刘仪伟：从烹饪高手到百变主持人

有关做饭的综艺节目有哪些值得看现在电视上已经有很多的节目可以收看了，但是如果想要看一些做饭的美食类的节目的话有哪些是可以看的呢?以下是店铺为你整理的有关做饭的节目，希望能帮到你。

有关做饭的节目1、食全食美是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。

自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。

收视率年年都有不同程度的提升。

2、天天饮食中央电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。

3、快乐生活一点通一档在全国92家电视台联合播出的生活服务类电视节目，专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。

4、美女私房菜《美女私房菜》以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。

5、食来运转《食来运转》，福建东南电视台迄今以来第一档有关美食类别的栏目。

节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。

6、我家厨房是河北卫视于2010年6月1日新推出的午间档美食烹饪节目，节目设计了家庭情景剧环节，定位于在轻松之中做家常菜，聊家常事。

7、爽食行天下是一档美食体验类真人秀节目，由华少、左岩组成“白吃”特攻队，他们的任务是不花一分钱，吃遍全国闻所未闻、见所未见的街头美食。

他们能完成这样的任务吗?做饭炒菜时水的运用1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。

2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃。

3、炒藕丝时，边炒边加些水，可防止藕丝变黑。

4、炒鸡蛋时，一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀，而且炒出的蛋不老，量多，松软可口。

5、豆腐下锅前，先在开水里浸渍一刻钟，可清除泔水味。

6、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途加水，会冲淡原汁的鲜味。

7、蒸鱼或蒸肉用开水，使鱼或肉外部忽然碰到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

8、熬骨头汤时，中途切莫加冷水，以免汤的温度忽然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

刘仪伟：从烹饪高手到百变主持人“大家可能会觉得节目不一样，但其实我就是一个载体，就像一辆车一样，可能会拉西瓜、冬瓜、南瓜，但这车没变，我都会用同样的态度来完成工作”最近,网上传出已在东方卫视主持三年“东方夜谭”的川籍主持人刘仪伟将改换门庭。

出于好奇,笔者打电话给刘仪伟。

很巧,电话一打就通。

他说,他的去留将在一个月后见分晓。

那时再采访他最为合适,但笔者还是有些迫不及待。

先避开敏感话题,我们的谈话就从他的成名作——主持中央电视台“天天饮食”开始。

用锅碗瓢勺开启事业风帆上个世纪末,随着人民生活水平的提高,电视上教烹饪的节目一时间多了起来,而惟有中央电视台推出的“天天饮食”节目最为抢眼。

1999年2月中央电视台推出一档轻松实用、充满乐趣的饮食文化节目——“天天饮食”,这档节目很快吸引了无数观众的视线,节目的收视率一升再升。

节目中介绍的菜肴经济实惠又简单易做,十分适合居家过日子的百姓家庭。

当然,最重要的是主持人刘仪伟在节目中的出色表现,他让人们看到了会做饭的主持人及厨师也能主持节目的别样风采;他不仅用油、盐、酱、醋料理菜肴,还能言善道,旁征博引,滔滔不绝地用他的智慧、知识、幽默带给观众开心、快乐,让观众在轻松、愉悦中学做菜,边学边做中长知识。

于是,大家见到刘仪伟,就想起“天天饮食”,看了“天天饮食”,就想到刘仪伟,刘仪伟也由此成为了明星主持,成了当下的名人。

在人们的印象中,厨师一般都是长者,年龄越大,厨艺越高。

然而,1969年出生的刘仪伟当他的厨艺誉满全家族时,他还是个孩子。

他说,他从3岁半的时候就光荣地跨入了厨房。

听起来有些夸张,但不管怎么说,他确实出生在成都一个会做饭的大家族中,尽管他是他们家中惟一的一个男孩,但还是步入了家族中男人们最擅长的行列——下厨房。

家族的男人:爷爷、外公、舅舅、姑夫等等无一例外都是下厨做饭的好手。

刘仪伟也沿袭了这一优良传统,对于厨房情有独钟。

也许有人会说,这有什么了不起的,不就是在电视上教做菜吗,其实不然。

厨艺大赛主持词
各位观众朋友们，大家好！欢迎来到今天的厨艺大赛现场。

我是今天的主持人，很荣幸能够为大家带来这场精彩的比赛。

在这个美食的世界里，每个人都有自己独特的烹饪技巧和创意，而今天的厨艺大赛正是为了展示这些厨艺的精彩，让我们一起见证一场味蕾的盛宴。

首先，让我为大家介绍今天的评委团。

他们是来自 culinary餐
厅的著名厨师Thomas先生，以及来自美食杂志的资深编辑Emma女士。

他们将根据菜品的创意、口感和表现来给予评分
和评价。

参赛选手们都是经过层层筛选和选拔的厨艺精英，他们都有着丰富的烹饪经验和独特的创作灵感。

他们将在有限的时间内展示自己的才华，为我们献上一道道令人垂涎欲滴的佳肴。

在比赛中，选手们将以个人或团队的形式进行，他们将在赛前收到的食材清单上选择所需食材，并根据主题和规则进行食材搭配。

整个比赛将分为三个环节：头盘、主菜和甜点。

比赛还将设置一些刺激的考验，选手们需要在规定时间内完成一系列的挑战，例如切菜比拼、调味品辨别等等。

这将考验选手们的专业知识和灵活应变能力。

最后，让我们一起期待选手们为我们带来的惊喜和美味。

请各位选手们准备好，并开始你们的烹饪之旅吧！愿你们尽情施展
厨艺，给我们呈现一场独一无二的食物盛宴！
感谢大家的支持和关注，让我们一起享受这场厨艺大赛，为我们的味蕾带来无尽的享受。

祝大家度过一个美好的时光！谢谢！。

餐饮行业的五个最受欢迎的美食节目随着人们生活水平的提高和对美食的追求，餐饮行业迎来了繁荣的时代。

各种美食节目的诞生和传播，让更多的人了解并迷恋上烹饪和美食文化。

在众多美食节目中，有五个备受欢迎的美食节目，它们通过展示丰富多样的菜肴、创新烹饪技术和独特的味道，征服了无数观众的味蕾。

这些节目不仅令人流连忘返，更在餐饮行业中创造了一片新的风景。

一、《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是一档以美食为中心的纪录片，它将中国的传统食材、独特烹饪方式和各地特色美食展现给观众。

这档节目的独特之处在于它不仅讲述了美食的制作过程，更融入了大量的文化背景和人情味，让观众领略到美食背后的故事和情怀。

《舌尖上的中国》用他们独特的视角，将中国的饮食文化推向了更高的高度。

二、《巴菲特家族》《巴菲特家族》是一部以食材采购和烹饪技法为主线的综艺节目，主持人会到各个地方的市场寻找新鲜的食材，再选择合适的烹饪方式展示食材的独特魅力。

这个节目不仅展示了各个地方的特色美食，更直观地向观众展示了食材采购和烹饪的整个过程。

观众们能够从中学到很多烹饪技巧和食材搭配的知识。

三、《厨神驾到》《厨神驾到》是一档逐渐走红并备受年轻人喜爱的美食节目。

该节目以明星与来自各行各业的业余厨师们进行烹饪较量为主题，通过评委的点评和明星厨师们的表演，向观众展示了高难度烹饪的魅力。

观众通过这个节目，更加了解到什么样的烹饪可以引爆味蕾，也激起了更多年轻人对烹饪的兴趣。

四、《餐厅的故事》《餐厅的故事》是一档聚焦于餐厅经营和烹饪挑战的纪录片。

该节目通过展示各个餐厅的日常经营和经营团队的付出，让观众们更贴近餐厅的内部运营，以及背后餐厅主厨们的心路历程。

这档节目展现了餐厅业的复杂性和挑战性，也让观众们深入了解了一个餐厅的历程与辛酸。

五、《美食猎人》《美食猎人》是一档以逛吃为核心的美食综艺节目。

该节目主打各地的特色小吃和街头餐饮，主持人到访各地市区或农村，从街头小摊、城中餐馆到偏远山区的农家饭店，品尝各地美食，并分享当地的风土人情。

全国广报十佳美食主持人名单广东珠江经济广播《为食掌门人》陈琳（播音名：陈琳）湖北楚天交通广播《好吃佬》韩雪萧（播音名：小妹）山东电台经济频道《大眼大嘴大脚丫》段兴杰（播音名：老段）上海东方都市广播《今天吃什么》张捷（播音名：林枫）安徽经济广播《馋嘴阿强》李旭光（播音名：阿强）天津经济广播《天天美食》常炜（播音名：常炜）重庆广播经济频率《经广好吃狗》殷勤（播音名：勤妹）吉林资讯广播《美食娱乐大赢家》郭虹（播音名：蝈蝈）大连体育广播《吃在大连·大嘴帮您选饭店》孙成（播音名：大嘴）宁波经济娱乐频率《生活在宁波·绝对美食》王伟波（播音名：萧鸣）全国广播优秀美食主持人名单上海东方都市广播《今天吃什么》徐臻（播音名：臻臻）北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》熊丽（播音名：熊丽）宁夏都市广播《吃在银川》李高峰（播音名：高峰）宁夏都市广播《吃在银川》翟洁（播音名：羽佳）吉林咨询广播《美食娱乐大赢家》王政（播音名：小强）重庆都市广播《吃在重庆》陈弓（播音名：陈八斤）山西经济广播《饭点儿说吃》董志芳（播音名：彤佳）厦门旅游广播《美食大玩家》王宇虹（播音名：小宇）全国广播十佳美食节目名单广东珠江经济广播《为食掌门人》山东电台经济频道《大眼大嘴大脚丫》安徽经济广播《馋嘴阿强》天津经济广播《天天美食》上海东方都市广播《今天吃什么》北京体育广播《饭点说吃》宁夏都市广播《吃在银川》四川经济广播《吃在成都》大连体育广播《吃在大连·大嘴帮您选饭店》宁波经济娱乐频率《生活在宁波·绝对美食》全国广播优秀美食节目名单北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》重庆都市广播《吃在重庆》吉林资讯广播《美食娱乐大赢家》山西经济广播《饭点儿说吃》厦门旅游广播《美食大玩家》。

厨房做菜的好看综艺节目有哪几种现在的综艺节目可谓是十分的多，各种不同的类型，各种不同的品类，那么你知道有哪些好看的厨房做菜的好看节目可以推荐的吗?以下是为你整理的厨房做菜的节目，希望能帮到你。

TOP1男子甜点俱乐部主持人/嘉宾：马东简介：《男子甜点俱乐部》是爱奇艺2017年重磅推出的一档明星经营类体验式网综，也是为蔡康永量身打造的节目，我们也要在北京打造一家真实的甜点店，就叫《男子甜点俱乐部》，特殊的地方在于，这家甜点店的老板就是蔡康永，他将带领着自己的明星好友和一群才华横溢的甜点师，一起经营好这家甜点。

面对有限的资金，突如其来的经营困难，看明星老板蔡康永如何带领大家迎接开店挑战，扭亏为盈，摆脱困境。

收起全部TOP2美食告白记简介：每个人的味蕾都有着形形色色的记忆，吃到嘴里酸甜苦辣咸，留在心里爱恨嗔痴怨。

《美食告白记》，明星亲自为朋友、爱人、父母、陌生人等制作一道美食并与他们分享，让惊喜、感动、意外、温馨等情感在一蔬一饭中蔓延。

食物本身是没有温度的，但因为品尝者的不同，相同的味道也萌生了不同的情绪。

也是因为食物，回忆才有了味道。

TOP3中餐厅主持人/嘉宾：黄晓明赵薇周冬雨简介：《中餐厅》是湖南卫视大型季播真人秀，赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳5位明星在异国他乡经营一间中餐厅，用工匠精神做令人骄傲的中国味道。

TOP4舌尖上的中国第2季简介：《舌尖上的中国2》共分为《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》七集。

其中将包括，“狮子头”、枫镇大肉面、木渎乌米饭、苏州吴江区七都镇的腌桂花等特色菜品。

摄制组历时半年时间，走访拍摄近100个地点，遍访各地“美食”，足迹遍布全国各个省份、香港、澳门、台湾，以及部分海外城市，积累了大量素材。

TOP5暖暖的味道主持人/嘉宾：司珂华简介：《暖暖的味道》是由北京卫视打造的全新美食日播栏目。

通过“带个厨师回家”的全新视角，将美食与家庭成员间的亲情故事完美呈现。

厨艺比赛主持人串词大家好，欢迎来到今天的厨艺比赛！我是你们可爱的主持人，今天将为大家带来一个精彩纷呈的厨艺盛宴！在这个厨艺比赛中，我们将看到各位选手们的烹饪技巧和创新才华，他们将用他们的双手，以及美食展现出他们无限的魅力！首先，让我们感受一下美食的独特魅力。

美食不仅能满足我们的味蕾，更是一种艺术的享受。

通过食物，我们能够感受到不同文化的交融，领略到世界的美好和多样性。

这里的舞台将是挑战选手们烹饪技巧和创意的平台。

我们相信，他们在不同的菜品之间展现出的风味和创意将会敲开我们的心扉，给我们带来美妙的味觉享受！在这里，我们不仅要看到选手们的烹饪技巧，还要看到他们的团队合作能力。

因为，烹饪不仅是一个人的事情，更是一个团队的协作。

选手们除了烹饪本身，还需要在有限的时间内合理安排各项工作，充分发挥自己的专长，共同创作出一道精美的佳肴。

当然，厨艺比赛也是一个充满挑战的竞赛。

时间紧迫，压力不断，选手们需要保持冷静和灵活应对各种突发状况。

在这样的环境下，他们将向我们展示他们的应变能力和处理压力的能力。

每一位选手都是厨艺比赛的主角，他们代表了各自的团队和个人，也代表了对美食的热爱和追求。

他们在这个舞台上将展示他们的才华，以期赢得评委和观众的认可。

因此，我相信今天的比赛将会是激烈又刺激的。

在赛场上，选手们将大展身手，用他们的技艺来制作一道独特的美食。

而在这个过程中，他们的身影和手法将化作一幅幅悦目的画面，展示给我们独特的美感。

他们用心灵和汗水去创造每一分食物的灵动。

比赛的关键不仅在于技术的运用，还在于选手们对美食的理解和创新。

他们的创意将会在这个比赛中得到充分的发挥，给我们带来惊喜和感动。

同时，他们的美食也将成为厨艺界的新风尚，启发更多的创作和探索。

就像每一道美味佳肴都需要精心的调配和搭配，每一场厨艺比赛也需要一个出色的评委团。

评委们将通过他们专业的目光，对选手们的菜品进行独到的评判。

他们将凭借自己多年的经验和鉴赏能力，为我们带来公正的评价和建议。

听“萌叔”刘仪伟用美食传递幸福作者：赵非一来源：《祝您健康》2021年第12期刘仪伟，是大家熟知的主持人。

1999年，中央电视台《天天饮食》栏目中，这位系着围裙、绕着锅台，会做菜的成都小伙子用诙谐幽默的方式带着大家学会了一道又一道中华美食。

根据当时报道的数据，《天天饮食》节目全国每天的固定观众就有500万余人。

刘仪伟1989年毕业于四川大学中文系，在成为《天天饮食》节目的主持人之前，他做过影视，也干过广告，还从事过流行音乐创作。

凭借丰富的阅历和扎实的文学功底，刘仪伟在镜头前常常从手上的食物延伸开去，谈论世间万物。

对观众来说，刘仪伟在做饭时所谈的那些见闻，和他做的菜一样有滋有味。

2016年，刘仪伟跟随“无限极原料溯源之旅”百人探秘团挺进大别山，踏上安徽岳西，挖原材料、做美食、谈养生。

活动中，“萌叔”刘仪伟表现不俗，能下厨房、能聊中药，可谓全才。

而这位长得“几十年如一日”的萌大叔，也大方与大家分享了“驻颜术”。

对于有没有想过整容这个问题，他笑了：“我这样的脸上动手脚得多明显。

”“这次的目的是寻找道地药材”。

跟大家一样，被地沟油等食品安全问题伤透了脑筋的“萌叔”刘仪伟坚信：“好的东西不可能就在我们身边，特别是中药材，它一定会在山清水秀、没有污染、没有被我们人类的足迹踏遍的地方。

”于是，即便岳西山间暴雨滂沱，刘仪伟还是飞机转汽车，长途跋涉而来。

在种植着药材的田埂中，他像个认真的孩子般跟着老农有样学样，先以三角尖锄小心翼翼锄开地表土壤，顺着段木一点点仔细挖出，并将茯苓与段木分离，最后抠去表面的泥土，挖出一个大如橄榄球、超过10斤的新鲜茯苓。

他幽默地将采挖的过程比作“接生新生儿”，并感叹：“来到这么美的地方，找到道地的茯苓，这一趟是值得的。

”在千呼万唤中，刘大厨重操旧业，在现场一展厨艺。

他将适量的茯苓粉末放入牛奶中充分搅拌，再加入一小勺蜂蜜，驻颜美容的茯苓霜即大功告成。

“不爱谈吃的文人不是好厨子”，刘大厨美食小课堂即刻开讲：“茯苓一直被中医视作调养珍品，连历代文人雅士也与它结下了不解之缘。