餐管周练二
- 格式:doc
- 大小:46.00 KB
- 文档页数:3
餐厅服务员高级练习题(含答案)一、单选题(共54题,每题1分,共54分)1.餐厅部门主管的职责之一是经常组织()的检查、评比,以确保饮食安全。
A、设备B、卫生C、菜肴D、服务水平正确答案:B2.西餐席间服务员应按()顺序撤盘上菜A、先鱼后禽B、菜单C、先菜后汤D、先冷后热正确答案:B3.啤酒适宜饮用温度夏天为()℃A、8-10B、12-14C、10-12D、6-8正确答案:D4.东方插花中线条与枝、叶的应用结合是一种体现各种元素()的串联关系。
A、意与境B、动与静C、形与神D、枝与叶正确答案:B5.金、银器具在每次使用后,首先用()浸泡,清除其表面的污渍。
A、清水B、洗涤剂C、热水D、开水正确答案:C6.因果分析法是运用像()一样的因果分析图,对产生质量问题的原因进行层层分析,然后对症下药,予以解决。
A、鱼刺B、射线C、树冠D、金字塔正确答案:A7.煎是将原料加工成(),以少量油为加热介质,用中小火慢慢加热至两面金黄色,使菜肴达到鲜香脆嫩或软嫩的烹调方法。
A、扁平状B、条状C、片状D、块状正确答案:A8.餐厅环境气氛的营造还包括适合宾客就餐的餐厅的温度、湿度、光线和()等。
A、风格B、价格C、音乐D、绿化正确答案:C9.介绍推荐菜肴时要注意礼貌语言的运用,尽量使用()、建议性语言,不可强迫客人接受。
A、柔性B、选择性C、礼貌性D、建设性正确答案:B10.餐厅管理者根据客人的需要制定的各项服务()和标准被最基层员工执行是保证服务质量的关键。
A、要求B、价格C、程序D、内容正确答案:C11.()培训是酒店培训的核心和重点。
A、能力素质B、专业知识C、职业道德D、操作技能正确答案:A12.介绍菜单时服务员要做好客人的(),适时、适当推荐菜肴。
A、参谋B、顾问C、助手D、工作正确答案:A13.中餐厅一般采用方台和圆台两种,方台通常选用直径80㎝×80㎝、90㎝×90㎝、()三种不同规格,以便灵活地为各种就餐对象服务。
二中七年级(上)语文周练(二)(分数:120分 时间:90分钟)法国思想家帕斯卡尔有一句名言: “人是一支有思想的芦苇。
”他的意思是说,人的生命像芦苇一样 ________ ,宇宙间任何东西都能置人于死地。
……惟有作为灵魂的人,由于内心世界的巨大 ______ ,人才分出了高贵和 ________ ,乃至 ______ 和卑鄙。
A •良好的心态是我们中考能否取得好成绩的关键。
B •同学们看了他的表演,忍俊不禁地笑了起来。
C •由于运用了科学的复习方法,他的学习效率有了很大提高。
D •为了防止酒驾事件不再发生,武汉市加大了巡查整治力度。
4•将“桂花,真叫我魂牵梦萦。
”还原到下面语段中,最恰当的一处是() (A )……我除了记些名称外,最喜欢的还是桂花。
(B )桂花树不像梅花那么有姿态,笨笨拙拙的,不开花时,只是满树茂密的叶子,开花季节也得仔细地从绿叶丛里找 细花,不与繁花斗艳。
可是桂花的香气味,真是迷人。
迷人的原因,是它不但可以闻,还可以吃。
(C ) “吃花”在诗人看来是多么俗气。
但我宁可俗,就是爱桂花。
(D ) 5 •下列加点的词解释 错误的一项是() A •齐之习辞者也 (习惯) B •吏二缚一人诣.王(到……去)C .何坐 (因犯……罪)D .其实味不同 (果实)6.下面句中加点的“之”字其它三句用法和意义不同的一项是( ) A .吾欲辱之.B .宋之丁氏C .犹恶子之.声D •得无楚之.水土使民善盗耶7•下列句子中 没有通假字的一项是( )A •缚者曷为者也B •寡人反取病焉C •圣人非所与熙也D •孰为汝多知乎&下列句子翻译有误的一项是( )A •齐人也,坐盗。
翻译:齐国人,犯了盗窃罪。
A 、 红喙 (hu 1) 婆娑 (su o) 桎梏 (g u ) 檀香 (tcn ) B 、 凑近 (cd u )朦胧 (l eng ) 飘缈 (mi a o ) 蔑簟 (di cn ) C 、 厮磨 (Si) 沧桑 (smg ) 寂寥 (li do ) 流淌 (t ong ) D 、 木樨 (x i ) 笨拙 (zu o) 山坞 (w u) 廊檐(y ci) 有误的一项是( )2 •依次填入下面横线处的词语,恰当的一项是 )一、基础部分(共 24分,每小题3分)1.下面各组词语中加点字的注音或书写 A •虚弱异同 平凡高贵C •脆弱差异 平庸高尚 3.下列句子中 没有语病的一项是( B .衰弱差异平庸高尚D •脆弱反差平常高贵)B .齐人固善盗乎?翻译:齐国人本来就善于偷东西吗?C •寡人反取病焉翻译:我反而自讨没趣了。
江苏省高邮中学高三物理周周练二(A 卷)2005.07.15第I 卷(选择题,共40分)一、选择题:本题共10小题;每小题4分,共40分。
在每小题给出的四个选项中,有的小题只有一个选项是正确的,有的小题有多个选项是正确的。
全部选对的得4分,选对但不全的得2分,有错选或不答的得0分。
1、伽俐略理想实验将可靠的事实和理论思维结合起来,能更深刻地反映自然规律,伽俐略的斜面实验程序如下:(1)减小第二个斜面的倾角,小球在这斜面上仍然要达到原来的高度。
(2)两个对接的斜面,让静止的小球沿一个斜面滚下,小球将滚上另一个斜面。
(3)如果没有摩擦,小球将上升到释放时的高度。
(4)继续减小第二个斜面的倾角,最后使它成水平面,小球沿水平方向做持续的匀速运动。
请按程序先后次序排列,并指出它究竟属于可靠的事实,还是通过思维过程的推论,下列选项正确的是(数字表示上述程序的号码):( )A 、事实2→事实1→推论3→推论4;B 、事实2→推论1→推论3→推论4;C 、事实2→推论3→推论1→推论4;D 、事实2→推论1→推论4→推论3;2、如图所示,一质量为M 的楔形木块放在水平桌面上,它的顶角为90°,两底角为α和β;a 、b 为两个位于斜面上质量均为m 的小木块。
已知所有接触面都是粗糙的。
现发现a 、b 沿斜面匀速下滑,而楔形木块静止不动,这时楔形木块对水平桌面的压力等于:( )A Mg +mgB Mg +2mgC Mg +mg(sinα+sinβ)D Mg +mg(cosα+cosβ)3、人们乘电梯从1楼到10楼,再从10楼到1楼,则:A 、上楼过程中只有超重现象B 、下楼过程中只有失重现象C 、上楼、下楼过程中都只有失重现象D 、上楼、下楼过程中都有超重现象4、如图所示,质量为M 的木架上有一个质量为m 的金属环,当环沿着木架以加速度a 加速下滑时,环与木架之间滑动摩擦力大小为f ,则下滑过程中木架对地面的压力为:(A 、mag m M -+)( B 、g m M )(+ C 、f Mg + D 、f g m M -+)(5、如图所示,物体P 以一定的初速度v 沿光滑水平面向右运动,与一个右端固定的轻质弹簧相撞,并被弹簧反向弹回。
武汉二中广雅中学八年级(下)语文周练(二)一、(共14分)1.选出下列字音字形都正确的选项()(3分)A.混.沌(hún)惆怅..(choú)(chàng)无动于衷.(zōng)驾.奴(jià)B.咀嚼.(jiáo)徒.然(tú)创.意(chuàng)难堪.(kān)C.羁.拌(jī)遵崇.(chóng)迄.今(qì)循.环(xún)D.陨.星(yǔn)屏.蔽(píng)深邃.(suì)烹饪.(rèn)2.选出下列句子有语病的一项()(3分)A.随着空间居住点的增多,人口可以大为缓和。
B.内表面上可以覆盖泥土以供农牧业使用,还能建造工厂和大厦。
C.他们创作的作品倍受中小学生欢迎。
D.滥用成语的做法是该受到批评的,我们应追求用语的规范。
3.将下列三个短语按顺序填在横线上,正确的一项是()(4分)如果你只是匆匆忙忙地翻过去,既不能,又不能,甚至不能,获得读书的乐趣你读得再多,又有什么意义呢?①欣赏美丽的插图②享受那些故事③咀嚼书里的意思A.①③②B.②③①C.②①③D.③①②4.下列句子排序正确的是()(4分)①人类将在火星上建立基地,并逐步完成火星的全球性改造。
②从长远来看,空间移居者们还要寻找更新,更广阔的生存空间。
③此后,空间居住者们将会继续前往小行星带,利用无数的小行星作为建筑材料基地。
④再往后,在太阳系中合适的地方迟早会布满人类太空城……A.②①③④B.①③④②C.②③①④D.②③④①二、(共20分,每小题4分)阅读下面的文字,完成5-9题。
千载醉翁亭①滁州琅琊山,山青水碧,蔚然深秀。
山上醉翁亭,任千载岁月的侵蚀磨砺,依然不减其无穷魅力。
谁会想到,这样一座小小的亭阁,千载而下,与欧阳修以及他震撼千古的《醉翁亭记》相合为一,成为屹立于后人心中的一座永恒的文化雕塑。
周测二出题:刘士堂时间:40分钟分值:50分一、语用小题(20分)阅读下面的文字,完成1~3题。
(9分)中国人拥有极为独特的对味道的精准把握和细腻分析的能力,我们用视觉和听觉来评鉴赏析的一切艺术,都可以由舌头代劳。
什么东西最好吃?十有八九的人会说,妈妈做的最好吃。
从三四岁到十五六岁,你都是吃你妈妈做的菜,那个味道已经在你的舌根了。
一盘春天故乡的菜薹,就能让你一下子回到小时候,回到老地方。
这就是的味感的秘密之所在。
《追忆逝水年华》中,普鲁斯特写一块小玛德莱娜蛋糕的味道如何从身体内部了对童年往事的怀想。
费孝通在伦敦一想到吴江乡下晒酱的场景就,一想到家乡的臭豆腐就不能自持。
这是一份历史的情感认同,也是他对故国记忆的一部分,秘通于他的语言感觉与文化反思。
()味觉是一把神秘的钥匙,一不小心就开启了一扇通往过去的门。
回味就是回忆。
味觉有这个功能,诗怎么可能没有呢?1.文中画横线的句子有语病,下列修改最恰当的一项是(3分)()A.中国人拥有极为独特的对味道的细腻分析和精准把握的能力,我们用视觉和听觉进行的一切艺术评鉴赏析,都可以由舌头代劳。
B.中国人拥有极为独特的对味道的细腻分析和精准把握的能力,我们用视觉和听觉来评鉴赏析的一切艺术,都可以由舌头代替。
C.中国人拥有极为独特的对味道的精准把握和细腻分析的能力,我们用视觉和听觉进行的一切艺术评鉴赏析,都可以用舌头代替。
D.中国人拥有极为独特的对味道的细腻分析和精准把握的能力,我们用视觉和听觉来评鉴赏析的一切艺术,都可以用舌头代劳。
2.依次填入文中横线上的成语,全都恰当的一项是(3分)()A.凝集不言而喻激发失魂落魄B.凝固不言而喻激活失魂落魄C.凝集口弗能言激发魂不守舍D.凝固口弗能言激活魂不守舍3.下列在文中括号内补写的语句,最恰当的一项是(3分)()A.所以说,虽然吃本身也很重要,但是附着于那一味之上的记忆更重要。
B.所以说,吃本身不一定重要,附着于那一味之上的记忆才重要。
七年级上册语文周练二班级:学号:姓名:分数:__________一、基础(40分)1.根据课文默写古诗文。
(16分)古往今来,多少仁人志士漂泊在外,身不由己,但亲友之思、家国之情却是他们心灵纽带的寄托,是心中思念开出的绚烂之花。
离友人越远,思念就越深,李白《峨眉山月歌》中:“夜发清溪向三峡,”亦如是;游子远离家乡,黄昏之时,思乡之悲情难耐,马致远《天净沙·秋思》“,断肠人在天涯”亦如是。
心系祖国和平,同情忧患的人民,正如岑参《行军九日思长安故园》的“,。
”年老病衰之时竟又能与故人重逢,是多么令人动人之事,正如杜甫的《江南逢李龟年》“,。
”夜风送来凄凉幽怨的芦笛声,徒然唤醒了“征人”浓浓的思乡之情,恰如李益《夜上受降城闻笛》“回乐烽前沙似雪,受降城外月如霜。
,。
”2. 根据拼音写出相应的词语。
(6分)春,是一拱彰显生命神奇的画廊,是一桢染着生命之色的画布。
春来了,我轻轻地嗅着娇嫩的花叶,抚摸着那些为迎接春天而jiao mei()的花朵。
远处的荒原,曾经rén jì hǎn zhì(),如今花开满园,红杏出墙,引来了一群天真烂漫的顽童,他们正xiǎo xīn yì yì()地跃过荆棘地,寻找着花间翩翩起舞的浅黄色蝴蝶,欢乐至极。
3. 小明顺利地考上了理想的大学。
对此,下列表达不得体...的—项是( )(6分)A. 小明发微信给老师“老师:我考上大学了,感谢恩师多年栽培。
”B. 小明父亲发短信向亲朋报喜“犬子顺利考上大学,多谢大家关心!”C. 小明对前来祝贺的李叔叔说:“叔叔,您的到来使我家蓬荜生辉”D. 好朋友王勇对小明说:“恭喜你,改天我一定莅临你家当面祝贺。
”4. 下列句子没有..语病的一项( )(6分)A. 作为中学生,我们应该提高读书的好习惯。
B. 我们只有继承和发扬长征精神,就能把新时代的长征之路走得坚定,走得稳健。
C. 中国梦不仅在国际社会产生强烈的反响,而且在国内引发强烈共鸣。
周练二(时间:90分钟 满分:120分)一、选择题:1.(2011年高考北京卷)已知集合P ={x |x 2≤1},M ={a }.若P ∪M =P ,则a 的取值范 围是( )A .(-∞,-1]B .[1,+∞)C .[-1,1]D .(-∞,-1]∪[1,+∞)解析:选C.由P ={x |x 2≤1}得P ={x |-1≤x ≤1}.由P ∪M =P 得M ⊆P .又M ={a },∴-1≤a ≤1.2.下例哪组函数相同?( D )A .x x f =)(与2)()(x x f = B. 1)3)(1()(-+-=x x x x f 与3)(+=x x fC. x x f =)(与2)(x x f =D.1)(2+=x x f 与1)(2+=t t f3.函数6525)(2+--=x x xx f 的定义域为( C ) A .]25,(-∞ B. ]2,(-∞ C. ]25,2()2,(⋃-∞ D. ]25,2()2,(⋂-∞ 4.在下列图象中,函数)(x f y =的图象可能是( )A B C D【答案】C5.已知)(x f 的定义域为)2,1[-,则)1(-x f 定义域为( B )A .)2,1[- B. )3,0[ C. )2,0[ D. )1,2[-6.设x,y 是两个实数,命题:“x,y 中至少有一个数大于1”成立的充分不必要条件是( )A .2x y +=B .2x y +>C .222x y +>D .1xy >【答案】B7.投掷一颗骰子的点数为ξ,则( )yyyxx x xyA.25.3,5.3==ξξD EB.1235,5.3==ξξD E C.5.3,5.3==ξξD E D.1635,5.3==ξξD E8.已知x x g 21)(-=,221)]([xx x g f -=,则=)21(f (C ) A .1 B.3 C.15 D.309.定义集合A 、B 的运算A *B ={x |x ∈A ,或x ∈B ,且x ∉A ∩B },则(A *B )*A 等于( )A .A ∩B B .A ∪BC .AD .B[答案] D[解析] A *B 的本质就是集合A 与B 的并集中除去它们的公共元素后,剩余元素组成的集合.因此(A *B )*A 是图中阴影部分与A 的并集,除去A 中阴影部分后剩余部分即B ,故选D.[点评] 可取特殊集合求解.如取A ={1,2,3},B ={1,5},则A *B ={2,3,5},(A *B )*A ={1,5}=B .10.已知f (x )=3-2|x |,g (x )=x 2-2x ,F (x )=⎩⎪⎨⎪⎧g (x ),若f (x )≥g (x ),f (x ),若f (x )<g (x ).则F (x )的最值是( )A .最大值为3,最小值-1B .最大值为7-27,无最小值C .最大值为3,无最小值D .既无最大值,又无最小值 [答案] B[解析] 作出F (x )的图象,如图实线部分,知有最大值而无最小值,且最大值不是3,故选B.二、填空题11.同时抛掷三枚硬币100次,设三枚都出现正面的次数为ξ,则=)(ξD1617512、812⎪⎪⎭⎫ ⎝⎛-x x 的展开式中二项式系数最大的项为 11202x 。
《城南往事》之“兴旺饭店”测试题城南往事之“兴旺饭店”测试题
一、回忆和情感
请描述你最深刻的一次在“兴旺饭店”用餐的经历,并表达你对此经历的情感。
二、食品质量控制
1. “兴旺饭店”在确保食品质量方面采取了哪些措施?
2. 你认为“兴旺饭店”在食品质量控制方面是否做得好?请解释你的观点。
三、服务质量
1. 在你用餐的过程中,你对“兴旺饭店”的服务质量有何评价?为什么?
2. 你觉得“兴旺饭店”应该如何改进他们的服务质量?
四、日常运营
1. 请描述“兴旺饭店”的日常运营流程。
2. 在你参观过程中,有没有注意到任何值得关注的方面?请进
一步描述。
五、市场竞争
1. 在当地市场竞争激烈的情况下,你认为“兴旺饭店”应该如何
提高竞争力?
2. 你认为“兴旺饭店”有什么独特的优势可以利用?
六、可持续发展
1. “兴旺饭店”是否采取了任何可持续发展的措施?请列举一些
例子。
2. 如果你是“兴旺饭店”的经理,会推行哪些可持续发展的举措?
七、未来展望
1. 在观察和体验“兴旺饭店”后,你对这家饭店在未来的发展有
什么展望?
2. 你认为“兴旺饭店”可以在哪些方面进一步提升?
以上是《城南往事》之“兴旺饭店”测试题的内容。
请根据题目
给出的要求,进行详细回答。
篇幅不少于800字。
参考答案周周练一加法与减法乘法与除法一、84 900 3000 11 120 9100 60 19 16 40 2000 700 350 87 2 3二、12072 468000 52……10 105三、16 9200 1469 57 663 42210四、294 361 140 169 48750 286五、1、合并加 2、一个加数另一个加数减 3、几个相同乘 4、另一个因数除5、逆除法六、1、24(米/分) 2、504(元) 3、304(件) 4、7(倍) 5、330000(平方米)动脑筋 5995周周练二用计算器计算节约用水一、3 2940 3 4 690 165 8 240 12 30 189 70 800 38 5 4200二、573 1195 758 408 1701 25三、430 14 185 798 21 45四、29500 1415067 20355 26823 1669 485 2125149 3683169五、400000 408348 400 407 30000 2609 4500 4544六、1、22(元) 2、5110(立方米) 3、5000(元) 4、9000(辆)动脑筋 7周周练三分数大数的认识四舍五入法一、1040 12 120 25 60 1000 50 50 10000 20 3 16二、95 578000 8540 740 (8)三、568 4950 5300 200000四、243100 2060五、1、14342、87520000 20578000 807050203、百万七4、五九5、5005000006、5 8六、1、D A 2、D 3、B D七、64 84 86八、略九、略 十、0 9十一、1、105(米) 2、22(台) 3、1000000(千克) 4、375(棵) 动脑筋 832(千米)周周练四 月考(一)一、54 600 23 19 120 6300 39 600 1400 2000 800 140 960 280 90 175 二、123221 1386000 205 2040三、11200 6001 681690 34700 4635 463 四、1030 108五、1、25 2、601307 六十万一千三百零七 3、63万 120万 六、14 46 23七、略八、1、9990900 2、9090099 3、9999000(答案不唯一) 九、36万 50万 700万十、1、9(倍) 2、23200(元) 3、7(倍) 4、46(元) 动脑筋 19(个)周周练五 平方千米 从平方厘米到平方千米一、120 30 20000 40000 200 101 40000 100000 二、7……3 264……60 48128 1125000 57……21 255……7 三、37100 106000 2600 964 四、197 769 360 129五、1、km 2 dm 2 m 2 m 2 2、1500 3 1 80 六、32(平方千米) 66(平方千米) 七、1、B 2、D八、1、3120(米) 2、125(只) 3、384(题) 4、13080(台) 5、2(倍)6、1280(平方千米) 动脑筋 9(人)周周练六 从克到吨 从毫升到升 比一比一、120 2 101 1100 11000 14 6400 80 二、15730000 1060 三、4 85400 51000 6909 四、7790 530五、1、km 2g g ml kg l 2、200000 20 3、5000 5六、2000 80000000 82 50000 7000 80 2 20000000 2600 3003 七、5760 4144 3785 13 136000 16000 57 16 4995 7005 八、1、D 2、A D九、1、550(ml ) 2、1800(ml ) 3、2(元) 4、12960(g ) 动脑筋 16(千米/时)周周练七 分数的加减计算 小探究——“分数墙”一、2 1250 10 81 120 902 80 34 20 0.01 135 1000 二、174 1912 201 1511 204 187三、< > < = > <四、1、38 2、8 18 3、18或19五、1、× 2、× 3、√ 4、× 5、× 六、1、D 2、C 3、D 4、D 5、C 七、略八、1、53 2、182 186 3、96 93动脑筋 17周周练八 工作效率 树状算图和算法流程一、5 105 40 69 11 2400 120 16 1080 450 2 20 20 2 1500 32 二、1442520 750 三、2916 18四、4200 3663 374 7600五、(890-85)÷5+218=379 (104+87)×5-74=881六、1、工作量÷工作时间 工作效率×工作时间 工作量÷工作效率 2、448 15 39 七、1、B 2、A八、1、15 2、350(台) 3、10(页) 4、63(千克) 5、9(天) 动脑筋 14周周练九 月考(二)一、4 2000 16 8 12000 20 3200 71000二、158 74 1411 115 三、1 108 901 5117 96 8815四、1、510或12 56 2、略 3、7 111 7 4、14 24 34 24 5、616 1232 68 912(不唯一) 6、< > > 7、712>512>521五、1、D 2、C 3、C 4、A 六、1、45 152、2(辆)3、16(瓶)4、544(ml )5、144(米)6、720(辆) 动脑筋 2010、周周练十 期中测试(A 卷)一、161 70 2 64 1200 6 1530 21 6/13 3/5 0 5/7 二、835700 903 (4)三、149 200000 3600 103125 91 931 四、1093 11368 11五、1、0 990 2、80000 51000000 80000 3005 3、cm km ml m 2 4、293+411=704704-293=411 704-411=293 5、34000 72800 6、54千克 7、102 8、180000 160 9、略六、1、× 2、× 3、× 七、1、C 2、B八、1、300(台) 2、6400(个) 3、540(度) 4、13(小时) 5、417(千克) 动脑筋 4(道)11、周周练十一 期中测试(B 卷)一、1 2000 6250 24 40 101 256 16 二、173 108 98 1 41 三、2080 490000四、8100 7200 1000000 273 五、442 290 132 1944六、1、km 2 t 2、15000 70 430000 67000000 3、84 42 21 32 644、 > > =5、473 53256、2083000000 21亿7、43210 四万三千二百十 七、1、√ 2、√ 八、1、B D 2、B九、1、小巧快 15(分钟) 2、9760(元) 3、300(个) 4、13356(吨) 5、9(小时) 动脑筋 18(人)周周练十二正推三步计算式题逆推文字计算题一、400 400 0 400 20 39 19 21 40二、336150 61 (40)三、< = = > > <四、10 125 2五、1、33 2、14六、1458 24 272七、1、42×2-(24+8) 2、[(90-75)÷15+5]×9=54 90-(75÷15+5)×9=0 3、1八、1、A 2、B九、1、小胖 3(分钟) 2、200(千克) 3、92(元) 4、25(天) 5、60(米)动脑筋 131(人)周周练十三运算定律应用一、1100 3 64 30 80 60 78 9000二、71070 305三、6100 1700 5500 120000 6700 75600四、1380 36五、1、乘法交换律和结合律 2、加法交换律和结合律 3、(a×b)×c=a×(b×c)4、(◆+●)×★5、33 84六、1、C 2、C 3、B 4、C七、1、× 2、× 3、× 4、×八、1、8(小时) 2、240(千米) 3、850(吨) 4、14(人) 5、208(千克)动脑筋 100(人)周周练十四月考(三)一、161 70 2 75 1200 6 1530 6 10 64 21 160二、1564000 352三、9900 4405 900 40 3900 632000四、960 82五、1、86-48÷(8-5)=70 90-(72÷9+3)=79 2、乘法结合律 3、Δ×□+☆×□乘法分配律 4、374 5、10÷(8+2) 6、3 4 7、1/6 8、8000000 170000009、(a+b)+c=a+(b+c)六、1、D 2、A 3、D 4、B 5、C七、1、× 2、√ 3、× 4、×八、1、12(小时) 2、792(千米) 3、45300(千克) 4、35(千克) 5、12(天)6、30(只)动脑筋 13501周周练十五圆的初步认识线段、射线、直线一、640 5 100 1000 40 2000 88 4500 9999 128 16 150二、133000 407三、7200 22 20000 60 3016 1800四、1、127 2、358五、1、一无数 2、无数 3、12cm 3cm 4、一半六、1、× 2、√ 3、×七、略八、1、160(个) 2、320(个) 3、30(分钟) 4、100(米/分) 5、2310(千克)动脑筋 45(米)周周练十六角角的计算大数与凑整一、120 80 6000 46 6 1616 59 58 2 101 320 9二、444000 35400 86724 15000 9000 580三、3149 133四、1、锐角 2、80°100°80°3、120 钝 4、2 1 5、射线 6、6 五、1、B 2、C 3、A 4、B 5、C 六、1、× 2、× 3、× 七、1、略 2、略 3、50°50°八、1、10(双) 2、216(人) 3、180(米) 4、288(元) 5、1680(辆) 动脑筋 190周周练十七 分数 圆与角 数学广场—相等的角通过网格来估算一、0 8 58 196 380 1000 150 1200 二、4343 1 297 1800 21000 37500 三、1 312四、1、一 无数 2、60 锐角 3、45° 4、30 360 5、207° 63°153° 6、60°30°7、85 38 8、72°45°30°9、103 6510、45°75°45°11、答案不唯一五、1、B 2、A 3、D 4、A 六、1、× 2、× 3、× 七、略八、1、2(小时) 2、12(件) 3、64(双) 4、50(千克) 5、9373(千克) 动脑筋 540(个)周周练十八 月考(四)一、84 720 32 30 366 12 4 43 5 75 15 9 二、8505 80三、47330 800 142 32800 424 5248 四、5600 12 五、223590 652 六、115°七、1、钝 2、40° 3、位置 半径 八、1、× 2、√ 3、√ 4、× 九、1、B C 2、B D 3、B十、1、100(米/分) 2、28800(元) 3、20(套) 4、42(小时) 5、336(件)24(件) 动脑筋 10(只)周周练十九 期末测试(A 卷)一、1500 16 0 5 4 70 78 41 2 40 49 125 二、2172270 81……225 三、9612 2 81 9947 四、1、401 2、30五、1、直 2、、直 3、路程÷时间=速度 4、5000000 63 710 13 5、97 52 316、> < = =7、55 62728、直径 六、1、C 2、D 3、C七、1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 八、略九、1、260(千米/时) 2、100(个) 3、880(筐) 4、9(人) 动脑筋 99997484950周周练二十 期末测试(B 卷)一、8 20 400 120 1600 920 17 13 168 107 62 2013二、1000 2975 16500 100000 1096 428 三、1、360÷20+67=85 2、15×7-168÷8=84 四、1、5000 2、24000 五、1、11 2、5 3、458六、1、43000086 2、八 千万 3、> < < 4、10000000 2504 370000 18 70601460 5、7亿 6亿 7亿 6、63 21 7、略 8、6025 125 七、1、× 2、× 3、√ 4、√ 八、略九、1、2040(米) 2、72(棵) 3、700(千克) 4、13(瓶) 5、1(天) 动脑筋 6点处。
卜人入州八九几市潮王学校二零二零—二零二壹HY八年级上学期语文周练〔二〕〔〕班一、根底知识〔25分〕1、以下词语字形及加点字注音完全正确的一项为哪一项哪一项〔〕〔3分〕A.咀嚼(jué)眼眸(móu)模(mú)样恪〔kè〕尽职守B.稻穗〔suì〕啜泣(chuò)雏〔zhòu〕形装模作样(mó)C.畸形(jī)慵懒(yōng)归(shěnɡ)茅塞顿开(shè)D.撺掇(duō)硕〔shuò〕大颤抖〔zhàn〕拈轻怕重(zhān)2、下面加点字或者词语解释全对的一项为哪一项哪一项〔〕〔3分〕A.将信将疑:准备瘦骨嶙峋:形容瘦削啜泣:抽噎,抽抽嗒嗒地哭B.详细而微:微妙原野:时间是长。
斟满:往杯或者碗里倒〔茶、酒等〕C.魂不守舍:灵魂归:审查凫水:游水D.玲珑剔透:精巧细致瞩望:期待;期望向午:临近3、选词填空〔〕〔3分〕⑴我的很重的心忽而轻松了,身体也似乎到说不出的大。
⑵那声音大概是横笛,宛转,悠扬,使我的心也,然而又自失起来⑶他们左折右转地爬上崖顶之后,向下着我。
A.舒展沉静凝视B.扩展沉静凝望C.舒展宁静凝视D.扩展宁静凝望4、回忆所学课文,下面说法不正确的一项为哪一项哪一项〔〕〔3分〕A、走一步,再走一步它真实地记叙了作者在父亲帮助下战胜困难,摆脱困境,从而获得人生经历的一次不平凡的经历。
B、社戏描写了“我〞与童年伙伴的友谊,赞美了劳动人民淳朴热情的思想品质,表现出无比眷念之情。
C、走,看云去这篇记叙文,借对千姿百态的云的描写,赞美了大自然的美丽。
D、滋味回忆了“我〞童年时两件“与感觉有关的事〞告诉我们,生活本来就是这么有滋有味关键在于我们要去品味、体验和感悟。
5、指出下面句子使用的修辞手法。
〔3分〕①当丰收的镰刀挂在屋檐下喘息。
〔〕②那航船,就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿,连夜渔的几个老渔父,也停了艇子看着喝彩起来。
周练一一、1 、文章记叙了牛肉面馆老板王师傳为了报答并寻找救过他性命的李大柱,规定凡是叫“李大柱”的到店里吃饭一律免单的故事。
2. “李大柱去哪儿了”是指牛肉面馆老板王师傳为了报答并寻找救过他性命的李大柱,在墙壁上写的一行字。
文章以此为题,说明王师傅是一个知恩图报的人,更好地突出了文章的主旨,而且以问句为题,新颖,能吸引读者的阅读兴趣。
3. 插叙。
交代了王师傳规定凡是叫“李大柱”的到店里吃饭一律免单的原因。
运用插叙对主要情节起补充衬托的作用,突出了王师傳这一形象.表现了王师傅的善良、知恩图报;运用插叙不仅丰富了文章内容,并且使文章结构紧凑,跌者多姿,能增强文章的生动性。
4. 王师傳是一个善良、知恩图报的人。
二、1、文章记叙了小兰和铁牛一如既往地到涡河边散步,两人相依为命,互相照顾,战胜了病魔,并在此看到了世上最好的风景。
2.“最好的风景”是指小兰和铁牛散步的地方,文章以此为题,表现了小兰和铁牛之间真挚的爱,突出了他们美好的梦想,更好地突出了文章的主旨,而且新颖,能引起读者的阅读兴趣。
3. 小兰和铁牛坚持来这里散步,不单单因为这里风景好,还因为这里是他们第一次认识的地方,也是他们放飞梦想的地方。
4、画线句描写了涡河边美丽的景色,渲染了气氛,烘托了小兰和铁牛愉快的心情。
5、人生的风景,其实都是心灵的风景,境由心造,快乐的心态会营造美好的生活;心存美好,就可以看到世界上最好的风景。
周练二1、父母的关爱;老师的教导。
2、渐渐顺从有些依恋(渐渐平静) 热爱上了生活3、①母亲用善意的流言告诉“他”失明的原因。
②母亲在墙角为“他”放置一盆菊花,用花香驱散“他”的恐惧。
③父母把“他”送到盲人学校并把那盆菊花放在“他”书桌的角落,让“他”在熟悉的环境中学习。
4、因为“他”热爱上了生活,感受到了生活的温暖与另一种源自灵魂深处的光明。
感悟示例:生命的质量并不取决于你的眼晴看到的景色,而是取决于你的灵魂感知到的美好,如此,才能把平凡的生命沉淀成一杯醇香的酒。
成都2023-2024学年度下期高2026届数学周练二(答案在最后)一、选择题:本大题共8小题,每小题5分,共40分.在每小题给出的四个选项中,只有一个选项是符合题目要求的。
1.tan 570sin 300︒+︒=()A .536B .36C .36-D .536-【答案】C2.设θ∈R ,则“ππ1212θ-<”是“1sin 2θ<”的().A .充分不必要条件B .必要不充分条件C .充要条件D .既不充分也不必要条件【答案】A 【详解】πππ||012126θθ-<⇔<<1sin 2θ⇒<,但10,sin 2θθ=<,不满足ππ||1212θ-<,所以是充分不必要条件,选A.3.若sin18m ︒=,则sin 63︒=()A .22(1)2m m --B .213122m m +-C .22(1)2m m +-D .231122m m +-【答案】C【详解】222sin 63sin(1845)(sin18cos18)(1)22m m ︒=︒+︒=︒+︒=+-.故选:C 4.已知ππtan ,sin 33P ⎛⎫ ⎪⎝⎭为角α终边上一点,则sin(π)cos(2π)π3π2sin cos 22αααα+++⎛⎫⎛⎫+-- ⎪ ⎪⎝⎭⎝⎭的值为()A .13B .15C .15-D .35【答案】B【详解】解:因为πtan 33=,π3sin 32=,所以33,2P ⎛⎫ ⎪ ⎪⎝⎭,所以312tan 23α==,所以sin(π)cos(2π)π3π2sin cos 22αααα+++⎛⎫⎛⎫+-- ⎪ ⎪⎝⎭⎝⎭sin cos 2cos sin αααα-+=+11tan 11212tan 522αα-+-+===++.故选:B 5.中国早在八千多年前就有了玉器,古人视玉为宝,玉佩不再是简单的装饰,而有着表达身份、感情、风度以及语言交流的作用.不同形状.不同图案的玉佩又代表不同的寓意.如图1所示的扇形玉佩,其形状具体说来应该是扇形的一部分(如图2),经测量知4AB CD ==,4BC =,8AD =,则该玉佩的面积为()A .16π433-B .32π433-C .16π3D .32π3【答案】B【详解】如图,取AD 的中点为M ,连接BM ,CM ,延长AB ,CD 交于点O ,由题意,△AOB 为等腰三角形,又∵AB CD =,∴AD //BC ,又∵M 为AD 的中点,8,4AD BC ==,∴AM 与BC 平行且相等,∴四边形ABCM 为平行四边形,∴4MC AB ==,同理4CM AB ==,∴△ABM ,△CDM 都是等边三角形,∴△BOC 是等边三角形,∴该玉佩的面积138844234S π=⨯⨯⨯-⨯⨯=32π433-.故选:B.6.如图,在ABC 中,13AD AB =,点E 是CD 的中点,设,AB a AC b == ,则AE = ()A .1162a b -+B .1162a b- C .1162a b -- D .1162a b+ 【答案】D【详解】因为13AD AB =即13A A D B = ,点E 为CD 的中点,所以()333363AB AD CD CA CD AC CE AC ==-=+=+ ()6363AE AC AC AE AC =-+=- ,所以()1113662AE AB AC a b =+=+.故选:D.7.已知()π2sin 33f x ax ⎛⎫=+- ⎪⎝⎭,0a >,若()f x 在区间()0,2π上恰有4个零点,则实数a 的取值范围是().A .726a <≤B .726a ≤<二、选择题:本大题共4小题,每小题5分,共20分.在每小题给出的选项中,有多项符合题目要求.全部选对的得5分,部分选对的得2分,有选错的得0分.BP的三等分点,观察图象知,函数lg y x =与函数()y f x =所以方程()lg 0f x x -=恰有9个解,D 错误故选:AC四、解答题:本大题共6小题,共70分.解答应写出必要的文字说明、证明过程或演算步骤.(2)5314【详解】(1)2231()cos(2)sin cos 23sin cos cos 2sin 2cos 23sin 222π3f x x x x x x x x x x=++-+=--+31sin 2cos )222πs n(26x x x -=-=,因为π0,2x ⎡⎤∈⎢⎥⎣⎦,所以ππ5π2[,]666x -∈-,所以()f x 的值域为1[,1]2-;(2)π1()sin(2)67f αα=-=,因为2α是第一象限角,所以π2π22π,Z 2k k k α<<+∈,故πππ2π22π+663k k α-<-<,Z k ∈,所以2ππ43cos(2)1sin (2)667αα-=--=,ππππππsin 2sin[(2)]sin(2)cos cos(2)sin 666666αααα=-+=-+-1343153727214=⨯+⨯=.20.一根长为L 的材料AB (材料粗细忽略不计)欲水平通过如图所示的直角走廊,已知走廊的宽1AC BD ==米.(1)假设材料AB 卡在直角走廊中,A 和B 都紧靠走廊墙壁,此时设BOD θ∠=,试将L 表示为θ的函数,并写出θ的取值范围;(2)由于材料AB 太长,现想换一段短一些的材料,试求能够通过这个直角走廊的材料的最大长度.(提示:若材料能完全通过走廊,需要保证材料不会卡在直角走廊中)【答案】(1)sin cos sin cos L θθθθ+=,π0,2θ⎛⎫∈ ⎪⎝⎭(2)22【详解】(1)由题意知,OAC BOD θ∠=∠=,可得1cos cos AC AO θθ==,1sin sin BD BO θθ==,所以11sin cos cos sin sin cos L AO BO θθθθθθ+=+=+=,π0,2θ⎛⎫∈ ⎪⎝⎭.(2)令πsin cos 2sin 4t θθθ⎛⎫=+=+ ⎪⎝⎭,∵π0,2θ⎛⎫∈ ⎪⎝⎭,∴ππ3π,444θ⎛⎫+∈ ⎪⎝⎭,π2sin ,142θ⎛⎤⎛⎫+∈ ⎥ ⎪ ⎝⎭⎝⎦,(1,2t ⎤∈⎦则()22211t L x t t t==--,易知1y t t=-在(1,2t ⎤∈⎦上单调递增,()21L t t t =-在(1,2t ⎤∈⎦上单调递减∴()()min 222L t L==,即能够通过这个直角走廊的材料的最大长度为22m .21.已知函数π()sin()0,||2ωϕωϕ⎛⎫=+>< ⎪⎝⎭f x x 的图象与x 轴的两个相邻交点之间的距离为π2,直线π6x =是()f x 的图象的一条对称轴.(1)求函数()f x 的解析式;(2)若函数()()22g x f x a =-在区间π11π,824⎡⎤-⎢⎥⎣⎦上恰有3个零点()123123,,x x x x x x <<,求a 的取值范围;(3)在(2)的条件下,求()321sin 448x x x --的值.【答案】(1)()πsin 26f x x ⎛⎫=+ ⎪⎝⎭;(2)30a -≤≤;(3)()3213sin 4482x x x --=-【详解】(1)由条件可知,周期πT =,所以2ππω=,又0ω>,得2ω=,ππ2π,Z 62k k ϕ⨯+=+∈,因为π2ϕ<,所以π6ϕ=,即函数()πsin 26f x x ⎛⎫=+ ⎪⎝⎭;(2)()π2sin 46g x x a ⎛⎫=+- ⎪⎝⎭,当π11π,824x ⎡⎤∈-⎢⎥⎣⎦,设ππ4,2π63t x ⎡⎤=+∈-⎢⎥⎣⎦,由条件转化为y a =与2sin y t =,在π,2π3t ⎡⎤∈-⎢⎥⎣⎦上的图象恰有3个不同的交点,作出2sin y t =与y a =的图象,如图所示,由图可知,30a -≤≤.(3)由上述换元,知132t t π-=,21πt t +=,则321321π4482666x x x t t t ππ⎛⎫⎛⎫--=----- ⎪ ⎪⎝⎭⎝⎭()3112ππ4π2ππ333t t t t =--++=-+=,所以()3214π3sin 448sin 32x x x --==-.22.已知函数()()sin 0,0,2πf x A x A ωϕωϕ⎛⎫=+>>< ⎪⎝⎭的部分图象如图所示.(1)求()f x 的解析式;(2)若2,63ππx ⎡⎤∈⎢⎥⎣⎦,关于x 的方程()()210f x mf x -+=⎡⎤⎣⎦恰有两个实根,求m 的取值范围.。
餐饮服务与管理(二)
班级姓名考号座号:
一、选择题(每小题3分,共45分。
每小题中只有一个选项是正确的,请将正确选项的序号填在题后的括号内,否则答题无效)
1.餐桌的大小要合理,以给与每位就餐者不少于厘米的边长。
() A.60 B.65
C.70 D.75
2.的餐桌用途广泛,它可用于中西各式餐厅。
() A.长方形 B.正方形
C.圆形 D.异形台
3.宴会开始前分钟,将准备好的指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置上。
() A.10 B.15
C.25 D.30
4.下列需要围桌裙的是。
()A.迎宾台 B.签到台
C.指示牌 D.致辞台
5.不宜盛装过冷或过热液体的玻璃杯是。
() A.派热克斯玻璃 B、铅化杯
C.钢化玻璃杯 D、水晶杯
6.正方形台布四边垂下部分的长度以为宜。
()
A、15—20厘米
B、20—25厘米
C、20—30厘米
D、25—30厘米
7.规格为260cm × 260cm的台布供人使用。
()
A、4—6人
B、8—10人
C、10—12人
D、14—16人
8.“十”字形台布常见于咖啡厅,其规格一般为。
()
A、20cm × 120cm
B、30cm × 120cm
C、20cm × 130cm
D、30cm × 130cm
9.餐厅操作时,通常要带白手套。
()
A、玻璃器皿
B、不锈钢餐具
C、银器
D、陶瓷器
10.玻璃器皿清洗时,先用浸泡使用过的酒杯以除去酒味。
() A.热开水 B.冷水
C.碳酸钠溶液 D.温水
1
11.餐具的消毒方法中,所用时间最长的是。
()
A.蒸汽消毒法 B.煮沸消毒法
C.漂白粉消毒法 D.“84”消毒液消毒法
12. 是目前常见的一种餐具消毒方法。
( )
A.红外线消毒法 B.煮沸消毒法
C.漂白粉消毒法 D.“84”消毒液消毒
13. 吸尘器电动机的碳刷,用一段时间后要检查,当碳刷磨损超过时应更换。
() A.1/2 B.1/3
C.1/4 D.1/5
14.下列不属于因餐具受损原因的是。
()
A.高温 B.硬物划痕
C.潮湿 D.接触化学物品
15.直径规格为180厘米,的圆桌供使用。
()
A.10人 B.12人
C.14人 D.16人
二、判断题(每小题2分,共20分。
正确的,在题后括号内打“√”,错误的打“×”)
1.餐椅的高度一般在45厘米左右。
()2.从舒适的角度考虑,餐椅的靠背和客人肩背之间的跨度应该是钝角而不是锐角。
()3.迎宾台通常设在餐厅门口的一侧其高度以迎宾员肘部到地面的距离为准。
()4.如果饭店有几个餐厅,从管理的角度来说,应采用统一式样的瓷器效果会更好。
()5.玻璃器皿的优点是价格便宜,使用广泛,缺点是容易撞碎和刮花。
()
6、丝光提花口布能突出宴会的规格和档次。
()
7、每天使用吸尘器时不要连续超过半小时,以免发动机发热过度。
()
8、象牙筷子等贵重餐具,每周清点,专人负责。
()
9、好的玻璃杯应该向内收口,以便保持酒味的芳醇。
()10.服务布巾有时可以代替餐巾使用。
()三、名词解释(每小题5分,共15分)
1.工作台:
2.围嘴:
3.台布垫:
2
四、简答题(共20分)
1.简述银器如何使用与保养。
(10分)
2.简述布件的使用与保养。
(10分)
3。