年产7000吨辣椒列系产品生产线技改扩建项目可行性研究报告前言座落在丘北境内的国家级重点风景名胜旅游区普者黑最迷人，热销国际国内市场的丘北红辣椒最诱人。
辣椒原产于拉丁美洲和北美，由印第安人首先栽培。
十五世纪、辣椒越过浩瀚的太平洋，在巴基斯坦、东南亚、印度和中国落了户，很快就成为这些地方的调味品。
然后，又从亚洲穿过非洲，进入欧洲的厨房，成了那里无可替代的新佐料。
弛名中外的丘北辣椒，从明朝末年开始种植至今，已有350多年的历史。
目前已发展到15万亩以上的种植规模，2.5万吨的产量。
产品长期出口美国、日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、新加坡、加拿大、墨西哥等国家。
丘北在一九九九年底已被国家有关部门命名为“中国辣椒之乡”。
国人爱吃辣椒的大有人在，湘、云、贵、川等地就最嗜辣，尤其是湖南、四川、云南为最。
上海人一向谈辣色变，而近年来辣椒正成为上海人尤其淑女的追逐品。
过去不敢碰的“麻辣红汤”、“鸳鸯火锅”、“酸辣鱼”，如今正走俏餐桌。
辣椒不仅是美食，营养丰富，而且还有医食价值。
按中医说，它味辛，性热温下中气，散寒除湿，开郁去痰，有消食和杀虫解毒的效果，而且有明显的促进食欲，增强消化的功效。
食欲欠佳的人，都想吃点辣椒，既可帮助下饭，又可补充营养。
目前科技发达的国家，辣椒已经跨越食用范围，走入军事禁地和建筑工程上。
美、英、法国家已经将辣椒利用制造反恐催泪的主要原料。
德国、日本、韩国、英国、法国等发达国家已将由辣椒提取的辣红素用于建筑墙体的室内涂料。
随着中国进入世界贸易组织，国家实施西部大开发战略以及云南建设“绿色经济强省”的历史性发展机遇，作为省级农业产业化重点龙头企业的丘北县永明科技开发有限公司，以丘北丰富的辣椒资源为依托，走“公司＋基地＋农户＋市场”的产业化发展路子，为带动广大辣农转变生产经营方式，转变生产经营观念，调整产业结构，大力开发地方绿色农业资源，积极配合县委、县人民政府抓好辣椒优势产业，合理开发利用“中国辣椒之乡”丘北辣椒，加大名、特、优、新的开发力度，增加椒农产品有效供给总量，培植地方财源，增加辣农经济收入，早日走向小康生活之路，提出丘北辣椒新科产品生产线技改扩建项目，从辣椒的种植历史，到世人的多种喜爱；从辣椒的食用作用到医药价值、军事反恐作用、建筑用途；从农业产业化发展到推动广大农民群众全面建设小康社会等都具有现实意义和深远的发展战略。
