当前位置：文档之家 › 【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.2.1细胞中的蛋白质

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.2.1细胞中的蛋白质

  • 格式：ppt
  • 大小：2.71 MB
  • 文档页数：71

下载文档原格式

  / 71

合集下载

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.2.1细胞中的蛋白质

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.2.1细胞中的蛋白质

回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】 (1)氨基酸的R基中既可能含有氨基，也可能含有羧基。 (2)氨基、羧基和R基的正确书写：基团前一定要带“-”。如图 中缬氨酸中羧基是-COOH；R基是-CH(CH3)2。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
二、蛋白质的结构 1.二肽的形成
肽键
H OH O
H HO O
H2N CH2NCC OHC HHN2NC CHR2R2
OH －－二H肽
H2O
脱水缩合反应
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
第一章 细胞中的蛋白质
点击进入相应模块
一、蛋白质的基本单位
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
1．写出图中结构名称 (1)a. _氨__基___；(2)c. _羧__基___。 2．比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式
_____________________。 3．不同的氨基酸取决于R基的不同 图中两种氨基酸的R基分别是__b_、__d__(用字母代号表示)。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
三、蛋白质的功能 将下列实例与相应的蛋白质的功能连接起来
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】(1)大多数的酶属于蛋白质，部分激素属于蛋白质。 (2)能产生酶的细胞不一定能产生激素，但能产生激素的细胞一 定能产生酶。

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.3.2.1、2细胞中的能源物质·酶在代谢中的作

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.3.2.1、2细胞中的能源物质·酶在代谢中的作

2.脂质 将下列脂质与相应功能连线
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于 糖类，因此等质量的糖类和脂质氧化分解耗氧量：脂质远多于 糖类；释放能量：脂质远多于糖类。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
三、酶在代谢中的作用 产生部位：__活__细__胞__
1.酶的概念 作用：_催__化__作用 成分：绝大多数是_蛋__白__质__，少数是__R_N_A_
2.影响酶活性的因素
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
酶的概念拓展及其实验验证 1.六方面拓展酶的概念
化学本质 合成原料 合成场所
来源
作用场所 生理功能 作用原理
绝大多数是蛋白质
少数是RN主要是细胞核(真核生物)
一般来说，活细胞都能产生酶
二、糖类和脂质 1.糖类
类别 举例
主要糖类 功能
特点
五 单碳 糖糖
六
碳
糖
核糖 核糖核酸的组成成分
脱氧 脱氧核糖核酸的组成成分
核糖
葡萄糖 主要的能源物质
果糖 半乳糖
提供能量
不能水解
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
类别 举例
麦芽糖 二糖 蔗糖
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练

【全程复习方略】高中生物 第二单元 第一章 细胞中的蛋白质课件 中图版必修1

【全程复习方略】高中生物 第二单元 第一章 细胞中的蛋白质课件 中图版必修1

2.肽链形成蛋白质 盘曲折叠 而形成，并且有一定 蛋白质由一条或几条多肽链经_________ 空间结构 才具有生物活性，具有各种功能。 的_________ 3.蛋白质多样性的原因 种类 、_____ 数目 、_________ 排列顺序 不同。 (1)组成蛋白质的氨基酸的_____ 空间结构 不同。 (2)组成蛋白质的肽链形成的_________
个氨基酸脱去2分子水缩合形成的。由于R1、R2、R3不同，故水
解后可产生3种氨基酸。R基中也可能含有羧基，故C项错误。
【互动探究】
(1)若上图多肽中R1中含有氨基，R2中含有羧基，它们能参与
脱水缩合吗？
提示：不能。一般而言，R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。
(2)高温使蛋白质变性时是否破坏了氨基酸之间的肽键？ 提示：不是。高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间 的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
原子数之和-脱水数。
(2)N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原 子数之和。 同理，其他原子的计算方法是：多肽中的原子数=各氨基酸的 相应原子数之和。
4.多肽种类的计算 假若有A、B和C 3种氨基酸，由这3种氨基酸组成多肽的情况可 分如下两种情形分析：
(1)A、B、C 3种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成
环状多肽主链中无游离氨基和羧基，其氨基或羧基数目取决于
构成环状多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目，如图所示。
若氨基酸数为n，肽链数为m，氨基酸平均相对分子质量为a， 则 直链多肽 肽键数=脱水数 n-m an-18(n-m) 环状多肽 n an-18n
蛋白质相对 分子质量
(2)不能忽视蛋白质中的二硫键：
赖氨酸数= R基中的N原子数=多肽中的N原子数-氨基酸数=qp+1。

版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：2.1遗传与变异的细胞学基础

版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：2.1遗传与变异的细胞学基础
必修二 第一单元 遗传与变异的细 胞学基础
点击进入相应模块
考纲要求 细胞的减数分裂
动物配子的形成过程
三年考情
Ⅱ无
2011·山东·T8； 2011·江苏·T11； Ⅱ 2010·安徽·T2； 2010·江苏·T21； 2009·广东·T27
三年5考Βιβλιοθήκη 研究·考情动态考纲要求
三年考情
动物的受精过程
Ⅱ
无
染色体结构变异和数目变异 低温诱导染色体加倍
研究·考情动态
据近三年高考命题的特点和规律，复习本单元时要注意以 下几个方面：
1.把减数分裂与有丝分裂的区别作为学习重点，但不要忽 略利用减数分裂分析遗传现象的类型。
2.通过简图的形式记忆基因概念，如染色体组、二倍体、 多倍体和单倍体等，通过材料分析掌握多倍体和单倍体在育种 上的应用，通过分析与设计实验理解“制作并观察根尖染色体 加倍的装片”实验的原理与应用。
2011·海南·T19；
Ⅰ
2010·山东·T27； 2009·江苏·T16；
2009·福建·T3
2010·福建·T3； 2009·广东·T7
三年4考 三年2考
研究·考情动态
综合分析近三年各地高考试题，高考命题在本单元有以下 规律：
1.从命题的侧重点来看，减数分裂和染色体变异考查量不 高但比较稳定，受精作用考查量较小且常与遗传题目相关联。 “制作并观察根尖染色体加倍的装片”实验应该重视，该实验 的原理与应用是近三年考查的重点内容。
研究·考情动态
2.从命题思路上看，主要通过创设问题情境，将减数分裂、 染色体变异的相关概念与遗传规律、育种等有机结合，进行考 查。
研究·考情动态
3.染色体变异、基因突变、基因重组等变异结合考查的概率 也较高，在生物新性状的培育、生物进化等方面结合考查。

版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：小专题复习课 热点总结与高考预测(四)

版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：小专题复习课 热点总结与高考预测(四)

3.自然选择与人工选择 (1)概念理解： ①自然选择：由环境来选择能适应的物种。这里所说的环境， 除了自然环境外，也包括人类塑造的环境。如人类对蚊喷洒药 物(DDT等)，能适应这些药物的被选择而存活下来。 ②人工选择：人类在育种时，刻意地选择某些对人类有用的种 类加以培育、繁殖，使许多动植物朝着有利于人类的方向演化。 如各种农作物新品种及家禽、家畜。
2.生殖隔离和地理隔离 (1)地理隔离是由于地理上的障碍，使彼此间无法相遇而不能 交配。它使同一物种的生物分成不同的种群。 (2)生殖隔离是指不同物种间的个体不能自由交配，或者交配 后不能产生可育后代的现象。生殖隔离是新物种形成的标志。 一般来讲，先有地理隔离，再形成生殖隔离，这种形成新物种 的方式称为异地物种形成(渐变式)。但是有时没有地理隔离， 也能产生新物种，如植物中多倍体的形成，这种形成新物种的 方式称为同地物种形成(骤变式)。
【解析】选B。基因突变是指DNA(基因)结构的改变，包括碱 基对的替换、增添和缺失，如果要检测是否是基因突变，那么 就应该检测DNA的碱基序列。
【新题预测2】以下有关生物遗传与变异的叙述，正确的是 ()
A.非同源染色体某片段移接，仅发生在减数分裂过程中 B.没有携带遗传病基因的个体也可能患遗传病 C.基因重组导致杂合体Aa自交后代出现性状分离 D.花药离体培养过程中，基因重组、基因突变和染色体变异均 有可能发生
【解析】(1)通过植物组织培养的方式可以对珍稀植物进行大规 模的人工培养。基因突变与染色体变异的区别是染色体变异在 光学显微镜下可以观察到，而基因突变则不行。可采用显微镜 观察有丝分裂中期细胞内染色体组数的方法区分基因突变与染 色体数目加倍。 (2)若是显性突变,则阔叶突变型具有杂合体和纯合体之分，采 用多株雌雄突变型个体杂交后代会出现性状分离，若是隐性突 变则不会发生性状分离。

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.4.2细胞的衰老与凋亡

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：1.4.2细胞的衰老与凋亡

回扣·主干知识
归纳·核心考点
探究·实验案例
体验·双基考题
课时提能演练
3.细胞凋亡的四个意义 清除_多__余__、__无__用__的__细__胞___
(1)三个清除 清除_完__成__正__常__使__命__的__衰__老__细__胞__ 清除_体__内__的__有__害__细__胞___
(2)维持器官和组织中_细__胞__数__目__的相对稳定。
回扣·主干知识
归纳·核心考点
探究·实验案例
体验·双基考题
课时提能演练
【典例训练】(2011·江苏高考)关于人体细胞分化、衰老、凋 亡和癌变的叙述，正确的是( ) A.细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多 B.细胞衰老表现为酶活性降低，细胞核体积减小 C.细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育 D.细胞癌变导致细胞黏着性降低，易分散转移
回扣·主干知识
归纳双基考题
课时提能演练
(1)细胞凋亡是由遗传机制决定的_______死亡。从表中数据可 知，细胞凋亡相对值越小，说明发生凋亡的脾细胞数目越_____; 从_________(组别)两组数据可知，IL-18能够抑制脾细胞凋亡。 (2)科研小组还设置了第④组实验，方法是先注射IL-18，3天后 进行辐射损伤，14天后的实验操作同前三组。与第③组相比， 设置第④组的目的是_____________________________________ __________________________________。
第二章 细胞的衰老与凋亡
点击进入相应模块
一、细胞的衰老 1.细胞衰老的特征 (1)代谢速率的变化:
水分
酶活性
呼吸速率
物质运输 色素
回扣·主干知识

【江苏专用】版高中生物全程复习方略(人教版)配套课件：1.2.实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

【江苏专用】版高中生物全程复习方略(人教版)配套课件：1.2.实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
体验·双基考题
2.斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液 与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先加A液，再滴加B液，请 分析原因。 提示：鉴定还原糖的原理是新制Cu(OH)2与还原糖反应， Cu(OH)2被还原为Cu2O(砖红色)；检测蛋白质的原理是肽键在 碱性环境中与Cu2+反应产生紫色络合物，所以先滴加双缩脲试剂 A液的目的是制造碱性环境。
D
观察DNA和RNA在细 胞中的分布
斐林试剂 吡罗红
斐林试剂将DNA染成绿色, 吡罗红将RNA染成红色
体验·双基考题
【解析】选A、B。A项，观察根尖分生组织细胞的有丝分裂可以 用醋酸洋红，也可以使用龙胆紫进行染色；B项，脂肪的检测使 用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，被染成橘黄色或者红色；C项，葡萄糖 的检测使用斐林试剂，甲基绿用于DNA的检测；D项，观察 DNA和RNA在细胞中的分布使用的是甲基绿和吡罗红混合染色 剂。
体验·双基考题
2.下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热( ) A.斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D.碘液鉴定淀粉时 【解析】选A。可溶性还原糖鉴定需要温水浴加热，其余三项都 不需要。
体验·双基考题
3.(2012·淮安模拟)某学生对一待测物质进行如下实验，假设实 验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，则其可能 鉴定的物质及试剂A是( )
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/9/182021/9/182021/9/182021/9/189/18/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年9月18日星期六2021/9/182021/9/182021/9/18 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年9月2021/9/182021/9/182021/9/189/18/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/9/182021/9/18September 18, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/182021/9/182021/9/182021/9/18 • You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。 •

【全程复习方略】高中生物 1.2细胞的自我保障课件 中图版必修1

【全程复习方略】高中生物 1.2细胞的自我保障课件 中图版必修1

差异性 生物界与非生物界 化学元素 统一性 构成 核糖体 中心体 液泡 构成 高尔基体 溶酶体 内质网 叶绿体 线粒体 细胞膜 化合物 含量
大量元素
微量元素 基本单位 蛋白质 分子结构 主要功能 基本单位 核酸 染色体 细胞器 细胞 细胞核 核仁 核膜 分类 主要功能
三年10考
考纲要求
三 年 考 情 2011·江苏·T8；
2011·山东·T5；
2010·江苏·T2； 细胞核的结构和 功能Ⅱ 2010·北京·T2； 2010·安徽·T1； 2010·新课标全国卷·T1； 2009·广东·T1； 2009·山东·T1 观察DNA、RNA在 细胞中的分布 无
三年8考
综合分析近三年各地高考试题，高考命题在本章有以下规
律：
• 1.从考查题型上看几乎一直是以选择题形 式出现。 • 2.从考查内容上看，主要考查蛋白质、 核酸以及细胞核的结构。
3.本章命题角度的最大变化是多以新情境材料图表等形式 考查学生对知识的掌握程度，如2010年新课标全国卷第4题考查 水温变化与蛋白质含量的变化关系，2009年安徽卷第4题以诺贝
第二单元
细胞的自我保障
考纲要求
三 年 考 情 2011·海南·T16； 2011·江苏·T1； 2010·江苏·T1、T3； 2010·新课标全国卷·T4； 2009·安徽·T4； 2009·福建·T4； 2009·江苏·T5； 2009·广东·T3； 2009·天津·T3
蛋白质、能等。
• 4.纵观近三年高考,本部分知识难度不大， 但章节内部知识综合考查增加，同时命题 时易挖掘教材中被忽略的小考点。
根据近三年高考命题的特点和规律，复习本单元时要注意 以下几个方面： 1.运用模型认识不同氨基酸的区别和共同点；掌握与蛋白

版高中生物全程复习方略配套课件中图版细胞的增殖(共70张PPT)

版高中生物全程复习方略配套课件中图版细胞的增殖(共70张PPT)
版高中生物全程复习 方略配套课件中图版
1411细胞的增殖
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
一、影响细胞分裂的因素
1.影响细胞分裂的主要因素 (1) __细__胞__表__面__积__与__体__积__的关系； (2) __细__胞__核_的控制作用所致。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
时期
图像
中期
后期
末期
主要特点
染色体的__着__丝__粒_排列在 细胞中央的__赤__道__板_上。
染色体的__着__丝__粒分裂，____姐_ 妹 _染__色__单__体__分开，成为两条子 染色体，在___纺_锤__体_的作用下 分别移向细胞两极。
(5)在光学显微镜下观察，同处于分裂末期的动物肠上皮细胞与洋葱根尖细胞，形态上最主要的区别是_____________________ (4)e ～ f c ～ e (1)必须体现“时期及时间”。 (2)图乙为细胞_______分裂_______期图像。 9/24×100%≈8%， 故选用甲动物肠上皮细胞更合适。 下列叙述中正确的是( ) (2)错答为“①②⑥”。 洋葱根尖生长点细胞分裂和马蛔虫受精卵的分裂均为有丝分裂，人的卵细胞的产生过程为减数分裂。 卡诺氏液做根尖固定液。
②在高等植物细胞内，两组中心体之间发射出星射线形成纺锤体发生在甲→乙过程
图如A图中标有而注丝了_分甲_裂动_的物_开_(体始_细点_胞_N是染_a乙_色O，_H体乙_扩数→_为散甲_1_是2的与)分肠裂体上琼间皮积期细脂，胞甲块的→细总乙胞是周体分期裂各积期阶。段的的比时长表及D示NA含物量质。 运输的效率。

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：3.1.1.0植物生命活动的调节

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(中图版)：3.1.1.0植物生命活动的调节

回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【典例训练2】如图所示，用燕麦胚芽鞘做实验，可使其发生向 右弯曲生长的是( )
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【解题指南】 1.知识储备 (1)生长素能够透过琼脂块,但不能透过玻璃片和云母片等。 (2)弯曲部位是胚芽鞘尖端下部。 (3)生长素产生部位：胚芽鞘尖端，作用部位是尖端下面一端。 2.解题关键 向右弯曲→胚芽鞘左侧生长素浓度大于右侧浓度。
种刺激，并传递 到_尖__端__下_ 面__一__段__，造成背 光一侧_生__长__快__
不生长，不弯 ②感受光刺激的
曲
部位是_胚__芽_鞘__
__尖_端___
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
组别 ③
④
实验过程
现象
实验结论
①证明单侧光
生__长__但__不__弯__曲__
3.验证生长素的极性运输只能从形态学上端向形态学下端运输 (1)实验操作(如图)：
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
(2)实验现象：A组去掉尖端的胚芽鞘向右弯曲生长，B组中去掉 尖端的胚芽鞘不生长不弯曲。 4.探究重力和单侧光对生长素分布的影响程度 (1)实验操作：如图所示(注：A盒下侧有开口，可以进光)。
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
一、生长素的发现
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(苏教版)：2.4.3基因控制蛋白质的合成

【最新】版高中生物全程复习方略配套课件(苏教版)：2.4.3基因控制蛋白质的合成

回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【解析】据图分析：(1)细胞核中DNA分子正在进行转录，解旋 酶破坏的化学键是氢键。(2)基因表达的最后阶段是在核糖体中完 成的，这一过程称为翻译，翻译需要mRNA、氨基酸、ATP和酶。 (3)由于tRNA一端含有反密码子，另一端携带相应的氨基酸，所 以tRNA是将多肽链中氨基酸种类与mRNA上的遗传信息联系起 来的物质。(4)图二表明，多聚核糖体是以mRNA为模板，以20 种游离的氨基酸为原料合成蛋白质的，根据多肽链的长短可以判 断，X在MN上是从左向右移动的；由题图可看出，同时有多条 多肽链在合成，能够加速蛋白质的合成速率；由于T1、T2、T3的 模板都是MN，因此其上氨基酸顺序也相同；mRNA的合成场所 是细胞核，而核糖体既可附着在内质网上，也可游离在细胞质中。
复 制
转录
DNA
逆转录
复 制
RNA 翻译
蛋白质
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
②细胞生物及噬菌体等DNA病毒的中心法则 ③烟草花叶病毒等大部分RNA病毒的中心法则 ④HIV等逆转录病毒的中心法则
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】基因组和染色体组的区别 (1)对于无性别决定的植物，由于没有性染色体，基因组和染色 体组一样，均为体细胞染色体的一半。 (2)对于XY型或ZW型性别决定的生物，基因组包含常染色体的 一半加一对性染色体，而染色体组包含常染色体的一半加一条 性染色体。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

【典例训练2】某多肽，经测定其分子式是C21HxOyN4S2。已知该 多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸 (C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H7NO2)、亮氨酸 (C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。下列有关该多肽的叙述，不 正确的是( ) A．该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸 B．上题中多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5 C．该多肽中有三个肽键，为三肽化合物 D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54
CH2-CH2-CH-COOH
R基含-NH2：
NH2
NH2
CH2-（CH2） 3-CH-COOH
都有一个-NH2和一个-COOH连 接在同一个碳原子上
反例： NH2
CH2-CH2-CH2-COOH 非生物体内氨基酸
盘折 曲叠
结构多样性
1.氨基酸的种类不同 2.氨基酸的数目不同 3.氨基酸的排列顺序不同
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】 (1)氨基酸的R基中既可能含有氨基，也可能含有羧基。 (2)氨基、羧基和R基的正确书写：基团前一定要带“-”。如图 中缬氨酸中羧基是-COOH；R基是-CH(CH3)2。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
或COOH，也不要将肽键
误写为CO—NH或 。
2.高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键， 而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【典例训练1】以下关于氨基酸和多肽的叙述中正确的是( ) A．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目 至少是1和n B．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中 的氨基数必为m-n C．通常情况下，分子式为C63H102O45N17S2的链状多肽化合物中最 多含有17个肽键 D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是二肽
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
生物膜之间的三种联系 1．成分上的联系 各种生物膜组成成分基本相似，均由脂质、蛋白质和少量糖类 组成，体现生物膜系统的统一性；但每种成分所占的比例不同， 体现了生物膜系统的差异性。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
2.蛋白质多样性的原因 (1)组成蛋白质的氨基酸的_种__类___、_数__目___、_排__列__顺__序___不同。 (2)组成蛋白质的肽链形成的_空__间__结__构__不同。 【点拨】肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，由几个 氨基酸组成就是几肽，如两个氨基酸形成二肽，三个氨基酸形 成三肽。而不是含有几个肽键就是几肽。
变化数量
m-8(4个丙氨酸 含8个O原子)+
7(肽键减少7个， 需消耗7分子H2O)
m-7×4(4个丙氨 酸含28个H原 子)+14(7个H2O 含14个氢原子)
m-(m-8+7)=1 个，即减少1 个
m-(m-28+14) =14个，即减 少14个
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
第一章 细胞中的蛋白质
点击进入相应模块
一、蛋白质的基本单位
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
1．写出图中结构名称 (1)a. _氨__基___；(2)c. _羧__基___。 2．比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式
_____________________。 3．不同的氨基酸取决于R基的不同 图中两种氨基酸的R基分别是__b_、__d__(用字母代号表示)。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
(5)氢原子数=各氨基酸中H的总数-2×脱去水分子数。
(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1
条肽链或m条肽链：
形成肽链数
形成肽 键数
脱去水 分子数
氨基数目
羧基数目
多肽相 对分子
质量
1
n-1
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【解题指南】 1．知识储备：(1)构成生物体的氨基酸的特征：每个氨基酸至少 含有1个氨基和1个羧基，并且连在同一个碳原子上。 (2)多肽的特征：一条多肽链的首端和尾端一定含有1个氨基和1 个羧基。 (3)肽键数计算公式及组成肽键的元素种类分析。 2．解题关键：(1)明确每一个羧基中均有2个氧原子，每一个肽 键中均有1个氧原子和1个氮原子。 (2)根据分子式中氮原子数可以分析出最多的氨基酸数。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
蛋白质的结构层次及其多样性
元素 ：C、H、O、N（有的还含有Fe、S等元素） 特点分析
组 成
举例
R基中含-COOH： COOH NH2
氨基酸 脱 水 缩 合
多肽
至少有一个-NH2和一个 -COOH，R基中也可能含有 -NH2和-COOH
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
肽键数变化 氨基、羧基 数(至少)
氮原子数
碳原子数
断裂前 39-1=38
各1个 假设m个
假设m个
断裂后
变化数量
35(氨基酸数)- 38-31=7个， 4(肽链数)=31 即减少7个
各4个
1-4=-3个，即 各增加3个
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
点击进入相应模块
2.相关计算 (1)氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键 数。 (2)羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键 数。 (3)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中N的 总数。 (4)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中 O的总数-脱去水分子数。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
三、蛋白质的功能 将下列实例与相应的蛋白质的功能连接起来
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【点拨】(1)大多数的酶属于蛋白质，部分激素属于蛋白质。 (2)能产生酶的细胞不一定能产生激素，但能产生激素的细胞一 定能产生酶。
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
二、蛋白质的结构 1.二肽的形成
肽键
H OH O
H HO O
H2N CH2NCC OHC HHN2NC C C COHOH
R1
－ R脱 1O水H 缩H合－H HR2R2
OH －－二H肽
H2O
脱水缩合反应
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
m-4(4个丙氨酸 每个含1个氮原 子)
m-(m-4)=4个， 减少4个
m-3×4(即4个丙 m-(m-3×4)
氨酸，每个含3 =12个，减少
个碳原子)
12个
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
氧原子数 氢原子数
断裂前 假设m个 假设m个
断裂后
n-1
至少1个
至少1个
na18(n-1)
m
n-m
n-m
至少m个
至少m个
na18(n-m)
(7)假设某多肽中氨基酸数为n，控制其合成的基因和mRNA中至少
含有的碱基数为6n和3n。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
3．蛋白质分子水解 (1)彻底水解，产物为氨基酸： 计算时可参照脱水缩合过程，可简单理解为脱水缩合的“逆反 应”，即加入水分子数=氨基酸数-肽链数。 (2)不彻底水解，产物为几段短肽链： 计算时应画简图，分步计算。如某三十九肽中共有丙氨酸4个， 现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图所示)，分析 该过程中肽键数、游离的氨基、羧基数及C、H、O、N数的变化。
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
【解析】选C。依据分子式中N为4个，并分析提供的氨基酸种 类，可得出由4个氨基酸组成，为四肽，存在三个肽键，即C项 是错误的。再分析多肽的形成：在核糖体上，形成过程中相对 分子质量减少了54；再分析S的数目为2个，可分析出4个氨基 酸中有2个是半胱氨酸(C3H7NO2S)，即水解能形成的氨基酸为 3种，再结合碳原子数目为21个，减去6个C原子(2个是半胱氨 酸)，为15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨 酸，进一步推出该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5，A、 B、D三项是正确的。
回扣·主干知识 归纳·核心考点 探究·实验案例
体验·双基考题 积累·实验技能 课时提能演练
四、蛋白质的合成与运输 1.蛋白质的合成场所：_核__糖__体____ 2.新生肽链的加工场所_内__质__网___、_高__尔__基__体___、细__胞__质__基__质__。 3.蛋白质的分选 一靠__分__选__信__号____，二靠__核__糖__体__存__在__的__位__置____。 4.蛋白质的运输途径__内__膜__系__统____。