园艺植物栽培学总论第六章 园艺植物定植

第六章园艺植物定植引言：定植，是指将育好的苗移植于生产田的过程，植株将从定植生长到收获结束。

园艺作物通过育苗定植，可缩短占地时间，提高土地利用率，改变上市时间，增加收入；一些观赏植物定植是为了改变位置，增加观赏性。

定植是种植园生产的开始。

这一过程要把握好定植时期、定植方法、定植密度等方面的问题。

学习目标：通过本章学习，您应该能够：掌握园艺植物定植密度确定的依据、定植方法及定植后的管理内容第一节定植时期定植时期对园艺作物的上市期、产量、品质等方面有着显著影响，确定适宜的定植期是生产中的重要环节。

适宜的定植或播种期应根据当地气候条件、设施设备的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。

一、多年生木本园艺植物的定植时期木本园艺植物采用大苗栽植比较普遍，在起苗、运输以及栽培的过程中，根系（特别是吸收根）均受到不同程度的破坏，根幅和根量缩小，主动吸收水分的能力大大降低。

裸根苗比带土苗根系破坏程度更高。

栽植后需要经过一定时间，受伤的根系才能发出较多的新根，恢复和提高吸收功能。

所以加强根系保护和降低蒸发量是移栽和定植的重要环节。

确定最适宜的栽植季节和时间，首先应有适合于保湿和树木愈合生根的温度和水分条件；其次是树木具有较强的发根和吸水能力，有利于维持树体水分代谢的相对平衡。

一般不宜在树液流动最旺盛的时期栽植。

这时枝叶蒸腾作用强，栽植时由于根系受伤，水分吸收量大大减少，树体容易失去水分平衡。

树木根系的生长具有波动的周期性生长规律，一般在新芽开放之前数日至数周，根系开始迅速生长，栽植容易成活。

夏季高温干旱，树木根系往往停止生长，但10月以后，根系活动又开始加强，其中落叶阔叶树种的根系比针叶树种更旺，并可持续到晚秋，所以落叶阔叶树种更适合于秋植。

因此一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季发芽前定植为宜。

但有些树种在刚冒芽时移植，新芽形成时产生的生长激素传导到根部，能促使根部伤口愈合和长出新根，成活率高。

如乌柏、苦棣等。

多年生常绿园艺作物，在春、夏、秋都能移栽定植，以新梢停止生长时较好。

二、草本园艺植物的定植时期草本园艺植物定植时期变化较大，可根据需要和可能随时定植，但以春、秋为主。

各地应根据当地气候、土壤条件、作物种类、栽培方式、上市时期等因素来确定播种与定植时期。

一般露地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季露地定植的最早时期是当地的终霜期（常以20年平均值来安排生产）过后进行，而耐寒性的园艺作物较喜温性园艺作物能提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能提早15～20 d定植。

一般来说，对于一些耐寒、半耐寒等不怕霜的草本园艺作物，如豌豆、蚕豆、甘蓝、菠菜、白菜、芥菜、洋葱等，在长江以南大多在秋、冬季栽植，以幼苗越冬；在北方地区，冬春比较寒冷，耐寒或半耐寒蔬菜都很难在冬季露地生产，春季的早熟栽培就显得更为重要，只要在气候与土壤条件允许情况下，应尽量早栽，以保证蔬菜早收。

在华北、东北等地需在早春定植，这些作物在春季土壤解冻后，土表下10 cm的土温达到5～10℃时可以定植。

喜温草本园艺作物，如番茄、茄子、黄瓜、菜豆、西瓜、报春、彩叶草等，定植时的土壤温度应不低于10～15℃，而且必须在晚霜期过后进行。

设施栽培时，可比露地提早定植，但也应满足生育期间对温度的最低要求。

夏季定植的灵活性较大，主要依照茬口的衔接时间而定。

秋季栽培的定植期应根据不同生长期，喜温作物从霜降向前推算，喜凉作物从小雪向前推算，来确定定植期。

利用设施生产时，因设施的性能不同，栽培草本园艺植物可能提前或延后。

例如草莓，北方棚室栽培在8月下旬至9月初定植，南方大棚栽培在9月中旬至10月初定植，北方露地栽培在8月上中旬定植，南方露地栽培在10月中旬定植。

第二节定植前准备一、起苗、分级（一）起苗学习提示：草本作物要特别注意低温春化对开花的影响。

对于收获营养器官的作物，春栽过早易发生未熟抽薹减少产量；对于以生殖器官为生产目的的作物，栽植过晚不能通过春化进入生殖生长阶段无法获得产品。

1．起苗时期根据苗龄、适栽期决定起苗时间。

落叶果树、观赏树苗在苗木新梢停止生长、枝条木质化、开始落叶后到早春发芽前起苗。

停止生长早的先挖，如桃、梨、紫玉兰等。

停止生长晚的后挖，如苹果、丁香、紫薇等。

就地栽植的早挖，春栽的迟挖。

秋冬挖出的苗可先栽或假植。

常绿树种在春秋二季出圃。

分别掌握在早春发芽前或新梢充分成熟后进行，急需栽植的也可以随时挖取，但栽植后需更加仔细地养护。

秋栽在新芽停长时起苗出圃。

常绿木本果树苗木和观赏苗木在雨季前起苗定植，有利于提高成活率。

蔬菜、草花类苗木根系恢复能力强，主要根据苗龄在适栽期出圃。

容器育苗因根系移栽时不易受伤，在环境条件适宜时可随时起苗出圃。

2．起苗方法（1）不带土起苗适用于落叶木本树种和根系恢复能力强的园艺作物。

起苗时把苗木周围土壤挖松，铲断主根下部，轻轻提出苗木，不能勉强拔出。

（2）带土起苗①常绿树种、高空压条苗木、瓜类、豆类蔬菜、带花或花蕾的茄果类蔬菜、多数花卉苗木等起苗时要求多带土，少伤根。

根据苗木大小决定带土团的大小。

苗木大，成活率较低，根系分布广的苗木，土团应当大些。

运输条件差，土团可适当小一些。

土团的大小一般为近根端茎干粗度的5～10倍，土球高度为土球直径的2/3左右为宜。

②带土团的木本乔木树种挖掘苗时先去除表层浮土，减轻土球重量，便于土球包扎。

然后在规定土球大小的外围向下垂直挖10～20 cm 宽的沟切断根系，为了提高成活率，大树可在第一年完成这项工作的同时向土球外围增施一些肥料，后覆土促进新根发生，有利于第二年移栽时提高栽植成活率。

向下垂直挖到要求深度后再向内斜向下挖，使土球呈坛形，遇到粗大根要锯断或剪断，铲断时防止振动土球而松散。

当土球周围挖好后用蒲包、草绳等材料包扎，草绳捆扎密度随土球增大、土壤粘重度下降而加密。

土球直径小于40 cm，不需要用草绳捆扎，直接用蒲包、稻草、麦草、塑料薄膜进行包扎。

草本蔬菜和花卉苗，挖掘前先浇水，便于挖掘时成土球。

（3）机械起苗适用于大苗，常用挖掘机直接挖，能提高工效，减轻搬运用工。

近距离运输时机械挖取大苗可以不包扎，远距离运输时仍需包扎。

3．起苗要求：一般1～2年生木本苗挖掘深度 20～30 cm。

木本苗木正常出圃时至少保留15～20 cm长的侧根3条以上。

草本苗保留良好的须根。

大苗木要挂牌注明树种、品种、砧木类型、繁殖方法、育苗单位、苗龄等。

小苗木随装载容器带牌注明品种、育苗单位等。

挖出的苗木地上部受伤枝条和地下部受伤根系要剪平伤口。

运输时要注意保护地上部枝条、芽，常绿树还要保护叶片，可用绳子把地上部扎起来减少损伤。

常绿苗木还要适当剪去一部分枝叶。

（二）分级根据苗木高度、枝干粗度，侧根根系粗度、长度和数量来进行木本苗木分级。

草本园艺作物根据苗龄、株高、茎粗度、叶片、花蕾期、根系数量、植株色泽等进行分级。

一般苗木分为三级，1～2级苗可以出圃，3级苗为等外苗需要留圃继续培育。

起苗时受伤苗相应作降级苗处理。

表6-1 苹果苗木等级规格指标（GB9847-2003）项目1级2级3级基本要求品种和砧木类型纯正，无检疫对象和严重病虫害，无冻害和明显的机械损伤，侧根分布均匀舒展、须根多，接合部和砧桩剪口愈合良好，根和茎无干缩皱皮D≥0.3 cm、L≥20 cm的侧根a/条≥5 ≥4 ≥3 D≥0.2 cm、L≥20 cm的侧根b/条≥10根砧长度/cm 乔化砧≤5矮化中间砧≤5矮化自根砧15～20，但同一批苹果苗木变幅不得超过5中间砧长度/cm 20～30，但同一批苹果苗木变幅不得超过5苗木高度/cm ≥120 100～120 80～100苗木粗度/cm 乔化砧≥1.2 ≥l.0 ≥0.8 矮化中间砧≥1.2 ≥l.0 ≥0.8 矮化自根砧≥1.0 ≥0.8 ≥0.6倾斜度/(°) ≤15整形带内饱满芽数/个≥10 ≥8 ≥6注：D指粗度；L指长度。

a包括乔化砧苹果苗和矮化中间砧苹果苗b指矮化自根砧苹果苗。

二、定植前苗处理1．蹲苗移栽前5～10 d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉以利缓苗，成活率高。

一些茄果类、蔬菜、草莓及花卉苗，蹲苗处理还能防止幼苗徒长，促进花芽分化，使成花、开花期提前，有利于提高早期产量。

2．囤苗囤苗是定植前5～7 d将苗木挖出，带土坨囤积在原生长畦内，使受伤的根系、伤口能愈合并长出新根，苗生长较慢或稍失水后，植株吸水能力提高，有利缓苗。

木本植物的囤苗也称假植，假植时开东西沟，深度依苗木大小决定，一般苗高1/3放入沟内，苗木枝梢先端朝南，放入沟内后覆土略高于地面，冬季上面再覆盖稻草、麦草等保温材料以防冻害，天旱时适当补水。

假植期内应注意根系保温，勿受风晾干。

3．植株调整（1）剪根是将一些过长的根系及烂根剪除，促进侧根、新根的发生，根系过长团卷在定植穴内影响根的下扎生长及侧根的发生，烂根易诱发病害或死苗。

（2）摘叶是为减少水分蒸腾将苗的部分叶片或枝条剪除掉，以加快缓苗，促进成活，一般是将下部较老的、发病的和枯萎的叶摘除掉。

（3）摘心一些观赏植物为削减顶端优势，促进侧芽的发生，增加花枝数，定植缓苗后就摘去生长点。

一般应带土坨起苗，并适当疏枝及摘叶。

移植或定植后，最好在树顶上进行遮阴，并经常向树冠和附近地面洒水，以保持较高的空气湿度，减少叶面蒸腾，以利成活。

4．药剂处理（1）病虫害防治为防止病虫害的流行和扩散，苗木消毒是主要措施，定植前利用苗木集中囤于苗床之便进行农药的喷施。

病害和虫害的消毒一般分别进行，且主要用于木本苗木。

①杀菌法常用波尔多液、石硫合剂、多菌灵。

波尔多液采用1:l:100（硫酸铜：石灰：水）浸10～20 min后用清水冲洗根部。

石硫合剂采用苗木全株喷洒，浓度在5波美度以下，或浸苗10～20 min后用清水冲洗根部。

多菌灵常用 800 倍液喷洒。

②杀虫法用熏蒸法或浸泡法。

熏蒸法常用氰酸钾300 g+硫酸450 g+水900 ml混合后产生氰酸气熏蒸，苗木放在1000 m3密闭容器内，熏蒸l h，或根据虫害种类，分别采用内吸剂或触杀剂喷洒苗木杀虫。

（2）促进成活为促进苗木定植后发根、提高成活率，一些花卉、果树、蔬菜在定植前用生根粉、生长素等植物生长调节剂蘸根。

如中国林业科学院的生根粉、山西农业大学的根保2号处理，以提高定植成活率和侧根发生数量。

三、定植前土壤处理（一）土壤消毒为了防止土壤中存在的病毒、真菌、细菌、线虫等的危害，通常对栽植地进行消毒处理。

土壤消毒方法很多，可根据设备条件和需要来选择。

1．物理消毒物理法中常采用蒸汽消毒，即将100～120℃的蒸汽通入土壤，消毒40～60 min，可以消灭土壤中的病菌，但蒸汽消毒的设施设备成本较高。