部编版人教版二年级语文下册《识字4中国美食》精品教案教学设计小学优秀公开课3

识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

学习生字、积累语言。

了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计本篇文章没有明显的格式错误，但是在第一段中有一些明显有问题的内容，需要删除。

删除后的内容如下：中国美食》教学设计教学目标：1.认识并掌握16个生字，包括“菠、煎”等，会写9个生字，包括“烧、茄”等，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。

2.了解美食的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。

教学重点：1.识记生字，正确发音。

2.了解美食的制作方法，了解中国的饮食文化。

教学难点：继续了解生字中形旁表义的特点。

课时安排：1课时。

教学过程：一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段。

2.介绍中国美食文化。

二、看图说美食，研究生字词1.出示美食图片。

2.指名学生看图说美食名称。

3.出示美食名称，看看和学生说的是否一致。

4.出示本课生字，注音读音。

5.出示本课词语，同桌互相检查认读情况。

6.开火车读词语。

7.按早餐、中餐或晚餐进行归类。

三、了解食物的制作方法1.请学生找出表示食物制作方法的汉字。

2.讲解食物制作方法的区别。

3.制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？4.除了课本中说到的那些方法，还知道哪些？5.总结形旁表义的规律。

四、读出节奏，读出感情1.师范读。

2.指导停顿。

3.生练读全文。

4.全班齐读，读出对中国美食的热爱。

五、指导书写1.出示生字。

2.学生观察结构，归类识字。

3.教师范写，重点指导：烤：请注意，“考”字最后不要多写一横，与“与”字相比较。

学生进行描红练，以提高他们的字写作技巧。

教师应巡视指导，特别关注学生的写字姿势。

最后进行展示评价环节，以便评估学生的进步。

总结全文：请分享一下你最喜欢的中国美食，描述一下它的味道、特点以及烹调方法等。

板书设计：中国美食，拌、煮、蒸、熬。

小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
教案设计
一、教学目标
知识与技能
1.会认15个生字，掌握一个多音字。

2.观察图片说出各种美食的名称。

3.了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

过程与方法
1.培养学生的观察能力。

2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。

情感、态度与价值观
1.通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

二、重点难点
重点
1.会认15个生字，掌握1个多音字。

识字4、中国美食教学目标1．通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2．认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3．通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

重点难点重点：认识生字，会写生字新词。

难点：爱上中国的美食文化。

教学准备制作课件课时安排2课时第一课时一、从美食引入。

1．说说你最喜欢的美食。

2．学生交流。

3．你会做这些美食吗？需要些什么材料？4．引入新课：4 中国美食二、了解中国美食，认识生字。

1．多媒体课件出示：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美食？2．以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3．归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。

“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4．认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸á( )炸zhà( )第二课时一、复习引入1.出示生字和词语，指名读。

2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习1．你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？(1)分小组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师小结。

2．读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮(1)学生说一说。

(2)多媒体展示。

(3)师小结。

三、书写指导。

1．学生观察书写时应该注意的生字。

2．学生交流汇报。

3．指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4．“鸭、鸡”同时指导。

5．学生描红，师巡视指导。

6．书写生字。

四、作业。

1．书写生字。

2．了解中国的其他美食。

《中国美食》名师教案—、文本教学解读《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深，丰富多彩。

它与学生的生活实际联系很紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。

全文生字注音，菜肴配以插图，旨在借助拼音识字、朗读，借助插图认识事物。

本课可生成如下教学内容：1.识写生字。

课文中16个要求会读，9个要求会写，其中“烤、茄、蛋”既要求认读，也要求书写。

会认的16个字可以分为三类。

认读“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”7个字，它们都是制作美食的方法，可以结合图文认字，找出规律，即无论是“四点底”“火字旁”，它们都与“火”有关。

其中“煮、蒸”都是翘舌音，“蒸”不仅是翘舌音，还是后鼻音，要求学生读准。

“炸”是多音字，在这里读第二声。

认读“菠、茄、磨、菇”4个字，它们都是“草字头”的字，且都是形声字，宜采用“拆分法”教学，如：“菠”是形声字，拆成“草字头”和“波”。

从而可以结合图文认字，找出规律，即“草字头”的字大都与植物蔬菜有关。

进而拓展到生活中积累带有“草字头”的字。

其中，“菇”单独读第一声，放到“蘑菇”一词中读轻声。

认读“腐、饺、酱、粥、蛋”5个字，宜将字的音、形、义结合起来，先借助拼音读一读，再用字组词说一说，最后根据字形记一记。

例如“饺”字先根据“食字旁”来理解意思，表示跟食物有关，然后用“饺”组成“饺子”“蒸饺”，再用“加一加”的方法记住字形：“食字旁+交=饺”，最后还可以换偏旁分别组词，或者想想哪些字还带有“食字旁”。

再如“腐”字，单独读第三声，而放在“豆腐”这个词里则读轻声。

要求会写的9个字中，“烧、烤、炒、鸭、鸡、饭”是左右结构的字，除了“鸭”之外，都是左窄右宽。

注意左右笔画的穿插，可以让字更紧凑美观。

在写法上，要注意“火字旁”的捺要变成点，“烧”的右上角不能多个点，“烤”的第九笔是横不是竖折折钩。

部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】［教学目标］1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

［教学重难点］1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法与中国的饮食文化。

2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。

［教学课时］1课时教学过程一、视频导入1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。

〔齐读课题〕二、看图说美食，学习生字词1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。

4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。

4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。

〔学生自由讨论〕2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子……早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……4、小组讨论早中晚餐有什么区别。

五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少〞，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物就像《千人糕》一文中所讲的那样，可是经过许多人的劳动才做成的。

识字4.《中国美食》学案【学习目标】1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

【重点难点】1、识字与写字。

2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。

【新知预习】一、自读课文（至少3遍），圈画生字新词。

二、借拼音识认生字，并给它们标上注音。

菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥三、给下列生字分别组两个词（不会的字可以用拼音代替）。

烧（）（）茄（）（）烤（）（）鸭（）（）肉（）（）鸡（）（）蛋（）（）炒（）（）饭（）（）四、谈一谈：你知道的中国美食有哪些？_________________________________________________【课堂探究】探究1：找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。

红烧茄子烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇炸酱面蛋炒饭香煎豆腐水煮鱼蒸饺凉拌菠菜探究2：说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？探究3：仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？探究4：除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？【达标练习】1、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

焰烫焦（1）查“焰”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。

（2）查“烫”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。

（3）查“焦”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。

我发现：用（）和（）做偏旁的汉字大多和（）有关。

2、说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。

参考答案【新知预习】一、自读课文（至少3遍），圈画生字新词。

（略）二、借拼音识认生字，并给它们标上注音。

（略）三、给下列生字分别组两个词（不会的字可以用拼音代替）。

最新2023部编版语文二年级下册识字4《中国美食》精美教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

【学情分析】《语文课程标准》指出：识字教学要注意儿童心理特点，将学生熟识的语言因素作为主要材料，结合学生的生活经验，引导他们利用各种机会主动识字，力求识用结合。

要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。

因此，本课的教案设计中，创设丰富多彩的教学情境，引导学生自主识字，合作学习。

通过反复朗读、在读中想象、讲解字理等形式提高识字教学效率；通过“联系生活实际”“欣赏图片说话”等形式，为学生搭建理解词语和运用词语的平台，锻炼并提高学生的口语表达能力，将“学”与“用”有机结合。

【学习目标】1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

教学流程：第一课时一、创设情境，激发兴趣【课件展示】欣赏美食图片，介绍中国各地特色美食和中国的八大菜系要求：欣赏图片，听老师讲解（设计意图：利用图片导入，提升了学生对传统美食的热爱和学习课文的兴趣。

）课堂实录：二、初读课文，识记生字【课件展示】1.看图猜美食，自由读名称，要读准字音，读出节奏。

要求：举手回答2.出示词语：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭要求：小老师带读，全班齐读3.出示我会认的生字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋要求：开火车组词读4.出示多音字：炸zhá（炸酱面） zhà（爆炸）要求：辨析字义，确认读音。

人教部编版小学二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。

3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。

4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食的兴趣，将中国美食文化传承下去。

教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学难点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”。

2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。

教学课时第1课时教学策略本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。

教学准备课件、视频等。

教学过程（一）情境创设导入，激发学生兴趣播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩，尽情地吃（出示餐馆图片）)（设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。

）（二）上菜单，识菜名1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名）（设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。

）2.学生自由读生字新词3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸”后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）（设计意图：该环节的拍手读菜名的设计活跃了识字课枯燥的氛围，孩子们在拍手游戏中认读生字，认读菜名，学习兴趣非常浓厚。

部编版小学语文二年级下册第三单元识字4 中国美食 教案教学目标：1.认识15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。

教学重难点：1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。

2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。

教学课时： 2课时第1课时课时目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。

2.正确地朗读课文。

了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。

教学过程：一 创设情境，导入新课1.联系生活，激发兴趣。

课件出示：菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。

（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。

（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（4）指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。

二 初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
一、走进美食，归类识字。

（一）、小组合作，给生字分类。

1、小游戏：我读你找。

老师读生字，学生找生字卡片。

齐读两遍。

2、在小组长的带领下认读生字。

3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。

4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。

（二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇
1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。

2、引导学生利用形声字特点认识生字。

3、乱序读四个生字。

（三）、归类认识：烤、爆、炖、炸
1、请男生齐读带有火字旁的四个生字。

2、老师指出它们都是制作食物的方法，也叫烹饪方法。

请学生说出烹饪哪些食物要用到其中的烹饪方法。

3、还有哪些火字旁的字。

相机引出烧、烤。

4、指导书写“烧烤”，并展示评价学生作品。

（四）、归类认识：煎、煮、蒸
1、全班齐读。

新人教部编版小学二年级语文下册《识字：中国美食》优质公开课教案教学目标1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2．能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4．能说说自己家乡的美食。

教学重点能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

教学难点能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学课时1课时教学过程一、播放图片视频，激趣导入1．播放美食烹饪视频，请同学们说一说看到了什么？2．板书课题，学生齐读课题。

二、初读课文，随文识字1．学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2．出示生字卡片，检查生字读音，重点关注容易读错的生字。

重点纠正学生容易读错的“炸酱面”的“炸”应读二声，并让学生用“炸(zhá)”字组词。

生：油炸、炸鱼、炸鸡生：炸丸子、炸糕出示学生组的词语让学生认读。

3．出示带生字的词语，学生开火车认读。

4．师生多种形式合作读词语，做到准确、响亮、干脆。

三、走进文本，随文识字1．看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。

(1)出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。

(2)教师随机板书词语：菠菜、茄子、蘑菇(3)认真观察这3个词语，你发现了什么？生：菠、菜、茄、蘑、菇都带有“艹”。

生：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

(4)你能再想出几个带有“艹”的字吗？学生汇报，教师小结。

2．谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。

(1)学生自由读课文，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？教师随机板书“煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炸”等字。

(2)播放“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等烹饪方法的视频，让学生了解这些烹饪方法的区别。

(3)学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？(4)学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排等等。

部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗《中国美食》（第1课时）教学设计教材内容分析：《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。

教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。

菜肴有七种，是以配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配。

这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。

还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。

可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。

教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。

在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感。

学情分析：本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。

教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：1.正确识字、写字。

2.了解中国传统美食文化。

教学难点：理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。

教学过程：一、创设情景，导入新课（一）师述情景，交流美食“新年到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮，全家团圆真热闹。

小学语文人教版（部编）二年级下册《识字4 中国美食》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试试讲教案
【名师授课教案】
《中国美食》教学设计
教学目标：
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“炒、茄”等4个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

教学重点：
识记生字，读准词语。

教学难点：
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

教学准备：
多媒体课件
教学过程：
一、谈话导入
1.同学们刚刚的说话练习中两位同学都提到了美食（教师随机板书“美食”两个字），你知道什么是美食吗？
2.学生汇报（好吃的食物）
3.那你喜欢哪些美食呢？（学生汇报）
4.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

（板书课题）
二、看图说美食，学习生字词。

《中国美食》年级二年级下册学科语文版本人教版课程标题《中国美食》编稿老师一校某某二校林某某审核某某1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。

1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2.由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。

学会生字，读好词语。

一、闻香而来同学们，看到课题你想到了什么？1.出示美食图片。

2.同学们，看了刚才的图，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。

4.出示课题。

（齐读课题）二、大饱眼福中国美食讲究色香味俱全，首先让我来大饱眼福。

请朗读课文。

1.朗读课文，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。

2.自读课文3遍。

想想课文讲了什么内容？课文有几个自然段？小组交流你的感受。

出示自读要求：第一遍：看清音节，读准字音。

第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。

第三遍：把难读的词语多读几遍。

三、生字点心1.出示会认的词语，检查自读情况。

共分两组，自读，轮读。

菠煎腐煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥注音读，读准调号。

2.小组学习。

利用归类识字法给汉字归类。

火＋乍＝(炸) 艹＋姑＝(菇)火＋考＝(烤) 饣＋交＝(饺)艹＋磨＝(蘑) 火＋暴＝(爆)3.检查小组学习情况。

课件出示生字词语。

开火车读。

菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥四、美味佳肴1.读法指导。

小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2. 逐行指导。

全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。

必要时教师可作示范。

指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。

（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。

最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案教学目标1.通过认识各种美食，认识“菠、煎”等16个生字，会写“肉、蛋、烧、烤”等8个生字。

2.借助图画感知古今文字的发展演变，了解偏旁与字之间的联系，认识形声字的特点。

培养学生识字的兴趣，提高识记汉字的能力。

3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的感情，同时了解制作食物用到的烹饪方法，拓展眼界。

课前谈话今天，能与这么多聪明可爱的小朋友一起学习，我非常高兴。

告诉你一个小秘密，我是一个地地道道的大吃货，一遇到美食呀，我就馋得直流口水。

一听说哪儿有什么好吃的呀，我就非得去尝尝不可。

你们知道附近有些什么好吃的吗？请你告诉我。

教学过程一、游戏导入1．通过课前交流，我了解到大家都很喜欢美食，这节课我就带大家一起走进中国美食，了解更多的美食文化。

（板书课题）首先我们来做个游戏吧。

大家猜一猜，这是个什么字？出示肉，演示肉的发展演变。

（课件）这像一块切好的肉，上面的斜线就像肌肉的纹理。

大家仔细观察，（比较肉和月）这肉是不是有点儿像月亮的月字呀？所以后人将“肉”和“月”混为一谈，因此，现在很多月字旁的字都与身体的部件有关，月字旁也称为肉月旁就是这么来的了，像肉这样由图画慢慢演变而来的文字就叫象形字。

指导书写“肉”。

（注意点的书写）2. 出示虫的象形字，大家充分发挥想象，看它像什么？3. 我们又认识了一个由图画慢慢演变而来的象形字——虫。

大家再看我变变变，我将字的上面加上一个，两个字凑在一块，会是个什么字呢？你觉得这上面像什么？(像横七竖八的树枝做的窝。

)虫子的上面做个窝是为什么呢？原来是蛇怀孕了，她为了宝宝的安全降生，爬呀爬，爬呀爬，终于找到一个僻静的新家。

为了不被别人发现打扰，她在新家的上面用树枝遮盖作为掩护，然后静静地等待着她的宝宝出生，它们的宝宝是-----蛋，慢慢地就演变成了现在的“蛋”字了。

由两个象形字和组合在一起，表示一个新的意思蛋，我们称它为会意字。