海底捞新员工培训

海底捞新员工入职三天培训

感谢重庆喜朝天火锅厨师长：陈宏伟师傅的分享！

第一天：

一：海底捞三大目标

1、 在海底捞制造一个公平公平的工作坏境；

2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；

3、 将海底捞开向全国。

二：海底捞服务宗旨

1、 细心、耐心、周到、热情

2、 客人的每件小事要当成大事去做

三：海底捞职员四不准

1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

2、 不准因客人的装扮而轻视客人、议论客人；

3、 不准因与客人认识明白客人的过去而议论客人；

4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。

四：海底捞的含义

1、

对职员的说明

海：大海宽敞〔品牌〕无穷无尽；

2、 底：海底捞用人的原那么，每位职员必须从底层做起；

3、 捞：综合素养，用勤劳的双手去改变自己的命运；

4、对客人的说明：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，无奇不有给顾客品尝。

五：海底捞用人原那么

必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。

六：海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理〔厨房〕、吧台、门迎、司机、保安、骨干职员、收货、美甲〔最优秀的职员〕、擦鞋〔最优秀的职员〕、游乐园、电工、质检职员

七：培训基地对职员的要求

1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先；

2、 节约粮食；

3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；

4、 打饭时必须给打饭的师傅说声〝感谢〞；

5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直截了当出名；

6、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。

女生仪容要求：发只是眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士能够佩戴一个结婚戒指

八：上课要求

1、 坐姿要不倚不靠，不翘腿；

2、 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训终止后交还； 3、 不准打瞌睡；

4、 不准说话；

5、 禁止抽烟。

九：宿舍要求

1、 宿舍内职员自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；

海底捞新员工入职培训方案

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。根据海底捞的企业文化、发展战略、核心竞争力等特制定以下新员工入职培训方案：

一、培训目的

1.为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，增强新员工的士气。

2.让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望

让新员工了解公司历史、政策、企业文化。

3.减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司环境，早日真正融入公司。让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感，增强团队凝聚力。

4.使新员工明白自己工作的职责，对职业发展有一个初步规划，培训新员工解决问题的能力，全面提升员工综合素质。

5.通过培训使员工对海底捞公司有个良好的印象，将年度离职跳槽率控制在5%以内。

6.把新员工学习掌握自己工作的时间减少15%。

二、培训准备阶段

1.根据公司具体情况进行培训需求分析，制定为期十天的培训计划，制定培训日程安排表。

2.准备好培训材料，如培训讲义、PPT等，确保培训设备能够正常使用。印制《员工手册》，《员工手册》的内容主要包括公司简介、竞争战略、企业文化及愿景、企业组织结构图、各部门职能及各分公司简介、工资体系、福利制度、服务要求、制度规范、员工晋升体制等。

3.确定培训时间、培训师、培训地点等，提前将培训时间、地点和所需要带的资料通知给新员工。

三、培训实施阶段

1.第一天：上午新员工被召集在一起，海底捞的区域经理对员工做了培训前讲话，宣读了《致全体新员工的一封信》，通过讲话新员工对企业有一个初步认识，每个员工领到了一本《员工手册》。下午公司为新员工们开了一个介绍交流会，通过互相介绍，大家彼此认识，随意聊天交流，谈工作、谈生活、谈理想，谈人生，这为以后同事间合作奠定了基础。

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范文范例学习参考 附件：海底捞新员工培训

入职第一天：

一：海底捞三大目标

1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；

2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；

3、 将海底捞开向全国。

二：海底捞服务宗旨

1、 细心、耐心、周到、热情

2、 客人的每件小事要当成大事去做

三：海底捞员工四不准

1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

四：海底捞的含义

1、 对员工的解释 ：

海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；

底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；

捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；

2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。

五：海底捞用人原则

必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。

六：海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美 完美WORD格式

范文范例学习参考 甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工

七：培训基地对员工的要求

1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先；

2、 节约粮食；

3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；

4、 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；

5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；

6、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。

女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

八：上课要求

海底捞新员工三日入职培训教材

感谢重庆喜朝天火锅厨师长：陈宏伟师傅的分享！

第一天：

一：海底捞三大目标

1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；

2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；

3、 将海底捞开向全国。

二：海底捞服务宗旨

1、 细心、耐心、周到、热情

2、 客人的每件小事要当成大事去做

三：海底捞员工四不准

1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。

四：海底捞的含义

1、

对员工的解释

海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；

2、 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；

3、 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；

4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。

五：海底捞用人原则

必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。

六：海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工

七：培训基地对员工的要求

1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先；

2、 节约粮食；

3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；

4、 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；

5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；

6、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。

女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指

八：上课要求

1、 坐姿要不倚不靠，不翘腿； 2、 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还；

3、 不准打瞌睡；

4、 不准说话；

5、 禁止抽烟。

九：宿舍要求

1、 宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；