ 元／ ｋ ｇ 高 １ ６ ． ８ ８ 元／ ｋ ｇ ， 涨幅达 ６ ３ ％。 ２ ２ ０ １ ７年猪 价整体走势 ： 供应偏 紧格局趋 缓 ， 呈现 高位震荡 下行趋势 ， 生猪养殖仍将盈利 ２ ０ １ ６ 年 需求端较往年有一定 的下滑 。根据农业 部发布 的数据显示 ， ２ ０ １ ６年 ｌ 一１ １ 月份 ，全 国规模 以上 生 猪 定 点屠 宰 企 业 共屠 宰 生猪 １ ８ ５ ９ ９ ． ４ ９万 头， 同比下 降 ２ ． ５ ７ ％。 但市场对需求鼎盛期依 旧有期 盼 。１ ２月和 １ 月历来是年 内需求旺季 ， 也 是年 内屠 宰量偏大 的时期 。农业 部发布 的数据 显示， ４ ０ ０ ０家 规模厂屠 宰量 自２ ０ １ ６年 ９月份 开始节节攀升 ， ８月 份 屠 宰量 为 １ ６ ６ ０万 头 ， ９月份 屠 宰量 为 １ ７ １ １ 万 头， １ ０月份 屠宰 量为 １ ７ ９ １ 万头， １ １ 月份 屠宰 量 已 升至 １ ９ １ ３ 万头 。 因需求缓慢回升 ， 而生猪供应量偏 低， 难 以跟上需求 ， 导致猪价企稳 回升 。 ２ ０ １ ７年 １ 月 １ ０日全 国生猪 出场 价 格 平 均 已达 １ ７ ． ９ ５元／ ｋ ｇ ， 比 ２ ０ １ ６年底涨 了 ０ ． ６ ４元／ ｋ ｇ ， 上涨 ３ ． ７ ％， 比２ ０ １ ６ 年 １ ０ 月底上涨 １ １ ％。今年春节前猪价上涨 的原 因除了供 应偏紧外还有 以下几个原 因：一是每年入冬到春节 前是南方 制作香肠 、 腊 肉、 火腿 的高峰 阶段 ， 猪 肉需 求量大增 ； 二是北方雨雪天气之后再次迎来 降温 ， 使 得交通运输和市场交易受 阻，市场供应难 以明显增 加 ，屠宰企业采购难度难 以明显缓解 ；三是春节 临 近 ，大型 肉制品企业在短时间 内集 中备货 ，积极收 购； 四是一部分养殖户看着猪价强劲上涨 ， 压栏心理 较强 ， 因此卖方市场压栏待售力度增加 。 随着元旦和春节 的到来 ，市场鲜 销需求有所增 加， 养殖户们翘首 以盼 的年猪市场 已经到来 ， 冬至到 春节这段 时 间， 南 方做腊 肉、 北方杀年猪 ， 猪 肉的消 费大概 占到全年消费 的 ２ ０ ％～ ３ ０ ％， 屠 宰企业压价行 动放缓 ， 春 节前北 方杀年猪 旺季 会有 力地带动 猪 肉 市场消费 ， 对猪价形成利好 。但需要注意 的是 ， 春节
2017年猪价总体走势：高位震荡下行供应偏紧趋缓
２ ２ ０ １ ７ 年猪 价整体 走势 ：供 应偏 紧格 局趋缓 ，呈现高 位 震荡下行趋势 ，生猪养 殖仍将盈利
２ ０ １ ６ 年 需求 端 较 往 年有 一 定 的下 滑 。根据 农 业 部 发布 的数 据 显 示 ，２ ０ １ ６ 年１ 一ｌ １ 月 份 ，全 国规 模 以上 生猪 定点 屠 宰企 业共 屠 宰 生猪１ ８ ５ ９ ９ ． ４ ９ 万 头 ，同 比下 降２ ． ５ ７ ％。但 市 场对 需求 鼎 盛 期依 旧有 期 盼。１ ２ 月和 １ 月历 来 是 年 内需 求 旺 季 ，也 是年 内屠 宰 量 偏 大 的
时 期 。农业 部 发 布 的数 据 显示 ，４ ０ ０ ０ 家规 模 厂屠 宰量 自２ ０ １ ６ 年９ 月 份 开 始节 节 攀 升 ，８ 月份 屠 宰量 为 １ ６ ６ ０ 万头 ，９ 月 份 屠宰 量 为 １ ７ １ ｌ 万 头 ，１ ０ 月份屠宰量为１ ７ ９ １ 万 头 ，１ １ 月 份 屠 宰 量 已升 至 １ ９ ｉ ３ 万 头 。因需 求 缓 慢 回升 ，而生 猪 供 应量 偏 低 ，难 以跟 上 需求 ，导 致 猪 价 企 稳 回升 。２ ０ １ ７ 年１ 月１ ０ 日全 国生 猪 出 场价 格 平 均 已达 １ ７ ． ９ ５ 元／ ｋ ｇ ，ｔ Ｌ ２ ｏ １ ６ 年 底涨 了０ ． ６ ４ 元／ ｋ ｇ ，上涨 ３ ． ７ ％， ｔ Ｌ ２ ０ １ ６ 年１ Ｏ 月 底 上 涨１ １ ％。今 年 春节 前 猪 价 上 涨 的原 因 除 了供 应 偏 紧 外 还有 以下 几 个 原 因 ：一 是 每年 入 冬 到春 节 前 是南 方 制 作香 肠 、腊 肉 、火 腿 的 高 峰 阶段 ，猪 肉需 求 量 大增 ；二 是北 方 雨 雪天 气 之 后再 次 迎来 降 温 ，使 得 交 通 运输 和 市 场交 易 受 阻 ，市 场 供应 难 以明 显增 加 ，屠
发改委：2017年猪价呈高位震荡下行走势
无 害化 处 理 的属 地 原则 ， 政府应以乡（ 镇、 区） 为单 位 根据
有关 部 门要 按 照相 关法律 法 规 ． 严肃 查处 随意抛 弃病
死畜禽 、 加１ 二 制 售病 死 畜禽 产品 等违 法 犯罪 行 为：农业 、
畜牧 、 食品药品监管等部门在调查抛弃 、 收购、 贩卖 、 屠宰 、
方 式 。各地 应按 照 农业 部 印发 的《 病 死 动物 无害 化处 理技 术 规范 》 等规 定进 行 无害化 处理 ， 确保 清清 安 伞 、 不污 染环
境 。要 按照 就 近处 理 的原则 ， 综 合 考虑各 种 无害 化处理 方 法 优缺 点 等 因 素 ， 优 先 采 用 化制 、 发 酵等 既能 实 现 无害 化
理 补 助范 『 ｛ ｉ Ｉ ｒ ¨规模 养 殖 场 （ 区） 扩 大 到生 猪 散养 户 。三 是 埘无害 化 处理设 施 建设 用地 ， 要 按 照土 地管 理法 律法 规 的
饲养保有量还不相称。各 县（ 市、 ） 都存在执法力量薄 弱， 日常执 法 监 管 上 力不 从心 ？各地 应 结 合 自身 条件 ． 积 极学习借鉴其他地市先进经验 ， 囚地制宜选择无害化处理
度低 于预期 ， 市场供 应还存在 着紧平衡 状态， 预计全年 生猪 价 格 总体 呈 高位 趋 降走 势 ， 部 分 时段 价 格 可 能 会
波 动 上 涨
月达到顶峰后 回落 ， 猪 价 趋 势性 上 涨 １ ６个 月 ， 上 涨 持
续 时 间和 涨 幅 与 ２ ０ １ ０年 至 ２ ０ １ １ 年 一 轮 上 涨 周 期 基 本
化 处 理 厂 的 积 极 性 政 府 应 依据 投 入成 本 ， 加 大 财政 投 入 一 是按 照 “ 谁 处理 、 补给 谁 ” 的 原则 ， 建 立 与养 殖量 、 无
有关 部 门要 按 照相 关法律 法 规 ． 严肃 查处 随意抛 弃病
死畜禽 、 加１ 二 制 售病 死 畜禽 产品 等违 法 犯罪 行 为：农业 、
畜牧 、 食品药品监管等部门在调查抛弃 、 收购、 贩卖 、 屠宰 、
方 式 。各地 应按 照 农业 部 印发 的《 病 死 动物 无害 化处 理技 术 规范 》 等规 定进 行 无害化 处理 ， 确保 清清 安 伞 、 不污 染环
境 。要 按照 就 近处 理 的原则 ， 综 合 考虑各 种 无害 化处理 方 法 优缺 点 等 因 素 ， 优 先 采 用 化制 、 发 酵等 既能 实 现 无害 化
理 补 助范 『 ｛ ｉ Ｉ ｒ ¨规模 养 殖 场 （ 区） 扩 大 到生 猪 散养 户 。三 是 埘无害 化 处理设 施 建设 用地 ， 要 按 照土 地管 理法 律法 规 的
饲养保有量还不相称。各 县（ 市、 ） 都存在执法力量薄 弱， 日常执 法 监 管 上 力不 从心 ？各地 应 结 合 自身 条件 ． 积 极学习借鉴其他地市先进经验 ， 囚地制宜选择无害化处理
度低 于预期 ， 市场供 应还存在 着紧平衡 状态， 预计全年 生猪 价 格 总体 呈 高位 趋 降走 势 ， 部 分 时段 价 格 可 能 会
波 动 上 涨
月达到顶峰后 回落 ， 猪 价 趋 势性 上 涨 １ ６个 月 ， 上 涨 持
续 时 间和 涨 幅 与 ２ ０ １ ０年 至 ２ ０ １ １ 年 一 轮 上 涨 周 期 基 本
化 处 理 厂 的 积 极 性 政 府 应 依据 投 入成 本 ， 加 大 财政 投 入 一 是按 照 “ 谁 处理 、 补给 谁 ” 的 原则 ， 建 立 与养 殖量 、 无
2017年猪价总体走势将高位震荡下行供应偏紧趋缓——2016年我国生猪
ｓ ｔ ａ ｇ ｌ ｆ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｉ ｔ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ．Ｗ ｈ ｅ ｎ ｉ ｔ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｅ ｄ ｉ ｎ ｔ ｏ ｔ ｈ ｅ ｌ ａ ｓ ｔ ｍｏ ｎ ｔ ｈ ｏ ｆ ２ ０ １ ６．ｔ ｈ ｅ ｉ ｒ ｓ ｉ ｎ ｇ ｐ ｏ ｗｅ ｒ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｐ ｉ ｇ ｐ ｒ ｉ ｃ ｅ ｒ ｅ ｃ ｏ ｖ — ｅ ｒ ｅ ｄ ． Ｄｕ ｉ ｒ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｅ ａ ｒ ｌ ｙ ｏ ｆ ｍｉ ｄ ｄ ｌ ｅ ｏ ｆ Ｄ ｅ ｃ ｅ ｍｂ ｅ ｒ ， ｔ ｈ ｅ ｐ ｉ ｇ ｐ ｉ ｒ ｃ ｅ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ａ ｓ ｔ ｅ ａ ｄ ｙ ｕ ｐ ｗ ａ ｒ ｄ ｔ ｒ ｅ ｎ ｄ ．Ｏｎ Ｄ ｅ ｃ ｅ ｍ—
呈现“ 慢牛模 式” 。ｌ Ｏ月下 旬与 ｌ １月上 旬， 猪价都在稳健的攀升 ， 但 是到 了 ｌ １月 中下 旬， 全 国各 地又陷入 了供 需僵 局， 猪价 出现 了近 两周的滞涨情 况。进入 ２ ０ １ ６年 最后一 个 月， 猪价 上涨动 力恢 复， 整个 １ ２月上 中 旬， 猪 价都 呈现 稳 定的上涨 态势 。１ ２月 １ ０日猪价均价 已突破 １ ７． Ｔ Ｌ ／ ｋ ｇ ， 随着新 一轮猪 价上行 开启 ， 加之饲料 原料 价格 止涨回 落，
ＹＵ Ｈｕ ａ． ＺＨＡＮ Ｇ Ｓｈｉ ｚ ｈｏ ｕ， 阳 Ｌ ｉ ｎ ａ
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ２ ０ １ ６ ｗａ ｓ ａ ｆ ｅ ａ ｓ ｔ ｏ ｆ ｈ ｏ ｇ ｍａ ｎ，ｂ ｕ ｔ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ａ ｌ ｓ ｏ ｗ ｅ ｒ ｅ ｓ ｏ ｍｅ ｕ ｎ ｓ ａ ｔ ｉ ｓ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｙ ｑ ｕ ｏ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｔ ｒ ｅ ｎ ｄ ． Ｓ ｉ ｎ ｃ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｂ ｏ ｕ ｎ ｄ ｉ ｎ ｇ ｉ ｎ ｍｉ ｄ ｏ ｆ Ｏｃ ｔ ｏ ｂ ｅ ｒ ，ｔ ｈ ｅ ｐ ｉ ｇ ｐ ｉ ｒ ｃ ｅ ｉ ｒ ｓ ｉ ｎ ｇ ｔ ｒ ｅ ｎ ｄ ａ ｐ ｐ ｅ ａ ｒ ｅ ｄ” ｍａ ｎ ｎ ｉ ｕ ｐ ａ ｔ ｔ ｅ ｒ ｎ ” ．Ｔ ｈ ｅ ｐ ｉ ｇ
2017年猪肉价格为什么下降
2017年猪肉价格为什么下降猪肉是很有营养的食物，它可以做出许多美味的好吃的，是人们必吃的食物之一，那么2017猪肉价格为什么下降?下面是由店铺分享的2017年猪肉价格为什么下降，希望对你有用。
2017年猪肉价格为什么下降经过近两年的持续上涨后，今年以来猪价持续下降，同比降幅达到三成，一些养殖户已经逼近盈亏平衡点。
CPI是判断通货膨胀的重要指标，而这一指标是货币政策取向的重要考虑因素。
猪肉价格作为CPI的重要组成部分，其影响不可忽视。
商务部监测数据显示，5月29日至6月初的这周，猪肉平均批发价格同比下降22%;国家统计局最新公布数据显示，5月猪肉价格下跌12.8%，影响CPI下跌约0.38个百分点。
而这一影响在2016年中旬曾达0.77个百分点。
生猪供给增加，饲料成本降低，消费需求疲软等因素，被市场人士认为是本轮猪价下行的主要原因。
同时，多位受访人士均认为，虽然6、7月份会有小幅度反弹，不过幅度不会太大。
在进口猪肉的冲击下，整个下半年猪肉价格将整体延续下行态势。
猪肉供大于求据记者了解，今年5月份，北京新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤8.55元，比4月份下降6.25%，比去年同期下降三成;同时，市场日均上市量为1830头，无论环比还是同比均出现明显的增加。
业内人士表示，这个季节是猪肉消费淡季，现在市场上的猪价应该偏低。
不过，问题是按照惯常三年一个猪周期来算，现在似乎又应该到了一个猪周期的末端了，猪肉的价格是否还会继续下跌，成为产业链相关人士关注的焦点。
对此，芝华数据首席分析师袁松表示，一方面价格下降与猪肉产量增长有关。
根据相关数据，一季度生猪出栏量与猪肉产量较去年同期增加0.2%。
同时，生猪出栏体重较去年同期大幅增加，平均出栏体重在230斤/头以上，5月下旬出栏均重才出现下降。
这就导致猪肉的供应较去年增加。
另一方面，消费清淡。
春节后进入消费淡季，屠宰场销量一直很清淡。
根据对贸易商的跟踪反馈，市场生猪供应量由正常到偏多。
猪价反弹趋势显现短期震荡调整为主——2017年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析
猪价反弹趋势显现短期震荡调整为主———2017年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析虞华1虞丽娜2(1国家统计局盐城调查队,江苏盐城224005;2中国邮政集团公司盐城市分公司,江苏盐城224000)摘要:从农业部公布的2017年5月份400个监测县生猪存栏数据可以看出,生猪存栏量和能繁母猪量存栏继续双双下降。
在环保政策的持续压制下,禁养区生猪产能出清将是不可逆的,非禁养区内新建猪场难以获得土地审批并通过环评,养殖户产能扩张难度极大,环保禁养导致后期能繁母猪存栏量或将长期呈现L型。
短期来看,前期猪价的下跌已经令市场的超大猪猪源逐步消耗,猪价已经见底,三季度有望恢复性上涨,但受消费淡季的影响,猪价也很难大幅上涨。
此轮猪价上涨本就不具备上涨条件及动力,一旦转跌也不让人意外。
预计短期内猪价将震荡偏弱调整。
关键词:生猪价格;生产现状;猪粮比价;周期性波动;市场预期;生态养殖6月猪市终于迎来好消息:猪价上涨了,部分地区突破7元/500g,最近屠宰场上调收购价,猪贩子到处联系收猪,形势一片大好。
那么养猪人的烦恼又来了:猪价已经上涨了,肥猪什么时候卖合适,能不能压下栏?猪价全面飘红的态势对卖方市场的信心提振不少,但是当前仍处于猪肉消费淡季,而且天气放晴之后,生猪调运和市场交易恢复,市场供应也将增加,需求端或将继续掣肘猪价的涨势。
下半年猪价仍有出现局部上扬或季节性反弹的可能。
但是对于养殖户而言,不要过度追涨高价,顺势出栏才是明智之举。
1上半年国内生猪市场情况上半年国内生猪价格变动经历了三个时期:一是春节稳定期(1月~2月初),期间饲料价格的持续走低使得养猪处于高盈利区间,2月5日猪粮比价仍达10.02:1。
二是跳水探底期(2月初~5月底),猪价从2月5日的17.59元/kg跌到2月10日的16.90元/kg,后持续走低,5月30日已跌到谷底(12.71元/kg);三是止跌反弹期(6月),6月30日已反弹至13.56元/kg。
猪价季节性回升 后市上涨空间不大——2017年前三季度我国生猪生产现状及后期走势分析
0引言8月份的猪市行情走势相当不错，开启了一轮比较明显的涨势，不过双节过后猪价回落的概率也较大。
而四季度将迎来季节性反弹上涨，但预计幅度不会太大，所以养殖户不要过度等待四季度的涨势，更不要二次育肥和养牛猪，预计四季度生猪价格大幅波动可能性较小，养猪盈利依旧在合理的区间范围之内。
养殖户一定要理性调整存栏结构，同时做好饲养管理和疫情防控工作。
1前三季度国内生猪市场情况前三季度国内生猪价格变动经历了三个时期：一是春节稳定期（1月～2月初），期间饲料价格的持续走低使得养猪处于高盈利区间，2月5日猪粮比价仍达10.02∶1。
二是跳水探底期（2月初～5月底），猪价从2月5日的17.59元/kg跌到2月10日的16.90元/kg，后持续走低，5月30日已跌到谷底（12.71元/kg）；三是止跌反弹冲高期（6月～8月），8月25日已冲高至14.36元/kg。
1.1猪价、肉价双双“触底反弹”今年年初开始就一直处于下跌状态，持续下跌6个月之后，终于与7月下旬开始反弹。
价格监测资料显示：2017年1~8月全国生猪出场价格平均每千克为15.05元，比上年同期的19.09元低4.04元，跌幅为21%。
其中：1月份均价最高，为17.80元/kg，比上年同月的17.50元高0.30元；6月份均价最低，为13.24元/kg，比上年同月的20.20元低6.96元（见图1）。
2017年1~8月全国猪肉批发价格平均每千克为21.69元，比上年同期的25.45元低3.76元，跌幅为14.8%。
其中：1月份均价最高，为24.20元/kg，比上年同月的23.39元高0.81元；7月份均价最低，为19.83元/kg，比上年同月的25.78元低5.95元（见图2）。
袁立林，华（1.江苏省盐城市盐都区统计局，盐城224011；2.国家统计局盐城调查队，盐城224005）摘要：8月份的猪市行情走势相当不错，开启了一轮比较明显的涨势，不过双节过后猪价回落的概率也较大。
2017年中国生猪价格走势及涨跌幅度统计分析【图】
2017年中国生猪价格走势及涨跌幅度统计分析【图】
截止至2017年11月上旬，生猪价格为13.9元/吨，环比10月下旬价格下跌0.1元/吨，跌幅为0.7%；1月上旬，生猪价格达到最高值，为18元/吨，环比2016年12月下旬价格上涨0.9元/吨，上涨幅度高达5.3%；6月上旬，生猪价格呈现最低值，为13.3元/吨，环比5月下旬价格下跌0.2元/吨，下跌幅度为1.5%；最高值与最低值之间相差4.7元/吨。
2017年中国生猪（外三元）价格走势图
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
截止至2017年11月上旬，生猪价格在1月上旬上涨幅度最大，并达到最高值，环比2016年12月下旬价格上涨0.9元/吨，上涨幅度高达5.3%。
2月上旬生猪价格下跌幅度最大，相比1月下旬价格下跌0.8元/吨，下跌幅度高达4.5%。
2017年中国生猪（外三元）价格涨跌值走势图
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
2017年中国生猪（外三元）价格涨跌幅度走势图
数据来源：国家统计局，智研咨询整理
2017年中国生猪（外三元）价格走势详情一览
数据来源：国家统计局，智研咨询整理。
2017年10月全国畜产品和饲料价格情况
2017年10月全国畜产品和饲料价格情况
农业部畜牧业司监测分析处;全国畜牧总站行业统计分析处
【期刊名称】《中国猪业》
【年(卷),期】2017(12)11
【摘要】据对全国500个县集贸市场定点监测,2017年10月份,生猪产品价格上涨,饲料产品中,玉米价格下跌,豆粕价格上涨。
按农贸市场监测口径,本月猪粮比价为7.45∶1,比上月下降0.04个点(图1)。
1.1活猪价格全国活猪平均价格14.52元
/kg,在连续3个月上涨后小幅下跌,比上月(简称环比,下同)下跌1.6%,比上年同期(简称同比,下同)下跌14.9%。
【总页数】3页(P9-11)
【作者】农业部畜牧业司监测分析处;全国畜牧总站行业统计分析处
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.2017年10月全国畜产品和饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司监测分析处;全国畜牧总站行业统计分析处
2.2017年10月全国畜产品和饲料价格情况 [J], 无;;
3.2017年10月全国畜产品、饲料价格情况 [J], 农业部畜牧业司监测分析处;全国畜牧总站行业统计分析处
4.2021年10月全国畜产品和饲料价格情况 [J], 农业农村部畜牧兽医局监测信息处;全国畜牧总站统计信息处
5.2021年10月全国畜产品和饲料价格情况 [J], 无
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2017年猪价总体走势:高位震荡下行供应偏紧趋缓
2017年猪价总体走势：高位震荡下行供应偏紧趋缓
虞华
【期刊名称】《养猪》
【年(卷),期】2017(0)1
【摘要】2016年国内生猪价格变动经历了3个时期：延续上年行情的持续上行期（1-5月）：期间饲料价格的持续走低使得养猪进入高盈利区间。
高位震荡回落期（6-10月中旬）：6月份开始，随着夏季来临，猪肉进入消费淡季，同时，高价抑制需求，猪价高位震荡回落。
慢牛上涨期（10月中旬至12月底）：10月17日开始，全国猪价止跌回升，持续缓慢上涨。
【总页数】2页(P6-7)
【作者】虞华
【作者单位】国家统计局盐城调查队,江苏盐城 224005
【正文语种】中文
【中图分类】S828
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5.2017年猪价总体走势:高位震荡下行供应偏紧趋缓 [J], 虞华
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2017年12月猪肉市场供需形势分析：猪肉价格小幅回升
2017年12月猪肉市场供需形势分析：猪肉价格小幅回升中商情报网讯：猪肉月价格小幅回升。
消费季节性增加带动猪肉和生猪月价格均回升，仔猪价格继续下跌。
猪价上涨带动猪粮比价较上月增加0.27，为7.74:1。
生猪供给同比继续高于上年同期，猪肉进口量保持高位，供给充裕，猪价未来将会受春节消费拉动季节性上涨，但上涨空间不大。
美国和欧盟猪肉价格下跌。
（一）猪肉价格小幅回升。
规模以上企业生猪屠宰量环比、同比均增加，猪肉进口量保持高位，供给充裕。
消费季节性提振带动猪肉月价格小幅回升。
据农业部数据显示，1-11月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量19913.57万头，同比增7.1%。
其中，11月份屠宰量2006.43万头，环比增4.7%，同比增4.9%。
据农业部全国400个监测县生猪存栏信息，11月份生猪存栏环比减0.1%，同比减6.3%，其中，能繁母猪存栏环比减0.6%，同比减5.6%。
据农业部500个集贸市场监测，12月份猪肉价格为每公斤25.11元，环比涨2.3%，同比跌11.0%；生猪价格每公斤15.07元，环比涨4.1%，同比跌13.7%；仔猪价格每公斤30.50元，环比跌1.3%，同比跌21.6%。
从周价看，猪肉价格2017年11月第3周为每公斤24.51元，连续6周回升，12月第4周为每公斤25.31元，环比涨0.4%，同比跌10.7%。
生猪价格11月第1周跌至每公斤14.42元后开始稳中有涨，12月第4周为每公斤15.19元，环比涨0.3%，同比跌13.9%。
仔猪价格春节后连续下跌至2017年11月最后一周每公斤30.34元，生猪价格回升带动仔猪价格12月第1周开始止跌反弹，12月第4周为每公斤30.55元，环比持平，同比跌22.0%。
（二）生猪养殖盈利水平增加。
12月份生猪价格和玉米价格均回升，生猪价格涨幅较高。
据农业部监测，12月份，猪粮比价为7.74:1，比上月提高0.3个点。
12月份全国玉米价格为每公斤1.95元，环比涨0.5%，同比持平；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.02元，环比涨0.7%，同比跌1.9%。
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2017年上半年生猪价格情况及后期猪价走势分析
今年以来，由于生猪市场供应相对较为宽松，生猪价格总体呈持续下跌走势。
预计下半年市场供给将继续稳步增长，猪价仍将维持偏弱走势。
下面雏鹰为你分析如下：
一、上半年生猪价格变化情况
今年以来，生猪价格整体呈下降走势。
6月底，全国生猪出场价格平均每公斤为14.02元，与去年底相比价格下降约20%。
分时段看，春节前，生猪价格延续上年四季度价格走势，继续小幅上涨;节后持续走低，尤其是进入5月份跌速明显加快，月累计跌幅超过13%;进入6月中旬，受南方地区持续大范围降雨天气使生猪跨地区调运受阻影响，价格企稳并回升，至月末累计上涨4.39%。
二、下半年价格走势分析
从当前生猪生产等方面看，近期生猪价格上涨属于价格下降过程中的小幅反弹，预计下半年市场供应会进一步增加，猪价整体仍会呈下降趋势。
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(一)生猪供应由偏紧向相对宽松方向转变，市场下行压力较大。
去年下半年以来，生猪生产形势逐步向好，市场供应正由偏紧向相对宽松方向发展。
据农业部门统计，今年1-5月份，全国规模以上定点屠宰企业生猪累计屠宰量8657万头，比去年同期增加0.9%，其中3月份以来屠宰量逐月增加，同比增幅在12%-24%之间。
虽然年初以来养殖效益出现下滑，但养殖户对后期生产仍然有较高的期望，特别是大型规模化养殖企业扩张布局一直在持续。
据统计，截至今年3月，养殖上市企业新建的养猪项目已超过900万头，预计生猪产能在下半年可能会有更密集的释放，市场供应将会较为宽松。
(二)饲料成本降低及猪肉进口数量较多为猪价下行提供了空间。
今年以来，豆粕、麦麸等饲料价格不断下跌，其中豆粕价格累计跌幅超过20%。
玉米价格受种植面积调减影响略有上涨，但仍处于较低价位。
饲料原料价格低位运行，在减轻养殖成本压力的同时，也为猪价下行创造了条件和空间。
虽然近期国内生猪价格持续走低，但由于进口猪肉仍具有一定的价格优势，猪肉进口量仍保持着稳中略增态势。
1-5月份猪肉进口累计为57.2万吨，同比增加0.72%;预计后期猪肉进口量将会保持在高位。
(三)季节性和节日因素将对猪价上涨有所拉动。
秋冬是猪肉消费旺季，传统节日相对集中，尤其是年底前后南方居民制作腊肉，肉制品加工企业加大备货，市场需求将会明显增加，从而会带动生猪价格出现一定上涨。
预计四季度随着消费需求增加，猪价会出现阶段性小幅反弹。
三、政策建议
(一)加强生猪市场调控，确保市场价格基本稳定。
总体看，今年下半年生猪供应将呈相对宽松格局，除冬季南方腌制腊肉和节日因素影响外，猪价仍存在下降压力。
后期要密切关注生猪市场变化，充分发挥政府对市场的调节职能，加强农产品信息服务体系建设，利用媒体等权威信息平台发布信息，让养殖户能够及时、全面、准确地了解生猪生产、消费与市场价格走势等各类信息，引导养殖户准确判断市场走势，合理调整养殖规模。
要充分运用好冻肉储备的吞吐机制加强对市场的调控，中央和地方政府在保持合理的冻猪肉储备规模数量的同时，要支持骨干企业建立商业储备，构建多元储备机制;同时要及时调整猪肉进出口策略，严格控制猪肉进口，对走私猪肉等予以打击。
(二)切实抓好生猪疫病防控工作，减轻疫病对猪价波动的影响。
今年南涝北旱情况重于往年，洪灾后极易造成牲畜疾病的发生和流行，相关部门要积极做好生猪防疫宣传和指导工作，认真抓好防疫灭病工作，各项防控措施要落到实处。
受灾地区要极时开展对养殖户的防灾、减灾和生产技术指导，做好疫情监测和防治工作，及时发现和排查疫情隐患，做到早发现、早处置，防止疫病扩散蔓延。
(三)提高市场风险抵御能力，增加养殖效益。
一是以转变生猪生产方式为抓手，大力培育新型养殖经营主体、健全养殖业社会化服务体系，尽快实现由分散的小群体饲养向家庭农场、标准化养殖、生态化养殖和规模化集约化养殖升级，提高养殖业集约化水平和组织化程度，减少生产盲目带来的价格波动。
二是鼓励产销区建立长期稳定的产销合作机制，支持和引导养殖场(户)与屠宰加工企业、超市、批发市场等建立长期稳定的购销关系，发挥农村经纪人、产销合作组织的作用，积极拓展销售渠道。
三是要进一步完善生猪保险体系。
在继续落实好能繁母猪保险保费补贴的同时，充分发挥各级财政的支持和引导作用，扩大生猪价格保险试点范围，特别要将广大散户、小户纳入投保范围，有效降低养殖户市场风险。
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(一)生猪供应由偏紧向相对宽松方向转变，市场下行压力较大。
去年下半年以来，生猪生产形势逐步向好，市场供应正由偏紧向相对宽松方向发展。
据农业部门统计，今年1-5月份，全国规模以上定点屠宰企业生猪累计屠宰量8657万头，比去年同期增加0.9%，其中3月份以来屠宰量逐月增加，同比增幅在12%-24%之间。
虽然年初以来养殖效益出现下滑，但养殖户对后期生产仍然有较高的期望，特别是大型规模化养殖企业扩张布局一直在持续。
据统计，截至今年3月，养殖上市企业新建的养猪项目已超过900万头，预计生猪产能在下半年可能会有更密集的释放，市场供应将会较为宽松。
(二)饲料成本降低及猪肉进口数量较多为猪价下行提供了空间。
今年以来，豆粕、麦麸等饲料价格不断下跌，其中豆粕价格累计跌幅超过20%。
玉米价格受种植面积调减影响略有上涨，但仍处于较低价位。
饲料原料价格低位运行，在减轻养殖成本压力的同时，也为猪价下行创造了条件和空间。
虽然近期国内生猪价格持续走低，但由于进口猪肉仍具有一定的价格优势，猪肉进口量仍保持着稳中略增态势。
1-5月份猪肉进口累计为57.2万吨，同比增加0.72%;预计后期猪肉进口量将会保持在高位。
(三)季节性和节日因素将对猪价上涨有所拉动。
秋冬是猪肉消费旺季，传统节日相对集中，尤其是年底前后南方居民制作腊肉，肉制品加工企业加大备货，市场需求将会明显增加，从而会带动生猪价格出现一定上涨。
预计四季度随着消费需求增加，猪价会出现阶段性小幅反弹。
三、政策建议
(一)加强生猪市场调控，确保市场价格基本稳定。
总体看，今年下半年生猪供应将呈相对宽松格局，除冬季南方腌制腊肉和节日因素影响外，猪价仍存在下降压力。
后期要密切关注生猪市场变化，充分发挥政府对市场的调节职能，加强农产品信息服务体系建设，利用媒体等权威信息平台发布信息，让养殖户能够及时、全面、准确地了解生猪生产、消费与市场价格走势等各类信息，引导养殖户准确判断市场走势，合理调整养殖规模。
要充分运用好冻肉储备的吞吐机制加强对市场的调控，中央和地方政府在保持合理的冻猪肉储备规模数量的同时，要支持骨干企业建立商业储备，构建多元储备机制;同时要及时调整猪肉进出口策略，严格控制猪肉进口，对走私猪肉等予以打击。
(二)切实抓好生猪疫病防控工作，减轻疫病对猪价波动的影响。
今年南涝北旱情况重于往年，洪灾后极易造成牲畜疾病的发生和流行，相关部门要积极做好生猪防疫宣传和指导工作，认真抓好防疫灭病工作，各项防控措施要落到实处。
受灾地区要极时开展对养殖户的防灾、减灾和生产技术指导，做好疫情监测和防治工作，及时发现和排查疫情隐患，做到早发现、早处置，防止疫病扩散蔓延。
(三)提高市场风险抵御能力，增加养殖效益。
一是以转变生猪生产方式为抓手，大力培育新型养殖经营主体、健全养殖业社会化服务体系，尽快实现由分散的小群体饲养向家庭农场、标准化养殖、生态化养殖和规模化集约化养殖升级，提高养殖业集约化水平和组织化程度，减少生产盲目带来的价格波动。
二是鼓励产销区建立长期稳定的产销合作机制，支持和引导养殖场(户)与屠宰加工企业、超市、批发市场等建立长期稳定的购销关系，发挥农村经纪人、产销合作组织的作用，积极拓展销售渠道。
三是要进一步完善生猪保险体系。
在继续落实好能繁母猪保险保费补贴的同时，充分发挥各级财政的支持和引导作用，扩大生猪价格保险试点范围，特别要将广大散户、小户纳入投保范围，有效降低养殖户市场风险。