《全国导基》五六章汇总2010
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全国导基试题及答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.下列位于南非的城市中,是世界最大的金矿区,素有“黄金之城”美誉的是()。
A、茨瓦内B、开普敦C、布隆方丹D、约翰内斯堡正确答案:D2.屈原创作的()长达370多句,诗句“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”在中国家喻户晓。
A、《九歌》B、《九章》C、《天问》D、《离骚》正确答案:D3.最终占领国民党统治中心南京,推翻国民党反动统治的战役是( )。
A、渡江战役B、淮海战役C、辽沈战役D、平津战役正确答案:A4.“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”指的是()美景。
A、江西三清山B、江西庐山C、福建武夷山D、浙江雁荡山正确答案:C5.战国时期的( )是世界上最早的天文学著作,记录了800多个恒星的名字A、《天官书》B、《天文志》C、《尚书》D、《甘石星经》正确答案:D6.湖北武当山现存规模最大的道观紫霄宫建于( )。
A、元朝B、清朝C、明朝D、宋朝正确答案:C7.国共合作革命统一战线的策略确立为( )。
A、党的七大B、党的二大C、党的三大D、党的一大正确答案:C8.1971年10月25日,( )联合国大会以压倒性票数通过2758号决议,恢复中华人民共和国在联合国的一切合法权利。
A、第二十届B、第二十二届C、第二十四届D、第二十六届正确答案:D9.江湖菜是相对于“正宗菜”而言的菜式,它最先发迹于()的大排档、小酒家。
A、重庆B、四川C、云南D、湖南正确答案:A10.湖南长沙马王堆汉墓的棺椁形式为()。
A、木椁墓B、砖石墓C、土穴墓D、画像砖墓正确答案:A11.《夜雨寄北》“君问归期未有期”的作者是唐代诗人()。
A、白居易B、孟浩然C、刘禹锡D、李商隐正确答案:D12.1991年12月16日成立的海峡两岸关系协会,首任会长是( )。
A、荣毅仁B、陈云林C、叶剑英D、汪道涵正确答案:D13.道教全真道随山派的祖庭是( )。
A、山东崂山B、湖北武当山C、广东罗浮山D、江西龙虎山正确答案:A14.袁隆平在世界上首次培育成功强优势的籼型杂交水稻是( )。
全国导基试题库及答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.北京的仿膳宫廷菜保留了()宫廷菜的传统风味。
A、宋代B、唐代C、明代D、清代正确答案:D2.“凭谁问、廉颇老矣,尚能饭否?”出自宋代辛弃疾的( )。
A、《永遇乐·京口北固亭怀古》B、《清平乐·村居》C、《菩萨蛮·书江西造口壁》D、《青玉案·元夕》正确答案:A3.鲁菜的形成可以追溯到()时期。
A、夏商周B、西汉C、东汉D、春秋战国正确答案:D4.我国第一座道观是( )。
A、苏州玄妙观B、北京白云观C、武汉长春观D、西安草楼观正确答案:D5.以下为清朝洋务运动代表人物的是( )。
A、梁启超B、谭嗣同C、曾国藩D、康有为正确答案:C6.下列为儒家代表人物的是( )A、老子B、庄子C、墨子D、孟子正确答案:D7.目前世界人口第二大国是()。
A、印度B、中国C、美国D、俄罗斯正确答案:A8.我国于( )年加入太平洋亚洲旅游协会。
A、1993年B、2007年C、1979年D、1983年正确答案:A9.山西五台山( )是传说中的文殊菩萨居住处,为五台山黄庙之首。
A、显通寺B、殊像寺C、罗睺寺D、菩萨顶寺正确答案:D10.2004年12月30日建成的西气东输工程,西起新疆( ),东至上海市,全长约4000公里。
A、轮台B、伊犁C、乌鲁木齐D、喀什正确答案:A11.我国第一条电气化铁路是1975年建成通车的( )。
A、宝成铁路B、成昆铁路C、成渝铁路D、襄渝铁路正确答案:A12.中国国旅全称“中国国际旅行社总社”,成立于( )。
A、1957年B、1927年C、1949年D、1954年正确答案:D13.道教上清派的祖庭是( )。
A、四川青城山B、江西龙虎山C、陕西终南山D、江苏茅山正确答案:D14.“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。
姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。
”出自唐代()所作的《枫桥夜泊》。
A、杜牧B、李商隐C、张继D、刘禹锡正确答案:C15.1949年11月成立中国科学院,首任院长是( )。
全国导基题库含答案一、多选题(共30题,每题1分,共30分)1、下列关于中国近代文学说法中正确的是()。
A、能深刻地反映当时严重的社会问题和民族危机B、这一时期的文学创作充满强烈的忧患意识和抗御外敌的爱国精神C、反映了中国社会危机和民族危机不断加深背景下部分知识分子的觉醒D、抒写作者愤世伤时和忧国忧民的思想E、近代文学指1919年“五四运动”以后的文学正确答案:ABCD2、下列关于对偶的修辞手法的说法中正确的是()。
A、“昔我往矣,杨柳依依;今我来思,雨雪霏霏”就是对偶句B、我国最早的诗集《诗经》,就有许多对偶形式的句子C、在我国古代文学创作中被广泛地运用D、靶时取贴在大门两旁作为春联,是五代时的事E、汉魏六朝出现的骈文常常通篇都用对偶句,唐代格律诗中更要讲究对仗正确答案:ABCE3、下列山地景观中,以流纹岩著称的是( )。
A、江西龙虎山B、吉林长白山C、浙江雁荡山D、湖南武陵源正确答案:BD4、下列关于改革开放促进了戏曲创作多元化的说法中正确的是()。
A、有谭愫等川剧(山杠爷)B、有李莉沪剧《挑山女人》C、近年来受现代影视和网络技术的影响,戏曲发展步伐越来越快D、有姚金成豫剧《焦裕禄》E、有陈彦秦腔戏(西京故事)正确答案:ABDE5、下列属于中国新石器时代前期文化的是()。
A、屈家岭文化B、大汶口文化C、仰韶文化D、河姆渡文化E、红山文化正确答案:CD6、中小学生研学旅行要让学生形成的“四个感受”包括( )。
A、感受祖国大好河山B、感受改革开放伟大成就C、感受革命光荣传统D、感受中华传统美德E、感受幸福生活来之不易正确答案:ABCD7、下列关于《论语》的说法中正确的是()。
A、《论语》为语录体散文集B、由孔子门人编撰而成,主要记载孔子及其弟子的言行C、文约旨博,语言概括性强D、有名句如“智者乐水,仁者乐山”E、《逍遥游》和《庖丁解牛》是其中名篇正确答案:ABCD8、改革开放后影响较大的散文名人名作有( )。
2010年国导证考试《导游基础知识》复习练习一一、单项选择题(请选择一个正确答案,并将正确答案涂在答题卡相应的位置上。
共60小题,每小题0.5分,共30分。
)1.2009年起,我国旅游业定位于战略性支柱产业和现代服务业的(B)。
A.快速发展时期(约是1990-2000年间)B.科学发展时期C.规范化阶段(2000-2009)D.国际化阶段(2000-2009间)2.2010年是农历庚寅年,南京将要举办青奥会的2014年是农历(D)年。
A.辛卯B.壬辰C.壬卯D.甲午3.多用于面积不大的建筑屋顶,屋面较陡,无正脊,数条垂脊交合于顶部,上覆以宝顶。
符合这一特点的屋顶形式是(D)。
A.庑殿顶B.歇山顶C.盝顶D.攒尖顶4.一般贴在大门上,内容多表达人们除旧迎新的喜悦心情和继往开来奋发精神的对联属于(A)。
A.春联B.喜联C.寿联D.挽联5.我国的“四大名砚”中,唯一不用岩石为砚材制作原料的是(C)。
A.端砚B.歙砚C.澄泥砚D.洮河砚6.徐州地区规模最大、文物遗存最多、历史价值最高的西汉陵墓是(B)。
A.龟山汉墓B.狮子山楚王陵C.土山汉墓D.北洞山汉墓7.花岗岩在成岩过程中,岩浆冷凝收缩产生若干裂隙,叫做(B)。
A.褶皱B.节理C.断层D.风化8.我国大陆海岸线一般以(D)为界,其北大部分属于平原海岸,其南主要属于基岩海岸。
A.长江口B.黄河口C.珠江口D.钱塘江口9.下列不属于密檐式塔的是(D)。
A.西安小雁塔B.南京栖霞寺舍利塔C.河南登封嵩岳寺塔D.西安大雁塔10.江苏省最早有记载的著名园林当属春秋时期吴王夫差修建的(B)。
A.夫差苑B.姑苏台C.姑苏囿D.灵岩山11.南京云锦按其工艺和原料特点,最上乘品为(A)。
A.妆花B.织金C.库缎D.织锦12.享有“淮左名都”之誉,素以“绿杨城郭”著称于世的城市是(B)。
A.苏州B.扬州C镇江D.南京13.“风声雨声读书声声声入耳,家事国事天下事事事关心”是(A)撰写的名联。
全国导游基础知识重要知识点第一章1.旅游是指人们为休闲,商务或其他目的离开惯常环境,到其他地方访问,连续停留时间不超过一年的活动。
惯常环境是指很近的,常去的地方。
2.旅游开始于原始社会末期。
3.19世纪中期,英国人托马斯库克创办了世界上第一家旅行社。
4.内燃机的发明标志着“大众旅游”的新局面。
5.旅游活动的构成要素:游客——旅游活动的主体,必须具备的三个条件:旅游动机,可自由支配收入和空闲时间。
游客分为旅游者和一日游游客两类。
旅游吸引物——旅游活动的客体,旅游资源的本质特征是对游客具有吸引力,吸引力的大小取决与其质量和所处的地理位置。
旅游服务及其设施——旅游活动的媒介,是连接旅游活动主体和客体的纽带。
6.自然旅游资源:地文景观类,水域风光类,生物景观类,天象与气候景观类。
人文旅游资源:遗址遗迹类,建筑与设施类,旅游商品类,人文活动类。
7.旅游活动要素:食:是首要。
住:是旅游的保障。
是进行游览的必要条件。
行:是关键。
游:是核心。
最根本的是游览。
购:是游中乐趣。
娱:游中消闲。
是旅游派生物。
现代旅游具有享受型深化,娱乐性提高,教育性增强的特点。
7.1、旅游业的概念旅游业,国际上称为旅游产业,是凭借旅游资源和设施,专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。
旅游业务要有三部分构成:旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。
他们是旅游业的三大支柱。
7.2、旅游业的构成旅游资源、旅游设施、旅游服务是旅游业赖以生存和发展的三大要素。
旅游资源,包括自然风光、历史古迹、革命遗址、建设成就、民族习俗等,是经营旅游业的吸引能力;旅游设施,包括旅游交通设施、旅游住宿设施、旅游餐饮设施、旅游游乐设施等;旅游服务,是包括各种劳务和管理行为相结合是经营旅游业的接待能力。
7.3、旅游业的性质文化性和经济性)8.旅游业的三大支柱:客旅行社业,交通运业,以饭店为代表的住宿业。
9.旅游业对目的地经济的积极作用:1)增加外汇,平衡国际收支。
可编辑修改精选全文完整版全国导游基础知识第一章旅游活动与旅游业第一节旅游活动及其分类第二节旅游活动的主体和客体第三节旅游业的构成与我国旅游业的发展第四节旅游市场与国际旅游组织第二章中国历史文化第一节中国历史概述第二节中国科技文化第三节中国哲学与文学第四节中国书画艺术第五节中国历史文化常识第六节中国共产党的发展历程·重大事件和成功经验第三章中国旅游景观第一节旅游景观概述第二节地貌旅游景观第三节水体旅游景观第四节气象·气候和天象旅游景观第五节动植物旅游景观第六节中国的世界遗产及其他第四章中国的民族与民俗第一节中国民族民俗概述第二节汉族第三节中国北方部分少数民族第四节中国西南部分少数民族第五节我国南方部分少数民族第五章中国的宗教文化第一节中国宗教概述第二节佛教第三节道教第四节基督教第五节伊斯兰教第六章中国古代建筑第一节中国古代建筑概述第二节中国古代城市规划·城防建筑与古镇古村第三节宫殿与坛庙第四节陵墓建筑第五节中国著名的楼阁·佛塔·古桥第七章中国古典园林第一节中国古典园林的起源·特色和分类第二节中国古典园林之造园艺术第三节中国古典园林的常见构景手段第四节中国现存的著名园林第八章中国饮食文化第一节中国饮食文化概述第二节中国四大菜系第三节中国风味特色菜第四节地方名点小吃第五节名茶与名酒第九章中国的风物特产第一节中国陶瓷器第二节中国四大刺绣第三节漆器·金属工艺品和玉石木雕刻第四节文房四宝·年画·剪纸和风筝第十章中国旅游诗词·楹联·游记鉴赏第一节中国汉字的起源与演变规律第二节诗词格律及楹联常识第三节中国旅游诗词名篇赏析第四节中国旅游名联赏析第五节中国游记名篇赏析第十一章主要旅游客源地(地区)概况第一节港澳台地区概况第二节亚洲主要客源地概况第三节欧洲主要客源地概况第四节美洲主要客源地概况第五节大洋洲·非洲主要客源地概况附录国家AAAAA级旅游景区。
全国导基题库含答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.中华人民共和国成立后建成的第一条电气化铁路是( )。
A、京沪铁路B、宝成铁路C、成昆铁路D、成渝铁路正确答案:B2.下列名窑中,以“入窑一色,出窑万彩”的神奇“窑变”而闻名的是( )。
A、哥窑B、汝窑C、钧窑D、定窑正确答案:C3.楹联“八十君王,处处十八公,道旁介寿;九重天子,年年重九节,塞上称觞”题写在()。
A、承德避暑山庄B、苏州寒山寺C、成都杜甫草堂D、陕西黄帝陵正确答案:A4.1957年10月建成的( )是中华人民共和国第一个天然石油基地。
A、胜利油田B、玉门油田C、大庆油田D、渤海油田正确答案:B5.九脊顶是()的俗称。
A、硬山顶B、歇山顶C、卷棚顶D、庑殿顶正确答案:B6.按照麦芽汁浓度划分,浓度在10°~12°,酒精含量为3.1%~3.8%的啤酒属于( )。
A、中高浓度啤酒B、中浓度啤酒C、高浓度啤酒D、低浓度啤酒正确答案:B7.道教全真道随山派的祖庭是( )。
A、山东崂山B、湖北武当山C、广东罗浮山D、江西龙虎山正确答案:A8.达·芬奇的著名巨画《最后的晚餐》位于()。
A、佛罗伦萨B、米兰C、罗马D、威尼斯正确答案:B9.唐朝“开元盛世”出现在( )开元年间。
A、唐玄宗B、武则天C、唐太宗D、唐高宗正确答案:A10.中唐画家( ),人称“画圣”,代表作为《送子天王图》。
A、展子虔B、阎立本C、顾恺之D、吴道子正确答案:D11.观音菩萨的道场在( )。
A、山西五台山B、安徽九华山C、浙江普陀山D、四川峨眉山正确答案:C12.1983年1月2日,中共中央发出《当前农村经济政策的若干问题》的文件,肯定( )是在党的领导下我国农民的伟大创造。
A、土地流转B、联产承包制C、星火计划D、改革开放正确答案:B13.下列寺庙中,( )是历世班禅驻锡之地。
A、色拉寺B、扎什伦布寺C、甘丹寺D、哲蚌寺正确答案:B14.从6世纪开始为日本佛教文化中心的是()。
全国导基习题库含答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.下列名瓷中,享有“瓷国明珠”美誉的是( )。
A、颜色釉瓷B、粉彩瓷C、玲珑瓷D、青花瓷正确答案:D2.澳大利亚第一大城市是()。
A、堪培拉B、悉尼C、珀斯D、墨尔本正确答案:B3.下列名茶中,俗称“观音韵”的是( )。
A、武夷岩茶B、祁门红茶C、安溪铁观音D、都匀毛尖正确答案:C4.我国第一座道观是( )。
A、苏州玄妙观B、北京白云观C、武汉长春观D、西安草楼观正确答案:D5.我国金刚宝座塔最早的实物始见于()。
A、元代B、宋代C、明代D、清代正确答案:C6.《园冶》是()末出现的一部总结造园经验的著作。
A、明C、唐D、清正确答案:A7.下列关于五行相生的说法中,正确的是( )A、土生火B、水生木C、木生金D、金生火正确答案:B8.山顶洞人( )的行为表明他们已经有灵魂不死的意识,代表着原始宗教信物开始萌芽。
A、掌握人工取火技术B、佩戴兽牙和石珠做成的项链作为装饰C、在墓葬周边撒赤铁矿粉D、使用磨光、钻孔技术制造工具正确答案:C9.道教真武大帝的道场是( )。
A、广东罗浮山B、湖北武当山C、安徽黄山D、江苏茅山正确答案:B10.古代历法中,一甲子是指()年。
A、50年B、60年C、40年D、80年正确答案:B11.1842年清朝《南京条约》,被迫割让( ),向英国赔款,开放五处通商口岸并丧失关税自主权。
A、台湾B、香港岛C、澳门正确答案:B12.“大漠孤烟直,长河落日圆”出自《使至塞上》,是唐朝诗人()所作A、王维B、杜甫C、李白D、白居易正确答案:A13.楚王项羽和汉王刘邦展开了( )的“楚汉相争”,最终刘邦获胜。
A、三年B、四年C、两年D、五年正确答案:B14.下列名窑中,以“入窑一色,出窑万彩”的神奇“窑变”而闻名的是( )。
A、钧窑B、汝窑C、定窑D、哥窑正确答案:A15.道教正一道的祖庭是( )。
A、四川青城山B、陕西终南山C、江西龙虎山D、江苏茅山正确答案:C16.下列剪纸中,摆附在糕饼、寿面、鸡蛋等礼品上的是( )。
全国导游基础数字记忆一1.世界上最早的天文著作——《甘石星经》2.世界上内容最丰富、考订最详细的药物学著作——《本草纲目》3.我国最早的诗歌总机——《诗经》4.我国最早的医术——《黄帝内经》5.我国第一部完整药学著作——《神农本草经》6.我国第一部断代史——《汉书》7.我我国现存最完整的农书——《齐民要术》8.我国第一部脉学著作——《脉经》9.“天下第一行书”——《兰亭集序》10.现存世界最早、有确切日期的雕版印刷品——《金刚经》11.世界上第一部有国家编订颁布的药典——《唐本草》12.世界上第一部茶叶专著——《茶经》13.中国历史上第一部史学理论专著——《史通》14.世界上最早、最完备的建筑学著作——《营造法式》15.我国第一部系统的法医学著作——《洗冤录》16.我国最大的古代典籍——《永乐大典》17.我国第一部系统研究农学著作——《农书》18.我国第一部编年体通史——《资治通鉴》19.我国第一部纪传体通史——《史记》20.明清时期一部总结造园经验的著作——《园治》21.世界上最大的陵墓——秦始皇陵22.我国同类塔中年代最早,雕刻最精美的塔——金刚宝塔23.我国现有大型皇家园林中最为完整,最为典型的园林——颐和园24.现存世界上最古老的石拱桥——赵州桥25.世界上最大的青铜器——司母戊鼎26.最著名的抗金将领——岳飞27.世界上最早的纸币——交子28.世界上规模最大、风景最优美的岩溶风景区——漓江山水29.世界上已知的保留了最原始面貌、最完备景观的巨型石灰岩溶洞——织金洞30.丹霞地貌中最高的山地——齐云山31.我国保存最完整、最典型、时代最新的大山群——五大连池32.云贵高原上最大的湖泊——滇池洱海33.江南一带现存最大的宋代木构建筑——云妙观三清殿34.我国东北地区最大的道观——沈阳太清宫35.岭南地区香火最盛、信徒最多的道观——广州三元宫36.台湾地区最大的天然湖——日月潭37.黄河上最大的瀑布——黄河壶口瀑布38.台湾最大的瀑布——蛟龙瀑布39.中国历史上建都朝代最多、建都时间最长、影响力最大的都城——西安40.全球拥有最多世界文化遗产的城市——南京41.道教中职位最低的神——土地神42.道教中女仙中地位最高的神仙——西王母43.最大的天然园林——杭州西湖44.我国现存最大最完整的堡垒瓮城——聚宝门45.世界上保存规模最大、最完整的古代木结构建筑群——故宫46.最著名的地下宫殿——明万历皇帝的定陵47.佛教最高的礼节——五体投地48.云冈石窟最宏伟的雕像——露天大佛49.世界上最大的石刻佛像——乐山大佛50.北京最古老的天主教堂——北京南堂51.北京最大的天主教堂——北京北堂52.天津最大的天主教堂——天津老西开教堂53.上海最大的教堂——徐家汇教堂54.上海最大的新教教堂——国际礼拜堂55.哈尔滨现存最大的东区教堂——圣索菲亚教堂56.我国现存最古老的典型阿拉伯式清真寺——西安化觉寺57.最大的人造园林——山东曲阜孔林58.我国最大的木雕佛像——普宁寺的千手千眼的观音菩萨59.万里长城第一关——山海关60.我国第一座海港大石桥——泉州安平桥61.第一个把孔子和儒家介绍到西方的人——马窦62.世界上第一个研究岩溶地貌的人——徐宏祖63.我国第一条自行设计施工的铁路干线——京张铁路64.我国第一座现代大桥——钱塘江大桥65.泰山第一名胜——岱庙66.奇险天下第一山——华山67.我国第一长河——长江6300KM68.我国第一大淡水湖——鄱阳湖69.我国第一大淡水湖——青海湖70.江北第一景——金牛湖71.万里长江第一矶——燕子矶72.天下第一村——张谷英村73.千古第一村——流沆(hang)村74.中国第一座道观——终南山草楼观75.全真道第一道观——北京白云观76.我国第一座文昌庙——七曲山文昌宫77.我国第一城墙——明南京城墙78.天下第一菜——江苏名菜79.天下第一江山——北固山80.天下第一泉——中冷泉81.全国水晶的产量、储量和质量第一——东海82.我国1975年第一件水胆玛瑙作品——水帘洞数字二记忆法1.直立猿人的代表——蓝田人、北京人2.兵家的两大代表人物——孙武、孙膑3.基督教的两大主要节日——复活节、圣诞节4.伊斯兰两大教派——逊尼派、什耶派5.杭州双绝——虎跑泉水冲泡的西湖龙井6.中药的两大类——中药材、中成药7.楼阁式塔——西安大雁塔、应县木塔8.彩画的分类——京式彩画、苏式彩画9.古典园林的两大类——皇家园林、私家园林10.山庄的两大类——宫殿区和苑景区11.烹饪流派的两类——素食风味和荤食风味12.玉雕的两大类——件活、零碎活数字三记忆法1.园林的三大类——欧洲园林、西亚园林、中国园林2.国家园林的三大代表——颐和园、北海公园、避暑山庄3.按园林地理位置分成三大类——北方类、江南类、岭南类4.按园林布局分成三大类——自然式、规则式、混合式5.中国古典园林的三大要素——山水地貌、动植物、建筑与构筑物6.园林选址的三大要素——山水自然风景、普通田园环境、城市的人工环境7.古典园林理水的三大方法——掩、隔、破8.园林建筑的三大特点——多曲多变,布局比较随意;色彩雅洁朴素;造型讲究空透轻巧9.对花木选择的三大标准——姿美、色美、味香10.江南三大名石——留园的冠云峰、上海玉玲珑、杭州皱云峰11.三皇——女娲、伏羲、神农12.明代的吴门三家——祝允明、文征明、王宠13.三礼——《周礼》、《仪礼》、《礼记》14.春秋三传——《公羊传》、《左传》、《谷梁传》15.三纲——君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲16.黄山三大主峰——莲花峰、天都峰、光明顶17.雁荡三绝——大龙湫、灵峰、灵岩18.阿里山三大美景——云海、日出、森林19.我国著名的三大瀑布——黄果树瀑布、黄河壶口瀑布、吊水楼瀑布20.黄河著名三瀑——人字瀑、九龙瀑、百丈瀑21.汉族节日三大类——祭祀、娱乐、农事节令22.道教三教义——道是万物之母、修道成仙长生不死、无为23.道教三位最高尊神——玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊24.三官大帝——天官、地官、水官25.道教三大主要节日——三清节、三元节、诸神圣诞26.佛教三学——戒、定、慧27.中国三大著名石窟——云冈石窟、敦煌石窟、龙门石窟28.基督教三大教派——天主教、东正教、新教29.基督三大基本教义—上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说30.伊斯兰三大节日——开斋节、宰牲节、圣纪节31.庙的三种类型——祭祀祖先、奉祀圣贤、奉祀山川神灵32.帝王陵墓地面建筑的三部分——祭祀建筑区、神道、护陵监33.江南三大名楼+黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁34.湘菜的三个组成部分——湘江流域菜、洞庭湖区菜、湘西山区菜35.徽菜的三个组成部分——皖南菜、沿江菜、沿淮菜36.粤菜的三分组成部分——潮州菜、东江菜、广州菜37.闽菜形成的三大特色——长于红糟调味、长于制汤、长于使用糖醋38.素菜按制作方法分为三类——卷货类、卤货类、炸货类39.中国素菜的三大派系——寺院菜、宫廷素菜、民间素菜40.闽菜三流派——福州、闽南、闽西41.中国三大瓷都——苻坚德化、江西景德镇、湖南醴(li)陵42.当代三大名锦——云锦、蜀锦、宋锦43.我国三大佳石——昌化鸡血石、青天冻石、福建寿山田黄石44.三种著名的民间泥塑——无锡惠山泥人、北京泥玩具、山系凤翔泥塑45.工艺内画三大流派——京派、鲁派、姚江派46.三大著名绿茶——西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰47.世界三大高香名茶——祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶48.澳门三大特产——裕廊飞禽公园、圣淘沙岛、鱼尾狮塑像49.菲律宾三大名景——马荣大山、塔尔湖、碧瑶50.斗拱的三个作用——支挑深远的屋檐、把屋檐的重量集中到柱子上、装饰作用51.宫殿布局的三大特点——严格的中轴对称、左祖右社或左庙右社、前朝内廷52.故宫内廷的三个花园——宁寿宫花园、慈宁宫花园、御花园53.用于祭祀的坛——社稷坛、天地坛、日月坛54.三雕——砖雕、石雕、木雕55.陕北窑洞民居的三种类型——沿崖式窑洞、砖拱式窑洞、砖砌式窑洞56.墓室的三种结构——土穴墓、木椁(guo)墓、砖石墓57.佛塔的三类——楼阁式塔、密檐式塔、金刚宝座塔58.世界烹饪的三大流派——中国烹饪(东方菜系)、法国烹饪(西方菜系)、土耳其烹饪(清真菜系)59.中国三大特产——瓷器、丝绸、茶叶60.中国三大国粹——京剧、国画、中医中药61.龙泉青瓷的三大特点——青如玉、明如镜、声如磬62.中国传统工艺三绝——景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器63.浙江三雕——东阳木雕、乐清黄杨木雕、青田石雕64.嘉定“三朱”——朱小松(朱缨)、朱鹤、朱三松(朱椎征)65.凤翔彩绘泥塑的三大类——泥玩具、挂片、立人66.中国酒根据酿酒方法分为三类——蒸馏酒、发酵酒、配制酒67.汾酒的三绝——色、香、味68.葡萄酒的三种分类方法——按照加工方法、按照糖分含量、按照色泽69.啤酒的分类方法——是否杀菌、麦汁浓度、颜色深浅70.世界三大饮料——茶叶、咖啡、可可71.老生三杰——程成庚、余三胜、张二奎数字四记忆法1.宋代四家——苏轼、黄庭坚、蔡襄、米芾(fu)2.四书——《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》3.科举四考——院试、乡试、会试、殿试4.花岗岩名山的四大特点——主峰明显、群峰簇拥、峭拔兀立、雄伟险峻5.泰山四大名景——云海玉盘、黄河金带、旭日东升、晚霞夕照6.衡山四绝——祝融峰之高、藏经楼之秀、方广寺之深、水帘洞之奇7.黄山四绝——奇松、怪石、云海、温泉8.我国四大奇特自然景观——路南石林、吉林雾凇、桂林山水、长江三峡9.佛教四大名山——五台山、普陀山、峨眉山、九华山10.世界四大古都——西安、雅典、开罗、罗马11.道家四御——玉皇大帝、紫微大帝、勾陈大帝、后土皇帝12.四方之神——青龙、朱雀、白虎、玄武13.佛教四谛——苦谛、集谛、灭谛、道谛14.四种台基类型——普通台基、较高级台基、更高级台基、最高级台基15.现存四大著名古城垣(yuan)——明南城墙、西安城墙、平遥城墙、丽江古城16.天坛的四组建筑组成——圜丘、祈年殿、斋宫、皇穹宇17.清陵的四大集中分布地——辽宁新宾市、辽宁沈阳市、河北遵化市、河北宜昌市18.古典园林的四大特色——师法自然、融于自然、顺应自然、表现自然19.四大名亭——陶然亭、醉翁亭、兰亭、爱晚亭20.广州四大名园——清晖园、可园、馀(yu)荫山房、十二石斋21.浙江菜的四个组成部分——杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜22.景德镇四大传统名瓷——青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、釉瓷23.我国四大名绣——苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣24.文房四宝——湖笔、徽墨、宣纸、端砚25.四大名砚——端砚、歙砚、澄泥砚、洮(tao)砚26.中国四大木板年画——天津杨柳青年画、河北武强年画、苏州桃花坞年画、山东潍坊杨家埠年画27.香港四大名产——茶花、蝴蝶、石斑鱼、珍珠28.马来西亚四大名景——国家清真寺、云顶高原、三宝山、青云亭29.印度四大名景——婆罗屠佛塔、巴厘岛、茂物植物园、三宝庙30.天下四绝——滕修楼、范作记、苏手书、邵篆刻31.造园的原则——因地制宜,顺应自然、山水为主,双重结构、有法无式,重在对比、借景对景,扩大空间32.对景的四种方法——动静对比、虚实对比、开合对比、曲直对比33.苏州四大历史名园——沧浪亭(宋代)、狮子林(元朝)、拙政园(明朝)、留园(清朝)34.豫园四大特色——黄石假山、砖雕、圆雕、龙墙35.中国四大菜系——山东菜系(鲁菜)、淮扬菜系(苏菜)、四川菜系(川菜)、广东菜系(粤菜)36.苏菜的四个组成部分——淮扬菜(淮安、扬州)、江宁菜(南京、镇江)、苏锡菜(苏州、无锡)、徐海菜(徐州、海州)37.粤菜的四大特点——选料广博、口味讲究、使用独特风味的调料、烹饪方法独特38.浙菜的四大特点——选料讲究细、特、鲜、嫩、烹饪方法以炒、炸、烩、熘、熏、烤见长、注重本味、讲究清鲜嫩、制作精致39.西安仿制成功的四种唐代宫廷宴席——长安八景、龙凤宴、烧尾宴、沉香宴、40.景德镇瓷器的特点——白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬41.湖笔的四大特点——尖、齐、圆、健42.四块金质奖章——红葡萄酒、味美思、雷司令、金奖白兰地43.西湖龙井四绝——色绿、香郁、味甘、形美44.玉雕的四个代表——北京玉雕、扬州玉雕、苏州玉雕、东北玛瑙雕刻45.四大名僧——渐江、石溪、朱耸、石涛数字五记忆法1.五帝——伏羲、神农、黄帝、尧、舜2.五经——《诗》、《书》、《礼》、《易》、《春秋》3.五常——金、木、水、火、土4.五大道教名山——武当山、青城山、崂山、三清山、齐云山5.淮河流经五大省区——河南、安徽、江苏、山东、湖北6.五大淡水湖——鄱(po)阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖7.伊斯兰教五功——念功、礼功、斋功、课功、朝功8.五种房顶形式——硬山顶、悬山顶、攒山顶、庑(wu)殿顶、歇山顶9.五大典型民居——安徽民居、北京民居、福建民居、苏州民居、陕北民居10.白酒的五大香型——酱香型、窖香型、清香型、米香型、复香型11.阿里山五奇——日出、晚霞、云海、铁路、森林12.韩国五大名景——石窟庵和佛国寺、海印寺、雪岳山、济州岛、珍岛分海奇观13.黄鹤楼设计五个主题——一楼表现神话、二楼表现历史、三楼表现人文、四楼变现传统、五楼表现哲理14.五大古桥——安济桥、宝带桥、洛阳桥、卢沟桥、安平桥15.借景的五种方法——远借、邻借、仰借、俯借、应时而借16.鲁菜的五个特点——选料精细、讲究丰满实惠、精于制汤、烹制海鲜有独到之处、善于用葱香调味17.少数民族菜的五个代表——回族菜、朝鲜菜、维吾尔族菜、满族菜、藏族菜数字六记忆法1.世界六大旅游区——欧洲、美洲、非洲、东亚与太平洋、中东和南亚2.按目的划分的六种旅游类型——休闲类、探亲访友类、商务类、健康医疗类、宗教类、其他3.旅游业涉及的六大环节——交通、游览、住宿、餐饮、购物、娱乐4.旅游业对目的地的六大作用——P95.道教六大俗神——雷公、门神、灶君、土地、文昌、妈祖6.伊斯兰教义中的六大信仰——P1587.古代建筑的六大基本特点——P1708.六大酒种——白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒9.六大初加工分类茶叶——绿茶、红茶、清茶、黑茶、黄茶、白茶10.现存著名的古代陵墓——秦始皇陵、汗毛领、唐乾陵、北宋陵、明十三陵、清陵11.官府菜的六种——孔府菜、东坡菜、云林菜、随园菜、谭家菜、段家菜数字七记忆法1.古代建筑的七大基本构建——台基、柱子、梁、斗拱、屋顶、山墙、藻井2.七大著名瓷器——宜兴紫砂器、洛阳仿唐三彩、淄博美术陶瓷、景德镇名瓷、醴陵釉瓷、德化白瓷塑、龙泉青瓷3.殿外的陈设——华表、石狮、日晷、嘉量、吉祥缸、鼎式香炉、铜龟铜鹤4.古代建筑的基本特点——使用木材作为主料、保持构架制原则、创造斗拱结构形式、实行单体建筑标准化、重视建筑组群平面布局、灵活安排空间布局、运用色素装饰手段5.建安七子——孔融、陈琳、王粲、徐干、阮瑀、应玚、刘桢数字八记忆法秦始皇兵马俑被誉为世界八大奇迹数字九记忆法古代建筑主要类型:宫殿、坛庙、住宅、园林、城及城市公共建筑、商业建筑、宗教建筑、陵墓、桥梁九大类数字十记忆法1.中国,十大名茶:龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山高山云雾茶、六安瓜片、河南信阳毛尖(绿茶)、君山银针(黄茶)武夷岩茶、铁观音(乌龙茶)、安徽祁门红茶(红茶)2.品茶十道工具:洗壶、取茶、投茶、烫茶、出浴、淋壶烫盂、汤杯子、泡茶、闻香、品茶。
第一节浙江著名景点诗词选读(三结合题目作者经典语句)灵隐寺宋之问:唐代字延清,山西人诗与沈佺期齐名,时号“沈宋”,对律诗体制的定型颇有影响。
楼观沧海日,门对浙江潮。
(《古今诗话》认为为骆宾王代作。
)桂子月中落,天香云外飘。
(传说在灵隐寺和天竺寺每到秋高气爽常有似豆的颗粒飘落)待入天台路,看余度石桥。
(石桥:石梁,位于天台山中方广寺前。
)鹫岭:原指印度的灵鹫山,此借指灵隐的飞来峰。
慧理和尚——飞来峰岧峣(tiao yao):形容山高。
春题湖上白居易:唐代字乐天,太原人香山居士曾任苏州、杭州刺史与元稹世(zhěn)称“元白”松排山面千重翠,月点波心一颗珠。
碧毯线头抽早稻,青罗裙带展新蒲。
未能抛得杭州去,一半勾留是此湖。
(言有尽而情无穷,成为深受人喜爱的千古名句)乱峰:参差不齐的山峰。
山园小梅林逋(bu):宋代,杭州人宋仁宗赐“和靖先生”人称“梅妻鹤子”疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。
(梅花别名)狎:原指亲近而态度不庄重,这是指亲近。
“尊”通“樽”六月二十七日望湖楼醉书苏轼:北宋文学家字子瞻,四川人曾任杭州知府南宋辛弃疾并称“苏辛”,为豪放派词人;其文列唐宋八大家之一,与其父苏洵,弟苏辙合称三俗;其书法“苏黄米蔡”合称“宋四家”。
卷地风来忽吹散,望湖楼下水如天。
白雨:白亮的雨点,说明雨大。
饮湖上初晴后雨苏轼欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。
(西子湖由来)晓出净慈寺送林子方杨万里:宋代;号诚斋“杨尤范陆”称“南宋四家”(诗)接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
题临安邸林昇:北宋山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休!暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州。
王安石:北宋政治家、文学家晚年退居金陵(南京)。
封荆国公,世称王荆公。
不畏浮云遮望眼,只缘身在最高层。
(李白《登金陵凤凰台》“总为浮云能蔽日,长安不见使人愁。
”)千寻:言其极高。
寻,古代八尺为一寻。
满江红岳飞:字鹏举;谥武穆三十功名尘与土,八千里路云和月。
待从头,收拾旧山河,朝天阙。
第八章中国古代建筑官兵第一节中国古代建筑导言一、中国古建筑溯源(P150)中国印度伊斯兰欧洲⏹仅有中国建筑未发生突变与断裂,首尾相衔,一脉相承。
1、春秋战国时代建筑风格⏹有既方又正的东周王城⏹也有分为城与郭两部分的齐临淄、燕下都、赵邯郸——这是城的模式。
⏹宫殿建筑则是高台式的⏹较著名的有齐的遄台,楚的匏居台、章华台、千溪台,赵的业台,韩的鸿台,吴的始苏台等等,广东的越王台。
⏹夏讲中轴线⏹商是散点式的⏹周讲究建筑要符合严格的礼制。
⏹瓦当的出现,则是一个重要进步。
⏹解决了屋顶防水问题⏹木构架结构也日臻完善⏹这正是中国建筑的草创时期。
2、秦汉,中国古建筑已相对定型。
⏹秦代长城,它已经成为中华文化的一个伟大的象征。
⏹秦代宫殿,它把各国宫殿之长,全用之于咸阳宫的设计中。
⏹秦的陵寝建筑,光我们现在看到的秦始皇陵马俑坑之局部,便可以感受其地宫建筑同样具有的气魄。
3、汉承秦制汉时的建筑,当更为雄伟与大气⏹汉武帝在先祖的未央宫之后,又造了著名的建章宫、桂宫。
⏹东汉时期,更再现了全部石造的建筑物,如石祠、石阙与石墓。
⏹秦汉建筑,当是“天人”时代的产物⏹这“天人”可作三解:⏹一是指的“天人合一”。
⏹二是指这样一个时代。
⏹三是中国观念的一种独有的格式。
4、论及客家围屋⏹曾追溯到汉魏六朝时北方出现的庄园、坞堡一类的古建筑的历史。
⏹而魏晋玄学的风行,则令中国的园林建筑成为了仕人学子逃避战乱的清静之地,有了长足的发展客家围屋5、隋唐时⏹西方已没落,中亚方崛起,大唐是无可争议的世界中心。
⏹隋朝大运河的开凿⏹世界最早有大石桥——安济桥的修建,已气势不凡。
⏹大唐的首都长安,面积84平方公里,是古代中国国都中最大的,也是古代世界帝都之冠。
⏹其东部洛阳,也有45平方公里,也超过当时世界任何一个大城市。
⏹长江下游的扬州,珠江口边的广州,也都是上百万人口的大都市,其城市建筑都让举世瞩目。
⏹住广州的外国人,就已超过了10万。
⏹中亚各国工匠,使伊斯兰的建筑艺术进入了中国。
第八章中国古代建筑官兵第一节中国古代建筑导言一、中国古建筑溯源(P150)中国印度伊斯兰欧洲⏹仅有中国建筑未发生突变与断裂,首尾相衔,一脉相承。
1、春秋战国时代建筑风格⏹有既方又正的东周王城⏹也有分为城与郭两部分的齐临淄、燕下都、赵邯郸——这是城的模式。
⏹宫殿建筑则是高台式的⏹较著名的有齐的遄台,楚的匏居台、章华台、千溪台,赵的业台,韩的鸿台,吴的始苏台等等,广东的越王台。
⏹夏讲中轴线⏹商是散点式的⏹周讲究建筑要符合严格的礼制。
⏹瓦当的出现,则是一个重要进步。
⏹解决了屋顶防水问题⏹木构架结构也日臻完善⏹这正是中国建筑的草创时期。
2、秦汉,中国古建筑已相对定型。
⏹秦代长城,它已经成为中华文化的一个伟大的象征。
⏹秦代宫殿,它把各国宫殿之长,全用之于咸阳宫的设计中。
⏹秦的陵寝建筑,光我们现在看到的秦始皇陵马俑坑之局部,便可以感受其地宫建筑同样具有的气魄。
3、汉承秦制汉时的建筑,当更为雄伟与大气⏹汉武帝在先祖的未央宫之后,又造了著名的建章宫、桂宫。
⏹东汉时期,更再现了全部石造的建筑物,如石祠、石阙与石墓。
⏹秦汉建筑,当是“天人”时代的产物⏹这“天人”可作三解:⏹一是指的“天人合一”。
⏹二是指这样一个时代。
⏹二是中国观念的一种独有的格式。
4、论及客家围屋⏹曾追溯到汉魏六朝时北方出现的庄园、坞堡一类的古建筑的历史。
⏹而魏晋玄学的风行,则令中国的园林建筑成为了仕人学子逃避战乱的清静之地,有了长足的发展客家围屋5、隋唐时⏹西方已没落,中亚方崛起,大唐是无可争议的世界中心。
⏹隋朝大运河的开凿⏹世界最早有大石桥——安济桥的修建,已气势不凡。
⏹大唐的首都长安,面积84平方公里,是古代中国国都中最大的,也是古代世界帝都之冠。
⏹其东部洛阳,也有45平方公里,也超过当时世界任何一个大城市。
⏹长江下游的扬州,珠江口边的广州,也都是上百万人口的大都市,其城市建筑都让举世瞩目。
⏹住广州的外国人,就已超过了10万。
⏹中亚各国工匠,使伊斯兰的建筑艺术进入了中国。
全国导游基础知识重点归纳第五版摘要本文档旨在总结全国导游基础知识的重点内容,帮助读者更好地了解导游工作所需的知识和技能。
通过对导游工作中的重点内容进行归纳整理,可以帮助导游在工作中更加得心应手,提高服务质量。
第一章:导游基本概念在这一部分,我们将介绍导游的基本概念,包括导游的定义、职责、素质要求等内容。
1.1 导游的定义导游是指在旅游目的地为旅行团或个人游客讲解、引导、组织行程的专业人员。
1.2 导游的职责导游的主要职责包括为游客提供讲解、引导游览、协助安排食宿、解决问题等。
1.3 导游的素质要求导游需要具备良好的语言表达能力、丰富的历史文化知识、亲和力强、应变能力强等素质。
第二章:导游服务技巧在这一部分,我们将介绍导游需要具备的服务技巧,包括沟通技巧、应急处理能力等内容。
2.1 沟通技巧导游需要善于与游客沟通,耐心倾听游客需求,并清晰表达导游信息。
2.2 应急处理能力导游需要具备处理突发事件的能力,如游客受伤、行程变动等情况的应对措施。
第三章:导游知识体系在这一部分,我们将介绍导游需要掌握的知识体系,包括地理、历史、文化、政治等方面的知识。
3.1 地理知识导游需要了解旅游目的地的地理位置、地形地貌、气候特点等相关知识。
3.2 历史知识导游需要掌握旅游目的地的历史背景、重要历史事件等知识。
3.3 文化知识导游需要了解旅游目的地的文化传统、风俗习惯等内容,以便向游客介绍。
3.4 政治知识导游需要了解旅游目的地的政治制度、政治经济情况等相关知识。
结语通过本文档的介绍,读者可以了解到导游工作中的基础知识和技能要求,希望对准备从事导游工作的人员有所帮助。
希望读者能够在实践中不断提升自己的导游能力,为游客提供更好的服务体验。
全国导基习题库与答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.清代散文“桐城派”的主要代表作家是方苞、刘大櫆和()。
A、姚鼐B、袁枚C、赵翼D、郑燮正确答案:A2.我国支派最多的佛教宗派是( )。
A、禅宗B、华严宗C、净土宗D、律宗正确答案:A3.下列宗教中,( )创立的时间最早。
A、基督教B、伊斯兰教C、道教D、佛教正确答案:D4.我国在贵州平塘建成的世界最大单口径巨型射电望远镜(FAST),其口径球面达到( )。
A、100米B、300米C、500米D、800米正确答案:C5.五脊顶是()的俗称。
A、卷棚顶B、庑殿顶C、硬山顶D、悬山顶正确答案:B6.山西芮城永乐宫是现存的()代建筑之一。
B、清C、元D、明正确答案:C7.1927年9月9日,毛泽东在()边界领导了著名的秋收起义。
A、鄂豫皖B、川陕C、湘鄂西D、湘赣正确答案:D8.毛笔在( )开始运用于简牍中,书法成为文人的基本功。
A、夏商时期B、东周时期C、秦汉时期D、春秋战国时期正确答案:D9.东汉(),是我国第一部药物学著作。
A、《本草纲目》B、《神农本草经》C、《千金方》D、《唐本草》正确答案:B10.战国时期的( )是世界上最早的天文学著作,记录了800多个恒星的名字A、《天官书》B、《甘石星经》C、《尚书》D、《天文志》正确答案:B11.下列思想家中,被封为“亚圣”的是()。
A、墨子B、孟子C、庄子正确答案:B12.下列陶瓷中,以瑰丽、古朴的纹片为装饰手段,有冰裂纹、蟹爪纹、牛毛纹、流水纹、鱼子纹、膳血纹、百圾碎的是( )。
A、景德镇青花瓷B、弟窑青瓷C、宜兴紫砂器D、哥窑青瓷正确答案:D13.“往事越千年,魏武挥鞭,东临碣石有遗篇。
萧瑟秋风今又是,换了人间”词句出自()。
A、苏轼的《定风波·莫听穿林打叶声》B、柳永的《望海潮·东南形胜》C、姜夔的《扬州慢·淮左名都》D、毛泽东的《浪淘沙·北戴河》正确答案:D14.1927年8月7日中共中央在( )秘密召开的紧急会议(即八七会议),开始了中国革命由大革命失败到土地革命兴起的历史性转变。
《全国导游基础知识》各章习题第一章一、单选题1、人类出现最早的旅游形式是()A.寻找新的居住地B.外出经商C.战争D.避难2、现代旅游产生的标志是()A.旅行社的出现B.团体旅游的出现C.世界旅游组织的产生D.喷气式空机的诞生3、旅游业的最重要的依托性表现为()A.各行业合作B.社会稳定C.经济发展D.旅游资源的丰富和可开发性4、在全球六大国际旅游市场中,发展最快、潜力最大的是()A.欧洲市场B.美洲市场C.中东市场D.东亚和太平洋市场5、到()年,中国将成为世界第一大旅游目的地。
A.2005B.2010C.2015D.20206、世界旅游组织的总部设在()A.印度新德里B.西班牙马德里C.瑞士日内瓦D.美国纽约7、人类有意识的旅游活动产生于____________________。
A、原始社会初期B、原始社会末期C、奴隶社会D、封建社会8、中国的第一大客源国是____________________。
A、日本B、美国C、俄罗斯D、香港9、下列那些属于旅游活动________________。
A、去广东打工B、去北京读大学C、到杭州去上班D、去金华开会10、下列那些旅游活动是属于寻求文化差异的____________________。
A、海外华人的寻根"热" B、穆斯林赴麦加朝圣C、欧美客人赴我国西藏旅游D、美国黑人去非洲旅游11、国际接待旅游人次居世界第三名的是____________________。
A、非洲市场B、美洲市场C、亚太市场D、欧洲市场12、下列那些属于自然旅游资源____________________A、植物园B、公园C、购物类D、瑶琳仙境13、下列那个不属于国务院已批准的15个国家和地区作为我国公民自费出境旅游目的地____________________。
A、英国B、韩国C、越南D、美国14、目前世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性政府间旅游组织_________________A、太平洋亚洲旅游协会B、世界旅游组织C、世界旅行社协会联合会D、中国旅游协会15、下列那个旅游组织属于行政组织__________________A、太平洋亚洲旅游协会B、世界旅游组织C、世界旅行社协会联合会D、中国旅游协会16、旅游景点要"进得去,出得来,散得开",这讲的是旅游资源的什么性质___________________A、可进入性B、认识性C、人为性D、吸引性17、人类的旅游活动主要起源于______________________。
全国导基复习题与参考答案一、单选题(共31题,每题1分,共31分)1.哥特式建筑在()基础上发展而来。
A、罗马风建筑B、拜占庭建筑C、古罗马建筑D、文艺复兴建筑正确答案:A2.1954年12月,康藏公路与( )同时全线通车,有力促进了西藏经济建设,有利于维护国家统一和巩固国防。
A、青藏公路B、新藏公路C、京藏公路D、滇藏公路正确答案:A3.下列古塔类型中,以外檐层数多且间隔小而得名的是( )。
A、金刚宝座塔B、楼阁式塔C、覆钵式塔D、密檐式塔正确答案:D4.1999年11月20日,我国第一艘载人航天试验飞船( )发射成功。
A、神舟号B、嫦娥号C、复兴号D、墨子号正确答案:A5.据出土文物表明,扬州一带在( )就有玉器制作。
A、唐代C、商代D、夏代正确答案:D6.下列剪纸中,摆附在糕饼、寿面、鸡蛋等礼品上的是( )。
A、礼花B、斗香花C、红笺D、喜花正确答案:A7.我国是世界上( )掌握卫星回收技术的国家。
A、第四个B、第一个C、第二个D、第三个正确答案:D8.下列古村中,有非物质文化遗产的中幡表演保存下来的是().A、徽州古村B、河北西古堡村C、云南哈尼古村D、北京水峪古村正确答案:D9.将旅游业明确为国家第三产业的重点是在( )。
A、1992年B、1981年C、1997年D、1985年正确答案:A10.“战桥”又称()。
A、拱桥C、梁桥D、浮桥正确答案:D11.世界旅游联盟(WTA)总部设在( )。
A、旧金山B、曼谷C、马德里D、杭州正确答案:D12.我国小学阶段研学旅行活动课程体系应以( )为主。
A、乡土乡情B、省情国情C、县情市情D、寓教于游正确答案:A13.下列历史时期中,扬州个园建于清()年间。
A、乾隆B、嘉庆C、康熙D、雍正正确答案:B14.“蝴蝶舞翩跹,为万紫千红飞去飞来,前生疑是庄周化;青山留胜迹,有层峦叠嶂宜晴宜雨,此地重吟道韫诗。
”该联是著名的蝴蝶泉联,蝴蝶泉位于()A、云南大理B、四川亚丁C、贵州贵阳D、山东济南正确答案:A15.九脊顶是()的俗称。
第五章中国的饮食文化官兵●当今世界上中国烹饪、●法国烹饪、●土耳其烹饪,●被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表,●而中国烹饪由于历史最悠久、特色最丰富、文化内涵最为博大精深、使用人口最多等特点而首屈一指。
第一节中国烹调菜系介绍一、中国烹调的主要特点(P92)●讲究色、香、形、器,科学性和艺术性并重。
(1)中国菜肴讲究色、香、味、形,选料极为广泛,从山珍海味到一般动植物,均可入菜。
(2)中国菜肴讲究刀工,注意掌握火候。
(3)烹调方法复杂多样。
●所制成的菜肴具有香、甜、酸、辣、鲜、酸甜、甜咸、麻辣、香辣、糟脊、鱼香、怪味等多种口味。
二、中国烹调菜系划分(一)从地域角度划分清代出现“帮口”、“帮口菜”的名称。
20世纪50年代出现“菜系”一词,代替了原来的叫法,●有“四大菜系”,山东(鲁)、淮扬(苏)、四川(川)、广东(粤)。
●“八大菜系”,即“四大菜系”再加上:浙江(浙)、安徽(徽)、湖南(湘)、福建(闽)。
●“十大菜系”之,即“八大菜系”再加上北京(京)、上海(沪)●“十二菜系”,即“十大菜系”再加上河南(豫)、陕西(陕、秦)●(二)从民族角度划分●(三)从原料性质划分素菜荤菜素菜从南朝梁开始形成流派,到清代形成宫廷、寺院、民间三大派别。
●(四)从功用划分保健医疗菜普通菜之分●(五)从生产者主体划分市肆菜食堂菜家庭菜●(六)从时代划分仿古菜现代菜三、中国八大菜系形成影响组成特点代表菜。
(一)鲁菜●鲁菜是山东风味菜。
南北朝时山东风味已初具规模,明清时已稳定形成流派。
●山东菜影响所及,达黄河中下游、华北东部以及东北地区。
●山东菜以济南、胶东菜为主组成。
●孔府菜也自成体系。
山东菜对宫廷菜、京菜的形成有重要影响。
●山东菜的特点:注重以当地特产为材料,精于制汤和以汤调味,味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。
另一特征是面食品料极多。
代表菜有爆双脆、葱烧海参、清汤燕菜、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠、德州扒鸡等等。
(二)川菜●西汉两晋时四川风味已初具轮廓。
明清之际川味因辣椒的传入进一步形成稳定的味型特色。
●影响到西南云贵西藏周边省、区临界地带风味的形成。
●川菜主要由成都、重庆、自贡三个地方菜为主组成。
●特点:取料广泛,味型丰富,百菜百味,以麻辣、鱼香、怪味等擅长。
●代表菜肴有:宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝、担担面、赖汤圆、龙抄手等。
(三)淮扬菜●春秋战国时吴地风味已露端倪。
●唐宋已成为“南食”中重要组成部分。
●元代已具规模●明清完全形成流派。
●淮扬菜主要由:淮扬(扬州、淮安)江宁(镇江、南京)苏锡(苏州、无锡)徐海(徐州、连云港)主要特点是:取料不拘一格物尽其用重鲜活调味重清爽鲜淡平和(徐海以咸鲜为主)●代表菜肴有:三套鸭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、叫化鸡、松鼠鳜鱼、清蒸鲥鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、蟹黄汤包、千层油糕等。
(四)粤菜●南宋以后,广东风味始具雏形,有“南烹”、“南食”之称。
●清中叶后,形成“帮口”。
●清末有“食在广州”之说。
●广东菜由广州、潮州、东江三部分特色菜发展而成,是起步较晚的菜系。
●广东菜影响极大,不仅在香港、澳门,而且世界各地的中菜馆多数以粤菜为主。
●主要特点是:取料广博奇杂而重“生猛”调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味。
●代表菜有:三蛇龙虎会、油泡鲜虾仁、白云猪手脆皮乳猪、东江盐焗鸡、护国菜、大良炒牛奶、糖醋咕噜肉、广式月饼沙河粉、艇仔粥等。
(五)浙菜●浙菜有悠久的历史,它的风味主要由杭州、宁波、绍兴三部分地方菜组成。
●名菜有:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油焖春笋、蜜汁火方、冰糖甲鱼、宁式鳝丝、清汤越鸡、嘉兴粽子、宁波汤圆、湖州千张包子等等。
(六)闽菜福州闽南(厦门、泉州为中心)闽西(客家话区)●口味福州偏酸甜,闽南多香辣,闽西喜浓香醇厚。
名菜有:佛跳墙、淡糟鲜竹蛏、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、荔枝肉、桔汁加吉鱼等等。
(七)湘菜●主要由三部分地方风味所组成。
湘江流域(以长沙、湘潭、衡阳为中心)洞庭湖区(以常德、岳阳、益阳为中心)湘西山区(以吉首、怀化、大庸为中心)●口味重辣酸香鲜软脆。
名菜有:麻辣仔鸡、生溜鱼片、腊味合蒸、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉、板栗烧菜心等等。
(八)徽菜●主要由三个地区的菜点特色组成。
皖南沿江淮北●口味以咸鲜香为主。
名菜有:无为熏鸭、火腿炖甲鱼、问政山笋、毛峰熏鲥、符离集烧鸡、绿豆煎饼、蝴蝶面等等。
四、其他风味菜肴(一)宫廷菜●专指供帝王与后妃所享用的具有特定规格的菜肴。
●清代宫廷菜,达到顶峰。
●宫廷菜选料考究:如鸭要用北京鸭螃蟹则要吃作画坊产的烹调细腻讲究时令、刀工及进膳顺序菜名和宴席的名称寓意吉祥。
(二)官府菜●亦称公馆菜,指出自官僚士大夫(包括一些豪富)之家厨烹饪的菜肴。
●官府菜选料讲究、烹制精细,崇尚真味,且能显示出家庭气氛,菜以人名,肴以人传。
●主要官府菜有:孔府菜、谭家菜、随园菜。
(三)素菜●素菜亦称蔬食,即以非动物性原料(蛋、奶除外)烹制而成的各种菜肴的总称。
●主要由寺院素菜、宫廷素菜、市肆素菜和民间素菜四种风味类别构成。
●具有选料以时鲜为主、制作精细考究、菜品花色繁多、口味清幽素淡等基本特点,中国烹饪体系中的独特流派。
(四)药膳●也可称饮食疗法。
●其特点是:(五行)重五味调和,忌五味偏嗜;重素食,忌厚味;重饮食有节,忌暴饮暴食;重五味应时,忌五味所禁;食疗与摄生相为用,以登仁寿之域。
(五)少数民族菜●亦称民族风味菜。
●主要类型有:清真菜、满族菜、蒙古族菜、朝鲜族菜、藏族菜、傣族菜、壮族菜等。
(六)特色风味小吃(产地、名吃)●香气四溢的宁夏回族风味小吃“烩羊杂碎”●山西太原的“刀削面”,●天津“狗不理包子”,●广州的“生滚粥”,●四川的“夫妻肺片”,●宁波的“甲天下汤圆”,●上海的蟹壳黄,●无锡肉骨头,●武汉的鲜豆皮,●陕西的牛羊肉泡馍等均享誉中华。
第二节中国名酒(P96)●酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。
●中国是世界上最早的酿酒国家之一,早在5000年前就已开始酿酒。
●商周时期已出现了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺。
●南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种药酒的配制法。
●宋代出现了较全面的酿酒专著——朱翼中的《北山酒经》,详细记述了制曲酿酒的方法。
我国酒的分类方法蒸馏酒发酵酒配制酒高度酒(40°以上)中度酒(20°~ 40 °之间)低度酒(20 °以下)●3、按商业习惯,可分为:白酒、黄酒葡萄酒、啤酒果酒、露酒和药酒。
一、白酒●白酒是从各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒母、水等,●经过糖化发酵后,●用蒸馏法制成的一般在40°~65 °之间的高浓度酒。
(一)香型(代表、特点)●酱香型,又称茅香型,在白酒中酱香型酒为数很少,除贵州茅台酒为代表外,四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒,也属此香型。
●特点:酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,甚至于盛过酒的空杯仍留有香气。
●窖香型,又称浓香型,以泸州老窖特曲为代表。
该香型比较适合全国广大消费者口味,因此在白酒中所占比例最大。
●特点:窖香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,尾净余长。
●五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒也属此香型。
●清香型以汾酒为代表,比较适合北方消费者的需要。
●特点:清香纯正口味协调微甜绵长余味爽净●特制黄鹤楼酒、宝丰酒也属此香型。
●米香型以广西桂林三花酒为代表。
●特点蜜香清雅纯和,入口柔绵,下咽爽洌,回味怡畅。
●其他香型,称为兼香型、复香型或其他香型。
如贵州遵义董酒、陕西西凤酒。
(二)驰名白酒●世界六大蒸馏名酒白酒、白兰地、威士忌、劳姆酒、伏特加、金酒。
●中国白酒中的十大名酒茅台酒、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲剑南春、洋河大曲。
贵州茅台酒(产地、美誉)●产于贵州省仁怀市茅台镇的贵州省茅台酒厂。
●茅台产名酒,与其独特的自然条件、赤水河水和优良的高粱作原料密不可分,所以至今酿不出“异地茅台”。
●1915年获得巴拿马万国博览会金奖并被评为世界第二名酒。
●自1952年以来,在历届全国评酒会上,连获国家名酒称号,为国内国际市场上的“酒中明珠”,素有“国酒”之誉。
泸州老窖特曲(产地、美誉)●产于四川省泸州市泸州老窖酒厂。
●泸州古称江阳,自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。
●泸州正在生产用的酒窖最早的为明万历年间所建。
●1915年获得巴拿马万国博览会金奖,自1952年以来,在历届全国评酒会上连续获得国家名酒称号。
汾酒●产于山西汾阳市山西杏花村汾酒厂。
早在南北朝北齐时期,这里就以酿制“汾清”而闻名于世。
●以“色、香、味”三绝著称于世。
●1915年获得巴拿马万国博览会金奖,自1952年以后,在历届全国评酒会上连续获得国家名酒称号。
二、葡萄酒●汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。
●唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒,饮葡萄酒之风非常兴盛。
●中国近代葡萄酒酿造业始于1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。
(一)分类葡萄酒有以下三种分类方法:1、按加工方法酿造葡萄酒加香葡萄酒起泡葡萄酒蒸馏葡萄酒。
●2、按糖分含量,分为:干葡萄酒(≤0.5%口感无甜味)半干葡萄酒(0.5%~1.2%有极微弱甜味)半甜葡萄酒(1.2%~5%口感较甜)甜葡萄酒(>5%口感很甜)红葡萄酒玫瑰红葡萄酒白葡萄酒。
(二)驰名红酒(产地酒名)●1952 ~1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒山东烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地河北沙城长城干白葡萄酒河南民权白葡萄酒天津半干白葡萄酒山东青岛白葡萄酒。
●山东烟台张裕葡萄酒厂生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地。
在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。
三、黄酒●黄酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒,●是中国特有的酿造酒,●多以糯米为原料,也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料,蒸熟后加入专门的酒曲和酒药,糖化、发酵后压榨而成。
●酒度一般16 °~ 18 °,含糖、氨基酸等多种成分。
●具有相当高的热量,是营养价值很高的低度饮料。
●黄酒主要产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。
●1952 ~1984年在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有:绍兴加饭酒福建龙岩沉缸酒。
●绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂。
亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒。
●本品酿造历史悠久,是我国黄酒中最名贵的,其制作历史有2400余年。
●本品以糯米为原料,使用鉴湖的水。
●色、香、味三者俱臻上乘。
加饭酒元红酒善酿酒花雕酒等四、啤酒●啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料,再加上水、淀粉、酵母等辅料,经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料,也叫麦酒。