香草的主要种类

常见香草植物介绍香草植物是一类可以用于烹饪、药用、香料或观赏的植物，它们具有独特的香味和味道。

下面将介绍一些常见的香草植物。

1. 薄荷（Mentha）：薄荷是一种常见的香草植物，它具有清凉的味道和香气。

薄荷可以用于制作茶、糕点、甜点和酒精饮料。

它还有镇静和抗感染的作用，可以用于治疗消化不良和呼吸道感染。

2. 香葱（Allium schoenoprasum）：香葱是一种常见的调味料，它具有洋葱味道和香气。

香葱可以用于制作各种菜肴和调味品，如沙拉、酱料和汤。

它还具有一定的抗氧化和抗菌作用。

3. 迷迭香（Rosmarinus officinalis）：迷迭香是一种具有浓郁香味的植物，常用于烹饪和调味。

它可以用于烤肉、炖菜、沙拉和酱料。

迷迭香还具有抗炎、镇静和抗菌作用，有助于提高记忆力和改善消化功能。

4. 芫荽（Coriandrum sativum）：芫荽是一种常见的香草植物，它具有独特的香气和味道。

芫荽可以用于制作墨西哥菜、印度菜、中餐和调味酱。

它还具有抗炎、抗菌和利尿作用，有助于消化和改善食欲。

5. 花椒（Zanthoxylum bungeanum）：花椒是一种具有麻辣味道的植物，常用于中餐和川菜调味。

花椒可以增加菜肴的香味和口感，还具有抗菌、抗氧化和镇痛作用。

6. 罗勒（Ocimum basilicum）：罗勒是一种具有浓郁香味的植物，常用于意大利菜和沙拉。

罗勒还具有抗氧化、抗炎和镇静作用，有助于消化和改善呼吸道健康。

7. 月见草（Oenothera biennis）：月见草是一种常见的药用植物，它的种子可以提取出油，广泛用于保健品和化妆品中。

月见草油富含Omega-6脂肪酸和维生素E，具有抗炎、抗氧化和调节荷尔蒙平衡的作用。

8. 苦草（Glycyrrhiza glabra）：苦草是一种传统药用植物，它的根部可以提取出甘草酸，用于制作糖果、口香糖、药物和饮料。

苦草还具有抗炎、抗氧化和抗溃疡的作用，有助于缓解咳嗽和呼吸道感染。

香草种植时间和方法香草是指具有芳香气味的植物，常用于烹饪、药物和香水制作中。

许多香草如薄荷、迷迭香、罗勒等常见的香草都可以在家庭花园中种植。

这篇文章将向您介绍香草的种植时间和方法。

种植时间：香草的种植时间取决于具体的植物种类和所处的气候条件。

一般来说，大部分的香草植物都偏好温暖的气候，并且需要足够的阳光和湿度。

因此，最好在温暖的季节种植香草，例如春季或夏季。

具体到每个植物种类，以下是一些常见香草的种植时间建议：1.薄荷：薄荷是一种耐寒植物，可以在春季或秋季种植。

在温暖气候地区，薄荷也可以在冬季期间种植。

2.迷迭香：迷迭香喜欢温暖而干燥的气候。

最好在春季或夏季种植迷迭香。

在寒冷地区，可以在温室中种植迷迭香。

3.罗勒：罗勒是一种热带植物，喜欢阳光和湿度。

最好在夏季种植罗勒。

4.香葱：香葱可以在春季或秋季种植。

它对光照和土壤湿度要求不高，适应性较强。

5.香叶草：香叶草喜欢温暖而阳光充足的气候。

最好在春季或夏季种植香叶草。

种植方法：以下是一些常见香草的种植方法：1.选择合适的场地：选择一个阳光充足的地方，该地方需要每天接受至少6个小时的阳光。

另外，土壤也很重要，它应该富含养分，并且排水良好。

2.种子或幼苗：您可以选择种子或者幼苗来种植香草。

如果您是从种子开始，可以在室内或温室中提前播种，然后才移到室外生长。

如果您使用的是幼苗，可以直接将其移植到花园中。

3.准备土壤：在种植前准备土壤是非常重要的。

您可以在花园床上添加适量的腐烂有机物质，例如堆肥或腐叶土，以提供充足的营养。

此外，确保土壤排水良好以避免水分积聚。

4.植物间距和栽培：根据每种香草植物的不同需求，适当安排植物间距。

此外，经常修剪香草植物可以促进新的生长和茂密的株形。

5.浇水和施肥：香草需要保持适度的湿度，但不要过度浇水。

在干燥的天气中，每周浇水一到两次，视土壤湿度而定。

至于施肥，每个香草植物的要求不同，通常每月施一次有机肥料即可。

6.防虫和病害：香草植物容易受到虫害和病害的侵袭。

夏季家里最适合养殖的香草都有哪些？每个人与生俱来都有属于自己的味道，不同种类的植物也一样散发自身独有的气味，对于那些散发独特香味的植物，往往被人所赏识，被人所栽培，而这些植物我们统称为香草。

将这些香草种植在自己的家中，就等于拥有了芬香的家园。

香草的花、果实、种子、树皮、根等部位可以入药，是世界各国传统医学里的重要成分，香草也可以制作香料和精油，为人体带来辅助的芳香，让身边人无法忘记你的魅力。

今天小七就要告诉大家，在家里最适合养殖的香草都有些什么？迷迭香提起迷迭香，就会让人忍不住想起周杰伦的那首《迷迭香》：“你随风飘扬的笑，有迷迭香的味道”。

迷迭香既可以入菜也可以泡茶，还可起到镇静的作用，夏季用在家中不仅芬香，还可防止蚊虫的侵入。

养殖方法：迷迭香是一种喜温怕寒的植物，水分供应方面，迷迭香属于较为耐旱的植物，所以应该选择含砂土壤进行栽培。

另外迷迭香因为再生能力不够强，所以它的生长速度十分的缓慢，老枝也很容易木化，在修剪时要非常小心。

薄荷薄荷的清香是有目共睹的，无论是牙齿美白的牙膏，还是清新口气的口香糖，都少不了薄荷的参与。

在我国云南地区几乎家家户户的饭菜中都食用到了薄荷，不仅可以清新房屋，还可以直接生食。

养殖方法：薄荷喜欢阳光充足、温暖湿润的环境。

对土壤要求不严，除了重碱地和重粘土地，砂地外，都可种植，但以肥沃的壤土和砂质壤土为好。

太阳光对提高薄荷脑和薄荷油的含量有重要作用，特别是在孕蕾开花期，要有充足的阳光，因此薄荷不宜种在荫蔽的地方。

洋甘菊这种小菊花又叫洋甘菊，花心为黄色，花瓣为白色，香气怡人，蒸馏所得呈现黄色的精油，略带甜甜的植物草本味。

甘菊还可预防人们情绪失调、心情燥郁症状，对人体情绪具有安抚作用，可使人的心情感到格外的舒畅。

养殖方法：洋甘菊主要是种子播种，因为洋甘菊喜欢冷凉环境，所以比较适合秋播。

秋天播种，翌年的3~5月为开花期，繁殖主要靠种子播种。

洋甘菊需日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚、疏松壤土为佳，耐寒性较强，9月秋播，播后7—10天发芽。

十大香草迷迭香、薄荷、百里香这几种香草在西方人的日常烹调中十分常见，而罗勒、香茅等则是东南亚菜馔里常用的香草。

迷迭香有浓郁的花香，入口微涩甘甜,烹调时它的浓烈芳香会沾染到其他食物。

最能去除食物的膻腥臭味，做羊肉少不了它，还能增强记忆力、消脂、杀菌、抗氧化。

奥勒冈又称“披萨草”或“牛至”，气味浓郁，略带苦味和辛香。

有促进消化与健脾开胃的作用。

薄荷气味清新冰凉，末段甘甜，最适合做甜品、饮品及小食。

对止痛有帮助，有提神及舒缓呼吸系统的作用。

罗勒罗勒就是大名鼎鼎的金不换(泰国叫法)、九层塔(中国台湾叫法)，还有其他多种别名。

味道清幽，食味近似葡萄酒与柠檬。

堪称“百搭香草”的罗勒，配合肉类、海鲜或蔬菜都比较好，但最佳拍档是番茄，因为两者能互相提味。

意大利人常以它和蒜茸、橄榄油制成香草酱(PES?TO SAUCE)，配意粉或薄饼。

它能够改善消化不良，治疗呼吸道感染。

番茜又叫西洋芹、洋芫荽，味道似芹菜兼带草香味，与芫荽的味道相若，但味道稍淡。

它经不起长时间烹调，会导致香味流失。

故也常作装饰用。

对食滞腹胀、除口气有效果。

鼠尾草初闻起来只有很淡的叶香，但是经过热力和长时间的烹调，它会散发越来越强的气味，变得醇厚浓郁。

口味偏浓的菜式才能驾驭其浓香。

最惊喜的是咀嚼新鲜的它，可保持牙齿洁白，并有杀菌功效。

百里香含有麝香成分，还渗有柑橘味，非常的浓香。

百里香能分解油分，去除肉类的肥腻，多添一份幽香。

还能镇咳、消炎，在喉痛和牙肉痛时冲水喝能消减不适。

香茅拥有芬芳的柠檬香味，还有微淡的草青味道。

适用于浓味的菜式，其芯茎方有香味。

有止咳平喘、治疗气管疾病功效。

伤风感冒时冲水饮用可以舒缓鼻塞。

莳萝有几分酒香，气味清新。

即便连枝带叶地同煮，也不会盖住食物的原味，还能带出食物的香味，配海鲜最合适。

用来医疗肠胃不适及头痛有效果，能刺激食欲。

南姜姜在中餐料理中使用很广泛，常用于除腥提味。

但南姜（又名：红豆蔻）一般人就不太熟悉，在欧洲，南姜被作为药材与辛香料使用。

烘焙的调味艺术掌握香草的妙用让甜品更迷人烘焙的调味艺术：掌握香草的妙用，让甜品更迷人在烘焙世界里，调味料扮演着不可或缺的角色。

它们赋予甜品独特的风味和口感，让人们在品尝的同时也享受到视觉和嗅觉的愉悦。

而在众多的调味料中，香草无疑是最为常用和受欢迎的之一。

香草的清香和独特的风味可以为烘焙作品增添一抹迷人的色彩。

本文将探讨烘焙中香草的妙用，为您展示如何运用香草调味，使甜品更加迷人。

一、香草的种类及其特点香草作为调味料，有多种不同的种类可供选择。

其中，香草豆和香草精是最为常用的两种类型。

1.香草豆香草豆通常指的是香草荚中的黑色种子。

这些种子用于制作香草粉或提取香草精油。

香草豆的特点是淡黄色，香气浓郁，滋味扑鼻。

2.香草精香草精是从香草豆中提取的浓缩液体。

它具有浓郁的香味和香草豆独特的风味，可大大提高烘焙产品的香气和味道。

二、香草在烘焙中的应用香草的运用在烘焙中是相当广泛的。

无论是蛋糕、饼干还是面包，都可以通过添加香草来增添风味和口感。

1.蛋糕蛋糕是烘焙中最为常见的甜点之一。

而在制作蛋糕的过程中，香草的运用可以赋予蛋糕独特的风味。

可以选择将香草精或香草豆加入蛋糊中，使蛋糕更加香甜可口。

2.饼干饼干是一种受欢迎的小吃，几乎每个人都会喜欢。

在制作饼干时，香草可以起到平衡其他成分的作用，增添层次感。

只需将少量的香草精加入到面团中，就能让饼干散发出迷人的香气。

3.面包面包是我们日常生活中必不可少的食品之一。

而香草在面包制作过程中的应用同样不可小觑。

可以通过在面团中添加香草豆或香草精，使面包散发出令人垂涎欲滴的香气，让人食欲大增。

三、香草与其他食材的搭配除了单独运用香草之外，将香草与其他食材进行搭配也是一种常见的方式，能够产生更加丰富的口感和层次感。

1.巧克力与香草香草和巧克力是一对绝佳的组合。

巧克力的甜腻与香草的清新搭配，产生一种独特的平衡感。

无论是蛋糕、曲奇还是布朗尼，都可以通过巧妙地加入香草来调和巧克力的浓郁。

天然草香有哪些种类？
一、广藿香，又名龙胆草，是一种常见的香草植物。

它生长在我国大部分地区，尤以华南地区最为丰富。

广藿香的草香十分持久，能够有效驱散室内的异味，给人带来清新宜人的感受。

此外，广藿香还有较强的驱蚊功能，可用于防止蚊虫叮咬。

二、紫苏
紫苏是一种古老的草本植物，其种植历史可以追溯到两千多年前。

紫苏具有辛辣的香味，常用于调味料，尤其在日本料理中被广泛使用。

紫苏草香独特，有助于提神醒脑，减轻疲劳。

三、艾草
艾草是一种传统的中药材，具有独特的草香味。

艾草含有丰富的挥发油和芳香化合物，因此具有驱蚊和除臭的作用。

此外，艾草还具有温中散寒、活血祛风的功效，常被用于调理女性生理周期不调的问题。

四、马齿苋
马齿苋是一种常见的杂草，多生长在田边、路旁等地。

马齿苋具有特殊的草香味，可用于制作芬芳的香包或香料。

此外，马齿苋还可以入药，有效缓解皮肤瘙痒、湿疹等问题。

五、苍蔹，又称龙葵或龙胆葵，是一种风味独特的香草植物。

它的花瓣呈蓝色或紫色，香气清新而持久。

苍蔹广泛用于烹饪和茶饮，能够
增加食物的口感和香气。

总结：
天然草香种类繁多，每一种都有其独特的香味和功效。

广藿香能够驱散异味，紫苏有助于提神醒脑，艾草具有温中散寒的作用，马齿苋能够缓解皮肤问题，苍蔹则能增加食物的香气。

在日常生活中，我们可以根据不同的需求选择适合的天然草香，带来愉悦和舒适的体验。

香草按摩油
将香草精油与基础油混合制成按摩 油，涂抹于身体部位，可促进血液 循环、缓解疲劳。
香草面膜
将香草提取物添加到面膜中，具有 保湿、美白、抗氧化等功效，对皮 肤有滋养作用。
香草产业的发展前景与趋势
市场需求持续增长
随着消费者对健康、天然产品的需求增加，香草产业的市场需求不断 扩大。
多样化应用领域
文化背景
香草在许多文化中都有着特殊的地位，如在中国传统文化中 ，香草被视为吉祥、清雅的象征，常用于诗词歌赋中。同时 ，在西方文化中，香草也常被用于宗教仪式和民间传统中。
02
香草的种类与特点
常见香草的种类及特点
薰衣草
具有浓郁的香气，常用 于制作香薰、精油等。
迷迭香
具有清新的香气，常用 于烹饪、茶饮等。
迷迭香家族
罗勒家族
包括多种迷迭香品种，如西班牙迷迭香、 意大利迷迭香等。它们具有清新的香气和 口感，常用于烹饪、茶饮等。
包括多种罗勒品种，如九层塔、紫苏等。 它们具有浓郁的香味和口感，常用于烹饪 、制作香草茶等。
香草的选购与保存方法
选购方法
选购新鲜的香草时，应注意其颜色鲜艳、叶片饱满、无病虫害等特点。对于干 制香草，应注意其干燥程度适中、无杂质等特点。
病虫害防治
定期检查香草的生长情况 ，及时发现并处理病虫害 。
香草的病虫害防治措施
生物防治
化学防治
利用天敌控制害虫，减少化学农药的 使用。
在必要时使用低毒、高效的化学农药 进行防治。
物理防治
利用灯光、色板等物理手段诱杀害虫 。
05
香草的应用领域与发展前景
香草在食品、饮品等领域的应用
香草茶
香草茶是将香草植物如薰 衣草、薄荷等制成茶叶， 具有独特的香气和药用价 值，深受消费者喜爱。

西餐厨师必备的10种香草，你都认识几种？中餐世界的老干妈俨然是酱料界中女王级的存在，在西餐的世界中，各种香料香草则是与之相对的厨房必备神器，没有了这些香草的调味，菜品必定失色不少，来看看西餐中最常用的10种香草吧！1.薄荷mint对于中国人来说，随着口香糖的到来，薄荷成了最广为人知的一种香草。

那股清冽的芳香，信手拈来入菜或是入茶，如同诠释了夏天的味道。

功效：薄荷叶含有丰富的薄荷油，有利咽止痛、杀菌消炎、清心明目的功效。

应用：鲜薄荷可直接当蔬菜食用，常用于沙拉；干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草，不仅去腥提香，还能清热、助消化。

2.百里香thyme在希腊语中，百里香象征高贵和勇敢。

欧洲中世纪的妇女会给卓越的骑士赠送围巾，上面刺绣的就是百里香的图案，“百里香似的男人”，这是一种至高无上的骁勇荣誉。

在欧洲，百里香是家喻户晓的香草，它口感清爽甘甜，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。

功效：百里香全株含有丰富的挥发油，有镇咳、消炎、防腐等作用。

不过百里香有小毒，不可食用过量。

应用：烹调鱼类及肉类时可以去腥增鲜；可以用作香肠和火腿的加工；百里香即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烘烤上，例如与其他香草混合填馅，塞入鸡、鸭、鸽腔内烘烤；做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁。

3.迷迭香rosemary在欧洲的古老传说里，迷迭香有爱情回忆的味道，姑娘们会把它放在心上人的口袋里，据说这样能防止外遇。

在西餐里，迷迭香常用在牛排、土豆等料理中，有特殊的带松木香的清甜，甜中微苦。

功效：迷迭香是公认的抗氧化食物，另外，它增强记忆力的功效在古代就被广泛认知，看来和古老的欧洲传说不谋而合。

应用：迷迭香和罗勒，并称意大利餐最具代表性的香草，是肉类和鱼类食材的最佳搭档。

在去腥提香方面迷迭香称得上是能手，但由于气味较重，要控制使用分量。

4.香茅lemon grass又名柠檬草，源于茎叶中具有特别的柠檬香味。

香草是指具有特殊香味的植物，生长在地中海沿岸，具有安神催眠，纾解压力的功效，可做为药剂、香水、食品、保养品等，是西餐中必不可少的调料。

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。

香草给人的第一印象当然就是“香”，法国的薰衣草、迷迭香、藿香香味比较浓烈，具有提神作用；而英国的薰衣草香味较淡，起到的是宁神的作用。

许多芳香植物也经常出现在餐桌上，如西餐常用百里香、幸运草、迷迭香等来给菜肴添香去腥；用百里香与幸运草泡茶有止咳嗽功效，用薰衣草、香蜂花泡的茶可起到安神的作用。

不能忽略的是，许多香草也具有很强的观赏价值。

你能想象置身于薰衣草和醉鱼草那蓝紫色的花丛中是怎样的感觉？藿香开花时聚集着蝴蝶、蜜蜂，又是怎样的情景呢？这些香草能受到时尚族群的青睐，除了给居室带来迷人的芬芳，它们还有许多浪漫美好的寓意。

在非洲塞伦盖提平原西北的森林里，有一种植物叫“断肠草”。

它生长在刺树丛中，仅靠少量的水和微弱的阳光生存。

它有着极度的敏感和极度的洁癖，只要被触摸过，它就一天天的枯萎，最终死去。

把这种患有自闭症的植物带到阳光下却不杀死它的方法是：一旦触摸了断肠草，同一个人就必须每天去触摸它，用饱含爱情的心，用对待心上人的心。

也许我的前世是一株断肠草……香草种类：薄荷罗勒玫瑰紫苏茴香仙草萱草莳萝艾草香椿马郁兰迷迭香柠檬草尤加利野甘菊咖啡草百里香绵杉菊奥勒冈马鞭草熏衣草月桂树洋甘菊荷兰芹香蜂草到手香鼠尾草猫穗草细香葱马齿苋苹果天竺葵松香天竺葵玫瑰天竺葵斑叶凤梨薄荷银斑百里香香草贵族——迷迭香;香草公主——百里香;香草女王——薰衣草。

香草的产地及品种
香草的产地比较广泛，主要有以下几个国家：
1.马达加斯加：马达加斯加是全球最大的香草生产国，也是许多高品质香草的产地。

其中最有名的品种包括马达加斯加香草（Madagascar Vanilla）和波旁香草（Bourbon Vanilla）。

2.墨西哥：墨西哥是香草的原产地之一，也是波旁香草的产地。

墨西哥的香草通常被称为万能香草（Mexican Vanilla），具有较浓郁的香气和甜味。

3.印度尼西亚：印度尼西亚是全球最大的香草出口国之一，主要产地有爪哇香草（Javanese Vanilla）和巴厘香草（Balinese Vanilla）。

其中巴厘香草以其浓郁的香气和口感而闻名。

4.马来西亚：马来西亚也是香草的重要产地之一，其中最著名的品种是东方香草（Malaysian Vanilla）。

马来西亚的香草有着独特的花香和香草味。

此外，其他一些国家如中国、巴西、乌干达等也有生产香草。

不同产地的香草在香气和口感上可能略有不同，消费者可以根据自己的口味喜好选择合适的品种。

病征：叶子会变形、变黏、卷曲或转黄。蚜虫会产生甜甜黏黏的蜜露，会引来蚂蚁。蜜露本身还会长霉。
处理方法：
*用浸过酒精的棉花沾碰蚜虫
*用浓烈的薄荷汁喷蚜虫(一份薄荷对四份水)
*将植物搬到室外，喷施[熏衣草精]后，再移回室内。每七天施用一次，连续喷用两三次。
二、粉介壳虫mealybugs
病征：
粉介壳是椭圆形，附着白腊，看起来毛毛的虫，动作很慢。它群集在植株之叶茎，吸食植物的汁液。造成植株叶子变白，落叶，生长停顿。粉介壳虫本身常带病菌，会感染植株。
摘心
对于喜欢种花的人来说，「摘心Pinch」总是令人感觉很有成就感。因为当我们把植物顶端的几片新叶摘除后，没多久就会到下头开始长出几个新芽。再过一阵子，整株就又多了好几个分枝。
许多草花在种子发芽后，本叶长出四五叶后，我们就会进行摘心。草花有比较多的分枝，长大后就比较茂密，株形比教浑圆好看。栽种香草植物的人都有经验，每次我们摘几片叶子来烹调时，也会造成植株分枝越多，可以长出更多的叶子来采收。
居方式
处理方法：
*如果数量不多，可以用指甲将它从底部翻除，也可用棉花棒沾酒精来杀虫。
*拿到室外，喷施[无患子精]后，再移回室内。
三、红蜘蛛spider mites
病征：
红蜘蛛长得很小，需用放大镜才看得清楚它。长了红蜘株的植株叶子会卷曲而落叶，生长也会停顿。叶背会看到织网，红蜘蛛常藏在网下，不容易喷施药剂。.
处理方法：
*尽速与其它植物隔离，红蜘蛛很容易传染，又很难治除。
*喷施脱脂牛奶溶液：以1/2杯脱脂牛奶加4杯面粉，加5加仑的水溶解后喷用。
*喷施酒精溶液：以3倍酒精加4倍水后施用。
*将植物搬到室外，喷施[熏衣草精]后。每七天施用一次，连续喷用两三次。

香草并不是指单一的植物，而是指香花、香草等香料植物的总称，一般指绿色植物的叶子部分。

它们的植株一般比较的矮小，株型并不是很高，能散发出香味。

香草的作用和用途比较的多，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等，常见的有薄荷、罗勒、藿香、驱蚊草、柠檬草等。

一、是什么
香草并不是指单一的植物，而是指香花、香草等香料植物的总称，一般来说指的是绿色植物的叶子部分，会散发出一种独特的香味，植株比较的矮小。

香草的作用和用途比较的多，能广泛应用，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等，所以对专家们的身体没有害处，但要注意防止过敏。

二、几种品种
香草的类型很多，以下只简单介绍几种。

1、薄荷：薄荷在生活中很常见，整株都带有芬芳的香气，也比较好养护，要给予充足的阳光。

2、罗勒：这个运用比较的广泛，是烹饪菜品的调味香草。

3、藿香：此种香草的应用途径也很多，嫩茎叶部分可以食用，
凉拌、炒食味道不错，也能栽种观赏，还可以制作药品。

4、驱蚊草：能散发出味道，这种味道能起到驱除蚊虫的作用，可以养在家中，养护起来也很简单。

5、柠檬草：也叫做柠檬香茅，整株植物都能散发出香味。

香草和香料的原料
香草和香料是制作各种菜肴和调料的常用原料，它们各自具有独特的香气和味道。

香草主要包括以下几种：
1.罗勒：也被称为兰香、九层塔、圣约瑟夫草，原产于东南亚，现在在世界各地都有种
植。

它主要用于意粉酱、匹萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

2.鼠尾草：原产于地中海地区，有浓郁的芳香，略带药味、松木味和苦味。

新鲜的鼠尾
草叶子加在油炸的食物上增添美味。

鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材，既可以消除异味，又能增添香气。

3.迷迭香：在腌肉类原料时也可加入迷失香以增添香味，也是传统羊肉菜肴的上佳搭
配。

4.莳萝：别名时美中、莳萝椒、小茴香、瘪谷茴香、土茴香。

5.百里香：别名麝香草。

至于香料，以下是一些例子：
1.八角：又称大料，是八角树的果实，因其形状像“八角”而得名。

它是甜味的香料。

2.茴香：具有特殊香味，经常用于肉类、鱼类、蔬菜的烹饪。

3.丁香：是丁香树的干燥花蕾，具有特殊的香味和辛辣的味道。

4.胡椒：有黑胡椒和白胡椒两种，具有辛辣和芳香的味道，常用于烹饪和调味。

5.桂皮：是樟科植物的树皮，具有甜味和微辛的味道，常用于炖肉和制作甜点。

6.姜：是一种具有特殊香味的根茎，常用于烹饪和调味。

7.大蒜：是一种具有强烈味道的食材，常用于烹饪和调味。

8.薄荷：是一种具有清凉味道的植物，常用于制作饮料和调味。

9.香叶：是月桂树的叶子，具有微妙的辛辣和芳香的味道，常用于炖肉和制作汤。

10.肉豆蔻：是一种具有辛辣和甜味的食材，常用于烹饪和调味。

常见香草植物介绍集锦1、中文学名：大马士革玫瑰科属：蔷薇科蔷薇属别名：保加利亚玫瑰大马士革玫瑰原产地：原产于叙利亚作用与用途：正品“玫瑰精油”。

一年一次花，花期一个月，故极为名贵，素有“液体黄金”之称，有美白嫩肤、舒缓压力、活血化瘀、消肿止痛、美容养颜的功效，且质地温和,香味宜人、浓郁持久。

2、中文学名：薰衣草科属：唇形科薰衣草属别名：狭叶薰衣草原产地：地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛作用与用途：薰衣草因其功效最多，被称为“香草之后”。

花提炼精油具有解痉、抗菌、镇静催眠及神经保护等作用。

3、中文学名：洋甘菊科属：菊科菊属别名：德国甘菊、母菊原产地：原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥作用与用途：洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。

洋甘菊是最温和的精油之一，非常适合儿童使用。

4、中文学名：天竺葵科属：牻牛儿苗科天竺葵属别名：洋绣球原产地：南非好望角作用与用途：天竺葵的主要功能在于调肤，天竺葵提取液中的有效成分与天然有机脂具有很强的亲和性，可以收缩毛孔，促进血液循环，使用后会让苍白的皮肤较为红润有活力，使皮肤亮泽细腻。

5、中文学名：柠檬香茅科属：禾本科香茅属别名：柠檬草、香茅草原产地：原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡。

作用与用途：全株具有柠檬的香味，泡茶饮用具有强力的杀菌剂效果，有预防各种传染病、胃痛、流行性感冒作用。

精油有杀菌、除臭、帮助消化、利尿作用。

6、中文学名：迷迭香科属：唇形科迷迭香属别名：万年老海洋之露原产地：原产于地中海地区。

作用与用途：迷迭香具有抗氧化、抗癌、保肝降酶、除菌消毒、清新空气等多种功效，广泛用于食品、医药、香料、日用化工等行业。

7、中文学名：罗勒科属：唇形科罗勒属别名：九层塔九重塔兰香金不换圣约瑟夫草五香薄荷甜罗勒原产地：非洲、美洲及亚洲热带地区作用与用途：罗勒可供食用和工业用。

有散瘀止痛、杀菌的功效，嫩叶可食。

茎、叶及花穗含芳香油，芳香油可用于制造香水。

诗经中香草意象摘要：一、引言二、诗经中香草的概述1.香草的定义与种类2.香草在诗经中的地位与作用三、香草意象的象征意义1.爱情与婚姻2.美好品质3.高洁品行4.社会地位与身份象征四、香草意象在诗经中的具体运用1.爱情诗篇中的运用2.赞美诗篇中的运用3.寓言诗篇中的运用五、香草意象对后世文学的影响六、结论正文：一、引言《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，距今已有3000 多年的历史。

诗经中运用了丰富的意象来表达诗人的情感和思想，其中香草意象尤为引人注目。

本文将对诗经中的香草意象进行探讨，分析其象征意义以及在诗经中的具体运用，并探讨其对后世文学的影响。

二、诗经中香草的概述1.香草的定义与种类香草，指的是具有香气、可供观赏和药用的一类植物。

在诗经中，香草种类繁多，如兰、蕙、荷、艾等。

2.香草在诗经中的地位与作用在诗经中，香草作为一种重要的文学意象，既体现了诗人的审美情趣，又承载了丰富的文化内涵。

香草意象在诗经中具有极高的艺术价值和历史价值。

三、香草意象的象征意义1.爱情与婚姻在诗经中，香草常被用来象征美好的爱情和婚姻。

例如，《周南·关雎》中的“兰泽多芳草，采之欲遗谁？”便是以兰草来表达对爱情的渴望。

2.美好品质香草还象征着诗人的美好品质，如高洁、坚韧、清纯等。

如《卫风·淇奥》中的“绿竹猗猗，有斐君子；如切如磋，如琢如磨”，以竹子来赞美君子的美好品质。

3.高洁品行在诗经中，香草也常被用来象征诗人的高洁品行。

如《魏风·硕鼠》中的“彼其之子，独宿于秧。

鼠穴牛角，尚可忍也。

彼其之子，独宿于秧。

鼠穴牛角，尚可忍也。

”以牛角鼠穴来象征诗人对污浊社会的抗争。

4.社会地位与身份象征在诗经中，香草还具有社会地位和身份的象征意义。

例如，《邶风·七月》中的“七月流火，九月授衣。

一之日觱发，二之日栗烈。

无衣无褐，何以卒岁？”以褐衣来象征诗人的社会地位。

四、香草意象在诗经中的具体运用1.爱情诗篇中的运用在诗经的爱情诗篇中，香草意象常被用来表达诗人对爱情的渴望和追求。

香草类植物香草类植物是一种自然状态下的名称，有的在农业生产上作为农业经济资源来利用；有些则作为一种香料、药材或调味品的原料来应用。

前人曾把许多具有芳香气味的植物叫做香草，如丁香、玫瑰花等都可以被列入香草之列，因此通常意义上的香草又可分为花卉型和食用香料两大类。

后来由于各国人民对这类植物的需求量越来越大，也由于商业贸易的往来，现在世界上已很少有纯粹的野生香草了。

但我国仍然保留着许多古老的香草。

香草是具有浓烈香气的一类草本植物，它与别的花卉一样也具有观赏价值和经济价值。

我国有的地方从唐代开始就有栽培，至今依然在许多地区继续栽培并形成传统名特产品。

在我国，像藿香、薄荷、莳萝、丁香、白芷、紫苏、苍术等，一般都有较高的商品价值。

香草在烹饪中广泛使用，尤其是在西餐菜肴中的应用更为普遍。

香草具有独特风格，而且不同的香草会有不同的效果。

例如，薄荷有清凉醒脑的功效，柠檬和柑橘可解鱼虾肉毒，罗勒和迷迭香可驱蚊避……所谓“香”者，并非指一定有某种香气，只要其气息令嗅觉器官感受到愉快即可。

我国是香草植物分布很广的国家之一。

全国约有80多种，主要集中在云南、四川、贵州三省。

主要种类有藿香、薄荷、木香、八角茴香、甘松、香薷、柠檬、莳萝、香茅、芫荽、薰衣草、桂皮、罗勒、石竹、苍术、艾叶、牛至、龙蒿、葛缕子、薰陆香、艾纳香、白芷、佩兰、排草、益母草、山姜、接骨木、青蒿、马鞭草、香附、金盏菊、薄荷、紫苏、茴香、姜黄、薰陆香、百里香、莳萝、丁香、山奈、百里香、花椒、小茴香、千里香、冰片、薄荷脑、香草油、香叶油等等。

这么丰富的香草植物，哪一种才算得上是我国香草之王呢？还没找出正确答案时，中央电视台《走近科学》栏目组已经给出了他们的评判：我国最好的香草当属普洱茶！普洱茶历史悠久，早在唐宋年间就成为宫廷贡茶。

据载，明朝末年已开始生产，有清代的赵学敏《本草纲目拾遗》记述：“普洱茶出云南普洱府，性温味香，散茶直接蒸压而成团块状，内运销各处，外销西藏、尼泊尔、印度、锡金、不丹等边境地区。

⾹草种类⾹草种类 ⾹草的种类（⼀） 1，虾夷葱 学名：Allium Schoenoprasum 別名：西洋细葱 科属：百合科 分类：多年⽣草本 植株⾼度：约20-30公分 花期：夏 花⾊：紫 利⽤部位：叶、花 特性：多年⽣草本，⾼约20-30cm，叶呈尖细长中空园柱状，呈丛⽣状，花紫⾊球状，初夏时绽放⾹味浓郁的粉红⾊花朵。

栽培：适合湿润肥沃的⼟壤及⽇照充⾜或半⽇照的环境，可采⽔耕法种植，如光照充⾜亦可栽种在室内。

⽤途：花、叶花叶接可⼊菜⾷⽤，风味独特，可增添⾷物风味，是⼀种⾼级的⾷物素材，有机农法中为蚜⾍的忌避植物。

药效：含有胡萝⼘素﹑钙质﹐能稳暖⾝体﹐调整⾝体状况。

对於头痛﹑感冒﹑发烧等均有疗效。

2，神⾹草 学名：Hyssopus，officinalis 别名：柳薄荷⽜膝草 科属：唇形科 分类：半常绿灌⽊ 植株⾼度：约45-60公分 种⼦发芽：7-16天 成熟时间：70-80天 花⾊：多种花⾊ 利⽤部位：叶、花 特性：半常绿灌⽊，茎直⽴，叶狭⼩，耐寒，花呈穗状，多种花⾊。

栽培：⽇照充⾜通风良好，排⽔良好的沙质壤⼟或⼟质深厚壤⼟为佳。

种⼦直播，每⽳2-3粒，植株间距40-50CM，可再次移植，增加栽种⾯积与产量，2-3个⽉施肥⼀次，充分浇⽔，植株长的较肥⼤茂盛。

⽤途：花可拌⼊沙拉，叶可少量加⼊⾷物中增加风味，有增进⾷欲、帮助消化、去痰杀菌功⽤。

亦可泡澡或⽤於蒸脸护肤。

叶能促进油脂消化，可增加辣味⼝感，并具抗毒、杀菌的效果，浸出液有镇定的功能，可治感冒、⽀⽓管炎。

注意：孕妇禁⽤柳薄荷。

3，⽩花神⾹草 学名：Hyssopuwhite 别名：柳薄荷⽜膝草 科属：唇形科 分类：半常绿灌⽊ 植株⾼度：约50公分 种⼦发芽：7-16天 成熟时间：70-80天 花⾊：⽩花 利⽤部位：叶、花 特性：芳⾹的半常绿灌⽊，茎直⽴，叶狭⼩，耐寒，仲夏⾄秋天开花，花呈穗状。

栽培：⽇照充⾜通风良好，排⽔良好的沙质壤⼟或⼟质深厚壤⼟为佳。