柴鱼海鲜汤面的制作方法

海鲜面的家常做法
海鲜一直是很多人喜欢的美食，味道鲜美，用花蛤熬成的汤来煮面，特别入味，再搭配上鲜虾跟青菜，可口美味的海鲜面就做好啦。

主料：
花蛤10几个手擀面100克鲜虾5只葱1小根油菜4朵1人份
辅料：
植物油适量盐1小勺酱油1小勺蚝油2滴清水适量鸡精1点
步骤：
step
1、花蛤洗干净备用
2、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
3、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿
4、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用
5、葱切碎末备用
6、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花
7、加入花蛤，翻炒
8、花蛤翻炒至花蛤全部张开口
9、加入蚝油跟酱油继续翻炒
10、加入一小勺盐，翻炒均匀
11、加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的量添加
12、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开
13、将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火
14、将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝。

鱼汤面的做法
一、准备食材：
1、新鲜鱼肉（鲤鱼、草鱼等均可）250克
2、面条（宽粉、细粉，或者自制面条）200克
3、葱姜蒜适量
4、盐、胡椒粉适量
5、料酒适量
6、醋适量
7、食用油适量
二、制作步骤：
1、鱼净化干净，切成鱼块，并用盐和料酒腌制片刻。

2、锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和一些盐，煮沸后倒入腌制好的鱼块。

3、再次煮沸后，撇去浮沫，转小火煮15分钟，让鱼肉更加入味。

4、另起一锅烧水，将面条煮熟备用。

5、炒锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

6、将煮好的鱼块取出，放入炒锅中煸炒片刻，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、将煮好的面条捞入碗中，倒入鱼肉和汤汁。

8、最后，加入适量的醋，撒上葱花和香菜即可食用。

小贴士：
1、鱼可以根据个人口味选择，也可以使用鱼头骨熬汤来增添香味。

2、面条的选择可以根据个人口感选择，也可以选择自制面
条。

3、在煮鱼块的时候，可以根据喜好加入一些姜片来去腥。

海鲜面条的家常做法
很多人都喜欢吃面条，因为面条的做法简单，营养丰富，还可以根据自己的口味儿做自己喜欢吃的卤子，特别是在早餐的时候，来一碗热乎乎的面条，感觉一天都是精力满满，海鲜面条是大多数人的最爱，因为海鲜里面含有特别多的营养物质，下面给大家介绍海鲜面条的家常做法。

早餐吃面条即营养又简单，今天买了点飞蛤就做了海鲜面条。

海鲜面条的主料：面条(300g)
海鲜面条的调料：小油菜(适量) 飞蛤(1斤) 海参(1只)
做海鲜面条所需厨具：煮锅
海鲜面条的做法步骤：1
1.面粉加少许豆面，1只鸡蛋和少量水合成面团，压好面条。

海鲜面条的做法步骤：2
2.飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。

海鲜面条的做法步骤：3
3.面条煮熟后捞起
海鲜面条的做法步骤：4
4.飞蛤煮好后取蛤肉待用，煮飞蛤的水过滤后再加热。

海鲜面条的做法步骤：5
5.面条中加入发好的海参，煮熟的蛤肉，烫好的小油菜，煮飞蛤的水，盐，香油即可。

海鲜面条的做法
分享正宗海鲜面条的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了海鲜面条的家常做法了吧。

海鲜面的家常做法
海鲜面是一道美味又营养丰富的家常菜。

下面是一种简单的家常做法，让你可以在家里轻松享受到鲜美的海鲜面。

首先，准备好需要的食材。

这包括新鲜的海鲜（比如虾、螃蟹、鱼片等），面条（可以选择自己喜欢的类型，比如意大利面或者拉面），蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、蘑菇等），调味料（比如酱油、盐、胡椒粉等）以及香料（比如蒜末、姜末、葱花等）。

接下来，将海鲜清洗干净，去掉不需要的外壳或鳞片。

如果使用虾，可以剥去虾壳但保留虾尾，以增加美观。

然后，将蔬菜洗净切好备用。

接下来，将一锅水煮沸，加入少量盐和油，然后放入面条煮熟。

煮熟后捞出备用。

在另一个锅中，加入适量的植物油，烧热后放入蒜末、姜末和葱花炒香。

然后，加入海鲜翻炒，让海鲜变色后加入蔬菜，继续翻炒。

接下来，加入适量的水或者高汤，调入适量的酱油和盐，再撒入一些胡椒粉，轻轻翻炒均匀。

然后，将煮熟的面条倒入锅中，搅拌均匀，让面条充分吸收汤
汁和海鲜的香味。

最后，如果喜欢可以根据自己的口味再加一些调味料，比如香菜、辣椒粉等，煮沸一会后即可关火。

这样一道美味的海鲜面就做好了。

它既有海鲜的鲜美和营养，又有面条的口感，非常适合作为一顿丰盛的家常晚餐。

记得趁热享用哦！。

海鲜汤面的制作步骤图解海鲜有其他食物无法代替的鲜美味道，用来煮面味道特别鲜美可口，很多人都喜欢吃。

下面店铺为大家推荐海鲜汤面的做法，欢迎参考。

海鲜汤面食材明细海鲜汤面做法具体步骤1.准备材料。

2.冬菇鱼丸切花，虾剥壳，西洋菜洗干净3.把水烧开，放入面煮透，煮好后把面盛到汤碗里。

4.从新烧开水，放点油，加入鱼丸和虾煮汤。

5.加入冬菇2分钟。

6.加点酱油，盐，把菜放下去煮一下。

7.把煮好的汤倒入碗里。

小贴士鱼丸切一些比较容易熟。

海鲜去腥的方法技巧1.不要早放姜很多人在烹调海鲜的时候，总喜欢过早的放姜，以为这样做可以尽可能的去除海鲜的腥味。

然后专家提醒，在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。

那么究竟什么时候放姜往腥成果最好呢，大量的实验表明，当鱼体浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成果最好。

如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用。

因此最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放。

2.面粉大部分有烹调海鲜的人都有发现，海鲜做出来之后不仅有其原有的腥味，甚至还添加了油腥味，让原本应该美味的海鲜变得难以入口。

而导致这一结果的原因是因为你在烹调的时候没有掌握一定的窍门，专家提醒，在做鱼的时候应该先把炸过鱼的油放在锅内烧热，投进少许葱段、姜和花椒炸焦，接着将锅端离火。

这个时候是最关键的一步，应该抓一把面撒进热油中，面粉受热后糊化沉积。

这样做的目的是让面粉吸附一些溶在油内的三甲胺，从而有效的去除油腥味。

3.湿淀粉除了面粉可以帮助我们有效的去除海鲜的腥味以及油腥味之外，在烹饪鱼以及海鲜的时候还可以利用湿淀粉，它对各种腥味的去除作用更加明显。

首先把炸过鱼的油烧热，然后再放入适量的葱、姜、花椒，这样可以达到基础去腥的作用。

接着再淋进一些调匀的稠湿淀粉浆，这样就可以彻底的去除油中的鱼腥味以及油腥味了。

之所以湿淀粉具有如此功效，是因湿淀粉受热爆裂沉进油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉。

家庭版海鲜汤面的做法步骤面条的做法是非常丰富多样的，煮面条的时候加入一些海鲜，能使面汤更加鲜美可口。

下面由店铺为大家介绍海鲜汤面的做法，希望能对你有所帮助。

海鲜汤面食材清单海鲜汤面的制作步骤【食材】鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和芫荽各1根、食用油适量、盐适量【做法】1、准备好鸡蛋面。

2、准备好墨斗丸，洗净。

3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。

4、生菜洗净。

5、葱和芫荽洗净、切碎。

6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。

7、煮至面断生即熄火(我家的面比较难煮熟，我约煮了5分钟)。

8、取出煮好的面装入碗中。

9、取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。

10、再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中。

11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。

12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。

13、将生菜放入面中。

14、将汤水加盐调味，倒入面中。

12、加上芫荽和葱花，开吃。

【小贴士】煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊;煮面和煮汤水可以同时进行。

海鲜汤面的好吃做法材料挂面，紫菜，虾;盐、鸡精、酱油、醋各少许。

做法1、将虾去头去虾线，洗净备用。

2、锅内盛入适量水，待水烧开后，放入洗净的虾。

3、等到虾变色之后，我们就要将挂面放入其中，挂面的最好是选择比较细的那种，这样吃起来才会更爽，而且容易熟。

4、锅里的水翻滚片刻，关火，放入紫菜。

5、依次放入适量的调料。

清淡可口、富含营养的海鲜面都做好了。

海鲜汤面的家常做法味道好吃到爆海鲜汤面的味道非常鲜美，一直都受到很多人的欢迎。

这一道家常海鲜汤面的做法，简直好吃到爆。

下面一起来看看海鲜汤面的做法介绍吧，希望你喜欢!海鲜汤面的食材用料海鲜汤面的做法步骤1.准备好材料2.虾洗净，鱿鱼去膜，将内部处理干净后切成鱿鱼圈备用3.锅中放入少量花生油，热锅后放入虾和鱿鱼拌炒4.加入两碗清水，也可用鸡汤5.加入浓汤宝，如果用的是鸡汤就不用加了6.最后加入辣椒粉，汤底就搞定啦7.准备一碗冰水8.煮好的挂面放去冰水9.面捞起加入汤底，完成吃海鲜的注意事项海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

海鲜热汤面条好吃又简单的做法我们平时吃的海鲜面做法简单，可以在家做出好吃的热汤面。

以下是店铺整理的海鲜热汤面条做法，仅供参考，欢迎阅读。

海鲜热汤面条做法一：秘制海鲜面材料原料：手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。

调料：蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。

做法做法：1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。

海参石斑鱼切粒，。

2、锅内放油，油热后放入手工面。

3、将手工面煎制两面金黄取出。

4、锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味。

5、下鱿鱼卷翻炒。

6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。

7、烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。

8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅海鲜热汤面条做法二：三鲜汤面材料：米面50g、熟鹌鹑蛋8只、丝瓜100g、蛤蜊6只、适量葱花。

做法：1、锅内放入适量的清水，开大火煮沸。

2、接着放入丝瓜、鹌鹑蛋、米面、蛤蜊煮熟。

3、加入适量的食用油、盐。

面熟加入葱花拌匀即可。

海鲜热汤面条做法三：鲅鱼海鲜面材料：鲅鱼1条、鸡蛋1个、葱2段、姜3片、盐5克、鲜面条250克、香菜少许、水适量做法：1、新鲜的鲅鱼，片掉鱼肉另作它用，用鲅鱼头、鱼骨，如果是小鲅鱼，直接用整条的，我用的这条鲅鱼有5斤重;2、锅中放足量的清水，放入鱼头、鱼骨等，放入葱段、姜片，大火烧开，小火慢炖，炖20分钟，鱼汤变白;3、捞出鱼，把鱼肉剔下，鱼骨不用，鱼比较大，剔下一小碗鱼肉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀;4、再次把炖鱼的汤烧开，把鱼肉拨回锅里，用筷子搅匀，大火烧开，烧开后鱼肉浮在表面;5、用适量的盐调味，盛入碗中，撒上香菜就可以开动;6、另起一锅下鲜面条，自己用压面机现压的鲜切面;7、捞出面条，浇上一勺鲅鱼卤子，放点香菜，味道鲜美的鲅鱼面开吃。

海鲜面条的做法
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

海鲜面条怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的海鲜面条做法，望大家喜欢。

海鲜面条的食材
海鲜面条步骤
2.煮好捞出备用
3.菠菜，有才改刀
4.煮蚬子的汤，开锅下面条
5.面条变软下蔬菜，盐
6.没有硬芯家耗油，花椒面，味精出锅，老少皆宜
面条的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条的营养价值
蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

蚬子食疗作用:蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

蚬子食物相克:蚬肉忌与芹菜同食。

蚬子的营养价值不仅为人体补充了丰富的营养成分，而且还有维持人体的造血功能，是大众都可以食用的美食，对于目黄、湿毒脚气以及脾胃虚寒的人都是有帮助的。

海鲜汤面的简单制作方法
海鲜面汤底鲜甜带着淡淡的辣味，做起来十分简单，而且十分美味。

下面店铺给大家分享了海鲜汤面的做法，快来试试吧。

海鲜汤面食材准备
海鲜汤面的制作过程
1.准备好材料
2.虾洗净，鱿鱼去膜，将内部处理干净后切成鱿鱼圈备用
3.锅中放入少量花生油，热锅后放入虾和鱿鱼拌炒
4.加入两碗清水，也可用鸡汤
5.加入浓汤宝，如果用的是鸡汤就不用加了
6.最后加入辣椒粉，汤底就搞定啦
7.准备一碗冰水
8.煮好的挂面放去冰水
9.面捞起加入汤底，完成
海鲜汤面的家常做法
材料：鲜虾600克，葱1段，姜2片;
挂面100克，鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。

做法：
1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。

2.开锅后再煮5分钟即可关火。

3.将虾捞出剥皮，汤过滤待用。

4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入挂面煮熟。

5.放入虾仁、金针菇，再次煮开。

6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。

小贴士：
海虾要买鲜活的汤才鲜。

煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。

面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，具有健脑的作用。

可以一
次多买些自己煮五香鹌鹑蛋，
用保鲜盒密封放入冰箱，随吃随取。

一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。