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8.《清炒小螺丝》教案目标：知识：正确、流利、有感情地朗读课文。
能力：在阅读中体会作者的学做方法。
情感：读懂译文内容，体会文中作者表达的思想感情。
重点：在读中体会作者要表达的情感，学习作者巧妙地使用关联词语。
难点：文章既紧凑又能抒发情怀的写作方法。
教具：搜集资料。
教法：读中感悟。
第一课时流程：一、组织教学。
二、激趣导入，奠基情感。
学生说自己最喜爱的菜肴，并说说喜欢的理由。
三、诵读课文，潜心会文。
1.初读感知（1）自由读课文，看清字形，读准字音。
（2）把课文中的词语画下来。
（3）从整体上把握课文内容，用简短的话语概括出来，并理清文章脉络。
2.品读词句，触摸情感。
（1）默读课文，在心灵被触动的地方读几遍，并写下自己感受和体会。
（2）集体交流，分享感受。
（3）带着感受自由读，个人读，小组读。
四、出文抒情倾吐移情五、揣摩语言，学习写法。
在学生充分感悟的基础上，紧扣课后习题2组织学生讨论，想一想这样写的好处。
第二课时一、积累内华有感情地朗读课文。
二、迁移练习。
1.识字写字：指导生字读音和书写。
“炒、奢、馋、侄”是巧舌音。
“姜”是后鼻音。
“津”是前鼻音。
2.比一比，组词语。
湾——弯暮——墓遗——遣裕——俗3.找出课文中的四字词语并抄写下来。
三、实践活动推荐阅读《梅花魂》、《一面五星红旗》等文章。
板书：8.清炒小螺蛳寄情于物：期盼——观赏、扫墓记忆模糊回味无穷（对比）鲜美无比津津有味伴父独酌猜谜语（插叙）魂牵梦萦——大陆、故乡。
2021年教科版语文六年级上册4.2清炒小螺蛳练习卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、书写1．读拼音，写词语二、信息匹配2．选择正确的读音（1）小明做的飞机模（mó mú）型跟真的一模（mó mú）一样。
（2）新年到了，显出万象更（gēng gèng）新的气象，孩子更（gēng gèng）加高兴了。
三、填空题3．把下面词语补充完整美食佳（）通风（）（）有意无（）（）（）有味哈哈（）（）（）（）无穷魂（）梦（）（）（）伦比（）涎（）滴（）的春天（）的螺蛳（）的岁月（）的湖光山色（）的印象（）的故乡4．根据意思写词语（1）贪吃或贪得的样了。
（）（2）指痴情所向，十分专注。
（）（3）形容特别有滋味有兴趣。
（）（4）形容思念情切。
（）四、句型转换5．按要求完成下列句子（1）课文是借对家乡小菜的（），对炒小螺蛳情有独钟，表达深深的（）之情。
（填空）（2）课文运用的怎么不是插叙的方法呢？（改成陈述句）（3）春天（）可以观赏祖国美丽的湖光山色，（）可以到家乡去扫墓祭祖。
（填关联词）（4）（）是家里做的，还是到餐馆吃的，（）未能吃出当年的味道。
（填关联词）（5）我对小螺蛳情有独钟。
（改感叹句）（6）小小的螺蛳令人魂牵梦萦。
（仿写句子）真是令啊！（7）烈火烧着邱少云的棉衣。
改成“把”字句：改成“被”字句：（8）下课了，同学们在操场上踢足球和羽毛球。
（改病句）（9）广场上人很多。
（改成夸张句）（10）老师对班长说：“请你把本子发下去。
”（改成转述句）（11）我们应该遵守学校的各项规章制度。
（改成反问句）（12）蟋蟀的住宅难道不是伟大的工程吗？（改成陈述句）五、现代文阅读南沙是祖国巨大的蓝色宝库。
她拥有难以计数的珍贵的海洋生物，蕴藏着极为丰富的矿产资源，贮存了用之不竭的海洋动力。
《清炒小螺蛳》资料螺蛳田螺通常生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽及河沟等处，自然利用时可掌握其生活规律适龄时捕捞。
生活习性：螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。
它的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。
人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。
但要求养殖水体无毒、无害、无污染。
如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。
收集与选择：用于繁殖的亲螺可到稻田、池塘或沟渠收集，繁殖亲螺的选择标准是：螺色清淡、壳薄、体圆、个大、螺壳无破损、介壳口圆片盖完整等。
雌螺个体大而圆，头部左右两触角大小相同且向前方伸展；雄螺个体小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内方向弯曲，其弯曲部即为生殖器。
每年4、5、10月为螺蛳的生殖季节，一般每胎可产仔螺20～30个，多者可达40～60个，一年中可产150个以上，产后经2～3周，仔螺重达0.025g，即可开始摄食，一般经过一年的饲养即可繁殖后代。
采用螺蛳专养池通常每平方米可投放100～150个；若利用自然水域，以每平方米投放20～30个为宜。
饲养管理：螺蛳的饲料来源比较广，一般青菜、土豆、豆饼、米糠、鱼虾残体及其它动物内脏、下脚料等等均可投喂。
在饲养过程中要留心观察水质，一旦发现水质有污染应立即排除，重新注入新水。
螺蛳的介壳口圆片盖陷入壳内，说明系因饵料不足或饥饿所致，应及时增加投饵数量；如果发现螺蛳的介壳口圆片盖收缩及有肉质溢出等现象，则可视为螺蛳缺钙，应立即在其饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料。
在螺蛳养殖过程中，还应注意排除鸟、鼠等危害。
人工养殖的螺蛳当年即可养成食用螺，螺蛳既是人类的上等保健食品，也是畜禽和鱼类的优质动物性蛋白质饲料，故发展前景相当广阔。
《清炒小螺蛳》资料台湾饮食台湾的饮食文化多样丰富，有以多以小米、蕃薯为主食的高山族饮食文化，由大陆的福建与广东饮食文化发展而来强调海鲜为其特色的今天的“台湾菜”闽客饮食文化、倡以吃素的宗教信仰类饮食文化，以“四神汤”为例的讲究以“补冬”或“养冬”的食补文化，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃的特殊风味的饮食文化等饮食文化派系。
梁实秋先生有说到，“台湾地区之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，恰是因为台湾与闽南地区仅有一水之隔，故此两地地理环境与气候物产颇为相似，而台湾的先民又大多是从福建省的漳州和泉州移民的，所以台湾早期的饮食文化是以福建闽南饮食文化为主的。
然而在1949年，国民党政权退踞台湾也带去了大陆各地的风味菜，从此后大陆各大菜系就在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。
生长环境给每一个族群都烙下了饮食习惯和滋味印迹，如四川人爱麻辣，东南沿海人喜鲜咸，这其中既有着对食材选择的偏好，也有着对烹调方法及作料的依赖。
若是要说到具有代表性的台湾味道，那可就不得不提到九层塔。
九层塔又名“金不换”，是天生带有一种不可名状的特殊香气的台湾所特有的香料，它与薄荷、熏衣草、迷迭香等同属“。
一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油把斩成小件的三黄鸡在沙锅中煨熟，热气逼出九层塔的香味后，才能造就了独具闽台菜独特味道的台湾传统经典菜式三杯鸡。
除了传统的中华美食外，来自民间、扎根乡土、以其淳朴自然的本色深受食客的喜爱台湾小吃，更是造就了台湾人生活中最具代表性的饮食文化。
台湾各地包括各个小镇，名小吃可谓是南北方口味俱全，蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面，以及以中西合璧的食材而创制的“棺材板”等，差不多全台湾的每个小店里都有。
若想在台湾品尝到美味小吃，最佳的选择地点还是要到几乎是三步一小吃店，五步一大餐厅的夜市上去，才更能真正品尝到台湾正宗美味的特色小吃。
众多的台湾夜市里，最著名的当属台北的士林夜市，在这里有来自大江南北、世界各地的食物类型又经过与本土文化融合的所形成了特殊的台湾风味，台南有历史最悠久的六合夜市，台中有逢甲夜市，而台北著名的流行商圈的西门町也是有名的夜市。
2015年教科版语文六年级上册4.2清炒小螺蛳练习卷1．读拼音，写词语2．选择正确的读音（1）小明做的飞机模（mó mú）型跟真的一模（mó mú）一样。
（2）新年到了，显出万象更（gēng gèng）新的气象，孩子更（gēng gèng）加高兴了。
3．辨字组词4．把下面词语补充完整美食佳（）通风（）（）有意无（）（）（）有味哈哈（）（）（）（）无穷魂（）梦（）（）（）伦比（）涎（）滴（）的春天（）的螺蛳（）的岁月（）的湖光山色（）的印象（）的故乡5．根据意思写词语（1）贪吃或贪得的样了。
（）（2）指痴情所向，十分专注。
（）（3）形容特别有滋味有兴趣。
（）（4）形容思念情切。
（）6．按要求完成下列句子（1）课文是借对家乡小菜的（），对炒小螺蛳情有独钟，表达深深的（）之情。
（填空）（2）课文运用的怎么不是插叙的方法呢？（改成陈述句）（3）春天（）可以观赏祖国美丽的湖光山色，（）可以到家乡去扫墓祭祖。
（填关联词）（4）（）是家里做的，还是到餐馆吃的，（）未能吃出当年的味道。
（填关联词）（5）我对小螺蛳情有独钟。
（改感叹句）（6）小小的螺蛳令人魂牵梦萦。
（仿写句子）真是令啊！（7）烈火烧着邱少云的棉衣。
改成“把”字句：改成“被”字句：（8）下课了，同学们在操场上踢足球和羽毛球。
（改病句）（9）广场上人很多。
（改成夸张句）（10）老师对班长说：“请你把本子发下去。
”（改成转述句）（11）我们应该遵守学校的各项规章制度。
（改成反问句）（12）蟋蟀的住宅难道不是伟大的工程吗？（改成陈述句）7．南沙是祖国巨大的蓝色宝库。
她拥有难以计数的珍贵的海洋生物，蕴藏着极为丰富的矿产资源，贮存了用之不竭的海洋动力。
仅曾母暗沙，就以丰富的石油储量而享有“第二波斯湾”的美誉。
（1）用波浪线画出这段话的中心句。
这句是把（）比作（）。
（2）为了说明南沙是巨大的蓝色宝库，作者从（）、（）、（）等三方面来说明的。
《清炒小螺蛳》资料台湾文化民俗台湾民间习俗与中国大陆特别是南方地区基本一致。
最重要的节日依次有春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至、送灶、除夕等。
过节形式也和大陆相仿，如春节有走亲访友的拜年习俗，元宵节吃汤圆、赛花灯、猜灯谜，端午节吃粽子、赛龙舟，中秋节赏月、吃月饼，重阳节登高远足，除夕阖家团圆等。
其中，台南市盐水区的“盐水蜂炮”、新北市平溪区十分老街的“放天灯”和澎湖县的“乞龟”等较为知名。
台湾还有不少本地特有的节庆活动，如正月初六祭“清水祖师”（主庙在台北市万华区艋舺清水岩，这一天台湾有盛大隆重的庆典仪式）、3月23日前后规模盛大的“妈祖祭”和7月整月的“盂兰盆会”（全省各地轮流做普渡）等。
外来影响在日本帝国主义殖民者的文化侵略下，台湾省的建筑风格、饮食习惯、日常用语、地名命名、生活习俗等均受到日本文化的影响，而21世纪初日本的流行文化也对台湾产生一定影响。
西方文化也对台湾影响不少。
早期有西方殖民和传教者的推广使其对台湾产生潜移默化的影响，近现代西方先进的教学理念则成为台湾教育改革的楷模，而现代台湾的政治改革也充分借鉴西方的民主政治制度。
主词条：台湾小吃、台湾菜炎热的气候使得台湾的饮食倾向自然原味，调味不求繁复，“清、淡、鲜、醇”是台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，且喜以沾料调味。
台湾因为四面环海，海资源丰富，又曾在日据时期受到日本菜的影响，肥美新鲜的鱼、虾、蟹等海鲜，成为了台湾菜的招牌之一，以清爽不腻、色鲜味美而著称。
台湾烹饪风格传承了闽菜“汤汤水水，精于调味”的特色，羹汤类菜肴向来是台湾式宴席的主角之一。
台湾有牛肉面、担仔面、卤肉饭、臭豆腐、贡丸汤、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶等风味小吃，而夜市则是体验台湾小吃的最佳场所，吸引着中外游客前来驻足品尝。
《清炒小螺蛳》习题
一、基础过关
组词
端( ) 班（）撤（）晌（）贱（）瑞( ) 斑（）澈（）响（）溅（）二、综合训练
句子乐园
1．水牛镇被一条月牙形的小河拦腰截断。
（改为“把”字句）
2．难道我们中奖得到汽车是不道德的吗？（改为陈述句）
3．“你还会钓到别的鱼的。
”父亲平静地说。
（改为不带引号的句子）
4．我们把教室打扫得干干净净、整整齐齐。
（改病句）
三、拓展应用
课文理解题
1．文章写的是思乡情，却处处围绕“小螺蛳”在写，连题目也是“清炒小螺蛳”，那是为什么呢？
2．作者为什么要故意选择春天回大陆呢？
参考答案
一、基础过关
1．端水瑞年班级斑马撤走清澈晌午响起下贱溅出
二、综合训练
1．一条月牙形的小把河水牛镇拦腰截断。
2．我们中奖得到汽车是道德的。
3．父亲平静地说我还会钓到别的鱼的。
4．我们把教室打扫得干干净净、整理得整整齐齐。
三、拓展应用
1．因为，家乡的螺蛳给作者留下的印象最深，最具代表性，通过回忆它，来体现出对父、对家、对国的思念。
2．其实在作者心中选择春天的还有一个重要原因是——想吃家乡菜了。
清炒小螺蛳
这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是河浜（答案）里不起眼的小螺蛳。
烧煮方法也很简单：先把螺蛳的尾巴剪掉，洗净，然后在油锅里放入葱、姜（答案）翻炒，加酒、酱油、糖翻几下，再放些水煮熟就行了。
但其味鲜美无比，吃了还想吃。
这次回到上海家中，吃得第一道菜就是炒螺蛳，满满一大碗，全家人围着吃得津津有味。
突然，小侄女发言了。
她说：台湾同胞回祖国大陆怎么喜欢吃这种低级菜’？这一说，把大家逗得大笑。
我对家乡的螺蛳情有独钟，且常思常念，除了它的色香味能吊起我的胃（答案）口外，还另有一种情怀，记得年少时，父亲行医，每天很晚才回家吃饭。
这时候，大家都吃过饭了，饭桌上总是只有他一个人。
他喜欢吃小螺蛳，配上二两黄酒，一个人吃得有滋有味。
我常常一面做功课，一面陪父亲。
父亲见我陪在他身边，就想了一个谜语让我猜：尖底酒缸平的盖，中间一盒好小菜。
我一猜就是螺蛳，父亲听了便哈哈大笑，为了奖励我。
他总是有意无意地剥一点给我吃。
父亲喜欢吃小螺蛳，给我留下深刻的印象。
所以，在以后的岁月里，我也同样爱吃，我全盘接受了他老人家遗传的乡情。
这五次返乡探亲，我从清明节前，一直吃到节后。
小小螺蛳令人魂牵梦萦（答案），吃到它，就想起了大陆，想起了家乡&&
一、给文段中的加点字注音。
二、比一比，再组词。
炒﹙答案﹚沙﹙答案﹚
裕﹙答案﹚俗﹙答案﹚
奢﹙答案﹚赌﹙答案﹚
姜﹙答案﹚美﹙答案﹚
三、读下面的句子，理解横线上词语的意思。
1、我对家乡的螺蛳情有独钟，且常思常念。
答案
2、小小螺蛳令人魂牵梦萦，吃到它，就想起了大陆，想起了家乡&&
答案
记叙：答案
情怀：答案
五、根据课文内容回答问题。
我对家乡的螺蛳情有独钟，且常思常念，除了它的色香味能吊起我的胃口外，还另有一种情怀，这句话的作用是什么？并说说这是一种怎样的情怀呢？
答案。
