牛肉罗宋汤的做法怎么做？

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生活常识分享牛奶罗宋汤怎么做？
导语：很多人都喜欢吃牛奶罗宋汤，牛奶罗宋汤可被称为一道大家受欢迎的美食，罗宋汤不单味道好，而且有很多营养，对人体非常有好处，像一些消化不
很多人都喜欢吃牛奶罗宋汤，牛奶罗宋汤可被称为一道大家受欢迎的美食，罗宋汤不单味道好，而且有很多营养，对人体非常有好处，像一些消化不好的人可以经常喝罗宋汤，有助于人体消化的，喜欢吃牛奶罗宋汤的人很多，但是会做的人并不多，下面小编教大家做牛奶罗宋汤。

学会以后可以经常在家做。

方法1
材料
牛肉、番茄酱、胡萝卜、荷兰奶酪、土豆、牛奶、面粉，卷心菜、洋葱，
做法
1、牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。

2、牛肉放热水里煮，浮沫去掉，再把牛肉一块块挑出来。

3、锅里放满水，烧开后放入牛肉炖，加少许醋，容易炖熟。

4、炒洋葱，然后放到牛肉里。

5、切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。

6、煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。

7、炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。

8、最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。

方法三
材料
牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄。

红菜牛肉汤怎么做关于《红菜牛肉汤怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

实际上不仅红菜是在日常生活中很普遍，并且牛羊肉得话也是很普遍的了。

假如牛羊肉和红菜一起去烹制的情况下，那麼红菜羊肉汤通常也是很好吃的了。

红菜羊肉汤不仅看上去色调很醒目，并且吃起來得话，也是很美味的了。

需要大家多做几回，才能够美味的了。

究竟红菜羊肉汤需要如何烹制？一般说的红菜汤来自俄罗斯，德语叫Борщ。

是一种以红菜为关键原材料，保存红菜基本颜色和口味的汤。

Борщ亦或英语Borsh实际上在西欧有各种各样不一样的作法和菜品。

一般觉得红菜汤是始于俄罗斯菜，系一种在西欧普遍时兴的汤式。

除开在乌克兰，俄罗斯和白俄罗斯外，红菜汤也在爱沙尼亚，斯洛伐克，摩尔多瓦等别的欧洲国家广火爆。

我国一些饭店做的说白了“罗宋汤”或是“红菜汤”用的是番茄、包心菜等，系该菜品在我国的文化整合商品，口感与纯正红菜汤有很大的不一样，但可能更合适我们中国人的口感。

更为著名的就是巴黎红菜汤，除开红菜，还包含牛羊肉等原材料。

主要材料甜菜根400克辅材红萝卜150克,卷心菜400克,牛羊肉（瘦）400克茄,番15克,泥肠15克,香肠15克,鲜奶油150克,圆葱（白皮）150克调味品蒜头（白皮）25克,白糖75克,醋精20克,盐20克,朝天椒(红,尖,干)1克,良姜1克,胡椒粉3克,油炒面25克,黄奶油250克,番茄沙司200克,茴香籽[小茴香籽]25克作法1. 先将红菜头、蒜头、胡萝卜切丝；2. 番茄清洗切片；3. 锅内放进红菜头、蒜头、红萝卜、盐、糖、醋精腌1钟头；4. 放上黄奶油、良姜、胡椒粒、辣椒干焖到六完善；5. 放上番茄沙司焖至油呈鲜红色，放卷心菜和羊肉汤烧开；6. 用食油凉面调济浓度值，放盐、糖、醋精，再放入番茄块和蒜头末；7. 把牛羊肉切成片；8. 香肠切成片；9. 小泥肠一根切成片用羊肉汤煨制；10. 在碗内放进焖到六完善的原材料盛上汤；11. 浇上酸奶油，撒上小葱花就可以。

罗宋汤的做法罗宋汤的做法罗宋汤(俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

罗宋汤怎么做呢?本文是店铺整理的罗宋汤的做法资料，仅供参考。

罗宋汤的成品图做罗宋汤的食材做罗宋汤的步骤1.牛腩洗净。

2.把牛腩切成块。

3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。

4.把各种蔬菜都洗净。

5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。

6.包菜也切成片。

7.番茄去皮后切小粒。

8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。

9.炒好的面粉盛出晾凉。

10.准备好番茄酱。

11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。

12.放入红酒。

13.再放入适量的水。

14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。

16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

18.翻炒片刻。

19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。

20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

22.把包菜放入锅内煮1分钟。

23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。

小贴士1、牛腩要先用高压锅煮软。

2、包菜最后放是为了保持脆感.3、熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。

4、番茄酱最好用罐装的。

5、这道汤还可以加甜菜头和红肠。

俄式罗宋汤－西餐菜谱主料：牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量调料/腌料：精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许制作过程(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。

煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。

(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。

这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。

(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。

面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。

面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

俄式杂菜汤－西餐菜谱主料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克辅料：番茄一只、辣椒和腌肉少许调料/腌料：无制作过程1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。

2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。

备注说明评价说明：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。

这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。

荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。

营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。

它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。

适合人群：正在纤体的mm。

洋葱番茄牛肉汤-简单美味易操作的西餐汤洋葱番茄牛肉汤，是一道简单美味易操作的西餐汤。

材料虽然跟罗宋汤很相似，但这道洋葱番茄牛肉汤，不是用生牛肉来炖煮，而是用酱牛肉稍加处理煲制而成，既省时方便，又可以避免牛肉的膻味，口感醇美营养丰富，特别适合上班族。

煮牛肉汤放什么调料牛肉汤的美味让它成为中国人的代表菜，而牛肉汤中的营养则让他成为了家常菜。

牛肉汤中所含的元素对生长期间的人和从事脑力工作的人有很大的修补身体的作用。

长期工作的上班族可以通过牛肉汤来补充身体流失的营养，即使是经验不足也没关系，下文就列举了一些它的调料做法。

清煮牛肉汤调料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

做法：牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净，土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋，接着下洋葱西红柿继续翻炒。

现磨一些黑胡椒粒炒匀，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

出锅前放胡萝卜和土豆烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。

二、韩国白萝卜牛肉汤材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精做法：1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，4，牛肉，软了烂了，就可以了。

(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。

)5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。

根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

三、淮杞牛肉汤用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量做法:(1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时(2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可。

[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤：罗宋汤[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤:罗宋汤篇一 : 罗宋汤:罗宋汤-简要概述，罗宋汤-羹汤特点罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

罗宋汤与家常汤有区别，尤其是跟广东一带煲的老火靓汤不同，罗宋汤是半液态状的。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加和格瓦斯，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

什么是罗宋汤_罗宋汤 -简要概述罗宋汤“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。

在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。

而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。

但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。

如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的1种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。

从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的1个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。

Borscht是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这相关典故“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译，RussianBorscht是另一常用的名称。

罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏瓜汤”。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。

这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤的调料是什么
罗宋汤，不知道大家喝没喝过，在今天非常的常见，也非常的流行，很多人都非常的喜欢喝。

罗宋汤所用的食材都是非常简单的，像甜菜，马铃薯，胡萝卜，菠菜，都是非常好的食材，也比较容易得到，是一道非常美味的食物，那么，罗宋汤的调料是什么呢？我们来看一看吧！
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。

在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。

有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。

也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。

这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。

看了上文的介绍之后，相信你也已经知道了罗宋汤的调料是什么了吧！了解罗宋汤的调料是什么非常的重要，这样能够帮助我们更好的去做美味的罗宋汤。

罗宋汤是一种荤素搭配的汤，即含有脂肪类，有含有维生素，喜欢的可以做一些哦！。

罗宋汤的材料
罗宋汤，是一道源自西方的美味汤品，以其清淡鲜美的口感和丰富的营养受到
了广大食客的喜爱。

其制作并不复杂，但是关键的材料和烹饪技巧却是至关重要的。

下面就让我们来了解一下罗宋汤的材料。

首先，罗宋汤的主要原料是鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱和西红柿。

这些材料搭
配在一起，既保持了汤的鲜美口感，又使汤中的营养成分得到了充分的释放。

其中，鸡肉的选择尤为重要，一般选择鸡腿肉或鸡胸肉，去骨切块备用。

土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丝，西红柿切片，这些都是为了使材料更容易煮熟，同时也更容易入味。

其次，调味料也是罗宋汤不可或缺的一部分。

盐、胡椒粉、鸡精和番茄酱是制
作罗宋汤的关键调味品。

适量的盐和胡椒粉可以提升汤的鲜美口感，鸡精则可以增加汤的鲜味，而番茄酱则能为汤增添一抹酸甜味道，使整个汤品更加美味可口。

最后，制作罗宋汤还需要一些辅助材料，比如橄榄油、大蒜和香菜。

橄榄油可
以使汤的口感更加清淡，大蒜和香菜则可以为汤增添一抹浓浓的香味，使整个汤品更加诱人。

在烹饪过程中，首先将鸡肉用橄榄油煎至金黄色，然后加入洋葱丝和大蒜炒香，接着加入土豆和胡萝卜煮至微软，再加入西红柿片和番茄酱，最后加入适量的水，煮至所有材料煮熟即可。

在最后的调味阶段，加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，最后撒上香菜即可。

通过以上的材料和烹饪方法，我们可以轻松制作出一份美味的罗宋汤。

希望大
家在品尝的同时，也能感受到这道汤品所蕴含的美味与营养。

罗宋汤的做法
【罗宋汤的原料】
4个生甜菜，2汤匙油，100克大白菜，2升水，1个胡萝卜，适量的姜和盐，1棵芹菜，2汤匙番茄酱，1个洋葱，1汤匙柠檬汁，1头大蒜，125克酸奶油，少许芫荽。

【罗宋汤的做法】
1.甜菜去皮洗净，切成小块。

把大白菜切成条状，把胡萝卜去皮洗净，芹菜洗净后切成条。

将洋葱和大蒜去皮切碎，芫荽切碎。

2.用焙盘把油加热后烹制芹菜，直至其变软并且透明，放入甜菜，胡萝卜，芹菜、水、盐和姜一起煮沸。

盖上盖并用中火焖45分钟，然后放入大白菜、大蒜和番茄酱，再煮30分钟。

3.放入柠檬汁和芫荽调味。

4.用一勺酸奶油来装饰。

最后，提醒网友：以上原料的用量做成的罗宋汤大约是八人份。

罗宋汤的制作方法是什么呢
说起罗宋汤我相信很多人都是不陌生的，虽然说这道菜起源于俄罗斯，但是传入我国的上海已经有很多年了，因为罗宋汤的原料是非常的丰富的，所以说在家自己做罗宋汤的话，不仅能够照顾到家庭每一个成员的需要，而且这种做法也是比较的简单的，那么罗宋汤的制作方法到底是什么呢？我们下面就一起来看看吧！
1.原料：卷心菜半个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱1个，西芹2根，牛肉半斤
2.调料：番茄酱半瓶至一瓶、黄油、鲜奶半盒、盐适量、白砂糖适量
3.牛肉切方块状，切半颗洋葱，放入凉水，和牛肉一起煮一小时左右胡萝卜、土豆、西红柿、西芹、西红柿、洋葱切成跟牛肉一般大小，卷心菜随意。

4.锅中放黄油，油热放入洋葱炒出香味，将切好的材料一起放入翻炒。

炒出香气放入牛肉汤中继续煮半小时至材料熟透。

5.锅中放黄油，油热倒入番茄酱，炒至颜色变深，有浓香味就可以放进汤里，再倒入半盒鲜奶，用盐和砂糖调味即可。

6.牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养。

胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。

以上介绍了关于罗宋汤的制作方法，我们都知道这个汤
的做法也是比较简单的炖汤，但是这个菜的营养成分是比较高的，特别是家庭成员比较多的时候，可以照顾到家庭里的每一个人，小孩子可以吃肉，年纪大点的可以喝汤或者吃素菜，都是比较好的。

正宗牛肉汤的配方及做法为什么外面的淮南牛肉汤那么好吃，我把配料比例告诉你，赶紧收藏牛肉汤香料配方是什么？牛肉汤的配方:混合八角六粒、甘草25克、草果、丁香、沙姜和陈皮各5克。

放入小布袋中，放入炒锅中，加入生姜50g，清水2500g，煮半小时，再加入生抽1000g，淡酱油250g，糖200g，玫瑰酒150g，煮开。

著名的牛肉汤是淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的地方名小吃。

淮河黄牛肉、千层片、豆饼、红薯粉条等。

以香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料为原料制成。

成品汤醇厚鲜香麻辣，营养美味，具有滋补强身的治疗作用。

淮南牛肉汤绝密配方1.配方和制造工艺。

2.汤汁鲜美醇厚，肉烂酥脆。

3.牛骨4斤，牛肉2斤，牛杂3斤(包括牛心、肝、牛肚等内脏共3斤)，水24斤，牛骨白汤150 g，超浓缩牛肉粉15 g注:牛杂煮熟后可直接食用。

如果不是放在汤里卖，就不需要你操心了。

牛肉味道更浓。

(水烧开后可以放进去)切记:请严格按照配方放进去，不要偷工减料。

我们开店是为了生意，不是为了家用，口味一定要保证。

配料:茴香4克、高良姜4克、陈皮6克、丁香3克、香果8克、肉扣8克、草扣6克、木香6克、白芷8克、山奈7克、肉桂10克、八角8克、草果7克、香叶3克、香砂3克、甘草4克、花椒5克等。

，然后把它们放进调料包。

4.黄油辣椒:锅里放1斤黄油，然后放姜40，葱40，捞出，再放香料茴香3 g，高良姜6 g，陈皮3 g，香果5 g，肉扣7 g，木香5 g，白芷4 g，肉桂8 g，八角6 g，草果5 g，香叶2 g，香砂3 g，甘草3 g，花椒4 g，再放辣椒粉60。

6.调料:红薯粉条、豆腐丝、牛肉、牛杂(牛头肉、牛肚)、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄油辣椒、黄油和不辣油、汤。

7.制作牛肉汤:先将盐、味精、鸡精、胡椒粉放入碗中，然后用漏勺将粉丝、豆腐丝浸泡在牛肉汤中片刻。

8.牛肉、牛头肉、牛肚市场比批发产品便宜，省力又便宜。

(建议尝试一下)开店请用特制的牛肉卤水。

罗宋汤做法
配料：
1）土豆、洋葱（最好是白洋葱、没有的话红洋葱也可以）、牛心菜、番茄。

2）辅料：番茄酱、盐、味精、冰糖、等
步骤：
1．牛腩切成小块，先把牛腩过水（水煮开再放洗干净的牛腩），不放料酒，过水的时候什么都不要放。

在开水中
过水3--5分钟后用热水洗净。

晾放置一边。

2．番茄四个左右，洗净，并在番茄的顶部用小刀划一个十字的口子，放在煮开的水里面5--8分钟，剥皮，切片。

3．锅子放水，多一些，煮开。

4．放入切好的番茄，十分钟后，把之前处理好的牛腩放进去，同时也放点切段的大葱和半瓶左右番茄酱，开大火
煮，煮开5分钟后开中火，炖30分钟。

5．把土豆切成小块，放在水里反复洗，尽量把土豆里的淀粉多洗掉点。

把牛心菜和洋葱洗净切片。

6．差不多30---40分钟后，这个时候牛腩都已经熟了把土豆、牛心菜、洋葱、红肠（切片）放进去后开中小火慢
慢炖一小时左右。

7．加味精、盐、冰糖之类的调料。

罗宋汤的家庭简单做法罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。

由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。

另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。

与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。

一、简版罗宋汤材料西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。

做法做法：1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;二、西式罗宋汤材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块3.番茄洗净，切成小块4.白心土豆洗净，去皮后切成小块5.洋葱洗净，切成小片6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片8.【制作过程】9.牛肉洗净，切成大小合适的块10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化13.放入洋葱片爆香14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化16.放入胡萝卜块，煸炒30秒17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁22.倒入1/2瓶番茄沙司23.翻炒至出红油24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化27.放入50克面粉28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。

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生活常识分享罗宋汤材料有哪些该怎么做
导语：有不少的朋友问罗宋汤是一种什么汤，它有什么功效，怎么做，材料是什么这些问题，罗宋汤可能大家在平时听说的不多，对于这些问题有不少的朋
有不少的朋友问罗宋汤是一种什么汤，它有什么功效，怎么做，材料是什么这些问题，罗宋汤可能大家在平时听说的不多，对于这些问题有不少的朋友都不了解，罗宋汤的营养价值很高，对我们的身体健康是有好处的，所以在这里还是建议大家在平时还是可以自己尝试一下的，下面我们就说一下罗宋汤材料以及做法吧。

做法一
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

制作
1.将牛肉洗净，切成小块。

准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

熬制浓稠罗宋汤的秘诀
和大部分中式汤水不同，罗宋汤的特点是又浓又稠，材料又特别丰富，感觉热量十足，没办法，罗宋汤源自俄罗斯等东欧国家，那里漫长的严冬天寒地冻，不多吃些热量高的食物如何过冬？
罗宋汤的浓稠，单靠熬煮食物很难达到这个效果，这其中有两种材料必不可少：第一，汤的红色和酸味不能只靠新鲜番茄，一定得加番茄酱或番茄沙司，而且量要充分。

番茄酱在放入汤前，要用油炒过，油温不能太高，太高容易破坏番茄酱的酸度，而且要翻炒均匀，炒透后汤色才会好看；第二，要汤稠厚，要放“面酱”，而不是我们羹汤所用的淀粉。

面酱的制作也是炒，锅洗净放火上烤干，转小火，放入黄油，待融化后放入适量的面粉，就是我们一般用的面粉，炒匀，等面粉和油完全融合后即可放入汤里搅匀，汤水立刻变得黏稠起来。

另外，面酱不宜太早放入汤里，不然煮着煮着就容易粘底了。

：罗宋汤非常适合冬天食用，除了味道之外，关键是营养：牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；番茄不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养；胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；洋葱能增强人体抵抗力、卷心菜能补充叶绿素等。

而且一锅汤满足各类人所需，爱吃肉的有肉，爱吃菜的或牙口不好的老人则可以喝汤、吃配菜为主。

若是素食人群，一样可以尝试素罗宋汤，把牛肉撤下（可以选择加入素火腿），省下熬煮牛肉汤的时间，其他材料、步骤均可保留，不到一小时即可享用美味了。

牛肉怎么炖汤牛肉炖汤怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。

另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血。

然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。

下面是牛肉炖汤做法一起来学习一下吧。

牛肉炖汤成品图制作牛肉炖汤的食材制作牛肉炖汤的步骤1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖炖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

牛肉的营养价值1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的适用人群一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉丸汤的家常做法其做法如下：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。

先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

5．食用时，分10份，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

牛肉丸的汤怎么做?【菜名】牛肉丸子汤【所属菜系】法国名菜【特点】汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。

1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。

4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。

先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

牛肉丸丸子汤怎么做牛肉丸子汤嫩滑醇香，味道鲜美，是一道很好的家常汤，醇香可口。

据健康专家介绍，经常食用此汤可以安神补气、健脾胃、强筋骨、补虚消肿。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享白萝卜牛肉汤的做法
导语：“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的养生妙处算是无人不知，一到寒冷的冬天，家家户户都会储备很多的大白萝卜，而且每个家庭都有对白萝卜的不同吃
“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的养生妙处算是无人不知，一到寒冷的冬天，家家户户都会储备很多的大白萝卜，而且每个家庭都有对白萝卜的不同吃法，有的凉拌，有的包饺子，有的直接炒着吃，其实要知道白萝卜和牛肉炖汤才是最有营养的搭配，牛肉富含很多的蛋白质，在冬天食用是很好的，那么现在就交大家白萝卜牛肉汤的做法。

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。

白萝卜牛肉汤的做法是：
1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。

前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。

白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。

三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。

牛肉汤的做法及配料
牛肉汤是一道美味的汤类菜肴，适合在冬季或者寒冷的日子里享用。

以下是牛肉汤的制作方法和所需配料：
配料：
- 牛肉块（这取决于你的喜好和人数，可以使用牛腩或者牛膀）：约500克
- 洋葱：1个，切丝
- 胡萝卜：1根，切丝
- 莴苣：适量，切段
- 生姜：适量，切片
- 大蒜：适量，剁碎
- 香菜：适量，切碎
- 香叶：2片
- 香料包（砂仁、八角、丁香等）：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
1. 将牛肉块洗净，并切成适当大小的块状。

2. 将一个大锅中加入足够的清水，放入牛肉块，大火烧开后撇去浮沫。

3. 将洋葱、胡萝卜、莴苣、生姜、大蒜、香叶和香料包添加到锅中。

4. 调小火煮沸，盖上锅盖，然后将牛肉和配料炖煮1.5至2小时，或直到牛肉变得柔软烂糊。

5. 最后，加入适量的鸡精和盐，根据个人口味调整味道。

6. 关火，撒上切碎的香菜作为装饰即可食用。

这就是制作牛肉汤的简单步骤和配料。

希望你能享受到这道美味又营养的汤品！。