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癌症小知识1、癌细胞可“饿死”英国研究人员日前发表报告说，他们找到了一种能够限制癌细胞能量来源的方法，可以通过这种方式“饿死”癌细胞,帮助治疗癌症。
癌细胞通常依靠分解葡萄糖来获取能量,如果体内的葡萄糖含量不足则转向别的能量来源,研究人员发现一种名为NF-kB的蛋白质控制着其能量供应方式的转换，如果抑制这种蛋白质的功能，癌细胞就不能按需转换能量供应方式,会进入能量供应不足的状态甚至“饿死”。
此外，如果在抑制蛋白质NF-kB的功能的同时，使用一种已有的糖尿病药物二甲双胍,则“饿死”癌细胞的效率会大大提高。
2、三种癌症会传染宫颈癌宫颈癌及其癌前病变的祸根，已经被证实是人乳头瘤病毒感染。
人乳头瘤病毒主要通过性接触传播,因此使用避孕套、限制性伴侣数、推迟首次性生活时间和首次生育年龄等有助预防。
专家呼吁:“女人过30岁后要定期筛查宫颈”。
开展子宫颈筛查,宫颈癌死亡率能够显著下降50%。
胃癌幽门螺旋杆菌会引发胃炎和消化性溃疡，进而发展为胃癌。
幽门螺旋杆菌可能通过消化道传播，建议聚餐时尽量使用公筷、公勺,最好实行分餐制。
肝癌病毒性肝炎是肝癌的重要原因,很多肝癌病人前期都感染乙肝病毒。
因此接种乙肝疫苗也能起到间接预防肝癌的作用。
此外,，还应戒烟限酒、低盐少油饮食、保持心情舒畅。
3、胸片筛查肺癌漏诊率高达20%中国肺癌防治联盟主席、复旦大学附属中山医院呼吸内科主任白春学教授日前在重庆医科大学附属第一医院表示,使用X光片(胸片)检测肺部结节,漏诊率高达.20%。
只有病灶足够大时,普通胸片才能发现,这时治疗时机已经相对滞后。
白春学表示,国际上健康人群肺癌筛查,建议55岁以上人群每年做一次CT;根据中国情况,他建议40岁以上人群每年做一次低剂量螺旋胸部CT,尤其是烟龄超过20年的高危人群。
白春学介绍，拍X光片，1000个人中可能发现4至6个肺结节病人，而且结节较大;螺旋CT 则可以从1000人中发现几十人有肺结节。
螺旋CT分辨率高,能发现直径小于4毫米的结节，而且低剂量螺旋CT扫描辐射剂量显著低于常规CT,对人体无明显伤害。
癌症健康知识讲座总结近日，我们组织了一场关于癌症健康知识的讲座，旨在增加大家对癌症的了解，并提供一些预防和治疗的方法。
以下是本次讲座的总结：癌症的定义和分类癌症是一种恶性疾病，由异常的细胞无限制地分裂和扩散而引起。
根据癌症起源的组织类型，癌症可以分为多种类型，包括乳腺癌、肺癌、结直肠癌等等。
癌症的风险因素- 吸烟和饮酒：长期吸烟和饮酒可以增加癌症的风险。
- 饮食惯：不健康的饮食惯，如高盐、高脂肪、低纤维等，可能导致癌症。
- 缺乏运动：缺乏体育锻炼和不良的生活方式可能增加患癌症的风险。
- 遗传因素：某些癌症具有家族遗传倾向。
癌症的预防和早期检测- 健康饮食：均衡的饮食、多摄入新鲜蔬菜和水果可以降低癌症的风险。
- 戒烟和限制饮酒：戒烟和限制饮酒可以显著减少患癌症的风险。
- 定期体检：定期进行身体检查和常规筛查可以帮助早期发现癌症。
- 接种疫苗：一些疫苗可以预防某些癌症，如宫颈癌疫苗。
癌症的治疗方法癌症的治疗方法包括手术、放疗、化疗和靶向治疗等。
具体的治疗方法取决于癌症的类型、分期和个体情况。
在治疗过程中，及时的支持疗法和心理支持同样重要。
癌症患者的生活方式和心理调适患有癌症的人需要保持积极的生活态度，树立战胜疾病的信心。
同时，改善生活方式，如良好的营养、适量的运动和充足的休息，可以帮助提高治疗效果和生活质量。
结论通过本次讲座，我们了解了癌症的定义、分类、预防和治疗方法。
在生活中，我们应该注意改变不健康的生活惯，保持良好的饮食和积极的生活态度，以降低患癌症的风险。
及早发现癌症，选择合适的治疗方法，并给予患者全方位的支持和关爱，可以提高治疗成功率和生活质量。
让我们共同为癌症预防和治疗贡献自己的一份力量！。
如何预防癌症科普知识癌症是一类严重威胁人类健康的疾病，预防癌症是我们每个人都应该重视的问题。
虽然癌症的发病原因多种多样，但是通过一些健康的生活习惯和预防措施，我们可以有效地降低患癌症的风险。
下面将介绍一些常见的预防癌症的方法。
1. 合理饮食：饮食是预防癌症的重要因素之一。
我们应该保持均衡的饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，适量摄入高纤维食物，如全谷类、豆类和薯类。
同时，应避免过量摄入高热量、高脂肪和高糖的食物，减少红肉和加工肉的摄入。
2. 不吸烟：吸烟是导致许多癌症的主要原因之一，包括肺癌、口腔癌、食管癌等。
因此，戒烟是预防癌症的首要措施。
同时，避免被动吸烟也是非常重要的。
3. 控制饮酒：过量饮酒是导致多种癌症的危险因素之一，如口腔癌、食管癌、肝癌等。
因此，我们应该适度饮酒，不要过量。
4. 保持健康体重：肥胖与多种癌症的发病风险增加有关，如乳腺癌、结肠癌、子宫癌等。
所以，保持健康的体重对于预防癌症至关重要。
5. 积极锻炼：适度的体育锻炼可以增强身体免疫力，降低患癌症的风险。
建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、骑自行车等。
6. 避免过度曝露于紫外线：长时间暴露在阳光下可能会增加患皮肤癌的风险。
因此，我们应该避免在强烈的阳光下暴晒，外出时应尽量选择遮阳伞、帽子、太阳镜等防护措施。
7. 定期体检：定期体检是预防癌症的重要手段之一。
通过体检可以及早发现癌症的早期症状和征兆，提高治愈率。
建议每年进行一次全面体检，包括血液检查、影像学检查等。
8. 避免暴露于致癌物质：一些化学物质和有害物质被证实与癌症的发生有关。
我们应该避免接触这些物质，如石棉、苯、甲醛等。
在工作场所和家庭中，应注意使用安全的化学制品和装修材料，保持室内空气清新。
9. 减少压力：长期的精神压力可能会损害免疫系统，增加患癌症的风险。
我们应该学会放松自己，通过运动、休息、社交等方式减轻压力。
10. 接种疫苗：一些病毒感染与癌症的发生有关，如乙型肝炎病毒和人乳头状瘤病毒。
癌症科普知识癌症是一种常见而又可怕的疾病，它可以发生在任何年龄段的人身上，给患者和他们的家人带来了无尽的痛苦和心理压力。
虽然我们无法完全避免患上癌症的风险，但了解一些癌症科普知识可以帮助我们更好地预防、早期诊断和治疗癌症。
首先，什么是癌症？癌症是由人体细胞异常增生形成的。
正常的细胞生命周期包括细胞生长、分裂和自我修复等过程。
然而，当细胞的遗传物质（DNA）受到损伤或突变时，细胞的正常生命周期受到干扰，导致细胞异常增生并形成肿瘤。
这些肿瘤可以是良性的（非癌性肿瘤），也可以是恶性的（癌性肿瘤）。
恶性肿瘤可以侵犯周围组织和器官，并通过血液和淋巴系统扩散到其他部位。
其次，有哪些常见的癌症类型？癌症可以发生在人体的任何部位，最常见的类型有乳腺癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌和宫颈癌等。
乳腺癌是女性常见的癌症类型，肺癌则是男性和女性中最常见的癌症类型。
此外，吸烟、喝酒、肥胖、暴露在辐射和化学物质等环境因素也会增加患上癌症的风险。
那么，如何预防癌症呢？虽然预防癌症的方法并不是百分之百有效，但以下几个方法可以帮助我们减少患病的风险。
首先，保持健康的生活方式是非常重要的。
这包括均衡的饮食、定期运动和充足的休息。
我们应该避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖分的食物，多摄入新鲜蔬菜、水果和全谷物。
其次，不吸烟和避免被动吸烟也是预防肺癌的重要措施。
此外，减少饮酒和限制暴露在有害物质的环境中也能降低癌症的风险。
癌症的早期诊断对于治疗和生存率是至关重要的。
一些常见的癌症早期症状包括体重下降、疲劳、疼痛、恶心、呕吐、皮肤异常、肿块等。
如果你出现类似的症状，并且持续时间较长，请及时就医接受检查。
常见的癌症筛查方法包括乳腺癌、宫颈癌和结肠癌的定期检查。
对于高风险人群，如家族中有癌症病史的人，应该定期进行相关的筛查检查。
治疗癌症的方法包括手术切除、放疗和化疗等。
手术切除是最常见的治疗方法，尤其适用于早期恶性肿瘤。
放疗使用高能射线杀灭癌细胞，而化疗使用药物来杀死癌细胞。
常见癌症科普知识癌症是一类严重威胁人类健康的疾病，也是当今社会的一大公共卫生难题。
在全球范围内，各种类型的癌症都呈现上升趋势，给人们的生活和健康带来了巨大的困扰。
为了让人们更好地了解癌症，做好预防和早期发现工作，下面将介绍一些常见癌症的科普知识。
一、肺癌肺癌是最常见的癌症之一，也是造成癌症死亡的主要原因。
吸烟是最主要的致病因素，长期吸烟会增加患肺癌的风险。
此外，二手烟、空气污染和放射性物质暴露也与肺癌发生密切相关。
预防肺癌的关键在于戒烟，不吸烟和尽量避免接触二手烟。
良好的室内通风和避免长时间暴露在空气污染严重的环境中也是重要的预防措施。
对于高风险群体，如工作环境存在放射性物质风险的人群，应定期进行体检和筛查。
二、乳腺癌乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤，也可发生在男性乳腺组织中。
家族史、年龄、乳腺导管内增生等因素与乳腺癌的发生有关。
早期乳腺癌往往没有明显症状，所以定期自检和定期体检非常重要。
乳腺癌的预防主要包括定期自检和定期体检。
女性可以通过自己触摸和观察乳房来寻找肿块、异常分泌物和皮肤变化等症状。
40岁以上的女性应进行乳腺X线摄影（乳房X线检查）和超声检查。
三、结直肠癌结直肠癌是世界范围内的常见癌症之一，而且在年轻人群中呈现出增长趋势。
一些食物、生活方式、肠道炎症和遗传因素都与结直肠癌的发生风险相关。
预防结直肠癌的重要方式是进行定期筛查。
对于50岁以上的人群，建议每隔10年进行一次结肠镜检查。
此外，均衡饮食、减少红肉和加工肉的摄入量，适量运动，戒烟限酒也是减少结直肠癌风险的重要措施。
四、胃癌胃癌是世界上最常见的癌症之一，尤其在东亚地区发病率高。
常见的危险因素包括幽门螺杆菌感染、食用过多的盐腌食物、吃腌制漏网之鱼、烟酒摄入、营养不良等。
减少胃癌风险的方法包括戒烟限酒、饮食健康，减少高盐饮食和过多的腌制食品摄入，适量摄入富含维生素C、维生素E和类胡萝卜素的食物等。
五、宫颈癌宫颈癌是女性最常见的癌症之一，主要由人乳头瘤病毒（HPV）感染引起。
预防癌症的知识大全研究表明：癌症不能在弱碱性的人体中形成；癌症只能在酸性身体中形成；如果你有癌症，说明身体是酸性的；癌症只能在一个酸性的身体扩展；如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么，癌症都有转变和被治好；不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；癌症都是酸性体液中生存的，没别的。
如果你的身体是酸的，你就会得癌症。
如果是弱碱的，你就不会得癌症。
如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。
预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。
A)养成良好的生活习惯，戒烟限酒。
吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。
烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
B)不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
C)有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。
可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
D)加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
E)生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。
应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。
关于癌症的科普小知识
1. 癌症是什么？
癌症是一种由于细胞的突变而形成的疾病。
癌细胞不受正常细胞周期的控制，不断增长并侵蚀周围组织。
2. 癌症的症状是什么？
癌症的症状因癌症的类型和病情而异，但常见的症状包括疼痛、疲劳、体重下降、发热和淋巴结肿大等。
3. 什么导致了癌症？
癌症的原因很复杂，其中包括基因突变、环境和生活方式因素。
例如吸烟、饮食、缺乏运动和长期暴露于放射线等。
4. 癌症的治疗方法是什么？
癌症的治疗方法包括手术、放射治疗、化学治疗、免疫治疗和靶向治疗等多种方法，通常根据病情和体质选择最合适的治疗方案。
5. 如何预防癌症？
预防癌症是一项长期而持续的过程，包括改善生活方式、定期体检、避免暴露于致癌物质和接种疫苗等。
对于高危人群如家族史较强者，也可采取相应的预防措施。
6. 癌症可以治愈吗？
癌症的治愈率因病情和治疗方法而异。
早期发现和治疗是提高治愈率的关键，同时也需要对病人进行精神和心理辅导，帮助他们度过治疗过程中的困难。
对于晚期病人，治疗旨在缓解症状和改善生活质量。
关于癌症的知识癌症是一种严重的疾病，它可以发生在人体的各个器官和组织中。
癌症的发生是由于体内某些细胞发生了异常变异，失去了正常的生长和分化控制机制，导致细胞无限制地增殖和扩散。
癌症是一种复杂的疾病，其发病原因与遗传、环境、生活习惯等多种因素有关。
癌症的症状各异，常见的症状包括体重下降、疲劳、发热、持续咳嗽、呕血、排尿困难等。
然而，这些症状并不一定意味着患了癌症，因为这些症状也可能与其他疾病有关。
因此，当出现这些症状时，最好及时就医，进行相关检查以明确诊断。
癌症的治疗方式多种多样，包括手术切除、放射治疗、化疗、靶向治疗等。
手术切除是最常见的治疗方式，适用于早期癌症患者。
放射治疗利用高能射线破坏癌细胞的DNA，阻止其生长和分裂。
化疗通过使用抗癌药物杀死或阻止癌细胞的增殖。
靶向治疗则是利用特定的药物干预癌细胞的生长信号通路，从而抑制癌细胞的生长和扩散。
预防癌症的最佳方法是采取健康的生活方式。
良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素之一。
应多摄入新鲜蔬菜、水果和全谷类食物，减少摄入红肉和加工肉类。
同时，戒烟、限酒、避免暴露在有害物质中也是预防癌症的关键。
此外，定期体检也是早期发现癌症的重要手段，可以通过X光、超声、核磁共振等检查来筛查潜在的癌症病变。
癌症的分类很多，常见的有乳腺癌、肺癌、结肠癌、胃癌等。
每种类型的癌症都有其特定的病理特征和治疗方法。
例如，乳腺癌主要发生在女性乳房组织中，常见的治疗方式包括手术切除、放疗和内分泌治疗。
肺癌是最常见的恶性肿瘤之一，吸烟是其主要致病因素，治疗方法包括手术切除、放疗、化疗等。
癌症对患者和家庭来说是一个沉重的打击，患者需要得到全面的支持和关爱。
家庭成员应理解患者的心理和生理需求，积极陪伴和照顾患者。
同时，患者也应保持积极的心态，相信医学的进步和自身的治愈力量，与医生共同制定治疗方案，并积极参与康复训练和心理疏导。
癌症是一种严重的疾病，但早期发现和治疗可以提高治愈率和生存率。
癌症的趣味知识癌症是指身体内某个器官或组织中细胞的异常增殖，最终形成肿瘤。
虽然癌症是一种严重疾病，但是有许多有趣的事实和知识可以帮助人们更好地了解它。
1. 为什么癌症前期难以发现？在癌症早期，症状不明显，患者往往没有感觉到病情，因此很难及早发现。
许多癌症前期的体征和症状与其他常见的病症相似。
此外，一些肿瘤可能会生长在身体内部或深度组织，无法直接观察。
因此，定期体检是非常重要的，可以帮助早期发现癌症。
2. 癌症为什么会向其他部位转移？癌症可以通过血液或淋巴液传播到身体的其他部位。
当癌细胞脱离原始肿瘤并进入循环系统时，它们可以进入体内其他区域，形成新的肿瘤。
这就是为什么癌症可能会在身体的多个部位同时存在的原因。
3. 癌症有多种类型癌症有很多不同的类型，最常见的包括乳腺癌、大肠癌、肺癌、前列腺癌和卵巢癌。
虽然每种类型的癌症有独特的特征和症状，但所有类型的癌症都是由细胞异常生长而引起的。
4. 白血病也是一种癌症白血病不同于其他常见的癌症类型，因为它起源于骨髓中的血液细胞而不是实体组织。
白血病发生时，白血细胞会异常增生，导致身体无法正常产生血液。
白血病通常被分类为急性或慢性，具体类型取决于病情的程度和发展速度。
5. 遗传和环境都可以引起癌症遗传和环境因素都可以导致癌症发生。
某些癌症类型可能会过继给亲属，说明基因在某些情况下可能会影响癌症的发生。
然而，环境因素也可以影响癌症的发生率，例如吸烟、暴露于辐射和污染等。
6. 单个癌症病变可以包含许多不同的细胞类型单个癌症病变可能会包含多种不同类型的癌细胞。
这些细胞可能具有不同的形态、生长方式和生存周期，因此治疗时需要综合考虑不同因素。
一些类型的癌症可能会表现出不同的表型，这可能会对治疗方案产生影响。
7. 癌症可以被防止和治疗尽管癌症治疗和预防仍有很大的挑战，但许多类型的癌症可以通过积极的生活方式、定期体检和药物治疗来预防和管理。
保持健康的饮食习惯、进行适量的体育锻炼、避免吸烟和减少与有害物质的接触等都可以降低癌症患病率。
癌症知识知多少
2017届1班弓嘉怡
恶性肿瘤就是人们所说的癌症，它是100多种相关疾病的统称。
当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。
人们身体内所有器官都是由细胞组成。
细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。
然而，如果细胞继续分裂，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。
恶性肿瘤的细胞能侵犯、破坏邻近的组织和器官。
而且，癌细胞可从肿瘤中穿出，进入血液或淋巴系统，这就是癌症如何从原发的部位到其它器官形成新的肿瘤，这个过程就叫癌症转移，多数癌症是根据他们起始的器官或细胞类型来命名的。
治疗方法
基因—病毒治疗方法：正常细胞与肿瘤细胞存在着某些基因表达上的差异，使得某些病毒在正常细胞内复制所必需的基因，在肿瘤细胞内并不需要。
因此，去除这些基因有望使其在肿瘤细胞内特异性复制，而在正常细胞中不能复制。
以腺病毒(AdV) 为例，p53 是宿主细胞抗腺病毒的主要蛋白，正常细胞受腺病毒感染后立即激活p53 ，导致细胞凋亡，使病毒复制终止。
然而，在极大多数情况下，正常细胞感染腺病毒后并没有立即出现凋亡，主要原因是野生型腺病毒存在着能抑制p53 激活的蛋白，即E1b
55Kda 蛋白，因此野生型腺病毒也能在正常细胞内复制。
当腺病毒缺失E1b 55 Kda 蛋白后，它感染正常细胞时，就不能抑制p53 的激活，而在p53被激活后，则会使细胞很快凋亡，腺病毒不能再增殖，从而使感染终止。
但在肿瘤细胞中，p53 已突变或失活，故病毒感染后，没有p53 可被激活，肿瘤细胞就不会凋亡，因此缺乏E1b 55Kda 的腺病毒能在肿瘤细胞中大量增殖，最终肿瘤细胞被裂解而死亡，并释放新的病毒再去感染其它肿瘤细胞，以消灭肿呼吸道肠道病毒(Reovirus) 对人类的感染仅局限于呼吸道和胃肠道，通常无症状。
该病毒感染后其早期病毒基因转录可激活双链RNA 依赖的蛋白激酶( PKR) ，而该激酶可抑制该病毒的其它基因的转录，从而使病毒不能有效复制，而当细胞中Ras 处于激活状态则可抑制该激酶，从而使该病毒增殖复制。
Ras 基因是一个癌基因，当它被不正常激活时，即可能发生癌变。
加拿大Calgary 大学Lee 等应用该病毒治疗Ras 高表达的人胶质瘤SCID 小鼠模型，可使65 %～80 %小鼠肿瘤明显缩小或消退。
在体外试验中，对Ras 高表达的其它肿瘤如乳腺癌、前列腺癌及胰腺癌具有相同的疗效。
饮食保健
远离致癌食物
2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。
针对全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院公布了致癌食物黑名单，其中包括：①腌制食品含致癌物，咸菜等②烧烤食品含强致癌物，烤鸭、烤羊肉串等③熏豆腐干等常食易患癌④油炸食品含致癌物⑤霉变食品含致癌物⑥隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水会产生致癌物。
1.腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。
咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.烧烤食品含强致癌物不宜多吃
烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
3.熏制食品常食易得食道癌、胃癌
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4.油炸食品含致癌物多环芳烃
油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5.霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素
霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。
饮食调理
一般认为，各种恶性肿瘤，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。
在不同的病种上，癌症患者饮食禁忌也有所不同，如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人忌老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。
总之，忌口应适当，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。
生命的维持，必须依赖食物中的各种营养素。
癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善病人的营养是抗癌治疗中最重要的措施：
(1)供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌力。
其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质紊乱。
(2)进食适量糖类，补充热量。
大剂量放射治疗病人，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。
所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
(3)多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇浆等食物。
(4)放疗和化疗的病人，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的病人，则宜进食热性食物。
(5)研究发现，冬虫夏草所含虫草素能有效吞噬肿瘤细胞，效果是硒的4倍，还能增强红细胞黏附肿瘤细胞的能力，在肿瘤化疗期间以及肿瘤手术后可起到阻止肿瘤复发、转移的作用。
配方：选用质地优良的福临门冬虫夏草，粉碎后服用，每次1.5克，每日2次，连续服用一个月大部分患者均可取得良好的疗效。
(6)饮食多样化，注意色、香、味形，促进病人食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
(7)维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用，维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；
维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进病人食欲，减轻放射治疗引起的症状。
因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
预防护理
勿憋尿
研究发现，膀胱癌的发生与一个人的饮水、排尿习惯有关。
据资料肿瘤细胞表明，每日排尿5次的人比排尿6次以上者容易患膀胱癌。
这主要是因为饮水少、长时间憋尿，易使尿液浓缩，尿在膀胱内滞留的时间较长，尿中化学物质刺激粘膜上皮细胞，从而导致癌症的发生。
多饮水，勤排尿可起到“冲洗”膀胱，排除有害的化学物质的作用。
戒烟
吸烟已成为世界性的社会公害，严重地威胁着人类的健康。
有综合研究报告，美、英、加拿大吸烟者癌症发病情况：吸烟者肺癌死亡是非吸烟者的10.8倍，喉癌死亡是5.4倍。
美国癌症权威研究机构的报告指出：不良生活习惯占致癌因素的35%，吸烟占30%，两者加起来就占65%。
烟对胎儿非常有害，孕妇抽烟，小孩以后罹患癌症的几率将多50%。
有鉴于此，重视以上环节的防范，就能让绝大多数人远离癌症，每个人都从自己做起，是非常重要的。
不论对哪一个年龄层的人而言，抽烟是极度危险的，而且会导致癌症。
多喝蔬菜汁
常喝甜菜汁(根部及顶部作成的)、胡萝卜汁(含B—胡萝卜素)、芦笋汁。
将新鲜甘蓝及胡萝卜作成混合菜汁，效果极佳。
葡萄汁、樱桃汁及所有深色的果汁，包括黑醋粟汁，都是非常好的营养果汁，新鲜的苹果汁也有益处。
果汁在早晨饮用最佳，蔬菜汁则在下午饮用最佳。
仅喝矿泉水或蒸馏水。
多吃洋葱和大蒜
洋葱和蒜头是极佳的保健食品。
每天吃十粒生的杏仁，它们含恶性肿瘤丰富的laetrile，还是一种抗瘤剂。
可以多吃芽苗菜，比如萝卜苗，豆苗，最好是生吃，或只需用开水稍微烫一下即可。
多吃生萝卜
许多人都知道，在医院里经常使用一种叫“干扰素”的药物。
它是人体自身白细胞所产生的一种糖蛋白，在体内具有抑制癌细胞快速分裂的作用。
但是，人体内产生的干扰素很少，所以科学家们研制出“干扰素诱生剂”一类药物，激发和诱导人体自身制造出更多的干扰素。
在日常的膳食中，也有一些能够诱生干扰素的食物，其中效果最佳的，要属白萝卜了。
研究证明，从萝卜中可以分离出干扰素诱生剂的活性成分——双链核糖核酸，对食管癌、胃癌、鼻咽癌和宫颈癌的癌细胞，均有明显的抑制作用。
但是，由于这种活性成分不耐热，如果经过烹凋，在加热过程中则会破坏，所以生吃萝卜对防癌有益。
