时节之美--冬至 绘本课件

冬至经过数千年发展，形成了独特的
节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、
赤豆粥等都可作为年节食品。曾较为时 兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如 吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨 拜冬等。 你知道包饺子时边沿有多少折皱吗？
吃 汤 圆
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江
南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品，
是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”
冬至三候
一候，蚯蚓结
蚯蚓在地下被冻得僵成一团，纠如绳来自。二候，麋角解（糜鹿--四不像）
糜的角朝后生，所以为阴，冬至阳气开始复生，麋感到阴气 渐退而解角。
三候，水泉动
阳气初生，山中泉水开始流动并升温，地下的井水开始向上冒热 气。。
冬至过后，进人一年中最 寒冷的阶段，也就是人们常说 的“进九”。 “一九二九不出手; 三九 四九冰上走; 五九六九沿河望 柳; 七九河开，八九雁来; 九 九加一九， 耕牛遍地走。” 这是数九。后来，又发展出“ 画九”“写九”等习俗。温暖 一天到来，寒冷一天天消去， 就在“九九消寒图”里形象地 呈现出来。
吃赤豆糯米饭驱避疫鬼
二、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传， 共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害 百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭， 用以驱避疫鬼，防灾祛病。
关于冬至的谚语：
1、清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（赣） 2、冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。(浙) 3、冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑) 4、冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。(鲁、湘) 5、冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。(湘、粤) 6、冬至不冷，夏至不热。(湘) 7、冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。(桂) 8、冬至暖，烤火到小满。(桂) 根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语 冬至西北风，来年干一春。(晋)
二2班
王振
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节
冬 至
日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。阴极之至，阳气始生， 日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。“至”表示抵达终点， 故有“到达”之意。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。 早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出 冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳 历12月22日或者23日之间。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚 最长的一天。
殷商时代，规定冬至前一天 为岁终之日，冬 至节相当于春节。直到现在少数民族仍有“冬至大 如年”的说法。 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。魏 晋南北朝时，冬至称为“亚岁”。这表明古人对冬 至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府 要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。 冬至民间的祭拜活动有很多，主要有祭祖、拜 父母、拜师等。 唐、宋时期，冬至是皇帝祭天祭祖或到郊外举 行祭天大典的日子，第二天就在殿里接受文武百官 的朝贺。
让我们包饺子吧
意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆
又叫“冬至团”。古人有诗云：“家家 捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
吃 馄 饨 忆 西 施
相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的 吴王没胃口，西施就进御厨房包出一种畚箕式 点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声
问道：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：
这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混
沌。”为了纪念西施的智慧，人们便把它定为
冬至节的应景美食。
吃馄饨的另一个传说
一、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经 常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十 分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与屯”之音， 叫做作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制 成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
民间流行填九九消寒图
又称作“雅图”以供消遣。 在白纸上绘制九枝寒梅， 每枝九朵，一枝对应一九， 一朵对应一天，每天根据 天气实况用特定的颜色填 充一朵梅花。
元朝 杨允孚 在《滦京杂咏》
中写到：
试数窗间九九图，
余寒消尽暖回初。
梅花点徧无余白， 看到今朝是杏株。
庭前垂柳珍重待春风
九九消寒图
冬至是一个内容丰富的节日， 据传，冬至在历史上的周代是新 年元旦，曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有：吃了冬至 夜饭长一岁的说法，俗称“添 岁”。