某国际大酒店管理人员培训

国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一远洲国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案一、培训目的：利用“非典”期间，生意较淡，时间较为充裕的条件，组织管理人员进行培训，为危机消除后恢复正常经营做好人力资源方面的准备，实现更大的管理、服务、经营层面上的跨越，具备更强的核心竞争力。

具体培训目标为：1、重点丰富管理人员的基础管理知识和酒店业务知识。

2、培养日常管理能力，提升日常管理技巧。

二、培训对象：国际大酒店所有领班级（含）以上管理人员、大专（含）以上学历人员及部分优秀员工，共79人。

三、培训时间：2003年5月上旬开始，初定2个月，分不同阶段进行，具体培训时间见附表1四、培训方式：1、以仿“函授”形式为主，即将学习资料下发至各学员，学员在规定的时间内学习完指定的课程并完成论文。

2、一周为一个学习阶段，每阶段由各培训小组组织一次讨论课。

3、每半个月学习结束后，每位学员需完成一篇与学习内容相关的论文（1000字以上）及每篇学习材料后的思考题。

4、每个月组织一次优秀论文答辨（部门经理、专业经理、领班分开进行）。

5、每月不定期由酒店邀请集团领导、专家教授、酒店高层管理人员对所有学员集中授课或辅导。

6、所有培训结束后，由酒店组织统一书面测试，测试内容为教材中内容。

7、论文及书面测试都合格以后由酒店颁发“国际四期”结业证书。

8、此次学习中产生的所有优秀论文将由酒店编印成论文集。

五、培训纪律及奖惩细则：1、所有参加培训的学员若有特殊原因不能完成论文或无法参加讨论课者，需提前向本次培训班班主任事先说明。

2、严禁上课无故迟到早退，否则扣质量分1 分，未到扣质量分2分。

3、上课时应关掉手机及传呼或调整为整动，有违反者扣质量分1分。

4、论文少交、迟交或达不到要求质量者，每次扣质量分10分。

5、不交论文者，培训结束后每篇扣质量分20分。

6、讨论课无故迟到者，扣质量分1分，无故未到者扣质量分2分。

7、考试严禁抄袭和夹带，否则按不及格处理。

2024年酒店管理人员培训心得首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于____月____日参加了在万狮京华(维景国际)大酒店的培训。

在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。

一、企业环境的营造学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。

____间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。

装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。

____间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。

酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。

二、企业的精神文化企业精神是企业文化的核心和灵魂。

来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。

加强巩固，提升服务”。

万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。

万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的淋漓尽致。

三、企业的管理企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。

通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟：1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。

就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。

某国际大酒店开业前培训计划一、培训背景随着酒店行业的竞争日益激烈，提供优质的服务成为酒店吸引客户和保持竞争力的关键。

某国际大酒店即将开业，为了确保酒店能够顺利运营，为宾客提供卓越的服务体验，特制定此开业前培训计划。

二、培训目标1、使新员工熟悉酒店的文化、价值观和服务理念，增强员工的归属感和忠诚度。

2、让员工掌握酒店各部门的工作流程和服务标准，提高服务质量和工作效率。

3、培养员工的团队合作精神和沟通能力，营造良好的工作氛围。

4、帮助员工了解客户需求，提升客户满意度和忠诚度。

三、培训对象酒店全体新员工，包括管理层、前台接待、客房服务、餐饮服务、后勤保障等各个部门的员工。

四、培训内容1、酒店文化与价值观介绍酒店的发展历程、品牌定位、企业文化和价值观，让员工了解酒店的经营理念和目标，增强员工对酒店的认同感和归属感。

2、服务理念与礼仪（1）强调以客户为中心的服务理念，培养员工的服务意识和主动服务精神。

（2）进行礼仪培训，包括仪容仪表、姿态举止、礼貌用语等，使员工展现出专业、热情、友好的形象。

3、部门业务知识与技能（1）前台接待：预订系统操作、客户入住和退房流程、客户投诉处理等。

（2）客房服务：客房清洁标准、客房物品摆放规范、客房设施设备使用和维护等。

（3）餐饮服务：菜单知识、点餐流程、餐桌布置、酒水服务、食品卫生与安全等。

（4）后勤保障：设备维护与保养、物资采购与管理、安全与消防知识等。

4、团队合作与沟通（1）通过团队建设活动，培养员工的团队合作意识和协作能力。

（2）教授有效的沟通技巧，包括倾听、表达、反馈等，提高工作中的沟通效率。

5、客户关系管理（1）了解客户需求和期望，掌握客户满意度调查方法。

（2）学习客户投诉处理技巧，将投诉转化为提升服务的机会。

五、培训方式1、集中授课由酒店内部资深员工或外部专家进行理论知识的讲解和演示。

2、实践操作在模拟场景或实际工作环境中进行实际操作练习，让员工熟悉工作流程和技能。

远洲国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案一、培训目的：利用“非典”期间，生意较淡，时间较为充裕的条件，组织管理人员进行培训，为危机消除后恢复正常经营做好人力资源方面的准备，实现更大的管理、服务、经营层面上的跨越，具备更强的核心竞争力。

具体培训目标为：1、重点丰富管理人员的基础管理知识和酒店业务知识。

2、培养日常管理能力，提升日常管理技巧。

二、培训对象：国际大酒店所有领班级（含）以上管理人员、大专（含）以上学历人员及部分优秀员工，共79人。

三、培训时间：2003年5月上旬开始，初定2个月，分不同阶段进行，具体培训时间见附表1四、培训方式：1、以仿“函授”形式为主，即将学习资料下发至各学员，学员在规定的时间内学习完指定的课程并完成论文。

2、一周为一个学习阶段，每阶段由各培训小组组织一次讨论课。

3、每半个月学习结束后，每位学员需完成一篇与学习内容相关的论文（1000字以上）及每篇学习材料后的思考题。

4、每个月组织一次优秀论文答辨（部门经理、专业经理、领班分开进行）。

5、每月不定期由酒店邀请集团领导、专家教授、酒店高层管理人员对所有学员集中授课或辅导。

6、所有培训结束后，由酒店组织统一书面测试，测试内容为教材中内容。

7、论文及书面测试都合格以后由酒店颁发“国际四期”结业证书。

8、此次学习中产生的所有优秀论文将由酒店编印成论文集。

五、培训纪律及奖惩细则：1、所有参加培训的学员若有特殊原因不能完成论文或无法参加讨论课者，需提前向本次培训班班主任事先说明。

2、严禁上课无故迟到早退，否则扣质量分1 分，未到扣质量分2分。

3、上课时应关掉手机及传呼或调整为整动，有违反者扣质量分1分。

4、论文少交、迟交或达不到要求质量者，每次扣质量分10分。

5、不交论文者，培训结束后每篇扣质量分20分。

6、讨论课无故迟到者，扣质量分1分，无故未到者扣质量分2分。

7、考试严禁抄袭和夹带，否则按不及格处理。

8、论文须由本人撰写，若请人代笔则按不及格处理。

某国际大酒店开业前培训计划细则某国际大酒店开业前培训计划细则一、培训前准备工作1. 推选培训师资由于本次培训计划的范围涉及多个部门，因此需从各个部门中推选出乐于分享的重要人员作为培训师资。

此外，还需考虑到国际化酒店运营理念的融入，因此部分人才可以从国际知名酒店中寻找。

2. 制定培训计划在确定培训师资后，需要从各个岗位入手，针对各个岗位的职责制定详细的培训计划。

此外，还需考虑到各个岗位的技能要求、团队协作等职业素养的培养，在培训计划中加以体现。

3. 制定培训计划流程图为了将培训计划逐一推动落实，需要在培训计划的基础上制定出培训流程图。

以便于监督和管理各项培训任务。

4. 分配任务和拟定培训安排将培训计划分配给各个部门或者岗位负责人，拟定培训计划时间表。

在此基础上做出优化，确保培训任务的顺利推进。

二、岗位培训对于重要的岗位人员，需要安排针对项目的个性化培训计划。

由各自负责的部门或者团队教授个人职责范围内的业务知识和技能。

1. 酒店前台人员培训前厅部在酒店中占据着很重要的地位，对其培训十分重要。

针对前台岗位人员需要掌握的技能，需要进行以下培训：（1）服务礼仪培训由专业培训师进行在岗位人员的服务礼仪培训。

在实际工作中，要求前台人员能够保持清新的面容和良好的言谈举止。

要跟客人高峰期内部应对的技巧（2）亲身实践培训前台工作需要对活跃于进出酒店的客人进行提问和回答。

因此需要在实战中学习。

（3）沟通技巧培训学员通过模拟客人投诉事项，学习如何应对客人问题的沟通技巧。

2. 餐饮部培训餐饮部也是酒店的中重要部门之一，其中包括餐厅经理、厨房主管等。

其培训内容主要如下：（1）餐饮服务流程培训学习餐饮流程及各岗位职责，熟悉菜品的制作和服务流程。

（2）团队协作培训培养团队协作技巧和自我管理能力，确保餐饮部人员的服务质量和效率。

（3）与客人沟通技巧培训帮助餐饮部人员更好地与客人进行沟通和交流，从而提升餐饮服务质量和口碑。

三、管理和领导培训对于管理和领导者还要进行重点培训，帮助其在酒店的运营中能够胜任重任，提升酒店整体管理水平。

国际大酒店开前培训计划国际大酒店开前培训计划国际大酒店是一家具有全球知名度的酒店品牌，不仅拥有着高品质的服务和设施，而且还致力于为客户提供个性化的服务体验。

为了确保每一位员工能够为客户提供最佳的服务，国际大酒店开前培训计划成为了该品牌一个重要的组成部分。

1. 培训目的国际大酒店开前培训计划的主要目的是为了帮助员工了解酒店服务的标准和操作程序。

2. 培训内容针对不同的部门，国际大酒店开前培训计划的内容分别有所不同。

前台部门的培训内容主要包括礼仪和沟通技巧，接待客户的流程和服务标准等；客房部门的培训内容主要包括如何清洁房间，如何保护客人隐私，以及如何提供额外的服务等。

餐饮部门和会议部门的培训内容也有所不同，但都注重对服务标准的重视与培训。

3. 培训方式国际大酒店开前培训计划采用多种培训方式，包括课堂教学、模拟演练、实际操作和角色扮演等。

此外，培训计划还将部分员工派遣到其他国际大酒店以获取更多实践经验。

4. 培训效果国际大酒店开前培训计划的效果非常显著。

通过培训，员工不仅掌握了基本的服务技能和流程，而且还加强了对酒店品牌文化的理解。

同时，员工之间也建立了更加团结和协作的关系，从而能够提供更加优质的服务体验。

5. 培训反馈和优化国际大酒店对开前培训计划进行了反馈和优化。

根据员工的反馈意见和培训后的表现情况，对培训计划进行了进一步的完善和优化，以确保其能够更好地提升员工的专业水平和服务质量。

总之，国际大酒店开前培训计划是该品牌服务质量不断提高的关键因素之一。

通过该培训计划，员工能够更好地了解酒店的服务和文化标准，从而能够确保提供出色的服务体验，增强客户的忠诚度，提高品牌的影响力和竞争力。

关于员工手册本入职培训手册将帮助您了解我们的理念和基本要求。

我们一直在努力争取给您提供最新信息，但由于一些不可估算的因素，本手册将根据您所工作的具体地点在一些细节上做出未有事先通知的变更，手册信息内容以最新变更的如公告、政策等中的内容为准。

本手册的内容变化是将公布于众。

请您确有其事保自己已经得到了这些重要的变更信息。

我们保留在没有提前见面或口头通知的情况下对本手册进行全部或者部分更改、变更、删除和解除的权力。

总经理致辞亲爱的同事：我谨代表管理层热忱欢迎您加入丽江国际大酒店!在此，我非常荣幸的欢迎您加入我们的大家庭----悦榕度假酒店集团。

集团旗下现有8间悦榕品牌酒店，4间悦榕品牌酒店，3间悦椿绚丽色彩品牌酒店，若干SPA以及精品屋。

在未来的2年之内，集团还计划开设另外5间悦榕品牌酒店，至此我们将成为在全世界拥有产为的真正的国际性连锁酒店集团。

对于我们来说，员工和客人都是引以为傲的财富，尤其是我们的员工，因为正是你们成就了我们的独树一帜，并且让客人真正体会到悦榕集团的风格。

我们的中心就是您。

悦榕集团会给您提供支持、创造发展的机会，并以此为您积累专业的工作经验。

作为集团一员，您有机会不受区域限制到世界各地工作在您的努力之下，我们这个年轻、充满省略并且迅速发展的集团一定能成为世界顶尖的酒店集团之一。

再一次欢迎您的加入，请告诉我一切可以达到客人和您的期望的建议。

衷心的祝福林柯区域总经理丽江悦榕酒店集团的宗旨我们要成为云南省和全中国最好的酒店之一。

我们坚信，凭借我们的专业技能和敬业精神，要达到这个目标并不困难。

第一节悦榕集团简介悦榕集团简介悦榕集团的历史盛世千年之后，根据十六世纪欧洲探险者的记载，锡被用在普吉（泰国）的主要工业上。

十九世纪后期，大部分的中国移民使用了锡的工业技术。

他们在海边和地面大量开采锡矿最终导致土壤本侵蚀破坏。

这个被侵蚀的地方被称为班陶湾，也就是现在的变吉岛。

最初的创意来源尽管第一次使用悦榕集团的名称是在1995年底，但早在下年前即1985年，华昌集团董事长HO KWON PING 先生就在泰国变吉岛购买了1000贡亩荒弃的锡矿基地。

国际大酒店酒店培训管理工作程序酒店培训管理工作的目的是为了适应业务经营活动的需要，通过对员工进行服务态度、专业知识和操作技能的训练，提高员工的素质水平，从而提高酒店企业的管理水平和服务质量。

一、人力资源部培训工作程序(一)培训需求调查(1)由于酒店经营环境(包括内部环境和外部环境)的变化，导致员工缺乏应具备的技能而产生培训的需要。

(2)由于酒店各部门的工作发生问题而产生培训的需要。

(3)由于酒店职工的流动而产生的培训需要。

(二)制订培训计划1.年度培训计划(1)确立培训目标：通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转变为酒店培训的总体目标，通过培训来达到酒店的各项营业目标和提高酒店的管理水平与服务质量；经过对上年度培训计划的检讨及分析培训的特殊需求，可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标，成为全年培训的重点项目。

(2)研究酒店发展动态：酒店人力资源部要会同有关的主要管理人员研究酒店的营业计划(包括销售计划)，以确定如何通过培训来完成酒店的年度营业指标；人力资源部还要与有关人员共同研究酒店的经营情况与服务水准，找出需要通过何种培训可以改善现状的具体方法，实现培训的特别目标。

(3)制订培训方案：根据培训的目标分类，环绕酒店营业目标的培训活动应列入业务培训方案；环绕提高酒店管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。

因此，培训方案的制订是针对培训目标，具体设计各项培训活动的安排过程。

酒店业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。

(4)课程安排：年度培训计划中，对各类培训活动的课程安排，主要是列出训练活动的细目，通常包括培训科目、培训时间、培训地点、培训方式和方法等。

(1)培训预算规划：培训预算是指酒店人力资源部在制订年度培训计划时，对每项业务培训方案和管理培训方案的总费用的框算，预算是通过方案中每项培训活动所需器材和设备的成本，教材，教具，外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

2.短期培训计划(1)确立训练目的、阐明培训计划完成后，受训员工应有的收益。

国际大酒店员工培训随着全球旅游业的蓬勃发展，大型酒店的数量逐年增长，同时，对于酒店员工的技能要求也越来越高，因此酒店员工培训已成为酒店业的一个重要组成部分。

国际大酒店员工培训是一种针对酒店经营、管理、服务等多方面的综合性培训。

下面我们将详细探讨下国际大酒店员工培训的内容。

1. 酒店管理培训酒店管理是指酒店业所有管理活动的总称，包括酒店规划、营销策划、物资采购、人员管理、财务管理等，是酒店业经营管理的基础。

在酒店管理培训中，员工需要学习酒店管理理论、酒店运营流程、管理方法、成本控制及企业财务管理等知识。

同时，还需要掌握管理软件、企业文化建设、管理人员培训等技巧，以顺利实现酒店的经营目标。

2. 前台接待培训前台接待是酒店行业的门面工作，是酒店品牌形象的代表。

在前台接待培训中，员工需要学会怎样根据客户需求提供服务，如何使用酒店信息管理系统进行客房、会议、餐饮等服务预定及其它常见问题的解决方案。

同时，前台接待员还需要从语言表达、服务礼仪、客户调查等方面加强自己的典型素质。

3. 客房服务培训客房服务是酒店的主要服务内容之一，包括客房清洁、布草更换、设备保养等。

在客房服务培训中，员工需要了解基本的客房清洁标准，掌握售后服务技巧，如何更好地为客户提供充满温馨舒适度的服务，以达到客户满意度最大化。

4. 餐饮服务培训餐饮服务是酒店的另一项主要服务内容之一，包括自助餐、中餐、西餐、咖啡厅等各类餐饮服务。

在餐饮服务培训中，员工需要掌握酒店餐饮布局、餐具摆放、菜品制作及营销、批量餐饮管理、客户服务等方面的知识和技巧，以提供一流的餐饮服务为旅客提供愉悦的就餐体验。

5. 服务质量管理培训服务质量管理通过不断的改进和完善服务质量管理体系，确保酒店提供高品质的服务。

在服务质量管理培训中，员工需要掌握关于服务质量管理的标准和规范，包括服务流程标准化、服务质量评价、服务创新、服务环境创新等方面的知识和管理技巧。

同时，还需要了解客户的需求和心理素质，建立对客户的感知调查体系，以便更好地了解市场需求，提供更贴切的服务。