论青岛市经济型酒店发展趋势

青岛市经济型酒店发展趋势一、经济型酒店概述1.经济型酒店概念经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪50年代的美国，它是一个最初用来区分市场，“捡拾”星级酒店“剩余客流”的概念产物，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。

经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美,实质上就是突出住宿功能、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。

经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。

2.经济型酒店的特点①服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点，突出客房设施的舒适性和服务的标准化。

这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。

②市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定。

③组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。

④设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。

3.经济型酒店发展历程经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。

①萌芽与发展初期20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。

②蓬勃发展时期从60年代初到80年代末期，经济型酒店数量迅速增长，连锁经营开始取代传统的分散经营模式，同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。

③品牌调整时期从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。

竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。

品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

④重新发展时期进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。

这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。

在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速二、我国经济型酒店发展状况及发展趋势1.我国经济型酒店的发展状况1.1发展动因大多数学者认为，酒店属旅游业的重要组成部分，由于中国过去的旅游接待业是建立在入境旅游上，以星级酒店建设为主,在满足国内旅游需求的市场供给方面存在巨大断层。

质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒店少。

随着中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60％,已经基本上达到了大众旅游的标准。

经济型酒店的出现让既不愿意承担星级酒店高昂费用，又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小旅馆的消费者提供了更好选择，成为符合大多数国内游客支付水平的酒店类型。

1.2已形成的规模自1996年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。

如1997年的“锦江之星”，1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、美国“速8”、“中州快捷”，20 05年的“7天”、“维也纳”，2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。

截止到2009年1月，中国经济型酒店品牌达100多个，数量达到2805家，经济型酒店的客房数为312930间。

中国经济型酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、中州快捷。

1.3我国经济型酒店发展中的面临的问题①缺乏行业标准，市场细分不完全，产品层次不清晰。

在我国至今尚未出台经济型酒店的行业标准。

经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问题。

经济型酒店在中国刚刚起步，尤其是一些民族品牌的酒店，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。

②面临外资经济型酒店的激烈竞争。

在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是一种发展得非常成熟而成功的酒店经营模式。

越来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场,开展连锁经营。

在中国市场上,他们开始了一轮“圈地运动”,这使得国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。

③专业化人才短缺。

目前经济型酒店人力资源的现状是“兵源充足，将帅稀缺”，缺“全才”。

相对于外资同行,本土经济型酒店的发展瓶颈是专业化人才短缺，人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺,没有系统的规范的经理人的教学和培训程序,使专业人才的缺乏成为经济型酒店发展中的一大困难。

④管理缺乏专业化、规范化，经营理念创新不足,企业文化建设缺乏。

目前经济型酒店在经营管理上，一个酒店一个样，一个宾馆一套方法，基本上是经验型管理，传统式经营，服务不规范，服务水平跟不上，入住环境不够舒适，把“低价”作为经营理念,导致了价格上的恶性竞争,整体盈利水平下降。

同时,没有特色的有吸引力的企业文化,也使得整体行业竞争力不足。

⑤国外经济型酒店的本土化障碍。

许多国外成熟品牌受中国市场的吸引而进入，但是其本土化改造和适应需要一定的时间。

中国的市场和顾客与国外的存在很大差别，行业形态和配套的产业链差异也值得注意。

在与国内企业合作的过程中，一些酒店品牌采取了过急的进入政策，导致品牌在中国的异化和质量的失控。

例如速8采取了特许加盟的品牌输出方式快速切入中国市场，在北京开出的王府井和团结湖两家店的价格相差两倍多，其中王府井分店的价格已经达到了高档饭店的水平。

这种价格的大落差会导致品牌的不持续性，从而破坏该品牌在消费者心中的预期和形象。

另外，本土化障碍还表现在管理理念和方式方面。

基于国外文化背景的管理理念来到中国必然会面临一定的障碍，所以改善势在必行。

⑥非理性资本的涌入给产业带来冲击。

经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题。

一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名；一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题；一些资本的真实关注点是地产，只想借经济型酒店之壳进入……这些现象都会搅乱这个产业原本就不是很稳定的秩序，导致一般民众对经济型酒店概念理解的混乱，并且为日后的价格竞争埋下隐患。

2、我国经济型酒店的发展趋势目前,经济型酒店因供不应求而备受国内资本追捧,国内外的酒店投资者和酒店管理公司,都形成共同认识,近期在中国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择,经济型酒店的发展是酒店的新机会。

万豪还专门请咨询公司做了中国未来酒店业发展报告,结论之一是,经济型酒店是一个新热点、新机会,比高档酒店更有发展前景。

经济型酒店在中国未来将呈现以下四个主要发展趋势：2.1连锁经营形式将成为发展的主要模式连锁经营是世界酒店发展的主要趋势，英国一家投资机构对全世界酒店业进行调查和统计，发现到20世纪末，世界上酒店客房总数的1/6被34家酒店集团连锁经营，而欧美等发达国家的饭店总数中超过半数的都是连锁经营的。

经济型酒店采取连锁经营形式是两组矛盾发展的必然结果：一是酒店销售的空间局限性与消费者的分散性；二是酒店对规模效益的追求与个体酒店力量薄弱之间的矛盾。

首先，酒店销售的空间局限性与消费者的分散性之间的矛盾导致了酒店必须追求空间上最大散布的可能。

酒店经营具有强烈的空间性，使得单个酒店对客源的吸引力受到空间距离的强烈影响。

而游客的分散性主要体现在客人在城市内活动的区域呈现多中心、广范围的特性。

随着城市化进程的加快，都市型产业结构的逐步形成，城市集聚了越来越多的旅游、商务、会务功能，各个城市都经历了迅速扩张，传统的小面积的市中心已经不是城市中唯一的繁华地区和客人活动的核心区域，越来越多的新区、开发区、新兴购物中心、金融中心、景点度假地区等如雨后春笋般涌现出来，各区域聚集相应的人群客流，并且，这些区域间的商务、交通等方面的交流促进了人员的流动，加剧了人员在城市中活动的分散性。

所以，酒店的空间局限性与客人的空间分散性构成了一个巨大的矛盾。

通过连锁经营就可以扩大该品牌的酒店在某个城市的空间分布，从而有效地解决其空间局限性。

其次，酒店对规模效益的追求与个体酒店力量薄弱之间的矛盾使得酒店应该尽可能地扩大经营规模。

追求利润最大化是企业的终极目标，为此，企业会采取种种措施来降低成本，提高效率。

扩大生产规模是降低成本的一种有效途径。

根据生产成本理论，在一定时期内，企业边际产量的提高会带来边际成本的下降，但是这种效应是有限的，超过了一定的规模会导致企业效率的下降，其他长期成本费用的上升，届时的边际成本反而会随着产量的提高而上升。

因此，用扩大企业规模来提高效率，追求利润最大化是有一定限制的。

企业规模扩张是有边界的，在达到了企业规模饱和点以后就无法继续使用这个手段来降低企业成本。

企业为了在激烈的市场竞争中获胜，必须寻求其他的方法来降低成本，提高利润。

连锁可以极大地提高连锁集团内各个酒店的效益，并且可以提升整个连锁集团的整体形象。

2.2经营差异化和品牌建设是竞争发展的途径。

目前，我国经济型酒店的市场划分还处于比较初级的阶段，很多经济型酒店定位比较模糊，有些只是笼统的把自费出游和中小商务客人作为自身的目标市场，很少有进一步的划分。

因此，国内经济型酒店在达到一定数量以后，市场竞争必然会加剧，笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效的吸引顾客，尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷。

市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。

另外，现代社会中，品牌已经成为了一种文化载体，孕载着不同企业或产品的独特优势和丰富内涵。

酒店行业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要，这是对酒店行业中产品高度同质化、个性面貌同一化的突破，也是对不可事先体验的酒店服务的有力保障。

每个经济型酒店品牌必须在未来的几年时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义，目标市场的细分和顾客忠诚度的树立，产品设计的改进和服务的完善，只有这样才能在未来越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源。

2.3管理专业化和技术进步推动发展经济型酒店的主要特点是“物美价廉”，这就要求经济型酒店的经营者必须寻求服务质量和成本控制的最佳结合点。

许多新的技术，如电子预定系统、财务控制系统，以及一些先进的管理制度，如前台管理、客户管理等，能有效的提高服务效率，降低管理成本，经济型酒店对这样的技术和制度具有很大的需求。

具体来说，经济型酒店管理系统的完善主要表现在几个方面：首先是预定系统。

随着竞争的激烈化，建设一个非常通畅的预定分销系统是非常重要的举措。

“如家”和“锦江之星”已经建立了独立的预定系统，但是很多刚刚起步，规模不大的经济型酒店在这个方面仍然是一片空白，有很多酒店的销售和预定模仿的是一般的星级酒店，通过旅行社、订房中心、旅游预定网站，如携程、E龙等来销售客房。