轧辊加工管理制度

加工贸易管理制度

为严格遵守国家的有关法律、法规和海关的监管规定，依法开展加工贸易的业务经营，特制定本制度。

一、进料加工物资流转操作流程

（一）合同登记备案环节

1、本公司外贸部门（以下简称销售部）与国外客商签约后，向海关申请并报送如下资料：

A．外经贸主管部门签发的《进料加工批准书》；

B．对外正式签订的合同副本或订货卡片；

C．海关认为必要的其他单证。

2、海关审核通过后，持凭海关核发的《登记手册》办理有关进出口和最终核销等手续。

（二）保税货物进口报关环节

1、销售部应于申报进料加工货物发生实际进口时，应向海关申报并递交下列单证：A．进口货物报关单；B．《登记手册》；C．货物的运单、发票、装箱单；D．海关认为必要的其他单证。

2、在进料加工货物报关、入库后，销售部应及时按照有关规定及时登记进料统计台帐。

（三）保税货物入库环节

1、保税货物运达本公司仓库后，原料仓库应在称重、点数后，在销售部签发的《保税货物入库单》上注明实收数量并签字确认后，存放于专用库位。

2、保税货物的入库、领用、结存以及废料回收和处理由有关仓库分别单独设置原料及废料台帐，仓库必须及时登记相应的库存台帐。

（四）加工环节

1、根据国外客商的订货要求，销售部应及时向有关生产车间下达《生产指令单》，并及时登记有关台帐。

2、生产车间接到销售部下达的《生产指令单》后，根据本车间的生产能力安排生产，并及时登记有关生产台帐。

3、实际生产时，由生产车间签发《加工贸易领料单》派员到仓库领料，仓库在发料之后应及时登记《保税货物库存台帐》。

4、产品完工后，由生产车间签发《加工贸易产品入库单》派员连同完工产品到产成品仓库办理入库手续，有关仓库在点数入库后，应及时登记《加工贸易产成品库存台帐》。

5、对在加工环节中产生的废料，生产车间应在每批产品完工后签发《保税货物加工废料入库单》派员连同废料到有关仓库办理入库手续，有关仓库在称重、点数入库后，应及时登记《保税货物废料库存台帐》。在本公司按照规定处理废料后，仓库亦应及时登记《保税货物废料库存台帐》。

烹调加工管理制度

关于烹调加工管理制度大全

篇一：烹调加工管理制度范文

一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常，不符合卫生要求的食品绝不烹制。

二、加工食品时要充分加热，烧熟煮透，不得只讲食品颜色而造成食物外熟内生。菜肴着重体现菜品特色，感观性强，做到可口易于消化。

食堂加工四季豆，扁豆等高危食品一定要煮烂、煮透，确保食品卫生安全。

肉类食品烹调后应无血、无毛、无污物、无腥味、无异味，严防外熟内生。

三、烹调好的菜、加工后的熟制品必须使用清洁、经消毒过的菜盆、瓢、碗、盘等专用容器盛装，并有序排放于熟食台。

烹调后的菜必须与食品原料、半成品分开存放。未经消毒清洗的餐具，工用具，容器、抹布等不得使用。

四、供应后剩余的食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过24小时。成品、半成品与原料、生食品与熟食品要分冰箱放置。

五、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必须经高温彻底加热，在经过试尝后、确认感观无异样、无异味后方可出售。

六、烹饪加工工作结束后，调料容器要加盖收好。灶上灶下，工具、用具都要冲洗干净。随时保持操作间清洁，无油垢。地面无食渣、垃圾入桶，地面用水冲洗干净。

七、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

篇二：

烹调加工是食品销售前的最后一道工序，因此对环境卫生、加工场所、用具、容器都有较高的要求，具体规定如下。

一、餐厅应有专用烹调间，暂时不具备条件的，设置相对独立的烹调区域。

二、为避免粉尘污染食品，中心规定禁止使用燃煤灶具，统一使用燃气灶具。炉灶上方要有排烟排气设备，且与炉灶匹配合理，保持设备运转良好，并与灶具同步使用。

三、配料操作台(架)要美观实用、摆放合理，符合烹调加工的需要，并且易于清扫和洗涤。配置两个水槽以上的流水洗物池，用于洗涤烹调用具和容器; 设有流水的专用从业人员洗手池，并有明显标记，严格区别使用。

轧钢厂岗位职责规定

轧钢厂岗位职责规定

篇一：轧钢厂岗位职责

厂长岗位职责

1 岗位功能：维持并提升轧钢厂的生产，督导各岗位对各全厂机械、电气工艺设备的点检，维持各设备在良好的状况下运行。生产适量、适质的线材、棒材。

2 岗位职责：根据公司中长期规划和年度生产经营目标，结合本厂实际情况，致力于卫生与环境保护、质量、生产力及成本的改善，并配合公司营运政策，以达成公司之整体目标。

3 安全卫生与环境保护

（1）结合公司安全卫生与环境保护政策，建立本单位的安全卫生与环境保护措施，以确保人员与设备的安全及环境的保护。

（2）组织各级主管定期实施各项安全检查、分厂环境测定及检讨安全作业程序是否符合安全规定，并采取必要的措施。

（3）严格要求所属遵守安全卫生与环境保护的法令规章，并对所属人员设备的安全卫生与环境保护负直接责任。

（4）负责本单位责任区域内环境的清洁、保护及绿化工作。

4 产品产量、质量

遵守有关的作业规定，改善制程以确保并提升本单位的产品产量、质量、工作品质及服务质量。

5 生产力

(1)组织编制合适的岗位定员，以达成本单位的作业功能。

(2)负责训练每一员工，以安全有效的方法完成被指派的工作以及加强员工对公司向心力。

6 协调联络：与有关单位协调联系，共同处理任何特殊问题与事件。 7 管理活动：配合推行公司各项管理活动，并定期检讨执行情形。

8 成本管理:控制本单位的各项成本，并建立完整的纪录。负责灌输所属有关成本之观念，并研究及执行降低成本之各种方法。 9 其它：贯彻执行上级临时指派之任务。

生产厂长岗位职责

1.岗位功能：

（1） 主管轧钢厂生产管理、生产组织、安全工作，督导各作业区使其安全、生产指标的提升。

（2）组织分厂各项生产制度的制定，并监督执行。

（3）与公司生产部沟通，及时编制生产计划。协调部门、作业区、班组完成生产计划。

2. 安全卫生

（1）协助厂长建立本单位的安全与环境保护措施，以确保人员与设备的安全及环境的保护。

一、 领料所需条件1、领料人员由所在工段段长指派非领料人员仓库有权不对其发料。如领料人员请假或临时有事由其工段长安排临时接替人员并告知仓库。2、领料人员需携带领料单以旧换新需另外开单据并由供应人员签字到仓库领取物料

二、 二、领料基本要求1、进入仓库不得随便拿取物料领取物料时应有仓库人员陪同。2、配合仓库管理做到物料先进先出并按顺序领取。3、尽量做到按生产任务单领取物料不多领不错领。4、产品要轻拿轻放严禁抛掷物料。5、除特殊情况应做到散件先领开箱的先用。6、如需开封领取剩余部分应及时归位并摆放整齐。7、领好物料后到窗口打印系统出库单如实说明型号数量不漏报虚报并签字确认。8、对于一次出库分次领取的物料虽不须打印系统出库单但需分管仓管同意后才能领取。9、如库存过少应及时提醒分管仓管员或写在仓库白板“工段缺料反馈栏”中。10、杂物不能随手乱放垃圾置入门口垃圾桶内。11、领完物料后应及时离开仓库

三、 发料管理第一条领料①使用部门领用材料时由领用经办人员开具“领料单”经本部门主管核签后到仓库办理领料。②领用工具类材料明细由公司自行制定时领用保管人应凭“工具保管记录卡”到仓库

1.2物料的搬运 物料的搬运、码放都是属于一种暂时的状态，容易被管理者忽略。据调查，仓库管理中出现的品质问题，70%是因为这个环节失控造成的。物料的搬运要明确以下几点：

(1)工具的使用。对于轻物品，如果采用人手搬卸码放还可以接受，对于一些重物，则要借助行车、吊车、起重机等机械设备。否则容易造成工伤和物品损坏，所以哪些物料可以手工搬运，哪些要机器辅助，在现场应明确下来。 (2)堆放高度的限制。要明确两种堆放高度，一是静态堆放高度，即码放在那里不动时的允许高度多高；二是动态堆放高度，即搬运时的堆放高度。如果过高的话，容易摇晃、倾倒，造成不必要的损失；堆放过高还因为承重力的关系，容易使下层的物料受压变形。两个高度的限度是影响品质和安全的要素，要特别重视。很多企业为了：“省事”和“效率”，一般只对重量限制，但是在现场核算重量是很困难的，所以用一个谁都明白的高度值来限制的话，容易让员工接受和执行。 (3)防护用具的使用。需要使用安全帽、防护带、耐压鞋的场合，要经常教育监督员工正确使用，安全来自每天的重视和支持，不要等发生了血的教训留意。 (4)搬运器具的管理。机动车、吊车等机械设备按要求进行使用和保养，万一发生异常，要及时停止使用，进行确认。侥幸之心不可有。 (5)异常和跌落品的处理。搬运过程中如果发生跌落，要相关人员确认品质没有异常时才可入库，并且在包装卡、完成票上要做记号，万一发生问题时也可以追溯。特别要说明的是，搬运过程物料跌落难免，要做好预防和教育工作，如果处分员工的话，那么谁也不会再将问题上报，将留下更大的品质隐患。所以，我们只需要处分知情不报的员工，其他的应该既往不咎。