项目GB2760-2011及其增补公告
术语和定义 食品添加剂包括：营养强化剂。
营养强化剂营养强化剂的使用应符合GB14880 和相关规定。
胶基糖果中基础剂物质及其配料胶基糖果中基础剂物质及其配料的使用应符合附录D的规定。
附录E食品添加剂功能类别附录E 包括营养强化剂。
附录D胶基糖果中基础剂物质及其配料名单
带入原则
A.5胶基糖果中基础剂物质
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉等）
01.04.02调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳等）
01.05.02凝固稀奶油
01.05.03调味稀奶油
01.06干酪
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）
04.01.02.08.04话化类（甘草制品）
04.01.02.08.05果丹（饼）类
04.01.02.08.06果糕类
04.04.01.05新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）
04.05.02.02包衣的坚果和籽类
06.04.02.01八宝粥罐头
08.03.09可食用动物肠衣类
08.03.10其他肉及肉制品
10.03.03冷冻蛋制品（如冰蛋）
10.03.04液体蛋
11.01.02其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等）
13.03特殊医学用途配方食品（13.01 中涉及品种除外）
13.04低能量配方食品
13.05除13.01-13.04 外的其他特殊膳食用食品
14.02果蔬汁类
14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）
14.04水基调味饮料类
14.04.01.01可乐型碳酸饮料
14.04.01.02其他型碳酸饮料
14.04.02非碳酸饮料14.04.02.01特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）
14.05.03植物饮料类（包括可可饮料、谷物饮料等）
14.06.01果香型固体饮料
14.04.02.01特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）附录F食品分类系统，调整为：附录E食品分类系统14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）
第ｌ２期（总第２６５期） ２０１１年１２月 农产品加工・学刊 Ａｃａｄｅｍｉｃ Ｐｅｒｉｏｄｉｃａｌ ｏｆ Ｆａｒｍ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ Ｎｏ．１２ ＤｅＣ．
文章编号：１６７１—９６４６（２０１ １）１２—００９４—０３
就ＧＢ ２７６０￣２０１ １食品添加剂使用标准
谈食品质量安全
方道赠 ，胡胜群 ，陈惠岷 ，季圣阳２，陈佩佩
（１．温州市质量技术监督检测院，浙江温州３２５０００；２．温州市食品研究所，浙江温州３２５０２８）
摘要：研读了ＧＢ ２７６Ｏ一２０１ １食品添加剂使用标准中带入原则、加工助剂使用原则、食品香精香料使用原则，简单 探讨这几个原则的对食品安全的影响，并就食品安全提出见解。 关键词：ＧＢ ２７６０；食品添加剂；食品质量安全 中图分类号：ＴＳ２０１．６ 文献标志码：Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊｉｓｓｎ．１６７１—９６４６（Ｘ）．２０１１．１２．０２８
Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｉｄｅａ ｗｉｔｈ Ｆｏｏｄ Ｓａｆｅｔｙ ｄｕｅ ｔｏ ＧＢ ２７６０－２０ １ １
Ｆａｎｇ Ｄａｏｚｅｎｇ ，Ｈｕ Ｓｈｅｎｇｑｕｎ２，Ｃｈｅｎ Ｈｕｉｍｉｎ ，Ｊｉ Ｓｈｅｎｇｙａｎ￣，Ｃｈｅｎ Ｐｅｉｐｅ￣ （１．Ｗｅｎｚｈｏｕ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｔｅｓｔｉｎｇ＆Ｃａｌｉｂｒａｔｉｏｎ，Ｗｅｎｚｈｏｕ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ ３２５０００，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｗｅｎｚｈｏｕ Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｗｅｎｚｈｏｕ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ ３２５０２８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｔｕｄｉｅｓ ｔｈｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｏｆ ＧＢ ２７６０—２０１ １．ｗｈｉｃｈ ｐｒｏｖｉｄｅｓ ｔｈｅ ｒｕｌｅ ｏｆ ｆｏｏｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｔａｋｉｎｇ ｉｎ ｂｅｓｉｄｅｓ ｔｈｅ ｕｓｉｎｇ ｒｕｌｅ ｏｆ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｉｄｓ ａｎｄ ｆｌａｖｏｒｉｎｇ，ｗｏｒｋｅｓ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｔｏ ｆｏｏｄ ｓａｆｅｔｙ ｄｕｅ ｔｏ ｓｕｃｈ ｒｕｌｅｓ，ａｎｄ ｇｉｖｅｓ ｏｕｒ ｐｅｒｓｏｎａｌ ｉｄｅａ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｆｏｏｄ ｓａｆｅｔｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ＧＢ ２７６０—２０１１；ｆｏｏｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ；ｆｏｏｄ ｓａｆｅｔｙ
《中华人民共和国人民调解法》培训讲稿
同志们：
你们好，《人民调解法》已经颁布实施近三个月了，为了更好的贯彻落实这项法律，今天我与大家来共同学习一下该法。我今天主要讲以下十一个问题：
下面我就每一个问题进行逐条讲解：
一、《人民调解法》的立法背景
人民调解是一项具有中国特色的法律制度。人民调解植根于“息诉止
讼”的中国传统文化，是我国人民独创的化解矛盾、消除纠纷的非诉讼
纠纷解决方式。现代人民调解制度萌芽于第一次国内革命战争时期，经
过革命、建设和改革各个历史阶段的发展和完善，成为我国社会主义法
律制度和基层民主政治制度的重要组成部分。目前，全国共有人民调解
组织82.4万个，人民调解员494万人，形成了覆盖广大城乡的人民调解
工作网络。多年来，人民调解组织每年调解的各类矛盾纠纷都保持在数
百万件，仅2009年就达到767.7万件。由于人民调解具有扎根基层、分
布广泛、灵活便捷、不伤和气等特点，在解决纠纷中具有独特的、其他
纠纷解决方式不可替代的基础性作用，已经成为我国纠纷解决机制的重
要组成部分，为预防和减少民间纠纷、化解社会矛盾、促进社会和谐发
挥了重要的作用，被称为维护社会稳定的“第一道防线”，被国际社会誉
为“东方经验”。
制定人民调解法是加强新形势下人民调解工作的客观需要。党和国
家历来高度重视人民调解工作。早在1954年3月，中央人民政府政务院
就颁布了《人民调解委员会暂行组织通则》；1982年，人民调解制度作
为人民群众自治的重要内容被载入宪法；1989年，国务院颁布了《人民
调解委员会组织条例》，有力推动了人民调解工作的不断发展。近年来，
随着我国经济社会的发展和改革开放的深入推进，影响社会和谐稳定的
民间纠纷也在不断演变和发展，人民调解工作的范围也随之扩展，人民
调解与行政调解、司法调解、仲裁诉讼等纠纷解决方式的关系也越来越
紧密，人民调解原有法律制度在许多方面都需要通过立法进一步完善，
以适应新形势下人民调解工作的需要。为了使人民调解工作与时俱进、
1 GB/T28001-2011内审员培训考试题
一、单选题（20分，共20题，每题1分，）
1、GB/T28001-2011标准4.4.1条款名称是（D）
A 结构和职责 B资源、作用、职责和权限
C 作用、职责和权限 D资源、作用、职责、责任和权限
2、GB/T28001-2011哪一条款明确提出了，组织的职业健康安全管理应考虑“对工作区域、过程、装臵、机器和（或）设备、操作程序和工作组织的设计，包括其对人的能力的适应性”。（A）
A 4.3.1 B 4.4.6 C 4.5.2 D 4.4.7
3、在确定危险源控制措施或考虑变更现有控制措施时，最终考虑降低风险的措施是：（B）
A标志、警告和（或）管理控制措施； B个体防护装备。
C程控制措施； D替代；
4、依据GB/T28001-2011中4.4.2，组织应确保（C）人员都具有相应的能力
A其工作可能影响工作场所内职业健康安全的
B组织内的
C其控制下完成对职业健康安全有影响的任务的
D组织内及相关方的
5、依据GB/T28001-2011，组织的职业健康安全方针应传达到（B）
A全体员工 B所有在组织控制下工作的人员
C全体管理者 D全体员工及相关方
6、下列哪项阐述针对的是纠正措施（C）。
A识别和纠正不符合，采取措施以减轻其职业健康安全后果
B评价预防不符合的措施需求，并采取适当措施，以避免不符合的发生
C调查不符合，确定其原因，并采取措施以避免其再度发生
D确定内在的、可能导致或有助于事件发生的职业健康安全缺陷和其他因素
7、在考虑工作场所的构成时，组织可不必考虑对如下人员的职业健康安全影响（A）
A休假旅行的员工 B差旅或运输中的员工
