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第4讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子『明考纲要求』1.了解油脂、糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。
2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。
了解氨基酸与人体健康的关系。
3.了解蛋白质的组成、结构和性质。
4.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。
5.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。
6.了解加聚、缩聚等有机反应的特点。
7.了解新型高分子材料的性能及其在高分子技术领域中的应用。
『理主干脉络』『基础知识梳理』考点一油脂1．概念油脂是由一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。
常见的形成油脂的高级脂肪酸有：硬脂酸：C17H35COOH、软脂酸：C15H31COOH、油酸：C17H33COOH。
2．结构结构简式：，官能团，有的可能含有。
3．物理性质(1)油脂一般不溶于水，密度比水小。
(2)天然油脂都是混合物，没有固定的沸点、熔点。
①含不饱和烃基成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态；②含饱和烃基成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态。
4．化学性质(1)油脂的氢化(油脂的硬化)经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。
如油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程式为：。
(2)水解反应①酸性条件下，如硬脂酸甘油酯水解反应的化学方程式为：。
②碱性条件下(即皂化反应)，如硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式为：。
其水解程度比在酸性条件下水解程度大。
1.判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)油脂属于高分子化合物。
()(2)油脂一般是混合物，没能固定的熔、沸点。
()(3)油脂的相对分子质量较大，故密度比水大。
()(4)植物油能使溴水褪色。
()(5)油脂水解生成乙二醇。
()(6)油脂在碱性条件下水解的程度大于在酸性条件下水解的程度。
()(7)油脂硬化和水解的反应都属于取代反应。
()2．思考问题。
(1)乙酸乙酯在碱性条件下的水解是皂化反应吗？(2)如何区分油脂和矿物油？3．“水过鸭背不留珠”指的是鸭子的羽毛不会被水浸湿，这与鸭子羽毛表面的某种有机物有关，该种有机物可能是()A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．甘油1．油和脂肪的比较油脂肪组成不饱和高级脂肪酸的甘油酯饱和高级脂肪酸的甘油酯状态常温下呈液态常温下呈固态或半固态存在油料作物的籽粒中动物脂肪中实例联系油和脂肪统称为油脂，均属于酯类油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸甘油酯多种烃(石油及其分馏产品) 含饱和烃基多含不饱和烃基多性质具有酯类的性质，能水解，油兼有烯烃的性质具有烃的性质，不能水解鉴别加入含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅加入含酚酞的NaOH溶液，加热，无明显变化1.下列关于油脂的叙述中，正确的是()A．各种油脂水解后的产物中都有甘油B．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物C．油脂都不能使溴水褪色D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低2．(2013·新课标Ⅱ卷)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是()A．生物柴油由可再生资源制得B. 生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合物D．“地沟油”可用于制备生物柴油3．(2011·上海高考)某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是()A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种考点二糖类1．糖类的概念和分类(1)概念：糖是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物。
第四节生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物考纲定位 1.了解糖类、氨基酸、蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。
2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。
3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。
4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。
5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量中的贡献。
考点1| 糖类、油脂、蛋白质(对应学生用书第223页)[考纲知识整合]1．糖类(1)糖类的概念和分类①概念：从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
②组成：主要包含C、H、O三种元素。
大多数糖类化合物的通式为C n(H2O)m，所以糖类也叫碳水化合物。
③分类提醒：糖类的通式不一定均为C n(H2O)m，如鼠李糖的分子式为C6H12O5，符合C n(H2O)m的有机物不一定为糖类，如乙酸C2H4O2。
(2)单糖—葡萄糖、果糖①组成和分子结构、—OHa ．还原性：能与新制Cu(OH)2悬浊液和银氨溶液反应。
b ．加成反应：与H 2发生加成反应生成己六醇。
c ．酯化反应：葡萄糖含有醇羟基，能与羧酸发生酯化反应。
d ．发酵生成乙醇：由葡萄糖发酵制乙醇的化学方程式为 C 6H 12O 6――→酒化酶2C 2H 5OH ＋2CO 2↑。
(3)蔗糖与麦芽糖①相同点 a ．组成相同，分子式均为C 12H 22O 11，二者互为同分异构体。
b ．都属于双糖，能发生水解反应。
②不同点a ．官能团不同：蔗糖分子中不含醛基，麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，能还原新制Cu(OH)2悬浊液。
b ．水解产物不同：蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为C 12H 22O 11＋H 2O ――――→稀H 2SO 4C 6H 12O 6＋C 6H 12O 6蔗糖 葡萄糖 果糖； C 12H 22O 11＋H 2O ―――→酸或酶2C 6H 12O 6 麦芽糖 葡萄糖。
5.4 生命中的基础有机化学物质合成有机高分子实战训练下列说法正确的是( )A．合成PPV的反应为加聚反应B．PPV与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元D．通过质谱法测定PPV的平均相对分子质量，可得其聚合度答案D解析生成PPV的同时还有小分子生成，该反应为缩聚反应，A项错误；聚苯乙烯中不含碳碳双键，B项错误；两种有机物中碳碳双键的数目不同，C项错误。
2．[2014·江苏高考](双选)去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。
下列说法正确的是( )A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基B．每个去甲肾上腺素分子中含有1个手性碳原子C．1 mol去甲肾上腺素最多能与2 mol Br2发生取代反应D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应答案BD解析由题给有机物的结构简式可知，其只含有2个酚羟基，A项错误；观察该有机物的结构简式可知，其只含有1个手性碳原子即跟醇羟基相连的碳原子，B项正确；能被溴取代的位置是酚羟基的邻位和对位，所以其能与3 mol Br2发生取代反应，C项错误；该物质含有氨基可以与盐酸反应，含有酚羟基可与氢氧化钠反应，D项正确。
3．[2014·海南高考](双选)下列有关物质水解的说法正确的是( )A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油答案BD解析A项，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，错误；淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，B项正确、C项错误；D项，油脂在酸性条件下水解可得到高级脂肪酸和甘油，正确。
4．[2015·四川高考]化合物F(异戊巴比妥)是临床常用的镇静催眠药物，其合成路线如下(部分反应条件和试剂略)：请回答下列问题：(1)试剂Ⅰ的化学名称是________，化合物B的官能团名称是________，第④步的化学反应类型是________。
(2)第①步反应的化学方程式是________________________________________________________________________。
⼀轮复习选修5第四章⽣命中的基础有机化合物与⾼分⼦材料与有机合成学案参考答案印刷版⽣命中的基础有机化合物与⾼分⼦材料学案44 参考答案【课前预习区】【知识点⼀】1．⼀⽢油三⾼级脂肪酸酯。
饱和脂肪酸硬脂酸：C 17H 35COOH 软脂酸：C 15H 31COOH 不饱和脂肪酸油酸：C 17H 33COOH 亚油酸：C 17H 31COOH 2．3．(1)不溶⼩。
(2)混合物，没有。
①液；②固。
4．(1)(2)酸性⾼级脂肪酸和⽢油，碱性⾼级脂肪酸钠和⽢油，更⼤（肥皂皂化反应）。
【知识点⼆】1．(1)多羟基醛、脱⽔。
(2)分类(从能否⽔解及⽔解后的产物分)： 2．葡萄糖与果糖(1)组成和分⼦结构：（上右表格）(2) 3．⼆糖——蔗糖与麦芽糖（上右表格）4.(1)①⾼分⼦化合物，多糖， (C 6H 10O 5)n 。
②⽔解(C 6H 10O 5n ,(纤维素))＋n H 2O ――→酸或酶n C 6H 12O 6(葡萄糖)； (C 6H 10O 5n ,(纤维素))＋n H 2O ――→酸或酶n C 6H 12O 6(葡萄糖)。
③不能(2)①n 值②淀粉蓝[注意点](1)最简式， n 值，不互为。
(2)银镜反应新制的Cu(OH)2悬浊液还原糖(3)碘单质。
【知识点三】1． (1)羧酸氢原⼦氨基(2)①氨基(—NH 2)；②羧基(—COOH)。
(3)①盐酸、NaOH 溶液②2． (1)①C 、H 、O 、N 、S ②氨基酸缩聚天然有机⾼分⼦(2)①酸、碱或酶氨基酸。
②—NH 2和—COOH ③浓的⽆机盐(Na 2SO 4、(NH 4)2SO 4)溶解度降低可逆分离提纯蛋⽩质。
④加热、强酸、强碱、重⾦属盐、不可逆⑤黄⑥烧焦⽻⽑ 3. 胶体，丁达尔3．蛋⽩质【知识点四】1．(1)低分⼦(2)化学组成相同、重复最⼩(3)链节 2．(1)加成加成聚合：(2)缩合⼩分⼦3．塑料、合成纤维、合成橡胶（4）混合物，同分异构体。
2016高考广州怀中高三实验班化学一轮复习资料★选修5★第四单生命中的基础有机化合物与高分子材料与有机合成 一、油脂 1．概念油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。
常见的形成油脂的高级脂肪酸有：⎩⎪⎨⎪⎧饱和脂肪酸⎩⎨⎧ 硬脂酸：C 17H 35COOH 软脂酸：C 15H 31COOH不饱和脂肪酸⎩⎨⎧油酸：C 17H 33COOH 亚油酸：C 17H 31COOH 2．结构结构简式：，官能团：，有的可能含有。
3．物理性质(1)油脂一般不溶于水，密度比水小。
(2)天然油脂都是混合物，没有固定的沸点、熔点。
①含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态；②含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态。
4．化学性质 (1)油脂的氢化(油脂的硬化)：经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。
(2)水解反应：油脂在酸性条件和碱性条件下都能发生水解反应，在碱性条件下的水解程度比酸性条件下水解程度大。
[注意点1](1)油脂属于酯，但不能错误地写成“油酯”。
(2)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。
(3)液态的油脂烃基中含有不饱和键，能使溴水褪色。
(4)油脂与矿物油的比较油脂矿物油脂肪 油 组成 多种高级脂肪酸的甘油酯，属烃的衍生物 多种烃(石油及其分馏产品) 性质 具有酯的性质，能水解，油兼有烯烃的性质 具有烃的性质，不能水解鉴别加含酚酞的NaOH 溶液，加热，红色褪去加含酚酞的NaOH 溶液，加热，无变化C ．油脂都不能使溴水褪色D ．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低二、糖 类1．糖类的概念与分类 (1)概念：从分子结构上看糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
(2)分类(从能否水解及水解后的产物分)：2．葡萄糖与果糖(1)组成和分子结构：（上右图） (2)葡萄糖的化学性质：3．二糖——蔗糖与麦芽糖（上右图）4.淀粉与纤维素(1)相似点：①都属于天然高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C 6H 10O 5)n 。
2016高考广州怀中高三实验班化学一轮复习资料★选修5★第四单生命中的基础有机化合物与高分子材料与有机合成 一、油脂 1．概念油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。
常见的形成油脂的高级脂肪酸有：⎩⎪⎨⎪⎧饱和脂肪酸⎩⎨⎧硬脂酸：C 17H 35COOH软脂酸：C 15H 31COOH 不饱和脂肪酸⎩⎨⎧油酸：C 17H 33COOH 亚油酸：C 17H 31COOH 2．结构结构简式：，官能团：，有的可能含有。
3．物理性质(1)油脂一般不溶于水，密度比水小。
(2)天然油脂都是混合物，没有固定的沸点、熔点。
①含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态；②含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态。
4．化学性质 (1)油脂的氢化(油脂的硬化)：经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。
(2)水解反应：油脂在酸性条件和碱性条件下都能发生水解反应，在碱性条件下的水解程度比酸性条件下水解程度大。
[注意点1](1)油脂属于酯，但不能错误地写成“油酯”。
(2)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。
(3)液态的油脂烃基中含有不饱和键，能使溴水褪色。
(4)油脂与矿物油的比较C ．油脂都不能使溴水褪色D ．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低二、糖 类1．糖类的概念与分类 (1)概念：从分子结构上看糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
(2)分类(从能否水解及水解后的产物分)：2．葡萄糖与果糖(1)组成和分子结构：（上右图） (2)葡萄糖的化学性质：3．二糖——蔗糖与麦芽糖（上右图）4.淀粉与纤维素(1)相似点：①都属于天然高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C 6H 10O 5)n 。
②都能发生水解反应，反应的化学方程式分别为：(C 6H 10O 5n ,(纤维素))＋n H 2O ――→酸或酶n C 6H 12O 6(葡萄糖)； (C 6H 10O 5n ,(纤维素))＋n H 2O ――→酸或酶n C 6H 12O 6(葡萄糖)。
③都不能发生银镜反应。
(2)不同点：①通式中n 值不同。
②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。
[注意点2](1)淀粉和纤维素具有相同的最简式，都含有单糖单元，但由于单糖单元的数目不尽相同，即n 值不同，两者不互为同分异构体。
(2)利用银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液反应可检验葡萄糖的存在。
(3)淀粉遇“碘”变蓝色，这儿的“ 碘”指的是碘单质。
【例2】下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是 A ．葡萄糖 B ．麦芽糖C ．纤维素D ．蔗糖3．果糖是易溶于水的黏稠液体，纯净果糖是白色晶体，果糖比蔗糖甜，存在于水果和蜂蜜中，果糖中含，具有还原性，在碱性条件下发生异构化，即下列说法正确的是A ．可用银镜反应来鉴别葡萄糖和果糖B ．结构简式为CH 2OH(CHOH)3CHO 的有机物与葡萄糖互为同系物C ．蔗糖水解后可得到果糖D ．麦芽糖水解后可得到果糖【考点一】1．葡萄糖葡萄糖的结构简式为CH 2OH(CHOH)4CHO ，属于五羟基醛，因此兼有醇和醛的性质。
(1)醛的性质：①还原反应：CH 2OH(CHOH)4CHO ＋H 2――→催化剂△CH 2OH(CHOH)4CH 2OH （己六醇）。
②氧化反应：a ．银镜反应：CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 2OH(CHOH)4COONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O 。
b ．被新制Cu(OH)2悬浊液氧化：CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Cu(OH)2――→△CH 2OH(CHOH)4COOH ＋Cu 2O ↓＋2H 2O 。
c ．使溴水或酸性KMnO 4溶液褪色。
(2)醇的性质：①与Na 反应：2CH 2OH(CHOH)4CHO ＋10Na ―→2CH 2ONa(CHONa)4CHO ＋5H 2↑。
②酯化反应：如：CH 2OH(CHOH)4CHO ＋5CH 3COOHCH 3COOCH 2(CH 3COOCH)4CHO ＋5H 2O 。
③发酵成酒精：C 6H 12O 6(葡萄糖)――→酒化酶2C 2H 5OH ＋2CO 2↑。
2．淀粉水解程度的检验(1)实验步骤：(2)实验现象及结论：试剂：①新制Cu(OH)2 ②碘水 ③浓硝酸现象：a.变蓝色 B ．红色沉淀 c ．变黄色 A ．②—a 、①—c 、③—b B ．③—a 、②—c 、①—bC ．②—a 、③—c 、①—bD ．②—c 、③—a 、①—b三、蛋白质1．氨基酸的结构和性质(1)概念：羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代后的产物。
α氨基酸的通式为。
(2)官能团：①氨基(—NH 2)；②羧基(—COOH)。
(3)氨基酸的性质：①两性：氨基酸与盐酸、NaOH 溶液均可发生反应②成肽反应：2．蛋白质的结构与性质(1)蛋白质的组成与结构：①蛋白质含有C 、H 、O 、N 、S 等元素。
②蛋白质是由氨基酸通过缩聚(填“缩聚”或“加聚”)反应产生，蛋白质属于天然有机高分子化合物。
(2)蛋白质的性质：①水解：在酸、碱或酶的作用下最终水解生成氨基酸。
②两性：蛋白质分子中含有未缩合的—NH 2和—COOH ，因此具有两性。
③盐析：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐(如Na 2SO 4、(NH 4)2SO 4等)溶液后，可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，该过程为可逆过程，可用于分离提纯蛋白质。
④变性：加热、紫外线、X 射线、强酸、强碱、重金属盐、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸等)会使蛋白质变性，属于不可逆过程。
⑤颜色反应：具有苯环结构的蛋白质遇浓HNO 3显黄色。
⑥灼烧：灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味。
3．酶 酶是一种蛋白质，易变性。
[注意点3](1)氨基酸因含—NH 2显碱性，因含—COOH显酸性。
(2)蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸的混合物。
(3)蛋白质溶液属于胶体，不是溶液，能发生丁达尔效应。
四、有机高分子化合物 1．基本概念 (1)单体：能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。
(2)链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位。
(3)聚合度：高分子链中含有链节的数目。
2．合成方法(1)加聚反应：由单体通过加成反应的方式生成高分子化合物，既属于加成反应，又属于聚合反应，如聚异戊二烯合成的化学方程式为：(2)缩聚反应：反应的特点：单体通过分子间的缩合而生成高分子化合物，反应过程中伴随小分子(如H 2O 、HX 等)的生成。
如对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为3．高分子材料的分类(1)高分子化合物――→根据来源⎩⎪⎨⎪⎧天然高分子化合物合成高分子化合物――→按结构⎩⎪⎨⎪⎧ 线型结构：具有热塑性，如低压聚乙烯支链结构：具有热塑性，如高压聚乙烯网状结构：具有热固性，如酚醛树脂(2)高分子材料⎩⎪⎨⎪⎧传统高分子材料⎩⎪⎨⎪⎧塑料合成纤维合成橡胶新型高分子材料{功能高分子材料复合材料[注意点4](1)高分子化合物都属于混合物。
(2)纤维⎩⎪⎨⎪⎧天然纤维：如棉花、羊毛、蚕丝、麻等化学纤维⎩⎪⎨⎪⎧ 人造纤维：如人造丝、人造棉等合成纤维：如“六大纶”：涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶、氯纶(3)加聚反应和缩聚反应的比较1．一元转化关系以乙烯为例，完成上述转化标号反应的化学方程式：②CH 3CH 2Cl ＋NaOH ――→水△CH 3CH 2OH ＋NaCl ，③2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu 或Ag△2CH 3CHO ＋2H 2O ，⑤CH 3CH 2OH ＋CH 3COOHCH 3COOC 2H 5＋H 2O 。
2．二元转化关系 以乙烯为例，完成上述转化标号反应的化学方程式：①CH 2===CH 2＋Br 2―→CH 2BrCH 2Br ，[注意点4]1．有机合成的任务分子骨架的构建实现目标化合物官能团的转化2．有机合成的原则(1)起始原料要廉价、易得、低毒性、低污染；(2)应尽量选择步骤最少的合成路线； (3)原子经济性高，具有较高的产率；(4)有机合成反应要操作简单、条件温和、能耗低、易于实现。
3．有机合成的分析方法(1)正合成法：即正向思维法，其思维程序是：原料→中间体→产物。
(2)逆合成法：即逆向思维法，其思维程序是：产物→中间体→原料。
(3)正逆结合法：采用综合思维的方法，将正向和逆向推导出的几种合成途径结合起来，从而优选得到最佳合成路线。
4．有机推断的解题思路5．解有机推断的一般方法(1)找已知条件最多、信息量最大的内容。
这些信息可以是化学反应、有机物性质、反应条件、实验现象、官能团的结构特征、变化前后的碳链或官能团间的差异，数据上的变化等。
(2)根据数据进行推断。
数据往往起突破口的作用，常用来确定有机物的分子式，官能团的种类、位置和数目以及碳链结构。
【考点二】有机合成1．有机合成题的解题思路（上右图）2．有机合成中碳骨架的构建(1)链增长的反应：①加聚反应；②缩聚反应；③酯化反应；④利用题目信息所给反应。
如卤代烃的取代反应，醛酮的加成反应…… (2)链减短的反应：①烷烃的裂化反应；②酯类、糖类、蛋白质等的水解反应；③利用题目信息所给反应。
如烯烃、炔烃的氧化反应，羧酸及其盐的脱羧反应……(3)常见由链成环的方法：①二元醇成环：②羟基酸酯化成环：③氨基酸成环：④二元羧酸成环：如HOOCCH 2CH 2COOH ――→浓硫酸△3．有机合成中官能团的转化(1)官能团的引入：②通过消去、氧化或酯化反应等消除羟基；③通过加成或氧化反应等消除醛基；④通过水解反应消除酯基、肽键、卤素原子。
(3)官能团的改变：可根据合成需要(或题目中所给衍变途径的信息)，进行有机物官能团间的衍变，以使中间产物向产物递进。
有以下三种方式：①利用官能团的衍生关系进行衍变，如R —CH 2OHR —CHO ――→O 2R —COOH 。
②通过某种化学途径使一个官能团变为两个，如CH 3CH 2OH ――→消去－H 2O CH 2=CH 2――→加成＋Cl 2Cl —CH 2—CH 2—Cl ――→水解HO —CH 2—CH 2—OH 。
③通过某种手段改变官能团的位置，如六、综合练习1．向平衡中，加入C 2H 518OH ，则平衡后含有18O 的物质有 A. 1种B ．2种C ．3种D ．4种2．以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：①氧化；②消去；③加成；④酯化；⑤水解；⑥加聚，来合成乙二酸乙二酯()的正确顺序是A ．①⑤②③④B ．①②③④⑤C ．②③⑤①④D ．②③⑤①⑥3．下列除去括号内杂质的有关操作中正确的是 A ． 苯(苯酚) 加浓溴水，振荡，分液 B ． 福尔马林(甲酸) 加纯碱溶液，分液 C ． 溴苯(苯酚) 加浓溴水，过滤D ． 乙酸乙酯(乙酸) 加饱和Na 2CO 3溶液，分液4．下列物质一定．．属于同系物的是A ．①和 ②B ．④和⑥C ．⑤和⑦D ．⑥和⑧5．下列说法正确的是A ．用酸性KMnO 4溶液鉴别乙烯和乙炔B ．将铁屑、溴水、苯混合可制得溴苯C ．调查发现有些装饰程度较高的居室中，由装饰材料缓慢释放出来的化学污染物浓度过高，影响健康，这些污染物主要是甲酸和SO 2等气体D ．将铜丝在酒精灯火焰上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色6．下列有机物中属于芳香烃的是A ．②⑧⑩B ．②⑤⑧⑩C ．③④⑧⑩D ．②③④⑤⑧⑩7． 某高分子化合物由和—CH 2—CH 2—两种结构单元组成，该化合物中氢元素的质量分数可能是 A ．5.2%B ．7.8%C ．14.3%D ．20%8．阿司匹林结构简式中①②③④⑤⑥分别标出了其分子不同的键将阿司匹林与足量NaOH 溶液共热时，发生反应时断键的位置是A ．①④B ．②⑤C ．③④D ．②⑥9．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是A.苯、油脂均不能使酸性KMnO 4溶液褪色B.甲烷和Cl 2的反应与乙烯和Br 2的反应属于同一类型的反应C.葡萄糖、果糖的分子式均为C 6H 12O 6，二者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na 反应放出H 2，二者分子中官能团相同10．下列说法正确的是A ．在加热、甲醛、饱和(NH 4)2SO 4溶液、X 射线作用下蛋白质都会发生变性B ．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C 、H 、O 、N 四种元素C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色11．下列有关物质的性质或应用的说法不正确．．．的是A．石油的分馏主要是获得芳香烃B．蛋白质溶液具有丁达尔效应，说明该蛋白质分子直径约1nm～100nm C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的D．甲醛是合成树脂的常见原料之一12．某同学向一支试管中按一定的顺序分别加入下列几种物质：(a)KI溶液；(b)淀粉溶液；(c)NaOH溶液；(d)稀H2SO4溶液；(e)氯水。
