80后小伙周汉智唤起“舌尖上的童年”

Exploring China - A Culinary Adventure发现中国：美食之旅成都篇 / 中国味道之旅中国，世界五分之一人口的家园China, home to one in five of the planets population令全球敬畏的超级大国，但却鲜有人真正了解The superpower the world fears, but few really know谭荣辉是中国菜的教父Ken Hom is the Godfather of Chinese food三十余年前，他把锅引入了西方He introduced the wok to the West more than years ago你要这样烧才行This is the way you should be cooking it黄瀞亿则是下一代中餐厨师的领头人Ching He Huang is leading the next generation of Chinese cooks接下来我要剁下它的头Im just going to chop off the head她的烹饪手法时尚又匠心独运with a modern, inventive approach to the cuisine这就像春日里野鸭游水嬉戏Its like ducks playing in springtime我们即将开始一段绝无仅有的旅行，借由饮食走访中国Were taking a once-in-a-lifetime adventure across China through food兔头尝尝看？Rabbit head Shall we try one?探寻这个古老国家最深处的灵魂to delve into its heart and soul摔，然后拉Bang it, pull it饮食，是了解中国文化最好的途径Food is the best way to explore Chinese culture,因为我们为食而生存because we really live to eat这是一场史诗般的旅程Its an epic trip,横跨英里，从东部繁华的都市miles from the megacities of the East到西部荒凉的、被遗忘的村落to the forgotten villages of the Wild West这感觉像是回到了成吉思汗那个时代Its like going back to the time of Genghis Khan她就这样把它的头掐掉了！Shes just decapitated it!我们会发现一些熟悉的味道，还有很多秘密及惊喜……Well uncover the familiar, the secret and the surprising我以前从来没见过这样的！Wow, Ive never seen that done before!做一些简单却味美的佳肴cook simple and delicious dishes这是我的四川腊肠That is my Sichuan sausage揭开中国过去以及现在的秘密and reveal the secrets of China, old and new这就像我梦境中一直出现的那场旅行Its like a journey that Ive always dreamt about,那场中国之旅but in a China Ive dreamt about这次，我们来到了成都This time, were in Chengdu,世界上发展最快的城市之一it is one of the fastest growing cities in the world位于这个国家的内陆In the interior of the country,一直是一个与世隔绝之地it has always been an isolated place,远离西方文化的影响free from Western influence,在中国大都市中仍然是最具中国元素的一个and remains the most Chinese of Chinas megacities在距离北京近英里远的Nearly , miles from Beijing,四川省的腹地deep in the heartland in Sichuan province,成都，以中国美食之都而闻名Chengdu is known as one of the culinary capitals of China成都的美食在中国最受欢迎，在全球The food here is the hottest in China and increasingly famous也以其别具一格的辛辣，逐渐被世人所熟知all over the world for its distinctive fiery flavours种类繁多A real variety我们到了成都一家香料市场，探寻使得川菜如此特别的Weve come to Chengdus spice market to explore the explosive tastes 火辣滋味that make Sichuan food so unique这里就是川菜的核心所在This place is like the core,是它的灵魂，孕育它的摇篮the heart, the mother-ship of spicy Sichuan food这里的人极其嗜好吃辣The people here are obsessed with chillies,并声称这些菜肴有极佳的药效claiming they have a medicinal quality,能驱赶寒冷而潮湿的天气driving out the cold, wet climate你真的会有一种尝试一切的欲望You really feel like trying all of them,因为有些是我以前闻所未闻的because some, Ive never seen before我希望他们说的是真的，因为这儿的确太潮湿了I hope theyre right, because it really is damp here（中文）HE SPEAKS IN NATIVE TONGUE即使是辣椒籽，在西方少有人用的东西Even the seeds of the chilli, which we tend to avoid in the West,这里也被当做配料来卖are sold here as a garnish辣椒籽那些颜色稍有偏差的辣椒They take the seeds out of the ones that are slightly off colour,因为它们卖相不佳that arent as desirable,这儿真的有很多辣椒！so thats a lot of chilli!（中文）THEY SPEAK IN LOCAL DIALECT他们用旺火炒，干烘Oh, so they stir-fry it, so its dry toasting你可能认为他们的味蕾无法承受这种强烈的刺激You would think this assault on their taste buds would be unbearable,但是川菜并非全是辣椒but its not all about chillies好大啊！我们从哪里下手? So big! Where do you start?川菜，还有另外一个关键所在Theres a second key ingredient that absolutely defines Sichuan food这些看起来无害的花椒果皮This innocent looking husk from the berry of the prickly ash bush名字叫做四川花椒is called the Sichuan flower pepper花椒制造了一种强烈的，令人难以置信的酥麻的感觉It creates an incredibly intense numbing sensation调和了食物里辣椒的辛辣that balances the chilli heat of the food花椒刺激了味蕾，释放出了爆炸般的酥麻的味道It stimulates the taste buds, unleashing an explosion of flavours不知为何，我突然有点害怕尝它了I dont know why Im actually a little terrified of trying it, 因为我以前用它烧过很多次菜because Ive cooked with it so many times哇! Wow!老天！Oh, my God!这真的很麻，让人舌苔酥麻的辛辣Its really strong, really numbing heat,比我们在英国吃到的厉害得多啊much stronger than what we have in the UK在这里我要通过运用这些本土的的调料来烹饪，Its these authentic local flavours以此精进烹饪技巧that Ive come here to cook with and master薰衣草的香味是令人难以置信的The fragrance of lavender taste is unbelievable我知道，里面有一些薰衣草和小柑橘香料I know Lavender and a little citrus spice to it我几乎二十四年没来过这里了I havent been here for almost years现在我才知道自己有多么怀念这种香味and now I realise how much I miss this fragrance世界上没有几个地方的烹饪There are not many places in the world where cooking is仅仅是由一些关键的香料所支配so dominated by just a few key spices我们想在一些能找到最地道的美食的地方We want to begin our exploration of these fascinating, complex flavours探索这些迷人的而复杂的风味where some of the most authentic food can be found那些简陋的小餐馆Here in these ramshackle restaurants,隐秘在这个城市的小巷里hidden away in the alleys and backstreets of the city为了帮我们找到最棒的店家To help us track down one of the best,我们请到了Jenny Gao来帮忙weve enlisted the help of Jenny Gao,一个出生于成都，在加拿大长大的美食作家a food writer raised in Canada, but born in Chengdu她带我们去了这个城市老城区的一家餐馆Shes taking us to a restaurant in the old part of the city这里即将面临重建thats due for redevelopment这是一家很有名的“苍蝇馆子”——【明婷】So this is the famous fly restaurant Ming Ting,它刚开业的时候仅仅只有几张桌子and it started off just a couple of tables,但是随着名气的提升，这家店的规模也逐渐变大but as its popularity grew, more and more tables were added你们也看到了，桌子已经摆到大街上了As you see, it spilled out onto the street之所以叫做“苍蝇馆子”Called fly restaurants是因为它简陋的卫生环境apparently because of their rough-and-ready approach to hygiene,然而这些地方一直凝聚着这座城市饮食文化的灵魂these places have always been the soul of the food culture here你好！Wow! Ni hao!在这种厨房做饭岂不是很有趣？虽然有一点杂乱Wouldnt it be fun to cook in this kitchen? Its just chaos!舀了辣椒豆瓣酱、大蒜和生姜So its got chilli bean paste, its got some garlic and ginger真香！听听这个锅里的“嗤啦”声，多么浓郁的香气The fragrance! Yes The roar of the wok! How intense it is我迫不及待想要用这些奇妙的香料来做料理了Im desperate to cook with all these amazing spices,但是首先but first, I want to taste how the chefs combine我要尝尝厨师结合辣椒和四川花椒创造出来的chilli and Sichuan flower pepper当地人称之为麻辣的味道如何to create the distinctive numbing heat they call ma la这些菜，刚吃的时候，你不会感到非常强烈的For all these dishes, you wont get a very strong sensation你知道的，非常麻，非常辣的滋味of like, you know, very ma, very la,但是当你越吃越多以后…我现在有感觉了，有感觉了but after you start eating more and more I can feel it now I can你开始感觉到舌头和嘴唇发麻发辣了，对吗？you start to feel it on your tongue and on your lips, right?是的，我的嘴巴着火了Right My mouth is on fire当地最有名的一道菜叫麻婆豆腐One of the most famous local dishes is Ma Po Dofu,当地的传统做法是用豆腐佐以牛肉或者猪肉烹调a regional classic made with tofu and usually ground beef or pork但是在【明婷】，它的做法却有些出乎我们意料But here at Ming Ting, it has a surprising alternative ingredient他们在里面放了点猪脑Theyre tricking you by putting a little pig brain in there猪脑？是的，猪脑！猪脑和豆腐？！Pig brain?! Pig brain Pig brains with tofu?!是的，猪脑掺在了豆腐里Yeah, dig in尽管在我很小的的时候，我爸爸在台湾也养猪Despite my dad keeping pigs when I was young in Taiwan,但是我一直也没像中国人一样爱吃脑Id never developed the Chinese love of brains这一勺“脑子”给的很慷慨啊Thats a generous bit of brain我的天呐！Oh, my goodness me!这是我的“第一次”This is a first for me我可以说我试过各种内脏，但脑子从没试过I can clearly say Ive had probably all bits of offal, but not brain-没试过脑？-事实上，我现在感到有点古怪Not brain? Im feeling a bit funny, actually把它想成豆腐Think of it as tofu好吧，我试试……Right, OK, Ill恩，口感真的很顺滑！Mmm Its really creamy!是的！Yes!它让我想起了鹅肝酱，对就是这个！It reminds me of foie gras Absolutely!在四川，吃猪脑非常普遍Pig brain is actually very popular in Sichuan,其他动物的脑也几乎如此as is the brain of a lot of animals-好吧，我还是继续当豆腐党吧！-当真？-当然Yeah, I think Ill stick to the tofuReally? Right“麻婆豆腐”是我最爱的菜肴之一Ma Po Dofu is one of my favourite dishes我非常想让【明婷】的厨师评鉴一下我做的麻婆豆腐and I really want to test out the authenticity of my version到底功底如何on the chefs at Ming Ting所以，现在我要去准备材料了So Im going to prep my ingredients here如同其他的四川菜食谱，蒜，姜，辣椒，豆瓣酱Like many Sichuan recipes, garlic, ginger, chilli bean paste当然了，还有少许当地的特色四川花椒and, of course, a pinch of that ground Sichuan flower pepper现放进热油里，让香味充分溢出来are exploded in hot oil to release their fragrance这就像接下来的旅途中Like most of the dishes我们将要做的很多菜肴一样，这道菜很适合在家里烧will cook on our travels, its easy to do at home有这样一群专业的观众旁观，让我有点小紧张Its a little unnerving though to have such an expert audience,特别是我将改编他们的招牌菜particularly because Im adapting the house special,把原菜里的猪脑swapping the pigs brains换成中国的豆角和腌笋for Chinese long beans and pickled bamboo,当然，你还可以放一些韭菜和小葱although you could use leeks and shallots放豆角，鲜笋In with my beans, in with the bamboo shoots接下来我要用少许酱油调味Im going to season now with a little bit of soy加入豆腐In with the tofu看起来真是太漂亮了That looks absolutely beautiful你可以在英国的中国超市里买到四川花椒You can get ground Sichuan flower pepper in Chinese supermarkets或是上网购买in the UK or online别手软，多尝试几次让这道菜的辣味And dont be afraid to experiment to get that balance恰到好处with the chillies just right干得漂亮Beautiful很棒Very good很棒？Very good我非常喜欢这里的氛围，看到传统的中餐厨艺I love the atmosphere in this place and its heartening to see在这些年轻的厨师手里得以传承，让我感到非常鼓舞that traditional cooking is safe in the hands of these young chefs尽管【明婷】所坐落之地即将面临拆迁改造And even though Ming Tings present location is soon to be redeveloped,但是大厨Wu Jing和他手下的员工对未来充满了信心chef Wu Jing and his staff are positive about the future他准备继续跟着他的老板Hes going to just follow his boss他的老板将来在哪里开店，他就去哪里帮老板Wherever his boss opens next, thats where he will go四川！敬四川！干杯！干杯！Sichuan! To Sichuan! Cheers! Gan bei! Cheers!第二天一早The next morning,我们将在市郊和Jenny会面weve arranged to meet Jenny on the outskirts of the city成都是中国政府西部大开发政策的中心地Chengdu is at the centre of the governments Go West policy它投资了三千亿美元用于发展西部经济Its invested $ billion to spark an economic boom in western China和上海、北京的投资规模相等On a par with Beijing and Shanghai整个这片地区大多数的建筑以前根本就不存在This whole area, most of these buildings were not here年，当我还在这儿的时候，这里简直是一片荒凉When I was here in , it was still a fairly primitive place大多数的街道就是泥路Many of the streets were little more than dirt roads人们坐着驴车从农村来卖货and people brought produce in from the countryside on carts pulled by donkeys现在，成都是一座拥有一千四百万人口Now, Chengdu has a population of million 且是全球城市化比率最快的城市and the fastest rate of urbanisation in the world在未来十年里，成都每年预期会新增In the next decade, its expected to increase by近一百万的人口nearly a million people every year就是那儿，那是个宾馆There it is, thats the hotel我曾经就住在那家宾馆That is the hotel I stayed in当时这是成都最高的建筑It was the tallest building in Chengdu而现在，你也看到了Thats it, and you see now,同周边的建筑一比，他显得如此矮小its dwarfed by all these other buildings而且他们还在不停的新建大楼，看看那儿有多少架起重机And they keep building, look how many cranes there are over there太让人惊叹了Its just amazing我过去认为这里会有大的变化，但真的没想到会是如此翻天覆地的巨变I thought it would be a lot of change, but not sort of this much从一开始我就震撼了Its shocking at the beginning因为这儿以前是死水一潭because its sleepy backwaters here本想这种巨变应该止于上海和北京，但没想到连成都也是这样You expect that from Shanghai and Beijing, but not from ChengduJenny非常友好的邀请我们去了她祖父母家Jennys been kind enough to invite us to her grandparents home她的童年就是在这里度过的where she spent her early childhood我和我表哥过去经常来这儿My cousins and I used to come我们总是一大家子到这儿来聚餐and we would get together for family lunches,你知道的，吃饺子和面条you know, dumplings and noodles我很激动，因为我一直相信最美味的食物Its exciting for me, as Ive always believed the best cooking就在家里，而且体验家庭生活是探寻is in the home, and a taste of family life is a great way这座城市内里的最好方式to get beneath the skin of a city这是我祖父母So these are my grandparents我的祖父……My grandfatherJenny的祖父母已经八十多岁了Jennys grandparents are in their eighties在中国的文化传统里and, as is traditional in Chinese culture,他们的一个儿子和他的妻子会住在家里照顾老人one of their sons lives at home and takes care of them with his wife,即Jenny的婶婶，Jennys aunt？我错了！？Im sorry! ?（笑声）THEY LAUGH我的祖母…有点冷是不是？My grandmother Its quite chilly, isnt it?室内会这么冷是因为So the reason why its so cold indoors四川没有集中供暖is because theres no central heating in Sichuan没有？There isnt?所有不集中供暖的省All of the provinces dont actually have central heating because我猜可能都是因为政府觉得这儿还不够冷I guess the government figures its not cold enough to need it所以，在室内也得穿上外衣? So do they were coats indoors, then?是的，冬天的时候，每个人都穿着外套Yes, exactly When its winter, everyone wears coats,系着围巾，戴着帽子，全副武装scarves, hats, the whole thing感谢上帝还有锅还能做饭！Thank God for the wok and cooking!当瀞亿呆在家里熟悉那个家庭时While Ching gets to know the family,我很想去当地的市场看看I really want to see the local market我加入了Jenny婶婶每天买菜的行程and join Jennys aunt on her daily trip to buy fresh ingredients大多数日子，她在拂晓之际就会到此购买最好的食材Most days, shes here at the crack of dawn to get the best produce每天早上她都要花近五个小时She spends around five hours each morning买菜，为全家准备午饭shopping and preparing lunch for her family我主动请缨自己购买食材烹饪I offered to help out with a dish of my own现在我正在找寻灵感and Im on the lookout for inspiration想要听懂当地的方言是件难事Its a struggle though to understand the local dialect多少钱？How much?不不不No, no, no非常典型的中国文化So typical Chinese我有点不好意思Im embarrassed我一直非常喜欢菜市场Ive always loved markets,而在中国，逛市场更是一种愉快的享受and in China, theyre a particular pleasure这儿很混乱，尽管政府许诺保证提高食品安全Chaotic, and despite the governments pledge to improve food safety,在这里我没看到用来保鲜的冰箱I cant see many fridges看到这些鱼了么？活的Do you see this for fish, see? Live这就是中国人追求的新鲜This is how Chinese want freshness他们想确保买到的真的是新鲜的鱼They want to make sure their fish is really fresh看看这个，新鲜的青蛙Look at this, fresh frogs这显然是老鳖Turtles, of course我还发现了这里有兔肉——四川的一大特色I spotted some rabbit, a specialty in Sichuan比起其他国家来说，尽管中国会出口大部分兔肉The Chinese actually produce more rabbit than any other country,它仍是兔肉最大的消耗国although they export most of it先很快的过一遍热水Theyve quickly blanched it in hot water然后剥皮，这就是处理兔子的方式and theyve pulled the skin off, which is how rabbit is done在北京，广州或是我去过的中国其他地方You would not see this in Beijing or Guangzhou,是看不到这些的or anywhere Ive been in China鸡，鸭还有猪肉，你随处可见Duck, chicken, pork, you see that everywhere,但是兔肉不是。

简述海天黄豆酱《最强大脑》农村娃周闯惜败得赞助2月10日周五晚21点10分，由粒粒黄豆看得见，怎么吃都好吃的海天黄豆酱鼎力赞助的江苏卫视大型科学竞技节目《最强大脑》第五期鸣锣收兵，本期选手全面诠释了遗憾、惜败和险胜，其中最感人的莫过于来自辽宁阜新的农村娃周闯，凭借自学盲拧魔方技能在三阶盲拧阶段PK赛中惜败该项目排名世界第一的林恺俊，然而平凡朴实的周闯让章子怡和陶子母爱爆表，二人倾囊相助纷纷表示“不希望因为经济原因而埋没中国的最强大脑”。

天赋过人，和世界第一一较高下只需两年作为中国调味品领导品牌的海天黄豆酱，自从联手江苏卫视第四季《最强大脑》播出至今，已经在海天黄豆酱战将挑战位上迎来送往各路顶尖脑力高手，既有最强大脑诞生的喜悦，同样也见证了选手遗憾惜败的泪水。

本期来自辽宁贫困农村的周闯向我们展示了何谓天赋过人，虽然自学魔方仅仅两年时间，周闯成为本期魔方盲拧竞技项目表现最稳健的选手，最终惜败世界排名第一的林恺俊却收获了包括叨叨魏、章子怡、陶晶莹等嘉宾的极高评价，叨叨魏认为他的未来潜力无限。

由此可见，高手在民间向来不是空穴来风。

农村娃周闯家境贫寒，高中未读完不得不辍学打工补贴家用，一个月2000元的收入只够参加一次比赛的他渴望比赛却又无奈现实的残酷。

与林恺俊衣食无忧的生活，系统专业的训练相比，周闯显然付出的更多。

当然，是金子总会发光，相信在章子怡、陶子一年10次国际大赛的赞助下，周闯的国际排名将进一步提升，拿下世界第一指日可待。

赛场无情，周闯迎来风雨后的彩虹作为历经三百多年调味品市场风雨的海天，始终坚持经营策略的与时俱进，开拓创新，一步一步发展到今天，成为亿万家庭首选绝对是实力使然。

毕竟在激烈的市场竞争中，弱肉强食，胜者为王是最典型的表现方式。

同样，周闯虽然家境贫寒，参赛机会寥寥无几，但是在赛场上没有选手会同情心泛滥，一切都以实力见真章。

周闯6次比赛成绩浮动不到5秒，但是最后还是以5秒成绩败给了对手，这就是比赛，这就是现实。

#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 会放弃的不叫#武艺#！被打败的人不叫#午饭#！#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 还记得他对着我们的2000多个90度的鞠躬吗？还记得他对着我们那真诚的微笑吗？还记得他在贴吧里发的那一篇篇真诚而又温暖的长长的字吗？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 在这个夏天，这个少年曾经说过：“我想为了我的#午饭#们比下去！”这个少年曾经说过：“希望以后我们一直在一起吧！”这个少年曾经说过：“#午饭#时比赛过程中最大的动力！”#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 如果爱，请深爱。

记得2010年的盛夏你给武艺的承诺。

曾经说过“#武艺#只管用心唱，#午饭#陪你打天下”你们还曾记得？曾经说过“#武艺#扬帆起航，#午饭#保驾护航”你们还曾记得？？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 每一次站上舞台的机会是#武艺#争取的而每一次完美的舞台呼应是#午饭#给的我们想让他在舞台上放声歌唱我们想要他看见的是一片银海那还犹豫什么别让一时的犹豫成为以后的懊悔 #武艺# 那个你深爱的人请珍惜~？#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# #武艺#前面的路还很长,不要管流言蜚语, #午饭#会爱你一辈子。

#午饭#聆听#武艺##下雨天##未来我们要一直在一起！##银色海洋##艺光年##给力2011# 在2010年的这个夏天我遇到了一个人他的名字叫----#武艺#他有着干净清秀的面孔，他总是安安静的很内敛，他唱歌总喜欢捂着肚子，总喜欢在一张黑色卡纸上用眼白上涂写你的名字。

周汉智创业史大学生卖竹席不丢脸周汉智是一名90后的大学生，但是他并没有像其它人一样有着对大城市的向往，这才是真的周汉智，一个懂得为梦想坚持的人，周汉智卖竹席也能卖出五彩人生。

90后大学生周汉智，毕业后没想留在大城市，而是提前回到了村里。

他的家乡，龙岩新罗区培斜村，是著名的“竹茶之乡”。

去年该村开始改革，鼓励年轻人返村发展电子商务，把村里的竹茶产业搬上淘宝网。

在众多大学生和党员的电子商务开拓下，这个“竹茶之乡”腰包更鼓了，底气也更足，他们要打造“闽西淘宝第一村”。

不在城市挤大学生回村卖竹席周汉智，90后，还是福建农林大学大三学生。

去年5月份有个实习期，同学们都忙着找工作，周汉智心里却盘算着，与其在大城市挤破头，不如和媒体报道中的大学生一样，回村创业。

给他信心的，正是他的家乡，龙岩新罗区培斜村，著名的“竹茶之乡”。

之前过年回家，他就听说村里有人开起了淘宝店，卖的正是竹席和茶叶。

村里有意引导扶助，还提供淘宝店的办公场所。

正好，周汉智大学学的就是计算机专业，开网店并不是难事，而他家就在做竹席，于是他决定回去试一把。

这一试，去年半年，周汉智就创造了十余万元的营业额。

昨日，周汉智告诉导报记者，现在是淡季，一天只卖10来件，要是到了夏季，每天成交几百件。

“家里自己有竹席的加工厂，货源充足。

”周汉智说，如果客户的要求很急，自己家又没货，还可以到邻居家里去拿货，也算是帮他们把货卖出去，带动村里产业的发展。

同样是90后大学生，在学校学电子商务专业的余俊亮，去年在淘宝和天猫商城中仅销售竹席的营业额就达50万元左右。

现在，他和周汉智常常向有意向开淘宝店的村民传授经验。

把村产搬上网打造“闽西淘宝第一村”培斜村，距离龙岩市区20公里，是革命老区基点村。

背靠大山，全村有2000多亩竹林，1000多亩茶园。

依靠丰富的竹林资源，培斜村从1993年开始，发展竹席加工制作。

2003年，村里又开始种茶。

“公司+农户+支部+合作社”发展模式，很快让竹茶成为村里的支柱产业。

《舌尖上的中国》完整文字版（第一集自然的馈赠）《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。

共在国内拍摄60个地方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域。

它全方位展示了博大精深的中华美食文化，向观众，尤其是向海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统并变化着的中国。

第一集自然的馈赠中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。

这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。

为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。

穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。

松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。

穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。

雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。

松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。

老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。

冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。

聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

（庙街）相士：先生，你额有朝天骨，眼中有灵光，仙人托世，神仙下凡，终于畀我等到你。

（史提芬周欲走）相士：咪喐，虽然我泄露天机，灾劫难免，但系我命中注定，就算我冒再大嘅危险，我都要同你睇个全相嘅。

（史提芬周仍然不理）相士：先生！先生！先生！先生！（史提芬周帮衬火鸡嘅面档）史提芬周：唔该畀碗嗱喳面呀。

史提芬周：碱水面冇过冷河，所以成碗汤有碱水味。

鱼蛋亦都冇鱼味，但系你为咗掩饰，专登加啲咖喱汁将佢做成咖喱鱼蛋，但系噉做太天真嘞，因为你煮嘅时间唔够，咖喱味根本只系喺表面，而冇入到里便，掂到汤之后重要冲走埋。

好好哋一粒咖喱鱼蛋，畀你整到冇鱼味亦都冇咖喱味，失败！萝卜冇拣过啦，太多渣，失败！猪皮又煮得太腍，冇咬口呀，失败！啲猪红松泡泡，一夹就散，失败中嘅失败！最惨系啲大肠，里面都未通干净，重有嚿，你有冇搞错呀？（火鸡唔理佢）史提芬周：喂！呀喂！（火鸡唔理佢）史提芬周：喂！呀喂！（嗌多次）史提芬周：喂！呀喂！（嗌得重大声）火鸡：攞去抆咗佢吖！（递厕纸畀史提芬周）史提芬周：唔好咁幽默好！我四围唱你有架！火鸡：唱乜鬼嘢呀！话明嗱喳面有两嚿有几咁奇呀？廿三文呀！史提芬周：你畀我呀？火鸡：嘘！史提芬周：嘘！讲咗咁耐嘢畀返卅文嚟睇医生啦！火鸡：嘘！史提芬周：畀吓面啦！话晒都食神呀！火鸡：食神？史提芬周：食神！（两人对望良久）（另一边厢）相士：你额有朝天骨，眼中有灵光，仙人托世，神仙下凡，终于畀我等到你嘞。

神仙：我神仙喺呢区都起晒朵架啦！使咩你讲呀？死婆！相士：喂！揾食啫，唔使咁hurt我呀哗？神仙：死婆！相士：死佬！神仙：死婆！相士：死佬！……（全港至尊名厨大赛）司仪：全港至尊名厨大赛，现在开始！（众参赛者向史提芬周鞠躬）司仪：有请我哋今晚嘅评判——食神！！（啲记者争相影相）司仪：食神首先要品评嘅，就系大龙凤酒楼嘅总厨，戴龙师傅嘅“皇帝炒饭”。

史提芬周（食咗一啖）：好！居然将啲米酿喺箕围虾里便嚟蒸熟，再用原只吉品鲍鱼榨汁，加上极品官燕嚟炒，表面上睇起上嚟平平无奇嘅炒饭，其实金雕玉砌，高深莫测。

舌尖上的中国作文舌尖上的中国作文800字（通用10篇）在现实生活或工作学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。

还是对作文一筹莫展吗？以下是小编收集整理的舌尖上的中国作文800字（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

舌尖上的中国作文1说到各个民族的特色美食，那当然是云南苗族的“折耳根”让我最难以忘怀了！苗人的热情和折耳根那独特的味道令人回味无穷。

那次，爸爸带我去云南贵州的苗族村寨谈生意。

而当我看到那里的原生态美景后，就如脱缰的野马，四处狂奔。

那儿的人都十分热情，我可以四处串门。

我溜达着溜达着就到了山上，看见了一群苗家女在采东西，我细细一看，好像是草根，可是，草根又有什么用呢？我走上前去，指着那堆“草根”说：“姐姐，这是什么啊！”姐姐笑了笑，说：“这是折耳根。

”“折耳根？”我疑惑了。

“你不知道吗？那你一定是第一次来我们苗寨。

”苗姐姐说，“折耳根，是贵州八怪之一，贵州八怪第五怪——草根也能当好菜。

它还是一种草药，呈黄褐色，一节节的就像甘蔗一样，但却没有甘蔗的清香，而是一股子鱼腥味，所以又叫鱼腥草。

它具有清热解暑、健胃消食的功效。

但至于是不是真的，我就不知道了。

”姐姐把“折耳根”洗干净后，把我带到她家去，现拌了折耳根给我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，还十分有嚼劲。

当我看到姐姐那行云流水般的动作时，吃货想要自制美食的想法冒了出来，就摇着她的手说：“姐姐，好姐姐，你让我试试，让我试试好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴着星星眼撒娇道。

“好吧，只能一下哦！”姐姐无可奈何地答应了。

过了一会儿，“你是要用盐给你的舌头洗澡吗？”“哎呀！那是酱油，不是醋！”姐姐在旁边不停地叨叨。

“我不干了！”我把筷子一摔，一边说一边埋怨地看着她。

“好啦，不生气了，下次再来我家，我再做给你吃，好不好？”“嗯嗯嗯嗯嗯！”我不断地点头道。

过了几个小时，我拍着饱饱的肚子，拎了一大袋折耳根找到了爸爸。

36文_王玉琴 编辑_梁亭曾陪伴3亿中国儿童成长周洲出生在南昌市一个知识分子家庭。

大学毕业后，她以第一名的成绩进入江西电视台成为台里最年轻的节目主持人。

当时周围很多朋友跟她说，你做少儿节目，不想去挑战一下更高的平台吗？1996年，20岁的周洲参加全国主持人大赛，获得了少儿类金奖，顺理成章进入央视。

在《大风车》舞台上，周洲扎着两条小辫子，穿着蓬蓬裙，眨着大眼睛，和孩子们唱歌跳舞做游戏。

凭借活泼可爱的形象和朴实亲切的主持风格，她迅速成了被孩子们接受和喜爱的“周洲姐姐”。

2000年，周洲根据自己对天才少年的采访撰写了《非常童年》，里面有她关于如何让孩子拥有一个快乐童年这个话题的很多思考。

在这本书的启发下，她又做起了制片人，一年后创办了中国首个以儿童为受众的人物谈话节目《童年》，采访少年得志的孩子，还请有突离开央视的“周洲姐姐”打造育儿领域爆款产品出贡献的人现身说法分享自己的童年故事，收视率和反响都很不错。

作为儿童节目主持人，周洲一直保持一颗童心和好奇心，不断挑战自己，和孩子玩在一起，乐在一起。

2006年，儿子跳跳出生。

初为人母的周洲开始更多地从妈妈的视角来思考新手父母的困惑以及孩子的十万个为什么。

2007年，周洲主持了中国第一档育儿节目《宝贝一家亲》，与很多教育专家一起探讨学习，既帮助了观众，更给了自己这个新手妈妈很多指导。

比如夸奖孩子不能只说漂亮可爱，而要去表达细节，“我特别喜欢你的这双手，你看你把那个碗洗得那么干净，比我洗的还要干净。

”这样的赞美更具体更真诚。

周洲说，那几年是她最努力也是成长最快的时光。

和孩子在一起的梦想悄悄转了个弯，以另一种意想不到的方式绽放。

那段时间，出于节目和母亲角色的双重需要，周洲非常用心学习育儿知识。

“在节目制作过程中，获得了对于人生成长过程的全新感悟。

”这时她想，有没有一个平台，能让更多专家、机构、父母汇集在一起交流、学习，用一种全新的教育方式来教育孩子们呢？一次，周洲偶然看了一场迪士尼儿童剧《小熊维尼》，心想：要是我自己做一部儿童剧，它会是什么样子？2014年初，她担任制作人兼主演的儿童剧《我爱童话》出炉。

舌尖上的味道6篇舌尖上的味道一:家乡的味道作文600字舌尖上的家家是一张充满甜蜜与笑容的全家福合照；是在佳节时一家人围在一张大桌上的团圆饭；是与邻里之间在余晖中散步时的一声问候……是啊，在过年的时候一提到“家”这么一个词，人们也许会先想到“全家福”的合照吧！爷爷有三个儿子，爸爸是当中最小的，全家一共十四口人。

每次拿着手机拍照的时候镜头总是会让人觉得很小，“小孩子都占近一点点啦！”大人们有时候嘴上说的很是嫌弃，实际上谁的心里又不是十分喜欢和全家人一起过年呢？拍完全家福之后，全家人都会聚在爷爷家一同准备团圆饭。

大人们会用手机给自家孩子们“下单”；得到“购物单后”自家的孩子就去菜市场选购；每人手持60元，有最大的姐姐带领前往菜市场。

我和弟弟是年龄最小的那一组，虽然咱俩力气小，但是我们一样分配的的不错：我负责寻找、挑选以及提一半的东西，弟弟则负责报出菜名、付钱以及提一部分的东西。

完成之后就集合一起回家。

到爷爷家之后，各家的“大厨级”妈妈开始大显身手，犹如妙笔回春，做出各具特色的菜肴全家共享于一桌之上。

在饭后全家人一起去公园散步时你会见到许许多多的正宗长沙人。

即使是在冬天也依旧有小孩在池塘边戏水、捞鱼，有的还拿着一碗臭豆腐或者是一串糖油粑粑坐在旁边看热闹。

老一辈的爷爷奶奶们就在大亭子里下下象棋、或者拉拉二胡，有的身旁还放着一碗热腾的蒿子粑粑。

出了公园后路边小摊洋溢着满满的“长沙味”：臭干子、麻辣烫、糖油粑粑……人们坐在一起谈论着家常事、嘘寒问暖，周边围绕着欢笑声。

我想这就是老长沙正真的味道吧！这就是我家乡的味道、也是我家的味道，一个有着极浓长沙味的家。

舌尖上的味道二:舌尖上的美味舌尖上的美味秋风起，蟹脚肥，秋天正是吃螃蟹的好时节。

10月2日，爸爸值班回来买来了8只大闸蟹，它们呈灰绿色，如我手心般大小。

最引人注目的是前面两只大钳子，张牙舞爪地摆动着，威风凛凛。

我十分兴奋，嚷着让妈妈快点烧螃蟹。

大约过了20分钟，厨房里飘来了阵阵蟹香，螃蟹出锅了，这时，它们的颜色变成了橘红色，很诱人。

多年前的一碗早点
郑启五
多年前蹲在西安街头吃了一碗早点,叫“江米甑糕”，以为比较特别,就津津乐道，写了同名散文一题，以文字定格了那次吃后感,让一己迎街的美味与天下食客分享，有报刊选用，并被刘晓航主编《老小吃，老味道》一书收入。

乐滋滋本以为美事到此为止，没想到还有余味在后头，近日偶然发现，在一部肥厚的《初中生作文好词好句好段一本通》的书典里，居然出现了《江米甑糕》的蛛丝马迹，不是全文，仅仅摘录对这款美食外观描写的一小段，并在后面的括号里注明了作者和出处。

我不知道这样的《一本通》对学生写作文有多大的帮助，反正是应试作文铺天盖地的时代配套,也许词穷的关头可以应应急，抑或像毛笔的临摹本权当照猫画虎的对象？记得
小时候语文老师曾要求我们在阅读课外书时要把好词好句
摘入自己的笔记，《一本通》似一类把“自己动手”变为“编家代劳”的“善举”。

该书编者的署名为“新开心作文研究中心”，书中“名家风范”栏下一句一段的摘抄或剪辑大多源于古今中外的名著名篇，溶千书万篇于一册，为了大言不惭的“一本通”，可谓搜肠刮肚，煞费苦心。

剪刀加浆糊赚钱，有的也是相当辛苦的脑力活,从中不难窥见当下图书市场竞争的激烈。

也许是因为狄更斯和马克吐温没有来到中国，还得再加上巴金和老舍也没有品尝西安这款小吃的口福，于是逮了谁算谁, 几行悄然咀嚼的津津回味让我这个“贪吃鬼”蹲在街头，也蹲到了书中的“牛栏”里。

老实说爬格子乐在分享，高兴无须掩饰，这百字入选让老夫满心欢喜，所谓“敝帚自珍”指点的大概就是这番心境，呵呵，久远一碗甑糕甜，余味绵绵无绝期。

2010/7/9。

周昌志幼儿园早餐纪录片的观察记录1. 引言本观察记录是针对周昌志幼儿园早餐情况的纪录片观察所编写的。

通过对该幼儿园早餐时间的观察，我们可以了解到幼儿园对于早餐的安排、食材的选择、孩子们的用餐习惯以及健康教育的开展情况。

本次观察记录旨在全面、详细、完整地呈现幼儿园早餐的情况，并提供观察结果的分析和总结。

2. 观察对象和环境•观察对象：周昌志幼儿园的幼儿和工作人员•观察环境：周昌志幼儿园的早餐用餐区3. 观察内容3.1 早餐安排•幼儿园早餐时间为每天早上7:30-8:00，提供给全园的所有幼儿食用。

•早餐区域整洁、安全，并设有专门的一线工作人员负责监督和照料孩子们的用餐。

•分别在不同年龄段的幼儿园班级之间设置了用餐的时间差，以保证每个班级幼儿能够有足够的时间用餐。

3.2 食材选择•幼儿园提供多种营养餐，并根据幼儿的需要和膳食平衡要求合理安排。

•早餐食材主要包括牛奶、面包、水果、蛋类、蔬菜、豆类等多种食物。

•幼儿园注重食材的新鲜度和品质，确保食物的卫生安全。

•食材选择中避免使用过多的添加剂和高糖、高脂的食物，注重健康和营养的搭配。

3.3 幼儿用餐习惯观察•孩子们在早餐前进行手部的清洁和卫生习惯的培养。

•幼儿园提供餐具，并引导孩子们正确使用餐具的方法。

•孩子们排队有序，安静就餐，互相分享食物，养成良好的用餐礼仪和分析吃的能力。

•幼儿在用餐过程中表现出较好的食欲和对食物的喜爱。

3.4 健康教育展开情况•幼儿园通过饮食教育的方式向孩子们传递健康饮食的知识，教育孩子们养成健康的饮食习惯。

•老师通过向孩子们展示食物的营养成分、分享饮食健康故事等丰富多样的方式，培养孩子们的兴趣和意识。

•组织孩子们参与一些健康饮食的活动，如蔬菜种植、水果拼盘制作等，增加对健康饮食的了解和实践。

4. 观察结果分析与总结本次观察发现，周昌志幼儿园在早餐安排、食材选择、幼儿用餐习惯培养和健康教育方面做得较为出色。

幼儿园注重提供多样化的食材，从而保证幼儿获得全面的营养，并通过健康教育的方式培养幼儿的健康饮食意识和良好的用餐习惯。

小爱小爱同学帮我打开美食家作品中篇小说《美食家》是陆文夫的代表作，1983年发表于《收获》第一期。

故事讲述了革命干部高小庭和资本家朱自冶四十余年的浮沉纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的中国社会生活，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。

该作品曾获1983—1984年全国优秀中篇小说奖。

内容简介资本家朱自冶出租房屋为生，收入很多，一应事务又有经纪人代为办理，所以每天唯一的事情就是想办法吃、喝、消遣。

他不仅吃得又精又细，而且能把吃食讲得头头是道。

中学生高小庭和妈妈是朱自冶的远亲，寄住朱家，不交房钱，朱自冶便让高小庭课余时间给他当跑街的、采买各处的风味小吃。

高小庭在学校学到了革命道理，对朱自冶的寄生虫生活忿忿不平。

1948年冬天，高小庭投奔革命到解放区，没想到解放后被分配回苏州干商业工作。

解放后，朱自冶仍然有钱，继续着每天进饭馆、上茶楼的生活。

因为他不抽不赌不嫖，没干过坏事，镇反镇不到他头上，他反说共产党把天下治得太平了，可以放心吃喝了。

高小庭心里有气，成功说服朱自冶的车夫阿二别再给资产阶级寄生虫当“牛马”。

朱自冶没有车坐了，自然对高小庭怀恨在心。

高小庭暗暗得意，认为自己使朱自冶学会了自食其力。

后来组织分配高小庭去一家名菜馆当经理，他决心不再为资产阶级寄生虫服务，而要为人民大众服务，于是把名菜馆“改造”成大饭铺。

受其影响，其他名菜馆也开始敷衍了事。

朱自冶及其“食友”们无处可吃，丢了魂一样蔫头蔫脑。

朱自冶为了吃上好菜而去旧政客的姨太太孔碧霞结婚。

高小庭的改革造成饭店饭菜质量低劣也引起了许多干部、工人的不满，连老战友也责备他他毁灭了苏州的饮食文化。

60年代初国家陷于贫困，饥饿威胁着每个人，朱自冶和高小庭一起偷偷去码头拉大南瓜。

拉南瓜的时候饿得皮包骨头的朱自冶沉浸在对曾经享用过的美味的回忆里，居然在幻想中创造了一道名菜“南瓜盅”。

到了“文革”，高小庭和朱自冶一个是走资派，一个是寄生虫，都成了批判对象，高小庭还被赶出苏州下放到农村。

周汉智：创业之前穷困潦倒被穷逼出来的企业家‚我当初创业的目的就是为了盖房子、娶妻生子，让人瞧得起。

现在公司发展到如此规模，我自己都没有想到。

‛周汉智回味自己的过去时感触颇多。

尽管他拥有的北京银桥电机修理厂已经成了铁路机车车辆配件行业中首屈一指的民营企业，但他穿着的朴素、言语的诚恳还保留着原来的本色。

创业之前穷困潦倒的生活，他说是一生也无法忘却的回忆。

周汉智家在农村，上世纪60年代，家里每年都欠生产队的粮和钱。

为了减轻家里的经济困难，在家里排行老五的周汉智初中毕业后决定放弃读高中，他当时的班主任薛老师为此三次家访，并替他交了3年的高中学费。

‚我一辈子都忘不了薛老师。

‛周汉智谈到这里的时候，眼睛有点潮湿。

高中毕业后周汉智参军到了舰艇部队。

复员后，周汉智特别想当工人，但为了户口农转非，他托人找关系奔波了一年零八个月都无功而返，女朋友也因此吹了。

多重挫折使周汉智伤心欲绝，他当时下了决心，一定要改变贫穷的面貌。

初创业的时候，周汉智骑着一辆自行车，白天上门服务，把坏了的电机拉回修理部，晚上加班修好，第二天一早就给用户送去。

‚是坚忍不拔、不认输才使我走到了现在。

‛周汉智这样总结自己的成功。

‚‘银桥’从没有错过任何机会。

‛周汉智说，‚我不希望一夜暴富，但是希望企业能平稳地发展。

‛在企业发展的几个关键阶段，周汉智及时调整思路，加大科技投入，利用北京地区大专院校的优势，不断开发高科技产品。

‚现在在公司里，我只掌管财务、人事和审计三个部门。

‛周汉智认为，一个公司能够良性和高效地运作靠的是制度和机制，只有敢‚放‛，才能‚收‛得住。

周汉智说：‚制度规定给谁的职责理应由谁完成，至于完成的方式我不管，我要的是结果。

‛他的几个兄弟姊妹都在公司任职，对于他们，‚工作是工作，亲情是亲情，我的企业不存在家族企业的弊端‛。

‚想得开就是幸福，想不开就是受罪‛，周汉智的座右铭也透露了他追求超脱的管理境界。

事业的成功使周汉智过上了幸福生活。

农家之友2013.1280后大学生在老南瓜里淘金南瓜酱是江西高安市田南镇的一种土小吃，是用晒干的南瓜片为原料，和糯米糊一起熬制，再加入辣椒等配料，冷却后分片晒干。

南瓜酱在当地家家都会做，人人都吃过，但多少年来谁都没卖过，从来没把它变成钱。

一个大学生，学的是动漫设计，却盯上了南瓜酱，他就是卢文强。

曾经在乡亲们眼里，卢文强简直是在自毁前程、自讨苦吃。

2009年，卢文强大学毕业，他的老师给他推荐了在城市里的一份动漫设计工作。

从第一天踏进校门起，卢文强就希望留在这个大城市，可这时卢文强做出了一个决定，让所有人都感到意外。

卢文强说：“梦想跟现实之间，我还是选择了现实。

在农村的话，想办一个1000平方米的食品加工厂，可能有10多万元钱就够了。

这种创业成本只是城里面创业的五分之一左右，所以我选择从城里回到乡下来创业。

”2009年8月，卢文强回到家乡———高安市田南镇，要做南瓜酱创业。

其实卢文强回来，还有一个埋在心底的愿望：他想尽快挣到钱，让父母过上好日子。

但父母却不买他的帐，在当地，南瓜酱都是上了岁数的老人做的，好不容易培养出来的大学生竟然要做南瓜酱，卢文强的举动遭到家人的反对。

卢文强坚持自己的想法，靠这股子拗劲，一个动漫专业的大学生改写了南瓜酱的历史，把南瓜酱做成了商品，年销售额突破300多万元。

卢文强觉得既然要做南瓜酱创业，就必须找到最好的味道，并且能标准化、规模化生产。

为了找到最佳的调料配比，卢文强想了一个办法。

2009年9月，田南镇出现了一个奇怪的人，他挨家挨户地免费送盐、送辣椒和南瓜干，那个人就是卢文强。

原来，卢文强是要采用这种免费提供原材料的方法来找到一套做南瓜酱的最佳配料方案。

后来他跟朋友借了5万元钱，建了自己的小厂房，收购了一千多斤南瓜，正式开始动手制作南瓜酱。

卢文强觉得自己的南瓜酱是田南镇的土特产，推销到高安市的土特产专卖店肯定有市场，为此他还特地把南瓜酱做成了礼盒装。

但卢文强接连去了十几家土特产店，都被店老板拒之门外，不管卢文强怎么夸他的南瓜酱，人家都不为所动。

周汉智：调酒师变商人周汉智经商人生在周汉智认为，有的害怕创业，是因为不害怕去改变，而周汉智是喜欢变的人，不喜欢千篇一律的生活，周汉智用梦想点亮人生，一起来了解下周汉智的故事。

有人说，人的一生是从自己的哭声中开始，又在别人的哭声中结束，其中的过程就叫做人生。

如果把人生分为上下半场，那么上半场人们通常按学历、资历、金钱、地位，比谁更高，下半场通常按血压、血脂、尿酸比谁更低。

但遗憾的是，人们上半场风光无限，名利双收，成为了社会的强者，下半场却疾病缠身，英年早逝，沦为生活的弱者。

”2009年，在深圳的一个健康管理年会上，一位来自香港的健康管理方面的教授的一番开场白，深深地触动了周汉智。

自此，周汉智做起了“健康生意”。

昏暗的场所、炫目的灯光、嘈杂的声乐，这是作为调酒师的周汉智2002年至2006年在深圳的工作环境。

“在繁华城市最潮流的地方被别人关注，那种满足感、自豪感、时尚感特别强烈。

但看着酒吧里大批的人沉醉在纸醉金迷的世界里，用酒精、嘈杂的音乐麻痹自己、释放自己，感觉就是表面风光、内心空虚、看不到未来。

”那时起，周汉智就清楚地认识到：职业是有寿命的，而事业是无限的。

谋求转型的周汉智在与国外朋友交流时发现，人需要在挣钱之余懂得享受生活，不只为挣钱而挣钱。

“现在的人们都在拼命挣钱，物质生活满足的同时，精神领域却成为空白。

全社会的人们不论你处于哪个层次都存在压力，不健康的生活习惯成为人们的健康隐患。

”20世纪50年代末，美国率先提出健康管理概念。

（健康管理是以预防和控制疾病发生与发展，提高生命质量为目的，针对个体及群体生活方式相关的健康危险因素，通过系统的检测、评估、主动预防、干预等手段持续加以改善的过程和方法。

在西方，健康管理计划已经成为健康医疗体系中非常重要的一部分，对于我国来说还是个新事物，尚处于刚刚起步阶段。

）“如何更好地进行健康管理、根据自身身体特质进行饮食营养规划、解压、心理疏导等，就是我要做的。